Sušená jablka: složení, prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Sušené ovoce je neuvěřitelně zdravé a jablka mezi nimi zaujímají zvláštní místo. V angličtině se říká, že když člověk sní alespoň jedno jablko denně, tak je lékař bez práce. Pozoruhodné je, že prospěšné látky se v jablku nacházejí nejen v dužině, ale také ve slupce a dokonce i v jádřinci.

Sušená jablka si na rozdíl od většiny ovoce zachovávají všechny živiny a vitamíny, a proto jsou tak oblíbená. Existuje mnoho způsobů sušení jablek, která se sklízejí na konci léta. Ale o tom všem v pořádku.

Složení a kalorie

Co se týče nutriční hodnoty sušených jablek, nerozpustná vláknina je zdrojem vlákniny. Pouhá 1/3 šálku obsahuje denní dávku vlákniny. Vláknina reguluje hladinu cholesterolu a cukru v těle: pokud je jí dostatek, můžete zapomenout na zažívací potíže a zácpu.

Mnoho lidí si neuvědomuje, že jablečné slupky obsahují velké množství antioxidantů, které jsou v sušeném ovoci zachovány. Další důležitou vlastností je, že na rozdíl od jiných sušených plodů si jablka zachovávají důležitý vitamin C. To je nesporná výhoda.

"Srdnatost" sušeného ovoce také odlišuje jablka od všech ostatních: jen jeden šálek obsahuje přibližně 210-230 kcal, což je téměř třikrát více než v jednom velkém ovoci.

Energetická hodnota výrobku:

• Bílkoviny - asi 2 g.
• Tuky - prakticky žádné (0,1 g).
• Sacharidy - asi 60 g.
• Užitečné složky:
• Karoten a vitamíny.
• Cenné minerály.
• Cukry všech druhů.
• Pektiny.
• Organické soli a minerály.
• Třísloviny.
• Esenciální oleje.
• Železo a fosfor, které jsou nezbytné pro normální fungování organismu.
• Organické kyseliny.

Stopové prvky:

1. Železo. Jedná se o velmi důležitý prvek pro lidský kardiovaskulární systém. Přímo se podílí na krvetvorbě a okysličuje krev.
2. Draslík. Běžná kuchyňská sůl přispívá k tomu, že se tento prvek v těle neudrží. A jeho nedostatek může mít vážné následky - křeče, závratě a zpomalenou funkci střev. Proto je to tak důležité. Má také příznivý vliv na nervový systém.
3. Měď. Měď napomáhá správnému fungování těla a jeho systémů a podílí se na mnoha procesech, jako je tvorba krve, enzymů a pojivových tkání.
4. Mangan. Tento stopový prvek je velmi důležitý, protože se podílí na téměř všech procesech v lidských orgánech a systémech.
5. Selen. Účinky tohoto stopového prvku na organismus byly objeveny poměrně nedávno. Stojí za zmínku, že selen je sám o sobě velmi jedovatý, ale v malých dávkách snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny a je součástí všech léků proti rakovině.

Vitamíny:

1. Sušená jablka obsahují řadu vitaminů skupiny B (B1, B2, B5, B6). Normalizují činnost střev a mají příznivý vliv na kardiovaskulární systém, zlepšují stav pokožky, zlepšují náladu a podílejí se na růstu buněk. Kromě toho pomáhají v boji proti stresu a depresi.
2. Vitamin K. Hraje klíčovou roli při srážení krve.
3. Vitamin C (kyselina askorbová). Jeden z nejdůležitějších vitamínů pro tělo, jehož nedostatek může způsobit velmi vážné problémy pro lidský organismus.
4. Vitamin E. Říká se mu také "ženský vitamín", protože dodává krásu a zdraví, omlazuje tělo a snižuje suchost pokožky.

Jaké jsou výhody sušených jablek

Pro ženy

Konzumace jablek je velmi prospěšná díky vysokému obsahu stopových prvků, vlákniny a vitaminů. Pro ženy je však toto ovoce svým způsobem důležité, protože má určitý pozitivní vliv na jejich tělo:

1. Při pravidelné konzumaci sušených jablek jsou vlasy jemné a lesklé a pokožka získává přirozenou a ruměnou barvu.
2. Diety založené na sušených jablkách pomáhají upravit postavu, protože ovoce spaluje přebytečný tuk.
3. Jablka ve formě sušeného ovoce výrazně zpomalují stárnutí pleti a vyhlazují vrásky díky přítomnosti vitaminu E v jejich složení.
4. Sušené ovoce posiluje kostní tkáň a zabraňuje vzniku osteoporózy.
5. Snižují také riziko rakoviny dělohy a prsu.
6. Jablka pomáhají ženám snáze zvládat stresové situace díky přítomnosti vitaminu B.

Pokud žena konzumuje dostatečné množství sušených jablek, její tělo je nasyceno všemi potřebnými vitamíny a minerály. To vám pomůže být plně zdravý a vypadat mladě.

Pro muže

Výhody konzumace sušených jablek pro muže jsou nepopiratelné. Například zvyšují vytrvalost, což je důležité pro ty, jejichž práce zahrnuje fyzickou námahu nebo kteří tráví hodně času v posilovně. Pravidelná konzumace také snižuje riziko astmatu a Alzheimerovy choroby. A omlazující síla sušeného ovoce se promítá do svěžesti a energie.

Není žádným tajemstvím, že muži jsou náchylnější k různým kardiovaskulárním onemocněním než ženy. Proto lékaři důrazně doporučují pravidelnou konzumaci jablek.

Sušená jablka, zejména v zimním období, pomáhají normalizovat produkci hormonů v mužském těle a obnovit jejich rovnováhu. Zlepšují také účinnost.

Na základě výše uvedených závěrů lze říci, že konzumace sušených jablek se doporučuje všem mužům, zejména těm, kteří si hlídají své zdraví a váhu. Jablka vám nejen pomohou vypadat energicky a mladě, ale také zlepší náladu a potenci.

Těhotenství

Sušená jablka obsahují velké množství železa, což z nich dělá produkt číslo jedna v těhotenství. Navíc nezpůsobují alergické reakce, což je další výhoda. Těhotným ženám po nich není špatně, a proto jsou považovány za téměř ideální svačinu.

Skutečnost! Málokdo to ví, ale jablka obsahují ve správném množství pektin, který z těla odstraňuje toxiny a chrání tak nenarozené dítě i jeho matku.

Užitečnost konzumace sušených jablek není jen závěr založený na přítomnosti prospěšných látek, ale vědecky prokázaný fakt. Bylo například zjištěno, že děti, jejichž matky pravidelně jedly jablka, netrpěly v budoucnu alergiemi a astmatem. Důvodem je přítomnost antioxidantů v ovoci, které jsou obsaženy především ve slupce.

Na základě výše uvedeného můžeme konstatovat, že sušená jablka jsou ideálním produktem pro těhotné ženy, zejména v zimě.

Při kojení

Pro kojící matky je obzvláště důležité sledovat svůj jídelníček, protože některé potraviny mají přímý vliv na zdraví dítěte. Někdy mohou výrobky způsobit alergii na mateřské mléko, takže musíte zcela změnit svůj jídelníček.

Během prvních šesti měsíců mateřské mléko dítě chrání, protože s ním dostává všechny užitečné mikroprvky. Sušená jablka obsahují důležité vitamíny a minerály, které dítě tolik potřebuje. Například vitamin K posiluje srdeční sval a železo udržuje hladinu hemoglobinu. Pektin odstraňuje toxiny a vláknina zabraňuje zácpě. Hlavní výhodou je však to, že je hypoalergenní.

Pro děti

Sušená jablka jsou nejužitečnějším produktem pro děti. Je třeba si uvědomit, že na konci zimy už v jablkách žádné vitamíny nejsou, zatímco sušené ovoce a džem mají téměř stejné množství vitamínů jako čerstvě utržené ovoce.

Jablko je vynikající sorbent. To pomáhá odstraňovat toxiny z těla a čistit krev a lymfu. Pokud si dítě ještě nezačalo čistit zuby samo, může mu pomoci jablko. Pomáhá čistit zuby a zabraňuje vzniku bakterií způsobujících zubní kazy.

Když už jsme u výhod, jablka nezpůsobují alergie a mohou být zavedena během prvního přikrmování. Živiny a vitaminy obsažené v sušených jablkách se lépe vstřebávají v kombinaci s meruňkami, sultánkami, banány a jogurtem.

Výhody sušených jablek při hubnutí

Jablka jsou produktem, který se často používá při sestavování diet na hubnutí a korekci postavy. To je dáno především vysokým obsahem vlákniny a pektinu. Při sušení navíc ovoce ztrácí pouze vodu a koncentrace vitamínů a živin se mnohonásobně zvyšuje.

Když mluvíme o sušených jablkách jako základním prvku přísné diety, můžeme se setkat se zcela opačnými názory. Výrobek lze jen stěží zařadit mezi lehké a nevýživné. Jedná se spíše o doplněk stravy, který pomáhá spalovat přebytečný tuk a nasytit tělo důležitými mikroživinami a vitamíny.

Studie však prokázaly, že konzumace pouhých 12-20 g sušených jablek denně během šesti měsíců snižuje hladinu cholesterolu v těle o 1/4 a člověk zhubne asi 2 kg.

Sušená jablka v lékařství

Pro diabetes mellitus

Diabetes mellitus je endokrinní onemocnění, které vyžaduje úpravu stravy. Zásadní význam v boji proti nemoci má dieta. Někteří lidé si marně myslí, že se budou muset vzdát pamlsků, protože sušené ovoce, včetně sušených jablek, může být alternativou ke sladkostem.

Jak již bylo zmíněno, diabetes je endokrinní porucha. To znamená, že tělo obtížněji odbourává a vstřebává glukózu. Diabetická dieta spočívá v omezení sacharidů a glukózy. Sušené ovoce naproti tomu obsahuje komplexní sacharidy, takže je tělo tráví pomalu a hladina glukózy v krvi se dramaticky nezvyšuje, což ze sušených jablek dělá vynikající produkt pro diabetiky.

Důležité: Glykemický index sušených jablek je 35 jednotek.

Při pankreatitidě

Stejně jako u cukrovky je při léčbě pankreatitidy nezbytná přísná dieta. Problémem je v tomto případě přítomnost vlákniny v potravinách. Sušení totiž zachovává všechny živiny včetně vlákniny, takže potraviny, které ji obsahují, by se měly při akutní pankreatitidě vyřadit.

Jakmile však onemocnění přejde do chronického stadia, lze některá omezení zanedbat. V tomto období je tedy možné a nutné jíst sušená jablka, protože užitečné látky v nich obsažené obnovují mikroflóru žaludku a normalizují jeho činnost.

V každém případě byste se při zánětu slinivky neměli nechat unést sušeným ovocem a je lepší věnovat pozornost kompotům, které se z nich připravují, protože nezatěžují slinivku.

Při gastritidě

Gastritida je v podstatě chronické onemocnění spojené se snížením tloušťky žaludeční sliznice. Úspěšná léčba vyžaduje vyvarovat se řady potravin, které mechanicky napadají žaludeční stěnu.

Lékaři při gastritidě nedoporučují jíst čerstvá jablka, protože ovlivňují kyselost, ale sušená jablka mohou být a jsou prospěšná. Sušením se v nich koncentruje mnoho vitamínů a živin, z nichž některé jsou prospěšné pro trávicí trakt.

Pro střeva

Sušená jablka mají vysoký obsah vlákniny: 1/3 šálku obsahuje asi 3 g vlákniny. Zejména vláknina je pro žaludek nesmírně důležitá, protože pomáhá hubnout a vylučovat toxiny. Když se dostane do těla, nabobtná a zvětší se na trojnásobek svého objemu. Vláknina pak jemně působí na stěny žaludku, čistí jícen a odstraňuje škodlivé látky, což vede ke snížení hmotnosti. Vláknina je někdy nazývána "houbou" tlustého střeva.

Stimuluje také trávení a vstřebávání živin, což posiluje imunitní systém.

V případě zácpy

Trávicí komplikace se mohou objevit i u zcela zdravého člověka. Nejčastějším problémem je zácpa. Příčinou může být stres, změny ve stravování, infekce atd. Jablka normalizují funkci střev, a proto jsou součástí různých diet, protože drastická změna stravy může být skutečným problémem.

Sušená jablka se doporučují při zácpě. Čerstvá jablka mohou způsobovat plynatost a kvašení, což situaci často zhoršuje. Sušená jablka obsahují rostlinnou vlákninu, která působí jako mírné projímadlo. Ty působí na střevní stěnu a změkčují stolici, takže nemusíte příliš tlačit, což eliminuje riziko prolapsu konečníku. Vláknina pomáhá obnovit normální funkci trávicího traktu. Pokud jsou sušená jablka pravidelně zařazována do jídelníčku, je šance, že na zácpu navždy zapomenete.

Pro dnu

Dna je spojena s nadbytkem kyseliny močové v těle, která je její základní příčinou. Léčba spočívá v dodržování diety, která vylučuje bílkoviny. Kromě toho nutně obsahuje jablko, konkrétně jeho slupku, takže zařazení sušeného ovoce do stravy je velmi důležité pro účinnou léčbu onemocnění.

Mikroživiny a živiny pomáhají tělu zotavit se a bojovat proti zánětům. Sušená jablka a výrobky z nich odstraňují soli kyseliny močové, což je obzvláště důležité.

Sušené plody obsahují také třísloviny, které jsou výbornou prevencí proti dnavým zánětům kloubů.

Nebezpečí a kontraindikace

Sušená jablka mohou tělu škodit, a to především v důsledku nadměrné konzumace.

1. Sušená jablka by se neměla jíst, pokud trávicí trakt nefunguje správně. Faktem je, že pokud před konzumací sušených jablek byla dostupnost vlákniny ve stravě nedostatečná, bude zvýšené množství vlákniny pro žaludek skutečnou zkouškou. To může vést ke křečím, zácpě a průjmu.
2. Přírůstek hmotnosti. Sušené ovoce, včetně sušených jablek, přispívá ke snížení hmotnosti, ale je nutné přehodnotit jídelníček. Pokud tak neučiníte, váš kalorický příjem se výrazně zvýší, což se následně projeví na vaší postavě.
3. Sušená jablka obsahují hodně cukru, proto byste si po jejich konzumaci měli vyčistit zuby nebo se napít vody, abyste snížili riziko vzniku zubního kazu.
4. Sušená jablka navíc obsahují kyseliny, které dráždí žaludeční sliznici, takže byste měli být při jejich konzumaci velmi opatrní při gastritidě a vředech.
5. V případě pankreatitidy a cukrovky je důležité se před jídlem poradit s lékařem, který na onemocnění dohlíží.

Jak a kde skladovat sušená jablka

V zimních měsících jsou sušená jablka skutečnou zásobárnou vitamínů, ale mnoho lidí neví, jak a kde je správně skladovat, aby byla chráněna před plísní, vlhkostí a hmyzem.

Kromě prostoru a nádob je důležitou součástí správného skladování také teplota. Teplota by pokud možno neměla překročit 10 °C. Pokud je sušené ovoce připraveno v létě, je ideálním místem okenní parapet nebo balkon. V těchto místech je dobré větrání, které zabrání zbytečné vlhkosti a tvorbě plísní. Při skladování sušených jablek tímto způsobem je lepší je přikrýt čistou látkou, protože některé prospěšné látky se pod UV světlem rozkládají.

V zimě, když se ochladí, by se sušené ovoce mělo uložit do nádoby a skladovat na tmavém místě, například ve skříni nebo ve spíži. Nádoba je ochrání před vlhkostí. Jako pojistku můžete vedle úložného prostoru umístit talířek se solí nebo jedlou sodou, abyste snížili vlhkost. Ideální hodnota je 30 %.

Sušená jablka lze skladovat v plastových, skleněných nebo kartonových nádobách, každý způsob je dobrý, zbývá jen vybrat si.

Pokud je hlavním cílem ochránit sušené ovoce před škůdci, je pro tento účel vhodný látkový sáček. Hmyz se k nim přes látku prostě nedostane. Kromě toho se produkty větrají, což je další výhoda: snižuje se riziko vzniku plísní. Šití tašky nevyžaduje žádné zvláštní znalosti ani dovednosti, pokud se pevně uzavře. Jako materiál by měly být použity přírodní tkaniny. Tkanina by měla být před uskladněním ošetřena. Pytel vyperte běžným pracím mýdlem. Pro větší ochranu lze tkaninu ošetřit mýdlovou pěnou, kterou není třeba oplachovat. Po usušení do něj vložte sušená jablka a uložte je do skříně.

Při skladování sušeného ovoce ve sklenici je třeba přísně dodržovat pravidlo: plátky jablek musí být zcela suché. V opačném případě se ve sklenici vytvoří nadměrná vlhkost, která může vést ke vzniku plísní. Víko by se také mělo pravidelně otevírat, aby se jablka provzdušnila.

Další záludný způsob, jak uchránit sušené ovoce před hmyzem. Před sušením je třeba plátek jablka opláchnout pod tekoucí vodou a ponořit do osolené vody. Poté se plátek na 10 minut vloží do octového roztoku (1 lžíce octa na 1 l vody). Po takovém jednoduchém postupu sušené ovoce nezapáchá, a proto nepřitahuje hmyz.

Jak sušit jablka doma

Venku

Sušená jablka lze sklízet na konci léta, kdy probíhá hlavní sklizeň. Sušení jablek pod širým nebem je oblíbenou metodou konzervace již po staletí, takže se za tu dobu jasně vyvinula určitá pravidla.

Hlavní výhodou venkovního sušení je, že lze najednou připravit velké množství sušeného ovoce. Tento způsob se doporučuje pouze v horkém nebo suchém počasí, protože v deštivém a chladném počasí trvá dlouho a navíc hrozí riziko zkažení konečného produktu.

Proces sušení:

1. Jablka důkladně opláchněte a osušte.
2. Pokud jsou jablka koupená v obchodě, oloupejte je, ale pokud jsou domácí, nechte je v původním stavu.
3. Vyjměte jádro.
4. Nakrájejte na plátky, jejichž tloušťka by neměla přesáhnout 1 cm.
5. Plátky namočte do mírného solného roztoku, aby nezčernaly.
6. Plátky rozložte v jedné vrstvě na čistou plochu.
7. Jablka přikryjte gázou, aby na ně nepřistál hmyz a nenakladl na ně larvy.

Sušení lze provádět na slunci nebo ve stínu. V prvním případě bude sušení trvat jen několik dní, ale přímé sluneční světlo a ultrafialové záření zničí mnoho užitečných organických sloučenin. Proto se sušení ve stínu považuje za užitečnější.

Určení, zda jsou sušená jablka hotová, je jednoduché: pokud slupka ztmavne a dužina již není lepkavá, je produkt připraven ke skladování. Zajímavou metodou je skladování sušeného ovoce v lázni. Tato metoda se používá, když se zhorší počasí nebo je venku docela chladno. Plátky jablek se položí na plechy a vloží se do lázně, která se intenzivně zahřívá po dobu 3-4 hodin.

Důležité! Barva sušených jablek nevypovídá o stupni jejich zralosti. Například letní odrůdy jablek budou vypadat světle, zatímco zimní tmavě. To je třeba vzít v úvahu při výrobě jablek.

Sušení v troubě

Sušení jablek venku není pro obyvatele měst ze známých důvodů vhodné, a tak se mnoho lidí zdokonalilo v sušení v troubě.

Pro správnou přípravu sušených jablek v troubě je třeba dodržovat několik pravidel:

1. Trouba umožňuje zachovat téměř všechny užitečné látky a vitamíny, takže není nutné odstraňovat jádřinec, naopak - dodá chuti a prospěje kompotu ze sušeného ovoce.
2. Podnosy nejsou vhodné pro sušení ovoce včetně jablek. Použijte mřížku nebo drátěný stojan s pergamenem nebo pečicím papírem.
3. Sledujte teplotu v troubě. Jakmile teplota dosáhne 50 °C, mírně otevřete dvířka, aby mohla část vlhkosti uniknout. Hlavní režim sušení jablek by měl být při 90 °C. Režimy by se měly střídat.

V mikrovlnné troubě

Jablka lze bezpečně sušit na zimu i v mikrovlnné troubě. Pro tento účel jsou nejlepší zimní odrůdy jablek, protože letní jablka poskytují nekvalitní produkt:

1. Připravte si jablka tak, že je omyjete a otřete, přičemž jádřince ponechte na místě, pokud z nich chcete připravit kompot. Nakrájejte je na klínky. Pokud sušíte v mikrovlnné troubě, sušte po částech, protože povrch nakrájených jablek na vzduchu rychle ztmavne.
2. Nastavte troubu na výkon 200 W.
3. Teplota sušení by měla být těsně pod teplotou použitou při rozmrazování potravin.
4. Nastavte časovač na troubě na maximálně 1 minutu a pokaždé zkontrolujte, zda je hotovo.

Jaké odrůdy jablek jsou vhodné pro sušení

Je důležité si uvědomit, že ne všechny odrůdy jablek jsou vhodné pro výrobu sušeného ovoce. Například sladká jablka nejsou vhodná, protože by byla po usušení bez chuti. Zimní odrůdy se používají jen zřídka a pouze v dobré kvalitě. Proto jsou nejvhodnější sladkokyselé podzimní odrůdy, jako je Pepin, Antonovka nebo Aport. Tyto odrůdy se také vyznačují vysokým obsahem sušiny, což znamená, že se mírně snižují.

Jablka by měla být velká s tenkou slupkou a semeník by měl být malý.

Kolik sušených jablek získáte z jednoho kilogramu čerstvých jablek?

Každé jablko obsahuje přibližně 90 % vody. Konečná hodnota závisí na odrůdě, tloušťce slupky a velikosti schránky na osivo.

Při sušení se z jablek odstraňuje pouze voda, takže není obtížné vypočítat, kolik jablek je potřeba na výrobu 1 kg sušeného ovoce. Praxe ukazuje, že z 10 kg čerstvých jablek lze získat 1,1-1,3 kg hotového výrobku.

Co lze připravit ze sušených jablek

Kompot

Nejjednodušší nápoj ze sušených jablek je kompot: přírodní produkt, který je v zimě chutný a zdravý.

Metoda:

1. Připravte produkty. Na 6 porcí potřebujete asi 350 g sušených jablek, 250 g cukru, 2-2,5 l vody, kyselinu citronovou a skořici.
2. Sušené ovoce důkladně opláchněte a vložte do hrnce.
3. Dejte vařit vodu a jablka jí zalijte.
4. Vařte na mírném ohni 15-20 minut.
5. Do vývaru přidejte kyselinu citronovou a skořici a nechte vychladnout. Lze přidat i mražené ovoce, např. jahody nebo maliny.

Kvass

Kvas, stejně jako sušený jablečný kompot, se snadno připravuje. Je zdravá a výživná a můžete si ji vychutnat i druhý den.

K jeho přípravě budete potřebovat několik velkých hrstí sušených jablek, 3,5 litru vody, 150 gramů cukru, pár lžic medu a 5 gramů sušeného droždí.

Nejprve omyjte sušená jablka a poté je vložte na 10-15 minut do vroucí vody, přičemž vývar občas důkladně promíchejte. Po uplynutí této doby vývar sceďte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Pak přidejte med a cukr a nalijte do sklenice.

Poté na celou plochu nasypte sušené droždí a přikryjte gázou. Nechte na teplém místě po dobu 24 hodin. Druhý den můžete ochutnat neuvěřitelnou vůni kvasu. Hotový nápoj poznáte podle výrazné pěny. Nalijte kvas do lednice.

Vývar

Základním pravidlem pro zdravé vaření je minimální tepelná úprava, protože cenné živiny se vlivem teploty rozkládají a ztrácejí svou sílu. Jídlo připravené v páře je proto zdravé.

Totéž platí pro sušené ovoce: bez ohledu na to, kolik obsahuje vitamínů a živin, vaření nakonec jejich množství výrazně ovlivní, což se projeví zejména u vitamínu C. Sušené ovoce navíc již prošlo určitým zpracováním.

Lahodný odvar ze sušených jablek připravíte tak, že vezmete 250 g sušeného ovoce, opláchnete je a vložíte na 1-2 hodiny do hrnce s vodou, aby nabobtnalo. Pak vodu slijte, vložte je do termosky, zalijte vroucí vodou a nechte přes noc odležet. Ráno dostanete lahodný odvar ze sušených jablek.

Infuze

Infuze ze sušených jablek - nápoj, který je skvělý pro děti. Je plná živin a vlákniny. Snadno se připravuje a tělo ho dokonale vstřebává. Vláknina normalizuje trávení a stolici a čistí dětský organismus od škodlivých látek.

Nálev se připravuje takto: sušená jablka se spaří vroucí vodou a směs se udržuje při vysoké teplotě, ale nevaří se! 1/3 šálku sušeného ovoce zalijte horkou vodou a přikryjte pokličkou.

Jam

Za domovinu džemu je považován Blízký východ, k čemuž přispívá podnebí a hojnost exotického ovoce. Džem se v průběhu let vyráběl po celém světě podle nejrůznějších receptů. Sušený jablečný džem je oblíbený zejména pro svou snadnou přípravu a užitečnost.

Potřebujete 1 kg sušených jablek a stejné množství cukru. Sušené ovoce před začátkem namočte na 24 hodin, aby změklo. Pak je vložte do hrnce, zalijte vodou a přisypte cukr. Pro urychlení procesu rozpusťte cukr ve vodě. Vařte na mírném ohni do změknutí.

Můžeme dávat zvířatům sušená jablka?

Sušená jablka jsou vhodná nejen pro lidi, ale také pro zvířata, a proto je lze nalézt v krmivech pro zvířata. Pro zvířata je kromě vitamínů velmi důležitá vláknina, která čistí organismus.

Doporučujeme podávat psům sušená jablka maximálně dvakrát týdně a v malém množství. Pro malá plemena to jsou maximálně 2-4 plátky, pro střední plemena maximálně půl hrsti a pro velká plemena hrst. Kromě toho by se měla podávat pouze sušená zelená jablka, protože červená mohou způsobovat alergie.

Kočkám lze také podávat sušená jablka v malém množství, ne častěji než jednou týdně.

Zajímavá fakta o jablkách

Jablko je nádherné, zdravé a všeobecně oblíbené ovoce, ale málokdo o něm zná zajímavá fakta. Tedy:

1. Její domovinou je Asie, ale oblíbená je zejména v Evropě a USA.
2. Jablka jsou třetím nejoblíbenějším ovocem na světě, hned po banánech a mangu.
3. Polovinu všech ovocných stromů na světě tvoří jabloně.
4. Jablka obsahují kyselinu, která rozpouští žlučové kameny.
5. Kdybyste každý den snědli jedno jablko, trvalo by vám více než 20 let, než byste ochutnali všechny odrůdy - je jich tolik.
6. Jablka hrají důležitou roli v náboženství, a to nejen v křesťanské, ale také ve starořecké a skandinávské mytologii.
7. Jablka mají sice vysoký obsah cukru, ale vláknina v nich obsažená jeho účinek snižuje a jejich konzumace nemá žádný vliv na hladinu glukózy v krvi.
8. Jablečný koláč byl poprvé upečen v Anglii ve 14. století a kůrka se nesměla jíst.
9. Jablko se skládá asi ze 1/4 ze vzduchu, proto se ve vodě nepotápí.
10. Jablka snižují riziko vzniku rakoviny.
11. Jablečná semena obsahují nebezpečný jed - kyanid. Ale aby vám to uškodilo, musíte sníst více než 250 semen.
12. Zelená jablka posilují kosti a zuby a zlepšují zrak. Mají dvakrát více vitaminu C než červená jablka.

Fotografie sušených jablek