Κόκκινο κρεμμύδι: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Το κόκκινο κρεμμύδι είναι πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων. Έχουν εξαιρετική γεύση, χρησιμοποιούνται στην παρασκευή ποικίλων πιάτων και έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Πώς τα κόκκινα κρεμμύδια διαφέρουν από τα συνηθισμένα κρεμμύδια

Τα κόκκινα κρεμμύδια δεν έχουν πολλά διακριτικά χαρακτηριστικά, αλλά είναι αυτά που τα κάνουν να ξεχωρίζουν από τις άλλες ποικιλίες:

1. Χρώμα. Ένα πλούσιο κόκκινο χρώμα με μια δόση βιολετί ήταν το αποτέλεσμα των προσπαθειών των εκτροφέων. Το χρώμα του κόκκινου κρεμμυδιού το κάνει να ξεχωρίζει από όλες τις άλλες ποικιλίες και του επιτρέπει να χρησιμοποιείται όχι μόνο ως συστατικό πολλών πιάτων αλλά και ως διακοσμητικό στοιχείο για το γιορτινό τραπέζι.
2. Χαρακτηριστικά γεύσης. Η γεύση των κόκκινων κρεμμυδιών, σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, είναι πιο ευχάριστη, γεμάτη και ελαφρώς γλυκιά. Αυτά τα γευστικά χαρακτηριστικά οφείλονται στη σύνθεση αυτού του λαχανικού.
3. Σύνθεση. Τα κόκκινα κρεμμύδια περιέχουν πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία, συμπεριλαμβανομένων μεγάλων ποσοτήτων αντιοξειδωτικών, αιθέριων ελαίων και δισουλφιδίου.

Ποιο κρεμμύδι είναι καλύτερο: το κόκκινο ή το λευκό;

Κάθε μία από τις υπάρχουσες ποικιλίες κρεμμυδιού είναι κατάλληλη για το μαγείρεμα ορισμένων πιάτων. Για παράδειγμα, τα λευκά κρεμμύδια είναι ιδανικά για γέμιση, ελαφριές σάλτσες, μαρινάδες και ψητά, ενώ τα κόκκινα κρεμμύδια είναι ιδανικά για σαλάτες, συνοδευτικά και ακόμη και για ψητά.

Ωστόσο, όσον αφορά τις ευεργετικές ιδιότητες των λαχανικών, τα λευκά κρεμμύδια υπολείπονται σημαντικά των κόκκινων κρεμμυδιών, γεγονός που επιβεβαιώνεται από πολλές μελέτες. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα κόκκινα κρεμμύδια έχουν μοναδικές, ευεργετικές ιδιότητες και είναι ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία. Η τακτική κατανάλωσή του συμβάλλει στη βελτίωση των αμυντικών λειτουργιών του οργανισμού και προλαμβάνει την ανάπτυξη του καρκίνου, συμβάλλοντας στο θάνατο των καρκινικών κυττάρων και στην αναζωογόνηση ολόκληρου του σώματος.

Με βάση αυτά τα δεδομένα, είναι ασφαλές να πούμε ότι τα κόκκινα κρεμμύδια είναι πολύ καλύτερα από τα λευκά κρεμμύδια. Δεν έχει μόνο μοναδικά γευστικά χαρακτηριστικά, αλλά και πολλές φαρμακευτικές ιδιότητες.

Σύνθεση και θερμίδες

Τα μοναδικά γευστικά χαρακτηριστικά και οι ευεργετικές επιδράσεις αυτού του προϊόντος στον ανθρώπινο οργανισμό προέρχονται από τα ιχνοστοιχεία και τις βιταμίνες που συνθέτουν το κόκκινο κρεμμύδι. 100 γραμμάρια αυτού του λαχανικού περιέχουν:

• 1,0 μg β-καροτένιο.
• 0,3 μg βιταμίνης Κ.
• 4,8 mg βιταμίνης C.
• 0,1 mg βιταμίνης Β3.
• 5,5 mg βιταμίνης Β4.
• 0,1 mg βιταμίνης Β5.
• 0,1 mg βιταμίνης Β6.
• 23 μικρογραμμάρια βιταμίνης Β9.
• 20 mg ασβεστίου.
• 0,5 µg σελήνιο.
• 0,3 mg σιδήρου.
• 0,1 mg μαγγανίου.
• 9 mg μαγνησίου.
• 0,1 mg χαλκού.
• 27 mg φωσφόρου.
• 0,1 mg ψευδαργύρου.
• 119 mg καλίου.
• 8 mg νατρίου.

Τα κόκκινα κρεμμύδια θεωρούνται τρόφιμα χαμηλής θερμιδικής αξίας. Υπάρχουν μόνο 42 θερμίδες σε 100 γραμμάρια. Έχει επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, γεγονός που του επιτρέπει να χρησιμοποιείται ως τρόφιμο όχι μόνο κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με στόχο την απώλεια βάρους, αλλά και στη διατροφή των ατόμων που πάσχουν από διαβήτη.

Ποια είναι η χρησιμότητα των κόκκινων κρεμμυδιών

Γενικά οφέλη για την υγεία

Λόγω της μοναδικής, πλούσιας σύνθεσής τους, τα κόκκινα κρεμμύδια έχουν πολλά οφέλη για την υγεία και η τακτική κατανάλωσή τους θα συμβάλει σημαντικά στη βελτίωση της υγείας σας. Τα μικρο-, μακροθρεπτικά συστατικά και οι βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό το προϊόν βοηθούν

• μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων,
• πρόληψη της ανάπτυξης καρδιαγγειακών παθήσεων,
• αποβάλλουν την επιβλαβή χοληστερόλη,
• βελτιώνουν την υγεία του ανθρώπινου σώματος,
• βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος,
• μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα,
• να απομακρύνει τις συσσωρεύσεις τοξινών και αποβλήτων,
• πρόληψη της ανάπτυξης καρκίνου,
• βελτιώνουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος,
• για την εξάλειψη ή τη μείωση των συμπτωμάτων των αλλεργιών,
• απομακρύνουν την περίσσεια υγρών από το σώμα, αποτρέποντας το σχηματισμό οιδήματος,
• πρόληψη της ανάπτυξης ανεπάρκειας βιταμινών,
• Βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος και των νεφρών.

Για γυναίκες

Τα στοιχεία που συνθέτουν τα κόκκινα κρεμμύδια έχουν ευεργετική επίδραση στο γυναικείο σώμα. Η εισαγωγή αυτού του μοναδικού προϊόντος στην καθημερινή διατροφή βοηθά

• Βελτίωση της λειτουργίας του γυναικείου αναπαραγωγικού συστήματος,
• πρόληψη του σχηματισμού κύστεων και κακοήθων όγκων,
• καταστέλλουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες,
• εξισορροπήστε το ορμονικό υπόβαθρο,
• διορθώνουν τις δυσλειτουργίες του εμμηνορροϊκού κύκλου,
• Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος,
• αποκαθιστούν την εμφάνιση των μαλλιών,
• ενισχύουν τα νύχια.

Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση κόκκινων κρεμμυδιών χορταίνει το γυναικείο σώμα με μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών, τα οποία με τη σειρά τους βοηθούν στην αντιμετώπιση του συνεχούς στρες, στην πρόληψη της ανάπτυξης αβιταμίνωσης και στη διακοπή της πρόωρης γήρανσης του δέρματος και ολόκληρου του σώματος.

Για άνδρες

Τα κόκκινα κρεμμύδια έχουν επίσης θετική επίδραση στο ανδρικό αναπαραγωγικό σύστημα. Η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος βοηθά στην παραγωγή τεστοστερόνης, στην αποκατάσταση της λίμπιντο, στην αύξηση της δραστηριότητας του σπέρματος και στην ποιότητα των στύσεων.

Ωστόσο, δεν θα πρέπει να περιμένετε αλλαγές μετά από μια εβδομάδα κατανάλωσης αυτού του προϊόντος. Οι γιατροί σημειώνουν ότι το κόκκινο κρεμμύδι δείχνει τη θετική του επίδραση στο ανδρικό σώμα μόνο σε 1-2 μήνες μετά την εισαγωγή του στην καθημερινή διατροφή.

Στην εγκυμοσύνη

Οι γιατροί δεν συμβουλεύουν να αποκλείσετε τα κόκκινα κρεμμύδια από την καθημερινή σας διατροφή ακόμη και όταν είστε έγκυος. Η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος θα βοηθήσει τη μέλλουσα μητέρα

• μειώνουν τον κίνδυνο κρυολογήματος,
• να διαχειρίζεστε το άγχος,
• κορεσμό του οργανισμού με στοιχεία που είναι απαραίτητα για τη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου,
• να απαλλαγείτε από το πρήξιμο.

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι το κόκκινο κρεμμύδι θα είναι σε θέση να εκδηλώσει τις μοναδικές του ιδιότητες μόνο εάν η έγκυος γυναίκα δεν έχει αντενδείξεις για την κατανάλωσή του.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Αλλά κατά την περίοδο του θηλασμού του παιδιού με μητρικό γάλα από την κατανάλωση αυτού του προϊόντος είναι καλύτερα να αρνηθεί. Σύμφωνα με τους παιδίατρους, τα συστατικά του μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη εντερικών κολικών στο νεογέννητο, γεγονός που οδηγεί σε ανήσυχη κατάσταση του μωρού.

Οι παιδίατροι συνιστούν στις γυναίκες να εισάγουν τα κόκκινα κρεμμύδια στην καθημερινή διατροφή μόνο όταν το μωρό είναι έξι μηνών. Ωστόσο, αυτό θα πρέπει να γίνεται με εξαιρετική προσοχή και να αρχίσετε να εισάγετε τα κρεμμύδια σε μικρές ποσότητες, παρακολουθώντας την κατάσταση του μωρού. Εάν εμφανιστούν αλλεργικές αντιδράσεις ή άλλες ανεπιθύμητες εκδηλώσεις, θα πρέπει να παραλείψετε τη χρήση του για έναν ακόμη μήνα.

Για παιδιά

Η χρησιμότητα των κόκκινων κρεμμυδιών για τα παιδιά είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί. Έχουν θετική επίδραση στα οστά και προάγουν ισχυρά, υγιή δόντια.

Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος θα βοηθήσει:

• ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού,
• αύξηση της αντοχής στο στρες,
• μειώνουν τον κίνδυνο αλλεργικών αντιδράσεων,
• Πρόληψη της ανάπτυξης αβιταμίνωσης.

Παρά τα μεγάλα οφέλη του, οι παιδίατροι συμβουλεύουν τους γονείς να είναι προσεκτικοί όταν το εισάγουν στη διατροφή των παιδιών. Εάν παρουσιάσετε ανεπιθύμητες αντιδράσεις μετά την κατανάλωσή του, αποκλείστε το από το καθημερινό μενού του παιδιού σας για λίγο και συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Για απώλεια βάρους

Το κόκκινο κρεμμύδι περιέχει συστατικά που συμβάλλουν στη διάσπαση των λιποκυττάρων, επιταχύνοντας έτσι την απώλεια βάρους. Επιπλέον, αυτό το μοναδικό προϊόν διατροφής έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο τον οργανισμό και διαθέτει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Η συμπερίληψή του στα διατροφικά μενού βοηθά

• επιταχύνουν το μεταβολισμό,
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα,
• βελτιώνουν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα,
• ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού,
• να απομακρύνει την περίσσεια υγρών από το σώμα.

Όλες αυτές οι ιδιότητες του κόκκινου κρεμμυδιού δεν βοηθούν μόνο να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, αλλά βοηθούν επίσης στη βελτίωση της συνολικής υγείας.

Κόκκινο κρεμμύδι στην ιατρική

Η παραδοσιακή ιατρική επιβεβαιώνει τις θεραπευτικές ιδιότητες των κόκκινων κρεμμυδιών. Πολλοί γιατροί συμβουλεύουν τη χρήση αυτού του προϊόντος ως συμπλήρωμα κατά τη διάρκεια της θεραπείας κοινών παθήσεων.

Η κρεμμυδοθεραπεία σε συνδυασμό με τα παραδοσιακά φάρμακα βοηθά στην αντιμετώπιση των δυσάρεστων συμπτωμάτων του διαβήτη, του κρυολογήματος, της αβιταμίνωσης και ακόμη και ορισμένων ηπατικών παθήσεων.

Για διαβήτη

Οι γιατροί συνιστούν να συμπεριλαμβάνεται το κόκκινο κρεμμύδι στην καθημερινή διατροφή των ασθενών που πάσχουν από διαβήτη. Η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος θα βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, στην απομάκρυνση της επιβλαβούς χοληστερόλης, των τοξινών και του υπερβολικού βάρους, από το οποίο συχνά υποφέρουν οι διαβητικοί.

Η συστηματική χρήση των κόκκινων κρεμμυδιών θα προστατεύσει τα άτομα με διαβήτη:

1. Από το κρυολόγημα - αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στους ιούς που του επιτίθενται.
2. Από την αβιταμίνωση - δίνει στον οργανισμό άφθονα μέταλλα και βιταμίνες.
3. Ο σχηματισμός οιδήματος, ο οποίος εμφανίζεται συχνά με αυτή την κατάσταση.

Σύμφωνα με έμπειρους θεραπευτές, το κόκκινο κρεμμύδι είναι καλό για όλους τους τύπους διαβήτη. Μπορούν να καταναλωθούν τόσο νωπά όσο και μαγειρεμένα. Η μόνη εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα είναι τα τηγανητά κρεμμύδια, καθώς για το τηγάνισμά τους χρησιμοποιείται λάδι, το οποίο αυξάνει τη θερμιδική αξία του προϊόντος.

Σημαντικό: Ο γλυκαιμικός δείκτης των κόκκινων κρεμμυδιών είναι 15 μονάδες.

Γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από την ανάπτυξη οξείας ή χρόνιας φλεγμονώδους διαδικασίας στον βλεννογόνο του στομάχου. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας της, οι ασθενείς δεν αντιμετωπίζονται μόνο με σύνθετη φαρμακευτική αγωγή, αλλά και με αυστηρή δίαιτα που περιλαμβάνει την εξάλειψη ορισμένων τροφίμων εν όλω ή εν μέρει από το καθημερινό διαιτολόγιο. Σε αυτά περιλαμβάνονται τα ωμά κόκκινα κρεμμύδια.

Κατά τη φλεγμονή των βλεννογόνων του γαστρεντερικού σωλήνα, τα ωμά κρεμμύδια δρουν ως ερεθιστικό και προκαλούν την παραγωγή οξέος, γεγονός που οδηγεί σε επιδείνωση της γενικής κατάστασης του ασθενούς και στην ανάπτυξη της νόσου. Για το λόγο αυτό οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν στους ασθενείς τους να αποκλείουν εντελώς τα ωμά κρεμμύδια από την καθημερινή τους διατροφή κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της νόσου.

Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της επίμονης ύφεσης, τα κόκκινα κρεμμύδια μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό:

• ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα,
• βελτίωση του μεταβολισμού,
• παρέχουν διεργασίες οξειδοαναγωγής,
• βελτίωση της λειτουργίας των επινεφριδίων,
• αποβάλλουν την επιβλαβή χοληστερόλη,
• κορεσμένα με βιταμίνες.

Οι γιατροί επισημαίνουν ότι ακόμη και κατά τη διάρκεια της ύφεσης, τα κόκκινα κρεμμύδια πρέπει να καταναλώνονται με εξαιρετική προσοχή και μόνο μετά από συνεννόηση με τον υπεύθυνο γαστρεντερολόγο. Ωστόσο, οι ασθενείς επιτρέπεται συνήθως να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους με κρεμμύδια που έχουν βράσει για λίγα λεπτά. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος διατηρεί άθικτες τις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα και μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις στους βλεννογόνους.

Για το συκώτι

Όσο παράδοξο κι αν ακούγεται, τα κόκκινα κρεμμύδια είναι απαραίτητα για την υγεία του ήπατος. Χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών παθήσεων αυτού του ζωτικού οργάνου, συμπεριλαμβανομένης της κίρρωσης και της ηπατίτιδας.

Ωστόσο, οι γιατροί δεν συμβουλεύουν να αποφασίσετε μόνοι σας για την καταλληλότητα μιας τέτοιας θεραπείας, καθώς σε ορισμένες περιπτώσεις η θεραπεία με κρεμμύδι μπορεί να έχει τα αντίθετα αποτελέσματα.

Χρήση κόκκινων κρεμμυδιών στην κοσμετολογία

Για το πρόσωπο

Η πλούσια σύνθεση των κόκκινων κρεμμυδιών επιτρέπει τη χρήση τους όχι μόνο για τη θεραπεία πολλών παθήσεων, αλλά και για τη βελτίωση της εμφάνισης, την αναζωογόνηση και την αναζωογόνηση του δέρματος. Υπάρχουν πολλές συνταγές που βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, αλλά οι πιο δημοφιλείς και αποτελεσματικές επιλογές είναι οι ακόλουθες.

Μάσκα ενίσχυσης χρώματος
Για να προετοιμάσετε αυτό το καταπληκτικό φάρμακο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• κόκκινο κρεμμύδι,
• λάχανο,
• μαύρο ραπανάκι,
• άνηθο,
• σκόρδο.

Αλέστε όλα τα συστατικά σε πολτώδη υφή, ανακατέψτε τα σε ίσες ποσότητες και εφαρμόστε το μείγμα που προκύπτει στο καθαρισμένο δέρμα του προσώπου. Αφαιρέστε τη μάσκα από το δέρμα μετά από 25 λεπτά. Κάντε το με κρύο νερό, χωρίς να χρησιμοποιείτε σαπούνι ή άλλα καθαριστικά.

Αναζωογονητικό προϊόν ομορφιάς
Για να φτιάξετε αυτή την καταπληκτική μάσκα, προετοιμάστε τα συστατικά:

• χυμό κρεμμυδιού,
• χυμό λευκού κρίνου,
• μέλι,
• λευκό κερί.

Ανακατέψτε τα υλικά σε ίσες ποσότητες και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε τη μάσκα από τη φωτιά όταν όλα τα συστατικά έχουν διαλυθεί. Αφού κρυώσει εντελώς, εφαρμόστε το μείγμα στο δέρμα του προσώπου και αφήστε το για 1 ώρα. Ξεπλύνετε τη μάσκα με χλιαρό νερό, χρησιμοποιώντας σαπούνι ή οποιοδήποτε άλλο καθαριστικό.

Ενυδατική κρέμα με βάση το κρεμμύδι
Για να παρασκευάσετε μια ενυδατική κρέμα, πάρτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 5 ml χυμό κρεμμυδιού,
• 5 ml χυμό αγγουριού,
• 250 ml νερό.

Ανακατέψτε τα συστατικά στη συγκεκριμένη ποσότητα και χρησιμοποιήστε το υγρό ως ενυδατική λοσιόν. Τρίψτε το δέρμα με αυτή τη λοσιόν 2 φορές την ημέρα και απολαύστε την απαλότητα και την ελκυστική του εμφάνιση.

Θεραπεία λεύκανσης με χυμό κρεμμυδιού
Λευκώστε το δέρμα και αφαιρέστε τις φακίδες με αυτή τη λοσιόν:

• 5 γραμμάρια άνθη καλέντουλας,
• 100 ml βραστό νερό,
• 5 ml χυμό κρεμμυδιού.

Ρίξτε την παραπάνω ποσότητα καλέντουλας στο βραστό νερό και αφήστε το μείγμα να εμποτιστεί για 40 λεπτά. Σουρώστε το έγχυμα μετά τον προαναφερθέντα χρόνο, προσθέστε χυμό κρεμμυδιού και τρίψτε το δέρμα με αυτό 4 φορές την ημέρα.

Για τα μαλλιά

Μια θεραπεία που περιλαμβάνει κόκκινο κρεμμύδι χρησιμοποιείται επίσης για τη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών και του τριχωτού της κεφαλής σας.

Αντιμετώπιση πιτυρίδας και λιπαρότητας
Για να προετοιμάσετε ένα φάρμακο ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• χυμό κρεμμυδιού,
• βότκα.

Πάρτε ίση ποσότητα χυμού κρεμμυδιού και βότκας, ανακατέψτε και εφαρμόστε το υγρό που προκύπτει στο δέρμα σας πριν πλύνετε το κεφάλι σας. Μην το χρησιμοποιείτε πάνω από 3 φορές την εβδομάδα.

Μια θεραπεία για την πρόληψη της τριχόπτωσης
Για την πρόληψη της τριχόπτωσης και την αφύπνιση των αδρανών θυλάκων της τρίχας, χρησιμοποιήστε συστατικά όπως

• φλούδες κρεμμυδιού,
• βραστό νερό.

Ανακατέψτε 1 μέρος φλοιού κρεμμυδιού με 20 μέρη βραστό νερό, αφήστε το να κρυώσει και τρίψτε το τριχωτό της κεφαλής 2-3 φορές την εβδομάδα.

Θρεπτική μάσκα κρεμμυδιού
Για να προετοιμάσετε το προϊόν χρειάζεστε αυτά τα συστατικά:

• 10 ml χυμό κρεμμυδιού,
• 1 κρόκο αυγού,
• 10 ml καστορέλαιο,
• 10ml έλαιο κολλιτσίδας,
• 1 αμπούλα βιταμίνης Α,
• 3 σταγόνες έλαιο λεμονιού.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μικρό γυάλινο δοχείο, τρίψτε το μείγμα στις ρίζες των μαλλιών και αφήστε το για 30 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ξεπλύνετε τη μάσκα με το συνηθισμένο σας σαμπουάν. Μπορείτε επίσης να πλύνετε τα μαλλιά σας με ξύδι για να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του κρεμμυδιού.

Θρεπτική μάσκα μαλλιών με κρεμμύδι
Προετοιμάστε το με τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• 20 ml χυμό κρεμμυδιού,
• 5 ml μέλι,
• 10ml γιαούρτι,
• 10 ml έλαιο κολλιτσίδας.

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε οποιοδήποτε μικρό δοχείο και ανακατέψτε καλά. Τρίψτε τη μάσκα στις ρίζες των μαλλιών και, στη συνέχεια, μοιράστε τη σε όλο το μήκος με μια χτένα. Ξεπλύνετε τη μάσκα μετά από 60 λεπτά με το συνηθισμένο σας σαμπουάν και βάλσαμο.

Δεν συνιστάται η χρήση φυσικών καλλυντικών προϊόντων χωρίς προηγούμενη δοκιμή για αλλεργικές αντιδράσεις. Απλώστε μια μικρή ποσότητα από οποιοδήποτε σπιτικό φάρμακο στο εσωτερικό του καρπού σας και αφήστε το για 5-7 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ξεπλύνετε το προϊόν από το δέρμα σας. Εάν εμφανιστεί ερυθρότητα, εξάνθημα ή έντονος κνησμός, θα πρέπει να απορρίψετε τη χρήση αυτών των σπιτικών θεραπειών. Διαφορετικά, μπορεί να ακολουθήσει σοβαρή αλλεργική αντίδραση, η οποία θα απαιτήσει μακροχρόνια θεραπεία.

Κόκκινο κρεμμύδι στο μαγείρεμα

Τα κόκκινα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ευρέως σε πολλά μαγειρικά πιάτα. Αποτελούν συστατικό πολλών σούπες, σαλάτες, συνοδευτικά, πιάτα με ψάρι και κρέας και μπορούν να σερβιριστούν βραστά, τουρσί, ψητά. Ωστόσο, μόνο τα κόκκινα κρεμμύδια που έχουν καλλιεργηθεί κάτω από τις κατάλληλες συνθήκες θα έχουν καταπληκτική γεύση.

Μπορούν τα κρεμμύδια να τηγανιστούν;

Σύμφωνα με τους έμπειρους μάγειρες, τα κόκκινα κρεμμύδια μπορούν να τηγανιστούν όπως όλα τα άλλα. Αξίζει όμως να έχετε υπόψη σας ότι το τηγάνισμά τους θα τους κάνει να χάσουν το ελκυστικό τους χρώμα και να αποκτήσουν ένα μπλε, σκούρο καφέ χρώμα, το οποίο μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην εμφάνιση του πρώτου πιάτου. Για να λυθεί αυτό το πρόβλημα και να διατηρηθεί το όμορφο χρώμα του κόκκινου κρεμμυδιού, θα πρέπει να αναμιχθεί με πελτέ ντομάτας κατά το τηγάνισμα.

Μπορούν να προστεθούν κόκκινα κρεμμύδια στη σούπα;

Τα κόκκινα κρεμμύδια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε σούπες. Μπορούν να βοηθήσουν στην αλλαγή της γεύσης ενός οικείου πιάτου και να το κάνουν μοναδικό.

Μπορούν να προστεθούν κόκκινα κρεμμύδια σε μπιφτέκια

Τα κόκκινα κρεμμύδια ταιριάζουν με όλα τα είδη κρέατος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε σούπες, συνοδευτικά πιάτα και σαλάτες, αλλά και ως υποκατάστατο των συνηθισμένων κρεμμυδιών σε κοτολέτες, zrazy και άλλα πιάτα κρέατος.

Βλάβες και αντενδείξεις

Τα οφέλη των κόκκινων κρεμμυδιών για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι αδιαμφισβήτητα. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, το αποτέλεσμα της κατανάλωσής του μπορεί να είναι το αντίθετο.

Οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα να αρνηθούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το προϊόν σε όσους πάσχουν από:

• από νεφρική δυσλειτουργία,
• ορισμένες ηπατικές παθήσεις,
• Υψηλά επίπεδα οξύτητας στο στομάχι,
• Υποτονικές ή οξείες φλεγμονώδεις διεργασίες στο στομάχι ή στα έντερα,
• ελκωτικές ασθένειες,
• παγκρεατίτιδα,
• μετεωρισμός.

Τα κόκκινα κρεμμύδια αντενδείκνυνται επίσης εάν είστε υπερευαίσθητοι σε αυτά και εάν θηλάζετε το μωρό σας κατά τους πρώτους έξι μήνες μετά τον τοκετό.

Οι θεραπευτές εφιστούν την προσοχή των ασθενών τους στο γεγονός ότι η παραμέληση των αντενδείξεων μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της γενικής κατάστασης, αύξηση των συμπτωμάτων ορισμένων ασθενειών και ανάπτυξη σοβαρών επιπλοκών που θα απαιτήσουν μακροχρόνια και σοβαρή θεραπεία.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τα κόκκινα κρεμμύδια

Οι ειδικοί λένε ότι μόνο τα καλής ποιότητας λαχανικά είναι καλά για εσάς. Όταν αγοράζετε κόκκινα κρεμμύδια, είναι επομένως σημαντικό να γνωρίζετε πώς να επιλέξετε ένα προϊόν καλής ποιότητας.

Όταν επιλέγετε κόκκινα κρεμμύδια θα πρέπει να δίνετε προσοχή στις ακόλουθες παραμέτρους:

1. Βάρος. Το βάρος ενός ποιοτικού κρεμμυδιού πρέπει να αντιστοιχεί στο μέγεθός του. Ένα μικρό βάρος υποδηλώνει ότι το προϊόν είναι αλλοιωμένο ή μολυσμένο από παράσιτα.
2. Το χρώμα των φλοιών. Η παρουσία σκούρων κηλίδων υποδηλώνει ότι το κρεμμύδι είναι χαλασμένο και δεν τρώγεται.
3. Ακεραιότητα. Ένα ποιοτικό τόξο δεν πρέπει να έχει φθορές ή ρωγμές.
4. Πυκνότητα. Ένα κρεμμύδι καλής ποιότητας δεν πρέπει να είναι μαλακό.
5. Άρωμα. Η έντονη οσμή αποτελεί ένδειξη ότι το προϊόν δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση. Η μυρωδιά πρέπει να είναι ελαφριά και αμιγής.
6. Lustre. Η στιλπνότητα της φλούδας του κόκκινου κρεμμυδιού δείχνει ότι είναι υψηλής ποιότητας.
7. Η παρουσία υγρασίας. Η υγρή επιφάνεια ενός κρεμμυδιού δείχνει ότι έχει αρχίσει να χαλάει. Η κατανάλωση ενός τέτοιου λαχανικού μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση.
8. Μέγεθος. Τα κρεμμύδια με μέγεθος μεγαλύτερο από 5 εκατοστά μπορεί να έχουν κακή γεύση.
9. Παρουσία μούχλας. Η μούχλα στην επιφάνεια των κρεμμυδιών υποδηλώνει ότι το λαχανικό είναι χαλασμένο και ακατάλληλο για κατανάλωση.

Οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν να μην αγοράζετε κόκκινα κρεμμύδια με πολύ λίγους φλοιούς, καθώς θα αποθηκευτούν για μικρό χρονικό διάστημα. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά δύσκολο να αξιολογηθεί η ποιότητα ενός τέτοιου προϊόντος.

Όταν αγοράζετε μεγάλες ποσότητες κόκκινων κρεμμυδιών, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να τα αποθηκεύετε σωστά, καθώς χάνουν τα χαρακτηριστικά υγείας και γεύσης τους και μπορεί να χαλάσουν πολύ γρήγορα αν δεν αποθηκευτούν σωστά.

Ακολουθώντας μερικούς απλούς κανόνες θα διατηρήσετε τις χρήσιμες ιδιότητες και τη γεύση των κόκκινων κρεμμυδιών για μεγάλο χρονικό διάστημα:

1. Διατηρήστε ένα σταθερό καθεστώς θερμοκρασίας. Τα κόκκινα κρεμμύδια πρέπει να αποθηκεύονται σε σταθερή θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 18 βαθμούς Κελσίου.
2. Ελέγξτε την υγρασία του αέρα. Η υγρασία στο δωμάτιο όπου αποθηκεύονται τα κόκκινα κρεμμύδια δεν πρέπει να υπερβαίνει το 60%.
3. Αφαιρέστε τα χαλασμένα κρεμμύδια. Τα κρεμμύδια που έχουν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα πρέπει να ελέγχονται περιοδικά. Πετάξτε τα χαλασμένα κρεμμύδια για να αποφύγετε την αλλοίωση όλων των λαχανικών.
4. Επιλέξτε τα κατάλληλα δοχεία για την αποθήκευση. Τα κρεμμύδια δεν πρέπει να αποθηκεύονται σε πλαστικές σακούλες. Τα μικρά ξύλινα κιβώτια είναι ιδανικά.

Ακολουθώντας αυτούς τους απλούς κανόνες θα διατηρήσετε τα κόκκινα κρεμμύδια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πώς να τουρσίσετε κόκκινα κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια τουρσί είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό, που συνοδεύει πολλά πιάτα με κρέας και για την παρασκευή νόστιμων σάντουιτς.

Για να φτιάξετε κόκκινα κρεμμύδια τουρσί θα χρειαστείτε:

• κόκκινα κρεμμύδια - 3 τεμάχια
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι,
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού
• ξύδι κρασιού - 40 ml,
• σκόρδο - 2 σκελίδες,
• κόκκινη πιπεριά - 7 μπιζέλια,
• μπαχάρι - 5 μπιζέλια,
• δεντρολίβανο - 2 μικρά κλαδάκια,
• νερό - 300 ml,
• ελαιόλαδο - 30 ml.

Μέθοδος παρασκευής των κρεμμυδιών τουρσί:

1. Ξεπλύνετε τα κρεμμύδια κάτω από καθαρό τρεχούμενο νερό, αφαιρώντας τη σκόνη και άλλες ακαθαρσίες.
2. Ξεφλουδίστε τους φλοιούς.
3. Κόψτε σε ροδέλες.
4. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε φέτες σε ένα μεγάλο σουρωτήρι και ξεπλύνετε με βραστό νερό.
5. Ξεπλύνετε με άφθονο κρύο νερό.
6. Επαναλάβετε ξανά τα σημεία 4 και 5. Αυτό θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε όλη την πικράδα και την οξύτητα.
7. Καθαρίστε το σκόρδο.
8. Κόψτε το σε πολλά κομμάτια.
9. Βάλτε τα κρεμμύδια σε ένα μίξερ μαρινάδας.
10. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα ζεστού νερού.
11. Ανακατέψτε καλά.

Τα κρεμμύδια τουρσί είναι έτοιμα σε 2 ώρες και μπορούν να διατηρηθούν για 7 ημέρες.

Πώς να βάψετε αυγά με τη φλούδα ενός κόκκινου κρεμμυδιού

Πολλές νοικοκυρές βρίσκουν μια χρήση όχι μόνο για τα κρεμμύδια, αλλά και για τους φλοιούς τους, και βάφουν τα αυγά με αυτούς για το Πάσχα. Για να βάψετε τα αυγά με φλούδες κόκκινου κρεμμυδιού, ετοιμάστε τα ακόλουθα υλικά:

• Ο σωστός αριθμός αυγών,
• φλούδες κρεμμυδιού,
• νερό,
• αλάτι.

Η βαφή των αυγών με το φλοιό του κρεμμυδιού αποτελείται από διάφορα στάδια:

1. Προετοιμασία. Βγάλτε τα αυγά από το ψυγείο, πλύντε τα καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε τα να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό θα αποτρέψει το σπάσιμο τους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Προετοιμάστε μια μεγάλη κατσαρόλα από σμάλτο με όγκο που να αντιστοιχεί στον αριθμό των αυγών.
2. Προετοιμάστε το φυσικό χρωστικό παράγοντα. Τοποθετήστε τους φλοιούς σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό, προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 45 λεπτά.
3. Βαφή. Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, αυξήστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Γυρίστε τα ανά τακτά χρονικά διαστήματα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο χρωματισμό.
4. Χαλάρωσε. Ψύξτε τα χρωματιστά αυγά σε κρύο νερό, στεγνώστε τα και τρίψτε τα με φυτικό λάδι. Αυτό θα σας βοηθήσει να τους δώσετε μια όμορφη λάμψη και να τα κάνετε να φαίνονται ακόμα πιο ελκυστικά.

Διασκεδαστικά γεγονότα για τα κρεμμύδια

Κάθε δεύτερος άνθρωπος γνωρίζει τις χρήσιμες ιδιότητες των κρεμμυδιών, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν αυτά τα γεγονότα:

1. Η επιστημονική ονομασία του κρεμμυδιού είναι alium.
2. Το όνομα "alium" δόθηκε στο κρεμμύδι από τον Carl Linnaeus.
3. Σήμερα είναι γνωστές περισσότερες από 900 ποικιλίες κρεμμυδιού. Μόνο 228 ποικιλίες είναι κηπευτικές καλλιέργειες.
4. Σύμφωνα με πολλούς ερευνητές, το κρεμμύδι κατάγεται από την Ασία.
5. Στην Ευρώπη, τα κρεμμύδια ήταν γνωστά ως τροφή από την εποχή του χαλκού.
6. Οι Αιγύπτιοι γνώριζαν για την ύπαρξη κρεμμυδιών ήδη από το 3000 π.Χ.
7. Οι ερευνητές βρήκαν την εικόνα ενός κρεμμυδιού στα σύνορα του Τουταγχαμών.
8. Στην Κίνα και την Ινδία τα κρεμμύδια άρχισαν να καλλιεργούνται πριν από περίπου 5000 χρόνια.
9. Τα κρεμμύδια εισήχθησαν στη σημερινή Αμερική από τον Χριστόφορο Κολόμβο.
10. Η Λιβύη κατέχει ηγετική θέση στην κατανάλωση αυτού του λαχανικού.
11. Σε όλες τις πόλεις της Ινδίας δεν υπάρχει ούτε ένα γεύμα χωρίς κρεμμύδια.
12. Τα κρεμμύδια ονομάζονται "κρεμμύδια" λόγω της ομοιότητάς τους με το κοινό γογγύλι.
13. Το εθνικό σύμβολο της Ουαλίας είναι το πράσο.
14. Αυτό το μοναδικό λαχανικό περιέχει περισσότερα φυσικά σάκχαρα από τα αχλάδια και τα μήλα.
15. Τα κρεμμύδια δεν βοηθούν μόνο στο κρυολόγημα, αλλά και σε πολλές άλλες ασθένειες.
16. Υπάρχει μια ειδική δίαιτα με κρεμμύδι που σας βοηθά να απαλλαγείτε γρήγορα από τα περιττά κιλά.
17. Η κατανάλωση μισού κρεμμυδιού την ημέρα προστατεύει από το κρυολόγημα και αυξάνει την ανοσία.
18. Τα κρεμμύδια έχουν αναλγητικές ιδιότητες. Τρίβοντας το τσίμπημα μιας μέλισσας, σφήκας ή μελισσούλας με το χυμό αυτού του λαχανικού θα εξαλείψει τον πόνο σε λίγα δευτερόλεπτα.
19. Τα κρεμμύδια μπορούν να βελτιώσουν την όρεξη.
20. Αυτό το λαχανικό είναι εξαιρετικό αντισηπτικό.

Το κόκκινο κρεμμύδι είναι ένα μοναδικό λαχανικό, η τακτική κατανάλωση του οποίου θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών, προάγει την ανάκαμψη και ενισχύει ολόκληρο το σώμα. Ωστόσο, δεν πρέπει να παραμελείτε τις αντενδείξεις και να τα καταναλώνετε σε υπερβολικές ποσότητες. Τέτοιες ενέργειες θα οδηγήσουν στο αντίθετο αποτέλεσμα και μπορεί να προκαλέσουν την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών.

Φωτογραφία ενός κόκκινου κρεμμυδιού