φρέσκα και υγιεινά, πρέπει να αποθηκεύονται με ασφάλεια.
συντήρηση.
Τα αυγά προσφέρουν σημαντικές ποσότητες πρωτεϊνών, ωμέγα-3 οξέων και βιταμινών Β, D, Ε. Η χολίνη που περιέχεται σε αυτό το προϊόν είναι απαραίτητη για τα παιδιά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και για τους ηλικιωμένους για τη διατήρηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας σε κατάλληλο επίπεδο. Η λεκιθίνη που περιέχεται στον κρόκο αυγού σταθεροποιεί το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα και βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος. Η παρουσία αυγών στη διατροφή μειώνει την πιθανότητα εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής, την ανάπτυξη της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Η κατανάλωση ωμών αυγών είναι ανεπιθύμητη λόγω της πιθανότητας προσβολής από σαλμονέλωση. Εάν είστε υπέρβαροι, η δίαιτα αποκλείει την κατανάλωση κρόκου αυγού.