Κρεμμύδια: οφέλη για την υγεία και αντενδείξεις

Τα κρεμμύδια είναι ένα από τα πιο κοινά τρόφιμα. Χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σούπες, κυρίως πιάτα και επίσης για κονσέρβες. Το λαχανικό δίνει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα στα πιάτα, παρόλο που έχει πικρή γεύση και δυσάρεστη οσμή. Επιπλέον, τα κρεμμύδια κάνουν καλό στην υγεία και βοηθούν στην αντιμετώπιση των κρυολογημάτων.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των κόκκινων κρεμμυδιών και των συνηθισμένων κρεμμυδιών

Η διάκριση μεταξύ των δύο τύπων κρεμμυδιού είναι αρκετά εύκολη:

1. Διακρίνονται κυρίως από την εμφάνισή τους. Το κοινό κρεμμύδι έχει χρυσή απόχρωση. Τα κόκκινα κρεμμύδια πήραν το όνομά τους ακριβώς λόγω του πλούσιου χρώματός τους. Μπορεί επίσης να είναι μοβ με κόκκινη απόχρωση.
2. Η γεύση αυτών των προϊόντων διαφέρει επίσης. Τα γυρισμένα κρεμμύδια είναι πικρά και σκληρά. Η κόκκινη ποικιλία έχει λιγότερη πικράδα, είναι πιο μαλακή και ελαφρώς γλυκιά. Μια τέτοια γεύση οφείλεται στην παρουσία αντιόξινων.
3. Διαφέρουν επίσης ως προς τη σύνθεσή τους. Τα κόκκινα κρεμμύδια περιέχουν περισσότερες ουσίες που βοηθούν στην επιβράδυνση της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων. Έτσι, είναι αυτό που συνιστάται για ασθενείς που διατρέχουν κίνδυνο καρκίνου.

Χρησιμοποιούνται και τα δύο ως προφυλακτικό για την αυξημένη επίπτωση της γρίπης και των οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων, καθώς περιέχουν πολλή βιταμίνη C. Το λαχανικό έχει επίσης καλές αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Ποια είναι τα πιο υγιεινά

Οι ειδικοί εξακολουθούν να διαφωνούν για το ποιο κρεμμύδι είναι πιο υγιεινό. Σύμφωνα με μελέτες, έχει βρεθεί ότι τα κόκκινα κρεμμύδια επιβραδύνουν τις παθολογικές διεργασίες στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της ανάπτυξης καρκίνου.

Τα κρεμμύδια όμως είναι εξαιρετικά κατά των παθογόνων μικροοργανισμών, καταστρέφοντάς τους και ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα λόγω της άφθονης περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη C. Έτσι, είναι αδύνατο να αποφασίσει κανείς ποιο κρεμμύδι είναι καλύτερο, καθώς το καθένα έχει τις δικές του ευεργετικές ιδιότητες.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες

Τα κρεμμύδια είναι δημοφιλή τόσο στη μαγειρική όσο και στην παραδοσιακή ιατρική. Η χρησιμότητα του προϊόντος καθορίζεται από τη χημική του σύνθεση. Περιέχει:

1. Ρετινόλη. Είναι η κύρια βιταμίνη που υποστηρίζει την υγεία της οπτικής συσκευής. Επιπλέον, έχει εξαιρετική ικανότητα να εξαλείφει τα εξανθήματα, να ανακουφίζει από τον ερεθισμό του δέρματος. Η βιταμίνη Α βοηθά στην εξάλειψη των πρώτων σημαδιών γήρανσης και επιβραδύνει τη φυσική διαδικασία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία και περιλαμβάνεται σε ορισμένα προϊόντα προσώπου και μαλλιών.
2. Βιταμίνη C. Ενισχύει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και είναι απαραίτητο κατά την περίοδο της γρίπης και του κρυολογήματος. Τα κρεμμύδια περιέχουν αρκετά από αυτά, οπότε το προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή θεραπευτικών αφεψημάτων.
3. Βιταμίνες Β. Η ομάδα αυτή περιλαμβάνει αρκετές βιταμίνες που είναι απαραίτητες για πολλά συστήματα και όργανα. Συμβάλλουν στον έλεγχο της λειτουργίας του νευρικού συστήματος, στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος και συμμετέχουν στην κυτταρική διαίρεση και τον κυτταρικό μεταβολισμό.
4. Βιταμίνη RR. Ονομάζεται επίσης νικοτινικό οξύ. Είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος. Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες τόσο στο κόκκινο όσο και στο κρεμμύδι.
5. Σακχαρίτες. Αποτελούν πηγή γλυκόζης. Με τη σειρά του δίνει στο σώμα δύναμη και είναι μια φυσική ενέργεια.
6. Φυτικές ίνες και οργανικά οξέα. Οι φυτικές ίνες απαιτούνται από τον οργανισμό για τον έλεγχο του βάρους και τη θρέψη των υγιών βακτηρίων. Βοηθά στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, η οποία, με την πάροδο του χρόνου, εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και προκαλεί συμφόρηση.
7. Ιώδιο. Απαιτείται για τη φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Παράγει έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών ορμονών που εμπλέκονται σε όλα σχεδόν τα όργανα.

Τα κοινά κρεμμύδια περιέχουν επίσης μέταλλα όπως τέφρα, ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο και άλλα. Όλα έχουν το δικό τους ειδικό ρόλο στο ανθρώπινο σώμα και είναι απαραίτητα συστατικά που συμβάλλουν στον έλεγχο πολλών διεργασιών.

Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται επίσης σε πολλές δίαιτες απώλειας βάρους, καθώς έχουν χαμηλή θερμιδική αξία. Είναι 41 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Εάν χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, δεν θα βλάψει την εικόνα.

Ποια είναι τα οφέλη των κρεμμυδιών;

Γενικά οφέλη

Το προϊόν πρέπει να αποτελεί μέρος της καθημερινής διατροφής όλων, ανεξάρτητα από τον τύπο ή τη μέθοδο παρασκευής του. Αυτό συμβαίνει επειδή έχει πολλά οφέλη για την υγεία και είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Στη λαϊκή ιατρική και τη μαγειρική, το λαχανικό είναι πολύτιμο λόγω των ακόλουθων ιδιοτήτων:

1. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Οι συστατικές του ουσίες βοηθούν στην καταστροφή παθογόνων μικροοργανισμών, μυκήτων και βακτηρίων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το λαχανικό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών που αναπτύσσονται ως αποτέλεσμα της αναπαραγωγής τους.
2. Βοηθά στην εξόντωση των παρασίτων που μπορεί να αναπτυχθούν στα έντερα. Ονομάζονται σκουλήκια. Οι ουσίες που περιέχονται στο κρεμμύδι έχουν καταστροφική επίδραση σε αυτά, η οποία βοηθά να απαλλαγείτε από μια τέτοια ασθένεια.
3. Ρυθμίζει τα επίπεδα χοληστερόλης λόγω της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες. Η χοληστερόλη, όταν είναι υψηλή, αρχίζει να συσσωρεύεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, επιβραδύνοντας την κυκλοφορία του αίματος. Αυτό οδηγεί σε συμφόρηση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή.
4. Βοηθά στην ανακούφιση από τον ερεθισμό του δέρματος. Στην παραδοσιακή ιατρική, τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται ευρέως για τη θεραπεία της κνίδωσης, των ερεθισμών και των εξανθημάτων.
5. Βοηθά στην εξάλειψη των βλαβερών ουσιών και των προϊόντων των παθογόνων μικροοργανισμών. Συσσωρευμένες, αυτές οι ουσίες είναι η αιτία των δυσάρεστων συμπτωμάτων δηλητηρίασης.
6. Έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Επίσης περιλαμβάνονται ουσίες και ιχνοστοιχεία που συμβάλλουν στην εξισορρόπηση της αρτηριακής πίεσης.
7. Ομαλοποιεί τον ύπνο. Τα κρεμμύδια μπορούν να καταναλωθούν 2-3 ώρες πριν από τον ύπνο. Μετά από λίγες ημέρες δεν υπάρχουν πια αϋπνίες, ανησυχία.
8. Ανακουφίζει από την αναιμία λόγω του επαρκούς σιδήρου που περιέχει το προϊόν. Μια τέτοια κατάσταση μπορεί να είναι επικίνδυνη για τον οργανισμό, ιδίως κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
9. Έχει θετική επίδραση στα νεφρά και το συκώτι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο χρησιμοποιείται σε διάφορες εγχύσεις παρουσία νεφρικών και ηπατικών παθήσεων.

Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική για την πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας, καθώς βοηθούν στην εξάλειψη της εναπόθεσης αλάτων στις αρθρώσεις.

Έτσι, τα κρεμμύδια είναι ανεκτίμητης αξίας για τον ανθρώπινο οργανισμό και χρησιμοποιούνται ευρέως όχι μόνο στη μαγειρική για διάφορα πιάτα, αλλά και στη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία.

Για γυναίκες

Ένα φυσιολογικό ορμονικό υπόβαθρο είναι σημαντικό για το σώμα μιας γυναίκας. Καθορίζει την ικανότητα του αναπαραγωγικού συστήματος, την υγεία και την ομορφιά των γυναικών. Το επηρεάζουν τα κρεμμύδια, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β9.

Η τακτική κατανάλωση κρεμμυδιών βοηθά στην εξάλειψη της δυσφορίας που εμφανίζεται κατά την έμμηνο ρύση και αποτρέπει την ανάπτυξη ασθενειών του αναπαραγωγικού συστήματος.

Το λαχανικό είναι επίσης καλό για την ομορφιά σας. Έχει θετική επίδραση στο δέρμα και τα μαλλιά σας. Η εφαρμογή διαφόρων μασκών και αφεψημάτων βοηθά στην αντιμετώπιση των εύθραυστων μαλλιών, των νυχιών και ορισμένων δερματικών προβλημάτων.

Για άνδρες

Το κοινό κρεμμύδι είναι επίσης καλό για την υγεία των ανδρών:

1. Έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος. Όταν καταναλώνεται τακτικά σε οποιαδήποτε μορφή, υπάρχει βελτίωση της ισχύος.
2. Οι ουσίες που περιέχονται στο προϊόν συμβάλλουν στη βελτίωση του γενετικού υλικού και καθιστούν τα σπερματοζωάρια πιο κινητικά.
3. Τα κρεμμύδια έχουν επίσης θετική επίδραση στο αδένωμα του προστάτη. Χρησιμοποιείται για την ανακούφιση από τη φλεγμονή, τη μείωση των επώδυνων αισθήσεων.
4. Τα κρεμμύδια σας επιτρέπουν να παρατείνετε τη ζωή ενός ανθρώπου, βοηθούν στην πρόληψη εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών λόγω της ιδιότητας του ελέγχου των επιπέδων χοληστερόλης.

Εγκυμοσύνη

Τα κρεμμύδια περιέχουν φολικό οξύ, το οποίο είναι απαραίτητο για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αποτελεί σημαντικό συστατικό για το σχηματισμό του εμβρύου και του νευρικού σωλήνα. Από την ποσότητά της εξαρτάται η περαιτέρω ανάπτυξη του παιδιού.

Οι έγκυες γυναίκες μπορούν να καταναλώνουν με ασφάλεια ένα κεφάλι κρεμμύδι την ημέρα. Οι ευεργετικές του ουσίες θα προστατεύσουν τον εξασθενημένο οργανισμό από τα κρυολογήματα, τους ιούς και θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των φλεγμονωδών ασθενειών. Τα κρεμμύδια δεν είναι επιβλαβή για το έμβρυο.

Θηλασμός

Κατά το θηλασμό, τα κρεμμύδια πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή, καθώς μπορεί να προκαλέσουν κάποια βλάβη στον οργανισμό του μωρού. Τα νεογέννητα έχουν συχνά αλλεργική αντίδραση στο προϊόν. Εκδηλώνεται ως εξάνθημα, ερεθισμός και ερυθρότητα του δέρματος.

Όλες οι ουσίες του λαχανικού επηρεάζουν τη σύνθεση του μητρικού γάλακτος και τη γεύση του. Αυτό μπορεί να προκαλέσει την απόρριψη του στήθους από το μωρό.

Όπως όλες οι τροφές, τα κρεμμύδια πρέπει να εισάγονται σταδιακά. Εάν το νεογέννητό σας εμφανίσει σημάδια αλλεργίας, θα πρέπει να διακόψετε τη χρήση και να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό.

Για παιδιά

Τα κρεμμύδια πρέπει να εισάγονται στη διατροφή ενός παιδιού από την ηλικία των τριών ετών. Προστίθεται σε διάφορα πιάτα, αλλά σε μικρές ποσότητες, σταδιακά. Κάνουν πολύ καλό στον οργανισμό του αδύναμου παιδιού, βοηθώντας στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος, στη βελτίωση της πέψης και στην ενίσχυση της ανοσίας.

Μέχρι την ηλικία των 3 ετών το λαχανικό μπορεί να είναι επιβλαβές για τον οργανισμό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα κρεμμύδια μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τον στοματικό βλεννογόνο και να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να δίνεται φρέσκο σε μικρή ηλικία.

Για απώλεια βάρους

Τα κρεμμύδια είναι χαμηλά σε θερμίδες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο χρησιμοποιείται σε διάφορες δίαιτες απώλειας βάρους. Επιπλέον, το λαχανικό είναι σε θέση να καταπολεμήσει τις εναποθέσεις λίπους.

Το προϊόν συνιστάται από τους διατροφολόγους, καθώς βοηθά στην απομάκρυνση των επιβλαβών ουσιών από το σώμα, στη βελτίωση της μεταβολικής διαδικασίας και στην επιτάχυνση της απορρόφησης πολλών μετάλλων και βιταμινών στο αίμα, από όπου φτάνουν στα όργανα και τους ιστούς.

Τα κρεμμύδια συνιστώνται ως συμπλήρωμα σε ελαφρές σαλάτες λαχανικών, σούπες και δεύτερα πιάτα.

Πόσο πιο υγιεινά είναι τα κρεμμύδια;

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται για την υγιεινή αξία των κρεμμυδιών. Είναι δύσκολο να απαντήσει κανείς σε αυτό το ερώτημα, καθώς το μαγείρεμά τους διατηρεί επίσης ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά τους.

Βρασμένο

Τα κρεμμύδια που προστίθενται στη σούπα ή στο chłodeche, πλημμυρίζοντας, δίνουν όλες τις χρήσιμες ουσίες τους στο ζωμό. Μέρος αυτών χάνεται υπό την επίδραση της θερμοκρασίας.

Η λαϊκή ιατρική λέει ότι το αφέψημα στο οποίο βράστηκαν τα κρεμμύδια βοηθάει στην αντιμετώπιση της καταρροής και της γναθιαίας παραρρινοκολπίτιδας, αν κάνετε εισπνοές. Έτσι, ακόμη και μετά το βράσιμο, τα κρεμμύδια είναι ευεργετικά για τον οργανισμό.

Ψητό

Τα κρεμμύδια δεν έχουν σχεδόν καμία χρήσιμη ιδιότητα μετά το τηγάνισμα. Η υψηλή θερμοκρασία του στερεί πολλά από τα συστατικά του. Μετά το τηγάνισμα, το προϊόν έχει μόνο ένα πιο ευχάριστο άρωμα, ένα χρυσαφί χρώμα και μια πιο ήπια γεύση.

Ψημένο

Παρόμοια με το ψητό ή το βραστό, το ψητό υφίσταται επίσης θερμική επεξεργασία, αλλά διατηρεί ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά του. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν μαγειρεύεται σε λάδι, αλλά ψήνεται στο ίδιο του το ζουμί. Τα ψητά λαχανικά είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για πιάτα με κρέας και έχουν ευχάριστη γεύση και άρωμα.

Ακατέργαστο

Τα κρεμμύδια που διατηρούνται φρέσκα είναι τα πιο υγιεινά, επειδή διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά τους. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες. Σε συνδυασμό με λαχανικά και βότανα η χρησιμότητά του αυξάνεται.

Αλλά τα κρεμμύδια στη φρέσκια μορφή τους έχουν πικρή γεύση και δυσάρεστο άρωμα. Η κατανάλωσή τους χωριστά από άλλα λαχανικά είναι δυσάρεστη. Επιπλέον, υπάρχει μια οσμή στο στόμα μετά την κατανάλωσή τους. Είναι δύσκολο να αφαιρεθεί με τσίχλα. Αυτό απαιτεί βούρτσισμα των δοντιών σας.

Χρήσιμες ιδιότητες του χυμού κρεμμυδιού

Τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ολόκληρα. Στην εναλλακτική ιατρική, ο χυμός του χρησιμοποιείται επειδή έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες.

Πρώτα απ' όλα, έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των δοντιών και των ούλων, ενισχύοντάς τα. Ο χυμός κρεμμυδιού είναι μια εξαιρετική θεραπεία για το σκορβούτο.

Πριν από τη χρήση των φαρμάκων στην ιατρική, η θεραπεία διαφόρων ασθενειών γινόταν ακριβώς με το χυμό των κρεμμυδιών. Αποφέρει ανεκτίμητα οφέλη για τον οργανισμό και έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

1. Βελτιώνει την πέψη. Το κρεμμύδι περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Σας επιτρέπει να ελέγχετε την ποσότητα της χοληστερόλης, ενεργοποιεί την ανάπτυξη των ωφέλιμων βακτηρίων που βρίσκονται στο έντερο. Ως αποτέλεσμα, η μικροχλωρίδα βελτιώνεται σημαντικά. Ο χυμός κρεμμυδιού περιέχει επίσης ινουλίνη, η οποία έχει θετική επίδραση στο γαστρεντερικό σύστημα. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων γαστρεντερικών ασθενειών.
2. Μειώνει την πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων. Τα κρεμμύδια και ο χυμός τους περιέχουν ένα φυσικό αντιισταμινικό. Η ουσία αυτή είναι απαραίτητη για την ανακούφιση από τα συμπτώματα των αλλεργικών αντιδράσεων. Για το λόγο αυτό, ο χυμός κρεμμυδιού στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται για την εξάλειψη διαφόρων ειδών ερυθρότητας, εξανθημάτων στο δέρμα. Η ινουλίνη απορροφάται εύκολα από το έντερο και διατηρεί τις ιδιότητές της ακόμη και μετά από μερικές ώρες.
3. Βοηθά στον βήχα, αντιμετωπίζει τα κρυολογήματα. Ο χυμός κρεμμυδιού είναι γνωστός στη λαϊκή ιατρική ως αποχρεμπτικό. Χρησιμοποιείται επίσης ευρέως για τη θεραπεία παρουσία αναπνευστικών ασθενειών. Το προϊόν περιέχει επίσης έλαια. Αυτά είναι που απομακρύνουν το φλέγμα και τη βλέννα. Στη λαϊκή ιατρική, ο χυμός κρεμμυδιού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του κρυολογήματος, της βρογχίτιδας, της γρίπης και του βήχα. Συνιστάται επίσης για τον πονόλαιμο.
4. Ενισχύει τα οστά. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα πρόσφατων μελετών, οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι ο χυμός κρεμμυδιού περιέχει ειδικές ουσίες που εμπλέκονται στην κατασκευή των οστών. Έτσι, το φάρμακο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία ασθενειών όπως η οστεοπόρωση, η αρθρίτιδα και άλλες ασθένειες που χαρακτηρίζονται από βλάβη των οστών.
5. Μειώνει την ποσότητα γλυκόζης στο αίμα. Με την καθημερινή χρήση του χυμού κρεμμυδιού και του προϊόντος στη φρέσκια μορφή του, παρατηρείται σημαντική μείωση της γλυκόζης. Η ιδιότητα αυτή επιτυγχάνεται με την παρουσία χρωμίου στη σύνθεση.
6. Ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα. Η καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία μεταφέρουν το αίμα και όλες τις χρήσιμες ουσίες που εισέρχονται στο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του οξυγόνου. Οι ειδικοί έχουν διαπιστώσει ότι η τακτική κατανάλωση χυμού κρεμμυδιού μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, τα οποία προκαλούν το σχηματισμό πλάκας στα αγγειακά τοιχώματα. Ως αποτέλεσμα, μειώνεται ο κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου ή καρδιακής προσβολής. Η παρουσία βιταμίνης Β9, θείου και χρωμίου ενισχύει τον μυϊκό ιστό του μυοκαρδίου, γεγονός που παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.
7. Βοηθά στην καταπολέμηση των μη φυσιολογικών κυττάρων. Ο χυμός κρεμμυδιού περιέχει μικρές ποσότητες διαφόρων τύπων θειωδών. Είναι όμως αρκετά για να σταματήσουν την ανάπτυξη του καρκίνου. Τα κρεμμύδια μπορούν να αποτρέψουν καρκινικές αλλοιώσεις οργάνων όπως ο λάρυγγας, ο προστάτης, ο οισοφάγος, οι αδένες του μαστού.
8. Βελτιώνει τη στοματική υγεία. Ο χυμός κρεμμυδιού είναι γνωστός για τις βακτηριοκτόνες ιδιότητές του. Αυτό το καθιστά εξαιρετικό προληπτικό για την τερηδόνα και τις μολυσματικές αλλοιώσεις στους στοματικούς ιστούς. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το μάσημα κρεμμυδιών για 3 λεπτά βοηθά να σκοτωθούν όλοι οι ιοί, τα βακτήρια και τα μικρόβια που υπάρχουν στο στόμα.
9. Ενισχύει τη δραστικότητα. Ο χυμός κρεμμυδιού ήταν δημοφιλής στους φτωχούς άνδρες από την Αρχαία Αίγυπτο ως φάρμακο για την αύξηση της ισχύος και της παραγωγής σπέρματος. Λόγω των ιδιοτήτων του, μπορεί να βελτιώσει τη σύνθεση του σπέρματος. Κατά τον Μεσαίωνα, όλα τα μοναστήρια επέβαλαν αυστηρή απαγόρευση της χρήσης αυτού του λαχανικού.
10. Βοηθά στην αποκατάσταση του εμμηνορροϊκού κύκλου. Ο χυμός κρεμμυδιού χρησιμοποιείται επίσης από γυναίκες που έχουν διαταραχή του εμμηνορροϊκού κύκλου. Μπορεί επίσης να θεραπεύσει διάφορες ασθένειες του γυναικείου αναπαραγωγικού συστήματος.
11. Βοηθά στην ενδυνάμωση των μαλλιών. Ο χυμός κρεμμυδιού χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να παρασκευάσετε διάφορες θεραπείες που βοηθούν στην ενδυνάμωση των μαλλιών και τους δίνουν υγιή λάμψη. Ο χυμός κρεμμυδιού βελτιώνει επίσης την κατάσταση του δέρματος του προσώπου. Οι ιδιότητες αυτές οφείλονται στην παρουσία θείου. Καθαρίζει τους πόρους και αποκαθιστά τη δομή του δέρματος. Με την τακτική χρήση μασκών προσώπου και μαλλιών, υπάρχει αισθητή βελτίωση μετά από μερικές εβδομάδες.
12. Βοηθά στην εξάλειψη της ακμής και των κηλίδων. Ο χυμός κρεμμυδιού, χάρη στη σύνθεσή του, μπορεί να αφαιρέσει την ακμή και να φωτίσει τις φακίδες, τα σημάδια.
13. Επούλωση του δέρματος. Στη λαϊκή ιατρική, ο χυμός κρεμμυδιού χρησιμοποιείται για τη γρήγορη επούλωση μικρών πληγών, εκδορών και μώλωπες. Σε αυτή την περίπτωση, το εργαλείο θα εξισορροπήσει τον τόνο του προσώπου, κάνοντάς το πιο υγιές.

Κρεμμύδια στην ιατρική

Το λαχανικό έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη μαγειρική για την παρασκευή διαφόρων πιάτων και για ιατρικούς σκοπούς.

Για το διαβήτη.

Τα κρεμμύδια περιέχουν ουσίες που βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Οι ειδικοί συνιστούν στους διαβητικούς να τα συμπεριλάβουν στη διατροφή τους. Τα ψημένα κρεμμύδια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα. Διατηρούν πολλά θρεπτικά συστατικά και έχουν ευχάριστη γεύση.

Εάν πάσχετε από διαβήτη, η κατανάλωση κρεμμυδιών θα σας κρατήσει σε καλή διάθεση, θα βελτιώσει την ευεξία σας και θα μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης επιπλοκών που σχετίζονται με την ασθένεια. Το λαχανικό απομακρύνει τις τοξίνες και αποτοξινώνει το σώμα, κάτι που είναι επίσης καλό για τους διαβητικούς ασθενείς.

Σημαντικό: Ο γλυκαιμικός δείκτης των κρεμμυδιών είναι 15 μονάδες.

Για παγκρεατίτιδα

Τα κρεμμύδια είναι χρήσιμα σε περίπτωση παγκρεατίτιδας. Αλλά κατά την περίοδο έξαρσης της νόσου, θα πρέπει να αποφεύγεται. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι θα προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στο σώμα.

Όταν καταναλώνονται κρεμμύδια κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της παγκρεατίτιδας, ο βλεννογόνος ερεθίζεται περισσότερο, γεγονός που προκαλεί δυσφορία και επιδεινώνει την ασθένεια. Σε ύφεση, τα κρεμμύδια συνιστώνται όταν βράζονται ή ψήνονται, καθώς δεν έχουν αρνητική επίδραση στον βλεννογόνο του οργάνου.

Γαστρίτιδα

Στην περίπτωση της γαστρίτιδας, θα πρέπει να τρώτε κρεμμύδια μόνο όταν βρίσκεστε σε ύφεση. Χάρη στις ιδιότητές τους, τα κρεμμύδια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ελκών και άλλων επιπλοκών.

Σε περίπτωση έξαρσης, δεν πρέπει να τρώγονται κρεμμύδια, καθώς ο χυμός τους έχει αρνητική επίδραση στον βλεννογόνο. Θα προκαλέσει πόνο και άλλες ενοχλήσεις.

Σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας

Οι λαϊκοί ειδικοί συνιστούν τη χρήση κρεμμυδιών στην ουρική αρθρίτιδα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι θα σταματήσει τη φλεγμονώδη διαδικασία, θα αποκαταστήσει τις μεταβολικές διεργασίες. Επίσης, τα κρεμμύδια είναι μια εξαιρετική πρόληψη αυτής της ασθένειας.

Για το συκώτι

Τα κρεμμύδια είναι επίσης ανεκτίμητα για το συκώτι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι βοηθούν στην εξάλειψη των τοξινών και άλλων επιβλαβών ουσιών που έχουν αρνητική επίδραση στο συκώτι.

Εάν έχετε ηπατική νόσο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό πριν χρησιμοποιήσετε τα κρεμμύδια.

Αιμορροΐδες

Το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης στην παραδοσιακή ιατρική για τη θεραπεία των αιμορροΐδων. Τα συστατικά του προϊόντος βοηθούν στην ανακούφιση από τη φλεγμονή.

Για τη θεραπεία γίνονται διάφορες εγχύσεις κλύσματος. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε το λαχανικό και στη φρέσκια μορφή του.

Παραδοσιακές φαρμακευτικές συνταγές για τα κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται από τους λαϊκούς θεραπευτές για τη θεραπεία πολλών διαφορετικών ασθενειών. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές.

Για κρυολογήματα

Το προϊόν, χάρη στις ιδιότητές του, απαλλάσσει από ασθένειες όπως ρινική καταρροή ή ιγμορίτιδα. Οι εισπνοές είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές. Για να προετοιμάσετε το διάλυμα, θα χρειαστείτε ένα ολόκληρο κρεμμύδι, τεμαχισμένο στον τρίφτη. Το μείγμα τοποθετείται σε υδατόλουτρο και αφήνεται για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αναπνεύστε τον ατμό. Μην κάνετε γρήγορες εισπνοές και εκπνοές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Πρέπει να αναπνέετε ομοιόμορφα και προσεκτικά για να μην κάψετε τους βλεννογόνους.

Για κρυολογήματα

Οι κομπρέσες κρεμμυδιού χρησιμοποιούνται για πυρετούς που συνοδεύονται από ρινική καταρροή και πονόλαιμο. Τρίψτε ένα ολόκληρο κεφάλι στον τρίφτη και τυλίξτε τη μάζα σε γάζα. Τυλίξτε τη γάζα γύρω από το λαιμό με έναν επίδεσμο. Τοποθετήστε τη κομπρέσα κατά τη διάρκεια της νύχτας και αφαιρέστε την πριν πάτε για ύπνο.

Για βρογχίτιδα

Τα κρεμμύδια έχουν επίσης κερδίσει δημοτικότητα στη θεραπεία της βρογχίτιδας. Βοηθά στη μείωση του κινδύνου επιπλοκών. Για την προετοιμασία απαιτείται ένα αφέψημα κρεμμυδιού, στο οποίο προστίθενται η μητέρα και η μητριά. Το φάρμακο που προκύπτει στραγγίζεται και ψύχεται πριν από τη χρήση. Μια κουταλιά του φαρμάκου λαμβάνεται έως και 4 φορές την ημέρα.

Για υπέρταση

Δύο θεραπείες χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης:

1. Μείγμα κρεμμυδιού και μελιού. Τρίψτε ένα κρεμμύδι, προσθέστε μέλι και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το μείγμα να μουλιάσει για τρεις ημέρες. Πάρτε μια κουταλιά έως και 3 φορές την ημέρα.
2. Έγχυση. Πάρτε το μισό από το προ-καθαρισμένο κρεμμύδι. Ρίξτε μισό ποτήρι ζεστό νερό και αφήστε το όλη τη νύχτα. Το πρωί, πιείτε το πριν από το πρωινό.

Τα κρεμμύδια θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τις επιθέσεις υπέρτασης, να αποκαταστήσετε τις τιμές της ΑΠ.

Για βουλωμένα αυτιά

Τα αυτιά είναι συχνά βουλωμένα κατά τη διάρκεια ενός κρυολογήματος. Ο χυμός ενός κρεμμυδιού μπορεί να βοηθήσει σε αυτό το σύμπτωμα. Στύψτε το χυμό από το ένα κεφάλι, τρίψτε το και στύψτε το υγρό. Στο μείγμα προστίθεται ίση ποσότητα νερού και θερμαίνεται. Βάλτε 3 σταγόνες από το μείγμα στα αυτιά 4 φορές την ημέρα. Η διάρκεια της θεραπείας της μέσης ωτίτιδας είναι περίπου μία εβδομάδα. Αλλά πριν από την έναρξη της θεραπείας, οι ειδικοί συνιστούν ένα τεστ αλλεργίας. Στάξτε το χυμό στο δέρμα του καρπού και αξιολογήστε το αποτέλεσμα μετά από μία ή μιάμιση ώρα.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι ο συμπυκνωμένος χυμός δεν πρέπει ποτέ να μπαίνει στα αυτιά, καθώς μπορεί να ερεθίσει τους βλεννογόνους.

Stretching

Η διάταση των συνδέσμων δεν είναι ασυνήθιστη με την έντονη άσκηση. Για να ανακουφιστείτε από τα συμπτώματα, τρίψτε ένα κρεμμύδι και ανακατέψτε το με λίγη κρυσταλλική ζάχαρη. Η προκύπτουσα μάζα τοποθετείται σε επίδεσμο γάζας, τυλίγεται και εφαρμόζεται στην πληγείσα περιοχή για 6 ώρες. Στη συνέχεια αλλάξτε τον επίδεσμο.

Κρεμμύδια στην κοσμετολογία

Τα κρεμμύδια εμπιστεύονται πολλές γυναίκες και στην κοσμετολογία. Είναι ανεκτίμητης αξίας για το δέρμα και τα μαλλιά. Χρησιμοποιούνται διάφορες συνταγές.

Για το πρόσωπο

Οι θεραπευτικές μάσκες με βάση το κρεμμύδι χρησιμοποιούνται για να καθαρίσουν την ακμή, τα σπυράκια και να φωτίσουν τις φακίδες.

1. Η απλούστερη μάσκα θεωρείται ότι είναι ένα τριμμένο κρεμμύδι αναμεμειγμένο με μικρή ποσότητα μελιού. Αλλά θα πρέπει να το χρησιμοποιείτε μόνο αν δεν είστε αλλεργικοί στο μέλι.
2. Μια λευκαντική μάσκα προσώπου είναι επίσης δημοφιλής. Είναι εύκολο στην προετοιμασία. Τρίψτε ένα κρεμμύδι και ανακατέψτε το με την ίδια ποσότητα τριμμένου χρένου. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα στο μείγμα. Εφαρμόστε τη μάσκα για πέντε λεπτά το πρωί και το βράδυ. Θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της επιδερμίδας, στην απομάκρυνση των κηλίδων και των φακίδων.

Για τα μαλλιά

Τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την αποκατάσταση της ομορφιάς των μαλλιών. Βοηθά στην ενδυνάμωση των αποδυναμωμένων μπούκλων, τους χαρίζει λάμψη, απαλότητα και εξαλείφει την πρόωρη απώλειά τους.

Υπάρχουν δύο πιο συνηθισμένες συνταγές:

1. Φλοιός κρεμμυδιού. Χρησιμοποιείται για να απαλλαγούμε από την πιτυρίδα. Για την παρασκευή διαλύματος χρησιμοποιούνται 50 γραμμάρια φλοιών, τα οποία βράζονται σε ένα λίτρο νερό. Επιμείνετε μέχρι να κρυώσει και στη συνέχεια σουρώστε. Πλύνετε τα μαλλιά μετά το λούσιμο. Μετά από μερικές χρήσεις, η πιτυρίδα θα μειωθεί σημαντικά.
2. Μάσκα. Τρίψτε τα κρεμμύδια και ανακατέψτε τα με τον κρόκο αυγού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, προσθέστε μια κουταλιά έλαιο κολλιτσίδας και λίγο μέλι. Εφαρμόστε το φάρμακο σε καθαρά μαλλιά και αφήστε τα σε μια μεμβράνη για μισή ώρα. Ξεπλύνετε με νερό και σαμπουάν.

Πριν χρησιμοποιήσετε μια μάσκα, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση στα συστατικά της.

Βλάβες και αντενδείξεις

Τα κρεμμύδια δεν είναι πάντα ωφέλιμα. Υπό ορισμένες συνθήκες, μπορεί να προκαλέσουν σοβαρές επιπλοκές. Πρώτον, δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες σε ωμή μορφή. Είναι αιχμηρό και πικρό, το οποίο μπορεί να βλάψει τον βλεννογόνο του στομάχου, ειδικά αν έχετε γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος και παγκρεατίτιδα.

Αντενδείξεις:

1. Παθήσεις της χοληδόχου κύστης και του ήπατος χρόνιας φύσης.
2. Σοβαρή νεφρική νόσος.
3. Βρογχικό άσθμα.
4. Έλκη, γαστρίτιδα και οξεία οξύτητα.

Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι το προϊόν πρέπει επίσης να καταναλώνεται με προσοχή εάν έχετε υπέρταση, παρόλο που χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Η κατάχρηση του προϊόντος θα οδηγήσει σε ξαφνικές μεταβολές της αρτηριακής πίεσης.

Συμπτώματα αλλεργίας στο κρεμμύδι

Τα κρεμμύδια μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Τα συμπτώματα αλλεργίας στο κρεμμύδι περιλαμβάνουν

• Ερυθρότητα του δέρματος,
• φαγούρα,
• κυψέλες,
• φτέρνισμα,
• αυξημένη δακρύρροια.

Μπορεί επίσης να εμφανιστεί αλλεργική ρινίτιδα και ρινική συμφόρηση. Όλα τα συμπτώματα αντιμετωπίζονται με αντιαλλεργικά φάρμακα.

Πότε να συγκομίζετε και πώς να αποθηκεύετε τα κρεμμύδια

Για να αποκτήσετε ένα ποιοτικό προϊόν, είναι σημαντικό να συγκομίζετε και να αποθηκεύετε σωστά τα λαχανικά. Συγκομίζονται το φθινόπωρο. Ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας, συγκομίστε από τα μέσα Αυγούστου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου.

Μετά τη συγκομιδή της σοδειάς, απλώστε την στον ήλιο για να στεγνώσει χωρίς να αφαιρέσετε τα φτερά. Μπορείτε να καταλάβετε αν τα κρεμμύδια είναι έτοιμα για αποθήκευση από την κατάστασή τους.

Στεγνώστε στον ήλιο σε φυσικές συνθήκες. Μόλις τα φτερά κιτρινίσουν, το λαχανικό αφαιρείται για μεταγενέστερη αποθήκευση, τοποθετείται σε υφασμάτινες σακούλες ή κρεμιέται.

Μπορεί να καταψυχθεί

Πολλά τρόφιμα μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη, αλλά αυτό δεν ισχύει για τα κρεμμύδια. Αυτό συμβαίνει επειδή χάνουν τις υγιεινές τους ιδιότητες μετά την κατάψυξη και γίνονται μαλακά και άγευστα. Μην μαγειρεύετε φαγητό με αυτά. Αποθηκεύστε το μόνο σε φρέσκια ή τουρσί μορφή.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί με κρεμμύδια: Συνταγές

Από το προϊόν αυτό παρασκευάζεται μεγάλος αριθμός πιάτων. Οι πιο δημοφιλείς από αυτές είναι οι ακόλουθες επιλογές.

Δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε κτύπημα

Πριν από το μαγείρεμα, τα κρεμμύδια μουλιάζουν σε νερό με την προσθήκη ξιδιού. Τότε γίνεται πιο τρυφερό. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά για να προετοιμάσετε αυτό το ορεκτικό:

• 4 κρεμμύδια,
• ένα αυγό,
• 3 κουταλιές αλεύρι,
• 100 ml φυτικού ελαίου,
• αλάτι - ανάλογα με τη γεύση.

Κόψτε τα μουλιασμένα κρεμμύδια σε ροδέλες. Ανακατέψτε το αυγό, το αλεύρι, το αλάτι και την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ. Βουτήξτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο μείγμα και τηγανίστε τα στο λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά.

Σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας ή σκόρδο και γλυκόξινη σάλτσα.

Σούπα

Η κρεμμυδόσουπα παρασκευάζεται με ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου. Για να προετοιμαστείτε, προετοιμαστείτε:

• 3 κρεμμύδια,
• 2 λίτρα ζωμού,
• 50 γραμμάρια τυρί,
• 2 ντομάτες,
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι,
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο.

Διαδικασία:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, βάλτε το σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και προσθέστε το στον ζωμό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
2. Ζεματίστε τις ντομάτες με βραστό νερό, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις. Προσθέστε τα στη σούπα. Αλατοπιπερώνετε όπως επιθυμείτε.
3. Αδειάστε τη σούπα σε κεραμικά σκεύη, καλύψτε με τριμμένο τυρί και τοποθετήστε τη σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά. Σερβίρετε με κρουτόν.

Ελληνικά κρεμμύδια

Πρόκειται για ένα εξαιρετικό σνακ, το οποίο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την απώλεια βάρους. Μαγειρεύεται με μικρά κρεμμύδια που σερβίρονται κρύα. Για να το φτιάξετε, θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια κρεμμύδια και 2 λίτρα ζωμό λαχανικών.

Καθαρίστε τα κρεμμύδια, περιχύστε τα με βραστό νερό και αφήστε τα για πέντε λεπτά. Στραγγίστε το νερό και δροσίστε τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προσθέστε ζωμό, αλάτι και καρυκεύματα κατά βούληση. Βάλτε τα όλα στη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Τα κρεμμύδια είναι δημοφιλή και προστίθενται σε διάφορα πιάτα ως βάση ή προσθήκη. Προσδίδουν ιδιαίτερη γεύση και άρωμα στις σαλάτες. Τα δεύτερα πιάτα και τα πρώτα πιάτα με τηγανητά κρεμμύδια αποκτούν ένα καταπληκτικό χρυσαφί χρώμα. Το λαχανικό θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων διαφόρων ασθενειών. Γι' αυτό πρέπει να χρησιμοποιείται όχι μόνο στη μαγειρική αλλά και για καλλυντικούς σκοπούς.

Μπορώ να δώσω κρεμμύδια σε ζώα;

Τα κρεμμύδια έχουν έντονη, δυσάρεστη οσμή, την οποία τα ζώα δεν μπορούν να ανεχθούν. Τα κρεμμύδια δεν πρέπει να δίνονται σε γάτες και σκύλους παρά τα οφέλη τους. Λόγω της έντονης οσμής τους, μπορεί να επηρεάσουν την αίσθηση της όσφρησης.

Τα κρεμμύδια δεν πρέπει να ταΐζονται σε τρωκτικά, παπαγάλους ή άλλα ζώα. Μπορεί να είναι επιβλαβείς και να προκαλέσουν εγκαύματα στους βλεννογόνους του στομάχου και του στόματος.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για τα κρεμμύδια

Τα κρεμμύδια είναι γνωστά σε όλους ως λαχανικό που προστίθεται σε διάφορα πιάτα. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία γι' αυτό:

1. Το προϊόν πήρε το όνομά του λόγω των γευστικών του ιδιοτήτων. Ονομάστηκε από τον Carl Linnaeus με τη λέξη "όλα".
2. Σήμερα, οι ειδικοί γνωρίζουν περισσότερες από 860 ποικιλίες κρεμμυδιού. Δεν βρίσκονται μόνο σε κήπους. Τα κρεμμύδια φυτρώνουν σε λιβάδια, στέπες και δάση. Αλλά από αυτά, μόνο 200 είδη θεωρούνται λαχανικά και μπορούν να καταναλωθούν.
3. Οι ειδικοί δεν έχουν καθορίσει την πατρίδα του κρεμμυδιού. Ορισμένοι πιστεύουν ότι προέρχονται από τη Νοτιοδυτική Ασία.
4. Στην Ευρώπη, τρώγονταν μόνο κατά την εποχή του χαλκού. Πριν από αυτό δεν τρώγονταν.
5. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο αναφέρονται στα χρονικά της αρχαίας Αιγύπτου. Ήταν γνωστά για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες 3.000 χρόνια πριν από τον Χριστό. Ο Ηρόδοτος, ο διάσημος ιστορικός, στα γραπτά του περιγράφει την κατασκευή της πυραμίδας του Χέοπα. Σύμφωνα με τον ίδιο, δαπανήθηκε ένα τεράστιο ποσό χρυσού για το έργο, το οποίο χρησιμοποιήθηκε για την αγορά λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των κρεμμυδιών. Διανεμήθηκαν στους σκλάβους.
6. Το κρεμμύδι απεικονίστηκε για πρώτη φορά στον τάφο του Τουταγχαμών το 1352 π.Χ..
7. Τα κρεμμύδια καλλιεργήθηκαν στην Κίνα και την Ινδία πριν από 5.000 χρόνια.
8. Τα κρεμμύδια αποτελούσαν υποχρεωτικό μέρος της διατροφής των ιπποτών κατά τον Μεσαίωνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ήταν αρκετά δημοφιλείς και χρησιμοποιούνταν επίσης για την απελευθέρωση αιχμαλώτων. Ένας κρατούμενος μπορούσε να ανταλλαχθεί με οκτώ κρεμμύδια.
9. Το κρεμμύδι μεταφέρθηκε στην Αμερική από τον Χριστόφορο Κολόμβο. Οι ναυτικοί που ταξίδευαν σε μακρινές χώρες φύτεψαν το λαχανικό στο νησί της Ισαβέλλας. Αφού απέκτησαν καλή σοδειά, φυτεύτηκαν και στην ηπειρωτική χώρα.
10. Σύμφωνα με τις στατιστικές των Ηνωμένων Εθνών, τα περισσότερα κρεμμύδια καταναλώνονται στη Λιβύη. Σχεδόν όλοι οι κάτοικοι της χώρας καταναλώνουν 30 κιλά κρεμμύδι το χρόνο. Χρησιμοποιούνται σχεδόν σε όλα τα πιάτα. Τη δεύτερη θέση καταλαμβάνει η Σενεγάλη, όπου κάθε κάτοικος τρώει περισσότερα από 20 κιλά κρεμμύδια το χρόνο. Την τρίτη θέση στην κατανάλωσή του καταλαμβάνει η Αγγλία, όπου καταναλώνονται έως και 9,5 κιλά κρεμμυδιών ετησίως. Στην τέταρτη θέση βρίσκονται οι Γάλλοι. Τρώνε περίπου 5,5 κιλά κρεμμύδια το χρόνο.
11. Στην Ινδία, τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται σε κάθε γεύμα. Η τιμή του δεν είναι σταθερή στις αγορές της χώρας, γεγονός που αποδίδεται στη μεγάλη δημοτικότητα του λαχανικού.
12. Πιστεύεται ότι το κρεμμύδι πήρε το όνομά του λόγω της ομοιότητάς του με τα γογγύλια.
13. Το πράσο είναι το σύμβολο της Ουαλίας στη Βρετανία. Σύμφωνα με το μύθο, ο Δαβίδ της Βαλδίας, επίσκοπος και παιδαγωγός, διέταξε τους πολεμιστές να βάλουν φτερά στα κράνη τους. Χρησίμευε ως προστασία από τον εχθρό. Έκτοτε, η 1η Μαρτίου είναι τραπεζική αργία στην Ουαλία.
14. Τα κρεμμύδια περιέχουν τεράστια ποσότητα ζάχαρης. Υπάρχει περισσότερο από ό,τι στα μήλα και στα αχλάδια. Μια φέτα λαχανικών περιέχει περίπου 6% ζάχαρη. Αλλά εξατμίζεται όταν μαγειρεύεται.
15. Οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι τα κρεμμύδια είναι λιποδιαλύτης. Αποτελούν τη βάση της σούπας, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως για την απώλεια βάρους.
16. Πιστεύεται ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν τακτικά κρεμμύδια, ιδίως φρέσκα, έχουν λιγότερες πιθανότητες να κολλήσουν κρυολόγημα και γρίπη.
17. Για την πρόληψη του κρυολογήματος, συνιστάται να τρώτε περίπου μισό κρεμμύδι κάθε μέρα. Θα βοηθήσουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
18. Η κρεμμυδόσουπα μπορεί να ανακουφίσει τις επώδυνες αισθήσεις μετά από τσίμπημα σφήκας ή μέλισσας. Βοηθά επίσης στην ανακούφιση από τον πονόδοντο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να βάλετε ένα κομμάτι κρεμμύδι στο πονεμένο δόντι.
19. Οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι ο χυμός των κρεμμυδιών, η γεύση και το άρωμά τους, μπορούν να καταπολεμήσουν τα μη φυσιολογικά κύτταρα. Η τακτική κατανάλωσή του μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης κακοήθων όγκων.

Τα δάκρυα κατά το ξεφλούδισμα των κρεμμυδιών προκαλούνται από την έκθεση σε μια συγκεκριμένη ουσία που ονομάζεται δακρυγόνο. Απελευθερώνεται στο περιβάλλον και ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη. Έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να διαλυθεί στο νερό.

Έτσι, τα κρεμμύδια, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες και μέταλλα, βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην αντιμετώπιση των δυσάρεστων συμπτωμάτων ορισμένων ασθενειών. Χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, τα καλλυντικά και την ιατρική. Οι σπιτικές θεραπείες μπορούν να αποκαταστήσουν την εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών.

Τα κρεμμύδια δεν πρέπει να καταχρώνται. Αν τα τρώτε σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να είναι επιβλαβή για τον οργανισμό. Πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη η παρουσία αντενδείξεων.

Φωτογραφία ενός κρεμμυδιού