Καρπός παπάγια: σύνθεση, ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Η παπάγια είναι ένα δέντρο που ανήκει στο γένος Carica της οικογένειας των Νάνων. Είναι ένα δέντρο σε σχήμα φοίνικα, το οποίο μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 10 μέτρα. Ενδημεί στην κεντρική Αμερική και το Μεξικό, όπου οι θερμοκρασίες είναι πάνω από το μηδέν. Η παπάγια δεν μπορεί να επιβιώσει σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν, αλλά αναπτύσσεται άριστα σε τεχνητά βέλτιστες συνθήκες.

Πώς μοιάζει η παπάγια και πού φυτρώνει

Η παπάγια είναι δέντρο με ευθύ κορμό και χωρίς πλευρικούς βλαστούς. Η εξωτερική του εμφάνιση μοιάζει με αυτή ενός φοίνικα, εξ ου και η ταξινόμησή του ως φοίνικα. Τα φύλλα πέφτουν έξι μήνες μετά την εμφάνισή τους και στη συνέχεια αρχίζουν να αναπτύσσονται νέα. Ο καρπός της παπάγιας είναι ένας πορτοκαλί ή κίτρινος καρπός που σχηματίζεται από τους μίσχους των λουλουδιών και μπορεί να φτάσει τα 8 κιλά σε μέγεθος και μοιάζει με την κολοκύθα ή το πεπόνι που γνωρίζουμε. Οι καρποί είναι τοποθετημένοι στα κλαδιά σε συστάδες, που κρέμονται προς τα κάτω, πράγμα που φαίνεται πολύ όμορφο.

Η παπάγια είναι ευρέως διαδεδομένη σε τροπικές χώρες, όπως η Βραζιλία, η Ταϊλάνδη, η Κούβα, η Κένυα, το Βιετνάμ και ορισμένες άλλες. Το φυτό καλλιεργείται επίσης στις γύρω περιοχές όπου υπάρχουν οι απαραίτητες συνθήκες για την ανάπτυξή του. Επίσης, η παπάγια μπορεί να βρεθεί στον Νότιο Καύκασο, στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας.

Σύνθεση και θερμίδες

Όπως κάθε άλλο φρούτο, η παπάγια έχει μάλλον λίγες θερμίδες - μόλις 48 kcal ανά 100 γραμμάρια. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες, η παπάγια είναι ένα βασικό διατροφικό προϊόν που σας κρατά χορτάτους και γεμάτους ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο καρπός παπάγια είναι νόστιμος και ζουμερός, αλλά περιέχει επίσης βιταμίνες Α, C, D και Β, καθώς και φρουκτόζη, γλυκόζη, σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο και κάλιο.

Χρήσιμες ιδιότητες της παπάγιας

Γενικά οφέλη

Η παπάγια έχει πολλά οφέλη για την υγεία του οργανισμού. Το εξωτικό φρούτο όχι μόνο θα διαφοροποιήσει τη διατροφή, αλλά με τακτική κατανάλωση θα έχει τις ακόλουθες φαρμακευτικές ιδιότητες:

1. Επούλωση διαφόρων δερματικών βλαβών, καταπολέμηση φλεγμονών.
2. Απαλλαγείτε από τα παράσιτα.
3. Βελτιώνουν την πέψη και επιταχύνουν τις μεταβολικές διεργασίες.
4. Ενίσχυση της όρασης και του ανοσοποιητικού συστήματος που αντιστέκεται στους ιούς και τα βακτήρια.
5. Καθαρίζει το αίμα και το συκώτι από βλαβερές ουσίες.
6. Ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και προστασία της καρδιάς από διάφορες ασθένειες.

Λόγω της πλούσιας σύνθεσής της, η παπάγια είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την αναιμία και την έλλειψη βιταμινών, ενώ βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Για γυναίκες

Η παπάγια είναι πηγή πολλών βιταμινών και ιχνοστοιχείων που έχουν ευεργετικές επιδράσεις στο γυναικείο σώμα. Το τροπικό φρούτο είναι πλούσιο σε ένζυμα που διεγείρουν το μεταβολισμό, βελτιώνουν την εντερική λειτουργία και έχουν ήπια καθαρτική δράση. Αυτή η ιδιότητα της παπάγιας βοηθά στη διαδικασία απώλειας βάρους, η οποία ανησυχεί αρκετές γυναίκες. Εκτός από τις παραπάνω ιδιότητες της παπάγιας για τις γυναίκες, το φρούτο αυτό βοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο της εμμήνου ρύσεως, καθώς και στη ρύθμιση του κύκλου και σταθεροποιεί την έναρξη της ωορρηξίας.

Για άνδρες

Η παπάγια περιέχει ένα απαραίτητο στοιχείο για το ανδρικό σώμα - την αργινίνη. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να καταναλώνετε αυτό το εξωτικό φρούτο κατά τη διαδικασία σχεδιασμού της σύλληψης, καθώς μπορεί να βελτιώσει την απόδοση του σπέρματος και να ενισχύσει τη δραστικότητα.

Η παπάγια ενδείκνυται επίσης για την πρόληψη και τη θεραπεία φλεγμονωδών ασθενειών του ανδρικού γεννητικού συστήματος, καθώς και κατά του σχηματισμού όγκων του προστάτη. Η παπάγια έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οι οποίοι είναι απαραίτητοι για τους άνδρες που αθλούνται και για όσους είναι σωματικά ή πνευματικά απαιτητικοί.

Εγκυμοσύνη

Όπως γνωρίζουμε, η πιο απαραίτητη βιταμίνη για τις έγκυες γυναίκες είναι το φυλλικό οξύ. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να καταναλώνεται σε επαρκείς ποσότητες στα πολύ πρώιμα στάδια της εγκυμοσύνης, δηλαδή κατά τη στιγμή του σχηματισμού του νευρικού σωλήνα του εμβρύου, προκειμένου να αποκλειστούν ελαττώματα στην ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του μελλοντικού παιδιού.

Καθώς η παπάγια έχει ξινή γεύση, μπορεί εύκολα να εξαλείψει τα συμπτώματα της τοξικότητας με τη μορφή ναυτίας και έλλειψης όρεξης. Αυτό το εξωτικό φρούτο ρυθμίζει επίσης απαλά την πέψη, εξαλείφοντας ένα κοινό πρόβλημα μεταξύ των εγκύων μητέρων, όπως η δυσκοιλιότητα.

Η παπάγια είναι επίσης γνωστό ότι προλαμβάνει τις ραγάδες, επειδή οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία της θρέφουν το δέρμα, καθιστώντας το πιο σφριγηλό και ελαστικό. Αυτή η ιδιότητα βοηθά στην ταχύτερη αποκατάσταση του δέρματος μετά τον τοκετό.

Θηλασμός

Η περίοδος του θηλασμού είναι μια πολύ υπεύθυνη περίοδος για κάθε νεαρή μητέρα. Οποιοδήποτε νέο προϊόν πρέπει να εισάγεται στη διατροφή του με προσοχή και σε μικρές δόσεις για να αποφεύγονται οι αλλεργικές αντιδράσεις σε ένα μωρό. Καθώς η παπάγια έχει πορτοκαλί χρώμα και περιέχει πολλή βιταμίνη C, είναι αρκετά αλλεργιογόνος. Αυτό θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν καταναλώνετε παπάγια κατά την περίοδο του θηλασμού.

Οι γυναίκες που θηλάζουν θα πρέπει να δοκιμάσουν την παπάγια αφού το μωρό γίνει 6 μηνών. Εάν δεν υπάρχουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις, ο καρπός μπορεί να ωφελήσει μητέρα και παιδί, καθώς περιέχει πολλές βασικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και έχει την ικανότητα να αυξάνει τη γαλουχία.

Για παιδιά

Όχι μόνο οι ενήλικες μπορούν να επωφεληθούν από την παπάγια, αλλά και τα παιδιά. Ελλείψει αλλεργιών, ο καρπός μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να βελτιώσει την πέψη και να αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα. Τα παιδιά θα πρέπει να μπορούν να δοκιμάσουν αυτό το εξωτικό φρούτο όχι νωρίτερα από την ηλικία των 8 μηνών, ξεκινώντας με ένα μικρό κομμάτι και αυξάνοντας σταδιακά σε 50-100 γραμμάρια την ημέρα. Τα μικρά παιδιά πρέπει να πολτοποιήσουν τα φρούτα στο μπλέντερ ή να πολτοποιήσουν την παπάγια με ένα πιρούνι. Σε κάθε περίπτωση, πριν εισαγάγετε ένα τόσο εξωτικό φρούτο όπως η παπάγια, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο, καθώς σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να αντενδείκνυται αυστηρά.

Για απώλεια βάρους

Η παπάγια είναι το κορυφαίο φρούτο όσον αφορά το θρεπτικό της περιεχόμενο. Το γεγονός ότι είναι αρκετά χαμηλό σε θερμίδες (μόνο 48 kcal ανά 100 γραμμάρια) καθιστά αυτό το εξωτικό φρούτο κατάλληλο για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους.

Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στην παπάγια βοηθούν στον καθαρισμό του οργανισμού από τις τοξίνες και τις βλαβερές ουσίες, ενώ η επαρκής ποσότητα φυτικών ινών συμβάλλει στην άνετη πέψη. Η παπάγια περιέχει υδατάνθρακες με τη μορφή φρουκτόζης, η οποία διατηρεί τα επίπεδα ενέργειας σε υψηλά επίπεδα, επιτρέποντάς σας να ασκείστε έντονα, ένα ουσιαστικό μέρος της διαδικασίας απώλειας βάρους.

Για να επιτύχετε γρήγορα αποτελέσματα απώλειας βάρους, θα πρέπει να τρώτε παπάγια για πρωινό και επίσης ως σνακ μεταξύ των κύριων γευμάτων. Η κατανάλωση 50 έως 200 γρ. παπάγιας την ημέρα είναι αρκετή για να λάβετε όλα τα οφέλη της παπάγιας που είναι σημαντικά για την απώλεια βάρους. Εκτός από την κατανάλωση σε ολόκληρη τη μορφή της, η παπάγια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αποξηραμένων φρούτων, διαφόρων επιδόρπιων και smoothies με την προσθήκη της σε οποιοδήποτε φρούτο ή μούρο.

Σπόροι παπάγιας: οφέλη και χρήσεις

Πολλοί άνθρωποι απλά πετούν τους σπόρους παπάγιας, ξεχνώντας ή αγνοώντας ότι και αυτοί μπορούν να είναι πολύ χρήσιμοι για τον οργανισμό. Οι σπόροι έχουν μια ενδιαφέρουσα γεύση, που θυμίζει μουστάρδα ή μαύρο πιπέρι. Μισό κουταλάκι του γλυκού σπόροι παπάγιας την ημέρα θα πρέπει να καταναλώνεται για ιατρικούς σκοπούς. Τα οφέλη τους:

• Συμβάλλουν στην αντιμετώπιση των καρκινικών ασθενειών,
• έχουν αντιβακτηριακές και αντιπαρασιτικές ιδιότητες,
• Βοηθά στη θεραπεία ηπατικών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της κίρρωσης,
• Ενίσχυση της συνολικής ανοσίας,
• Βοηθά στη βελτίωση της πέψης των πρωτεϊνών.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τους σπόρους παπάγιας χωρίς να τους φάτε ωμούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή για να ετοιμάσετε ένα λαϊκό φάρμακο για μια σειρά από ασθένειες. Αλέστε 4-6 σπόρους σε ένα γουδί, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ασβέστη και αφήστε το να εμποτιστεί για μισή ώρα. Το μείγμα πρέπει να καταναλώνεται δύο φορές την ημέρα για ένα μήνα. Ιδιαίτερα χρήσιμη είναι αυτή η σύνθεση σε ασθενείς που πάσχουν από κίρρωση του ήπατος και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με τη δυσλειτουργία αυτού του οργάνου.

Τα οφέλη και οι βλάβες της αποξηραμένης παπάγιας

Η αποξηραμένη παπάγια μπορεί να μετατραπεί σε ένα νόστιμο, υγιεινό αποξηραμένο φρούτο που διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του αρχικού προϊόντος. Η αποξηραμένη παπάγια μπορεί να φτιαχτεί μόνη σας ή να αγοραστεί από ένα κατάστημα, όπου πωλείται σε μορφή μακρόστενων ράβδων κατά βάρος ή σε μεμονωμένες συσκευασίες.

Η αποξηραμένη παπάγια περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά στη σύνθεσή της. Έτσι, αρκεί να τρώτε μόλις 50 γρ. από αυτά τα αποξηραμένα φρούτα την ημέρα για να χορτάσετε τον οργανισμό με βιταμίνη Α, καθώς και με ορισμένες άλλες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία - μαγνήσιο, κάλιο, χαλκό κ.λπ.

Οι βιταμίνες Ε, Κ, Β5 και Β9 της αποξηραμένης παπάγιας υποστηρίζουν το νευρικό σύστημα. Υποστηρίζουν την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και είναι ιδιαίτερα χρήσιμα σε περιόδους βαριάς πνευματικής εργασίας και νευρικής έντασης.

Μια επαρκής ποσότητα διαιτητικών ινών μπορεί να βελτιώσει τη σύνθεση του αίματος και να μειώσει τα επιβλαβή επίπεδα χοληστερόλης. Επίσης, τα αποξηραμένα φρούτα παπάγια περιέχουν πολλά καροτενοειδή, τα οποία είναι ιδιαίτερα καλά για την όραση και το καρδιαγγειακό σύστημα. Όμως η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β των αποξηραμένων καρπών παπάγιας είναι σε χαμηλά επίπεδα, σε αντίθεση με τα φρέσκα φρούτα.

Παπάγια στην ιατρική

Ένα τέτοιο εξωτικό φρούτο όπως η παπάγια μπορεί να προκαλέσει τις πιο σημαντικές διαδικασίες στο σώμα - καθαρισμό, γενική αποκατάσταση και θεραπεία πολλών ασθενειών. Λόγω της υψηλής αξίας του φρούτου, συνιστάται η συμπερίληψή του στη διατροφή σε περίπτωση ορισμένων προβλημάτων υγείας.

Για σακχαρώδη διαβήτη

Η παπάγια είναι ένα από τα φρούτα που μπορούν να καταναλωθούν με διαβήτη. Η εξωτική λιχουδιά έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ο οποίος συμβάλλει στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Τα οφέλη της παπάγιας για τους διαβητικούς τύπου 1 και 2 έγκεινται στην αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα, στην προστασία των ηπατικών και παγκρεατικών κυττάρων και στην αντιοξειδωτική της δράση. Η παπάγια είναι επίσης χρήσιμη για τους διαβητικούς που προσέχουν το βάρος τους (ένα επίκαιρο θέμα για τον διαβήτη), καθώς περιέχει λίγες θερμίδες (48 kcal ανά 100 γραμμάρια) και αρκετές φυτικές ίνες.

Οι διαβητικοί πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί στην κατανάλωση οποιουδήποτε φρούτου, συμπεριλαμβανομένης της παπάγιας. Οι διαβητικοί χρειάζονται εξειδικευμένη ιατρική φροντίδα και φαρμακευτική αγωγή, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστούν επιπλοκές όπως γάγγραινα, υπογλυκαιμία, νεφροπάθεια, ακόμη και καρκίνος. Γι' αυτό είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε συνεχώς τον οργανισμό σας και να είστε προσεκτικοί με την κατανάλωση ζαχαρούχων τροφών. Τα οφέλη της παπάγιας για τους διαβητικούς έγκεινται στην υψηλή περιεκτικότητα του φρούτου σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία: βιταμίνες Α, C, σίδηρο, κάλιο κ.λπ. Καθώς η δίαιτα για τους διαβητικούς είναι αυστηρά περιορισμένη, η συμπερίληψη της παπάγιας στο μενού θα φέρει μόνο θετικά αποτελέσματα.

Για παγκρεατίτιδα

Δεν μπορούν να καταναλωθούν όλα τα φρούτα σε περίπτωση παγκρεατίτιδας. Η επιλογή ενός συγκεκριμένου φρούτου στην παγκρεατίτιδα θα πρέπει να βασίζεται στη φάση στην οποία βρίσκεται η νόσος - οξεία, χρόνια ύφεση ή χρόνια επιδείνωση. Στις δύο πρώτες φάσεις, η παπάγια, όπως και κάθε άλλο φρέσκο φρούτο ή μούρο, δεν απαγορεύεται, αλλά στην περίπτωση των χρόνιων παροξύνσεων πρέπει να αποφεύγεται.

Η παπάγια μπορεί να καταναλωθεί μόνο εάν δεν υπάρχει πόνος, γεγονός που υποδηλώνει ότι η ασθένεια βρίσκεται σε ύφεση. Τα φρούτα και τα μούρα είναι σημαντικά στην παγκρεατίτιδα, καθώς αναπληρώνουν την έλλειψη θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό, ενώ παράλληλα ανακουφίζουν τη φλεγμονή του παγκρέατος. Ωστόσο, εξακολουθεί να συνιστάται η θερμική θεραπεία της παπάγιας για να αποφευχθεί η επανεμφάνιση της οξείας φάσης της νόσου.

Για γαστρίτιδα

Η παπάγια δεν συνιστάται για ασθενείς με γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο της νόσου, καθώς και στη διαβρωτική μορφή και την υπεροξύτητα. Ο λόγος είναι ότι η παπάγια ερεθίζει το εντερικό τοίχωμα και διεγείρει την έκκριση γαστρικού υγρού.

Ορισμένα φρούτα, συμπεριλαμβανομένης της παπάγιας, μπορούν να καταναλωθούν κατά την ύφεση. Ωστόσο, συνιστάται να συμπεριλάβετε την παπάγια σε περιορισμένη ποσότητα έως 50 γραμμάρια την ημέρα, προσέχοντας πώς αισθάνεστε και αν υπάρχουν παρενέργειες, σταματήστε την κατανάλωση του φρούτου για λίγο.

Σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας

Η παπάγια μπορεί και πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα. Αυτό το φρούτο έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, βοηθώντας έτσι να ξεπεραστεί η ασθένεια. Συνιστάται η κατανάλωση 100-200 γρ. φρέσκιας παπάγιας την ημέρα ή 50 γρ. αποξηραμένων φρούτων για θεραπευτικούς σκοπούς στην ουρική αρθρίτιδα.

Για το συκώτι

Οι σπόροι παπάγιας μπορούν να βοηθήσουν να ξεπεραστούν τα περισσότερα ηπατικά προβλήματα. Είναι ένα πολύ πολύτιμο προϊόν που χρησιμοποιείται στην κινεζική λαϊκή ιατρική από την αρχαιότητα. Οι σπόροι παπάγια έχουν την ιδιότητα να απομακρύνουν τις τοξίνες από το συκώτι, καθώς και να αποκαθιστούν τα κατεστραμμένα κύτταρα του οργάνου.

Η αποτοξίνωση του ήπατος με σπόρους παπάγιας δεν είναι δύσκολη. Πρέπει να καταναλώνετε μια κουταλιά της σούπας σπόρους την ημέρα, να τους μασάτε καλά και να πίνετε υγρό. Η παπάγια είναι επίσης γνωστή για τα οφέλη της για το λιπώδες ήπαρ.

Παπάγια στην κοσμετολογία

Η παπάγια χρησιμοποιείται ευρέως στον τομέα της κοσμετολογίας λόγω των εκπληκτικά ευεργετικών ιδιοτήτων της. Πλούσιο σε βιταμίνες C, Α και πολλά μικροθρεπτικά συστατικά, είναι ένα ιδιαίτερα πολύτιμο φρούτο για την υγεία του δέρματος και των μαλλιών.

Το εκχύλισμα παπάγιας χρησιμοποιείται σε ορισμένα καλλυντικά προϊόντα για τις αντιφλεγμονώδεις και αναπλαστικές του ιδιότητες. Η παπάγια είναι επίσης γνωστή για την ικανότητά της να διεγείρει τις μεταβολικές διεργασίες στα κύτταρα, η οποία αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του δέρματος και βοηθά επίσης στην εξάλειψη των κηλίδων, των κονδυλωμάτων και των κάλων.

Οι σπόροι παπάγιας περιλαμβάνονται σε ορισμένα απολεπιστικά scrubs, τζελ, peelings και σαπούνια. Επιπλέον, το εκχύλισμα παπάγιας βρίσκεται επίσης σε προϊόντα κατά της ανεπιθύμητης τριχοφυΐας και χρησιμοποιείται συχνά σε κρέμες που έχουν σχεδιαστεί για τη φροντίδα του δέρματος μετά την αποτρίχωση.

Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές συνταγές ομορφιάς με παπάγια.

Για το πρόσωπο

1. Μάσκα απολέπισης. Για να προετοιμάσετε τη μάσκα, 2 κουταλιές της σούπας πουρέ παπάγιας, 1,5 κουταλιά της σούπας νιφάδες βρώμης, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και απλώστε τα στο δέρμα, αφήστε τη μάσκα στο πρόσωπο για 15 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό.
2. Η ενυδατική μάσκα παρασκευάζεται ως εξής: Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας πολτοποιημένη παπάγια με 1 κουταλιά της σούπας αβοκάντο (επίσης πολτοποιημένο) και 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το μείγμα στο πρόσωπο για μισή ώρα και στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό.
3. Μάσκα προσώπου λεύκανσης. Για να το ετοιμάσετε, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας πολτοποιημένη παπάγια, την ίδια ποσότητα φυσικού ζωντανού γιαουρτιού, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και 0,5 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ή άλλο φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και εφαρμόστε τα στο πρόσωπο και ξεπλύνετε μετά από 15-20 λεπτά.
4. Καθαριστική και αντιφλεγμονώδης μάσκα με έλαιο παπάγιας: Πάρτε 5 ml ελαίου, αναμείξτε με 10 g μαύρου πηλού και 20 g ζελατίνης. Ανακατέψτε τα υλικά, απλώστε τα στο πρόσωπο και ξεπλύνετε σε μισή ώρα. Αποτέλεσμα: καθαρό δέρμα χωρίς μαύρα στίγματα, φλεγμονές και σπυράκια.

Για τα μαλλιά

1. Η μάσκα από παπάγια (μισό ώριμο φρούτο), δύο κρόκους αυγών, φυσικό γιαούρτι (2 κουταλιές της σούπας) είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τα ξηρά μαλλιά. Χτυπήστε ή σε ένα μπλέντερ και εφαρμόστε στα μαλλιά. Αφήστε τη μάσκα για 45 λεπτά κάτω από ένα σκουφάκι και μια πετσέτα. Μια τέτοια μάσκα κάνει τα μαλλιά ενυδατωμένα και λαμπερά και αποτρέπει την ψαλίδα και άλλες φθορές.
2. Για τις γυναίκες με ξανθά μαλλιά είναι κατάλληλη αυτή η μάσκα: 2 κουταλιές της σούπας πουρέ παπάγιας, 0,5 κουταλιά της σούπας λινέλαιο, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι βρώμης και μερικές σταγόνες έλαιο σανταλόξυλου. Ανακατέψτε τα συστατικά και κάντε μασάζ με το μείγμα στις ρίζες των μαλλιών και μοιράστε το σε όλο το μήκος των μαλλιών. Αφήστε τη μάσκα για περίπου μία ώρα και στη συνέχεια ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Το έλαιο παπάγιας κάνει τα μαλλιά σας πιο δυνατά και υγιή και διεγείρει την ανάπτυξή τους. Μπορείτε να αγοράσετε λάδι παπάγιας στο φαρμακείο. Περιέχει έκδοχα όπως το παλμιτικό, το ελαϊκό και το στεατικό οξύ, τα οποία είναι επίσης ευεργετικά για την ομορφιά και την υγεία των μαλλιών.

Βλάβες και αντενδείξεις

Παρόλο που η παπάγια έχει έναν τεράστιο κατάλογο ευεργετικών ιδιοτήτων, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον οργανισμό. Πρώτα απ' όλα, είναι επικίνδυνο σε περίπτωση υπερδοσολογίας. Η υπερκατανάλωση μπορεί να προκαλέσει καούρα, ναυτία ή διάρροια λόγω της περιεκτικότητάς του σε αλκαλοειδή. Ο άγουρος καρπός δεν πρέπει να καταναλώνεται καθώς μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές και φλεγμονή των τοιχωμάτων του στομάχου και του οισοφάγου.

Δεν είναι ασφαλές να τρώτε παπάγια εάν έχετε ορισμένες ασθένειες:

• Ατομική δυσανεξία στον καρπό,
• συχνές πεπτικές διαταραχές,
• παγκρεατικές παθήσεις,
• Πεπτικό έλκος ή οξεία γαστρίτιδα.

Για να μην βλάψετε τον οργανισμό σας και να μην κάνετε χειρότερα τα πράγματα για τον εαυτό σας, εάν έχετε σημαντικά προβλήματα υγείας, θα πρέπει πρώτα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και στη συνέχεια να αρχίσετε να εισάγετε το εξωτικό φρούτο στη διατροφή σας. Είναι εύκολο να ελέγξετε αν είστε αλλεργικοί στην παπάγια ή όχι: πρέπει να δοκιμάσετε ένα κομμάτι του φρούτου και να αναλύσετε την κατάστασή σας μετά από 2 έως 4 ώρες. Εάν δεν υπάρχουν σημάδια αλλεργίας, το φρούτο είναι ασφαλές για κατανάλωση.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε την παπάγια

Κατά την επιλογή μιας παπάγιας πρέπει να ακολουθούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

1. Τα φρούτα πρέπει να είναι λεία, όχι χτυπημένα, όχι πολύ μαλακά ή πολύ σκληρά.
2. Το χρώμα της ώριμης παπάγιας είναι κίτρινο, κοντά στο πορτοκαλί. Από την άλλη πλευρά, οι πρασινωποί και θαμποί τόνοι υποδηλώνουν ότι ο καρπός είτε δεν είναι ώριμος είτε έχει αναπτυχθεί κάτω από δυσμενείς συνθήκες και έχει πολύ κακή γεύση.
3. Η φλούδα πρέπει να είναι λεπτή και η σάρκα από κάτω πρέπει να είναι μαλακή αλλά όχι μαλακή. Τα φρούτα που είναι πολύ μαλακά τείνουν να είναι ινώδη και όχι πολύ νόστιμα.
4. Η περιοχή όπου ήταν συνδεδεμένη η "ουρά" του φρούτου είναι σκληρή σε ένα ποιοτικό φρούτο και δεν πέφτει, ενώ αναδίδει ένα ευχάριστο φρουτώδες άρωμα.

Μόλις φέρετε την παπάγια στο σπίτι, μπορείτε να την καταναλώσετε αμέσως (η πιο κατάλληλη επιλογή) ή να κάνετε παρασκευές με αυτήν. Η παπάγια σε φέτες μπορεί να διατηρηθεί για 3-4 ημέρες. Τα ολόκληρα φρούτα θα διατηρηθούν πολύ περισσότερο, αλλά φροντίστε να τα κρατάτε μακριά από τον ήλιο και από υγρά.

Αν αγοράσετε μια άγουρη παπάγια, δεν χρειάζεται να την πετάξετε, καθώς ακόμη και αυτή μπορεί να διασωθεί. Για την ωρίμανση, μπορείτε να τοποθετήσετε την παπάγια σε ένα δωμάτιο (όχι στο ψυγείο) δίπλα σε μια ώριμη μπανάνα. Γυρίζετε τον καρπό ανά τακτά χρονικά διαστήματα, ώστε να ωριμάζει ομοιόμορφα. Μόλις η παπάγια αποκτήσει ένα βαθύ κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα, μπορεί να θεωρηθεί ώριμη.

Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε την παπάγια για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι να την αποξηράνετε. Θα πρέπει να ξεφλουδίσετε τη φλούδα και τους σπόρους από την παπάγια, να την κόψετε σε μικρά κομμάτια και να την αφήσετε να στεγνώσει στο άμεσο ηλιακό φως και μακριά από τον αέρα.

Μπορώ να το καταψύξω

Η παπάγια είναι ένα φρούτο που δεν πρέπει να καταψύχεται. Πρώτον, δεν υπάρχουν πολλά θρεπτικά συστατικά στα κατεψυγμένα φρούτα και, δεύτερον, η γεύση των φρούτων υποφέρει πολύ όταν καταψύχονται.

Πώς να φάτε σωστά παπάγια

Η γλυκιά και ώριμη παπάγια είναι μια γευστική απόλαυση για παιδιά και ενήλικες. Ο καρπός μπορεί να καταναλωθεί φρέσκος καθώς και σε διάφορα πιάτα και ποτά. Η παπάγια πρέπει πρώτα να καθαριστεί, να αφαιρεθούν οι σπόροι και να κοπεί σε κύβους ή φέτες. Αν το φρούτο είναι πολύ μαλακό, μπορείτε να το φάτε με ένα κουτάλι χωρίς να το ξεφλουδίσετε.

Η παπάγια μπορεί επίσης να μαγειρευτεί. Για παράδειγμα, μπορεί να ψηθεί, να βράσει ή ακόμη και να τηγανιστεί. Η παπάγια προστίθεται επίσης σε αλμυρά και γλυκά πιάτα, καθώς έχει ουδέτερη γεύση και δεν είναι πολύ γλυκιά. Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες, δεύτερα πιάτα, αρτοσκευάσματα και ποτά με παπάγια, οι οποίες θα συζητηθούν παρακάτω.

Πόσο μπορεί να καταναλωθεί την ημέρα

Επιτρέπεται να τρώτε παπάγια κάθε μέρα αν δεν είστε αλλεργικοί. Κατά κανόνα, αρκεί να τρώτε τουλάχιστον μια φέτα του φρούτου την ημέρα για να πάρετε όλα τα ευεργετικά συστατικά του. Σε ορισμένες περιπτώσεις είναι δυνατόν να τρώτε παπάγια σε μεγάλες ποσότητες, π.χ. όταν υπάρχει δίαιτα με αυτό το τροπικό φρούτο ή ημέρες εκφόρτωσης, όταν η ποσότητα παπάγιας που καταναλώνεται ανά ημέρα φτάνει τα 1-2 μεγάλα φρούτα. Σε κάθε περίπτωση, η ποσότητα παπάγιας που μπορείτε να φάτε την ημέρα θα πρέπει να εξαρτάται από την προσωπικότητα του ατόμου, την παρουσία τυχόν ασθενειών και το επιθυμητό αποτέλεσμα από την κατανάλωση του φρούτου.

Μπορούν να φαγωθούν οι σπόροι;

Όχι μόνο ο πολτός παπάγιας αλλά και οι σπόροι παπάγιας έχουν ευεργετικές επιδράσεις στον οργανισμό. Ωστόσο, θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι θα πρέπει να τρώτε μόνο μικρές ποσότητες από τους σπόρους - 1-2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα είναι αρκετά για να πάρετε όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Οι σπόροι παπάγιας είναι πλούσιοι σε πολυφαινόλες και φλαβονοειδή - ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτικές επιδράσεις που συμβάλλουν στη βελτίωση όλων των δεικτών υγείας, στην εξάλειψη του οξειδωτικού στρες και των σχετικών χρόνιων ασθενειών.

Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία υπάρχουν σε επαρκείς ποσότητες στους σπόρους παπάγιας, είναι πολύ χρήσιμα για το καρδιαγγειακό σύστημα και τον οργανισμό γενικότερα. Και η αφθονία των φυτικών ινών στους σπόρους έχει ευεργετική επίδραση στο έντερο, μειώνει το επίπεδο της επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα, αποτρέποντας την εμφάνιση εγκεφαλικών επεισοδίων, καρδιακών προσβολών, διαβήτη και παχυσαρκίας.

Πώς να ξεφλουδίσετε

Το ξεφλούδισμα μιας παπάγιας δεν είναι δύσκολο, αν επιλέξετε ένα πραγματικά ώριμο και ποιοτικό φρούτο. Για να ξεφλουδίσετε μια παπάγια, κόψτε την στη μέση κατά μήκος, στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους και ξεφλουδίστε τη φλούδα με ένα μαχαίρι πριν την κόψετε σε κύβους ή σε ράβδους. Εάν τα φρούτα είναι πολύ ώριμα και μαλακά, μπορεί να είναι δύσκολο να τα ξεφλουδίσουμε και να τα κόψουμε σε φέτες. Σε αυτή την περίπτωση, απλά κόψτε την παπάγια στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και φάτε τον πολτό με ένα κουτάλι.

Τι να κάνετε με παπάγια: Συνταγές

Τροπική σαλάτα παπάγια

Κόψτε σε κύβους 250 γραμμάρια παπάγια καθαρισμένη και χωρίς σπόρους και προσθέστε τον ανανά, την τσεριμόγια και το λίτσι (κομμένα σε ίσα κομμάτια). Ανακατέψτε όλα τα φρούτα και αφήστε τα στο ψυγείο για 2-3 ώρες, στη συνέχεια βάλτε φύλλα μαρουλιού (αρκεί και το μαρούλι) σε ένα πιάτο, περιχύστε τα φρούτα με φυσικό γιαούρτι και ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και τοποθετήστε τα πάνω στα φύλλα.

Παπάγια με ζαμπόν Πάρμας

Ένα απολαυστικό πιάτο που απευθύνεται σε έναν πραγματικό καλοφαγά. Πάρτε ένα ώριμο φρούτο παπάγια (αλλά όχι πολύ ώριμο για να μην είναι πολύ γλυκό), κόψτε το στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το σε σφήνες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε πιάτα, πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι και χυμό λεμονιού, τοποθετήστε το ζαμπόν Πάρμας σε φέτες πάνω από την παπάγια και γαρνίρετε με τυρί και καρύδια.

Smoothie με παπάγια και καρύδα

Ετοιμάστε ένα δροσιστικό και θρεπτικό ρόφημα με 150 γρ. παπάγια, 15 γρ. νιφάδες καρύδας, 125 γρ. γιαούρτι και οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, προσθέτοντας μερικές κουταλιές νερό αν η υφή είναι πολύ πηχτή.

Μαρμελάδα

Τα τροπικά φρούτα κάνουν μια ενδιαφέρουσα και νόστιμη μαρμελάδα, η οποία αντικαθιστά τα συνηθισμένα επιδόρπια φράουλας, βατόμουρου και άλλων μούρων. Για να μαγειρέψετε μαρμελάδα παπάγια για το χειμώνα, πρέπει να πάρετε τα ώριμα φρούτα, να τα ξεφλουδίζετε από το δέρμα και τους σπόρους, να τα κόβετε σε κύβους, να ρίχνετε ζάχαρη (σε αναλογία 1:1). Μόλις τα φρούτα δώσουν χυμό, μπορείτε να βάλετε τη μελλοντική μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά. Μόλις πάρει βράση, βγάλτε το από την εστία και περιμένετε για 1-2 ώρες. Στη συνέχεια, επαναφέρετέ το σε βρασμό, προσθέστε το χυμό λεμονιού (2 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο μαρμελάδας) και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα μέχρι να σταματήσει να αφρίζει. Αδειάστε την έτοιμη μαρμελάδα σε στεγνά, αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε τα.

Καραμελωμένη παπάγια

Η ζαχαρωμένη παπάγια είναι μια δημοφιλής λιχουδιά για το τσάι. Αλλά δεν χρειάζεται να αγοράσετε τη ζαχαρωμένη παπάγια από ένα κατάστημα - μπορείτε να την φτιάξετε μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προετοιμάσετε την παπάγια: βεβαιωθείτε ότι είναι καλά ώριμη αλλά όχι υπερώριμη, ξεφλουδίστε την, κόψτε την σε λωρίδες ή ψιλοκόψτε την σε κύβους. Μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης ξεχωριστά, προσθέστε την παπάγια και λίγο χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για περίπου 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από την εστία, αφήστε το να κρυώσει και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Επαναλάβετε 3 φορές και στη συνέχεια στραγγίστε την παπάγια σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο μέχρι να φύγει το σιρόπι (αυτό θα πάρει τουλάχιστον μία ώρα). Στη συνέχεια, μπορείτε να πασπαλίσετε τα ζαχαρωμένα φρούτα με ζάχαρη άχνη και να απολαύσετε ένα υπέροχο επιδόρπιο.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για την παπάγια

1. Η χημική σύνθεση και η γεύση της παπάγιας είναι παρόμοια με εκείνη του πεπονιού, με αποτέλεσμα ορισμένοι να την αποκαλούν πεπονόδεντρο.
2. Ονομάζεται "δέντρο του ψωμιού" επειδή όταν η παπάγια ψήνεται, μπορείτε να μυρίσετε το άρωμα φρεσκοψημένου ψωμιού.
3. Οι άγουροι καρποί αντενδείκνυνται αυστηρά για τις έγκυες γυναίκες, καθώς οι ουσίες που περιέχουν την πράσινη παπάγια μπορούν να προκαλέσουν αποβολή.
4. Οι καρποί παπάγιας μπορούν να φτάσουν σε απίστευτα μεγάλο μέγεθος - έως και 7 κιλά. Κυρίως, όμως, αυτό ισχύει για τα άγρια φυτά, ενώ η καλλιεργούμενη παπάγια αποδίδει καρπούς που ζυγίζουν έως και 3 κιλά.
5. Ένας μόνο καρπός μπορεί να περιέχει περίπου χίλιους σπόρους.
6. Τα στελέχη και ο φλοιός της παπάγιας χρησιμοποιούνται για την κατασκευή σχοινιών, τα οποία είναι αρκετά ισχυρά και ανθεκτικά.
7. Το πιο πολύτιμο συστατικό της παπάγιας είναι η παπαΐνη. Η ουσία αυτή είναι πολύ καλή για τον οργανισμό, καθώς βοηθά στην πρόληψη και τη θεραπεία πολλών ασθενειών.
8. Η παπάγια έχει τη δύναμη να κάνει τα δακτυλικά αποτυπώματα λιγότερο ορατά. Για παράδειγμα, η παρατεταμένη επαφή με πολτό παπάγιας σβήνει τα δακτυλικά αποτυπώματα με την πάροδο του χρόνου.
9. Στη Φλόριντα, οι γυναίκες χρησιμοποιούν φύλλα παπάγιας στα νοικοκυριά τους. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αφαίρεση σχεδόν οποιουδήποτε λεκέ από ύφασμα.
10. Στην Ταϊλάνδη, οι συνταγές για πιάτα με πράσινη παπάγια είναι δημοφιλείς. Ο άγουρος καρπός προστίθεται σε σαλάτες και ζεστά πιάτα.

Φωτογραφία μιας παπάγιας