Μέλι πικραλίδας: ιδιότητες υγείας και αντενδείξεις

Το μέλι πικραλίδας είναι αρωματικό, γλυκό και υγιεινό και έχει φαρμακευτικές ιδιότητες. Μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα χρησιμοποιώντας απλές συνταγές. Τα κύρια συστατικά είναι οι ταξιανθίες (καλάθια λουλουδιών) και η ζάχαρη. Το προϊόν ονομάζεται επίσης μαρμελάδα πικραλίδα.

Σύνθεση και θερμίδες

Οι μέλισσες επισκέπτονται όλα τα ανθοφόρα φυτά και η πικραλίδα δεν αποτελεί εξαίρεση. Όμως το νέκταρ αυτού του λουλουδιού περιέχει πικρές ουσίες, οπότε τα έντομα δεν κάθονται συχνά πάνω του. Το πραγματικό μέλι πικραλίδας μελισσών δεν είναι εύκολο να βρεθεί- είναι πιο πιθανό να συλλεχθεί από μικτά χόρτα.

Το τεχνητό μέλι πικραλίδας έχει πολύπλοκη, ποικίλη σύνθεση και περιέχει πολλές υγιεινές ενώσεις. Το σπιτικό προϊόν περιέχει όλες τις ουσίες που βρίσκονται στα ανθοφόρα καλάθια του φυτού. Οι ταξιανθίες περιέχουν:

• τον γλυκοζίτη ταραξανθίνη,
• φυσική χρωστική ουσία φλαβοξανθίνη,
• βιταμίνες PP, K, E, μεγάλες ποσότητες ασκορβικού οξέος,
• β-καροτένιο, ρετινόλη (Α), ριβοφλαβίνη (Β2), χολίνη (Β4),
• αρνιδιόλη,
• ριβοφλαβίνη (βιταμίνη Β2),
• αλκοόλες τριπτεντένης,
• Βιταμίνες Β1, Β5, Β6 και Β9,
• φαραδιόλη,
• σαπωνίνες,
• ρητίνες,
• φυτικές πρωτεΐνες (5%),
• χρωστική ουσία λουτεΐνη,
• μακροθρεπτικά συστατικά - άλατα σιδήρου, ασβεστίου, φωσφόρου και καλίου,
• Ιχνοστοιχεία - νάτριο, μαγγάνιο, σελήνιο, χαλκός, ψευδάργυρος.

Όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά και τα ιχνοστοιχεία απαιτούνται από τον ανθρώπινο οργανισμό. Η σωματική και ψυχική υγεία εξαρτάται από αυτές τις ενώσεις.

1. Ο σίδηρος είναι υπεύθυνος για τα υψηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
2. Το μαγγάνιο συμμετέχει σε χημικές αντιδράσεις που προάγουν την ταχεία αποκατάσταση από το σωματικό, νοητικό και συναισθηματικό στρες.
3. Το μαγνήσιο είναι απαραίτητο για τη συνεχή υπνηλία, τη χαμηλή διάθεση και την κατάθλιψη.
4. Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την ενίσχυση του οστικού ιστού και την αποκατάσταση από κατάγματα.
5. Το σελήνιο συμμετέχει στη διαδικασία αναγέννησης, αποτρέπει την εμφάνιση όγκων, ενισχύει τον καρδιακό μυ.
6. Ο φώσφορος ενισχύει το σμάλτο των δοντιών και τον οστικό ιστό.
7. Το κάλιο είναι απαραίτητο για την ομαλοποίηση του καρδιακού ρυθμού.
8. Το νάτριο ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, αποκαθιστώντας την ελαστικότητα των ιστών.
9. Ο χαλκός συμμετέχει σε πολλές χημικές διεργασίες στο σώμα και συμβάλλει στην καλή λειτουργία των κυττάρων.
10. Ο ψευδάργυρος μειώνει την έκκριση σμήγματος και εξασφαλίζει υγιή μαλλιά και δέρμα.

Η βιταμίνη C είναι σημαντική για τις μεταβολικές διεργασίες. Η ουσία αυτή υποστηρίζει την καλή ανοσία και ενισχύει τον οστικό ιστό. Η ποσότητα βιταμίνης C στις πικραλίδες είναι συγκρίσιμη με εκείνη των λεμονιών. Η ρετινόλη είναι σημαντική για την οπτική οξύτητα και την κατάσταση του δέρματος, όπως και η βιταμίνη Ε. Το νικοτινικό οξύ είναι απαραίτητο για την ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης. Οι βιταμίνες Β εξασφαλίζουν τον φυσιολογικό μεταβολισμό, είναι ευεργετικές για το νευρικό σύστημα και διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στις διαδικασίες ανανέωσης και αναγέννησης των κυττάρων.

Το σπιτικό μέλι περιέχει πολλή ζάχαρη. Το κύριο συστατικό αυτής της ουσίας είναι η σακχαρόζη, η ποσότητα των προσμίξεων σε ένα εξευγενισμένο προϊόν δεν υπερβαίνει το 0,1%. Στο σώμα η σακχαρόζη διασπάται σε δύο ενώσεις - γλυκόζη και φρουκτόζη - οι οποίες εισέρχονται γρήγορα στην κυκλοφορία του αίματος. Η γλυκόζη δεν είναι μόνο ο κύριος προμηθευτής ενέργειας για το σώμα. Διεγείρει τις προστατευτικές λειτουργίες (φραγμός) του ήπατος συμμετέχοντας στη σύνθεση οξέων της γλυκουρονικής ομάδας, τα οποία προστατεύουν το όργανο από τοξικές ουσίες.

100 ml μέλι πικραλίδας περιέχουν:

• πρωτεΐνες - 0,62 g,
• υδατάνθρακες - 0,15 g,
• φυτικά λίπη - 0,14 g.

Η θερμιδική αξία του προϊόντος εξαρτάται από τη συγκέντρωση ζάχαρης και είναι 190-220 kcal ανά 100 ml προϊόντος. Το μέλι περιέχει επίσης διαιτητικές ίνες και ουσίες τέφρας.

Χρήσιμες ιδιότητες του μελιού πικραλίδας

Γενικά οφέλη

Οι ουσίες που περιέχονται στα ανθοφόρα καλάθια του φυτού έχουν θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες που αναγνωρίζονται τόσο από τη λαϊκή όσο και από την επιστημονική ιατρική. Φυτικά συστατικά:

1. Έχουν αγγειοδιασταλτική δράση και αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος στα τριχοειδή αγγεία.
2. Μείωση του υψηλού πυρετού.
3. Διεγείρουν τα νεφρά.
4. Καθαρίζει τον οργανισμό από τις δηλητηριώδεις ουσίες σε περίπτωση δηλητηρίασης.
5. Έχουν θεραπευτική επίδραση στο συκώτι.
6. Αποκατάσταση του συνδετικού ιστού.
7. Λειτουργεί ως ήπιο ηρεμιστικό και υπνωτικό.
8. Έχει αντισπασμωδική δράση.
9. Ενισχύστε το μεταβολισμό.
10. Αποκαθιστά την ισορροπία του σιδήρου στην αναιμία.
11. Αναστέλλουν τις διαδικασίες ζύμωσης στα έντερα, μειώνοντας έτσι τα αέρια.
12. Αποκατάσταση του θυρεοειδούς αδένα.
13. Αύξηση της όρεξης.
14. Έχουν ήπια καθαρτική δράση.
15. Βοηθά στην ταχύτερη ανάρρωση κατά τη θεραπεία μολυσματικών ασθενειών.
16. Έχουν βακτηριοκτόνο και αντιφλεγμονώδη δράση.
17. Σκοτώστε τα σκουλήκια και τα αυγά τους.
18. Κορεσμός του οργανισμού με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες.

Τα ιχνοστοιχεία και τα άλατα είναι σε εύπεπτη μορφή. Ο αριθμός τους είναι αρκετά μεγάλος ώστε να έχει θεραπευτική επίδραση.

Το μέλι χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της υποτονικής πέψης, για την τόνωση του περισταλτισμού για τη δυσκοιλιότητα, το φούσκωμα (μετεωρισμός), για την αποβολή των σκουληκιών. Εκτός από τη φαρμακευτική αγωγή, το προϊόν ενδείκνυται για τη θεραπεία της ηπατίτιδας, της φλεγμονής της ουροδόχου κύστης, της παγκρεατικής δυσλειτουργίας και ως χολερυθρικός παράγοντας. Οι σπιτικές θεραπείες με βάση τα λουλούδια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της φλεγμονής των αρθρώσεων σε οστεοχονδρωσία, ρευματισμούς, επιδείνωση της πολυαρθρίτιδας και της αρθρίτιδας.

Στην κινεζική ιατρική, η πικραλίδα χρησιμοποιείται ως αντιπυρετικό για την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος. Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία εξανθημάτων από πύον, φουρνουκλίδωση, φλεγμονή λεμφαδένων, πολλές δερματικές παθήσεις, δαγκώματα φιδιών.

Για γυναίκες

Οι γυναίκες μπορούν να χρησιμοποιήσουν το μέλι πικραλίδας ως θεραπεία για την κυστίτιδα, άλλες μολυσματικές ασθένειες του γυναικείου γεννητικού συστήματος και ολόκληρου του σώματος. 1-2 κουταλάκια του γλυκού μέλι πικραλίδας που περιλαμβάνονται στη διατροφή καθημερινά μέχρι να εξαφανιστούν τα συμπτώματα της νόσου.

Για άνδρες

Τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες πρέπει να τρώνε μέλι για κυστίτιδα και άλλες ασθένειες που προκαλούνται από παθογόνους μικροοργανισμούς (συμπεριλαμβανομένης της οξείας προστατίτιδας). Το μέλι είναι χρήσιμο ως τονωτικό και αναζωογονητικό μέσο για το έντονο σωματικό και συναισθηματικό στρες, τις διαταραχές του ύπνου σε ένα πρόγραμμα εργασίας με βάρδιες.

Εγκυμοσύνη

Οι Ρώσοι λαϊκοί θεραπευτές και οι γιατροί συνιστούν στις έγκυες γυναίκες να αντιμετωπίζουν το προϊόν με προσοχή. Τα καλάθια λουλουδιών περιέχουν πολλές δραστικές ουσίες, η επίδραση των οποίων δεν έχει μελετηθεί πλήρως. Για να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες, είναι προτιμότερο να αποκλείσετε το προϊόν πικραλίδα από τη διατροφή σας ή να το τρώτε σε μικρές ποσότητες. Το μέλι έχει ήπια καθαρτική δράση και θα βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα, από την οποία υποφέρουν πολλές έγκυες γυναίκες.

Όταν θηλάζετε

Η κινεζική λαϊκή ιατρική συνιστά στις γυναίκες να λαμβάνουν παρασκευάσματα με βάση την πικραλίδα για να αυξήσουν την παραγωγή μητρικού γάλακτος. Η ευρωπαϊκή ιατρική έχει την ίδια άποψη. Το μέλι πρέπει να λαμβάνεται λίγο κάθε φορά και το αποτέλεσμα πρέπει να παρακολουθείται, καθώς η αντίδραση στις δραστικές οργανικές ουσίες είναι πάντα ατομική. Εάν το αποτέλεσμα είναι θετικό, το ποσό μπορεί να αυξηθεί.

Για παιδιά

Στα παιδιά άνω των πέντε ετών μπορεί να χορηγηθεί μέλι πικραλίδας ως υγιεινή θεραπεία και λαϊκή θεραπεία για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η μαρμελάδα πικραλίδα είναι χρήσιμη ως καταπραϋντικό και αντιβακτηριδιακό φάρμακο για το κρυολόγημα. Λαμβάνεται για την πρόληψη επιπλοκών που προκαλούνται από ιογενείς λοιμώξεις. Όμως το προϊόν αυτό περιέχει πολλή ζάχαρη και μπορεί να προκαλέσει τερηδόνα στα δόντια του γάλακτος και των γομφίων. Το φυτικό συμπύκνωμα προκαλεί μερικές φορές διάγνωση.

Για απώλεια βάρους

Τα αφεψήματα και τα αφέψημα με βάση την πικραλίδα χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους. Όλα τα μέρη του φυτού, συμπεριλαμβανομένων των ταξιανθιών, περιέχουν ουσίες που έχουν διουρητική δράση. Βοηθούν στην αποβολή της περίσσειας υγρών και στη διάσπαση του λίπους. Η πικραλίδα έχει επίσης καθαρτική δράση, η οποία οφείλεται στην αύξηση της συστολής των εντερικών τοιχωμάτων. Το ίδιο αποτέλεσμα έχει και το μέλι που παρασκευάζεται από τα άνθη, αλλά το αποτέλεσμα της απώλειας βάρους είναι απίθανο να είναι σημαντικό, καθώς το προϊόν είναι ένα σιρόπι ζάχαρης με φυτικό εκχύλισμα. Όταν χάνετε βάρος, είναι προτιμότερο να τρώτε προϊόντα χωρίς ζάχαρη.

Πώς να πάρετε το μέλι πικραλίδας

Στις κλασικές συνταγές λαϊκής ιατρικής, το μέλι πικραλίδας καταναλώνεται τρεις φορές την ημέρα με 2-3 κουταλάκια του γλυκού. Το προϊόν προστίθεται σε κανονικό τσάι, βραστό νερό ή καταναλώνεται με κουτάλι.

Υπάρχουν και άλλες συστάσεις δοσολογίας. Αναφέρονται σε συνταγές στις οποίες η μαρμελάδα πικραλίδα χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλα φαρμακευτικά φυτά. Εάν ο κατάλογος των συστατικών περιλαμβάνει αποξηραμένα καλάθια λουλουδιών, αυτά μπορούν κάλλιστα να αντικατασταθούν από μέλι, το οποίο βασίζεται σε φυτικό υλικό.

Ένα φάρμακο για τη δυσκοιλιότητα

1. Για καθαρτικό αποτέλεσμα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι σε ένα ποτήρι ζεστό βρασμένο γάλα. Συνιστάται να λαμβάνεται το πρωί ή το μεσημέρι.
2. Το σιρόπι πικραλίδας (50-60 ml) αναμιγνύεται με φρεσκοστυμμένο χυμό γογγύλης (100-120 ml). Το μείγμα πίνεται με άδειο στομάχι το πρωί. Μετά από 20-25 λεπτά θα υπάρξει καθαρισμός των εντέρων.
3. Αλέστε στίγματα καλαμποκιού (1 μέρος) και προσθέστε το στο μέλι πικραλίδας (2 μέρη). Το φάρμακο καταναλώνεται το πρωί και το μεσημέρι, ο καθαρισμός των εντέρων γίνεται μετά από 2-3 ώρες.

Θεραπεία για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης

Σε ένα μπολ αναμείξτε μαρμελάδα πικραλίδα, χυμό φρέσκου παντζαριού και χρένο (από μία κουταλιά της σούπας). Προσθέστε το χυμό ενός μικρού λεμονιού και χτυπήστε με το σύρμα. Το μείγμα λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά. Η διάρκεια της θεραπείας είναι 2 μήνες και θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γενικό σας ιατρό πριν συνεχίσετε.

Έγχυση για τη θεραπεία της ηπατίτιδας

Για να προετοιμάσετε ένα φάρμακο, πάρτε μέλι πικραλίδας, χυμό καρότου, χρένου και παντζαριού σε ίσες ποσότητες (0,5 φλιτζάνι το καθένα). Θα χρειαστείτε επίσης 2 μεγάλα λεμόνια και βότκα - 15-20 ml.

Τα υλικά αναμειγνύονται σε γυάλινο, κεραμικό ή εμαγιέ μπολ, το σφραγίζετε ερμητικά και το τοποθετείτε στο κάτω ράφι του ψυγείου. Λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα, ¼ ποτήρι (ή μία κουταλιά της σούπας) 30-40 λεπτά πριν από το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο. Η θεραπεία συνεχίζεται για 1,5-2 μήνες. Στη συνέχεια, κάντε ένα διάλειμμα για 2-2,5 μήνες και επαναλάβετε την πορεία.

Καταπραϋντικό τσάι για την αϋπνία

Για να προετοιμάσετε το μείγμα βοτάνων χρειάζεστε βότανα που αγοράζονται από το φαρμακείο και μέλι πικραλίδας. Δεδομένου ότι η θεραπεία θα χρειαστεί να διαρκέσει πολύ χρόνο, φτιάξτε εκ των προτέρων ένα μείγμα ξηρών πρώτων υλών. Ανακατέψτε σε δοχείο επαρκούς όγκου:

• βότανο μητρικής (10 %),
• θυμάρι (5%),
• φύλλα πλατάνου (5%),
• ρίζα βαλεριάνας (10%),
• μούρα αγριοτριανταφυλλιάς (30%),
• φύλλα βατόμουρου (40%).

Αλέστε τα βότανα με τα χέρια ή με γουδοχέρι για να λάβετε αλεύρι. Η προκύπτουσα φυτική πρώτη ύλη χύνεται σε βάζο ή κουτί και χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμακευτικού τσαγιού. Το φάρμακο παρασκευάζεται ως εξής.

Σε ένα ποτήρι τοποθετείται μια κουταλιά της σούπας αλεύρι χόρτου (1 μέρος) και ρίχνουμε μόνο βραστό νερό (20-25 μέρη). Καλύψτε το ποτήρι με οποιοδήποτε καπάκι και αφήστε το μέχρι να ζεσταθεί το υγρό. Το τσάι στραγγίζεται και ανακατεύεται σε αυτό μια κουταλιά της σούπας μέλι πικραλίδας. Πάρτε πριν από τον ύπνο για ένα μήνα ή περισσότερο.

Έγχυση για τη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου

Ετοιμάστε μια ξηρή πρώτη ύλη αχιλλέα και τσουκνίδα (μία κουταλιά της σούπας η κάθε μία). Μουλιάστε τα βότανα σε ένα κεραμικό δοχείο με χοντρό τοίχωμα με ένα ποτήρι νερό, σκεπάστε καλά και αφήστε τα να εμποτιστούν. Μετά από 2-2,5 ώρες προσθέστε μισή δόση μαρμελάδας πικραλίδας και ανακατέψτε το υγρό. Συνιστάται να λαμβάνετε το φίλτρο 4 φορές την ημέρα, 2 κουταλιές του γλυκού το καθένα.

Τσάι για ασθένειες του ήπατος

Το εκχύλισμα γαϊδουράγκαθου και πικραλίδας προάγουν την αποκατάσταση από κίρρωση του ήπατος, δηλητηρίαση, χειρουργική επέμβαση. Οι ουσίες σε αυτά τα φυτά εμπλέκονται στις διαδικασίες αναγέννησης των ιστών. Το σιρόπι πικραλίδας μπορεί να προστεθεί σε μαύρο ή πράσινο τσάι (μία κουταλιά της σούπας ανά ποτήρι) για να βοηθήσει στην αποκατάσταση των ηπατικών κυττάρων. Στο υγρό προστίθεται επίσης έγχυμα γαϊδουράγκαθου γάλακτος ή λαμβάνετε τη σκόνη σε μορφή σκόνης.

Έγχυση για κρυολογήματα

Με το κρυολόγημα, είναι σημαντικό να ενεργοποιηθεί ο μεταβολισμός και να μειωθεί η φλεγμονή στο σώμα. Ένα απλό φύλλο αψιθιάς, λιναρόσπορος και θρυμματισμένο φύλλο ευκαλύπτου (ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα) μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αυτό το έγχυμα. Το έγχυμα περιλαμβάνει φύλλα φασκόμηλου, τριανταφυλλιάς, μπουμπούκια πεύκου, φύλλα σημύδας (2 μέρη το καθένα). Τα βότανα θρυμματίζονται και αναμειγνύονται μαζί. Για να προετοιμάσετε το φίλτρο, πάρτε μισή δόση από το μείγμα βοτάνων. Τα βότανα αχνίζονται με βραστό νερό σε ένα θερμός λίτρου και εμποτίζονται για 3 ώρες. Στη συνέχεια προσθέστε 3-4 κουταλιές μαρμελάδα πικραλίδα και ανακατέψτε το υγρό. Το φάρμακο πίνεται τρεις φορές την ημέρα, μισή δόση, πριν από τα γεύματα.

Έγχυση για τη θεραπεία της χολολιθίασης

Για να προετοιμάσετε ένα φάρμακο, πρέπει να αγοράσετε διάφορα φαρμακευτικά βότανα σε ένα φαρμακείο και να παρασκευάσετε μέλι πικραλίδας. Στη συλλογή περιλαμβάνονται άνθη αμορτέλης, χαμομηλιού, χρυσίζουσας αγριοτριανταφυλλιάς, βαλσαμόχορτου και βλαστόχορτου. Μετρήστε ίσες ποσότητες όλων των ειδών των πρώτων υλών, αλέστε και αναμείξτε. Για το ζωμό παίρνει μια κουταλιά της σούπας μείγμα φυτών, ρίχνει βραστό νερό (200 ml) και επιμένει κάτω από ένα καπάκι για μιάμιση ώρα. Αφού ζεσταθεί το υγρό, προσθέστε μια κουταλιά μέλι πικραλίδας. Πιείτε το το πρωί πριν από ένα γεύμα. Ετοιμάστε μια νέα μερίδα κάθε μέρα και συνεχίστε τη θεραπεία μέχρι να βελτιωθεί η κατάσταση.

Βοηθητικό για το βήχα

Σε περίπτωση επώδυνου βήχα που οφείλεται σε κρυολόγημα, συνιστάται η λήψη μελιού και η κατάποση με ζεστό τσάι. Πάρτε 2 κουταλιές του γλυκού από το σιρόπι κάθε 2 ώρες μέχρι να βελτιωθεί η κατάσταση.

Για τη θεραπεία των φλεγμονωδών ασθενειών που σχετίζονται με το κρύο και συνοδεύονται από ξηρό και υγρό βήχα, παρασκευάζονται σύνθετα φυτικά μείγματα. Περιλαμβάνουν φύλλα ευκαλύπτου, ρίζα γλυκόριζας, φύλλα μέντας, θυμάρι, γλυκόριζα, άνθη καλέντουλας. Το μείγμα παρασκευάζεται από ξηρό υλικό. Σε μια κεραμική κούπα ετοιμάστε μια κουταλιά της σούπας βότανα, αφήστε το υγρό για μισή ώρα κάτω από το καπάκι και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι πικραλίδας. Αυτό το προϊόν πρέπει να λαμβάνεται 3-4 φορές την ημέρα, μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά.

Καλλυντικές εφαρμογές

Το μέλι πικραλίδας έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές και καταπραϋντικές ιδιότητες. Επομένως, η λαϊκή ιατρική χρησιμοποιεί ενεργά αυτό το προϊόν για τη βελτίωση των δερματικών παθήσεων.

Μέλι πικραλίδας για μελάγχρωση

Κάντε μασάζ με μέλι πικραλίδας για να αφαιρέσετε τις κηλίδες ηλικίας. Αδειάστε το σε ένα μικρό μπολ και βουτήξτε τα δάχτυλά σας σε αυτό. Κάντε μασάζ στο δέρμα με κυκλικές, χτυπητές και απαλές κινήσεις. Το φυτικό εκχύλισμα διεισδύει στην επιδερμίδα και τη βοηθά να απολεπιστεί και να αναγεννηθεί γρήγορα. Αυτό το μασάζ είναι μια αποτελεσματική θεραπεία κατά των κηλίδων ηλικίας και της μελάγχρωσης που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Οι φακίδες μπορούν επίσης να λευκανθούν με τον ίδιο τρόπο.

Μάσκα για το ξεθωριασμένο δέρμα

Βάλτε μερικά φρέσκα φύλλα πικραλίδας σε γουδί και αλέστε τα με γουδοχέρι, ρίξτε μια κουταλιά δροσερό βραστό νερό στο μείγμα που προκύπτει. Προστίθεται ίση ποσότητα μελιού πικραλίδας και ανακατεύονται τα υλικά.

Η πάστα εφαρμόζεται στο πρόσωπο σε ομοιόμορφο στρώμα. Στη συνέχεια μείνετε ήσυχα για 15 λεπτά, ξεπλύνετε τη μάσκα και απλώστε μια κρέμα ενυδάτωσης. Εάν το δέρμα είναι πολύ ξηρό, απλώστε ελαιόλαδο, εξευγενισμένο ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο στο πρόσωπο πριν εφαρμόσετε την πάστα.

Μάσκα ακμής

Ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι μπιζελιού και η ίδια ποσότητα μελιού πικραλίδας αναμειγνύονται καλά σε ένα φλιτζάνι και το μείγμα εφαρμόζεται στο δέρμα που είναι καλυμμένο με μαύρα στίγματα. Είναι προτιμότερο να το κάνετε αυτό όχι τοπικά, όπου τα μαύρα στίγματα έχουν ήδη εμφανιστεί, αλλά σε ολόκληρο το πρόσωπο. Μετά από 10-12 λεπτά η πάστα ξεπλένεται. Εάν το δέρμα δεν συρρικνώνεται μετά τη θεραπεία, δεν χρειάζεται να εφαρμόσετε μια θρεπτική κρέμα. Η μάσκα έχει καταπραϋντική και αντιφλεγμονώδη δράση.

Μια τέτοια μάσκα μπορεί να γίνει όχι μόνο στο πρόσωπο, αλλά και στη ζώνη του ντεκολτέ και στην πλάτη. Σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να ετοιμάσετε μια αρκετά μεγάλη ποσότητα πάστας.

Μάσκα για ξηρό και ηλικιακά καταβεβλημένο δέρμα

Το μέλι πικραλίδας αναμιγνύεται με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη σε ίσα μέρη. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι φύτρου σιταριού και χτυπήστε καλά τα υλικά. Εφαρμόστε την πάστα στο καθαρισμένο πρόσωπο και την περιοχή του ντεκολτέ. Αφήστε τη μάσκα για 25-30 λεπτά και κάντε μασάζ στο δέρμα ενώ πλένεστε. Μετά τη διαδικασία εφαρμόζεται οποιαδήποτε λιπαρή κρέμα.

Οι μάσκες με μέλι πικραλίδας διατίθενται στην αγορά από κατασκευαστές ιατρικών καλλυντικών. Περιέχουν έως και δύο δωδεκάδες συστατικά. Για παράδειγμα, η καταπραϋντική μάσκα Ziaja της πολωνικής εταιρείας καλλυντικών συνιστάται για τις εποχές του φθινοπώρου και του χειμώνα. Η πραγματική μάσκα βρίσκεται στη σακούλα και είναι ένα διαυγές, παχύρρευστο κίτρινο υγρό.

Μέλι πικραλίδας για τα μαλλιά

Για να βελτιώσετε την κατάσταση των μαλλιών ξεπλύνετε το κεφάλι σας με αφέψημα από φύλλα και άνθη πικραλίδας (αποξηραμένη πρώτη ύλη). Το μέλι που λαμβάνεται εσωτερικά είναι μια πρόσθετη θεραπεία. Τα φυτικά συστατικά μπορούν να αγοραστούν από το φαρμακείο ή να παρασκευαστούν από εσάς. Τα αφεψήματα και τα εγχύματα παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή του κατασκευαστή που αναγράφεται στη συσκευασία.

Βλάβες και αντενδείξεις

Το μέλι που εξάγεται από πικραλίδα δεν είναι ωφέλιμο για όλους. Υπάρχουν αρκετές αντενδείξεις για τη χρήση του ως τρόφιμο και για θεραπεία.

1. Το μέλι δεν πρέπει να καταναλώνεται από διαβητικούς.
2. Η μαρμελάδα πικραλίδα θα πρέπει να καταναλώνεται με μεγάλη προσοχή εάν ένα άτομο έχει διαγνωστεί με ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Οι ουσίες που περιέχονται στα άνθη μπορούν να ερεθίσουν τους βλεννογόνους του εντερικού σωλήνα και του στομάχου.
3. Το προϊόν θα πρέπει να αποφεύγεται σε περίπτωση μεμονωμένων αλλεργικών αντιδράσεων, διάρροιας, συμφόρησης της χοληδόχου κύστης και απόφραξης των αγωγών.
4. Το σιρόπι πικραλίδας δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα σε οποιοδήποτε στάδιο παχυσαρκίας, καθώς περιέχει υψηλά επίπεδα σακχαρόζης.

Πώς να το αποθηκεύσετε σωστά

Το μέλι πικραλίδας χύνεται σε προ-αποστειρωμένα βάζα, σφραγίζεται με πλαστικά καπάκια και αποθηκεύεται στο ψυγείο ή στο κελάρι. Τα βάζα μπορούν επίσης να σφραγιστούν με μεταλλικά καπάκια. Η διάρκεια ζωής είναι 8-9 μήνες.

Εάν το μέλι πικραλίδας δεν προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορεί να αποθηκευτεί σε πλαστικά δοχεία με καπάκια ή γυάλινα βάζα. Τα δοχεία μπορούν να καλυφθούν με χοντρό χαρτί και να δεθούν με σπάγκο. Μην κρατάτε τα βάζα και τα δοχεία ανοιχτά, καθώς το νερό θα εξατμιστεί ενεργά και το προϊόν θα πήξει πολύ.

Πότε και πώς να συγκομίζετε πικραλίδες για μέλι

Το μέλι παρασκευάζεται από πικραλίδες στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου, όταν βρίσκονται σε πλήρη άνθιση. Σε ορισμένες περιοχές τα λουλούδια αυτά μπορούν να βρεθούν ήδη από τις αρχές Μαΐου. Δεν θα πρέπει να συλλέγονται από αστικούς χλοοτάπητες, άκρες δρόμων ή κοντά σε επιχειρήσεις. Τα ποώδη είδη είναι καλά στην απορρόφηση βαρέων μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του μολύβδου. Είναι καλύτερο να βγείτε από την πόλη και να βρείτε ένα χωράφι μακριά από εργοστάσια και βιομηχανικές περιοχές.

Θα χρειαστείτε φρέσκα, καθαρά, μόλις ανοιγμένα καλάθια με λουλούδια που έχουν μαζευτεί χωρίς κοτσάνι. Οι μίσχοι περιέχουν μεγάλη ποσότητα πικρού, γαλακτώδους χυμού. Διαλέξτε μια καθαρή, ηλιόλουστη μέρα. Τα λουλούδια συλλέγονται καλύτερα το πρωί, όταν τα καλάθια έχουν μόλις ανοίξει και είναι γεμάτα με φρέσκο, αρωματικό νέκταρ.

Τα κεφάλια μαδήνονται απαλά και στοιβάζονται σε ένα φύλλο εφημερίδας ή σε ένα πανί. Στη συνέχεια, τα αφήνετε να σταθούν για 10-15 λεπτά, ώστε τα έντομα να μπορέσουν να βγουν από τα λουλούδια. Συνήθως πρόκειται για μικρά μαύρα ζωύφια ή μύγες, τα οποία συλλέγουν νέκταρ στους κίτρινους σωλήνες που αναπτύσσονται πυκνά στον μίσχο του λουλουδιού. Εάν το ταξίδι στο σπίτι είναι σύντομο, χρησιμοποιήστε ένα αεριζόμενο δοχείο, ώστε τα φυτά να μην υπερθερμανθούν και μαραθούν. Στο σπίτι, βάλτε τα λουλούδια σε μερίδες σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με νερό. Υπάρχουν συνταγές στις οποίες οι συγγραφείς συμβουλεύουν να μην πλένουν την πρώτη ύλη, ώστε να μην αφαιρεθεί η γύρη. Μετά την προετοιμασία, μπορείτε να ξεκινήσετε την παρασκευή του μελιού.

Πώς να φτιάξετε μέλι πικραλίδας: συνταγές

Το μέλι πικραλίδας παρασκευάζεται από μέλι μέλισσας ή σιρόπι ζάχαρης. Η διαδικασία παρασκευής δεν διαρκεί πολύ. Το μέλι μαγειρεύεται σε μεταλλικό σμάλτο και χρησιμοποιείται ξύλινο ή πλαστικό κουτάλι για το ανακάτεμα. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται σκεύη και εργαλεία από χάλυβα και αλουμίνιο, καθώς οι δραστικές οργανικές ενώσεις μπορούν να αντιδράσουν με τα μέταλλα.

Συνταγή 1

Για να φτιάξετε ένα λίτρο μέλι πρέπει να συλλέξετε 300-350 άνθη. Η πρώτη ύλη πλένεται κάτω από ντους και χύνεται με κρύο νερό (1 λίτρο). Τοποθετείτε την κατσαρόλα στην εστία, βάζετε σε χαμηλή φωτιά και βράζετε τις πικραλίδες για περίπου μία ώρα σε αργό βρασμό, κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια αφαιρείτε το σκεύος και ρίχνετε το περιεχόμενο σε ένα κόσκινο, κάτω από το οποίο τοποθετείται ένα άλλο δοχείο. Στύψτε τον πολτό των λαχανικών και πετάξτε τον. Ρίχνετε 600 γραμμάρια ζάχαρης στο ζωμό, ανακατεύετε το σιρόπι και το ξαναβάζετε στη φωτιά. Φέρτε το υγρό σε βρασμό, ανακατεύοντας συνεχώς, και στη συνέχεια σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον μία ώρα. Στύψτε μισό φρέσκο λεμόνι στο σιρόπι 10-15 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Βγάλτε το μέλι από την εστία, αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε το δοχείο να κρυώσει. Μετά από αυτό, το προϊόν χύνεται σε ένα αποστειρωμένο βάζο, σφραγίζεται το καπάκι και τοποθετείται στην αποθήκη.

Συνταγή 2

Αυτή η συνταγή διαφέρει από την προηγούμενη σειρά παρασκευής των πρώτων υλών. Τα καλάθια που συλλέγονται (300-400 τεμάχια) μουλιάζουν για μια ημέρα για να μειωθεί η πικράδα. Το νερό αλλάζει 4-5 φορές. Μετά από μια μέρα τα λουλούδια ρίχνονται σε ένα κόσκινο, συλλέγονται και συμπιέζονται και το νερό χύνεται. Σε μια κατσαρόλα ρίξτε 1-1,2 λίτρα νερό, βράστε το και βάλτε όλα τα λουλούδια. Φέρτε το υγρό σε βρασμό και βράστε το για τουλάχιστον 15 λεπτά, σε χαμηλή φωτιά. Αφού αφαιρεθεί το δοχείο αυτό από την εστία, το διάλυμα στραγγίζεται από κόσκινο. Οι πικραλίδες συμπιέζονται και απορρίπτονται και το υγρό που προκύπτει χρησιμοποιείται για την παρασκευή μελιού. Στύψτε το φρέσκο χυμό από 2 μεσαίου μεγέθους λεμόνια στο ζωμό και προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη. Αφού ανακατέψετε καλά τα υλικά, τοποθετήστε την κατσαρόλα στην εστία και σιγοβράστε μέχρι το υγρό να αποκτήσει τη σύσταση μελιού. Αυτό θα διαρκέσει 50-80 λεπτά. Μετά το βράσιμο, μπορείτε να προσθέσετε 15-20 πέταλα τριαντάφυλλου, το οποίο επίσης ανθίζει αυτή την εποχή.

Συνταγή 3

Σε αυτή τη συνταγή, τα καλάθια πικραλίδας δεν πλένονται. Τοποθετήστε τα λουλούδια σε μια μικρή κατσαρόλα και ρίξτε πάνω τους 1 λίτρο ζεστό νερό. Σκεπάστε και αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει. Στη συνέχεια, το έγχυμα φιλτράρεται, το φυτικό υλικό αφαιρείται. Προσθέστε 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη και βράστε το σιρόπι για 25-30 λεπτά. Το περιεχόμενο της κατσαρόλας ανακατεύεται συνεχώς, απομακρύνοντας τον λευκό αφρό. Πριν αποσύρετε από τη φωτιά προσθέστε μισό φλιτζάνι χυμό λεμονιού. Αδειάστε το βρασμένο μέλι σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε τα. Το φρέσκο λεμόνι μπορεί να αντικατασταθεί με κρυσταλλικό κιτρικό οξύ.

Συνταγή 4

Αυτό το προϊόν παρασκευάζεται από άνθη πικραλίδας και φυσικό μέλι λουλουδιών που συλλέγονται την ίδια εποχή. Συλλέξτε 100-120 καλάθια και αλέστε τα καλά. Ένα μπλέντερ μπορεί να κάνει, αλλά ένας μύλος κρέατος παράγει το καλύτερο αποτέλεσμα. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε γυάλινο βάζο μισού λίτρου και γεμίζεται μέχρι το χείλος με υγρό μέλι που θερμαίνεται σε υδατόλουτρο. Τα συστατικά αναμειγνύονται, το δοχείο κλείνεται με πλαστικό ή βιδωτό καπάκι και τοποθετείται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Σε 1,5-2 εβδομάδες θα πάρετε ένα νόστιμο προϊόν, το οποίο συνδυάζει τις χρήσιμες ουσίες της πικραλίδας και το πρώτο καλοκαιρινό μέλι.

Συνταγή 5

Το μέλι πικραλίδας μπορεί να παρασκευαστεί με πορτοκάλια. Το προϊόν είναι αρωματικό και πολύ νόστιμο. Τα άνθη που συλλέγονται (500 τεμάχια) πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό και τοποθετούνται σε χαρτοπετσέτες για να στεγνώσουν ελαφρώς. Ξεπλύνετε 4 ζουμερά, μεσαίου μεγέθους πορτοκάλια με ένα πινέλο, καθώς τα φρούτα θα προστεθούν στο σιρόπι μαζί με τη φλούδα. Κόψτε τα εσπεριδοειδή πρώτα σε 4 κομμάτια και στη συνέχεια σε λεπτές φέτες, κατά μήκος των ινών. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα, βάλτε τις πικραλίδες και το πορτοκάλι και γεμίστε με νερό (1,5 λίτρο). Φέρτε το νερό σε βρασμό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον μία ώρα. Στη συνέχεια, ρίξτε 1,2 κιλά ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλικό κιτρικό οξύ σε μια κατσαρόλα.

Ανακατεύοντας συνεχώς, αφήστε το υγρό να πάρει βράση και κρατήστε το για 30-40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το διάλυμα θα αποκτήσει ένα καστανό πορτοκαλί χρώμα και θα πυκνώσει. Σουρώστε το προϊόν από κόσκινο, αδειάστε το σε μικρά αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε το καλά με πλαστικά καπάκια. Το μέλι πορτοκαλιού πικραλίδας μπορεί να κυλήσει κάτω από τα καπάκια.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τις πικραλίδες

1. Η φαρμακευτική πικραλίδα δεν χρησιμοποιείται μόνο ως φαρμακευτικό φυτό, αλλά και ως τρόφιμο. Υπάρχουν πολλές συνταγές όπου τα φύλλα και τα άνθη του φυτού αναφέρονται ως συστατικά. Για φαρμακευτικούς σκοπούς, από την άλλη πλευρά, χρησιμοποιούνται συχνότερα η ρίζα και ο γαλακτώδης χυμός που περιέχεται στους μίσχους.
2. Τα φύλλα προστίθενται σε σαλάτες. Για παράδειγμα, στα μπακάλικα στην Ευρώπη μπορείτε να αγοράσετε μισομαγειρεμένα φύλλα πικραλίδας που ονομάζονται pisanli. Για να είναι έτοιμα, τα φύλλα πικραλίδας μουλιάζουν σε διάλυμα αλατιού για 35-40 λεπτά για να αφαιρεθεί η πικράδα τους. Είναι ενδιαφέρον ότι τα νεότερα, πιο ζουμερά φύλλα είναι ελάχιστα πικρά.
3. Τα φύλλα μπορούν να μπουν σε ανοιξιάτικες πράσινες σούπες και μπούρδες. Τα πικρά χόρτα μοιάζουν με μπαχαρικό και δίνουν στα πιάτα μια ασυνήθιστη αλλά ευχάριστη γεύση. Τα φύλλα μπορούν να βραστούν και να προστεθούν σε δεύτερα πιάτα με τον ίδιο τρόπο όπως το σπανάκι και άλλα χόρτα.
4. Η ταξιανθία της πικραλίδας χρησιμοποιείται για την παρασκευή κρασιού στο Ηνωμένο Βασίλειο από την αρχαιότητα. Αυτό το ήπια αλκοολούχο ποτό έχει μια ασυνήθιστη ξινή γεύση. Μετά τη ζύμωση το ποτό διαυγάζεται. Ένα καλοφτιαγμένο κρασί από πικραλίδα έχει εμφάνιση σαν σαμπάνια. Για την παρασκευή του χρησιμοποιούνται άνθη πικραλίδας, σουλτανίνα και ζάχαρη. Συχνά προστίθεται χυμός πορτοκαλιού ή φρέσκου πορτοκαλιού, ενώ μανταρίνια και άλλα εσπεριδοειδή βρίσκονται σε σύγχρονες συνταγές. Τα άνθη της πικραλίδας χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή άλλων αποσταγμάτων - γλυκών λικέρ και ελιξήρια.
5. Οι καβουρδισμένες ρίζες του φυτού αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο του καφέ. Σήμερα καταναλώνεται από καταναλωτές που έχουν συνείδηση της υγείας, αλλά, αιώνες πριν, δεν ήταν σπάνιο στις ευρωπαϊκές χώρες, ιδίως στις αγροτικές περιοχές.
6. Τα φύλλα πικραλίδας παστώνουν με ξύδι και ζυμώνονται όπως το λάχανο. Χρησιμοποιείται επίσης σε κυρίως πιάτα, σάλτσες, σούπες και ως συνοδευτικό για αλκοολούχα ποτά.
7. Όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται στην κινεζική κουζίνα. Οι ρίζες, τα άνθη και τα φύλλα της πικραλίδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κύρια ή συμπληρωματικά συστατικά.
8. Ένα έγχυμα από ρίζες πικραλίδας χρησιμοποιείται στην κτηνιατρική. Είναι ένα καλό ηρεμιστικό για τις γάτες κατά την προετοιμασία για ένα ταξίδι ή την παραμονή μιας επίσκεψης στον κτηνίατρο. Μερικές σταγόνες από το έγχυμα είναι αρκετές για να ηρεμήσει το ζώο.

Φωτογραφία του μελιού πικραλίδας