Φλοιός κρεμμυδιού: χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι φλούδες κρεμμυδιού είναι μια χρήσιμη πρώτη ύλη - ξεφλουδισμένα κίτρινα-καφέ κρεμμύδια.

Σύνθεση και θερμίδες

Η θρεπτική αξία 100 γραμμαρίων φλοιών κρεμμυδιού είναι 41 kcal.

Χημική σύνθεση:

• νερό - 85,01 g,
• υδατάνθρακες - 8,23 g, - πρωτεΐνες - 1,41 g,
• πρωτεΐνες - 1,41 g- διαιτητικές ίνες - 3,21 g,
• διαιτητικές ίνες - 3,01 g- τέφρα - 1,02 g,
• τέφρα - 1,02 g- λίπη - 0,23 g,
• λίπη - 0,23 g- οργανικά οξέα - 0,21 g,
• οργανικά οξέα - 0,21 g,
• Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) - 0,06 g,
• Β2 (ριβοφλαβίνη) - 0,03 mg,
• Β5 (παντοθενικό οξύ) - 0,12 mg,
• Β6 (πυριδοξίνη) - 0,124 mg,
• Β9 (φυλλικό οξύ) - 9,01 μg,
• C (ασκορβικό οξύ) - 10,02 mg,
• Ε (α-τοκοφερόλη, ΤΕ) - 0,23 mg,
• H (βιοτίνη) - 0,91 ug,
• PP, NE - 0,52 mg,
• νιασίνη - 0,21 mg.

Οι φλούδες κρεμμυδιού έχουν αυτή την ορυκτή σύνθεση:

• Κάλιο - 176 mg
• Ασβέστιο - 32 mg
• Μαγνήσιο - 15,01 mg
• Νάτριο - 4,01 mg
• Θείο - 66,02 mg
• Αλουμίνιο - 401 μg
• Φώσφορος - 57 mg
• Χλώριο - 24,01 mg
• Βόριο - 200,01 mg
• Σίδηρος - 0,83 mg
• Ιώδιο - 3,02 μικρογραμμάρια
• Κοβάλτιο - 5,01 μικρογραμμάρια
• Μαγγάνιο - 0,24 μικρογραμμάρια
• Χαλκός - 90,03 μικρογραμμάρια
• Νικέλιο - 3,01 μg
• Ρουβίδιο - 477 µg
• Φθόριο - 31,01 μg
• Χρώμιο - 2,02 μικρογραμμάρια
• Ψευδάργυρος - 0,86 μg

Οι φλοιοί κρεμμυδιού είναι επίσης πλούσιοι σε μια σειρά από απαραίτητα και υποκατάστατα αμινοξέα.

Ποια είναι τα οφέλη των φλοιών κρεμμυδιού

Για γυναίκες

Οι γυναίκες χρησιμοποιούν το φλοιό των κρεμμυδιών για να διατηρήσουν και να αποκαταστήσουν το σώμα κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως: εξαλείφει τον πόνο, ομαλοποιεί τη διαταραχή του μηνιαίου κύκλου. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αμηνόρροιας, της εμμηνόπαυσης και για την αντιμετώπιση των κιρσών καθώς και των κράμπες στα κάτω άκρα. Οι γυναίκες βρίσκουν τη χρήση των φλοιών κρεμμυδιού σε διάφορους τομείς της καθημερινής ζωής. Χρησιμοποιούνται για καλλυντικές επεμβάσεις, στην παρασκευή υγιεινών και νόστιμων πιάτων, στην καλλιέργεια οπωροφόρων δέντρων και θάμνων.

Για άνδρες

Για τους άνδρες, οι φλούδες κρεμμυδιού είναι κατάλληλες για τη διατήρηση της ισχύος σε υψηλό επίπεδο και την αποκατάσταση της ανδρικής υγείας. Βελτιώνει όλες τις λειτουργίες του σώματος, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της προστατίτιδας, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στα εσωτερικά όργανα της πυελικής περιοχής, ανακουφίζει από το πρήξιμο και τον πόνο, απομακρύνει τη φλεγμονή, επιδιορθώνει τους κατεστραμμένους ιστούς.

Για έγκυες γυναίκες

Δεν συνιστάται στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης να χρησιμοποιούν φλούδες κρεμμυδιού σε οποιαδήποτε μορφή, καθώς μπορεί να προκαλέσουν απώλεια εμβρύου.

Για παιδιά

Οι περισσότεροι γιατροί συμβουλεύουν να μην χρησιμοποιούνται αφέψημα από φλοιό κρεμμυδιού κατά τη θεραπεία παιδιών ηλικίας κάτω των δώδεκα ετών, ώστε να μην περιπλέκεται η κατάσταση της υγείας τους. Είναι πάντα καλύτερο να ζητάτε βοήθεια και συμβουλές από εξειδικευμένους επαγγελματίες.

Θεραπευτικά οφέλη από τις φλούδες κρεμμυδιού

Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας φάρμακο με βάση τους φλοιούς των κρεμμυδιών και θα λειτουργήσει εξίσου καλά με τα παρασκευάσματα που αγοράζονται στα φαρμακεία.

Το μυστικό όλων των μοναδικών θεραπευτικών ιδιοτήτων των φλοιών είναι να τους βράσετε σε νερό - τότε όλες οι χρήσιμες ουσίες βρίσκονται στο υγρό. Σε ανεπεξέργαστη μορφή φλοιούς εμπειρογνώμονες στον τομέα της ιατρικής δεν συνιστάται - είναι πιο χρήσιμο να κάνουν εγχύσεις και αφέψημα, διαλύματα, έλαια.

Η χρήση φλοιών κρεμμυδιού για εξωτερική χρήση είναι επίσης δυνατή, για παράδειγμα, για την παρασκευή ενός θαυματουργού ελαίου ή αλοιφής. Χρησιμοποιείται αποτελεσματικά στη θεραπεία δερματικών παθήσεων.

Οι φλούδες κρεμμυδιού βοηθούν στη θεραπεία των μυκητιασικών ασθενειών των ποδιών: για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε περισσότερα από 30 λεπτά για να ατμίσουν τα πόδια σας σε ένα ισχυρό διάλυμα.

Οι φλοιοί κρεμμυδιού έχουν προκαλέσει ασυνήθιστο ενδιαφέρον στους ανθρώπους που μελετούν τα προβλήματα γήρανσης. Τα αφεψήματα και τα εγχύματα φλοιού κρεμμυδιού έχουν πολυδιάστατη επίδραση σε όλα τα εσωτερικά όργανα του ανθρώπινου σώματος:

1. Ομαλοποιούν την κυκλοφορία του αίματος αυξάνοντας τη ροή του αίματος, αυξάνοντας την περιεκτικότητα του αίματος σε αιμοσφαιρίνη.
2. Έχουν καρδιοτονωτικές ιδιότητες, βελτιώνοντας τον τόνο του μυοκαρδίου χάρη στα άλατα καλίου.
3. Ενισχύουν τα τριχοειδή τοιχώματα, μειώνοντας την ευθραυστότητά τους, και τα τοιχώματα των αγγείων είναι πιο διαπερατά.

Συνταγές παραδοσιακής ιατρικής με βάση τους φλοιούς κρεμμυδιού

1. Αφέψημα για κρυολογήματα και διουρητικό. Προετοιμάστε μια αναλογία φλοιών και νερού - 1:10. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά, σουρώνουμε, κρυώνουμε, χρησιμοποιούμε.
2. Έγχυση για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Μαγειρεύεται σε υδατόλουτρο για έως και 15 λεπτά. Πάρτε 2 φλιτζάνια βραστό νερό και 2 κουταλιές της σούπας φλούδες κρεμμυδιού, επιμείνετε περίπου 8 ώρες.
3. Βάμμα για τον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Στο ζωμό προστίθεται έγχυμα αλκοόλης σε αναλογία 1:5. Αφήστε το να εμποτιστεί για μία εβδομάδα.
4. Αλοιφή για την επούλωση πληγών και τσιμπημάτων εντόμων. Οι φλοιοί κρεμμυδιού αλέθονται σε σκόνη και σε αυτή προστίθεται η βάση της αλοιφής σε αναλογία 2:3.
5. Έλαιο για τη θεραπεία της δερματίτιδας. Χρησιμοποιείται εξωτερικά. Χρησιμοποιείται ελαιόλαδο, φυτικό, καστορέλαιο (η ποσότητα πρέπει να επικαλύπτει το φλοιό). Το ρίχνουμε σε καυτούς φλοιούς κρεμμυδιού και το αφήνουμε να εμποτιστεί για ένα μήνα, στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο και το χρησιμοποιούμε ανάλογα με το σκοπό του.

Φλοιός κρεμμυδιού στην κοσμετολογία

Όποτε είναι δυνατόν, συγκομιδή φλούδες κρεμμύδι, επειδή η χρήση της βρείτε όχι μόνο στην ιατρική, αλλά και για καλλυντικές διαδικασίες, για παράδειγμα, για τη βελτίωση των μαλλιών και την αποκατάσταση του δέρματος του ανθρώπου. Μια τέτοια θεραπεία ανακουφίζει το δέρμα από την ακμή και τα σπυράκια, ομαλοποιώντας τους σμηγματογόνους αδένες. Το αφέψημα από φλούδες κρεμμυδιού βοηθάει στη δερματίτιδα, επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης των σπυριών και άλλων φλυκταινώδων διεργασιών. Οι φλούδες κρεμμυδιού μπορούν επίσης να επιταχύνουν την ανάπτυξη των μαλλιών, καθώς και να ενισχύσουν την εμφάνιση των μαλλιών και να τους δώσουν λάμψη και φωτεινότητα.

Ας δούμε συνταγές που είναι χρήσιμες στην καθημερινή ζωή για κάθε μέλος του ωραίου φύλου.

Για το πρόσωπο

1. Καθαρίστε την ακμή και τα σπυράκια από το δέρμα. Πάρτε ένα δοχείο, βάλτε δύο κουταλάκια του γλυκού φλοιό κρεμμυδιού και 1 κουταλάκι του γλυκού άνθη χαμομηλιού, ρίξτε 350 ml βραστό νερό. Μετά από μία ώρα, στραγγίστε αυτό το βάμμα και στη συνέχεια σκουπίστε το προβληματικό δέρμα με μια μπατονέτα ή βαμβάκι. Επαναλάβετε αυτή τη θεραπεία για 10 συνεχόμενες ημέρες, 3 φορές.
2. Για δερματικές παθήσεις και φλυκταινώδεις σχηματισμούς, ένα έλαιο με βάση τους φλοιούς κρεμμυδιού μπορεί να βοηθήσει. Πάρτε τους φλοιούς και ρίξτε 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο, φυτικό ή καστορέλαιο. Το βάρος των συστατικών λαμβάνεται ανάλογα με την προσβεβλημένη περιοχή του δέρματος στο πρόσωπο, που καθορίζεται με το μάτι. Αφήστε το μείγμα να σταθεί για δύο εβδομάδες σε σκοτεινό και κρύο μέρος. Σουρώστε το μείγμα μέσα από γάζα ή σουρωτήρι, βάλτε το σε ένα σκούρο γυάλινο σκεύος και φυλάξτε το στο ψυγείο. Εφαρμόστε το μείγμα στο δέρμα για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε. Χρησιμοποιήστε το ανάλογα με τις ανάγκες, αλλά μην το παρακάνετε.
3. Απαλλαγείτε από τις ρυτίδες. Πάρτε το φλοιό, το δυνατό πράσινο τσάι και βράστε το σε νερό σε αναλογία 1:1:10 για περίπου δέκα λεπτά. Ας το αφήσουμε για 0,5 ώρα, στη συνέχεια παίρνουμε οποιοδήποτε καλά απορροφητικό πανί με εγκοπές που έχουν γίνει εκ των προτέρων για την περιοχή των ματιών και της μύτης, το βυθίζουμε εντελώς στο αφέψημα, το βάζουμε στο πρόσωπο και το κρατάμε μέχρι να στεγνώσει το υγρό. Ξεπλύνετε όπως επιθυμείτε, αλλά δεν είναι απαραίτητο.

Για τα μαλλιά

1. Για να απαλλαγείτε από την πιτυρίδα, πρέπει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας φλοιούς κρεμμυδιού και φλοιό βελανιδιάς, ρίξτε 5 φλιτζάνια νερό. Βράστε το μείγμα για 0,5 ώρα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Σουρώστε το μείγμα και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια εφαρμόστε το στα μαλλιά και τυλίξτε τα σε πολυαιθυλένιο για δύο ώρες. Για να εξαφανίσετε εντελώς την πιτυρίδα, επαναλάβετε αυτή τη θεραπεία μία φορά την εβδομάδα, 2-3 φορές στη σειρά.
2. Για την πρόληψη της τριχόπτωσης, πάρτε 2 κουταλάκια του γλυκού φλοιούς κρεμμυδιού, προσθέστε την ίδια ποσότητα φλοιού βελανιδιάς, ρίξτε 4 φλιτζάνια νερό. Ετοιμάστε ένα αφέψημα για 1 ώρα. Ξεπλύνετε τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής σας καθημερινά για ένα δεκαπενθήμερο. Μια τέτοια διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί σε ένα μήνα.
3. Για την ενίσχυση των μαλλιών και την αλλαγή χρώματος. Ρίξτε τους φλοιούς κρεμμυδιού σε ένα με δύο βραστά νερά και αφήστε τους να εμποτιστούν για πάνω από 9 ώρες. Ξεχωρίστε το νερό από το φλοιό και ξεπλύνετε τα πλυμένα μαλλιά με αυτό. Για να αποκτήσετε ακόμα πιο δυνατά μαλλιά, προσθέστε βότανο άνηθου στους φλοιούς.

Εάν είστε αλλεργικοί στις αλλεργικές αντιδράσεις, χρησιμοποιήστε ένα βότανο άνηθου. Εάν είστε επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις, θα πρέπει οπωσδήποτε να κάνετε ένα τεστ με τους φλοιούς κρεμμυδιού. Παρασκευασμένο από τους φλοιούς των κρεμμυδιών αφέψημα θα πρέπει να εμποτιστεί κομμάτι βαμβάκι, τρέξτε το πάνω από το χέρι σας κοντά στον αγκώνα και ξεπλύνετε. Αξιολογήστε την αντίδραση του δέρματος. Αν όλα είναι καλά, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια, αλλά αν υπάρχει ερυθρότητα ή φαγούρα ή εξάνθημα, δεν πρέπει να το ρισκάρετε και να χρησιμοποιήσετε αφέψημα από τους φλοιούς.

Το καλό και το κακό του ζωμού φλοιού κρεμμυδιού

Τα οφέλη

1. Καταπολέμηση μολυσματικών ασθενειών του στόματος, στοματίτιδας, γρίπης.
2. Χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση δερματικών παθήσεων και σμηγματόρροιας, καθώς ο ζωμός έχει αντισηπτικές ιδιότητες.
3. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του μύκητα των ποδιών.
4. Έχει διουρητικές και χολερετικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται στη θεραπεία των νεφρών και της χοληδόχου κύστης και στη θεραπεία των ουρολοιμώξεων.
5. Η παρουσία του αντιοξειδωτικού κουερσετίνη δίνει αντιαλλεργικά αποτελέσματα.
6. Μειώνει τη συχνότητα εμφάνισης θρόμβωσης και μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών.
7. Επιβραδύνει την ανάπτυξη του καρκίνου και χρησιμοποιείται στη θεραπεία κακοήθων όγκων.
8. Το αφέψημα των φλοιών είναι ένα εξαιρετικό αντισπασμωδικό και καθαρτικό, που χρησιμοποιείται για τη δυσκοιλιότητα και ως αντιισταμινικό.
9. Ενισχύει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.

Οι βλάβες

Προειδοποίηση. Τα αφέψημα πρέπει να παρασκευάζεται σε αυστηρά αναλογική αναλογία, δεν συνιστάται να υπερβαίνει τη συγκέντρωση της ξηράς ουσίας στο νερό. Εάν το αφέψημα δεν έχει παρασκευαστεί σωστά, μπορεί να δώσει τα αντίθετα αποτελέσματα, αντί για τα αναμενόμενα.

Το αφέψημα αντενδείκνυται:

1. Αλλεργική αντίδραση στα συστατικά που περιέχονται στους φλοιούς του κρεμμυδιού.
2. Ατομική δυσανεξία στο σώμα οποιουδήποτε συστατικού που περιέχεται στους φλοιούς.
3. Διάφορες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, ιδίως όταν επιδεινώνονται.
4. Αυξημένη πήξη του αίματος.
5. Τήρηση αυστηρών διαιτών.
6. Κατανάλωση αλκοολούχων ποτών.
7. Λήψη ορισμένων φαρμάκων που δεν είναι συγκρίσιμα με το χημικό περιεχόμενο των φλοιών κρεμμυδιού.

Η συχνή εσωτερική χρήση του αφεψήματος δεν συνιστάται για έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες μητέρες, ούτε για παιδιά κάτω των δώδεκα ετών.

Θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν ξεκινήσετε την αυτοθεραπεία.

Συνταγή για ένα συνηθισμένο αφέψημα

Πρώτα παίρνουμε τους φλοιούς κρεμμυδιού και ρίχνουμε κρύο νερό σε αναλογία 1:10. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, βάλτε την εστία και βράστε τα για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια στραγγίξτε το μέσα από γάζα ή οποιοδήποτε σουρωτήρι και αραιώστε το με λίγο βρασμένο νερό. Το αφέψημα είναι έτοιμο για χρήση.

Τσάι από τους φλοιούς των κρεμμυδιών: οφέλη και βλάβες

Τα ροφήματα τσαγιού από φυσικές πρώτες ύλες είναι εξαιρετικά για άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα: ομαλοποιούν την πεπτική διαδικασία και την έκκριση γαστρικού χυμού, βοηθούν στην καλύτερη πέψη των τροφών.

Συνιστάται για τα λοιμώδη κρυολογήματα και διάφορες ασθένειες που μοιάζουν με γρίπη, καθώς και για το βρογχικό άσθμα. Το τσάι ξεπλένει και απολυμαίνει τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη και ανακουφίζει από τις φλεγμονές. Είναι ασφαλές να πίνετε τσάι από φλούδες κρεμμυδιού απλά για να αναζωογονήσετε τον οργανισμό και ως προληπτικό μέτρο.

Συνιστάται σε άτομα με ιστορικό υπέρτασης: το ζεστό ρόφημα ταιριάζει καλά με πράσινο ή μαύρο τσάι. Μπορεί να πίνεται κάθε μέρα, αλλά μην το παρακάνετε με την ποσότητα του φαρμακευτικού ποτού. Μην ξεχνάτε ότι τα υπερτασικά άτομα δεν πρέπει να πίνουν αυτό το τσάι κατηγορηματικά.

Πώς να μαγειρέψετε
Παρασκευή τσαγιού από τους φλοιούς των κρεμμυδιών: πάρτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένους φλοιούς, αφήστε το να σταθεί για δέκα λεπτά. Μετά σουρώστε και προσθέστε μια φέτα λεμόνι και 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι. Συνιστάται η χρήση σε ζεστό περιβάλλον.

Φλούδες κρεμμυδιού στο μαγείρεμα

Οι φλούδες κρεμμυδιού χρησιμοποιούνται συχνά όχι μόνο στην ιατρική και τα καλλυντικά - έχουν βρει ευρεία χρήση και στη μαγειρική. Μια καλή νοικοκυρά έχει πάντα όλα όσα χρειάζεται στην κουζίνα και τα χρησιμοποιεί για να ετοιμάζει νόστιμα πιάτα. Αυτό το συστατικό προσθέτει μπαχαρικό και μια αξέχαστη γεύση στα πιάτα και επίσης ευχαριστεί το μάτι με τη χρυσή απόχρωση και την αρωματική δελεαστική και μεθυστική μυρωδιά του.

Στην καθημερινή διατροφή, οι φλούδες κρεμμυδιού εμπλουτίζουν τον οργανισμό με όλα τα απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες. Οι φλοιοί μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την εξάλειψη των συσσωρευμένων τοξινών και ακαθαρσιών από το σώμα, την πρόληψη διαφόρων ασθενειών και τη ρύθμιση των πεπτικών διεργασιών.

Οι φλούδες πρέπει πάντα να λαμβάνονται από φρέσκα και καθαρά κρεμμύδια. Τα σάπια κρεμμύδια και τα κρεμμύδια με μύκητες δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα.

Συνταγές

1. Στη ρωσική κουζίνα, το αφέψημα από φλούδες κρεμμυδιού χρησιμοποιείται κατά το μαγείρεμα των ζυμαρικών. Είναι απαραίτητο να πάρετε μια χούφτα φλοιούς για ένα ποτήρι νερό και να βράσετε για 10 λεπτά, στη συνέχεια να επιμείνετε 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, σουρώνετε το ζωμό, τον αλατίζετε, τον βράζετε ξανά και βάζετε μέσα τα ζυμαρικά. Τα ζυμαρικά είναι αρωματικά και όμορφα.
2. Μπορείτε να φτιάξετε ζωμό κοτόπουλου με φλούδες κρεμμυδιού. Θα χρειαστείτε νερό, φλούδα κρεμμυδιού, φιλέτα κοτόπουλου, μπαχαρικά και αλάτι. Πλύνετε 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, κόψτε το σε κομμάτια και ρίξτε 2 λίτρα νερό με φλούδες κρεμμυδιού (4 έως 5 κρεμμύδια) και βάλτε το να βράσει μέχρι να είναι έτοιμα τα πουλερικά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μπαχαρικά και αλάτι ανάλογα με τη γεύση. Βγάλτε τους φλοιούς από την κατσαρόλα και πετάξτε τους. Σερβίρετε το ζωμό ζεστό, με χόρτα και κρουτόν.
3. Μέθοδος μαγειρέματος λαρδιού σε φλούδες κρεμμυδιού. Φτιάξτε μια άλμη. Πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε 1 λίτρο νερό, ρίξτε 1 φλιτζάνι αλάτι και αφήστε το να πάρει βράση. Προσθέστε τις φλούδες των 10 βολβών κρεμμυδιού και βράστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε 4 φύλλα δάφνης και 6 καυτερές πιπεριές. Στη συνέχεια, βάλτε το λαρδί στην άλμη και βράστε το για άλλα δέκα λεπτά. Αφήστε το ζωμό να σταθεί για 20 λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το λαρδί σε ένα πιάτο. Αφού κρυώσει το λαρδί, τρίψτε το με λιωμένο σκόρδο (4-5 σκελίδες). Τυλίξτε το μπέικον σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στην κατάψυξη. Σερβίρετε σε φέτες με ψωμί. Είναι προτιμότερο να έχετε μπέικον με στρώματα κρέατος, θα είναι πολύ πιο νόστιμο.

Κίνδυνοι για την υγεία και αντενδείξεις

Τα άτομα με υψηλή πήξη του αίματος και δυσανεξία σε ορισμένα συστατικά των φλοιών κρεμμυδιού δεν συνιστάται να χρησιμοποιούν αυτή την πρώτη ύλη.

Η λανθασμένη χρήση των φλοιών ή η υπέρβαση της δοσολογίας μπορεί να προκαλέσει τις ακόλουθες δυσάρεστες αντιδράσεις του οργανισμού

• εμετός,
• κοιλιακό άλγος,
• κακουχία, απώλεια ενέργειας,
• διάρροια.

Για την αποφυγή δυσάρεστων καταστάσεων, οι αναλογίες στις συνταγές μαγειρικής πρέπει να τηρούνται αυστηρά.

Φλούδες κρεμμυδιού για την κουζίνα ή τον κήπο

Οι φλοιοί κρεμμυδιού περιέχουν πολλά μέταλλα, βιταμίνες και καθολικά βιολογικά συστατικά. Οποιοσδήποτε έχει ένα οικόπεδο μπορεί να χρησιμοποιήσει φλούδες κρεμμυδιού στην κηπουρική. Αυτό το απαραίτητο εργαλείο για τον κήπο και τον λαχανόκηπο ήταν πάντα ένα οικιακό όνομα και είναι αποτελεσματικό στη δράση. Οι φλούδες κρεμμυδιού παρέχουν εγγυημένα οργανική θρέψη στα φυτά, δρουν ως λίπασμα και αποτρέπουν την εμφάνιση παρασίτων και διαφόρων ασθενειών.

Βοηθά κατά των παρασίτων:

• Σκαθάρι πατάτας Κολοράντο,
• αφίδες,
• ακάρεο αράχνης,
• θρίπες,
• σταυρός ψύλλων,
• ακάρεο οφθαλμού,
• ψευδές ωίδιο στα αγγούρια.

Οι φλούδες κρεμμυδιού αποτελούν λίπασμα για τα φυτά, είναι αποτελεσματικές για την αύξηση της ανοσίας, εξαλείφουν τα επιβλαβή μικρόβια και βακτήρια από το έδαφος, θεραπεύουν το πρώιμο κιτρίνισμα και τον μύκητα που ονομάζεται blackleg, σε συνθήκες θερμοκηπίου είναι καλές για την πρόληψη των παρασίτων.

Η προσθήκη φλοιών κρεμμυδιού στο έδαφος κατά τη φύτευση μπορεί όχι μόνο να προστατεύσει το φυτό από διάφορες ασθένειες κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης, αλλά και να αυξήσει την απόδοσή του στο μέλλον. Σχεδόν όλοι οι κηπουροί λαχανικών έχουν εγκρίνει το αφέψημα φλοιού κρεμμυδιού καθώς είναι πολύ χρήσιμο στην επιχείρησή τους. Όταν οι φλοιοί τοποθετούνται στο έδαφος, το χώμα διαποτίζεται με σπάνιες ουσίες και μέταλλα.

Χρησιμοποιούνται αφέψημα φλοιών κρεμμυδιού:

• για πότισμα ή ψεκασμό ντοματών, καρότων,
• καλλιέργεια δενδρυλλίων,
• θεραπεία θερμοκηπίου,
• για πατάτες, κολοκύθες, κολοκυθάκια και άλλα φυτά κήπου,
• Καταπολέμηση των έρποντων και ιπτάμενων παρασίτων, κατάλογος των οποίων παρατέθηκε προηγουμένως στο κείμενο.

Η χρήση φλοιών κρεμμυδιού στη φυσική τους μορφή είναι επίσης μια αποτελεσματική θεραπεία. Χάρη σε αυτή την πρώτη ύλη, τα φυτικά φυτά μπορούν να κάνουν χωρίς χημικά πρόσθετα και παρασκευάσματα.

Οι φλοιοί του κρεμμυδιού χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση ριζών. Προϊόντα όπως οι πατάτες, τα παντζάρια και τα καρότα, οι ρίζες του σέλινου και του μαϊντανού αποθηκεύονται στη φλούδα του κρεμμυδιού, η οποία λειτουργεί ως προστατευτικό ενάντια στη σήψη και τα βακτήρια και παρατείνει τη διάρκεια ζωής της ρίζας. Βάλτε τα λαχανικά στο κουτί, καλύψτε τα με φλούδες και τοποθετήστε τα στο κελάρι. Αυτή η μέθοδος αποθήκευσης είναι κατάλληλη για τις χειμερινές και ψυχρές εποχές. Για τα κολοκυθάκια, τα καρότα και τα ραπανάκια, ο ψεκασμός με διάλυμα φλοιού κρεμμυδιού είναι σωτήριος ενάντια στη σήψη, τα μικρόβια και τη μούχλα.

Πώς να βάψετε τα αυγά στη φλούδα κρεμμυδιού

Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν τις γιορτές του Πάσχα- είναι διασκεδαστικές ακόμη και για τα μικρά παιδιά. Ο φλοιός του κρεμμυδιού είναι μια φυσική χρωστική ουσία και δεν είναι επιβλαβής για τα αυγά και επομένως δεν είναι επιβλαβής για τους ανθρώπους που τα τρώνε. Δίνει στα κοχύλια ένα ευχάριστο χρώμα. Το έθιμο είναι να παρουσιάζονται χρωματιστά αυγά το Πάσχα, γι' αυτό και όλοι προσπαθούν να τα διακοσμήσουν όσο πιο όμορφα και πρωτότυπα γίνεται.

Μέθοδος βαφής αυγών
Πάρτε 1 λίτρο νερό και 2 μεγάλες χούφτες φλούδες κρεμμυδιού (συχνά συλλέγονται σταδιακά σε διάστημα αρκετών μηνών). Αφήστε το να πάρει βράση και βράστε για 20 λεπτά. Σημείωση: Δεδομένου ότι τα τοιχώματα του ταψιού θα χρωματιστούν επίσης από τους φλοιούς, είναι καλύτερο να μην πάρετε ένα καινούργιο ταψί, αλλά ένα που δεν λυπάστε. Αφού κρυώσει λίγο ο ζωμός, βυθίζουμε τα αυγά, σπρώχνοντας τις φλούδες των κρεμμυδιών στα τοιχώματα του τηγανιού, πασπαλίζοντας μια σειρά αυγά με αλάτι για να μην σπάσει το κέλυφος (αν συμβεί αυτό, το αυγό θα πάρει επίσης χρώμα κρεμμυδιού μέσα από τη ρωγμή στο κέλυφος). Βάλτε την κατσαρόλα στην εστία, μαγειρέψτε για 7 έως 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μετά τον βρασμό. Αν σας αρέσουν τα αυγά σας μαλακά, βγάλτε τα πολύ νωρίτερα. Βγάλτε τα βαμμένα αυγά και βάλτε τα σε ένα άλλο δοχείο, ρίξτε τους κρύο νερό και αφήστε τα εκεί για 2-3 λεπτά, ώστε να ξεκολλήσει καλύτερα το κέλυφος και να σταθεροποιηθεί το χρώμα. Στη συνέχεια, σκουπίστε τα με μια πετσέτα. Αν θέλετε τα αυγά να λάμπουν, τρίψτε τα με οποιοδήποτε φυτικό λάδι και βάλτε τα σε ένα γιορτινό πιάτο ή σε ένα όμορφο ψάθινο καλάθι, με το οποίο θα πάτε να αγιάσετε τα βαμμένα αυγά στην εκκλησία.

Οι φλούδες των κρεμμυδιών υπάρχουν κυρίως σε διάφορα χρώματα: κίτρινο, κόκκινο και πορτοκαλί. Ο χρωματισμός των αυγών εξαρτάται από αυτό. Είναι δυνατόν να δώσετε στα αυγά ένα μαρμάρινο εφέ, το οποίο επιτυγχάνεται με την ανάμειξη διαφορετικών χρωμάτων φλοιών κρεμμυδιού και κομμένων σε μικρά κομμάτια απλού χαρτιού. Τυλίξτε τα αυγά σε γάζα ή καλσόν ή κάλτσες και μαγειρέψτε τα για περισσότερο από μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Αποδεικνύεται ένα ασυνήθιστο, γοητευτικό και ενδιαφέρον χρώμα.

Μπορείτε επίσης να κάνετε τα αυγά στικτά. Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε το αυγό, τυλίξτε το σε ξηρό χυλό δημητριακών (ρύζι, κεχρί), τυλίξτε το σε καπρόν ή γάζα και μαγειρέψτε το μέσα στο φλοιό του κρεμμυδιού.

Τα αυγά μπορούν να ριγούν με χρωματιστές κλωστές και ελαστικές ταινίες.

Αν έχετε αγοράσει ειδικά αυτοκόλλητα και φαρδιές λωρίδες για τα αυγά, τότε κολλήστε τα πάνω στα αυγά βαμμένα στο φλοιό κρεμμυδιού. Σε περίπτωση που έχετε ιδιαίτερο ταλέντο στη ζωγραφική, τα αυγά μπορούν να ζωγραφιστούν, όπως επιθυμεί η καρδιά σας.

Διασκεδαστικά γεγονότα για τα κρεμμύδια

Η εικόνα του κρεμμυδιού είναι συνυφασμένη με τις πλοκές των καρτούν και τις ατάκες των ταινιών. Σε όλο τον κόσμο, τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται στην ιατρική, τα καλλυντικά και τη μαγειρική. Αυτό το ευπροσάρμοστο λαχανικό είναι το πιο συνηθισμένο και αναπτύσσεται σχεδόν σε κάθε έδαφος. Υπάρχει από την αρχαιότητα και έχουν συσσωρευτεί τόσες πολλές συναρπαστικές ιστορίες γι' αυτήν.

1. Ο Λινναίος πρότεινε το όνομα του κρεμμυδιού "allspice", το οποίο στα κέλτικα σημαίνει "καίει" (μια πολύ κατάλληλη λέξη για το καυστικό συμπύκνωμα που απελευθερώνεται κατά την αποφλοίωση αυτού του λαχανικού).
2. Το κρεμμύδι πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Νοτιοδυτική Ασία, αλλά υπάρχει ακόμη διαμάχη σχετικά με αυτό.
3. Το κρεμμύδι ξεκίνησε το ταξίδι του στην Ευρώπη την εποχή του χαλκού.
4. Σύμφωνα με τον σύγχρονο κόσμο είναι γνωστά περισσότερα από 900 είδη κρεμμυδιού, μόνο 229 είδη αποτελούν φυτική καλλιέργεια και τα υπόλοιπα θεωρούνται άγρια φυτά. Μπορούν να βρεθούν σε λιβάδια, στέπες, ακόμη και σε δάση.
5. Η εικόνα ενός κρεμμυδιού ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στον τάφο του Τουταγχαμών.
6. Όταν χτίστηκαν οι πυραμίδες του Χέοπα, ξοδεύτηκαν πολλά χρήματα για να αγοραστούν σκόρδα και κρεμμύδια για τους σκλάβους - έτσι έγραψε ο Ηρόδοτος, μια ιστορική προσωπικότητα.
7. Οι Κινέζοι άρχισαν να καλλιεργούν κρεμμύδια πριν από περίπου 4.000-5.000 χρόνια.
8. Στην Αμερική, τα κρεμμύδια έφτασαν με επιτυχία στην Αμερική χάρη στον Κολόμβο.
9. Σύμφωνα με τις στατιστικές των Ηνωμένων Εθνών, η Γαλλία και η Αγγλία βρίσκονται στη δεύτερη θέση όσον αφορά την κατανάλωση κρεμμυδιών, με τη Λιβύη στην πρώτη θέση.
10. Το πράσο θεωρείται το κύριο σύμβολο της πόλης της Ουαλίας στη Μεγάλη Βρετανία. Σύμφωνα με αρχαίους θρύλους, είναι γνωστό ότι οι στρατιώτες κέρδισαν τη μάχη εναντίον των Σαξόνων επειδή διατάχθηκαν από τους ανωτέρους τους να καρφώσουν ένα τόξο στο κράνος τους. Έτσι καθορίστηκε η ημέρα εορτασμού της νίκης της μάχης. Μια τόσο ενδιαφέρουσα ιστορία.
11. Η γεύση και η χαρακτηριστική μυρωδιά του κρεμμυδιού προκαλεί εκκρίσεις από τους δακρυϊκούς αδένες του ματιού. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι μια τέτοια έκθεση στο σώμα καταπολεμά την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Αυτό θα αποτελέσει τη βάση για τη μελλοντική έρευνα σχετικά με τη θεραπεία του καρκίνου.
12. Τα κρεμμύδια είναι λιποδιαλύτης, σύμφωνα με πολλούς διατροφολόγους. Η κρεμμυδόσουπα χρησιμοποιείται συχνά στη διατροφή των αναπτυγμένων δίαιτες.
13. Οι γιατροί συνιστούν την κατανάλωση κρεμμυδιών το χειμώνα για την ενίσχυση της ανοσίας του οργανισμού, ιδίως κατά τη διάρκεια μολυσματικών ασθενειών.
14. Οι άνθρωποι που καλλιεργούν κρεμμύδια στα θερμοκήπια τους αρρωσταίνουν λιγότερο συχνά από τους άλλους.
15. Όταν τα κρεμμύδια μαγειρεύονται, οι ουσίες τους εξατμίζονται και αποκτούν γλυκιά γεύση.
16. Για να αποφύγετε τα δάκρυα κατά την κοπή των κρεμμυδιών, οι σεφ συνιστούν να πλένετε το μαχαίρι και τα χέρια με κρύο νερό.
17. Όταν τα κρεμμύδια κόβονται, τα δάκρυα τρέχουν επειδή το κρεμμύδι απελευθερώνει λακρυμάτη, ο οποίος μπαίνει στον αέρα και διαλύεται. Αυτή η διαδικασία παράγει θειικό οξύ, το οποίο είναι ερεθιστικό για τα μάτια.
18. Ο χυμός που εκκρίνεται από τα κρεμμύδια βοηθά στην ταχεία επούλωση των πληγών που τσιμπάνε μέλισσες, σκνίπες και άλλα έντομα.
19. Οι γιατροί ισχυρίζονται ότι τα κρεμμύδια βοηθούν τους ανθρώπους να προσαρμόζονται ταχύτερα όταν αλλάζουν ζώνη ώρας.
20. Μια άτυπη περίπτωση καταγράφηκε στην Αγγλία: κρεμμύδια βάρους 6 κιλών καλλιεργήθηκαν από αγρότες και παρουσιάστηκαν σε μια έκθεση όπου οι παραγωγοί βραβεύτηκαν.
21. Τα κρεμμύδια αποτελούνται από πολλά χρήσιμα στοιχεία: μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο, θείο και πολλά άλλα. Περιέχει γλυκονίλη, η οποία είναι απαραίτητη για τα άτομα που πάσχουν από διαβήτη, μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, πολύ χρήσιμη για την καταπολέμηση αυτής της ασθένειας.
22. Δυστυχώς, αυτό το λαχανικό είναι πολύ επικίνδυνο για τα αγαπημένα μας κατοικίδια (σκύλους, γάτες) και γενικά για όλα τα ζώα.

Φωτογραφία φλοιού κρεμμυδιού