Πόση ώρα μαγειρεύετε τα λουκάνικα και πώς ξέρετε πότε είναι έτοιμα;

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα άτομο που δεν έχει φάει ποτέ στη ζωή του λουκάνικα. Το προμαγειρεμένο κρέας δεν μπορεί να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία. Αλλά είναι πολλές φορές πιο νόστιμα μαγειρεμένα. Οι νοικοκυρές εκτιμούν ιδιαίτερα αυτό το προϊόν για το γεγονός ότι δεν απαιτεί πολύ χρόνο για την προετοιμασία του.

Πώς να μαγειρέψετε λουκάνικα

Το μαγείρεμα των λουκάνικων είναι εύκολο, αλλά αξίζει να λάβετε υπόψη σας ορισμένες αποχρώσεις:

1. Υπάρχει ακόμα μια συζήτηση σχετικά με το αν η τεχνητή μεμβράνη πρέπει να αφαιρείται πριν από το μαγείρεμα. Ορισμένοι πιστεύουν ότι απελευθερώνει βλαβερές ουσίες όταν θερμαίνεται, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι θα είναι πιο ζουμερά όταν μαγειρεύονται με το κέλυφος. Θα πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι θα είναι δύσκολο να αφαιρέσετε τη θερμή μεμβράνη χωρίς να καταστρέψετε το περίβλημα.
2. Το φυσικό περίβλημα είναι προτιμότερο να παραμείνει. Αρκεί να το τρυπήσετε με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία. Αυτό θα επιτρέψει στο φιλμ να παραμείνει ανέπαφο όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες.
3. Είναι προτιμότερο να βάζετε τα λουκάνικα σε βραστό νερό. Αυτό ισχύει επίσης εάν έχουν προηγουμένως παγώσει. Μπορείτε να τα ρίξετε κατευθείαν από την κατάψυξη στην κατσαρόλα. Μόνο ο χρόνος βρασμού πρέπει να αυξηθεί κατά 4-5 λεπτά.

Χρόνοι μαγειρέματος

Τα ημιτελή λουκάνικα μαγειρεύονται πολύ γρήγορα:

1. Αφού τα βυθίσετε στο βραστό νερό, αρκούν τέσσερα λεπτά. Μετά από αυτό, μπορείτε να τα βγάλετε με την ειδική λαβίδα.
2. Μαγειρέψτε τα λουκάνικα στο νερό για τα ίδια 3-4 λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων.
3. Αν χρησιμοποιήσετε ατμόπλοιο, θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο - περίπου 10 λεπτά. Ωστόσο, τα λουκάνικα που μαγειρεύονται σε αυτό θα είναι πολύ πιο ζουμερά και νόστιμα.

Συμβουλή! Τα άψητα λουκάνικα μπορούν να μαγειρευτούν σε φούρνο μικροκυμάτων!

Πώς μπορείτε να καταλάβετε πότε τα λουκάνικα σας είναι μαγειρεμένα

1. Για να διαπιστώσετε αν ένα λουκάνικο είναι ψημένο, τρυπήστε το με ένα πιρούνι. Ένα μαγειρεμένο λουκάνικο πρέπει να είναι μαλακό.
2. Ένα άλλο σίγουρο σημάδι ότι ένα λουκάνικο είναι έτοιμο για κατανάλωση είναι όταν επιπλέει στο τηγάνι και μεγαλώνει σε μέγεθος.
3. Αν βάλετε ένα θερμόμετρο κουζίνας στο λουκάνικο και δείξει 68-74°C, το λουκάνικο είναι έτοιμο.

Συμβουλή! Είναι καλύτερο να κρίνετε αν ένα λουκάνικο είναι έτοιμο από το χρόνο μαγειρέματος!