Γιαούρτι: σύνθεση, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Το γιαούρτι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή γαλακτοκομικά προϊόντα σήμερα. Η σύνθεσή του βασίζεται σε πλήρες γάλα και διάφορα προβιοτικά εκκινητικά. Το κύριο χαρακτηριστικό του προϊόντος είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ωφέλιμα βακτήρια. Όσον αφορά τη συγκέντρωσή τους, ίσως το γιαούρτι είναι ο πρωταθλητής μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων και είναι παγκοσμίως γνωστό για τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Τύποι γιαουρτιού

Σύμφωνα με το πρότυπο, το γιαούρτι μπορεί να είναι δύο ειδών - απλό και εμπλουτισμένο.

1. Το απλό γιαούρτι είναι η προαναφερθείσα σύνθεση γάλακτος και προζυμιού.
2. Το εμπλουτισμένο γιαούρτι περιέχει, εκτός από τα παραδοσιακά συστατικά, διάφορα πρόσθετα. Μπορεί να είναι τρόφιμα (κομμάτια φρούτων, σιρόπι, ζάχαρη) ή προβιοτικές και βιολογικά ενεργές ουσίες (ωφέλιμα βακτήρια, βιταμίνες, μέταλλα). Η δεύτερη εκδοχή ενός γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση ονομάζεται βιο-γιόγκουρτ ή "ζωντανό" και είναι η πιο υγιεινή επιλογή.

Η διαφορά μεταξύ γιαουρτιού και κεφίρ

Είναι αποδεδειγμένο ότι η κατανάλωση ενός ποτηριού γιαουρτιού την ημέρα αρκεί για να βελτιώσει σημαντικά την υγεία σας. Βελτιώνει την εντερική μικροχλωρίδα, επιταχύνει τον μεταβολισμό και εμπλουτίζει με βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό εγείρει το ερώτημα για το ποιο προϊόν προτιμάται, καθώς όχι μόνο το γιαούρτι αλλά και το κεφίρ φημίζονται για την υγιεινή τους σύνθεση.

Στην πραγματικότητα, πρόκειται για δύο πολύ παρόμοια προϊόντα - και τα δύο παρασκευάζονται από γάλα με τη χρήση γαλακτικού εκκινητή μέσω διαδικασιών ζύμωσης. Αλλά το κεφίρ παρασκευάζεται με τη χρήση του μύκητα κεφίρ. Αυτό αποτελείται από 10 υγιή βακτήρια και bifidobacteria στην περίπτωση του biokefir. Το βιο-κεφίρ, όπως και το βιο-γιόγκουρτ, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε ευεργετικά βακτήρια, βιταμίνες και μέταλλα. Το biokefir διατηρείται και εκτιμάται πολύ καλύτερα λόγω της "φρέσκιας" προέλευσής του.

Ποιο είναι πιο υγιεινό: κεφίρ ή γιαούρτι

Δεν υπάρχει ενιαία απάντηση στο ποιο από αυτά τα προϊόντα είναι πιο υγιεινό. Διαφέρουν ως προς τη δράση τους στο ανθρώπινο σώμα, οπότε θα πρέπει να ξεκινήσουμε από τις τρέχουσες εργασίες και να συγκρίνουμε τις ιδιότητές τους.

Φυσικό γιαούρτι:

1. Καθαρίζει τις τοξίνες και τις ακαθαρσίες που συσσωρεύονται στο γαστρεντερικό σωλήνα,
2. Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα,
3. Αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα μετά από θεραπεία με αντιβιοτικά,
4. Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης παθογόνων μικροχλωρίδων,
5. Βελτιώνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών (συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών και του σιδήρου) από τον οργανισμό,
6. Βελτιώνει το νευρικό σύστημα,
7. Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη,
8. Υποστηρίζει την πέψη,
9. Περιέχει περισσότερη νιασίνη από οποιοδήποτε άλλο γαλακτοκομικό προϊόν,
10. Ανακουφίζει από τον μετεωρισμό.

Κεφίρ:

1. Είναι πρωτοπόρος στον εποικισμό του εντέρου με ευεργετική μικροχλωρίδα.
2. Βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες.
3. Μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη ορισμένων μορφών καρκίνου.
4. Ομαλοποιεί την παραγωγή της έκκρισης της χολής και του γαστρικού υγρού, γι' αυτό συνιστάται σε άτομα με διαταραχές του πεπτικού συστήματος.
5. Καταστέλλει την ανάπτυξη επιβλαβούς μικροχλωρίδας.
6. Βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου και των πρωτεϊνών.
7. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμίνης Β έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Είναι καλύτερο για τον ανθρώπινο οργανισμό να μην αποκλείει καμία από αυτές τις υγιεινές τροφές και να τις καταναλώνει μία προς μία.

Σύνθεση και θερμίδες

Η σύνθεση του φυσικού γιαουρτιού είναι απλή: γάλα και βακτήρια (βάκιλος γαλακτικού οξέος και άλλοι προβιοτικοί μικροοργανισμοί, οι οποίοι στο τελικό προϊόν πρέπει να είναι τουλάχιστον 106 CFU σε 1 g), μπορεί επίσης να περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Το εμπλουτισμένο γιαούρτι μπορεί να περιέχει διάφορα πρόσθετα τροφίμων και αρωματικές ύλες.

Στο γιαούρτι με 3% περιεκτικότητα σε λιπαρά, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g είναι 66 θερμίδες, 5 g πρωτεΐνης, 3 g λίπους και 3,5 g υδατανθράκων.

Οφέλη του γιαουρτιού για τις γυναίκες

1. Πρόληψη της παχυσαρκίας.
2. Βοηθά στη διατήρηση της σωστής κίνησης του εντέρου.
3. Πρόληψη του καρκίνου του μαστού.
4. Βοηθά στην απώλεια βάρους, επιταχύνοντας το μεταβολισμό.
5. Διατήρηση της σωστής λειτουργίας του νευρικού συστήματος.
6. Μείωση των συμπτωμάτων του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου.
7. Θρέφει και ενυδατώνει το πρόσωπο και τα μαλλιά σας.
8. Πρόληψη των διακυμάνσεων της διάθεσης και μείωση των επιπτώσεων του στρες στον οργανισμό.
9. Διατήρηση της υγείας του αναπαραγωγικού συστήματος.

Οι γυναίκες κατέχουν ηγετική θέση στην κατανάλωση προϊόντων γιαουρτιού, καθώς έχει παρατηρηθεί από καιρό η θαυματουργή επίδρασή του στη διατήρηση της ομορφιάς και της νεανικότητας. Το γιαούρτι είναι επίσης απαραίτητο στη διατροφή των κοριτσιών που θέλουν να αποφύγουν την αύξηση ή την απώλεια υπερβολικού βάρους. Είναι επίσης δημοφιλής για την παρασκευή γευμάτων χαμηλών θερμίδων και διαφόρων μασκών για το δέρμα και τα μαλλιά. Επιπλέον, έχουν σημειωθεί οι θετικές επιδράσεις του γιαουρτιού στις ορμόνες και τη διάθεση των γυναικών.

Οφέλη του γιαουρτιού για τους άνδρες

1. Πρόληψη της υπέρτασης και των ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος.
2. Βελτίωση της ροής του αίματος.
3. Βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.
4. Αύξηση της πιθανότητας σύλληψης ενός υγιούς μωρού.
5. Βελτιωμένη ισχύς.
6. Βελτιωμένη γονιμότητα.

Τα οφέλη του γιαουρτιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

1. Αυξάνει την απορρόφηση των μικροθρεπτικών συστατικών.
2. Επιλύει τα προβλήματα κοπράνων και πέψης χάρη στους γαλακτοβάκιλλους που περιέχονται στο γιαούρτι.
3. Βελτιωμένη ανοσία.
4. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης παθογόνων μικροχλωρίδων.
5. Αύξηση της ενέργειας.
6. Έλεγχος του σακχάρου στο αίμα.
7. Μείωση της χοληστερόλης.
8. Ενισχύει τις αρθρώσεις και τα οστά.
9. Μειώστε τον κίνδυνο εξάντλησης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
10. Πρόληψη του πρηξίματος και των ραγάδων.
11. Μειώνει τα συμπτώματα τοξικότητας.
12. Βελτιώστε τη διάθεσή σας.
13. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
14. Έλεγχος της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
15. Αυξήστε τις πιθανότητες να αποκτήσετε ένα υγιές μωρό.
16. Βοηθά στην καρδιαγγειακή λειτουργία.
17. Συσσώρευση ευεργετικών ουσιών για την ανάπτυξη του εμβρύου.

Το γιαούρτι μπορεί να αντενδείκνυται σε έγκυες γυναίκες που πάσχουν από φλεγμονώδεις παθήσεις του στομάχου ή επιδείνωση γαστρεντερικών παθήσεων. Δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση αποβουτυρωμένου γιαουρτιού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς τα γαλακτοκομικά λίπη είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου.

Είναι σημαντικό να εξετάζετε προσεκτικά τη σύνθεση των προϊόντων που αγοράζετε και να προσπαθείτε να τρώτε μόνο φυσικό γιαούρτι. Η συχνή κατανάλωση γιαουρτιού γεμάτου από πρόσθετα τροφίμων, συντηρητικά και χρωστικές ουσίες μπορεί να είναι επιβλαβής όχι μόνο για την υγεία της γυναίκας, αλλά και για το μωρό.

Είναι καλύτερο να μην βιάζεστε και να μαγειρεύετε γιαούρτι στο σπίτι, καθώς τόσο η υγεία της μέλλουσας μητέρας όσο και του μωρού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το τι τρώτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Οφέλη του γιαουρτιού κατά τη διάρκεια του θηλασμού

1. Αύξηση της ποσότητας του παραγόμενου γάλακτος.
2. Αντιστάθμιση της έλλειψης χρήσιμων ουσιών στον οργανισμό μιας γυναίκας κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.
3. Πρόληψη της αβιταμίνωσης.
4. Μείωση του κινδύνου κατάθλιψης μετά τον τοκετό.
5. Κανονικοποίηση του ύπνου.
6. Βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος.
7. Μείωση των παρενεργειών του στρες.
8. Ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας.
9. Αποτοξίνωση του σώματος της γυναίκας και καθαρότερο γάλα για τη διατροφή του μωρού.
10. Βελτίωση της ανοσίας της μητέρας και του μωρού.
11. Βοηθώντας στην απώλεια των επιπλέον κιλών μετά τον τοκετό.
12. Αποκατάσταση των επιπέδων πρωτεϊνών στο σώμα, οι οποίες καταναλώνονται συνεχώς κατά τη διάρκεια της γαλουχίας.
13. Αύξηση της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
14. Επιταχυνόμενη αποκατάσταση του σώματος μετά τον τοκετό.
15. Αυξήστε την ενέργεια και την αποδοτικότητα, μειώνοντας την κόπωση.
16. Μείωση του κινδύνου δυσκοιλιότητας στο μωρό.

Το γιαούρτι μπορεί να αντενδείκνυται για θηλάζουσες μητέρες με αλλεργία στο γάλα, καθώς και για σοβαρές στομαχικές διαταραχές στο μωρό, κολικούς και αέρια.

Οι γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να υιοθετούν μια πολύ υπεύθυνη προσέγγιση στη διατροφή τους. Όταν επιλέγετε γιαούρτι, είναι καλύτερο να επιλέγετε σπιτικό γιαούρτι. Φτιάχνεται εύκολα με τα χέρια σας, χρησιμοποιώντας προζύμι και γάλα. Αν δεν μπορείτε, φροντίστε να ελέγχετε το περιεχόμενο του γιαουρτιού που αγοράζετε στο κατάστημα και αποφύγετε τα προϊόντα που είναι φορτωμένα με συντηρητικά, χρωστικές και σάκχαρα.

Η ημερομηνία λήξης δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 7 ημέρες. Τα καταστήματα γαλακτοκομικών προϊόντων θα πρέπει να προτιμηθούν, καθώς συνήθως προσφέρουν φυσικό γιαούρτι που μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και από το μωρό. Οι θηλάζουσες μητέρες μπορούν επίσης να τρώνε γιαούρτι από το ειδικό τμήμα παιδικών τροφών στο σούπερ μάρκετ μετά τον τοκετό.

Οφέλη του γιαουρτιού για τα μωρά

1. Πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, παρέχοντας ανεκτίμητη βοήθεια στην ανάπτυξη του οργανισμού.
2. Διαμόρφωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
3. Μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και ασβεστίου, απαραίτητη για τη φυσιολογική ανάπτυξη του σκελετού του παιδιού.
4. Βελτιωμένη απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων από το μωρό.
5. Μειώνει τον κίνδυνο αβιταμίνωσης.
6. Διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
7. Αύξηση της ανοχής στο στρες.
8. Βοήθεια στις καθημερινές ρουτίνες.
9. Βελτιώστε τη μαθησιακή ικανότητα και τη νοημοσύνη του μωρού σας.
10. Ο σχηματισμός υγιούς εντερικής χλωρίδας.
11. Πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
12. Βελτιωμένη όρεξη.
13. Εύκολη πέψη (σε σύγκριση με το γάλα).

Το γιαούρτι είναι απαραίτητο όταν ένα παιδί έχει διαγνωστεί με ανεπάρκεια λακτάσης, βοηθά στην ελαχιστοποίηση των βλαβερών επιδράσεων των τοξινών στο σώμα του παιδιού.

Το φυσικό γιαούρτι μπορεί να εισαχθεί ως μέρος της συμπληρωματικής διατροφής από την ηλικία των 6 μηνών. Όταν ετοιμάζετε το μενού του παιδιού σας, φροντίστε να δίνετε προσοχή στη σύνθεση των ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων και μην τα αγοράζετε γεμάτα με τεχνητά συστατικά. Είναι προτιμότερο να ταΐζετε το παιδί σας σπιτικό γιαούρτι ή τουλάχιστον να επιλέγετε κάτι με την ένδειξη "για μωρά".

Τα μωρά από τον έκτο μήνα και μετά μπορούν να λαμβάνουν μια κουταλιά γιαούρτι την ημέρα. Από την ηλικία 1 έως 2 ετών συνιστάται η χορήγηση έως 100 ml γιαουρτιού την ημέρα, ενώ τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν να αυξήσουν τη δόση αυτή στα 200 ml. Ένα παιδί που έχει συμπληρώσει την ηλικία των 13 ετών μπορεί να λαμβάνει με ασφάλεια την ημερήσια δόση ενός ενήλικα.

Μπορεί να καταναλωθεί γιαούρτι κατά την απώλεια βάρους;

Πολλοί άνθρωποι είναι τόσο απορροφημένοι από την καταμέτρηση θερμίδων που ξεχνούν ότι τα λίπη είναι απαραίτητα για την υγεία του οργανισμού. Και αν αρρωστήσετε, μπορεί να χρειαστεί να αναβάλλετε την απώλεια βάρους επ' αόριστον.

Το γιαούρτι είναι ένα από τα προϊόντα των οποίων η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι αμελητέα - είναι πολύ υγιεινό και έχει θετική επίδραση στην απώλεια βάρους.

Το φυσικό γιαούρτι επιταχύνει το μεταβολισμό, βοηθώντας στην καύση του λίπους που έχει ήδη ή μόλις έχει καταναλωθεί. Η πρωτεΐνη του γιαουρτιού συμβάλλει στη διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα υπό έλεγχο, γεγονός που αποτρέπει την αύξηση του σωματικού βάρους και προλαμβάνει ακόμη και την ανάπτυξη διαβήτη.

Η κατανάλωση γιαουρτιού μας προστατεύει από την παραγωγή της ορμόνης του στρες (κορτιζόλη), η οποία μας βοηθάει να παραμείνουμε στη δίαιτά μας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αποφεύγοντας τους κλονισμούς και την καταθλιπτική ψυχολογική κατάσταση. Έχει θετική επίδραση στη διατροφή μας ελέγχοντας την εντερική μικροχλωρίδα και ομαλοποιώντας τα κόπρανα.

Όταν επιλέγετε το γιαούρτι κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, προσέξτε ότι πρέπει να είναι ξινό, λευκό στο χρώμα και να έχει την πιο απλή σύνθεση: μόνο γάλα και βακτηριακό προζύμι. Δεν πρέπει να προστίθενται χυμοί, φρούτα, ζάχαρη ή δημητριακά.

Σημαντικό! Όταν επιλέγετε γιαούρτι για να χάσετε βάρος, το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι η ελάχιστη ποσότητα υδατανθράκων.

Τα περισσότερα προϊόντα γιαουρτιού στα ράφια των καταστημάτων θα πρέπει να αποφεύγονται όταν κάνετε δίαιτα. Υπάρχουν δύο τύποι προϊόντων που προσφέρονται: είτε με προσθήκη ζάχαρης είτε με προσθήκη αμύλου. Κανένα από τα δύο δεν μπορεί να καταναλωθεί με δίαιτα. Επομένως, όσο λιγότερα είναι τα συστατικά, τόσο το καλύτερο.

Το φυσικό γιαούρτι μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος γύρω από τη μέση ιδιαίτερα καλά.

Γιαούρτι στην ιατρική

Οποιοδήποτε γιαούρτι, ακόμη και με πρόσθετα τροφίμων, που είναι το πιο συνηθισμένο στα ράφια των καταστημάτων, κάνει καλό στον οργανισμό μας με την υψηλή περιεκτικότητά του σε ασβέστιο. Ωστόσο, το φυσικό γιαούρτι θα πρέπει να προτιμάται.

Ασθένειες που η τακτική κατανάλωση γιαουρτιού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη:

• καρκίνο,
• διαβήτη,
• οστεοπόρωση,
• μυκητιασικές λοιμώξεις,
• υπέρταση,
• ανικανότητα στους άνδρες,
• παχυσαρκία,
• τερηδόνα.

Για διαβήτη

Οι επιστήμονες του Χάρβαρντ διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση μόλις 30 γραμμαρίων γιαουρτιού την ημέρα είναι αρκετή για να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη.

Για τους διαβητικούς ασθενείς, το φυσικό γιαούρτι συμβάλλει στη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού υπό έλεγχο και στη μείωση των συμπτωμάτων. Η μέτρια κατανάλωση φυσικού γιαουρτιού συμβάλλει επίσης στον έλεγχο της επεξεργασίας της γλυκόζης στο σώμα, βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους και διατηρεί όλα τα συστήματα του σώματος σε ισορροπία.

Αν έχετε διαβήτη, προσέξτε την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες του γιαουρτιού που αγοράζετε και αποφύγετε πρόσθετα όπως μούρα, μαρμελάδα ή μέλι.

Σημαντικό: Ο γλυκαιμικός δείκτης του γιαουρτιού κυμαίνεται μεταξύ 15 και 50 μονάδων (ανάλογα με τα πρόσθετα).

Σε περίπτωση παγκρεατίτιδας

Η αυστηρή δίαιτα είναι απαραίτητη σε περίπτωση φλεγμονής του γαστρικού αδένα. Οι ασθενείς που πάσχουν από παγκρεατίτιδα πρέπει επομένως να αποφεύγουν όλα τα πρόσθετα τροφίμων και να τρώνε μόνο φυσικό γιαούρτι.

Το γιαούρτι μπορεί να καταναλωθεί μόνο 2 εβδομάδες μετά την έναρξη της οξείας διαδικασίας και πρέπει να εισάγεται σταδιακά, ξεκινώντας με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Είναι καλύτερο να τρώτε το γιαούρτι μόνο του (π.χ. ως απογευματινό σνακ ή δείπνο) και μόνο όταν είναι ελαφρώς ζεστό.

Αφού επιτευχθεί μια σταθερή ύφεση, μπορείτε να αρχίσετε να προσθέτετε χυμό και πολτό φρούτων στο γιαούρτι, καθώς και μέλι. Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση θα σας βοηθήσουν να σταθείτε ξανά στα πόδια σας το συντομότερο δυνατό.

Με γαστρίτιδα

Το γιαούρτι αποτελεί σημαντικό μέρος του διατροφικού μενού για τη γαστρίτιδα και λόγω των ιδιοτήτων του βοηθά στην ομαλοποίηση της οξύτητας του γαστρικού υγρού, ενώ τα ευεργετικά βακτήρια που περιέχει αποκαθιστούν τη φυσιολογική μικροχλωρίδα. Το γιαούρτι εξουδετερώνει τις βλαβερές επιδράσεις του υδροχλωρικού οξέος, αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στις ασθένειες και βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης.

Τα άτομα με γαστρίτιδα πρέπει να αποφεύγουν τα πρόσθετα τροφίμων και είναι προτιμότερο να καταναλώνουν γιαούρτι που παρασκευάζεται στο σπίτι.

Οι διατροφολόγοι με γαστρίτιδα συνιστούν την κατανάλωση αυτού του προϊόντος ανεξάρτητα από την οξύτητα του στομάχου. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες συστάσεις: προσπαθήστε να αγοράζετε γιαούρτι χωρίς ξινίλες, αποφύγετε προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μην κάνετε κατάχρηση. Θα πρέπει επίσης να μην περιέχει όξινα πληρωτικά.

Για τα έντερα

Το γιαούρτι είναι απαραίτητο στη θεραπεία της εντερικής δυσβακτηρίωσης. Όχι μόνο αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού, αλλά αποκαθιστά και την ωφέλιμη εντερική μικροχλωρίδα. Η τακτική κατανάλωση βιο-γιαουρτιού μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εντερικών ασθενειών και προλαμβάνει την ανάπτυξη καρκίνου του παχέος εντέρου.

Για δυσκοιλιότητα

Το Pure BioYoghurt είναι πανάκεια για τη δυσκοιλιότητα. Είναι καλύτερο να τρώγεται καθημερινά και δεν θα έχετε προβλήματα με τα κόπρανα. Αν έχετε ήδη πρόβλημα, το φυσικό γιαούρτι με δαμάσκηνα μπορεί να σας βοηθήσει πολύ. Ένας συνδυασμός φυσικού γιαουρτιού και φυτικών ινών (ψωμί ή ανάμεικτα έτοιμα) μπορεί επίσης να είναι χρήσιμος.

Για την ουρική αρθρίτιδα

Σε αυτή την ασθένεια, το γιαούρτι βοηθά στην απομάκρυνση των βλαβερών ουσιών από τον οργανισμό. Όταν η ουρική αρθρίτιδα επιδεινώνεται, θα πρέπει να ελέγχεται η περιεκτικότητα των τροφίμων που καταναλώνετε σε λιπαρά και να αποφεύγονται τα πρόσθετα.

Για κολίτιδα

Το γιαούρτι δεν είναι μόνο ένα βασικό διατροφικό συστατικό, αλλά και ευεργετικό λόγω των πλούσιων βακτηρίων γαλακτικού οξέος που περιέχει. Στην κολίτιδα, έχει ευεργετική επίδραση στη ρύθμιση των κοπράνων του ασθενούς. Συνιστάται να τρώτε γιαούρτι με φυσικά πρόσθετα - βερίκοκα, δαμάσκηνα, φρούτα και πίτουρο σίτου. Η περιεκτικότητα του προϊόντος σε λιπαρά πρέπει να είναι ελάχιστη και δεν πρέπει να υπάρχουν πρόσθετα.

Για αιμορροΐδες

Το γιαούρτι μπορεί επίσης να θεωρηθεί ως προληπτικό μέτρο κατά των αιμορροΐδων - τρώγοντάς το τακτικά και συνδυάζοντάς το με φρούτα, αποξηραμένα φρούτα και φυτικές ίνες, δεν θα υποφέρετε ποτέ από αυτό το πρόβλημα.

Κατά τη διάρκεια των παροξύνσεων, το γιαούρτι είναι απαραίτητο μέρος της διατροφής, καθώς είναι καλό για την ομαλοποίηση των κενώσεων.

Στη χολολιθίαση

Το γιαούρτι είναι η συνιστώμενη τροφή για οξείες καταστάσεις. Το μόνο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι η φυσικότητα. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά πρέπει να διατηρείται στο ελάχιστο. Συνιστάται να το τρώτε αρκετές φορές την ημέρα, συνδυάζοντάς το με φρούτα ή με σάλτσα πιάτων με αυτό.

Εάν δηλητηριαστεί

Το γιαούρτι μπορεί να καταναλωθεί μόνο αφού περάσει το οξύ στάδιο της δηλητηρίασης. Το φυσικό προϊόν βοηθά στην αποκατάσταση της μικροχλωρίδας του εντέρου και ομαλοποιεί τις εσωτερικές διεργασίες. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ωφέλιμους μικροοργανισμούς το καθιστά ανεκτίμητο βοήθημα για την αποκατάσταση του οργανισμού.

Η τακτική κατανάλωση γιαουρτιού μειώνει την πιθανότητα δηλητηρίασης και αυξάνει την ανοσία στα παθογόνα βακτήρια.

Γιαούρτι στα καλλυντικά

Η υψηλή περιεκτικότητα του "ζωντανού" γιαουρτιού σε βιταμίνες και αμινοξέα το καθιστά απαραίτητο όχι μόνο ως βασικό στοιχείο μιας υγιεινής διατροφής, αλλά και ως εξαιρετικό καλλυντικό προϊόν. Χρησιμοποιώντας το όχι μόνο εσωτερικά, αλλά και εξωτερικά, μπορείτε να αυξήσετε σημαντικά το θαυματουργό αποτέλεσμα του προϊόντος. Η οξύτητα του γιαουρτιού είναι βέλτιστη και δεν ερεθίζει το ευαίσθητο δέρμα.

Μάσκες προσώπου με γιαούρτι

Το προϊόν έχει μια ολόκληρη σειρά ευεργετικών ιδιοτήτων για το δέρμα:

1. Αναζωογόνηση. Οι ευεργετικοί μικροοργανισμοί που περιέχονται στο γιαούρτι θρέφουν τέλεια το δέρμα, το ενυδατώνουν και το διαποτίζουν με βιταμίνες και μικροστοιχεία. Μια μάσκα με βάση το γιαούρτι διεγείρει την παραγωγή ελαστάνης και κολλαγόνου, ανανεώνοντας τα παλιά κύτταρα.
2. Επούλωση του δέρματος. Τέτοιες μάσκες χρησιμεύουν ως εξαιρετικό αντισηπτικό για όσους έχουν προβληματικό δέρμα. Το γιαούρτι διεγείρει την επούλωση και την αναγέννηση των κυττάρων.
3. Διατροφή. Τα προβιοτικά, οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στο γιαούρτι θρέφουν και χορταίνουν καλά το δέρμα. Μετά από τέτοιες μάσκες το δέρμα του προσώπου φαίνεται ξεκούραστο. Το γιαούρτι βελτιώνει την παραγωγή κολλαγόνου, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τη γυναικεία ομορφιά.
4. Καθαρισμός. Τα γαλακτικά οξέα όχι μόνο διαποτίζουν την επιδερμίδα, αλλά έχουν και αποτέλεσμα απολέπισης.
5. Ομαλοποιεί τη λειτουργία του σμήγματος. Για όσους έχουν λιπαρό δέρμα, το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά είναι μια πραγματική καλοκαιρινή απόδραση.
6. Προστασία. Χάρη στην περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη Α, οι μάσκες αυτές προστατεύουν το δέρμα σας από τις βλαβερές υπεριώδεις ακτίνες UV και τη σκόνη και ενισχύουν την ανθεκτικότητά του.
7. Πρόληψη ρυτίδων. Η βιταμίνη Β βοηθά το δέρμα να απαλλαγεί από τα νεκρά κύτταρα του δέρματος και τις λεπτές γραμμές.

Μάσκα για λιπαρό δέρμα
Χρειαζόμαστε: 0,5 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια μαγιά και 1 κουταλάκι του γλυκού φυσικό γιαούρτι. Τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν, να εφαρμοστούν στο πρόσωπό σας για μόλις 10 λεπτά και στη συνέχεια να ξεπλυθούν.

Αυτή η μάσκα βοηθά να απαλλαγείτε από τη λιπαρή γυαλάδα, βελτιώνει την επιδερμίδα, μειώνει τους πόρους και κάνει το δέρμα βελούδινο στην αφή.

Μάσκα σοκολάτας για το ώριμο δέρμα
Αυτή η μάσκα σοκολάτας είναι κατάλληλη για όλους τους τύπους δέρματος, συσφίγγει καλά το πρόσωπο, μειώνει τους πόρους και καταπραΰνει τις φλεγμονές.

Θα χρειαστούμε: 1 κουταλιά της σούπας βιο-γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας φυσικό κακάο σε σκόνη και 1 κουταλιά της σούπας μέλι.

Ανακατέψτε καλά και απλώστε στο πρόσωπο σε παχύ στρώμα. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα για καλύτερα αποτελέσματα. Αφήστε το για 30 λεπτά.

Εάν έχετε φλεγμονή στο πρόσωπο, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλας σε μια μάσκα.

Αναζωογονητική μάσκα από ακτινίδιο και γιαούρτι
Το ακτινίδιο είναι ένα πολύ πλούσιο σε βιταμίνες φρούτο. Περιέχοντας τανίνη, βιταμίνες Α, Β, C και Ε, είναι θεόσταλτο για το δέρμα μας.

Για να ετοιμάσετε μια αναζωογονητική μάσκα, μισό ακτινίδιο, 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι και μισή μπανάνα. Τρίψτε τα φρούτα στον τρίφτη και ανακατέψτε τα με γιαούρτι, στη συνέχεια απλώστε ένα παχύ στρώμα στο πρόσωπο και περιμένετε για 15 λεπτά.

Μια τέτοια μάσκα θρέφει το δέρμα με βιταμίνες, το ενυδατώνει και το συσφίγγει.

Μάσκες γιαουρτιού για τα μαλλιά

Το φυσικό γιαούρτι είναι επίσης καλό για τα μαλλιά σας. Αποτρέπει το σπάσιμο των μαλλιών, προσθέτει λάμψη και συμβάλλει στην προστασία τους από τις περιβαλλοντικές βλάβες.

Μάσκα με γιαούρτι και καστορέλαιο
Εξαιρετική θεραπεία για την ενδυνάμωση των μαλλιών και την πρόληψη της ψαλίδας.

Μισό ποτήρι απλό γιαούρτι και μια κουταλιά της σούπας καστορέλαιο.

Ζεστάνετε το γιαούρτι σε υδατόλουτρο, προσθέστε το λάδι, απλώστε το στα μαλλιά και αφήστε το για 15 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό και σαμπουάν. Όσοι έχουν λιπαρά μαλλιά θα πρέπει να εφαρμόζουν τη μάσκα μόνο στις άκρες.

μάσκα λιπαρών μαλλιών
Θα χρειαστείτε: 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι, 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ και 2 κουταλιές της σούπας μέλι.

Ανακατέψτε τα συστατικά και τρίψτε τα σε ένα υγρό τριχωτό της κεφαλής και εφαρμόστε τα σε όλα τα μαλλιά. Μετά την εφαρμογή μιας τέτοιας μάσκας, είναι καλύτερο να τυλίξετε το κεφάλι σας πρώτα σε μεμβράνη και στη συνέχεια σε μια πετσέτα και να περιμένετε 30 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό και σαμπουάν.

Μάσκα για ξηρά και εύθραυστα μαλλιά
Ανάγκη: μισό φλιτζάνι γιαούρτι και 1 αυγό.

Ανακατέψτε καλά τα υλικά και εφαρμόστε τα στα μαλλιά για 20-30 λεπτά. Ξεπλύνετε με σαμπουάν.

Βλάβες και αντενδείξεις.

Μιλώντας για τη βλάβη του γιαουρτιού, θέλουμε πρώτα απ' όλα να επισημάνουμε την αφθονία των ψεύτικων προϊόντων στα ράφια των καταστημάτων. Με το πρόσχημα του καλού γιαουρτιού οι έμποροι προσφέρουν ένα προϊόν που του μοιάζει μόνο στο χρώμα: πολύ σιρόπι, συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης, αρωματικές ουσίες, ζάχαρη και άμυλο.

1. Συντηρητικά. Σχεδόν όλα τα γιαούρτια που αγοράζονται στο κατάστημα περιέχουν πλέον το συντηρητικό Ε1442, το οποίο παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, αλλά επίσης σκοτώνει όλους τους ωφέλιμους μικροοργανισμούς. Οι γιατροί πιστεύουν επίσης ότι η ουσία προκαλεί την ανάπτυξη μιας σοβαρής ασθένειας: την παγκρεονέκρωση.
2. Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Χρησιμοποιούνται μεγάλες ποσότητες σιροπιού ζάχαρης για να βελτιωθεί η γεύση και η δημοτικότητα μεταξύ των πελατών. Αυτό οδηγεί σε κίνδυνο διαβήτη, οιδήματος και παχυσαρκίας.
3. Σύντομη διάρκεια ζωής. Τα ευεργετικά bifidobacteria ζουν στο γιαούρτι μόνο για λίγες ημέρες, οπότε μετά από αυτή την περίοδο, το προϊόν έχει ελάχιστο όφελος για την υγεία.
4. Το φυσικό γιαούρτι δεν μπορεί να είναι φρουτώδες. Στο γιαούρτι, τα πρόσθετα φρούτων έρχονται σε επεξεργασμένη μορφή, στερούμενα εντελώς τα οφέλη τους για την υγεία.

Τα προϊόντα καταστημάτων με πρόσθετα πρέπει να αποφεύγονται από άτομα που είναι παχύσαρκα, που θέλουν να χάσουν βάρος και που έχουν γαστρεντερικές παθήσεις. Τέτοια γιαούρτια είναι ανεπιθύμητο να δίνονται σε παιδιά και καλό είναι να αποφεύγονται από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε το γιαούρτι

Είναι καλύτερο να αποφεύγετε τα γιαούρτια που αγοράζετε από το κατάστημα και αν αποφασίσετε να αγοράσετε, θα πρέπει να μελετήσετε πολύ προσεκτικά τη συσκευασία: η ημερομηνία λήξης θα πρέπει να είναι μικρότερη από μία εβδομάδα και να περιέχει μόνο γάλα και προζύμι.

Είναι καλύτερο να αναζητήσετε γιαούρτι στο τμήμα παιδικών τροφών, καθώς είναι όσο το δυνατόν πιο φυσικό. Υπάρχουν επίσης πολλά εξειδικευμένα καταστήματα γαλακτοκομικών προϊόντων στις μέρες μας που διαθέτουν αγροτικά προϊόντα, οπότε είναι πιο πιθανό να βρείτε εκεί βιο-γιαούρτι.

Ο πιο αξιόπιστος τρόπος είναι να φτιάχνετε γιαούρτι στο σπίτι από γάλα και προζύμι.

Όσο λιγότερο αποθηκεύεται το φυσικό γιαούρτι, τόσο το καλύτερο. Ιδανικά, θα πρέπει να το πίνετε φρέσκο. Εάν δεν μπορείτε, θα πρέπει να το διατηρήσετε σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο σε θερμοκρασία +6 βαθμών για όχι περισσότερο από επτά ημέρες.

Μπορώ να το καταψύξω;
Είναι προτιμότερο να μην καταψύχετε "ζωντανό" γιαούρτι, διαφορετικά τα ευεργετικά bifidobacteria θα πεθάνουν.

Πώς να φτιάξετε γιαούρτι στο σπίτι

Για να φτιάξετε γιαούρτι στο σπίτι, θα χρειαστείτε γάλα και έναν ειδικό εκκινητή, τον οποίο μπορείτε να αγοράσετε από το τμήμα γαλακτοκομικών ενός καταστήματος, να παραγγείλετε στο διαδίκτυο ή από ένα φαρμακείο. Η ποιότητα του γάλακτος έχει μεγάλη σχέση με τη γεύση του προϊόντος. Το γάλα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φυσικό και ζωντανό. Για το λόγο αυτό, θα πρέπει να αποφεύγονται τα προϊόντα με μεγάλη διάρκεια ζωής.

Το καλύτερο μέρος για να αγοράσετε μαγιά είναι το φαρμακείο, επειδή εκεί διατηρούνται καλύτερα οι κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης.

Ελληνικό γιαούρτι

Κλασικά παρασκευάζεται με πρόβειο γάλα, αλλά σήμερα, ακόμη και στην ιστορική του πατρίδα, χρησιμοποιείται αγελαδινό γάλα. Για να το φτιάξετε, είναι προτιμότερο να επιλέξετε λιπαρό γάλα με μεγάλη διάρκεια ζωής και προζύμι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βάζο φυσικό γιαούρτι από το κατάστημα).

Φέρτε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και αναμείξτε το με το εκκινητή σε ένα μεγάλο βάζο (αν χρησιμοποιείτε γιαούρτι από κατάστημα ως εκκινητή, η αναλογία είναι 1 λίτρο γάλα ανά 100 γραμμάρια γιαούρτι). Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ζεστό μέρος για 8 ώρες.

Στον πολυμάγειρα

Αν πρόκειται να φτιάξετε γιαούρτι σε πολυμίξερ, τότε πρέπει να ρίξετε το γάλα και το προζύμι σε αυτό και να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Γιαούρτι". Αν δεν μπορείτε να βρείτε μια τέτοια λειτουργία, πρέπει να την ρυθμίσετε χειροκίνητα στους 40 βαθμούς και στις 8 ώρες. Μετά από 8 ώρες, τοποθετήστε τη γάζα σε ένα καθαρό σκεύος και ρίξτε το γιαούρτι μέσα σε αυτό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο ψυγείο για 5 ώρες για να στραγγίξει ο ορός γάλακτος.

Γιαούρτι σε μηχανή γιαουρτιού

Αν έχετε μηχανή γιαουρτιού, η παρασκευή γιαουρτιού είναι πολύ πιο εύκολη. Απλά αναμείξτε το γάλα και το προζύμι, ρίξτε το στα βάζα της συσκευής παρασκευής γιαουρτιού, ενεργοποιήστε την και ρυθμίστε το χρονόμετρο για τον απαιτούμενο χρόνο (8-10 ώρες). Μετά από αυτό, βγάλτε τα βάζα ή το μπολ από τη συσκευή και παγώστε τα στο ψυγείο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βάζο ως προζύμι για την επόμενη φορά.

Γιαούρτι χωρίς προζύμι

Η ζύμη μπορεί να αντικατασταθεί με μια μικρή ποσότητα φυσικού γιαουρτιού. Κατά προσέγγιση αναλογίες για αυτό το προϊόν: 1 βάζο γιαούρτι (100-120 γραμμάρια) ανά λίτρο γάλακτος. Εφόσον το προϊόν που αγοράζετε είναι υψηλής ποιότητας και οι συνθήκες αποθήκευσης είναι σωστές, αυτό το πιάτο είναι εξίσου καλό με το γιαούρτι από προζύμι.

Πώς να φάτε γιαούρτι

Πόσο μπορείτε να φάτε την ημέρα

Τα άτομα με ανεπαρκές ανοσοποιητικό σύστημα είναι καλύτερα να συμπεριλαμβάνουν αυτό το προϊόν στη διατροφή τους σε καθημερινή βάση. Θα έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο σώμα ενός υγιούς ατόμου. Ένας ενήλικας πρέπει να τρώει 1 φλιτζάνι γιαούρτι την ημέρα.

Μπορώ να τρώω γιαούρτι την ώρα του ύπνου και με άδειο στομάχι;

Οι διαιτολόγοι δεν συνιστούν την κατανάλωση γιαουρτιού με άδειο στομάχι, καθώς έτσι χάνονται τα περισσότερα από τα θρεπτικά οφέλη του προϊόντος. Είναι προτιμότερο να το τρώτε λίγες ώρες μετά το κύριο πρωινό. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως σνακ ή μεσημεριανό σνακ. Το γιαούρτι μπορεί να καταναλωθεί σκέτο ή με κομμάτια φρούτων, μέλι, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα.

Μπορείτε να φάτε ληγμένο γιαούρτι;

Το γιαούρτι με καθυστέρηση δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνεται, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.

Μπορώ να τρώω γιαούρτι κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής;

Δεν επιτρέπεται η κατανάλωση γιαουρτιού κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, καθώς είναι ζωικής προέλευσης.

Τι να φτιάξετε με γιαούρτι

Υπάρχουν πολλές υγιεινές, διαιτητικές σάλτσες που μπορούν να παρασκευαστούν με γιαούρτι. Δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε μια αυστηρή συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο, αγγούρι, βασιλικό, άνηθο, μαϊντανό, μουστάρδα στο γιαούρτι της αρεσκείας σας. Είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της μαγιονέζας και της βαριάς ξινή κρέμας όταν ντύνει σαλάτες.

Κλασική σάλτσα γιαουρτιού

Χρειαζόμαστε: 200 ml γιαούρτι, 100 ml ελαιόλαδο, βασιλικό ή άνηθο, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι λευκό κρασί, αλάτι και πιπέρι.

Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και ανακατέψτε τα με τα υπόλοιπα υλικά.

Χρήσιμο παγωτό για παιδιά

Απλά προσθέστε κομμάτια φρούτων και μέλι στο γιαούρτι, ανακατέψτε καλά και αδειάστε τα σε φόρμες και αφήστε τα στην κατάψυξη για μερικές ώρες.

Τηγανίτες με γιαούρτι χωρίς αυγά

Χρειαζόμαστε: 500 γραμμάρια βαρύ γιαούρτι, 500 γραμμάρια αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού λευκή ζάχαρη και ζάχαρη βανίλια, μια πρέζα αλάτι, ένα πακέτο μαγιά και λάδι μαγειρέματος.

Ρίξτε λίγο χλιαρό νερό πάνω από τη μαγιά και, στη συνέχεια, ανακατέψτε σταδιακά τα υπόλοιπα υλικά. Τηγανίστε τα σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά.

Μπορούμε να δώσουμε γιαούρτι στα κατοικίδια ζώα;

Οι φυσικές τροφές για κατοικίδια κερδίζουν έδαφος. Οι λιχουδιές είναι χειροποίητες από τους ιδιοκτήτες, δίνοντάς τους απόλυτη εμπιστοσύνη στη φυσικότητά τους.

Το φυσικό γιαούρτι είναι το αγαπημένο των σκύλων. Τα βακτήρια στο φρέσκο προϊόν δεν είναι μόνο καλά για τον άνθρωπο, αλλά και για τα ζώα. Τα προβιοτικά που περιέχει βελτιώνουν επίσης την εντερική μικροχλωρίδα των ζώων και αυξάνουν την αντοχή τους στα επιβλαβή βακτήρια. Το γιαούρτι αντιμετωπίζει ακόμη και ορισμένες μυκητιασικές λοιμώξεις σε σκύλους, όπως η candida, η δυσβακτηρίωση και η διάρροια.

Είναι επίσης καλό για τις γάτες. Αντικαθιστά το γάλα, το οποίο δεν απορροφάται από τον οργανισμό των ενηλίκων. Ενώ δεν υπάρχουν αυστηροί διατροφικοί περιορισμοί για τους σκύλους, οι γάτες θα πρέπει να λαμβάνουν το προϊόν έως και δύο φορές την εβδομάδα.

Ο σημαντικός κανόνας για τις τροφές κατοικίδιων ζώων είναι ότι όλα πρέπει να είναι φυσικά και φρέσκα. Λάβετε υπόψη σας ότι τα γιαούρτια με τεχνητά πρόσθετα μπορούν μόνο να βλάψουν το κατοικίδιό σας. Ένα φυσικό, θρεπτικό προϊόν γιαουρτιού, από την άλλη πλευρά, μπορεί να είναι ακόμη και καλό για την υγεία του κατοικίδιου ζώου ή την ανάρρωση μετά από θεραπεία.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για το γιαούρτι

1. Το λιπαρό γιαούρτι σας βοηθά να χάσετε βάρος. Περιέχει τα γαλακτοκομικά λίπη που απαιτούνται για την επιτάχυνση του μεταβολισμού ενός άνδρα.
2. Ένας άνδρας που τρώει γιαούρτι είναι πιο πιθανό να είναι καλός εραστής. Αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση έχει θετική επίδραση στην αντοχή και την ανδρική δύναμη. Επίσης, η κατανάλωσή του αυξάνει την πιθανότητα σύλληψης ενός υγιούς μωρού.
3. Το προϊόν δεν πρέπει να πίνεται ζεστό. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η κατανάλωση γιαουρτιού με ζεστό ρόφημα χάνει πολλές από τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Φωτογραφία του γιαουρτιού