Βασιλικός: οφέλη για την υγεία και αντενδείξεις

Ο βασιλικός είναι ένα πικάντικο και αρωματικό βότανο, δημοφιλές σε πολλές χώρες του κόσμου, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Τι είναι ο βασιλικός και πώς μοιάζει;

Ο βασιλικός είναι ένα διακλαδισμένο κορυφαίο λαχανικό, με καταγωγή από τη Νότια Ασία. Έχει τετράγωνο στέλεχος με μέσο ύψος 45 εκατοστά. Τα φύλλα είναι επιμήκη, πράσινου ή βιολετί χρώματος, με οδοντωτές άκρες. Οι μικρές ταξιανθίες σε σχήμα φούντας φέρουν άνθη που έχουν ανοιχτό ροζ ή βιολετί-λευκό χρώμα.

Τα φύλλα βασιλικού ταιριάζουν με κρέας, ψάρι και λαχανικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα και θα δώσει στο πιάτο ένα ωραίο άρωμα. Ο βασιλικός έχει γλυκιά γεύση με μια πικρή νότα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για αποθήκευση για το χειμώνα.

Τύποι

Υπάρχουν περίπου 70 διαφορετικά είδη βασιλικού. Διαφέρουν ως προς το ύψος των θάμνων, το χρώμα και το σχήμα των φύλλων.

1. Αρωματικό. Ένα φυτό με πολλά φύλλα και ύψος περίπου 60 cm. Τα φύλλα και οι μίσχοι έχουν ένα πιπεράτο άρωμα.
2. Μωβ. Το ύψος του θάμνου φτάνει το μισό μέτρο. Το χρώμα των φύλλων είναι έντονο μοβ. Έχει έντονο άρωμα.
3. Πράσινο. Τα φυτά έχουν ανοιχτοπράσινα φύλλα, το μέσο ύψος των θάμνων είναι 40 εκατοστά. Το άρωμα δεν είναι τόσο έντονο όσο της μοβ ποικιλίας.
4. Κανέλα. Το φυτό έχει ύψος περίπου μισό μέτρο. Τα φύλλα έχουν έντονο πράσινο χρώμα. Ελαφρώς δυόσμο και πικάντικη επίγευση.
5. Λεμόνι. Μέχρι 35 εκατοστά ύψος και λεπτό πράσινο χρώμα φύλλων. Άρωμα λεμονιού.
6. Μαύρο. Τα φύλλα και οι μίσχοι έχουν σκούρο ή μαύρο-μωβ χρώμα. Οι θάμνοι έχουν μέσο ύψος περίπου 40-60. Έντονο πιπεράτο, ελαφρώς πικάντικο άρωμα.

Ποιος τύπος βασιλικού είναι πιο υγιεινός: ο πράσινος ή ο μοβ;

Όταν συγκρίνουμε τα οφέλη για την υγεία του μοβ βασιλικού και του πράσινου βασιλικού, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά. Και οι δύο τύποι βοηθούν στον αποτελεσματικό καθαρισμό του οργανισμού και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φάρμακα για διάφορες φλεγμονές και γαστρεντερικά προβλήματα.

Σύνθεση και θερμίδες

Σε 100 γραμμάρια προϊόντος:

1. θερμίδες - 23 kcal,
2. πρωτεΐνες - 3,2 g
3. λίπη - 0,6 gr,
4. υδατάνθρακες - 1,1 g, υδατάνθρακες - 1,1 g,
5. φυτικές ίνες - 1,6 g,
6. νερό - 92,06 g.

Ο βασιλικός περιέχει επίσης βιταμίνες Α, Β3, Β4, Β9, C, Ε, Κ. Το μπαχαρικό είναι πλούσιο σε κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο και φώσφορο, καθώς και σε σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό και ψευδάργυρο.

Χρήσιμες ιδιότητες του βασιλικού

Γενική χρησιμότητα

1. Ο βασιλικός περιέχει ουσίες που βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής στο σώμα και έχουν επίσης καταπραϋντική επίδραση στο σώμα. Ο βασιλικός βοηθά στη μείωση του πρηξίματος.
2. Μια θεραπεία για την αρθρίτιδα. Οι ασθένειες των αρθρώσεων προκαλούν πρήξιμο και πόνο. Μερικές φορές μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην καρδιά, τα μάτια, τους πνεύμονες και τα νεφρά. Ο βασιλικός περιέχει υψηλά επίπεδα β-καρυοφυλλενίου. Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Ελβετικό Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Τεχνολογίας έδειξε ότι το β-καρυοφυλλένιο βοηθά στην ανοχή της αρθρίτιδας και μπορεί ακόμη και να τη θεραπεύσει.
3. Το φυτό περιέχει αιθέρια έλαια που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από βακτήρια και μικρόβια. Τα παθογόνα βακτήρια προκαλούν διάφορες ασθένειες: οξεία φαρυγγίτιδα, χολέρα, φυματίωση και τροφική δηλητηρίαση. Οι ουσίες του βασιλικού μπορούν να αποτρέψουν την εξάπλωση των βακτηρίων αναστέλλοντας την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό τους.
4. Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση της ποσότητας των ελεύθερων ριζών στο σώμα. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να προκαλέσουν οξειδωτικό στρες, το οποίο επηρεάζει αρνητικά τις πρωτεΐνες και τα γονίδια. Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και επιδιορθώνουν τα κατεστραμμένα κύτταρα. Ο βασιλικός μπορεί να καταπολεμήσει αποτελεσματικά το οξειδωτικό στρες στο σώμα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C.
5. Οι ουσίες του βασιλικού βοηθούν στην καταπολέμηση της εξάπλωσης των κακοήθων κυττάρων. Βοηθούν επίσης στην προστασία των υγιών κυττάρων κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας. Επομένως, ο βασιλικός είναι χρήσιμος ως προφυλακτικό κατά του καρκίνου και βοηθά επίσης στην υποστήριξη του οργανισμού κατά τη διάρκεια της θεραπείας.
6. Βοηθά στη θεραπεία του διαβήτη. Ο βασιλικός μειώνει την κακή χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια. Η κακή χοληστερόλη μπορεί να προκαλέσει διαβήτη. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι ο βασιλικός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία και την πρόληψη αυτής της πάθησης.
7. Ο βασιλικός υποστηρίζει λειτουργίες που βοηθούν στην προστασία του ήπατος. Το φυτό βοηθά στη σημαντική αύξηση της παραγωγής αποτοξινωτικών ενζύμων και μειώνει τη συσσώρευση λίπους.
8. Τα φύλλα βασιλικού μπορούν να μειώσουν σημαντικά το στρες. Βοηθούν στην προστασία του αναπνευστικού και του καρδιαγγειακού συστήματος, συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και αποτρέπουν την εμφάνιση οξειδωτικού στρες.
9. Μία από τις συνέπειες του οξειδωτικού στρες είναι η πρόωρη γήρανση. Ο βασιλικός βοηθά να διατηρηθεί το σώμα νέο και υγιές. Οι ελεύθερες ρίζες είναι πολύ βλαβερές για το δέρμα και η έκθεση στις υπεριώδεις ακτίνες μπορεί να προκαλέσει σκούρες κηλίδες. Ο βασιλικός περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να καταπολεμήσουν ενεργά τις παραπάνω επιπτώσεις.
10. Καλό για τα οστά. Καθώς μεγαλώνουμε, ο οστικός ιστός χάνει την πυκνότητά του και τα οστά γίνονται εύθραυστα, οπότε αυξάνεται η πιθανότητα καταγμάτων. Ο βασιλικός είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, η οποία συμβάλλει στη διατήρηση της οστικής πυκνότητας.
11. Υποστηρίζει το μεταβολισμό. Το μαγγάνιο που περιέχεται στον βασιλικό συμμετέχει στη διαδικασία του μεταβολισμού. Υποστηρίζει τα ένζυμα που βοηθούν στο μεταβολισμό της χοληστερόλης, των αμινοξέων και των υδατανθράκων. Είναι επίσης απαραίτητη για το μεταβολισμό πολλών βιταμινών που σχετίζονται με τη γλυκόζη, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Β1 και Ε. Ο χαλκός στο φυτό βοηθά επίσης στη σωστή λειτουργία των διαφόρων ενζύμων που συμμετέχουν στις μεταβολικές διεργασίες.
12. Μπορεί να αποτρέψει την επιληψία, μια χρόνια νευρολογική πάθηση που χαρακτηρίζεται από επαναλαμβανόμενες απρόκλητες επιληπτικές κρίσεις. Οι επιληπτικές κρίσεις μπορεί να επηρεάσουν την υγεία και ακόμη και την ασφάλεια, ιδίως αν συμβαίνουν κατά την οδήγηση ή κατά το χειρισμό επικίνδυνων αντικειμένων (π.χ. μαχαίρι). Ένας από τους εκλυτικούς παράγοντες των επιληπτικών κρίσεων είναι τα χαμηλά επίπεδα μαγγανίου. Ο βασιλικός έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγγάνιο και η τακτική κατανάλωσή του μπορεί να αποτρέψει τις κρίσεις.

Για γυναίκες

Ο βασιλικός είναι καλός για τις γυναίκες: δεν περιέχει πολλές θερμίδες, δεν περιέχει χοληστερόλη και συμβάλλει στην επιτάχυνση της διάσπασης των λιπών, οπότε το μπαχαρικό είναι εξαιρετικό ως διαιτητικό τρόφιμο. Τα αφεψήματα με βάση το φυτό βοηθούν στη μείωση του πόνου κατά την έμμηνο ρύση, στην αποκατάσταση του κύκλου και στην ενίσχυση της γαλουχίας κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στο φυτό χρησιμοποιούνται σε μεγάλο βαθμό στα καλλυντικά και βοηθούν επίσης στην εξάλειψη της ευθραυστότητας των μαλλιών και των νυχιών.

Εγκυμοσύνη

Χρήσιμες ιδιότητες του βασιλικού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

1. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στο φυτό, καθώς και η βιταμίνη C και τα φυτοκίδια, βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα να προστατεύσει τον οργανισμό από τις λοιμώξεις. Αυτό είναι πολύ σημαντικό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς ακόμη και ένα μικρό κρυολόγημα μπορεί να προκαλέσει σημαντική βλάβη στη μητέρα και το παιδί.
2. Ο βασιλικός βοηθάει στους πονοκεφάλους, οπότε αυτό το μπαχαρικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για φάρμακα, τα οποία περιορίζονται σημαντικά.
3. Ο σίδηρος και το φολικό οξύ υποστηρίζουν την ανάπτυξη του εμβρύου και συμβάλλουν στην πρόληψη της αναιμίας στις έγκυες γυναίκες.
4. Το κάλιο του βασιλικού βοηθά στην πρόληψη των κραμπών με την τακτική κατανάλωσή του.

Επιπλέον, ο βασιλικός έχει ηρεμιστική δράση, ομαλοποιεί τη λειτουργία του καρδιακού μυός, έχει ιδιότητες επούλωσης πληγών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία μυκητιασικών λοιμώξεων.

Εκτός από τα οφέλη του, ο βασιλικός μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής για τις έγκυες γυναίκες. Η υπερκατανάλωση του μπαχαρικού αυξάνει τον κίνδυνο διακοπής της εγκυμοσύνης. Οι άνθρωποι αντιδρούν διαφορετικά στα αιθέρια έλαια, οπότε μπορεί να εμφανιστούν διαφορετικά συμπτώματα:

• Κνησμός και εξανθήματα,
• ερεθισμός του βλεννογόνου του οισοφάγου,
• αναστατωμένο στομάχι.

Οι γυναίκες που είχαν αυτά τα συμπτώματα πριν από την εγκυμοσύνη θα πρέπει να αποκλείσουν το βασιλικό από τη διατροφή τους.

Όταν θηλάζετε

Ο βασιλικός είναι ένας από τους καλύτερους εκπροσώπους του φυτικού κόσμου που μπορεί να καταπολεμήσει την αναιμία, οπότε είναι πολύ χρήσιμος για τις γυναίκες στην περίοδο μετά τον τοκετό. Βελτιώνει επίσης την πέψη και βοηθά το νευρικό σύστημα, έχει ηρεμιστικές ιδιότητες και υποστηρίζει τον οργανισμό σε περιόδους στρες.

Ο βασιλικός μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή 2 μήνες μετά τον τοκετό. Ο διαβήτης ή τα καρδιαγγειακά προβλήματα δεν συνιστούν τη χρήση αυτού του μπαχαρικού.

Για παιδιά

Τα αιθέρια έλαια του βασιλικού βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος επειδή έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες. Τα φύλλα θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των παιδιών στην ωμή τους μορφή, καθώς τείνουν να έχουν λιγότερες ευεργετικές ιδιότητες όταν υφίστανται επεξεργασία. Η ευγενόλη και η εστραγκόλη, που περιέχονται στο αιθέριο έλαιο, διεγείρουν την εγκεφαλική δραστηριότητα, ιδίως στα παιδιά.

Ο βασιλικός επιτρέπεται να περιλαμβάνεται στη διατροφή των παιδιών, αλλά μόνο από την ηλικία των 5 ετών.

Για απώλεια βάρους

Οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι ο βασιλικός μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια στις διαιτητικές δίαιτες. Τα τεμαχισμένα φύλλα μπορούν να προστεθούν σε μια σαλάτα ή σε ένα σάντουιτς.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση του προϊόντος στην καθαρή του μορφή και κυρίως η μη υπέρβαση του ποσοστού κατανάλωσης. Μέχρι 30 γραμμάρια βοτάνων την ημέρα μπορούν να καταναλωθούν ως μέρος ενός γεύματος (όχι στη φυσική τους μορφή).

Καθώς είναι μακρινός συγγενής της μέντας, τα κλαδάκια της μπορούν να παρασκευαστούν ως τσάι. Συνιστάται να καταναλώνετε τακτικά τσάι με βάση τον βασιλικό και άλλα ροφήματα, καθώς είναι ελάχιστα, αν όχι καθόλου, ωφέλιμα κατά τη διάρκεια της περιόδου απώλειας βάρους. Η ημερήσια πρόσληψη ποτών με βάση τους σπόρους βασιλικού είναι έως 400 ml. Για μέγιστο αποτέλεσμα, θα πρέπει να πίνετε 100 ml 30 λεπτά μετά το γεύμα. Το ποτό δεν πρέπει να καταναλώνεται πριν από το γεύμα, καθώς μπορεί να προκαλέσει αύξηση της όρεξης. Η διάρκεια της τακτικής χρήσης του βασιλικού δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 20 ημέρες. Μετά από 30-35 ημέρες, μπορείτε να συμπεριλάβετε ξανά τον βασιλικό στη διατροφή σας.

Οφέλη του τσαγιού βασιλικού

Το τσάι βασιλικού είναι ένα υγιεινό χαλαρωτικό ρόφημα που βασίζεται στα φύλλα αυτού του φυτού. Έχει πολλά οφέλη για την υγεία και ακόμη και φαρμακευτικές ιδιότητες.

1. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Το τσάι με βασιλικό διεγείρει τις αμυντικές λειτουργίες του οργανισμού, οπότε το ρόφημα βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και υποστηρίζει τον οργανισμό στην καταπολέμηση των λοιμώξεων. Συνιστάται η κατανάλωση τσαγιού βασιλικού, καθώς θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης λοιμώξεων και θα αυξήσει την αντίσταση του οργανισμού.
2. Προλαμβάνει την ανάπτυξη καρκίνου. Το τσάι του βασιλικού μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες. Τα αντιοξειδωτικά του τσαγιού συμβάλλουν στην πρόληψη χρωμοσωμικών ελαττωμάτων, γεγονός που με τη σειρά του μειώνει την πιθανότητα κυτταρικών μεταλλάξεων που οδηγούν στην ανάπτυξη και εξέλιξη όγκων.
3. Μειώνει τη φλεγμονή. Το τσάι βασιλικού περιέχει πολλά διαφορετικά αιθέρια έλαια που μπορούν να αναστείλουν τα ένζυμα που προκαλούν φλεγμονή στο σώμα. Ενώ αυτή είναι η φυσιολογική αντίδραση του οργανισμού στις επιπτώσεις της λοίμωξης, η χρόνια φλεγμονή μπορεί να προκαλέσει πολλές μακροχρόνιες διαταραχές στο σώμα, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης. Ως εκ τούτου, συνιστάται η κατανάλωση τσαγιού βασιλικού για την αποφυγή των ανεπιθύμητων συνεπειών της φλεγμονής.
4. Αποτοξίνωση. Μελέτες που διεξήχθησαν σε τρωκτικά έδειξαν ότι εκείνα που έλαβαν εκχύλισμα βασιλικού για μόλις 5 ημέρες είχαν υψηλότερη παραγωγή αποτοξινωτικών ενζύμων σε σύγκριση με εκείνα των οποίων ο οργανισμός δεν κατανάλωσε βασιλικό.
5. Φυσικό αφροδισιακό. Εδώ και αιώνες, τα φύλλα του βασιλικού και ένα τσάι με βάση αυτά χρησιμοποιούνται ως φυσικό αφροδισιακό. Οι άνθρωποι πίστευαν ότι το ρόφημα βοηθούσε στη βελτίωση της ροής του αίματος στην περιοχή της λεκάνης. Σήμερα, η επιστήμη έχει επιβεβαιώσει αυτές τις εικασίες και έχει επίσης διαπιστώσει ότι το τσάι βασιλικού μειώνει το στρες και τη φλεγμονή, γεγονός που επηρεάζει άμεσα την υγεία του σεξουαλικού συστήματος και την παραγωγή τεστοστερόνης.
6. Υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία. Το τσάι βασιλικού προάγει την υγεία ολόκληρου του καρδιαγγειακού συστήματος και έχει αντιφλεγμονώδη δράση που συμβάλλει στην πρόληψη της συσσώρευσης αιμοπεταλίων και της πιθανότητας θρόμβων αίματος, μειώνοντας τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών. Επιπλέον, το τσάι βοηθά στην αραίωση του αίματος και στη μείωση των εναποθέσεων χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, οι οποίες μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την κυκλοφορία του αίματος.
7. Βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης. Η τακτική κατανάλωση τσαγιού βασιλικού είναι γνωστό ότι συμβάλλει στη βελτίωση της διάθεσης. Αυτό οφείλεται στην ικανότητά του να διεγείρει τη σύνθεση νευροδιαβιβαστών που ενισχύουν τη διάθεση, όπως η ντοπαμίνη και η σεροτονίνη. Αυτοί οι νευροδιαβιβαστές έχουν επίσης θετική επίδραση στην υγεία του εγκεφάλου γενικά.

Οφέλη του αποξηραμένου βασιλικού

Ο αποξηραμένος βασιλικός έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθά στην πρόληψη ημικρανιών και κρίσεων βρογχικού άσθματος. Οι ογκολόγοι συνιστούν την τακτική κατανάλωση αυτού του μπαχαρικού επειδή ο βασιλικός είναι ένας παράγοντας πρόληψης όγκων. Βοηθά στον καθαρισμό του οργανισμού από καρκινογόνες ουσίες που προκαλούν καρκίνο. Σύμφωνα με ορισμένους ειδικούς, ο αποξηραμένος βασιλικός μπορεί να προστατεύσει από την ακτινοβολία.

Ο βασιλικός στην ιατρική

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται επίσης εκτενώς στον ιατρικό τομέα. Βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό ως φάρμακο για τις λοιμώξεις. Τα παρασκευάσματα βασιλικού μπορούν να βοηθήσουν σε αναπνευστικά προβλήματα, προβλήματα του κυκλοφορικού συστήματος και φλεγμονές των νεφρών.

Για διαβητικούς

Ο βασιλικός έχει αρκετά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (5 μονάδες). Περιέχει βιταμίνες C, PP, B1 καθώς και ρουτίνη και καροτίνη. Ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώνει το νευρικό σύστημα. Ο βασιλικός υποστηρίζει επίσης την παραγωγή ινσουλίνης. Συνιστάται να μασάτε φύλλα βασιλικού το πρωί με άδειο στομάχι και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, σάλτσες, σούπες, με ψάρι και κρέας. Ο βασιλικός δεν πρέπει να καταναλώνεται από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες με διαβήτη.

Παγκρεατίτιδα

Ο βασιλικός μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παγκρεατίτιδα, αλλά μόνο σε ύφεση. Το φυτό υποστηρίζει τη λειτουργία των γαστρεντερικών οργάνων, έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, βοηθά στην ενεργοποίηση της παραγωγής γαστρικών ενζύμων. Ο βασιλικός περιέχει μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων, οπότε η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι μέχρι 2 κουταλάκια του γλυκού από θρυμματισμένα φύλλα.

Με γαστρίτιδα

Ο βασιλικός για τη γαστρίτιδα δεν είναι απαγορευμένο προϊόν, αλλά μάλλον συνιστάται ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας περιόδου ύφεσης. Επιπλέον, χρησιμοποιείται συχνά ως φάρμακο για την ανακούφιση από τα συμπτώματα αυτής της ασθένειας. Για παράδειγμα, τα ροφήματα με βάση τον βασιλικό βοηθούν στην καταστολή της καούρας.

Για την ουρική αρθρίτιδα

Ο βασιλικός είναι επίσης καλός για την ουρική αρθρίτιδα. Τα έλαια που περιέχονται στο φυτό βοηθούν στη μείωση των επιπέδων του ουρικού οξέος στο αίμα, γεγονός που βοηθά το άτομο να αισθάνεται καλύτερα. Αυτά τα έλαια βοηθούν επίσης στην καταστολή του πόνου κατά τη διάρκεια μιας οξείας κρίσης ουρικής αρθρίτιδας.

Συνταγές λαϊκής ιατρικής με βασιλικό

Έγχυση βήχα

1. Γεμίστε το λουλούδι ή το φύλλο βασιλικού (20 γραμμάρια) με βραστό νερό (1 φλιτζάνι) και βάλτε το σε υδατόλουτρο (15 λεπτά).
2. Αφαιρέστε από το λουτρό και αφήστε το να κρυώσει (45-50 λεπτά).
3. Σουρώστε το έγχυμα.
4. Λαμβάνετε κάθε μέρα 70 ml για μισή ώρα πριν από το γεύμα.

Αφέψημα για ρινική καταρροή

1. Οι σπόροι ή το υπέργειο μέρος του βασιλικού (15 γραμμάρια), ρίχνουμε βραστό νερό (1 φλιτζάνι) και βάζουμε σε υδατόλουτρο (30 λεπτά).
2. Δροσίστε (10 λεπτά) και στραγγίστε με γάζα.
3. Λαμβάνετε 3 φορές την ημέρα σε 70 ml πριν από τα γεύματα.

Μπάνιο με βασιλικό
Ζεματίστε το βότανο (4 κουταλιές της σούπας) σε βραστό νερό (1 λίτρο), εμποτίστε το, σουρώστε το και ρίξτε το σε ένα λουτρό. Το βότανο λαμβάνεται σε θερμοκρασία έως +38ºC για περίπου 20 λεπτά. Βοηθά στη χαλάρωση και στην απαλλαγή από δερματικές παθήσεις.

Βασιλικός στην κοσμετολογία

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μάσκες για το δέρμα και τα μαλλιά με βάση τον βασιλικό που βοηθούν στην αναζωογόνηση και την αναζωογόνηση της εμφάνισης.

Για το πρόσωπο

μάσκα σύσφιξης του δέρματος

1. Ψιλοκόψτε τα φύλλα βασιλικού σε πάστα.
2. Εφαρμόστε σε πρόσωπο, λαιμό και ντεκολτέ.
3. Τοποθετήστε γάζα στην περιοχή.
4. Αφήστε το για 30 λεπτά.
5. Ξεπλύνετε με δροσερό νερό.

Μάσκα μαύρης κηλίδας

1. Βρέξτε τα φύλλα με νερό και εφαρμόστε τα στην περιοχή με τις μαύρες κουκίδες.
2. Χρόνος εργασίας: 5 λεπτά.
3. Ξεπλύνετε με δροσερό νερό.

Λοσιόν προσώπου

1. Αλέστε τα φύλλα βασιλικού σε πολτό.
2. Ρίξτε βραστό νερό (1 φλιτζάνι) και αφήστε το για 30 λεπτά.
3. Το φιλτράρετε και το τρίβετε τακτικά στο δέρμα.

Για τα μαλλιά

Αφέψημα κατά της τριχόπτωσης

1. Βράστε τα φρέσκα, θρυμματισμένα φύλλα (2 κουταλιές της σούπας) σε βραστό νερό (μέχρι μισό λίτρο) και αφήστε τα να εμποτιστούν για 30 λεπτά.
2. Σουρώστε το έγχυμα.
3. Λούστε τα μαλλιά σας με αυτό μετά το λούσιμο.

Μάσκα για ξηρά μαλλιά

1. Ρίξτε βραστό νερό (1 λίτρο) πάνω από τον αποξηραμένο βασιλικό (1 κουταλιά της σούπας) και το δεντρολίβανο (1 κουταλιά της σούπας) και προσθέστε το λάδι καρύδας (1 κουταλιά της σούπας).
2. Προσθέστε αιθέριο έλαιο λεμονιού (2 σταγόνες) και αφήστε το να εμποτιστεί για 30 λεπτά.
3. Εφαρμόστε στο τριχωτό της κεφαλής σας (τρίψτε τις ρίζες) και καλύψτε τα μαλλιά σας με μια πετσέτα.
4. Χρόνος δράσης - 30 λεπτά.
5. Ξεπλύνετε με νερό.

Μαγειρική με βασιλικό

Οι ιδιότητες του βασιλικού εκτιμώνται ιδιαίτερα στη μαγειρική, καθώς έχει ωραία γεύση και προσθέτει μια πικάντικη, πικάντικη γεύση με μια πικρή νότα. Ο βασιλικός μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο φυσικός όσο και αποξηραμένος. Εάν αποθηκευτεί σωστά, το φυτό μπορεί να διαρκέσει πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Γενικά, τα μέρη του φυτού που βρίσκονται στην επιφάνεια του εδάφους χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.

Ο φρέσκος βασιλικός θεωρείται ιδιαίτερα πολύτιμος. Τα φρέσκα νεαρά φύλλα και οι τεμαχισμένοι βλαστοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες σαλάτες, παραλλαγές σάντουιτς, μαρινάδες, τουρσιά και ως μέρος πιάτων λαχανικών, κρέατος και ψαριών. Ο βασιλικός χρησιμοποιείται επίσης πολύ συχνά σε κέτσαπ, σάλτσες και σάλτσες σαλάτας. Ο βασιλικός είναι απαραίτητο προϊόν κατά την κονσερβοποίηση και το κάπνισμα. Τα κλαδιά του φυτού χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν τα φαγητά.

Τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο;
Ο βασιλικός είναι δύσκολο υποκατάστατο. Αλλά σε μια απελπιστική κατάσταση, μπορεί να αντικατασταθεί εν μέρει με ρίγανη, θυμάρι και μαντζουράνα.

Βλάβες και αντενδείξεις

Τα άτομα με χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τα άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση δεν συνιστάται να καταναλώνουν βασιλικό, καθώς μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.

Η πολύ μακροχρόνια και εντατική κατανάλωση βασιλικού αυξάνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του ήπατος λόγω της παρουσίας οιστραγόλης στο φυτό. Για τον ίδιο λόγο, μεγάλες ποσότητες βασιλικού μπορεί να είναι επικίνδυνες για έγκυες, θηλάζουσες γυναίκες ή μικρά παιδιά.

Πώς να αποθηκεύσετε τον βασιλικό

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αποθήκευσης του βασιλικού:

1. Ο βασιλικός τυλιγμένος σε πλαστική μεμβράνη μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Αυτό θα το βοηθήσει να παραμείνει πιο φρέσκο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
2. Κόψτε τα κοτσάνια και βάλτε τον βασιλικό σε νερό (μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο). Αυτό θα βοηθήσει επίσης στην παράταση της διάρκειας ζωής (έως και 7-8 ημέρες).

Μπορώ να το καταψύξω

Ο βασιλικός μπορεί να καταψυχθεί. Πρέπει να πλένεται και να στεγνώνεται. Στη συνέχεια, τυλίξτε το σε μια πλαστική σακούλα και βάλτε το στην κατάψυξη. Αυτό θα επιτρέψει την αποθήκευση του μπαχαρικού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να στεγνώσετε

Ο βασιλικός μπορεί επίσης να αποξηρανθεί. Πρώτα θα πρέπει να το πλύνετε και να περιμένετε να στεγνώσει. Στη συνέχεια, θα πρέπει να κρεμάσετε τα φυτά ανάποδα σε ένα αεριζόμενο, ξηρό και σκοτεινό μέρος.

Αιθέριο έλαιο βασιλικού: ιδιότητες και χρήσεις

Το έλαιο βασιλικού λαμβάνεται με απόσταξη με ατμό των φύλλων του φυτού. Το προϊόν που προκύπτει έχει πολλές χρήσιμες και θεραπευτικές ιδιότητες.

1. Βοηθά στην αύξηση του τόνου του σώματος και διεγείρει τις αμυντικές δυνάμεις να λειτουργούν πιο ενεργά.
2. Βοηθά επίσης στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, η οποία αποτρέπει τη ζάλη, τις ημικρανίες και τους πονοκεφάλους.
3. Το έλαιο βασιλικού έχει ισχυρές ιδιότητες που ρυθμίζουν τις πεπτικές διεργασίες και βοηθούν στην ανακούφιση από τη δυσφορία σε περίπτωση υπερκατανάλωσης τροφής.
4. Βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων των αναπνευστικών ασθενειών και του κρυολογήματος.
5. Το έλαιο βασιλικού έχει επίσης ενεργοποιητική δράση σε περίπτωση διαταραχών της εμμήνου ρύσεως.

Χρήση
Στην κοσμετολογία, το έλαιο βασιλικού χρησιμοποιείται για την περιποίηση του δέρματος και των μαλλιών. Το έλαιο βοηθά στην εξάλειψη σχεδόν όλων των προβλημάτων που σχετίζονται με την υγεία και την εμφάνιση του δέρματος. Το μόνο πράγμα που δεν μπορεί να καταπολεμήσει είναι τα κονδυλώματα.

Διεγείρει την ανάπτυξη των μαλλιών, βελτιώνει τη δομή τους και τους χαρίζει υγιή λάμψη. Το αιθέριο έλαιο χρησιμοποιείται επίσης στην οδοντιατρική ως φάρμακο για τις βλάβες της στοματικής κοιλότητας και σε περίπτωση έλκους των ούλων. Το έλαιο μπορεί να λειτουργήσει ως βοήθημα κατά των εντόμων και βοηθά στην εξάλειψη των επιπτώσεων των τσιμπημάτων εντόμων. Στη μαγειρική, το λάδι βασιλικού χρησιμοποιείται στην κονσερβοποίηση και είναι επίσης εξαιρετικό για πιάτα με κρέας.

Ποτό βασιλικού με λεμόνι

Συστατικά:

• νερό - 1,5 l,
• βασιλικός (μοβ) - 50 γρ,
• λεμόνι - 1 τεμ,
• ζάχαρη - 100 γρ.

1. Βάλτε τον πλυμένο βασιλικό σε ένα δοχείο τύπου κανάτας και ρίξτε βραστό νερό. Αφήστε το για 20 λεπτά μέχρι το νερό να γίνει σκούρο βιολετί.
2. Αδειάστε τον στυμμένο και στραγγισμένο χυμό λεμονιού σε ένα δοχείο.
3. Προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.

Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη ρίζα τζίντζερ για ένα ακόμα πιο υγιεινό ρόφημα.

Πώς να καλλιεργήσετε βασιλικό στο περβάζι του παραθύρου

1. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να προετοιμάσετε το χώμα γλάστρας. Συνιστούμε μια αναλογία 1:1 μεταξύ χώματος και τύρφης (ή γενικής γλάστρας).
2. Ο βασιλικός μπορεί να σπαρθεί με ή χωρίς συγκομιδή. Εάν επιλέξετε να μην κάνετε φωλιές, θα πρέπει πρώτα να μεγαλώσετε τα φυτά και στη συνέχεια να τα μεταφυτεύσετε σε κουτιά.
3. Οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται σε προετοιμασμένα δοχεία. Το διάστημα μεταξύ των γραμμών είναι 5 cm και το βάθος φύτευσης είναι 0,5 cm. Μετά τη φύτευση, καλύψτε τα φυτά με χώμα, βρέξτε τα και καλύψτε τα με μεμβράνη.
4. Τα δενδρύλλια πρέπει να τοποθετούνται σε ένα ζεστό δωμάτιο. Οι πρώτοι βλαστοί θα εμφανιστούν μετά από 9-12 ημέρες. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μετακινήστε τα κουτιά σε ένα μέρος με πρόσβαση στο φως του ήλιου. Ποτίστε τον βασιλικό με ζεστό νερό, φροντίζοντας να μην τον ποτίσετε υπερβολικά.
5. Το πρώτο ράντισμα πρέπει να γίνεται τη 10η ημέρα μετά την εμφάνιση των βλαστών. Τα φυτά μπορούν να τοποθετηθούν σε γλάστρες μετά από 3 εβδομάδες.
6. Το λίπασμα πρέπει να δοθεί ξανά μετά από μια εβδομάδα. Να είστε πολύ προσεκτικοί για να μην καταστρέψετε τα φυτά.
7. Μετά από 3 εβδομάδες, όταν οι βλαστοί έχουν ήδη φτάσει τα 10-13 εκατοστά, τα φύλλα μπορούν να αφαιρεθούν. Συνιστάται να ταΐζετε τα φυτά μετά τη συγκομιδή.
8. Μόλις εμφανιστούν 5-6 φύλλα, τα φύλλα που βρίσκονται στην κορυφή πρέπει να μαδήσετε.
9. Νερό το πρωί, μία φορά κάθε 4 ημέρες.
10. Συνιστάται να τοποθετείτε τα φυτά σε όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστο μέρος ή να τους παρέχετε φως.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τον βασιλικό

1. Ο βασιλικός είναι πολύ ευπροσάρμοστος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο νωπό όσο και αποξηραμένο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε μη ζαχαρούχα όσο και σε γλυκά πιάτα.
2. Ο βασιλικός έχει ένα ευρύ φάσμα χρήσεων στη λαϊκή ιατρική. Το τσάι βασιλικού είναι πολύ χρήσιμο και έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ενός ευρέος φάσματος παθήσεων, από δυσκοιλιότητα και κράμπες στο στομάχι μέχρι άγχος και κατάθλιψη.
3. Ο βασιλικός περιέχει χημικές ουσίες που δεν αρέσουν στα έντομα (αλλά δεν είναι επιβλαβείς για τον άνθρωπο). Στα κουνούπια δεν αρέσει ο βασιλικός, για παράδειγμα.
4. Ο Βασίλειος είναι σεβαστός σε διάφορες θρησκείες. Εκτός του ότι θεωρείται ιερό από τους Ινδουιστές, σε ορισμένες χώρες (π.χ. Βουλγαρία, Σλοβενία, Μακεδονία και Σερβία) χρησιμοποιείται για την παρασκευή αγιασμού.
5. Ο βασιλικός συγγενεύει επίσης με τη μέντα.

Φωτογραφία του βασιλικού