Οι ξηροί καρποί επιτρέπουν ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Οι άνθρωποι μπορούν να πάρουν από αυτά πολυακόρεστα οξέα Ωμέγα-3 και α-λινολενικό οξύ, βιταμίνη ε, σελήνιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και αμινοξέα.

Η ενσωμάτωση των ξηρών καρπών στη διατροφή μπορεί να αντιμετωπίσει τη μειωμένη εγκεφαλική δραστηριότητα σε ηλικιωμένους, αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης, αυξάνει την ανδρική ισχύ, ομαλοποιεί τη συναισθηματική κατάσταση. Συνιστάται για αϋπνία, απώλεια ενέργειας, κατάθλιψη. Το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο (550-650 kcal/100g) και η σημαντική ποσότητα λίπους μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση του σωματικού βάρους και σε πεπτικά προβλήματα, γι' αυτό δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 30 γραμμάρια ξηρών καρπών την ημέρα.