Σιτάρι: από τι αποτελείται, χρήσιμες ιδιότητες, συνταγές

Το πλιγούρι σιταριού χρησιμοποιούνταν από τους αρχαίους ανθρώπους ως τρόφιμο. Εκείνη την εποχή, οι άνθρωποι, φυσικά, δεν γνώριζαν ότι τα δημητριακά, όχι μόνο έχουν εξαιρετική γεύση, αλλά είναι επίσης πολύ χρήσιμα για την υγεία και βοηθούν στη διατήρηση της νεανικότητας. Σήμερα, τα πιάτα με βάση το σιταρόχορτο είναι επίσης πολύ διαδεδομένα και χρησιμοποιούνται σε διάφορες εθνικές κουζίνες.

Τι είναι το σιταρόχορτο και από τι αποτελείται;

Το σιτάρι είναι λεπτοαλεσμένοι κόκκοι σιταριού σκούρου κίτρινου ή καφεγκριζογκρίζου χρώματος.

Όταν βράζονται, οι σπόροι μαγειρεύονται ταυτόχρονα, οπότε είναι πολύ εύκολο να μαγειρευτεί το πιάτο. Βράζετε για 20-50 λεπτά ανάλογα με τον βαθμό άλεσης. Μετά το μαγείρεμα, ο χυλός συνήθως σιγοβράζει σε ζεστό μέρος για περίπου μισή ώρα.

Το πλιγούρι σιταριού έχει διάρκεια ζωής έως και 1 έτος. Δεν συνιστάται η αγορά μεγάλων ποσοτήτων για μεγάλα χρονικά διαστήματα, καθώς μπορεί να προσβληθούν από μούχλα ή σκώρους.

Τύποι

1. Arnautica. Λαμβάνεται από σκληρό σιτάρι με υαλώδη κόκκο.
2. Artek. Μεταποιημένο προϊόν που αποτελείται από αλεσμένους λεπτούς κόκκους.
3. Bulgur. Ένα σιτάρι που έχει καθαριστεί από τα πίτουρα και έχει μαγειρευτεί στον ατμό.
4. Νιφάδες σιταριού. Δημητριακά που έχουν συμπιεστεί και αχνιστεί. Ένα προϊόν που μαγειρεύεται γρήγορα, κατάλληλο για επιδόρπια και χυλοπίτες.
5. Πολτάβα. Επεξεργασμένο προϊόν, το οποίο λαμβάνεται με τη σύνθλιψη και την αποδέσμευση του σπόρου από το κέλυφος και το φύτρο.

Η διαφορά μεταξύ του σιταριού και του κεχρί

Παρά το γεγονός ότι το σιτάρι και το κεχρί έχουν ομοιογενή ονόματα, πρόκειται για εντελώς διαφορετικά προϊόντα δημητριακών. Το σιτάρι είναι η πρώτη ύλη από την οποία παρασκευάζονται τα δημητριακά, συμπεριλαμβανομένου του σιταρόχορτου. Το κεχρί, από την άλλη πλευρά, είναι ένα δημητριακό που λαμβάνεται από την επεξεργασία σπόρων κεχριού.

Ο χυλός σίτου χρησιμοποιείται για την παρασκευή χυλού σίτου. Το πιάτο που προκύπτει αποτελεί εξαιρετική πηγή διαιτητικών ινών, μετάλλων και βιταμινών. Μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή ενός ενήλικα καθώς και στο μενού ενός παιδιού.

Ο χυλός από κεχρί παρασκευάζεται από κεχρί. Το κεχρί έχει χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα και είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, μέταλλα και αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο. Μουλιάστε τον χυλό για μερικές ώρες και, στη συνέχεια, ξεπλύνετέ τον καλά πριν τον βράσετε σε χαμηλή φωτιά (30 λεπτά).

Συστατικά και θερμίδες

100 g του προϊόντος περιέχουν:

• θερμίδες - 329 kcal,
• πρωτεΐνες - 11 g
• λίπη - 1,2 g,
• υδατάνθρακες - 68,5 g.

Επιπλέον, το προϊόν περιέχει βιταμίνες Β και Α, C, E, F. Τα δημητριακά είναι επίσης πλούσια σε κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, μολυβδαίνιο και φώσφορο.

Οφέλη του σιταρόχορτου

1. Μια ώθηση ενέργειας. Το σιτάρι περιέχει βιταμίνη Β, η οποία διεγείρει τον οργανισμό να παράγει ενέργεια. Περιέχει επίσης σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι βοηθούν στη διατήρηση του αισθήματος πληρότητας και δίνουν ενέργεια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
2. Προλαμβάνει τις μεταβολικές διαταραχές. Το πλιγούρι σιταριού είναι πολύ χρήσιμο για άτομα με μεταβολικές διαταραχές. Η τακτική κατανάλωση προϊόντων σιταριού θα προστατεύσει τον οργανισμό από τη σπλαχνική παχυσαρκία, τα υψηλά επίπεδα τριγλυκεριδίων και θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση των επιπέδων HDL και της αρτηριακής πίεσης.
3. Μειώνει τη χρόνια φλεγμονή. Η βηταΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι βοηθά στην πρόληψη της χρόνιας φλεγμονής, η οποία είναι πολύ χρήσιμη σε περιπτώσεις ρευματικών παθήσεων. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του αποτρέπουν την εμφάνιση οστεοπόρωσης, διαφόρων καρδιακών παθήσεων, καθώς και γνωστικών δυσλειτουργιών και διαβήτη τύπου 2.
4. Αποτρέπει τη δημιουργία χολόλιθων στη χοληδόχο κύστη. Επειδή το σιτάρι είναι πλούσιο σε αδιάλυτες φυτικές ίνες, επιτρέπει στις τροφές να περνούν γρήγορα και ομαλά από το έντερο και μειώνει την έκκριση χολικών οξέων. Η περίσσεια τους αποτελεί σημαντική αιτία σχηματισμού χολολίθων.
5. Βελτιώνει το μεταβολισμό. Οι φυτικές ίνες επιταχύνουν επίσης τη διαδικασία της πέψης και βελτιώνουν το συνολικό μεταβολισμό. Πολλοί γιατροί συνιστούν την κατανάλωση χυλού σιταριού και άλλων τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες.
6. Προλαμβάνει το παιδικό άσθμα. Η διατροφή με σιτάρι συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης άσθματος κατά περισσότερο από 40%. Η βρογχική υπερευαισθησία αποτελεί βασικό παράγοντα του άσθματος. Η κατάσταση αυτή χαρακτηρίζεται από στένωση των αεραγωγών και υπερευαισθησία. Έχει παρατηρηθεί σε πολλές μελέτες ότι τα παιδιά που τρώνε κουάκερ σιταριού έχουν λιγότερο άσθμα, καθώς αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε μαγνήσιο και βιταμίνη Ε.
7. Καθαρίζει το συκώτι. Το σιταρόχορτο είναι εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών. Οι ουσίες αυτές βοηθούν στην αποτοξίνωση του ήπατος. Το συκώτι είναι ένα από τα μεγαλύτερα εσωτερικά όργανα και η διατήρησή του υγιούς βοηθά στην τακτική απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
8. Αποτρέπει τις καρδιακές προσβολές. Το σιτάρι είναι πλούσιο σε ουσίες που προστατεύουν τον οργανισμό από καρδιακές παθήσεις. Οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά σιτάρι έχουν σημαντικά υψηλότερα επίπεδα της προστατευτικής ουσίας, λιγνάνης, στο αίμα τους. Τα προϊόντα σιταριού είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της πιθανότητας καρδιακής προσβολής, και ομαλοποιούν τα επίπεδα τριγλυκεριδίων, γεγονός που επιβραδύνει την εξέλιξη της αθηροσκλήρωσης και του εγκεφαλικού επεισοδίου.
9. Βελτιώνει την υγεία του εντέρου. Τα σιτηρά σιταριού έχουν πρεβιοτική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα. Βελτιώνει την πέψη και αυξάνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών στο σώμα. Επιπλέον, ορισμένα είδη σιταρόχορτου αποτελούν εξαιρετική πηγή ανθεκτικού αμύλου, το οποίο δεν χωνεύεται και έτσι γίνεται τροφή για την εντερική μικροχλωρίδα.
10. Χρήσιμο για την υγεία του δέρματος. Το σελήνιο, η βιταμίνη Ε και ο ψευδάργυρος που περιέχονται στο σιτάρι βοηθούν τον οργανισμό να θρέψει το δέρμα. Επίσης, η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος θα αποτρέψει την εμφάνιση ακμής και θα προστατεύσει το δέρμα από τις ακτίνες του ήλιου. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες διατηρεί το πεπτικό σύστημα σε βέλτιστη κατάσταση, γεγονός που βοηθά στην τακτική αποβολή των τοξινών. Αυτό, με τη σειρά του, συμβάλλει στη διατήρηση της νεανικής εμφάνισης του δέρματος.
11. Αναζωογονεί τα μαλλιά. Ο ψευδάργυρος στο σιτάρι προάγει την υγεία των μαλλιών και τα προστατεύει από τη φθορά που προκαλούν οι περιβαλλοντικοί παράγοντες.
12. Είναι καλό για την υγεία των ματιών. Η βιταμίνη Ε, η νιασίνη και ο ψευδάργυρος μειώνουν τον κίνδυνο εκφυλισμού των κίτρινων κηλίδων και καταρράκτη.
13. Έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Τα δημητριακά σιταριού λειτουργούν ως αντικαρκινογόνος παράγοντας και είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τις γυναίκες. Μελέτες δείχνουν ότι περίπου 30 γραμμάρια σιταριού την ημέρα είναι αρκετά για να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού στις γυναίκες. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση πλιγουριού μειώνει σημαντικά την έκκριση χολικών οξέων και βακτηριακών ενζύμων στα κόπρανα, μειώνοντας έτσι την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου. Οι λιγνάνες στα δημητριακά εμποδίζουν την ανάπτυξη και την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων. Επηρεάζουν τις ορμόνες, μειώνοντας έτσι ορισμένους από τους παράγοντες κινδύνου για καρκίνο.

Οφέλη του σιταρόχορτου για την απώλεια βάρους

Το σιταρόχορτο είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που σας βοηθούν να χάσετε βάρος γρήγορα. Το σιτάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και είναι επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες. Είναι εύπεπτο και συμβάλλει στη διατήρηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σας συστήματος. Ο χυλός σιταριού μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στην απομάκρυνση των περιττών λιπών, των τοξινών, των υπολειμμάτων αντιβιοτικών και των αλάτων από τον οργανισμό.

Το σιτάρι περιέχει επίσης χολίνη - μια ουσία που επηρεάζει άμεσα το μεταβολισμό του λίπους. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας σιταριού, ένα άτομο δεν θα αισθάνεται συνεχή πείνα, καθώς ο χυλός είναι ένα πολύ θρεπτικό προϊόν.

Οφέλη από τον χυλό σιταριού

Η τακτική χρήση κουραμπιέδων με βάση το σιτάρι ενισχύει και ομαλοποιεί το γαστρεντερικό σύστημα. Επιπλέον, το προϊόν αυτό αποτρέπει την εμφάνιση προβλημάτων που σχετίζονται με τη λειτουργικότητα του πεπτικού συστήματος, όπως η απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα. Βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες και βοηθά στην αποβολή των τοξινών από το σώμα. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες αυτού του προϊόντος προστατεύουν τον οργανισμό από τα σημάδια της γήρανσης.

Συνιστάται σε άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και τακτική σωματική δραστηριότητα. Επιπλέον, ο χυλός είναι πολύ καλός για τα παιδιά, καθώς περιέχει θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική ανάπτυξη.

Σιταρόχορτο στην ιατρική

Το σιταρόχορτο είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προληπτικό μέτρο κατά του διαβήτη και διαφόρων τύπων καρκίνου. Επιπλέον, περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες προλαμβάνουν και εξαλείφουν προβλήματα που σχετίζονται με εντερικές διαταραχές.

Το σώμα μάχεται καθημερινά ενάντια σε ουσίες που προσπαθούν να το βλάψουν. Μερικά από τα κύρια παράσιτα είναι τα νιτρώδη και τα νιτρικά άλατα. Αν και οι ουσίες αυτές δεν είναι τόσο επικίνδυνες, μπορούν να μετατραπούν σε νιτροζαμίνες - καρκινογόνες ουσίες που είναι επιβλαβείς για τον οργανισμό. Η αποφυγή αυτού του φαινομένου δεν είναι εύκολη, αλλά εδώ είναι που το σιταρόχορτο είναι χρήσιμο. Βοηθά στη μείωση των δυνητικά αρνητικών επιπτώσεών τους. Το φερουλικό οξύ στη σύνθεσή του αποτρέπει την εμφάνιση νιτροζαμινών.

Για διαβήτη

Το σιτάρι και τα προϊόντα που βασίζονται σε αυτό βοηθούν στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, οπότε οι ειδικοί συνιστούν ανεπιφύλακτα την κατανάλωσή του σε τακτική βάση για τον διαβήτη. Το σιτάρι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες έχουν θετική επίδραση στην εντερική λειτουργία και εμποδίζουν τη μετατροπή των σακχάρων σε λίπη.

Επιπλέον, το προϊόν περιέχει πηκτίνες - ουσίες που αποσκοπούν στην εξουδετέρωση των βλαβερών ουσιών, καθώς και στη μείωση των διαδικασιών σήψης του εντέρου και στην επούλωση του βλεννογόνου του. Αυτό το δημητριακό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ποικίλων διαιτητικών πιάτων. Ο χυλός σιταριού είναι ένα απαραίτητο προϊόν στη διατροφή των ατόμων με διαβήτη, καθώς όχι μόνο επηρεάζει το σάκχαρο στο αίμα, αλλά βοηθά επίσης στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα. Ο κανόνας για την κατανάλωση κουάκερ για τον διαβήτη είναι 2 φορές την ημέρα.

Σημαντικό: Ο γλυκαιμικός δείκτης των πλιγουριών σιταριού είναι 45 μονάδες.

Στην παγκρεατίτιδα

Σε περίπτωση χρόνιας φλεγμονής του παγκρέατος, τα γεύματα με βάση το σιτάρι επιτρέπεται να καταναλώνονται μέχρι μία φορά την εβδομάδα, διαφορετικά η νόσος μπορεί να επιδεινωθεί. 50-100 γραμμάρια την ημέρα είναι αρκετά για αρχή. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να δίνετε προσοχή στην κατάστασή σας μετά την κατανάλωση αυτού του τροφίμου. Σε περίπτωση δυσφορίας, το τρόφιμο αυτό θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή.

Τα άτομα που πάσχουν από οξεία παγκρεατίτιδα δεν πρέπει να καταναλώνουν αυτό το προϊόν. Η απαγόρευση ισχύει έως ότου εξαφανιστούν όλα τα συμπτώματα της φλεγμονής. Επιτρέπεται 30-40 ημέρες μετά το τέλος της θεραπείας και συνιστάται ιδιαίτερα να συμβουλευτείτε γιατρό.

Γαστρίτιδα

Το σιτάρι δεν επιτρέπεται σε περίπτωση οξείας γαστρίτιδας. Αυτό το προϊόν μπορεί να συμπεριληφθεί στο μενού μόνο κατά τη διάρκεια μιας περιόδου ύφεσης. Θα βοηθήσει τον οργανισμό να αντιμετωπίσει τα δερματικά εξανθήματα που εμφανίζονται κατά την οξεία φάση της νόσου. Βοηθά επίσης στην τόνωση των αναπλαστικών λειτουργιών του οργανισμού, ακόμη και σε σοβαρές περιπτώσεις.

Για δυσκοιλιότητα

Οι φυτικές ίνες των δημητριακών ομαλοποιούν την πέψη και ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα. Συμβάλλει στην ταχύτερη και ομαλότερη διέλευση της τροφής από τον πεπτικό σωλήνα, οπότε το προϊόν αυτό συνιστάται ως προφυλακτικό κατά της δυσκοιλιότητας.

Αλεύρι σιταριού στην κοσμετολογία

Μάσκα απολέπισης προσώπου

1. Τεμαχισμένο πορτοκάλι (μισό φρούτο) στο μπλέντερ, ανακατεύουμε με αλεσμένο σιτάρι (2 κουταλιές).
2. Εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπο. Περιμένετε 5-7 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Μάσκα για ξηρό δέρμα

Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο σίτου σε ζεστό γάλα. Μετά τη διόγκωση το μείγμα εφαρμόζεται στο πρόσωπο. Περιμένετε 10-15 λεπτά. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό.

Μάσκα για το ξεθώριασμα της ξηρής επιδερμίδας

1. Ζεστάνετε το έγχυμα μανιταριών τσαγιού ενός μήνα (4 κουταλιές της σούπας).
2. Πριν το έγχυμα βράσει, προσθέστε πίτουρο σιταριού (3 κουταλιές της σούπας), μέλι (2 κουταλιές της σούπας) και ανακατέψτε.
3. Εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπο. Περιμένετε 20-30 λεπτά. Πλύνετε το πρόσωπο με ζεστό νερό, ενυδατώστε το με μια συνηθισμένη κρέμα.

Μάσκα για λιπαρό πορώδες δέρμα

1. Ανακατέψτε πίτουρο σίτου (3 κουταλιές της σούπας) με φρεσκοστυμμένο χυμό ντομάτας (2 κουταλιές της σούπας) και προσθέστε έγχυμα αχιλλέας (1 κουταλιά της σούπας). Ρίξτε 1-2 κουταλιές της σούπας λευκό άργιλο (κοστίζει φθηνά, πωλείται σε οποιοδήποτε φαρμακείο).
2. Εφαρμόστε τη μάσκα στο πρόσωπο. Περιμένετε για 15-20 λεπτά. Ξεπλύνετε με δροσερό νερό.

Βλάβες και αντενδείξεις

Το σιταρόχορτο μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις σε άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη (αδυναμία του οργανισμού να απορροφήσει τη γλουτένη, δηλαδή την πρωτεΐνη που περιέχεται στα δημητριακά). Σε αυτή την περίπτωση μπορεί να ερεθίσει τον εντερικό βλεννογόνο, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργία, ενώ μπορεί να επηρεαστούν και άλλα εσωτερικά όργανα. Απαγορεύεται επίσης η κατανάλωση αυτού του προϊόντος σε άτομα με ατομική δυσανεξία.

Επιπλέον, αυτό το δημητριακό δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες:

1. Άτομα με μειωμένη οξύτητα του στομάχου.
2. Γυναίκες σε εγκυμοσύνη.
3. Άνδρες. Το προϊόν αυτό είναι γνωστό ότι έχει θετική επίδραση στην ισχύ, αλλά μόνο όταν τηρείται μέτρο. Εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι το αντίθετο.

Ακολουθούν ορισμένες παρενέργειες σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης αυτού του προϊόντος:

• Αλλεργικές αντιδράσεις, κνίδωση, κνησμός, δερματικά εξανθήματα και έκζεμα,
• σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου,
• πέτρες στη χολή, πέτρες στα νεφρά, ουρική αρθρίτιδα,
• αποδυνάμωση της ικανότητας του οργανισμού να απορροφά τα μέταλλα σίδηρο και ψευδάργυρο.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σιταρόχορτο

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε δημητριακά είναι η εμφάνισή τους. Ένα ποιοτικό προϊόν πρέπει να έχει ομοιόμορφο ανοιχτό καφέ χρώμα. Εάν το πλιγούρι έχει μη αποφλοιωμένους κόκκους ή άλλα υπολείμματα, δεν πρέπει να το αγοράσετε. Είναι επίσης σημαντικό να μην υπάρχουν συσσωρευμένοι ή τσαλακωμένοι κόκκοι. Προσέξτε το μέγεθος των κόκκων. Τα χονδρόκοκκα δημητριακά περιέχουν μεγαλύτερο αριθμό θρεπτικών συστατικών, τα οποία είναι ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Η εσφαλμένη αποθήκευση μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση από μούχλα, η οποία μπορεί να αποτελέσει κίνδυνο για την υγεία. Δεν συνιστάται να αποθηκεύετε μεγάλες ποσότητες πλιγουριού εκ των προτέρων, προκειμένου να τα αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θα πρέπει να αποθηκεύεται σε ξηρό μέρος με σχετική υγρασία έως 70% και θερμοκρασία έως 18C. Εάν η συσκευασία δεν είναι αεροστεγής, είναι απολύτως απαραίτητο να αερίζεται ο χώρος αποθήκευσης. Τα δημητριακά μπορούν να αποθηκευτούν σε πλαστικά ή κεραμικά πιάτα ή σε κανονικά γυάλινα βάζα.

Το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί έως και 12 μήνες.

Τι να κάνετε με σιταρόχορτο

Το σιταρόχορτο κάνει ένα πολύ νόστιμο δημητριακό. Χρησιμοποιούνται συχνά για το μαγείρεμα κρέατος, ψαριών και λαχανικών. Το σιτάρι μπορεί επίσης να αναμιχθεί με ρύζι και κεχρί. Αρκετά συχνά χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων σούπες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τηγανίτες, κατσαρόλες, πατέ, μπισκότα, κέικ, πιλάφι, κεφτέδες και ψωμί.

Πρέπει να πλύνω το πλιγούρι σιταριού πριν το μαγείρεμα;

Τα πλιγούρια σιταριού πρέπει να πλένονται πριν από το μαγείρεμα. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της σκόνης, της βρωμιάς και των υπολειμμάτων. Επιπλέον, εάν τα πλιγούρια περιέχουν κέικ ή πέτρες, θα πρέπει να ξεπλυθούν για να απομακρυνθούν όλα τα περιττά συστατικά.

Φωτογραφία του σιταρόχορτου