Κουάκερ λιναριού: σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες, συνταγές

Ο χυλός λιναριού ως τέτοιος δεν υπάρχει στη φύση. Παρασκευάζεται από προεπεξεργασμένους σπόρους λιναριού. Από αυτά αποσπάται λάδι, ενώ τα απόβλητα (κέικ) χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυλού.

Σύνθεση και θερμίδες

Λόγω της πλούσιας βιταμινούχου σύνθεσής του, το λινάρι είναι ιδανικό για άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή. Μπορεί να καλύψει σχεδόν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα. Περιέχει:

• βιταμίνες Α, Ε, Β, ΡΡ,
• τα μέταλλα μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, ασβέστιο,
• βόριο, ψευδάργυρος, αλουμίνιο, χαλκός,
• φυτικές ορμόνες,
• νιασίνη, θειαμίνη,
• παντοθενικά οξέα,
• αμινοξέα,
• κυτταρίνη.

Η θερμιδική αξία του μαγειρεμένου πιάτου είναι 312 kcal ανά 100 γραμμάρια κουάκερ. Ακόμη και με την προσθήκη μελιού ή γάλακτος, αυξάνεται μόνο κατά 3 kcal. Και η υποαλλεργική του φύση επιτρέπει στο λινάρι να χρησιμοποιείται ως προληπτική ή βασική θεραπεία για σχεδόν κάθε πάθηση.

Τι κάνει καλό ο χυλός λιναριού;

Ο χυλός λιναριού είναι ένα μοναδικό τρόφιμο. Εάν καταναλώνεται καθημερινά, μπορεί να προστατεύσει τον ανθρώπινο οργανισμό από κρυολογήματα και ιογενείς ασθένειες κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής. Αυτό, όπως διαβεβαιώνουν οι ειδικοί, θα διευκολύνει τη ζωή των ατόμων με χαμηλή ανοσία. Οι σπόροι λιναριού είναι επίσης πολύ χρήσιμοι για την καταπολέμηση διαφόρων παρασίτων (π.χ. ταινίες). Η επανορθωτική δράση του χυλού επεκτείνεται στα δόντια, τους χόνδρους, τα οστά και το δέρμα.

Για γυναίκες

Ο χυλός λιναριού έχει αποδειχθεί ως μέσο πρόληψης και θεραπείας του καρκίνου στο στήθος, τις ωοθήκες, τη μήτρα. Οι λιγνάνες (φυτικές ορμόνες) σε αυτό εμποδίζουν την παροχή αίματος στα καρκινικά κύτταρα και εμποδίζουν την περαιτέρω εξάπλωση της καρκινικής ανάπτυξης. Επιπλέον, το λινάρι έχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

• ομαλοποίηση του ορμονικού υποβάθρου,
• ρύθμιση του εμμηνορροϊκού κύκλου,
• Μείωση της σοβαρότητας του πόνου κατά τη διάρκεια του PMS,
• βελτίωση των μαλλιών και των νυχιών,
• Πολλές γυναίκες το χρησιμοποιούν επίσης ως μέσο αύξησης της αύξησης του στήθους.

Για άνδρες

Το ανδρικό σώμα επωφελείται επίσης από το προϊόν. Η τακτική χρήση μειώνει την πιθανότητα ανάπτυξης καρκίνου του προστάτη. Αυξάνει την ισχύ και τη λίμπιντο, έρχεται σε φυσιολογική παραγωγή τεστοστερόνης. Το προϊόν αυτό έχει ιδιαίτερη αξία για τους αθλητές ως πολύτιμο συμπλήρωμα διατροφής. Ο λιναρόσπορος έχει επίσης τις ακόλουθες ιδιότητες:

• βοηθούν στην ενίσχυση των μυών της καρδιάς,
• ομαλοποιούν το ενδοκρινικό και το ανοσοποιητικό σύστημα,
• διεγείρουν την παραγωγή κολλαγόνου,
• ομαλοποίηση του σακχάρου στο αίμα,
• Έχουν αποχρεμπτικό αποτέλεσμα.

Στην εγκυμοσύνη

Οι λιναρόσποροι περιέχουν ορμόνες που είναι παρόμοιες με τις γυναικείες ορμόνες, οπότε η κατανάλωσή τους συμβάλλει στην αύξηση της ελαστικότητας του δέρματος. Αυτό με τη σειρά του μειώνει τον κίνδυνο ραγάδων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και ρήξεων κατά τον τοκετό.

Η τακτική κατανάλωση των σπόρων έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του εμβρύου, μειώνει τον κίνδυνο ενδομήτριων ανωμαλιών και προλαμβάνει την αυτόματη αποβολή.

Ωστόσο, με όλα τα οφέλη τους, τα δημητριακά μπορούν επίσης να προκαλέσουν βλάβη, καθώς ορισμένα από τα συστατικά του κουάκερ στην περίσσεια τους μπορούν να αυξήσουν τον τόνο της μήτρας, προκαλώντας έτσι αποβολή ή πρόωρο τοκετό. Επομένως, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με τη δοσολογία και τη συχνότητα κατανάλωσης πριν καταναλώσετε το χυλό.

Όταν θηλάζετε

Το λινάρι και οι τροφές από λινάρι έχουν μεγάλο όφελος για τις μητέρες που θηλάζουν. Όταν καταναλώνεται, η παραγωγή γάλακτος αυξάνεται και το γάλα είναι γεμάτο με τεράστιο αριθμό θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό του νεογέννητου. Μεταξύ άλλων, τα συστατικά του χυλού λιναριού ομαλοποιούν το νευρικό σύστημα μιας νεαρής μητέρας και την εμποδίζουν να αναπτύξει συμπτώματα επιλόχειας κατάθλιψης.

Σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί στο μωρό χυλός λιναρόσπορου;

Ο χυλός λιναριού είναι πολύ πολύτιμος για ένα παιδί. Φέρνει πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα στον οργανισμό και προστατεύει τις αρθρώσεις. Ομαλοποιεί το γαστρεντερικό σύστημα και το νευρικό και καρδιαγγειακό σύστημα.

Το αφέψημα από λιναρόσπορο μπορεί να δοθεί στα παιδιά σχεδόν από τη γέννηση. Στην παιδιατρική πρακτική, δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου ενδείξεις ανεπιθύμητης αντίδρασης του οργανισμού σε αυτό. Ωστόσο, ο λιναρόσπορος και τα παράγωγά του δεν αποτελούν επίσημο φάρμακο αλλά συμπλήρωμα διατροφής. Το κυριότερο είναι να μην υπερβείτε την επιτρεπόμενη δοσολογία:

• 0 έως 12 μηνών - 10 έως 15 σταγόνες,
• 1 έως 7 ετών - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• Μετά από 7 χρόνια - 1 κουταλιά της σούπας.

Για να διευκρινίσετε την απαιτούμενη ποσότητα ζωμού για μια συγκεκριμένη ασθένεια, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο.

Εκτός από το ζωμό, οι σπόροι μπορούν να αλεστούν σε αλεύρι και να προστεθούν στο φαγητό ως καρύκευμα. Και το λινέλαιο είναι μοναδικό στην εφαρμογή του. Εκτός από τη χρήση του στα τρόφιμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μασάζ νεογέννητων και βρεφών. Η χρήση του συμβάλλει στο να μαλακώσει και να ενυδατώσει το δέρμα του μωρού, εξαλείφοντας το εξάνθημα της πάνας και τη δερματίτιδα εξ επαφής.

Τα οφέλη του κουάκερ λιναριού για την απώλεια βάρους

Ο χυλός λιναριού έχει καύση λίπους και αποτοξινωτική δράση. Η χρήση του συμβάλλει στην απομάκρυνση των τοξινών και άλλων προϊόντων αποσύνθεσης από το σώμα και επιταχύνει τη διαδικασία του μεταβολισμού, έτσι ώστε να φύγουν τα περιττά κιλά. Το λινάρι αμβλύνει επίσης την πείνα, εξαλείφοντας την ανάγκη για συχνό τσιμπολόγημα.

Δεν παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως ο συνηθισμένος χυλός. Για 100 γραμμάρια σπόρων παίρνετε 250 ml βρασμένο νερό, μετά το οποίο επιμένουν για 11-12 ώρες. Μετά το μαγείρεμα είναι δυνατόν να προσθέσετε αλάτι, μέλι, διάφορα φρούτα, μούρα ή μπαχαρικά για να βελτιώσετε τη γεύση του χυλού. Οι σπόροι μπορούν να αναμιχθούν με άλλα δημητριακά ή να παρασκευαστούν ως ζωμός ή kissel. Η αποτελεσματικότητα της θεραπείας δεν θα επηρεαστεί καθόλου από αυτό.

Εξαιρετικό αποτέλεσμα θα φέρει η χρήση του προϊόντος τις ημέρες εκτός εργασίας. Μια φορά την εβδομάδα μπορείτε να τρώτε αποκλειστικά χυλό λιναριού. Θα πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές μερίδες (5 κουταλιές της σούπας ανά γεύμα) 5-6 φορές την ημέρα.

Μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε μια ειδική δίαιτα με λιναρόσπορο. Για μια εβδομάδα πρέπει να τρώει κανείς μόνο τα προϊόντα που με τον ένα ή τον άλλο τρόπο περιέχουν λινάρι:

• το πρωινό είναι ένας υγιεινός χυλός,
• Μεσημεριανό γεύμα - 30 λεπτά πριν από το γεύμα, ένα αφέψημα από σπόρους,
• δείπνο - όπως επιθυμείτε.

Θυμηθείτε να παίρνετε 1 κουταλιά της σούπας λινέλαιο 15 λεπτά πριν από τα γεύματα. Όλα τα παραπάνω προϊόντα έχουν ισχυρό καθαριστικό αποτέλεσμα και ομαλοποιούν το μεταβολισμό.

Στο μενού διατροφής μπορούν να συμπεριληφθούν κεφίρ ή ryazhenka με χαμηλά λιπαρά, ζωμοί φρούτων, λαχανικών ή ψαριών.

Ο χυλός λιναριού στην ιατρική

Οι ημέρες με λιναρόσπορο δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό μέσο για την απώλεια βάρους. Μπορούν επίσης να βελτιώσουν σημαντικά την κατάσταση του οργανισμού σε ορισμένες ασθένειες. Οι εντερικές και καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος, ο διαβήτης είναι μερικές μόνο από αυτές.

Πρώτα απ' όλα, όταν αγοράζετε σπόρους, είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή στην ποιότητά τους. Θα πρέπει να είναι φρέσκα και χωρίς φθορές. Πριν από το μαγείρεμα, θα πρέπει να ταξινομηθούν, να αφαιρεθούν όλα τα υπολείμματα και να ξεπλυθούν καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.

Για σακχαρώδη διαβήτη

Ο γλυκαιμικός δείκτης του χυλού από λιναρόσπορο είναι μόνο 35 μονάδες. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες συμβάλλουν στην ομαλοποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα και στην πρόληψη των αιχμών γλυκόζης. Εξαιτίας αυτού δεν υπάρχει ανάγκη για συχνή χρήση ενέσεων ινσουλίνης.

Στην παγκρεατίτιδα

Τα διάφορα δημητριακά καταλαμβάνουν μία από τις πρώτες θέσεις στη διατροφή των ασθενών με παγκρεατίτιδα. Ο χυλός λιναριού είναι ο πιο χρήσιμος από αυτούς. Αν και είναι μάλλον δύσκολο να αποκαλέσουμε το λινάρι δημητριακό, ο χυλός από αυτό έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα στο σύνολό του και ειδικότερα στο κατεστραμμένο γαστρεντερικό σύστημα.

Οι γιατροί συμβουλεύουν έντονα τη μεθοδική χρήση του αφεψήματος λιναρόσπορου για την πρόληψη και τη θεραπεία, καθώς και για τη βελτίωση της ανοσίας των ασθενών. Η ιδιαιτερότητα του φυτού είναι ότι περιέχει μια μοναδική φυσική ουσία - τον γλυκοζίτη λιναμαρίνη. Αυτό είναι το όνομα του υγρού, το οποίο απελευθερώνεται κατά την παρασκευή ή τον ατμό του κέικ λιναρόσπορου. Μπορεί να περιβάλλει τα τοιχώματα του εντερικού σωλήνα και του στομάχου με μια προστατευτική μεμβράνη, μειώνοντας έτσι το φορτίο στο πάγκρεας. Έχει επίσης αντιφλεγμονώδη και ανακουφιστική δράση, έτσι ώστε να έχει ηρεμιστική επίδραση στο πάγκρεας.

Η προετοιμασία ενός φαρμακευτικού εγχύματος δεν είναι δύσκολη. Χρειάζεστε 3 κουταλιές της σούπας σπόρους και 1,5-2 φλιτζάνια βραστό νερό. Ρίξτε το και αφήστε το να σταθεί για 4-5 ώρες, ανακινώντας το κατά διαστήματα. Πίνετε 1 κουταλιά της σούπας πριν από κάθε γεύμα για 15-20 λεπτά.

Με γαστρίτιδα

Ως προληπτικό μέτρο, οι σπόροι λιναριού μπορούν να προστεθούν σε ήδη μαγειρεμένα γεύματα. Για παράδειγμα, σε σαλάτες ή χυλούς. Τόσο οι ολόκληροι όσο και οι αλεσμένοι λιναρόσποροι είναι κατάλληλοι για το σκοπό αυτό. Σε αυτή την περίπτωση δεν συνιστάται να αγοράσετε το προϊόν σε αλεσμένη μορφή, είναι προτιμότερο να αλέσετε τους ίδιους τους σπόρους.

Εξίσου αποτελεσματική είναι και η χρήση λινέλαιου. Βοηθά στην επιτάχυνση των αναγεννητικών διεργασιών στο σώμα και είναι επίσης ένας εξαιρετικός προληπτικός παράγοντας στην παρουσία φλεγμονωδών διεργασιών στον γαστρεντερικό σωλήνα.

Το λινάρι στη γαστρίτιδα έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα τόσο σε περίπτωση αυξημένης όσο και σε περίπτωση μειωμένης οξύτητας του στομάχου. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές αποχρώσεις που πρέπει να προσέξετε.

1. Ο χυλός παρασκευάζεται με σκέτο νερό. Μπορεί να προστεθεί λίγο γάλα, ανάλογα με το στάδιο της νόσου.
2. Όταν μαγειρευτούν, οι σπόροι πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένοι και να έχουν σχετικά υγρή σύσταση. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να επιτύχετε το επιθυμητό ιξώδες.
3. Ο χυλός πρέπει να καταναλώνεται μόνο ζεστός.
4. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο, φρούτα ή μούρα στο χυλό.

Για δυσκοιλιότητα

Το έλαιο λιναρόσπορου έχει έντονη αλλά ήπια καθαρτική δράση. Η χρήση του οδηγεί σε φυσιολογικό περισταλτισμό και λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Και βοηθά επίσης σημαντικά στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας ατονικού (ελλείψει μυϊκών συσπάσεων) και σπαστικού τύπου (όταν εμποδίζεται η διέλευση των κοπράνων).

Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών, μετάλλων και οξέων, το λινάρι μειώνει την εμφάνιση επώδυνων αισθήσεων σε οξεία και χρόνια δυσκοιλιότητα. Ενισχύει τη σύσπαση των μυών, ώστε να μην υπάρχει στασιμότητα των κοπράνων. Διευκολύνει την έξοδό του από το σώμα χάρη στο περιτυλικτικό του αποτέλεσμα. Ομαλοποιεί επίσης την πέψη και βοηθά στο σχηματισμό ενός μαλακού σβώλου τροφής, που διευκολύνει την αφόδευση.

Βοηθά επίσης το σώμα να αδειάζει έγκαιρα τα έντερα. Το προϊόν είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό κατά της μακροχρόνιας και χρόνιας δυσκοιλιότητας. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιηθεί εσφαλμένα, το προϊόν, όπως και κάθε φάρμακο, μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον οργανισμό με τη μορφή μακροχρόνιας γαστρικής δυσφορίας. Και, επιπλέον, μπορεί να βλάψει το συκώτι. Για να το αποφύγετε αυτό, θα πρέπει να λάβετε υπόψη σας τις συστάσεις των ειδικών.

1. Η ημερήσια τιμή για έναν ενήλικα είναι 2 κουταλάκια του γλυκού.
2. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση λιναριού σε συνδυασμό με άλλα έλαια ή καθαρτικά.
3. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται αυστηρά με βάση το πρόγραμμα - 30 λεπτά πριν από το γεύμα.
4. Μην αραιώνετε το λάδι με βραστό νερό και μην το προσθέτετε σε πιάτα στο στάδιο του βρασμού.

Αξίζει να θυμόμαστε ότι, εκτός από τη θεραπεία, πρέπει πρώτα να εντοπιστεί και να αντιμετωπιστεί η αιτία της γαστρεντερικής διαταραχής. Το έλαιο ή ο χυλός λιναρόσπορου συνιστάται ως θεραπεία και προφύλαξη όταν η δυσκοιλιότητα προκαλείται από:

• ακανόνιστη διατροφή,
• μετεγχειρητική περίοδο,
• υψηλή ή χαμηλή αρτηριακή πίεση,
• ατονία του εντέρου,
• επιδείνωση των αιμορροΐδων.

Για άτομα άνω των 50 ετών, η κατανάλωση λιναρόσπορου χωρίς τη συμβουλή γιατρού είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη, καθώς μπορεί να υπάρχουν κάποιες χρόνιες ασθένειες και το έλαιο μπορεί να τις φέρει σε στάδιο επιδείνωσης.

Για τους άνδρες, η παρατεταμένη κατανάλωση λιναρόσπορου είναι επίσης ανεπιθύμητη. Μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα οιστρογόνων.

Για την ουρική αρθρίτιδα

Η λαϊκή ιατρική προσφέρει έναν τεράστιο αριθμό από εντριβές, αλοιφές και εγχύσεις, οι οποίες, σύμφωνα με τους ίδιους τους ασθενείς, αντιμετωπίζουν την ουρική αρθρίτιδα εξίσου καλά με τα φαρμακευτικά σκευάσματα. Μία από αυτές τις θεραπείες για την ανακούφιση του πόνου είναι μια αλοιφή με βάση τον ενεργό άνθρακα. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να αλέσετε δύο συσκευασίες αυτού του προϊόντος, να το αναμείξετε με 1 κουταλιά της σούπας λινάρι. Στη συνέχεια προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού και ανακατέψτε καλά το μείγμα. Το φάρμακο πρέπει να τρίβεται στις αρθρώσεις κάθε μέρα, κατά προτίμηση το βράδυ. Μετά από αυτό, τοποθετείται ένα πολυτέννιο και ένα ζεστό πανί κάποιου είδους πάνω από την επώδυνη περιοχή.

Το λινάρι έχει επίσης την ικανότητα να μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε γαλακτικό οξύ, οπότε είναι ιδανικό για την παρασκευή διαφόρων αφεψημάτων. Για παράδειγμα, 2,5 κουταλιές της σούπας σπόροι ρίχνονται σε 250 ml βραστό νερό και σιγοβράζονται σε χαμηλή φωτιά για 15 έως 20 λεπτά. Στη συνέχεια, το μείγμα εγχύεται για 10 λεπτά, χύνεται σε γυάλινο σκεύος με καπάκι και ανακινείται καλά για άλλα 5 λεπτά. Το αφέψημα πρέπει να λαμβάνεται 5 φορές την ημέρα με 1 κουταλιά της σούπας.

Στην οξεία μορφή της νόσου είναι ιδανική για την ακόλουθη συνταγή. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας σπόρους σε 500 ml βραστό νερό, το οποίο στη συνέχεια εγχέεται για μια ώρα. Συνιστάται να πίνετε το έγχυμα όχι περισσότερο από 2 φορές την ημέρα, 1 ποτήρι.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό λιναρόσπορου: Συνταγές

Για να σερβίρετε πρόσθετα συστατικά, ο καθένας μπορεί να επιλέξει ανάλογα με το γούστο του. Το καλό με αυτό το πιάτο είναι ότι οι διαιτητικές ίνες του λιναρόσπορου διογκώνονται στο στομάχι μετά την κατανάλωσή του. Χάρη σε αυτό, το αίσθημα της πληρότητας έρχεται πολύ νωρίτερα και η πείνα δεν είναι αισθητή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τρώγεται καλύτερα πριν από το κύριο γεύμα σας για να διεγείρει την όρεξή σας. Δύο με τρεις κουταλιές της σούπας αρκούν. Και το λινάρι με την προσθήκη φύτρου σιταριού ενεργοποιεί τη διαδικασία της πέψης και βοηθά την καλύτερη πέψη των τροφών με λιγότερη κατανάλωση.

Με σιτάρι

Βράστε 2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Αναμονή για 12-13 ώρες. Μετά από αυτό, τα περιττά υγρά στραγγίζονται και ο σπόρος αλέθεται με ένα μπλέντερ. Το φύτρο σιταριού θα πρέπει να προστεθεί στη μάζα που θα προκύψει και όλα θα πρέπει να αναμιχθούν καλά. Τέτοιος χυλός πρέπει να λαμβάνεται όσο το δυνατόν λιγότερο, 2-3 κουταλιές της σούπας είναι αρκετές. Είναι ιδανικό για κατανάλωση το πρωί, πριν από το πρωινό.

Με σουσάμι

Ρίξτε τους λιναρόσπορους και το σουσάμι σε ένα μπολ. Ρίξτε ζεστό βρασμένο γάλα στο μπολ και σκεπάστε το. Αφήστε το να μουλιάσει για 10 λεπτά. Προσθέστε μέλι, λίγο βούτυρο ή συμπυκνωμένο γάλα για να ενισχύσετε τη γεύση, αν θέλετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιαδήποτε μαρμελάδα, θρυμματισμένα φρούτα ή σουλτανίνες.

Με νιφάδες βρώμης

Οι λιναρόσποροι ρίχνονται σε βραστό νερό, εμποτίζονται για 12 ώρες και θρυμματίζονται. Στη συνέχεια, 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες περιχύνονται επίσης με ζεστό νερό και αφήνονται για 10 λεπτά. Όλα αναμειγνύονται καλά και προστίθεται 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι, τυρί cottage ή ryazhenka. Είναι ιδανικό ως πρώτο πιάτο πρωινού.

Με αποξηραμένα φρούτα

Μουλιάστε τα αποξηραμένα φρούτα σε νερό για 30 λεπτά. Τα δαμάσκηνα, οι σουλτανίνες ή τα βερίκοκα είναι κατάλληλα. Στη συνέχεια ψιλοκόβονται με ένα ψαλίδι. Αλέστε τους λιναρόσπορους σε έναν μύλο του καφέ και ανακατέψτε τους με τα φρούτα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα μπανάνα, αχλάδι ή μήλο.

Με αμάραντο

Το αλεύρι αμάραντου είναι πολύ πλούσιο σε βιοενεργά συστατικά. Αναμιγνύεται με καλά αλεσμένους κόκκους λιναριού σε ίση αναλογία. Ρίξτε 250 ml γάλα και αφήστε το να πάρει βράση σε χαμηλή φωτιά και, στη συνέχεια, σιγοβράστε για άλλα 5 έως 7 λεπτά. Λίγο μέλι ή μούρα μπορούν να προστεθούν για να βελτιώσουν τη γεύση.

Ποια είναι η χρησιμότητα του στιγμιαίου κουάκερ λιναριού;

Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι ο στιγμιαίος χυλός λιναριού δεν περιέχει σχεδόν καθόλου θρεπτικά συστατικά και επομένως δεν αποτελεί υγιεινή τροφή. Ωστόσο, ο χυλός λιναριού αποτελεί εξαίρεση σε όλους τους κανόνες λόγω του γεγονότος ότι οι σπόροι δεν μαγειρεύονται πλήρως, αλλά απλώς αχνίζονται με ζεστό νερό.

Για την παραγωγή αυτών των ημιτελών προϊόντων χρησιμοποιείται μια ειδική τεχνολογία όπου οι θρυμματισμένοι σπόροι λιναριού υποβάλλονται σε ατμό. Γι' αυτό τα προϊόντα διατηρούν τις χρήσιμες ιδιότητές τους σχεδόν στο ακέραιο.

Ο γρήγορος χυλός λιναριού είναι ιδανικός για όσους απλά δεν έχουν το χρόνο να μουλιάσουν και να αλέσουν τους σπόρους προηγουμένως. Απλά πρέπει να επιλέξετε ένα φυσικό προϊόν χωρίς χημικά συντηρητικά, χρωστικές ή ενισχυτικά γεύσης.

Μπορείτε να τρώτε κουάκερ με λιναρόσπορο κάθε μέρα;

Παρά όλα τα οφέλη και τη μη εμφανή βλάβη αυτού του προϊόντος, οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συνιστούν έντονα να μην το καταναλώνετε καθημερινά. Το πρόβλημα είναι ότι το λινάρι περιέχει ουσίες όπως οι κυανογενείς γλυκοζίτες. Είναι αρκετά δηλητηριώδη και όταν καταναλώνονται τακτικά, τείνουν να συσσωρεύονται στον οργανισμό, γεγονός που με την πάροδο του χρόνου μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.

Βλάβες και αντενδείξεις

Οι λιναρόσποροι είναι πολύ σπάνια σε θέση να προκαλέσουν βλάβη στον ανθρώπινο οργανισμό. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι παράγοντες που πρέπει να αποφεύγονται:

• Ατομική αλλεργία στον λιναρόσπορο,
• Γαστρεντερικές παθήσεις στο οξύ στάδιο,
• Χολολιθίαση με πέτρες στο σώμα,
• ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος.

Μεταξύ άλλων, συνιστάται να τρώτε το προϊόν σπάνια και σε μικρές ποσότητες για να αποφύγετε τη συσσώρευση κυανίου στον οργανισμό. Η κατανάλωση κουάκερ το βράδυ δεν είναι επιβλαβής, αλλά είναι προτιμότερο να το παίρνετε το πρωί ή το μεσημέρι.

Το αν ο χυλός λιναριού είναι ωφέλιμος ή επιβλαβής εξαρτάται από το πόσο καλά προετοιμάζεται και πόσο συχνά καταναλώνεται. Εάν εισάγετε το λινάρι στη διατροφή σας σταδιακά, ανάλογα με τις ανάγκες, η υγεία σας θα βελτιωθεί και το σώμα σας θα γίνει πιο δυνατό.