Μέλι ηλίανθου: σύνθεση, οφέλη και βλάβες, χρήση

Υπάρχουν πολλά είδη μελιού. Οι πιο γνωστές ποικιλίες είναι η φλαμουριά και το φαγόπυρο. Υπάρχει όμως και μέλι ηλίανθου. Έχει επίσης μια ιδιαίτερη γεύση, άρωμα και με την κατάλληλη χρήση όχι μόνο θα φέρει οφέλη στον οργανισμό, αλλά θα βοηθήσει και στην αντιμετώπιση ορισμένων ασθενειών.

Χαρακτηριστικά και διακριτικά γνωρίσματα

Το μέλι ηλίανθου, όπως και κάθε άλλο μέλι, έχει ορισμένα χαρακτηριστικά. Πρώτα απ' όλα, είναι φθηνότερο από άλλες ποικιλίες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι ηλίανθοι καλλιεργούνται σε σχετικά μεγάλες ποσότητες. Πολλοί άνθρωποι δεν χρησιμοποιούν το μέλι ηλίανθου, καθώς κρυσταλλώνεται γρήγορα. Αλλά παρά το γεγονός αυτό, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Έχει επίσης τη διάκριση ότι δεν είναι γλουτινώδες.

Χρώμα

Όταν το μέλι βγαίνει για πρώτη φορά από την κυψέλη, έχει ανοιχτό χρώμα. Καθώς κρυσταλλώνεται, το χρώμα σκουραίνει, με αποτέλεσμα να αποκτά ένα κίτρινο χρώμα μουστάρδας.

Στην επιφάνεια του μελιού εμφανίζεται μια λευκή επίστρωση. Πρόκειται για έκκριση γλυκόζης.

Άρωμα

Το άρωμα μελιού δεν είναι τόσο έντονο όσο στις άλλες ποικιλίες. Διακρίνονται νότες βερίκοκου, σανού και γύρης.

Πολλοί άνθρωποι λένε ότι το άρωμα των ψητών πατατών μπορεί να γίνει αντιληπτό. Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα του μελιού είναι ότι το άρωμά του είναι πιο έντονο πριν από την κρυστάλλωση από ό,τι μετά.

Γεύση

Η γεύση του μελιού ηλίανθου δεν είναι σκληρή και είναι αρκετά ευχάριστα γλυκιά. Έχει μια ελαφριά πικράδα. Μετά τη χρήση μπορεί να γίνει αισθητή μια ελαφριά πικράδα στο λαιμό.

Κρυστάλλωση

Το μέλι ηλίανθου είναι γνωστό ότι κρυσταλλώνεται αρκετά γρήγορα και αλλάζει το χρώμα του σε πιο σκούρο. Πυκνώνει μετά από τρεις εβδομάδες, αλλά τις περισσότερες φορές η σύστασή του αλλάζει ήδη 14-16 ημέρες μετά τη συλλογή. Η διαδικασία κρυστάλλωσης λαμβάνει χώρα αργότερα στην κηρήθρα.

Η σύσταση μετά την εμφάνιση των κίτρινων κρυστάλλων είναι παρόμοια με αυτή του λαρδιού. Τα στερεά σωματίδια λιώνουν γρήγορα στο στόμα. Μετά την κρυστάλλωση το προϊόν συρρικνώνεται και σκληραίνει.

Η ταχεία αλλαγή στη συνοχή οφείλεται στη σημαντική ποσότητα γλυκόζης. Είναι σχεδόν μιάμιση φορά περισσότερο από ό,τι στη φλαμουριά ή στο φαγόπυρο, για παράδειγμα.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Το μέλι ηλίανθου είναι γνωστό για την πλούσια σύνθεσή του. Αλλά δεν εξαρτάται μόνο από τις καιρικές συνθήκες στις οποίες αναπτύσσεται το λουλούδι, την εποχή συλλογής και το είδος. Τα κύρια συστατικά του προϊόντος είναι:

1. Ιώδιο. Απαιτείται από τον θυρεοειδή αδένα και άλλα ενδοκρινικά όργανα για τη σωστή λειτουργία. Η ανεπάρκεια του ιχνοστοιχείου οδηγεί στην ανάπτυξη ορισμένων ασθενειών, όπως η βρογχοκήλη, ο υποθυρεοειδισμός και άλλες.
2. Μαγνήσιο. Η ουσία παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία του καρδιακού μυός και βοηθά επίσης στην ενίσχυση του μυϊκού ιστού. Διαταραχές του καρδιακού ρυθμού και μυϊκές κράμπες των ποδιών μπορεί να εμφανιστούν κατά καιρούς εάν το στοιχείο αυτό λείπει.
3. Νάτριο. Βοηθά στη μεταφορά γλυκόζης, αμινοξέων και άλλων ουσιών, καθώς και στη διατήρηση της φυσιολογικής οσμωτικής πίεσης και της ισορροπίας νερού-αλατιού.
4. Κάλιο. Συμμετέχει στη διαδικασία ρύθμισης του αριθμού των συστολών του καρδιακού μυός. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η έλλειψή του αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών όπως η ταχυκαρδία, η αρρυθμία.
5. Νικοτινικό οξύ. Είναι μια βιταμίνη RR. Χρειάζεται για να διατηρηθούν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα. Η ουσία αυτή μπορεί να είναι επικίνδυνη για τον οργανισμό. Αυτό συμβαίνει επειδή η χοληστερόλη συσσωρεύεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και εμποδίζει την κυκλοφορία του αίματος. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής προσβολής.
6. Ασκορβικό οξύ. Βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη σε μεγάλες ποσότητες. Βοηθά στη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος και βελτιώνει την αντίσταση του οργανισμού. Με την έλλειψη του ανθρώπου αρχίζει να εμφανίζεται συχνά κρυολόγημα, αυξάνει την πιθανότητα επιπλοκών.
7. Καροτένιο. Η ουσία αυτή είναι αρκετά σημαντική για τον οργανισμό, καθώς βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. Είναι αυτές οι ουσίες, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, και αποτελούν έναυσμα για την εμφάνιση καρκίνου.
8. Βιταμίνες Β. Πρόκειται για μια αρκετά μεγάλη ομάδα που περιλαμβάνει διάφορα στοιχεία. Ελέγχουν το νευρικό σύστημα, έχουν θετική επίδραση στη γενική υγεία, βοηθούν στην αντιμετώπιση του στρες, υποστηρίζουν την ανοσία, την ποιότητα της ακοής, την όραση και έχουν θετική επίδραση σε πολλές βιοχημικές διεργασίες.

Το μέλι ηλίανθου περιέχει επίσης ουσίες όπως βιοτίνη, οργανικά και λιπαρά οξέα, χολίνη, φωσφατάση, αμινοξέα και άλλα στοιχεία. Όλα αυτά απαιτούνται από τον οργανισμό σε ορισμένες ποσότητες. Η ανεπάρκειά τους μπορεί να προκαλέσει ορισμένα συμπτώματα, αυξάνει τον κίνδυνο ορισμένων ασθενειών, όπως κρυολογήματα, γρίπη, ανωμαλίες του καρδιακού μυός και του νευρικού συστήματος.

Η θερμιδική αξία του μελιού ηλίανθου είναι αρκετά υψηλή, 320 kcal ανά 100 γραμμάρια. Αλλά καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες, γεγονός που δεν έχει σχεδόν καμία επίδραση στο σχήμα.

Οι ιδιότητες του μελιού ηλίανθου

Γενικά οφέλη

Το μέλι που εξάγεται από γύρη ηλίανθου έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Έχει πολλές θετικές επιδράσεις στον οργανισμό όταν χρησιμοποιείται σωστά. Οι ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος περιλαμβάνουν:

1. Αντιφλεγμονώδες. Το μέλι, όπως κάθε προϊόν μέλισσας, βοηθά στην ανακούφιση από φλεγμονές που εντοπίζονται σε διάφορα όργανα και ιστούς.
2. Αντιβακτηριδιακό. Το μέλι ηλίανθου, όταν καταναλώνεται εσωτερικά, βοηθά στην εξόντωση παθογόνων μικροοργανισμών που προκαλούν διάφορες ασθένειες.
3. Διεγερτικό. Το μέλι ενεργοποιεί την άμυνα του οργανισμού. Το αποτέλεσμα είναι η βελτίωση της ανοσίας και οι άνθρωποι αρρωσταίνουν λιγότερο συχνά.
4. Ενθυλάκωση. Λόγω της σύνθεσής του, το μέλι πνίγει τη βλεννογόνο μεμβράνη του σώματος, προστατεύοντάς την από τις αρνητικές επιδράσεις διαφόρων παραγόντων.
5. Ηρεμιστικό. Το προϊόν είναι ένα εξαιρετικό αγχολυτικό. Χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική για την ομαλοποίηση της αϋπνίας στον ύπνο, βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες και της νευρικής έντασης.
6. Καθαρισμός. Περιέχει ουσίες που βοηθούν στην απομάκρυνση των βλαβερών ουσιών, μειώνοντας έτσι την επιβάρυνση του ήπατος.
7. Επανορθωτικό. Με την εξάλειψη των τοξινών, η λειτουργία της χοληδόχου κύστης και του ήπατος ομαλοποιείται και αποκαθίσταται.
8. Διεγερτικό. Το μέλι ενεργοποιεί τη μεταβολική διαδικασία, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
9. Ενίσχυση. Προϊόν παραγωγής μελισσών, που προέρχεται από γύρη ηλίανθου, ενισχύει την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος λόγω της επαρκούς περιεκτικότητας σε κάλιο και μαγνήσιο.

Επιπλέον, το μέλι ηλίανθου χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία του πονόλαιμου, της ρινίτιδας. Χρησιμοποιείται για την υγροποίηση και την αποβολή του φλέγματος που συσσωρεύεται στους βρόγχους. Έτσι, το μέλι είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την παρουσία αναπνευστικών, κρυολογημένων και ιογενών ασθενειών.

Το μέλι χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της απορρόφησης των φαρμάκων. Αυτό αυξάνει σημαντικά την αποτελεσματικότητά τους, η ανακούφιση έρχεται πολύ πιο γρήγορα. Το προϊόν είναι εξαιρετικό ενισχυτικό της διάθεσης, βελτιώνει τη γενική υγεία, καθώς έχει εξαιρετική γεύση και άρωμα.

Για γυναίκες

Το μέλι που προέρχεται από γύρη ηλίανθου, όταν χρησιμοποιείται σωστά, μπορεί να ωφελήσει το γυναικείο σώμα. Έχει ευεργετική επίδραση στο δέρμα, βοηθώντας στην αφαίρεση των λεπτών γραμμών, της ακμής, στην αποκατάσταση της φυσικής επιδερμίδας και στην παράταση της νεανικότητας.

Το μέλι περιέχει επίσης ουσίες που βοηθούν στη διατήρηση της ομορφιάς των μαλλιών. Οι ουσίες του προϊόντος τα κάνουν λαμπερά, λεία και ευκολοχτένιστα.

Εξάλλου, οι γυναίκες είναι γνωστό ότι είναι πιο επιρρεπείς στο στρες και την κατάθλιψη από τους άνδρες. Το μέλι θα σας βοηθήσει να τα αντιμετωπίσετε, να βελτιώσετε τη διάθεσή τους. Το μόνο που χρειάζονται είναι 50-70 γραμμάρια μέλι την ημέρα.

Για άνδρες

Το αρσενικό σώμα του μελιού ηλίανθου μπορεί επίσης να επωφεληθεί. Λόγω της σύνθεσής του, έχει θετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής.

Το μέλι ενισχύει επίσης τους μυϊκούς ιστούς, οι οποίοι καταπονούνται καθημερινά. Το μέλι θεωρείται ότι αυξάνει τη σεξουαλική δραστηριότητα και βελτιώνει τη σύνθεση του σπερματικού υγρού.

Εγκυμοσύνη

Κατά την περίοδο που μια γυναίκα ετοιμάζεται να γίνει μητέρα, είναι προτιμότερο να αρνηθεί τη χρήση μελιού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το μέλι, όπως και όλα τα άλλα προϊόντα της μέλισσας, είναι αλλεργιογόνο. Ακόμη και στις μικρότερες ποσότητες, το μέλι μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα.

Εάν το μέλι καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ιδίως σε μεγάλες ποσότητες, το παιδί μπορεί αργότερα να αναπτύξει δυσανεξία στο προϊόν. Μια γυναίκα θα πρέπει να συμβουλευτεί έναν ειδικό σχετικά με τη δυνατότητα χρήσης μελιού.

Θηλασμός

Μετά τη γέννηση του μωρού, όταν μια γυναίκα αρχίζει να θηλάζει, θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτική με το μέλι. Δεν πρέπει να εισάγεται στη διατροφή πριν το μωρό γίνει ενάμιση έτους.

Όλα τα μέλια, συμπεριλαμβανομένου του μελιού ηλίανθου, μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. Αυτό εκδηλώνεται με ερυθρότητα, δερματικά εξανθήματα, κνησμό, ρινική καταρροή, βήχα, δακρύρροια και άλλα συμπτώματα.

Συμβουλευτείτε τον παιδίατρο πριν εισαγάγετε το μέλι στη διατροφή. Αρχικά θα πρέπει να χρησιμοποιείται μικρή ποσότητα μελιού, όχι περισσότερο από μισό κουταλάκι του γλυκού. Η αντίδραση του παιδιού θα πρέπει στη συνέχεια να παρακολουθείται κατά τη διάρκεια της επόμενης ημέρας. Εάν δεν υπάρχουν δυσάρεστα συμπτώματα, η δοσολογία του μελιού μπορεί να αυξηθεί. Εάν όμως εμφανιστούν σημάδια αλλεργίας, το προϊόν θα πρέπει να αφαιρεθεί από τη διατροφή για κάποιο χρονικό διάστημα. Μετά από 3-4 μήνες μπορείτε να το δοκιμάσετε ξανά στο μενού.

Για παιδιά

Το μέλι μπορεί να δοθεί σε παιδιά όχι νωρίτερα από δύο ετών. Το γεγονός ότι το προϊόν μέλισσα είναι αρκετά αλλεργιογόνο.

Ελλείψει ανεπιθύμητων ενεργειών, το μέλι είναι επίσης ευεργετικό εάν χρησιμοποιείται σωστά. Το πρώτο πράγμα που κάνει είναι να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και να αντιμετωπίζει τα κρυολογήματα. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων λοσιόν και αφεψημάτων για την αντιμετώπιση ιογενών και μολυσματικών ασθενειών.

Επίσης, μια μικρή ποσότητα μελιού βοηθά στην ενεργοποίηση του εγκεφάλου. Υπάρχει βελτίωση της μνήμης και της συγκέντρωσης, το παιδί γίνεται πιο συγκεντρωμένο.

Για απώλεια βάρους

Το μέλι δεν είναι κατάλληλο για χρήση σε δίαιτες απώλειας βάρους. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και γλυκόζη, γεγονός που συμβάλλει στην υπερβολική αύξηση του σωματικού βάρους.

Όταν απαιτείται η διατήρηση του βάρους, δεν συνιστάται η κατανάλωση μελιού, ακόμη και σε μικρές ποσότητες.

Συνταγές λαϊκής ιατρικής με μέλι ηλίανθου

Το μέλι χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική όχι μόνο για τη θεραπεία του κρυολογήματος. Χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό ως συμπληρωματική θεραπεία παρουσία άλλων ασθενειών που χαρακτηρίζονται από φλεγμονή ή προκύπτουν από την είσοδο ιών, βακτηρίων ή λοιμώξεων στον οργανισμό.

Για ραγισμένες φτέρνες

Οι ραγισμένες φτέρνες είναι αποτέλεσμα της υπερβολικής ξηρότητας του δέρματος. Συχνά πονάνε και αιμορραγούν. Αντιμετωπίστε ένα τέτοιο πρόβλημα θα σας βοηθήσει η παρακάτω συνταγή. Χρειάζεται μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και μια κουταλιά της σούπας μέλι ηλίανθου. Ζυμώστε τα πάντα καλά για να φτιάξετε μια ζύμη. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και ανοίξτε σε φραντζόλες.

Πριν πάτε για ύπνο, τα πόδια πρέπει να αχνίζονται για να μαλακώσει το δέρμα. Οι φτέρνες καλύπτονται με επίδεσμο, τοποθετούνται ζεστές κάλτσες και αφήνονται όλη τη νύχτα.

Μετά από μια εβδομάδα από τις διαδικασίες τα τακούνια θα είναι πολύ πιο μαλακά και το δέρμα επουλώνεται, τα δυσάρεστα συμπτώματα εξαφανίζονται.

Για αναιμία

Το μέλι ηλίανθου, όπως και κάθε άλλο μέλι, περιέχει αρκετό σίδηρο. Αυτό επιτρέπει τη χρήση του για αναιμία όταν ανιχνεύεται χαμηλή αιμοσφαιρίνη.

Για να ομαλοποιηθεί ο αριθμός των αιμοσφαιρίων, θα πρέπει να καταναλώνονται 100 γραμμάρια μέλι καθημερινά για ένα μήνα. Μπορεί να προστεθεί στο τσάι, στον καφέ. Σε όλη τη διάρκεια της θεραπείας πρέπει να καταναλώνονται 3 κιλά μέλι. Όταν χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή, συνιστάται να ξεπλένεται με γάλα ή κεφίρ.

Για πληγές ή εγκαύματα

Μία από τις ιδιότητες του μελιού είναι η επιτάχυνση της αναγέννησης των ιστών. Περιέχει διάφορα ιχνοστοιχεία και βοηθά στην επούλωση των ηλιακών ή θερμικών εγκαυμάτων, των πληγών ή των κοψιμάτων. Υπάρχουν διάφορες συνταγές, η πιο δημοφιλής είναι

1. Μια αλοιφή. Για την παρασκευή του θα χρειαστούν σκόνη Xeroform 3 g, 80 g μέλι και 20 g λίπος. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Η αλοιφή χρησιμοποιείται έως και 3 φορές την ημέρα. Στη συνέχεια τοποθετείται επίδεσμος γάζας στο τραύμα.
2. Μουλιάζει. Χρησιμοποιούνται όταν υπάρχουν πληγές και έλκη που δεν επουλώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το διάλυμα παρασκευάζεται ως εξής. Αρχικά, 50 γραμμάρια ευκαλύπτου ρίχνονται σε μια κατσαρόλα και 500 ml ζεστό νερό. Για 15 λεπτά, όλα διατηρούνται σε υδατόλουτρο, αφήνονται να κρυώσουν και στραγγίζονται. Στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μέλι και ανακατέψτε. Οι λοσιόν θα πρέπει να εφαρμόζονται μετά από εμβάπτιση ενός επιδέσμου γάζας στο διάλυμα. Εφαρμόζεται στο τραύμα και στερεώνεται με επίδεσμο γάζας, τον οποίο αλλάζετε καθώς στεγνώνει.

Αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε γρήγορα από πληγές, εγκαύματα, έλκη σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Εάν έχετε υπερβολικά αέρια

Αν σας ενοχλούν τα υπερβολικά αέρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή. Χρειάζεται ένα ποτήρι βραστό νερό και μια κουταλιά της σούπας μέλι. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ανακατέψετε σε ξεχωριστή κατσαρόλα και να βράσετε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Πάρτε 2 κουταλιές της σούπας την ημέρα για έως και 10 φορές.

Συνιστάται επίσης να προσθέσετε από μια κουταλιά της σούπας μέλι και αψιθιά σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Στη συνέχεια το βράζετε σε χαμηλή φωτιά, το σουρώνετε και το αφήνετε να κρυώσει. Πάρτε το διάλυμα με μια κουταλιά της σούπας πριν από το πρωινό. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε για όχι περισσότερο από 2 ημέρες.

Για πόνο στις αρθρώσεις

Το μέλι βοηθά επίσης σε πόνους ποικίλης σοβαρότητας στις αρθρώσεις. Μια κουταλιά της σούπας μέλι και χυμό αλόης και 2 κουταλιές της σούπας βότκα θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία μιας θεραπείας. Όλα αναμειγνύονται και εφαρμόζονται στο πονεμένο σημείο. Οι κομπρέσες θα βοηθήσουν στην αρθρίτιδα, την οστεοχονδρόζη, την αρθρίτιδα, τους ρευματισμούς ή τη ριζίτιδα.

Για ανάρρωση

Το προϊόν βοηθά στην ανάκτηση της δύναμης μετά από ψυχική ή σωματική άσκηση, μακροχρόνια ασθένεια ή γενική αίσθηση αδυναμίας.

Για την προετοιμασία θα χρειαστεί να πάρετε 500 γραμμάρια μέλι και καρύδια, τα οποία θα πρέπει να θρυμματιστούν, 200 ml χυμό αλόης. Αφήστε τα φύλλα στο ψυγείο για μια εβδομάδα πριν τα χρησιμοποιήσετε.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί. Πάρτε από μια κουταλιά της σούπας για ένα μήνα. Αποθηκεύστε το μείγμα στο ψυγείο. Το μάθημα μπορεί να επαναληφθεί μετά από διακοπή 10 ημερών.

Ενίσχυση της καρδιάς

Η καρδιά είναι ένα σημαντικό όργανο που πρέπει να σηκώνει καθημερινά τεράστια φορτία. Είναι σημαντικό όχι μόνο να την υποστηρίξουμε, αλλά και να την ενισχύσουμε. Μία από τις συνταγές της λαϊκής ιατρικής μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το σκοπό αυτό. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα ή φρέσκα τριαντάφυλλο και 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Όλα βράζουν για 10 λεπτά, στη συνέχεια επιμένουν μισή ώρα, στέλεχος. Στη συνέχεια προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι. Η λύση είναι να παίρνετε μισό ποτήρι 3 φορές την ημέρα για ένα μήνα.

Υπάρχουν πολλές λαϊκές συνταγές με βάση το μέλι. Όλα τα φάρμακα πρέπει να παρασκευάζονται και να λαμβάνονται σύμφωνα με τις οδηγίες. Πριν από τη χρήση, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργία στο μέλι ηλίανθου.

Καλλυντικές εφαρμογές

Το μέλι είναι μια εξαιρετική θεραπεία για την αποκατάσταση της ομορφιάς και την παράταση της νεανικότητας. Χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή πολλών διαφορετικών μασκών, κρεμών και σαμπουάν. Υπάρχουν επίσης αρκετές συνταγές για θεραπείες με μέλι που μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας.

Οι πιο δημοφιλείς είναι οι μάσκες προσώπου. Βοηθούν στην εξομάλυνση των ρυτίδων, στην εξάλειψη των πρώτων σημαδιών γήρανσης, στην παράταση της νεανικότητας.

Για το πρόσωπο

Με αυγό
Μια τέτοια θεραπεία χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις όπου το δέρμα του προσώπου είναι μάλλον ξηρό. Βοηθά στην ενυδάτωση του δέρματος.

Η προετοιμασία της μάσκας είναι αρκετά απλή. Ένα αυγό και μία κουταλιά της σούπας μέλι αναμειγνύονται μαζί. Μπορεί επίσης να προστεθεί μια μικρή ποσότητα διπλής κρέμας γάλακτος. Απλώστε το σε μορφή μάζας στο πρόσωπο και αφήστε το για 20 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Με ασπιρίνη
Η μάσκα είναι ιδανική για γυναίκες που έχουν αρχίσει να εμφανίζουν τα πρώτα σημάδια γήρανσης. Θα βοηθήσει στην παράταση της νεανικότητας του δέρματος. Για να φτιάξετε το μείγμα, θα χρειαστείτε ένα δισκίο ασπιρίνης διαλυμένο σε 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Στη συνέχεια προσθέστε μια μεγάλη κουταλιά μέλι.

Η μάσκα πρέπει να εφαρμόζεται μία φορά την εβδομάδα για 10 λεπτά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί παρουσία ακμής, σπυριών και ακμής. Το αποτέλεσμα θα είναι αισθητό μετά την πρώτη θεραπεία.

Με λεμόνι
Σύμφωνα με πολλούς, αυτή η μάσκα είναι η πιο αποτελεσματική για το λιπαρό δέρμα. Θα βοηθήσει στην εξάλειψη της γυαλάδας, στη στένωση των πόρων, στη διακοπή των μικρών φλεγμονών, που προκαλούν σπυράκια. Μια μάσκα με βάση το μέλι και το λεμόνι είναι μια εξαιρετική θεραπεία για την ακμή. Το προϊόν εξαλείφει επίσης τη μελάγχρωση και τις φακίδες, που ταλαιπωρούν πολλούς ανθρώπους.

Αλλά πριν χρησιμοποιήσετε μια τέτοια μάσκα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το λεμόνι ξηραίνει το δέρμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αναμιγνύεται με μέλι. Τα συστατικά λαμβάνονται σε ίσες αναλογίες των 2 κουταλιών της σούπας το καθένα. Εάν η μάσκα πρόκειται να χρησιμοποιηθεί ως λευκαντικό, το προϊόν της μέλισσας πρέπει να προστίθεται εν ψυχρώ. Εάν το προϊόν χρησιμοποιείται για την αφαίρεση της λιπαρότητας, το μέλι πρέπει να θερμανθεί ελαφρώς.

Αφού αναμείξετε τα συστατικά, εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπο, αφήστε τη να δράσει για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε. Χρησιμοποιήστε όχι περισσότερο από 3 φορές την εβδομάδα.

Για τα μαλλιά

Το μέλι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη διατήρηση της ομορφιάς των μαλλιών. Βοηθά στην αποκατάσταση της δομής τους, στην αποκατάσταση της λάμψης και της δύναμης. Οι πιο δημοφιλείς θεραπείες είναι:

1. Conditioner. Χρησιμοποιείται ως ενυδατική κρέμα. Για να το παρασκευάσετε θα πρέπει να αναμείξετε τον κρόκο αυγού και το μέλι σε ίσες ποσότητες. Απλώστε το μείγμα σε όλο το μήκος των μαλλιών, αφήστε το για μισή ώρα και ξεπλύνετε.
2. Λαμπρυντικό. Αυτή η θεραπεία είναι κατάλληλη για γυναίκες που έχουν ξανθά μαλλιά. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να αναμείξετε 2,5 κουταλιές της σούπας κανέλα, μέλι, ελαιόλαδο, μαλακτικό μαλλιών. Απλώστε το μείγμα στα μαλλιά, τυλίξτε τα με πλαστική μεμβράνη και θερμάνετε με σεσουάρ. Κρατήστε τη μάσκα για 4 ώρες και στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό.

Έτσι, το μέλι είναι μια εξαιρετική θεραπεία που μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της φυσικής ομορφιάς μιας γυναίκας χωρίς να καταφεύγει στη χρήση ακριβών κρεμών, αλοιφών.

Βλάβες και αντενδείξεις

Όπως γνωρίζετε, οποιοδήποτε μέλι, συμπεριλαμβανομένου του μελιού ηλίανθου, δεν μπορεί πάντα να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ασθενειών, για την παρασκευή καλλυντικών και για εσωτερική χρήση. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν:

1. Αλλεργίες. Η γύρη του ηλίανθου και των λουλουδιών είναι αλλεργιογόνος. Μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από δυσάρεστα συμπτώματα, όπως φτέρνισμα, βήχα, ρινική καταρροή, εξάνθημα, ερυθρότητα των βλεννογόνων των ματιών και του δέρματος και κνησμό. Το μέλι δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα που είναι αλλεργικά στη γύρη των λουλουδιών. Μπορείτε να προσδιορίσετε μόνοι σας αν έχετε δυσανεξία στο προϊόν. Απλώστε μια μικρή ποσότητα μελιού στον καρπό σας και αφήστε το εκεί για λίγο. Εάν δεν εμφανιστεί ερυθρότητα ή κνησμός μετά από 24 ώρες, δεν υπάρχει αλλεργία.
2. Περίοδος εγκυμοσύνης και θηλασμού. Το μέλι δεν συνιστάται για γυναίκες που περιμένουν ή θηλάζουν. Ένα αλλεργιογόνο μπορεί να εισέλθει στον οργανισμό του μωρού και να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα.
3. Διάθεση. Τα παιδιά και οι ενήλικες με υπερβολική κατανάλωση γλυκών έχουν κόκκινο και φολιδωτό δέρμα στο πρόσωπο. Το μέλι δεν πρέπει να καταναλώνεται παρουσία διάθεσης.
4. Σακχαρώδης διαβήτης οποιουδήποτε τύπου. Το μέλι δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνεται παρουσία αυτής της νόσου. Περιέχει μεγάλη ποσότητα γλυκόζης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
5. Υπέρβαρα. Το μέλι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Αντενδείκνυται σε άτομα που πάσχουν από παχυσαρκία να καταναλώνουν προϊόντα μέλισσας, συμπεριλαμβανομένου του μελιού ηλίανθου.

Το μέλι είναι καλό για τον οργανισμό όταν δεν υπάρχουν αντενδείξεις και όταν χρησιμοποιείται σωστά. Θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση διαφόρων ασθενειών, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη διατήρηση της νεανικότητας του δέρματος, αλλά η εισαγωγή του στη διατροφή πρέπει να γίνεται με προσοχή.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Το μέλι ηλίανθου πρέπει να επιλέγεται σωστά, ώστε να μην κάνετε λάθος και να μην αγοράσετε ψεύτικο. Αγοράστε μόνο από αξιόπιστους πωλητές, αγορές και πανηγύρια.

Επειδή το μέλι ηλίανθου κρυσταλλώνεται γρήγορα, είναι δύσκολο να συσκευαστεί, πράγμα που πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την αγορά του. Σπάνια πλασάρεται ως το φθηνότερο μέλι. Είναι αρκετά παχύ και έχει κιτρινωπό χρώμα. Το άρωμα είναι αμυδρό αλλά αρκετά ευχάριστο, με νότες μελιού, μουστάρδας και δρυός.

Είναι σύνηθες για τους πωλητές στις εκθέσεις να σας δίνουν μια γεύση από το προϊόν τους. Το μέλι ηλίανθου έχει πολλά μικρά σωματίδια που λιώνουν γρήγορα στο στόμα. Το προϊόν έχει λεπτή υφή. Μετά την κατανάλωση του μελιού, εμφανίζεται ένα ελαφρύ γαργαλητό στο λαιμό.

Το μέλι δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστό. Αυτή η συνέπεια θα πρέπει να αποτελεί προειδοποίηση. Δεν πρέπει να έχει γεύση καραμέλας ή υποψίες ξινίλας. Στην επιφάνεια μπορεί να εμφανιστεί μια λευκή επίστρωση, η οποία δεν αποτελεί ένδειξη κακής ποιότητας, αλλά είναι αποτέλεσμα της υψηλής περιεκτικότητας σε γλυκόζη. Συχνά οι μέλισσες τρέφονται με ζάχαρη. Τότε το μέλι δεν θα έχει γεύση.

Η γύρη του ηλίανθου πρέπει να αποθηκεύεται σε σκοτεινό, ηλιόλουστο μέρος. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι +4 έως +20 βαθμοί. Αν η τιμή αυτή αυξηθεί, το μέλι χάνει τις χρήσιμες βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία του. Η υγρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 75%.

Το μέλι πρέπει να αποθηκεύεται σε δοχείο που έχει ξεπλυθεί καλά εκ των προτέρων. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται συνήθως γυάλινα δοχεία. Τα δοχεία από πορσελάνη ή πηλό είναι επίσης κατάλληλα. Το μελισσοκομικό προϊόν δεν πρέπει να αποθηκεύεται σε σιδερένια δοχεία, καθώς αυτά οξειδώνουν το μέλι. Αυτό το καθιστά ανθυγιεινό.

Όταν το αποθηκεύετε, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι το μέλι απορροφά τις οσμές. Ως εκ τούτου, δεν πρέπει να αποθηκεύεται κοντά σε χρώματα, βενζίνη και άλλες ουσίες που έχουν έντονη οσμή.

Πώς να ξεχωρίσετε ένα ψεύτικο από ένα ψεύτικο

Το μέλι ηλίανθου δεν το βρίσκει κανείς πάντα στο κατάστημα, επειδή κρυσταλλώνεται γρήγορα. Η καλύτερη στιγμή για να αγοράσετε από τα μέσα έως τα τέλη Ιουλίου είναι από έναν έμπιστο έμπορο λιανικής πώλησης.

Το φυσικό μέλι διακρίνεται από το απομιμητικό με τη χρήση ιωδίου. Διαλύστε μια μικρή ποσότητα μελιού σε νερό και προσθέστε μερικές σταγόνες ιωδίου. Εάν το διάλυμα γίνει μπλε, το μέλι περιέχει άμυλο. Εάν δεν έχει αλλάξει, το μέλι είναι φυσικό και παράγεται μόνο από νέκταρ.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τους ηλίανθους

1. Το βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες έχει καταγράψει ότι ο μεγαλύτερος ηλίανθος είχε διάμετρο 82 εκατοστά. Αναπτύχθηκε στον Καναδά. Το ψηλότερο λουλούδι που υπήρξε ποτέ καλλιεργήθηκε στις Κάτω Χώρες. Το ύψος του ήταν περίπου 7 μέτρα.
2. Οι ηλίανθοι φυτεύονται σε μεγάλες εκτάσεις. Αυτό τους επιτρέπει να παράγουν όχι μόνο μεγάλη παραγωγή σπόρων, οι οποίοι είναι αρκετά υγιεινοί για τον οργανισμό, αλλά και μέλι. Από ένα εκτάριο μπορεί κανείς να πάρει έως και 50 κιλά αυτού του υγιεινού προϊόντος.
3. Δεν γνωρίζουν πολλοί κηπουροί ότι οι ηλίανθοι πρέπει επίσης να φυτεύονται με ειδικό τρόπο. Σπέρνονται πριν ή μετά την ανατολή του ηλίου. Πιστεύεται ότι οι ηλίανθοι δίνουν αρκετά μεγάλη σοδειά ώστε να μην τους βλάψουν τα πουλιά.
4. Οι ηλιόσποροι είναι γνωστοί για τις υγιεινές τους ιδιότητες και την εκπληκτική τους γεύση. Ανήκουν σε μια σπάνια κατηγορία προϊόντων. Είναι εντελώς απαλλαγμένα από χοληστερόλη και χοληστερίνη. Έτσι, οι σπόροι λουλουδιών θα ωφελήσουν ολόκληρο το σώμα, συμπεριλαμβανομένου του καρδιαγγειακού συστήματος.
5. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα όπως σελήνιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και πολλές βιταμίνες Β και Ε, καθώς και φυτοστερόλες. Οι ουσίες αυτές αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού σε διάφορες ασθένειες, μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής ρυθμίζοντας τη χοληστερόλη του αίματος.
6. Όπως γνωρίζετε, τα ηλιοτρόπια είναι πάντα στραμμένα προς τον ήλιο. Όμως δεν γνωρίζουν όλοι ότι ακόμη και σε συννεφιασμένο καιρό το φυτό αποτελεί εξαιρετικό ορόσημο, καθώς το καλάθι του είναι πάντα στραμμένο προς τον ήλιο, ακόμη και όταν κρύβεται πίσω από σύννεφα.
7. Το λουλούδι πιστεύεται ότι προέρχεται από τη Βόρεια Αμερική. Ο θρύλος λέει ότι ο ηλίανθος ήταν δώρο των θεών στους Ινδιάνους. Είναι σύμβολο του ήλιου και θεωρούνταν ιερό για τους Ινδιάνους.
8. Το λουλούδι μεταφέρθηκε στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα από τους Ισπανούς.

Ο ηλίανθος είναι ένα καταπληκτικό φυτό. Χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για την παρασκευή φαρμακευτικών αφεψημάτων, διαλυμάτων και αφέψημα. Ωστόσο, το μέλι, που εξάγεται από τη γύρη του λουλουδιού, είναι επίσης αγαπημένο των θεραπευτών.

Το προϊόν της μέλισσας μπορεί να θεραπεύσει διάφορες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των κρυολογημάτων. Το μέλι έχει αρνητική επίδραση στους ιούς και τους παθογόνους μικροοργανισμούς λόγω των ιδιοτήτων του, εξαλείφοντας τα συμπτώματα και τη φλεγμονή. Χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία. Πολλά προϊόντα περιποίησης προσώπου και μαλλιών βασίζονται σε αυτό. Κρέμες και μάσκες μπορούν επίσης να παρασκευαστούν στο σπίτι. Έτσι, το μέλι ηλίανθου θα πρέπει να χρησιμοποιείται όχι μόνο για τη βελτίωση της διάθεσης, αλλά και για την αύξηση της ανοσίας. Εάν χρησιμοποιηθεί σωστά, το προϊόν δεν θα βλάψει τον οργανισμό, αλλά θα έχει μόνο ευεργετική επίδραση.

Φωτογραφία του μελιού ηλίανθου