Jaké jsou kalamáry užitečné pro muže a ženy? Recepty na vaření

Přínos mořských plodů pro lidské zdraví je nepopiratelný. Mají vysokou koncentraci minerálů, jsou také bohaté na jód, jehož nedostatek vede k vážným zdravotním problémům. A chobotnice je jedním z nejsnadněji připravitelných, chutných a cenově dostupných mořských plodů.

Co je to chobotnice a jak vypadá?

Olihně patří do skupiny hlavonožců, jejich délka se pohybuje od 20 do 50 cm. Vyskytují se ve všech klimatických pásmech, ale nejčastěji v subtropech. Olihně ze severních moří nejsou často příliš velké a nemají charakteristické zbarvení jako jejich jižní "příbuzní".

Díky svému proudnicovému tvaru se mohou pohybovat velmi vysokou rychlostí s ocasem vpředu. Téměř všechny existující druhy těchto měkkýšů jsou vhodné jako potrava, a proto se aktivně sbírají. Chapadla a mršiny chobotnic jsou vhodné k jídlu. Kůže je odstraněna.

Jak se liší chobotnice od sépií a chobotnic

Z chobotnice chobotnice se liší počtem končetin. Chobotnice má osm končetin, zatímco chobotnice má dvě chapadla s plochými konci. Hlava chobotnice je oddělena od těla, zatímco hlava chobotnice je zcela srostlá s tělem. Ty se ve větší míře usazují na dně a raději se plazí, zatímco chobotnice plavou velmi rychle.

Stejně jako chobotnice má sépie osm chapadel a její tělo je oválné a lemované kruhovou ploutví. Tělo chobotnice je torpédovité, s dvěma řadami přísavek na chapadlech.

Složení a kalorie

Největší hodnotou masa chobotnic je vysoká koncentrace bílkovin: až 18 g bílkovin ve 100 g výrobku, což odpovídá obsahu hovězího masa a ryb. Bílkoviny jsou stavebním materiálem pro všechny buňky a tkáně těla, jsou nezbytné pro přeměnu aminokyselin, včetně esenciálních. Bez nich není možné normální fungování žádného orgánu.

Kalorická hodnota chobotnice je přibližně 100 kcal na 100 g. Sacharidy tvoří nejvýše 3 g a tuky 1,4 g.

Chobotnice, stejně jako mnoho dalších mořských plodů, se liší tím, že obsahuje téměř všechny vitamíny a minerály, které tělo potřebuje. Patří mezi ně vitaminy skupiny B (B1, B2, B6), kyselina askorbová, vitamin E, mangan, jód, fosfor, železo, zinek, měď, selen a vápník.

Jak jsou kalamáry prospěšné

Obecné výhody

Jedinečné vlastnosti chobotnic:

1. Pouhých 80 gramů chobotnice obsahuje až 90 % denní dávky mědi. Jedná se o minerál, bez něhož není možné normální vstřebávání železa, a tedy ani tvorba červených krvinek. Nedostatek mědi je považován za jednu z nejčastějších příčin anémie.
2. Selen je jedním z nejlepších antioxidantů, úspěšně bojuje proti volným radikálům. Může výrazně zmírnit projevy revmatické artritidy, včetně zmírnění bolesti. Ve 100 gramech chobotnice - 60 % denní normy selenu.
3. Díky vysokému obsahu vitaminu B2 (riboflavinu) může přidání chobotnice do jídelníčku zmírnit příznaky migrény.
4. Přípravek obsahuje vápník a fosfor, které se vzájemně posilují a jsou zodpovědné za tvorbu kostních a zubních tkání.
5. Mořské plody jsou také bohaté na vitamin B12, který mimo jiné snižuje hladinu homocysteinu v těle. Pokud jeho koncentrace v krvi překročí přípustnou hodnotu, může vést k infarktu, mrtvici a dalším kardiovaskulárním onemocněním.
6. Hořčík obsažený v chobotnicích je zodpovědný za uvolnění svalových křečí a relaxaci nervového systému.

Pro ženy

Pro ženy jsou chobotnice prospěšné především proto, že jsou přirozeným zdrojem snadno stravitelných bílkovin. Zajišťuje zdravou pokožku, vlasy a nehty. V měkkýši je také vysoká koncentrace mastných kyselin omega-3 a omega-6, které hrají velkou roli při udržování zdraví žen. Kromě toho, že tyto látky podporují přirozenou krásu a dlouhověkost, jsou také zodpovědné za produkci hormonu serotoninu a posilují imunitní systém.

Pro muže

Pro muže může být kalamár cenný i jinak: podporuje rychlý a bezpečný růst svalů a posiluje tělo. Pro sportovce proto rozhodně stojí za zvážení. Kromě toho má škeble také příznivý vliv na zdraví mužů, protože zvyšuje jejich potenci. Muži, kteří pravidelně konzumují tyto mořské plody, uvádějí, že dochází ke stabilizaci močopohlavního systému a zvýšení hladiny testosteronu v krvi a cítí se plní síly a energie.

Během kojení

Měli byste se mu vyhnout i během kojení, protože hrozí riziko alergie u novorozence. To se projevuje vyrážkami a diatézou. Pokud se u ženy před těhotenstvím nevyvinula nesnášenlivost na chobotnice, může je zkusit zařadit do svého jídelníčku. Musíte však počkat alespoň 6 měsíců, nebo ještě lépe, odložit to o rok.

Během těhotenství

Olihně mohou být ve stravě přítomny i během těhotenství, ale rozhodující je oblast, ve které byly uloveny. Většina vodních ploch je znečištěna průmyslovým odpadem, který se následně hromadí v tkáních mořských plodů. Proto si musíte být stoprocentně jisti ekologickou nezávadností výrobku, nebo neriskovat.

Pro děti

Děti mohou olihně jíst až po třetím roce věku a v případě, že nemají individuální nesnášenlivost. Jeho maso je vynikajícím zdrojem minerálů a aminokyselin. To má pozitivní vliv na paměť a duševní vývoj. Bílkoviny stimulují růst dětí a vápník zajišťuje dokonalé zuby a kosti. Před zavedením výrobku do dětského jídelníčku je však lepší poradit se s lékařem.

Výhody a škody sušených chobotnic

Sušené chobotnice patří do kategorie "snack-snacks", takže jsou nesmírně oblíbené mezi mladými lidmi a jako doplněk k pivu. Jejich nadměrná konzumace však může vyvolat hromadění soli, což vede ke stagnaci tekutin.

Jejich přínosy a škody přímo závisí na výrobním procesu. Většina výrobců nedodržuje základní pravidla přípravy výrobku. Například při rozmrazování by chobotnice neměla zůstat dlouho ve vodě: pokud se rychle vytáhne, přispěje to k zachování všech hlavních živin a vitaminů. Poté se olihně omyjí ve studené vodě, zchladí, rozkrájí a roztřídí. Posledním krokem je ošetření glutamátem sodným. Jedná se o zvýrazňovač chuti, který může ve velkém množství vyvolat otravu jídlem. Jeho trvalé užívání může vést ke zhoršení chronických onemocnění, včetně rakoviny.

Mnoho společností zabývajících se výrobou sušených chobotnic je navíc v poslední době začalo ošetřovat olejem, což zvyšuje koncentraci karcinogenních látek.

Přesto není nutné sušené chobotnice zcela odmítat. Stačí si přečíst etiketu. Pokud je mezi složkami uvedena kyselina sorbová, nebude takový výrobek pro tělo škodlivý, protože se jedná o bezpečnou a mezinárodně uznávanou konzervační látku.

Lze při hubnutí jíst chobotnice?

Protože chobotnice obsahuje velké množství bílkovin, je výborným prostředkem k zahnání hladu. Zároveň je téměř zcela bez tuku, což z něj činí vynikající dietní produkt. Extraktivní složky v měkkýši ovlivňují produkci žaludeční šťávy, která napomáhá správnému fungování celého trávicího systému. Pomáhá také v boji proti nadváze:

• odstranit cholesterol z těla;
• odstranit oteklé tkáně;
• zlepšují metabolické procesy, což vede ke snížení hmotnosti.

Při správné dietě je však možné používat chobotnice pouze ve vařené nebo dušené formě.

Chobotnice v medicíně

Vzhledem k obrovskému množství mikro- a makroživin a vitaminů v chobotnicích se často doporučuje při mnoha chronických onemocněních.

Pro diabetes mellitus

Výrobek je velmi prospěšný pro diabetes mellitus. To je způsobeno tím, že obsahuje vitamin B3, jehož jednou z vlastností je normalizace hladiny cukru. V tomto případě je glykemický index chobotnice pouze 5 jednotek, tj. je naprosto bezpečná z hlediska pravděpodobnosti zvýšení hladiny cukru. Bílkoviny mořských plodů jsou mnohem lépe stravitelné než maso nebo ryby, což je jedna z jejich hlavních výhod. Neměli byste však zcela přejít na chobotnice. Stačí je přidat do jídelníčku 1-2krát týdně. To umožní pacientovi plně nasytit tělo vitaminy PP a E.

V případě pankreatitidy

V případě akutního zánětu slinivky břišní by však měly být chobotnice z jídelníčku zcela vyloučeny, a to i přes zanedbatelné procento tuků v jejich složení. Zákaz je způsoben látkami, které zvyšují sekreční funkci slinivky břišní. Jelikož jsou chobotnice známé jako alergeny, mohou také zvyšovat patologické procesy, což vyvolává celkové zhoršení stavu.

U chronické pankreatitidy v remisi je lze přidat do jídelníčku, ale pouze ve vařené formě. Povolené způsoby úpravy jsou pečené, dušené, přidávané k zelenině nebo do salátů.

Gastritida

Lidé trpící gastritidou, pokud nemají individuální nesnášenlivost, by si rozhodně měli zpestřit jídelníček touto pochoutkou. Jedná se o jemné maso, které nepoškozuje zanícené stěny žaludku a je lepší náhradou živočišných bílkovin a vajec. Jíst se však může pouze vařené nebo dušené maso. Sušeným, smaženým nebo nakládaným chobotnicím se vyhněte.

Pro dnu

Pokud není dna v akutní fázi, jsou chobotnice vynikajícím zdrojem vitamínů a minerálů, které pomáhají v boji proti nemoci. Obsažené omega-3 kyseliny jsou účinné proti zánětům jakékoli lokalizace. Se stejným problémem pomůže i jód. Jatečně upravené tělo pečte, duste nebo vařte v páře, ale nesmažte. Nesmíte jíst vývar, ve kterém se chobotnice vařily, protože si zachovává všechny puriny.

U kolitidy

Při kolitidě (patologický zánět sliznice tlustého střeva) vyžaduje přísnou dietu. Umožňuje však použití mořských plodů včetně kalamárů. Opět platí, že díky svému bohatému složení a snadné stravitelnosti nezpůsobí žádné potenciální poškození zdraví a nezhorší průběh onemocnění. Lze ji přidávat do stravy při jakékoli formě vaření kromě smažení.

Při cholecystitidě

Cholecystitida také znamená určitá dietní omezení, ale mořské plody jsou povoleny. Chobotnice nevyvolávají choleretický účinek, čímž zvyšují zátěž zaníceného močového měchýře. Měly by být vařené v páře, vařené nebo pečené, ale ne smažené.

Škody a kontraindikace

V poslední době přibývá oficiálních studií, které potvrzují vysoké koncentrace rtuti a dalších těžkých kovů v rybách a mořských plodech. Hromadí se ve vodě kvůli průmyslovým emisím, kterých každým rokem přibývá. Podle Agentury pro ochranu životního prostředí je chobotnice jedním z mála produktů s minimální schopností hromadit rtuť.

Mezi největší alergeny však patří měkkýši. U mnoha lidí byla klinicky prokázána nesnášenlivost olihní, která se projevuje jako alergická reakce.

Jak vybrat a skladovat olihně

Nejlepší je koupit mražené chobotnice. Rozmrazené, zejména při nedodržení technologie, jsou hořké a nedrží tvar. Jsou v podstatě závadné a nemají žádnou výživovou ani chuťovou hodnotu. Jatečně upravená těla by neměla být lepkavá, protože i to svědčí o tom, že se jedná o rozmražený produkt.

Tělo je vždy pokryto vrstvou, která může mít v závislosti na stanovišti škeble různé odstíny šedé až tmavě fialové barvy. Maso všech druhů má sněhově bílý odstín. Jakákoli jiná barva je signálem špatné kvality. Teoreticky je možné koupit i očištěné chobotnice, ale tím se chuť výsledného pokrmu okamžitě pokazí, protože maso je zcela bez chuti.

Při výběru těchto mořských plodů je třeba dodržovat malé tajemství: čím menší velikost, tím chutnější maso.

Chobotnice by se měly skladovat pouze v mrazničce. Pokud to není nutné, nerozmrazujte je a znovu nezmrazujte.

Rychlý způsob, jak oloupat chobotnici z fólie

K rychlému odlepení z fólie nepotřebujete žádné speciální nástroje. Mražené škeble jednoduše vložte do mísy a zalijte je vroucí vodou. Díky teplotnímu rozdílu se téměř veškerá membrána na jejím povrchu smrští a snadno se odlepí. Fólii lze snadno odstranit ručně.

Poté vypusťte všechnu vodu a opláchněte jatečně upravené tělo pod tekoucí vodou. Z chobotnice také vyjměte všechny vnitřnosti včetně průhledné páteře a znovu ji opláchněte. Pokud se maso po všech těchto procesech nestačilo zcela rozmrazit, zalijte ho horkou vodou (ne však vařící) a nechte několik minut odstát.

Jak dobře uvařit chobotnici

Dnes existuje obrovské množství receptů založených na chobotnicích. Jsou vhodné pro každodenní i slavnostní menu.

Jak smažit

Pokud nemáte zažívací potíže, můžete se pravidelně rozmazlovat smaženými chobotnicemi. K tomu budete potřebovat:

• mražené chobotnice - 300 gramů;
• sójová omáčka - 5 lžic;
• sůl - podle chuti;
• bílé suché víno - 120 ml;
• strouhaný zázvor - podle chuti;
• kopr - 2-3 větvičky;
• olivový nebo slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce;
• cukr - 1 lžička;
• šťávu z poloviny citronu.

Nejprve rozmrazte kalamáry, důkladně je opláchněte a sundejte fólii. Podle velikosti jatečně upraveného těla ho rozkrojte na 4 až 6 kusů. V samostatné misce smíchejte víno, sójovou omáčku, citronovou šťávu, nastrouhaný zázvor, cukr a nadrobno nasekaný kopr. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Kalamáry ponořte do marinády a nechte je 60 minut v chladničce. Poté rozehřejte pánev, nalijte na ni olej a vložte do ní kalamáry. Smažte na mírném ohni 10 minut.

Jak vařit

Nejlepším způsobem přípravy kalamárů je jejich vaření. Plátky masa nebo celé jatečně upravené tělo se vloží do osolené vody s přídavkem černého pepře a bobkového listu. Vařte ji nejdéle tři minuty, jinak bude gumová. Znovu změkne pouze tehdy, když ho budete vařit 30 minut. Tím se však jeho množství sníží přesně o polovinu. Poté můžete se škeblemi naložit podle libosti - nakrájet je na saláty nebo je naplnit.

Jak sušit

Chobotnice mohou být doma dobrou svačinkou. Na rozdíl od chobotnic zakoupených v obchodě neobsahují žádné zdraví škodlivé příchutě ani zvýrazňovače chuti. K přípravě potřebujete pouze chobotnici, sůl, pepř a troubu.

Postup operací by měl být následující:

1. Zmrazené tělo škeble vložte do mísy s vodou a nechte rozmrazit. Vodu vylijte a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud chcete vařit čerstvé chobotnice, stačí je opláchnout ve vodě.
2. Oddělte jatečně upravené tělo. Oddělte chapadla od svíčkové části, vyjměte kord a všechny vnitřnosti a vše ještě jednou omyjte. Odstraňte fólii (za tímto účelem ponořte chobotnice do vroucí vody).
3. Před sušením produkt namočte do osolené vody. Toho lze dosáhnout několika způsoby. V prvním případě ponořte mršinu do slabého roztoku soli a nechte ji v něm přes noc. Pokud nemáte čas navíc, budete si muset připravit roztok, který se na severu používá k nasolení kaviáru. Poměr je následující: 1 šálek soli na 1 litr vody. Rozpusťte sůl a ponořte škeble do vzniklého nálevu. Ponořte do ní na několik minut malé kousky chobotnice.
4. Sušte libovolným způsobem. Sušení na vzduchu je v Asii běžnou technikou. To není špatné řešení pro majitele chaty nebo chalupy. V tomto případě není třeba jatečně upravenou mršinu krájet na kusy, ale namočit ji do roztoku a poté zavěsit na háčky. V létě se olihně suší několik dní. Praktičtější možností je sušit maso v troubě. Malé kousky osušte na utěrce, která absorbuje zbytek nálevu, a položte je na tác v jedné vrstvě. Vložte ji na 3 hodiny do trouby při konstantní teplotě 50 stupňů.

Jak marinovat

Protože chobotnice lze připravovat různými způsoby, včetně grilování, podívejme se na univerzální způsob marinování. Tyto kalamáry jsou také vynikajícím samostatným předkrmem.

Složení:

• kalamáry - 2-3 ks;
• rostlinný olej (nejlépe olivový) - 1 polévková lžíce;
• citronová šťáva - 3 polévkové lžíce;
• bobkový list - 2 ks
• voda - 1 l;
• cukr - 1 lžička;
• sůl - 1 lžička.

Škeble předem připravte odstraněním blány a vnitřností. Skořápku nakrájejte na proužky nebo kolečka. Do nálevu přidejte bobkový list, cukr, sůl, citronovou šťávu, rostlinný olej a koření podle chuti. Slaný nálev převařte a vložte do něj maso. Vypněte oheň, přiklopte pokličkou a nechte dusit pod pokličkou. V ideálním případě uložte chobotnice na 18 hodin do chladničky. V případě potřeby ji však můžete podávat i několik hodin po vychladnutí.

Chobotnicový salát

Recept na jednoduchý salát z kalamárů, který nevyžaduje mnoho úsilí.

Budete potřebovat:

• chobotnice - 1 jatečně upravené tělo;
• vejce - 1 ks
• čerstvá okurka - 1 ks;
• pórek - 1 stonek.

Uvařte vejce a nakrájejte je na malé kostičky. Nakrájejte chobotnici a okurku na julienne, cibuli nakrájejte najemno. Všechny ingredience smíchejte v míse a zalijte je nízkotučným jogurtem. Pokrm ozdobte vařenými krevetami. Tento salát může být kompletní snídaní. Ten, kdo má nadváhu a chce přejít na zdravější stravu, by měl tomuto salátu věnovat pozornost.

Olihňové řízky

Dalším originálním způsobem úpravy masa tohoto úžasného měkkýše je příprava lahodných řízků. K tomu budete potřebovat:

• kalamáry - 4 ks;
• Holandský sýr - 200 gramů;
• cibule - 1 ks;
• kopr - 4 větvičky;
• rozmarýn - 2 větvičky;
• máslo - 120 gramů;
• česnek - 2 stroužky;
• vejce - 2 ks
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce;
• strouhanka - 200 g;
• sůl, pepř - podle chuti.

Recept krok za krokem:

1. Nakrájejte kopr a rozmarýn, dejte je do mísy a zalijte rostlinným olejem (olivovým nebo slunečnicovým). Směs promíchejte a vložte do kostek ledu a dejte do mrazáku.
2. Olihně předem omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky a smíchejte s cibulí. K mletému masu přidejte vejce a nasekané stroužky česneku. Sýr nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte k mletému masu. Osolte a opepřete a promíchejte.
3. Z mletého masa vyválejte v dlaních malé množství a vytvořte placky. Do středu mletého masa vložte kostku smíchané zeleniny s olejem a obalte ve strouhance. Kotlety smažte na dobře rozpálené pánvi na slunečnicovém oleji 2 minuty z každé strany.

Proč jsou chobotnice po uvaření hořké

Mnoho hospodyněk zjistí, že kalamáry jsou po uvaření hořké. Důvodem je chybná technika vaření. Zejména pokud nejsou jeho vnitřnosti řádně vyčištěny a umyty. Při příliš dlouhém vaření může být také hořká. Negativní vliv na chuť masa může mít i počáteční špatná kvalita výrobku (opakované rozmrazování nebo špatné balení).

Jedním ze způsobů, jak odstranit hořkost, je nakrájet jatečně upravenou kostru na malé plátky a osmažit je na troše oleje. Lze přidat i trochu soli.

Maso obřích chobotnic může být také hořké. Jedná se o specifický druh mořských plodů, takže jej nelze zcela odstranit.

Mohu jíst kaviár z olihní?

Měkkýši, stejně jako mnohé ryby, mají také kaviár. A chobotnice je jednou z nich. Nejčastěji se nijak nevyužívá, ale to je většinou způsobeno tím, že lidé nevědí, jak ji správně připravit. Kaviár z chobotnice připravíte tak, že ji omyjete pod kohoutkem a pokapete šťávou z jednoho citronu. Nechte je několik minut nasáknout a poté je potřete směsí soli, pepře a oleje. Poté výrobek vložte do zapékací misky. Kaviár se vaří dostatečně rychle - 20 minut při mírné teplotě (asi 150 stupňů). Před podáváním by měl být nejlépe vychladlý.

Stejnou technikou lze upéct i kaviár. Udělejte totéž, ale nepečte je v troubě, ale vytvarujte malé úhledné kuličky a osmažte je na pánvi s máslem nebo olivovým olejem. Aby byla kůrčička pěkná, měla by se pánev od začátku co nejvíce zahřívat a po vložení výrobku na pánev by se měl oheň ztlumit na středně nízkou teplotu.

Čerstvé olihňové jikry mají poněkud zvláštní chuť, ale pokud chcete, můžete je podávat jako samostatnou pochoutku. Pro zvýraznění chuti lze použít sůl a pepř. Kaviár lze použít také k ozdobení salátů nebo jako přísadu.

Můžete během půstu jíst chobotnice?

Pokud dodržujete půst se vší přísností, můžete chobotnice, stejně jako jiné mořské plody, jíst pouze ve dnech, kdy jsou povoleny ryby. A to jsou Květná neděle a Zvěstování Páně. V řecké pravoslavné církvi jsou však všechny mořské plody všude povoleny. Je to podmíněno tím, že v řeckém kánonu jsou přirovnávány k mořským rostlinám a je dovoleno je jíst v sobotu a v neděli, kdy je dovoleno jíst máslo.

Ve stanovách Ruské pravoslavné církve není přímý zákaz jejich konzumace, proto je lepší probrat tuto záležitost se svým zpovědníkem. Někteří kněží povolují svým farníkům jíst mořské plody o velkých církevních svátcích, pokud nepřipadají na Svatý týden.

Lze zvířatům podávat chobotnice?

Mnoho majitelů domácích zvířat se ptá, zda jejich milovanému mazlíčkovi prospívá maso z chobotnic. Kočky jsou bezpochyby velkými milovníky mořských plodů. Nezapomeňte však, že chobotnice obsahují 250 mg fosforu na 100 gramů. Jeho nadměrné množství ve stravě kočky může vyvolat močové kameny. Z tohoto důvodu někteří veterinární lékaři přísně zakazují jakékoli mořské plody. Nadměrné množství navíc způsobuje alergie.

V malém množství, ne častěji než jednou týdně, jsou však měkkýši pro zvíře stále zdraví prospěšní. V ideálním případě by se měla pouze vařit, jiné způsoby vaření nejsou přípustné. Zvláště škodlivé jsou uzené nebo solené chobotnice.

Vzhledem k tomu, že chobotnice má stejný obsah bílkovin a aminokyselin jako hovězí maso, je vhodnou alternativou, kterou lze zařadit do psího jídelníčku. Předtím je třeba zkontrolovat, zda zvíře není na přípravek alergické. Pokud se to nepotvrdí, lze jej zavádět postupně po 50-250 g denně (v závislosti na plemeni a velikosti). Není dobré ho mořskými plody přikrmovat, takže platí pravidlo "méně je lépe".

Zajímavá fakta o chobotnicích

Milovníky mořských plodů budou zajímat následující informace:

1. Olihně jsou nejméně prozkoumanými obyvateli moří - oficiálně je potvrzeno více než 300 druhů olihní, ale dalších více než 200 druhů zůstává neznámých.
2. Ze všech hlavonožců, mezi něž patří také sépie a chobotnice, je chobotnice nejoblíbenějším mořským predátorem.
3. Chobotnice tvoří významnou část jídelníčku mnoha zástupců podmořského světa.
4. Samotné chobotnice se živí korýši a malými rybami. Pokud je nemají, mohou přejít na menší zástupce svého druhu.
5. Pokud chobotnice na své cestě narazí na nebezpečí, vypustí pigment velmi podobný inkoustu.
6. Některé chobotnice mají překvapivou schopnost létat.
7. V rychlosti pohybu jsou před chobotnicemi pouze delfíni, žraloci a velryby.
8. Krev měkkýšů je modrá a o její oběh se stará ne jedno, ale tři srdce.

Fotografie chobotnice