Bellybutton: τι είναι, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Ένα τέτοιο λαχανικό, όπως το λούλουδο, βρίσκεται στο τραπέζι αρκετά σπάνια, αλλά εξακολουθεί να έχει τους οπαδούς του, οι οποίοι συνηθίζουν να το περιλαμβάνουν σε διάφορα πιάτα. Εξωτερικά, αυτό το ριζικό λαχανικό δεν είναι καθόλου αξιοσημείωτο, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τα χαρακτηριστικά του. Αλλά τα οφέλη του λούλουδου για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι ανεκτίμητα. Οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν για ιατρικούς σκοπούς εδώ και πολύ καιρό, καθώς το προϊόν έχει πολλές ιδιότητες που μπορούν να θεραπεύσουν διάφορες ασθένειες.

Οι χρήσιμες και οι επιβλαβείς ιδιότητες του ρουταμπάγκα ενδιαφέρουν τους γνώστες της εναλλακτικής ιατρικής και τους λάτρεις των ασυνήθιστων προϊόντων. Το rutabaga είναι αλλιώς γνωστό ως σουηδικό γογγύλι. Αυτό το λαχανικό μπορεί να βοηθήσει σε πολλές παθήσεις, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε πώς να το χρησιμοποιείτε σωστά πριν το χρησιμοποιήσετε.

Τι είναι το rutabaga και πώς μοιάζει

Το λούλουδο είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των λάχανων. Παρουσιάζεται ως φυτό ηλικίας δύο ετών, το οποίο αποτελείται από μια ριζική καλλιέργεια και ένα φυλλώδες τμήμα πάνω από το έδαφος. Το λαχανικό χαρακτηρίζεται από το ωοειδές ή στρογγυλό σχήμα του, που μοιάζει περισσότερο με το γογγύλι, αλλά είναι κάπως μεγαλύτερο. Η ρίζα έχει πράσινη ή κόκκινη-μωβ επιδερμίδα, ανάλογα με το είδος. Η σάρκα μπορεί να είναι λευκή, κίτρινη ή ανοιχτό πορτοκαλί.

Σημειώστε ότι η λευκή κουτσομούρα έχει πιο χονδροειδή υφή και επομένως είναι κτηνοτροφική καλλιέργεια- οι κίτρινες ποικιλίες χρησιμοποιούνται για μαγειρικούς σκοπούς. Στην προέλευσή του, είναι ένα υβριδικό προϊόν που προκύπτει από τη διασταύρωση γογγύλων με λευκό λάχανο.

Όσον αφορά την εδαφική προέλευση του λαχανικού, το ερώτημα παραμένει ανοικτό. Για παράδειγμα, ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι η Σουηδία είναι η πατρίδα της λούμπας, ενώ άλλοι υποστηρίζουν ότι η λιχουδιά προέρχεται από τη Μεσόγειο.

Από άποψη γεύσης, μοιάζει τόσο με γογγύλι όσο και με λάχανο. Το ωμό λαχανικό έχει πλούσια γεύση, και η ζουμερή σάρκα του λούλου είναι ελαφρώς πιο γλυκιά από εκείνη του γογγύλι. Όταν βράζεται, η γεύση της μοιάζει περισσότερο με μια κανονική πατάτα.

Τύποι

Υπάρχουν έξι γνωστά είδη του φυτού που έχουν εγκριθεί για χρήση:

1. Η κόκκινη κουτσομούρα είναι μια μεσοπρώιμη καλλιέργεια. Το λαχανικό έχει γκριζοπράσινο χρώμα με μοβ ανταύγειες. Έχει επίπεδο στρογγυλό σχήμα και κίτρινη, ζαχαρένια σάρκα.
2. Η ποικιλία "Baby Love" είναι επίσης μια μεσοπρώιμη ποικιλία, με περίοδο ανάπτυξης κατά μέσο όρο 3 μήνες. Η ρίζα έχει σχήμα ωοειδές-στρογγυλό. Συνιστάται για νωπή κατανάλωση. Η σάρκα έχει κρεμώδη κίτρινο χρώμα, είναι αρκετά ζουμερή και πυκνή.
3. "Η Hera είναι μια καλλιέργεια μέσης ωρίμανσης με ρίζα ανθοκυανικού χρώματος. Το λαχανικό έχει στρογγυλεμένο σχήμα. Έχει καλές γευστικές ιδιότητες.
4. Το "Novgorodskaya" έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, γεγονός που του επιτρέπει να χρησιμοποιείται καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Ο καρπός χαρακτηρίζεται από το στρογγυλόμακρο σχήμα του και τη ζουμερή κίτρινη σάρκα του. Ωριμάζει 4 μήνες μετά το φύτρωμα. Χρησιμοποιείται νωπό, μπορεί επίσης να υποστεί επεξεργασία.
5. Η ποικιλία 'Bright Dream' έχει ωοειδείς, κιτρινοπράσινους καρπούς. Αποθηκεύεται επίσης καλά καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Μπορεί να καταναλωθεί νωπό ή επεξεργασμένο.
6. Το Ρούταμπαγκα Verea είναι ένα ριζικό λαχανικό με επίπεδη στρογγυλή ρίζα. Η σάρκα του είναι πολύ ζουμερή και κίτρινη. Φτάνει στην ωριμότητα 3 μήνες μετά τη βλάστηση.

Συνεπώς, υπάρχουν σχετικά λίγες ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το προϊόν καλλιεργείται και καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες. Αν και παλαιότερα θεωρούνταν ένα από τα δημοφιλέστερα λαχανικά, ισάξιο με το γνωστό γογγύλι.

Γογγύλια και λούμπες: ποια είναι η διαφορά

Η μπελούγκα και το γογγύλι είναι 2 ρίζες που μοιάζουν στο χρώμα, το σχήμα και τη γεύση των καρπών. Ωστόσο, πρόκειται για διαφορετικά λαχανικά.

Και οι δύο καλλιέργειες χαρακτηρίζονται από πληθώρα φαρμακευτικών ιδιοτήτων, πλούσιες σε ευεργετικά στοιχεία και διάφορες βιταμίνες και είναι δημοφιλείς στους λάτρεις της κηπουρικής. Είναι πρώιμης ωρίμανσης και ανθεκτικά στο κρύο. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, βραστά ή γεμιστά.

Παρόλο που μοιάζουν πολύ, είναι διαφορετικά.

Όσον αφορά το σχήμα του ρατούμπαγκα, αυτό εξαρτάται από την ποικιλία που καλλιεργείται. Μπορεί να είναι στρογγυλό, κυλινδρικό ή ελαφρώς πεπλατυσμένο. Το πάνω μέρος του φυλλοβόλου τμήματος πάνω από το έδαφος είναι γκρι ή καφέ, ενώ το κάτω μέρος είναι κίτρινο. Η ρίζα έχει επίσης μια λεπτή πορτοκαλί σάρκα.

Από την άλλη πλευρά, τα γογγύλια έχουν στρογγυλό-πλατύ σχήμα και είναι χρυσοκίτρινα εσωτερικά και εξωτερικά. Τα γογγύλια ζυγίζουν από 50 γραμμάρια έως 0,5 κιλά ανά γογγύλι, ενώ τα γογγύλια από 0,3 κιλά έως 2 κιλά, ανάλογα με την ποικιλία. Όσον αφορά τη γεύση, τα λαχανάκια παρουσιάζονται ως κάτι μεταξύ λάχανου και γογγύλης, ενώ τα γογγύλια είναι ελαφρώς πιο γλυκά από τα λαχανάκια.

Όσον αφορά τη χημική σύνθεση, τα γογγύλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, βιταμίνες Α, ΡΡ και γλυκόξινο οξύ.

Τα γογγύλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, θείο, φώσφορο, σίδηρο και ασκορβικό οξύ. Είναι επίσης ένα θερμιδικό και θρεπτικό λαχανικό.

Σύνθεση και θερμίδες

Μια λιχουδιά όπως το λούλουδο μπορεί να ξεπεράσει πολλά από τα αδέρφια του σε θρεπτικές ιδιότητες και ισορροπημένη σύνθεση. Οι αμυλούχες ουσίες και τα φυσικά σάκχαρα κατέχουν ιδιαίτερη θέση στη σύνθεση του προϊόντος. Ακόμα και τα εσπεριδοειδή και ορισμένα μούρα έχουν περισσότερη βιταμίνη C από ό,τι τα λαχανικά με ρίζα. Είναι ελάχιστα κατώτερο από τα κράνμπερι στη σύνθεσή του. Το κύριο πλεονέκτημα του λούλουδου είναι ότι δεν χάνεται με το χρόνο ή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Κατά συνέπεια, το προϊόν είναι σε θέση να προσφέρει μεγάλο όφελος στον ανθρώπινο οργανισμό.

Οργανικά οξέα, μονο- και δισακχαρίτες και διαιτητικές ίνες βρίσκονται επίσης στη σύνθεση της καλλιέργειας. Σχεδόν το 90 τοις εκατό του προϊόντος αποτελείται από νερό. Η σύνθεση των ορυκτών στοιχείων της λιχουδιάς είναι επίσης πλούσια. Τα ακόλουθα στοιχεία μπορούν να αναφερθούν εδώ: Na, Mg, P, Fe, Ca, K. Η ομάδα Β, δηλαδή η ριβοφλαβίνη, η θειαμίνη, η πυριδοξίνη και το φολικό οξύ, κατέχουν μια ιδιαίτερη θέση μεταξύ των βιταμινών στη σύνθεση του φυτικού συστατικού. Η τοκοφερόλη και η νιασίνη βρίσκονται επίσης εδώ.

Η θερμιδική αξία του ριζικού λαχανικού είναι 37 kcal ανά 100 g.

Χρήσιμες ιδιότητες του rutabaga

Συνολικά οφέλη

Στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής, τα ρόκα μπορούν να μπαίνουν τακτικά στο μενού για να εμπλουτίζουν τον οργανισμό με μέταλλα, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά.

1. Το ριζικό λαχανικό είναι χαμηλό σε λιπαρά και πλούσιο σε φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην τόνωση των πεπτικών διεργασιών. Η κατανάλωση του προϊόντος βελτιώνει τον εντερικό περισταλτισμό και αποκαθιστά τη φυσιολογική μικροχλωρίδα.
2. Αυτό το φυτικό συστατικό θα προστατεύσει τους ανθρώπους από την ανάπτυξη της παχυσαρκίας, θα είναι η πρόληψη της δυσκοιλιότητας και της διάρροιας. Ορισμένα συστατικά του λαχανικού περιλαμβάνονται σε φάρμακα για τη θεραπεία του καρκίνου του πνεύμονα και του ορθού.
3. Το Ρούταμπαγκα πρέπει επίσης να καταναλώνεται για την προστασία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό το φυτικό προϊόν εκτιμάται ιδιαίτερα επειδή περιέχει διάφορες βιταμίνες Β που είναι απαραίτητες για το σεξουαλικό σύστημα. Το Bruvat θεωρείται φυσικό αφροδισιακό που μπορεί να ενισχύσει τη σεξουαλικότητα.
4. Η τακτική κατανάλωση του λαχανικού βοηθά στην αποβολή της περίσσειας υγρών από το σώμα. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι το πρήξιμο υποχωρεί, οι μεταβολικές διεργασίες βελτιώνονται και η κυκλοφορία του αίματος στο σώμα βελτιώνεται.
5. Όπως είναι γνωστό, κάθε μήνα ο οργανισμός μιας γυναίκας χάνει πολύ σίδηρο, με αποτέλεσμα τη μείωση των επιπέδων αιμοσφαιρίνης. Υπάρχει αρκετός σίδηρος στο ρουταμπάγκα, ο οποίος μπορεί να ομαλοποιήσει τον δείκτη αιμοσφαιρίνης, να ανακουφίσει τη ζάλη, την αδυναμία και τον πόνο στην κάτω κοιλιακή χώρα.
6. Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί η παρουσία ασβεστίου και φωσφόρου σε αυτό το λαχανικό ρίζας. Αυτά τα μέταλλα είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική λειτουργία των οστών, των δοντιών και των νυχιών. Το λαχανικό έχει τη βέλτιστη ποσότητα αυτών των θρεπτικών συστατικών και μπορεί επομένως να καλύψει τις ημερήσιες ανάγκες τόσο των παιδιών όσο και των ενηλίκων.
7. Όχι μόνο ο πολτός του φρούτου θεωρείται χρήσιμος, αλλά και το στύψιμο. Το φρεσκοστυμμένο ρόφημα χαρακτηρίζεται από τις βακτηριοκτόνες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Έτσι, ο χυμός του ρουταμπάγκα μπορεί να απολυμάνει τη στοματική κοιλότητα ως πρόληψη της τερηδόνας και της αιμορραγίας των ούλων.
8. Είναι επίσης γνωστή για την εξωτερική εφαρμογή φυτικών πρώτων υλών με τη μορφή πολτού. Οι λοσιόν με πουρέ από ρόταμπαγκα επουλώνουν και απολυμαίνουν πληγές, αντιμετωπίζουν εγκαύματα και διάφορους σχηματισμούς πύου. Το rutabaga είναι ένα λαχανικό που έχει αναγεννητικά χαρακτηριστικά. Αυτό του επιτρέπει να χρησιμοποιείται στη θεραπεία διαφόρων δερματολογικών παθήσεων.
9. Με την τακτική κατανάλωση, το ριζικό λαχανικό ενισχύει την άμυνα του οργανισμού και αποτρέπει την ανάπτυξη αβιταμίνωσης.
10. Αξίζει επίσης να αναφερθεί η διουρητική δράση αυτού του φυτικού συστατικού. Αυτό το χαρακτηριστικό της καλλιέργειας είναι χρήσιμο για τα άτομα που είναι επιρρεπή στο πρήξιμο. Βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση των αναπνευστικών παθήσεων, καθώς απομακρύνει το φλέγμα από το αναπνευστικό σύστημα.
11. Συνιστάται η συμπερίληψή του στη διατροφή για την πρόληψη του καρκίνου. Το ρόταμπαγκα περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, οπότε κάνει καλό στην υγεία, καθώς προλαμβάνει την ανάπτυξη κακοηθειών.

Για γυναίκες

Η χρησιμότητα του εξεταζόμενου ριζικού λαχανικού για το γυναικείο σώμα έγκειται κυρίως στην παρουσία σιδήρου. Η χρήση ενός τέτοιου προϊόντος στη διατροφή πρέπει να γίνεται με άφθονη και επώδυνη έμμηνο ρύση. Το λαχανικό θα αναπληρώσει την απώλεια αίματος και θα αποτρέψει επίσης την ανάπτυξη αναιμίας και αδυναμίας. Ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα. Μπορεί να βοηθήσει τις γυναίκες να προστατευτούν από τα κρυολογήματα.

Τα λαχανικά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία φλεγμονωδών ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος, καθώς και εκείνων που είναι επιρρεπείς σε οίδημα. Για παράδειγμα, η καλλιέργεια μπορεί όχι μόνο να έχει διουρητικό αποτέλεσμα, αλλά και να εξαλείψει τα δυσάρεστα συμπτώματα της φλεγμονής.

Καθώς το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μπορεί να σας κρατήσει σε καλή διάθεση και να σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε το στρες.

Για άνδρες

Η περιοδική κατανάλωση ρουμπάγκα βοηθά στη διατήρηση της ανδρικής υγείας και στην προστασία του ουρογεννητικού συστήματος από φλεγμονές. Το πλεονέκτημά του έγκειται στο γεγονός ότι ένας άνδρας έχει πολύ λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξει προστατίτιδα όταν καταναλώνει το συστατικό.

Το υψηλό επίπεδο καλίου στη σύνθεση του λαχανικού είναι επίσης ικανό να ωφελήσει το ανδρικό σώμα. Έτσι, η ρίζα του λαχανικού ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης. Αυτό σημαίνει ότι οι άνδρες έχουν λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρδιαγγειακές παθήσεις.

Τα χρήσιμα συστατικά του προϊόντος μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας σε περίπτωση έλλειψης βιταμινών. Η ένταξη του προϊόντος στη διατροφή ενδείκνυται για τους αθλητές. Θα βελτιώσει την αντοχή καθώς και τα αποθέματα ενέργειας. Επιπλέον, θα αποκατασταθεί η πρόσβαση του οξυγόνου σε όλους τους ιστούς του σώματος.

Στην εγκυμοσύνη

Το Bruvat είναι επίσης σε θέση να ωφελήσει τις έγκυες γυναίκες. Πρώτα απ' όλα, πρέπει να σημειωθεί ότι το προϊόν αυτό είναι σχεδόν ανίκανο να προκαλέσει ναυτία. Κατά τη διάρκεια της εμβρυϊκής περιόδου, το λαχανικό είναι χρήσιμο στο ότι βοηθά στην καταπολέμηση του πρηξίματος, το οποίο συχνά αναπτύσσεται στις περισσότερες γυναίκες.

Το ασκορβικό οξύ που περιέχεται στο ρουμπάγκα μπορεί να προστατεύσει τον οργανισμό της μέλλουσας μητέρας από τα κρυολογήματα. Οι βιταμίνες της ομάδας Β είναι ευεργετικές για το αναπτυσσόμενο έμβρυο. Ενώ περιμένουν το μωρό, οι γυναίκες συχνά υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. Το Rutabaga μπορεί να λύσει αυτό το λεπτό πρόβλημα, επειδή έχει ήπια καθαρτική δράση.

Είναι καλύτερο να τρώτε το ριζικό λαχανικό σε βρασμένη ή βραστή μορφή όσο περιμένετε το μωρό σας. Τα φρέσκα λαχανικά περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν μετεωρισμό και εντερικές κράμπες.

Όταν θηλάζετε

Η ρίζα του ρουταμπάγκα βοηθά στην ταχύτερη ανάρρωση μετά τον τοκετό. Ένα τέτοιο φυτικό προϊόν διαποτίζει το σώμα με διάφορες ευεργετικές ουσίες, βιταμίνες που βοηθούν στην εδραίωση της πέψης, στη βελτίωση του εντερικού περισταλτισμού, καθώς και στην ανάκτηση μιας όμορφης φιγούρας. Ωστόσο, ένα τέτοιο συστατικό θα πρέπει να εισάγεται στη διατροφή μόνο αφού το παιδί είναι 3 μηνών. Διαφορετικά, οι χονδροειδείς διαιτητικές ίνες που περιέχονται στο ρουταμπάγκα μπορεί να προκαλέσουν μετεωρισμό και κολικούς στο μωρό.

Για παιδιά

Όταν μαγειρεύεται και βράζεται, ο πολτός από ρόκα έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των παιδιών, επειδή ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αποκαθιστά τη φυσιολογική πέψη. Το ασβέστιο και ο φώσφορος εξασφαλίζουν τον κατάλληλο σχηματισμό των οστών και την προστασία των δοντιών, ενώ οι φυτικές ίνες αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα.

Μπορεί να σερβιριστεί σε παιδιά από την ηλικία των 4 ετών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το λαχανικό περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες δεν μπορούν να απορροφηθούν από τα ανώριμα παιδιά σε μικρότερη ηλικία. Ακόμη και μετά την ηλικία των 4 ετών είναι καλύτερο να επεξεργάζεστε θερμικά τη ρίζα του λαχανικού. Αυτή η διαδικασία θα μειώσει ελαφρώς το επίπεδο ινών.

Παρά τις πολλές θετικές ιδιότητές του, το rutabaga έχει ορισμένες αντενδείξεις. Επομένως, συνιστάται να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας πριν εισαγάγετε για πρώτη φορά ένα τέτοιο συστατικό.

Για απώλεια βάρους

Τα γογγύλια είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που συνιστούν οι διατροφολόγοι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ριζικό λαχανικό είναι χαμηλό σε θερμίδες και είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Αυτό το λαχανικό μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού των ανθρώπων που θέλουν να απαλλαγούν από το υπερβολικό βάρος. Το προϊόν εξασφαλίζει την απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και αποκαθιστά τον εντερικό περισταλτισμό.

Οι κυρίες που προσέχουν το βάρος τους θα πρέπει να χρησιμοποιούν αυτό το λαχανικό στη διατροφή τους. Είναι φυτική πηγή πρωτεΐνης.

Branberry στη λαϊκή ιατρική

Για σακχαρώδη διαβήτη

Στη σύνθεση ενός τέτοιου φυτικού προϊόντος βρέθηκε υψηλή συγκέντρωση φυσικών σακχάρων. Επομένως, η καλλιέργεια απαγορεύεται να καταναλωθεί όταν ανιχνεύεται ασθένεια του σακχάρου. Ως έσχατη λύση, είναι δυνατόν να δοκιμάσετε τη λιχουδιά σε μικρές μερίδες, αλλά αυτό θα πρέπει πρώτα να συμφωνηθεί με τον θεράποντα ιατρό.

Σημαντικό: Ο γλυκαιμικός δείκτης του ρατούμπαγκα είναι 70 μονάδες.

Για δυσκοιλιότητα

Τρεις φορές την εβδομάδα συνιστάται να τρώτε 200 γραμμάρια ρόκα (αλέστε την σε μια συνοχή σαν πάστα) εάν έχετε χρόνια δυσκοιλιότητα. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε φέτες και να το βάλετε στο φούρνο. Το ψημένο προϊόν μπορεί να καταναλωθεί 100 γραμμάρια κάθε δεύτερη ημέρα.

Για πεπτικές διαταραχές

Το ρόταμπαγκα μπορεί επίσης να βοηθήσει στις πεπτικές διαταραχές. Σε μια τέτοια περίπτωση, ξεφλουδίστε τη ρίζα και βράστε την. Ωστόσο, συνιστάται να προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού στο νερό πριν το βράσιμο. Μετά από μια τέτοια θερμική επεξεργασία, το λαχανικό πρέπει να παραμείνει για άλλα 30 λεπτά στο υγρό στο οποίο βράστηκε. Ένα τέτοιο φάρμακο πρέπει να χρησιμοποιείται όταν υπάρχει πόνος στο στομάχι, φούσκωμα και μετεωρισμός.

Για την πνευμονία

Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το εν λόγω προϊόν έχει ευεργετική επίδραση στους πνεύμονες και την αναπνευστική οδό. Αν έχετε πνευμονία, στύψτε το χυμό ενός ωμού λαχανικού και αναμείξτε τον με χυμό βατόμουρου ή σταφίδας. Η προκύπτουσα θεραπεία να πίνετε 4 φορές την ημέρα σε ποσότητα 50 ml.

Στην αρθρίτιδα

Το Rutabaga μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της αρθρίτιδας. Έτσι, με την παρουσία φλεγμονής στις αρθρώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή της λαϊκής ιατρικής για την οποία πρέπει να αναμίξετε χυμό λούμπας με φυσικό μέλι. Το λαχανικό θα πρέπει πρώτα να αλεσθεί σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια να συμπιεστεί ο χυμός μέσω γάζας. Στη συνέχεια, συνδυάστε 100 ml από το ποτό που προκύπτει με 1 κουταλάκι του γλυκού υγρό μέλι. Η σύνθεση που προκύπτει πρέπει να λαμβάνεται 3 φορές την ημέρα. Με την τακτική χρήση ενός τέτοιου παρασκευάσματος για 2 εβδομάδες μπορείτε να απαλλαγείτε από τη φλεγμονή στις αρθρώσεις, να ανακουφίσετε το πρήξιμο και να αποκαταστήσετε την κινητικότητα του άκρου. Επίσης, ένα τέτοιο σύμπλεγμα μπορεί να παρατείνει την περίοδο της ύφεσης.

Βρογχίτιδα

Για τη θεραπεία της βρογχίτιδας, θα χρειαστεί ένα ισχυρότερο φάρμακο με βάση αυτό το λαχανικό. Ψιλοκόψτε 500 γρ. ρίζα και βράστε την με 50 γρ. βούτυρο. Προσθέστε την ίδια ποσότητα καρυδιών στο μείγμα. Στη συνέχεια, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας φυσικό μέλι πάνω από το μείγμα. Ανακατέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά και, στη συνέχεια, βγάλτε το από την εστία. Πάρτε το έτοιμο φάρμακο δύο φορές την ημέρα ως ξεχωριστό γεύμα. Συνεχίστε τη θεραπεία για 10 ημέρες.

Είναι χρήσιμος ο χυμός λούμπας;

Ο χυμός Rutabaga είναι ένα αποτελεσματικό αποχρεμπτικό και διουρητικό. Επιπλέον, συνιστάται για χρήση σε οξείες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Η σύνθεση ενός τέτοιου ποτού περιέχει φυτονοσίδια, τα οποία έχουν αντιμικροβιακές ιδιότητες. Έτσι, το προϊόν ενδείκνυται για εξωτερική χρήση στη θεραπεία δερματολογικών παθολογιών, εγκαυμάτων και πυωδών πληγών.

Από τους αρχαίους χρόνους, ο χυμός του λούλου χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική ως αποχρεμπτικό. Χρήσιμο σε χρόνιες πνευμονικές και βρογχικές παθήσεις, εξουθενωτικό ξηρό βήχα με πτύελα που δύσκολα διαχωρίζονται. Σε αυτές τις περιπτώσεις, ο μελιτώδης χυμός ενός λαχανικού ρίζας υποδεικνύεται με το ξεφλούδισμα του και την άλεση του με έναν μύλο κρέατος ή ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε μέλι στον πολτό σε αναλογία 2 μέρη του χυμού λαχανικών και 1 μέρος του μελιού. Ανακατέψτε καλά τη μάζα. Έτοιμο να χρησιμοποιήσετε το φάρμακο σε 1 κουταλάκι επιδόρπιο αρκετές φορές την ημέρα, ανεξάρτητα από τα γεύματα.

Σε παθήσεις της καρδιάς και του ουροποιητικού συστήματος ο χυμός ρουταμπάγκα θα βοηθήσει να αντιμετωπιστεί το πρήξιμο λόγω της διουρητικής του δράσης.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθούν οι βακτηριοκτόνες ιδιότητες του ροφήματος με βάση αυτό το λαχανικό. Αυτό του επιτρέπει να χρησιμοποιείται για τη θεραπεία εγκαυμάτων και πληγών.

Ο χυμός λαχανικών αντενδείκνυται σε ασθένειες του στομάχου και του εντέρου που εμφανίζονται σε οξεία φάση, νεφρικές ανωμαλίες. Η υπερβολική κατανάλωση χυμού οδηγεί σε αυξημένο σχηματισμό αερίων στο έντερο.

Ρόδι στην κοσμετολογία

Μια θρεπτική μάσκα δέρματος

Για να διαποτίσετε το χόριο με θρεπτικά συστατικά και να το ενυδατώσετε, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ευεργετική μάσκα από ρόκα. Αλέστε ένα μικρό κομμάτι της ρίζας στο μπλέντερ και αναμείξτε το με την ίδια ποσότητα σπιτικής ξινή κρέμας. Προσθέστε 15 ml χυμό αγγουριού και 10 γραμμάρια μέλι. Η προκύπτουσα μάσκα πρέπει να εφαρμόζεται ομοιόμορφα και βαθιά στο πρόσωπο. Η μάσκα λειτουργεί για 20 λεπτά. Θρέφει τέλεια τους ιστούς του δέρματος. Οδηγεί στην εξάλειψη όλων των φλεγμονωδών διεργασιών. Στενεύει επίσης τους πόρους και ομαλοποιεί τη σύνθεση του υποδόριου λίπους.

Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί μια άλλη συνταγή. Σε αυτή την περίπτωση, η ρίζα πρέπει να τριφτεί σε λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια αναμειγνύετε 50 g της προκύπτουσας πρώτης ύλης με 15 ml μέλι και 20 g χυμό καρότου. Επίσης, θα πρέπει να προσθέσετε στη σύνθεση 50 γραμμάρια τυρί cottage χαμηλών λιπαρών. Ένα τέτοιο εργαλείο για τη διανομή στο δέρμα. Μετά από 10-15 λεπτά, πλύνετε το πρόσωπό σας με δροσερό νερό.

Για τη μελάγχρωση του δέρματος

Για να αφαιρέσετε τις κηλίδες, να τονώσετε την ανάπτυξη των μαλλιών και να απαλλαγείτε από την πιτυρίδα, θα πρέπει να τρίβετε τις προβληματικές περιοχές με φρεσκοστυμμένο χυμό λούμπας.

Ο χυμός της ρίζας και του πολτού του λαχανικού συνιστάται για τη φροντίδα του ερεθισμένου δέρματος, καθώς και για την ταχεία επούλωση πληγών και κοψιμάτων. Η εφαρμογή είναι αρκετά απλή: αρκεί να το αλέσετε σε πολτώδη υφή, να το αναμείξετε με φυτικό λάδι, κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα. Μια τέτοια απλή ένωση πρέπει να εφαρμόζεται στο δέρμα και να αφήνεται να μουλιάσει για μισή ώρα. Οι πολύτιμες ουσίες αυτής της κομπρέσας εξασφαλίζουν την ταχεία αναγέννηση του δέρματος. Χρησιμοποιείται επίσης για να απαλλαγείτε από τα σπυράκια και τα μαύρα στίγματα.

Για πιτυρίδα και τριχόπτωση

Το λαχανικό μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την πιτυρίδα και την τριχόπτωση. Το όφελος αυτού του φυτικού προϊόντος σε αυτή την περίπτωση είναι ότι ενισχύει τους αποδυναμωμένους θύλακες των τριχών. Για να επιτύχετε ένα θετικό αποτέλεσμα, πρέπει να αναμίξετε 2 κουταλιές της σούπας. στύψτε τη ρίζα και 3 σταγόνες χυμό λεμονιού. Τρίψτε το μείγμα τακτικά στις ρίζες των μαλλιών και μουλιάστε το για 30 λεπτά κάτω από μια ζεστή πετσέτα. Το σουηδικό γογγύλι θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της υγείας του τριχωτού της κεφαλής, στην εξάλειψη της πιτυρίδας και στην ενδυνάμωση των μαλλιών.

Βλάβες και αντενδείξεις

Πρέπει να θυμόμαστε ότι κάθε προϊόν έχει ορισμένες αντενδείξεις, ανεξάρτητα από τον αριθμό των θετικών ιδιοτήτων. Όσον αφορά το ρόταμπαγκα, πρέπει να σημειωθεί ότι έχει υψηλή συγκέντρωση διαιτητικών ινών. Ως εκ τούτου, εάν υπάρχουν παθολογικές καταστάσεις του πεπτικού συστήματος, το λαχανικό ρίζας αντενδείκνυται.

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε ότι αυτό το ριζικό λαχανικό ανήκει στην οικογένεια των λάχανων. Αυτό σημαίνει ότι η κατάχρηση ενός τέτοιου προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο σχηματισμό αερίων. Ως εκ τούτου, η χρήση του φυτού θα πρέπει να περιορίζεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να τρώτε τη λιχουδιά σε βρασμένη ή ψητή μορφή. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε σαλάτες λαχανικών.

Η θεραπευτική χρήση του rutabaga δεν είναι κατάλληλη για όλους. Το προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται εάν έχετε ατομική δυσανεξία, φλεγμονώδη κύστη, γαστρίτιδα ή οξύ έλκος.

Οι χονδροειδείς ίνες της ρίζας μπορεί να έχουν ερεθιστική επίδραση στους φλεγμονώδεις βλεννογόνους του πεπτικού συστήματος. Να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε ρόταμπαγκα αν είστε επιρρεπείς σε καούρες.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Το λαχανικό πωλείται ωμό. Για να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν, υπάρχουν διάφορα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη. Πρώτα απ' όλα, πρέπει να θυμάστε ότι πρέπει να δίνετε προσοχή στα ριζωμένα λαχανικά με λεία και σκληρή επιφάνεια. Το λαχανικό πρέπει να έχει πολλά φύλλα και ινώδεις ρίζες.

Δεν πρέπει να επιλέγονται μαλακά και κατεστραμμένα δείγματα, καθώς μπορεί να είναι αλλοιωμένα στο εσωτερικό τους.

Εάν ο καρπός είναι πολύ ελαφρύς, είναι πιθανό να είναι κούφιος ή πορώδης και να έχει άκαμπτες ίνες. Αυτό το προϊόν έχει πικάντικη γεύση και είναι απίθανο να ευχαριστήσει κανέναν.

Τα υπερώριμα λαχανικά έχουν πικρή γεύση, ενώ τα λαχανικά μέσης ωρίμανσης έχουν πιο γλυκιά γεύση.

Αποθηκεύστε τα προϊόντα στο ψυγείο, στο διαμέρισμα λαχανικών ή στο κελάρι.

Πώς να τρώτε σωστά το rutabaga

Για να είναι υγιεινό το λαχανικό με ρίζα rutabaga, χρειάζεται κάποια προετοιμασία πριν από την κατανάλωσή του. Πρώτα απ' όλα, πρέπει να ξεπλυθεί καλά. Στη συνέχεια, κόψτε το πάνω μέρος του λαχανικού, χωρίστε το φρούτο σε 2 μέρη με ένα μαχαίρι και ξεφλουδίστε τη φλούδα.

Κόψτε την ξεφλουδισμένη σάρκα σε φέτες και φάτε την φρέσκια. Μπορείτε επίσης να το βράσετε μέχρι να μαλακώσει, να το μαγειρέψετε ή να το ψήσετε στο φούρνο. Η ρίζα του λαχανικού ταιριάζει με άλλα λαχανικά και πιάτα με κρέας.

Δεν συνιστάται να τρώτε το λούλουδο με τη φλούδα του, επειδή αυτό το στρώμα του λαχανικού δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση.

Τρώγεται καλύτερα το πρωί ή το απόγευμα. Δεν υπάρχει μεγάλη ζημιά στο να παίρνετε μια λιχουδιά το βράδυ, αλλά θα προκαλέσει την εντατικοποίηση της πέψης στο σώμα. Αυτό, με τη σειρά του, θα προκαλέσει αϋπνία.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από rutabaga: συνταγές

Σαλάτες

1. Μια ποικιλία πιάτων μπορεί να παρασκευαστεί από λούλουδο, για παράδειγμα μια φρέσκια σαλάτα. Κόψτε σε φέτες ένα φρέσκο λαχανικό ρίζας και ένα ραπανάκι. Στη συνέχεια, κόψτε το ζαμπόν σε φέτες. Τώρα προσθέστε τα ψιλοκομμένα βότανα και το κρεμμύδι σε αυτά τα υλικά. Στη συνέχεια τρίψτε μερικά φιστίκια μέχρι να γίνουν αλεύρι και ανακατέψτε τα με τα υπόλοιπα υλικά. Περιχύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και μουστάρδα και σερβίρετε.
2. Για να φτιάξετε μια άλλη σαλάτα, τρίψτε μια μεσαίου μεγέθους ρίζα και ένα καρότο και προσθέστε λίγες σουλτανίνες και καρύδια. Για ντρέσινγκ χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα. Διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με φρέσκα μυρωδικά.
3. Επίσης, το λούλουδο είναι μέρος μιας άλλης σαλάτας που απαιτεί επίσης μήλα. Σε αυτή την περίπτωση, τρίψτε τα λαχανικά, ζεματίστε τα σε βραστό νερό και στη συνέχεια σε παγωμένο νερό. Τώρα στεγνώστε τη ρίζα με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το ρόταμπαγκα με την ίδια ποσότητα μήλων, κομμένα σε λεπτές λωρίδες ζουλιέν. Για το ντρέσινγκ, η ξινή κρέμα είναι εξαιρετική, η οποία πρέπει να αναμειχθεί με λίγο λεμόνι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Πουρές πατάτας

Για τον πουρέ λαχανικών, πάρτε 800 γραμμάρια λαχανικών και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το προϊόν σε μια κατσαρόλα και ρίξτε ζεστό νερό ώστε να βυθιστεί στο υγρό. Μαγειρέψτε το λαχανικό με λίγο αλάτι μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε το ρόταμπαγκας μέχρι να γίνει πουρές. Στη συνέχεια, προσθέστε 100 γραμμάρια βούτυρο και 250 ml ζεστό γάλα. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται. Σερβίρετε με φρέσκο μαϊντανό.

Ψητά λαχανικά με αυγό

Για να μαγειρέψετε το λούλουδο με αυγό, καθαρίστε τη ρίζα του λαχανικού, ρίξτε νερό από πάνω του και μαγειρέψτε το μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, κόψτε τα λαχανικά με όποιον τρόπο σας βολεύει, αλατίστε και πιπερώστε τα. Στη συνέχεια, περνάτε το προϊόν από αλεύρι και το τηγανίζετε στο βούτυρο και από τις δύο πλευρές. Τώρα ανακατέψτε το ωμό αυγό με την ξινή κρέμα. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα λαχανικά, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και στείλτε το στο φούρνο.

Κουάκερ

Μπορείτε να φτιάξετε χυλό από αυτό το λαχανικό. Για να το φτιάξετε χρειάζεστε 2 καρπούς λούμπας, μερικά κρεμμύδια, 300 ml γάλα, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και την ίδια ποσότητα λαδιού.

Πρώτα, πρέπει να βράσετε τον καρπό αυτής της καλλιέργειας σε νερό, να τον αλέσετε μέχρι να γίνει πολτός και στη συνέχεια να προσθέσετε το κρεμμύδι, που προηγουμένως έχει τηγανιστεί σε λάδι. Το μόνο που απομένει είναι να ρίξετε το γάλα και να σιγοβράσετε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς τον χυλό.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για το rutabaga

1. Αυτό το λαχανικό δεν καλλιεργήθηκε σχεδόν ποτέ στην τσαρική Ρωσία. Ήρθε στην περιοχή μας από την Ευρώπη τον εικοστό αιώνα. Αρχικά χρησιμοποιήθηκε σε συνδυασμό με γογγύλια.
2. Πιστεύεται ότι ένας συγγραφέας όπως ο Γκαίτε λάτρευε πολύ τη ρότα και το τραπέζι του ήταν γεμάτο κυρίως με αυτή.
3. Κάθε χρόνο τον Νοέμβριο μια πόλη στην Ελβετία διοργανώνει μια γιορτή όπου το επίκεντρο είναι το λαχανικό με ρίζα.
4. Στην Ιρλανδία και τη Βρετανία, τα γογγύλια, τα παντζάρια και τα κουκιά χρησιμοποιούνταν για το Halloween για να φτιάξουν λαμπερά κεφάλια.

Φωτογραφία ενός λούλουδου