Αποξηραμένη κρέμα: από τι αποτελείται, σύνθεση, οφέλη και βλάβες

Τα τελευταία χρόνια, η αποξηραμένη κρέμα γάλακτος έχει αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα, η οποία κατέστη δυνατή όχι μόνο λόγω της ευκολίας χρήσης και της μακράς αποθήκευσης, αλλά και λόγω των εξαιρετικών γευστικών χαρακτηριστικών της. Αυτό το μοναδικό προϊόν μπορεί να συμπληρώσει τέλεια πολλά επιδόρπια, αρτοσκευάσματα, αγαπημένα ποτά, ενώ χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή σπιτικών γλυκών και άλλων γλυκών. Ενώ κάθε άλλος γνωρίζει τη γεύση της αποξηραμένης κρέμας, δεν γνωρίζουν όλοι ότι η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος θα βοηθήσει στη βελτίωση του οργανισμού και ακόμη και στην αντιμετώπιση ορισμένων ασθενειών.

Από τι αποτελείται η αποξηραμένη κρέμα;

Αυτό το προϊόν είναι ένα δημοφιλές υποκατάστατο της φυσικής κρέμας. Παρασκευάζεται από ένα μείγμα φυτικών ελαίων όπως:

• καρύδα,
• πυρήνας φοίνικα,
• φοινικέλαιο.

Τα έλαια αναμειγνύονται, προστίθεται ορισμένη ποσότητα νερού, αναμειγνύονται καλά και όλο το υγρό εκχυλίζεται με ειδικό εξοπλισμό. Το αποτέλεσμα είναι ένα κονιοποιημένο, ελεύθερης ροής μείγμα με λευκό χρώμα και ευχάριστο άρωμα.

Ορισμένοι κατασκευαστές είναι έτοιμοι να προσφέρουν στους πελάτες φυσικές κρέμες. Ένα τέτοιο προϊόν παρασκευάζεται από κανονικό γάλα. Ωστόσο, οι φυσικές κρέμες δεν είναι πολύ δημοφιλείς.

Τύποι

Οι σύγχρονοι κατασκευαστές είναι έτοιμοι να προσφέρουν στον καταναλωτή ένα ευρύ φάσμα αποξηραμένης κρέμας. Κάθε μία από τις προτεινόμενες επιλογές ανήκει σε μία από τις δύο ομάδες:

1. Προϊόν πρώτης κατηγορίας. Η ξηρή κρέμα πρώτης ποιότητας αναφέρεται σε εκείνες που παρασκευάζονται με βάση το αγελαδινό γάλα. Ένα τέτοιο προϊόν δεν είναι πολύ δημοφιλές, γεγονός που εξηγείται εύκολα από το υψηλό κόστος και τη σύντομη διάρκεια ζωής του.
2. Ένα προϊόν δεύτερης κατηγορίας. Οι ξηρές κρέμες δεύτερης ποιότητας περιλαμβάνουν όλες εκείνες που παρασκευάζονται από φυτικά έλαια. Η κρέμα αυτή είναι πολύ δημοφιλής επειδή είναι σχετικά φθηνή και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή ποικίλων αρτοσκευασμάτων, ποτών και επιδόρπιων.

Σύνθεση και θερμίδες

Η χημική σύνθεση αυτού του ασυνήθιστου προϊόντος εξαρτάται άμεσα από την πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται για την παραγωγή του. 100 γραμμάρια φυσικής αποξηραμένης κρέμας περιέχουν 567 θερμίδες, καθώς και μεγάλη ποσότητα:

• Λίπη (σε 100 g - 42%),
• υδατάνθρακες (30%),
• Πρωτεΐνες (20%).

Πρέπει να σημειωθεί ότι το προϊόν αυτό περιέχει επίσης χοληστερόλη. Σε 100 γραμμάρια κρέμας μπορεί να φτάσει τα 148 mg. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώνεται με ιδιαίτερη προσοχή και σε αυστηρά ελεγχόμενες ποσότητες.

Τα λίπη που περιέχονται στην αποξηραμένη κρέμα γάλακτος έχουν τη μορφή:

1. Λιπαρά οξέα (λιπαρά, στεατικό, καπρονικό, παλμιτικό, καπρυλικό, μυριστικό, καπρινικό και λαυρικό).
2. Μονοακόρεστα λίπη (μυριστολεϊκά).
3. Πολυακόρεστα λίπη (λινελαϊκό και λινολενικό οξύ).

Η αποξηραμένη κρέμα γάλακτος περιέχει επίσης μεγάλο αριθμό απαραίτητων και υποκατάστατων αμινοξέων. 100g του προϊόντος περιέχουν:

• 0,78 g αργινίνης,
• 1,5 g βαλίνης,
• 0,56 g ιστιδίνης,
• 1,34 g ισολευκίνης,
• 2,16 g λευκίνης
• 1,67 g λυσίνης
• 0,56 g μεθειονίνης
• 0,98 g θρεονίνης,
• 0,31 g τρυπτοφάνης
• 1,04 g φαινυλαλανίνης,
• 1,33 g ασπαραγικού οξέος,
• 0,7 g αλανίνης,
• 0,42 g g γλυκίνη,
• 4,75 g γλατουμικού οξέος,
• 2,31 g προλίνης,
• 1,25 g σερίνης
• 1 g τυροσίνης,
• 0,2 g κυστεΐνης.

Η αποξηραμένη κρέμα γάλακτος είναι ένα υγιεινό προϊόν και μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη αβιταμίνωσης, η οποία οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα βιταμινών που περιέχει. Ένα 100g περιέχει:

• 377 μg βιταμίνης Α,
• 160 μg β-καροτένιο,
• 0,5 mg βιταμίνης Ε,
• 3 mg βιταμίνης C,
• 25 mg θειαμίνης,
• 0,9 mg ριβοφλαβίνης,
• 0,22 mg πυριδοξίνης,
• 30 µg φυλλικού οξέος,
• 1 mg νιασίνη.

Το προϊόν αυτό είναι επίσης αξιοσημείωτο για την υψηλή περιεκτικότητά του σε μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά. 100 γραμμάρια αποξηραμένης κρέμας περιέχουν:

• 726 mg καλίου,
• 700 mg ασβεστίου,
• 80 mg μαγνησίου,
• 543 mg φωσφόρου,
• 201 mg νατρίου,
• 0,6 mg σιδήρου,
• 0,06 mg χαλκού,
• 0,83 mg ψευδαργύρου.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες, η ποσότητα βιταμινών, μακρο- και μικροθρεπτικών συστατικών και άλλων συστατικών μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του προϊόντος. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η ξηρή κρέμα που παρασκευάζεται με βάση τα φυτικά έλαια περιέχει μικρές ποσότητες πρωτεΐνης και καθόλου χοληστερόλη. Επιπλέον, η φυτική κρέμα σε σκόνη μπορεί να περιέχει πολλά πρόσθετα τροφίμων, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τη φυσική κρέμα.

Τι οφέλη μπορεί να έχει η αποξηραμένη κρέμα;

Γενικά οφέλη

Τα συστατικά που συνθέτουν τη χημική σύνθεση της αποξηραμένης κρέμας μπορούν να έχουν ευεργετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό. Η τακτική κατανάλωση αποξηραμένης κρέμας που παρασκευάζεται με βάση το αγελαδινό γάλα θα βοηθήσει:

1. Κορεσμός του ανθρώπινου σώματος με περισσότερη ενέργεια. Αυτό είναι δυνατό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υδατάνθρακες.
2. Εξισορροπήστε την ορμονική ισορροπία. Αυτό οφείλεται στην παρουσία μεγάλων ποσοτήτων πρωτεϊνών, μετάλλων, χοληστερόλης και διαφόρων λιπών.
3. Αποκατάσταση της μικροχλωρίδας. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο τον οργανισμό και έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου, αποκαθιστώντας τη μικροχλωρίδα του.
4. Βελτίωση της αιμοποίησης. Οι βιταμίνες, ο σίδηρος και ο χαλκός, που βρίσκονται σε αυτό το προϊόν, μπορούν να βελτιώσουν την αιμοποίηση και να αποτρέψουν την ανάπτυξη αναιμίας και άλλων ασθενειών.
5. Ενισχύουν τους οστικούς ιστούς και προλαμβάνουν την ανάπτυξη ασθενειών των αρθρώσεων.
6. Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών. Ο φώσφορος και το ασβέστιο έχουν θετική επίδραση στον οστικό ιστό, τις αρθρώσεις, τα νύχια, το δέρμα και τα μαλλιά, διατηρώντας τα υγιή για πολλά χρόνια.
7. Κανονικοποίηση του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Η κρέμα γάλακτος, η οποία χρησιμοποιεί φυτικά έλαια για την παραγωγή της, δεν είναι λιγότερο ευεργετική. Η χρήση τους θα βοηθήσει:

• βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος,
• αποτρέπουν την ανάπτυξη ασθενειών του πεπτικού συστήματος,
• επιταχύνουν την απέκκριση της χολής,
• προλαμβάνουν ή σταματούν την ανάπτυξη ασθενειών όπως η αθηροσκλήρωση,
• σταματούν την πρόωρη γήρανση του δέρματος και του σώματος,
• βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ένα τέτοιο προϊόν επιτρέπεται να καταναλώνεται από ασθενείς που πάσχουν από δυσανεξία στη λακτόζη, ασθένειες του ουρογεννητικού συστήματος και ουρική αρθρίτιδα. Σε αντίθεση με τη φυσική, η αποξηραμένη κρέμα από φυτικά έλαια δεν περιέχει πουρίνες και λακτόζη.

Για γυναίκες

Η τακτική κατανάλωση αποξηραμένης κρέμας θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας των γυναικών:

1. Ομαλοποιήστε την ορμονική σας ισορροπία.
2. Βελτιώστε την κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών σας.
3. Πρόληψη της γήρανσης ολόκληρου του σώματος.
4. Βελτίωση της λειτουργίας του νευρικού συστήματος, αύξηση της αντίστασης σε νευρικές και ανήσυχες καταστάσεις.
5. Διαχειριστείτε την αϋπνία.
6. Προωθούν την αύξηση του σωματικού βάρους, η οποία είναι σημαντική για τις υπερβολικά αδύνατες γυναίκες.

Ωστόσο, θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη σας το γεγονός ότι η υπερβολική κατανάλωση αυτού του προϊόντος μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να μην αγνοείτε τις συστάσεις των ειδικών και να μην υπερβαίνετε τον ημερήσιο κανόνα της κατανάλωσής του.

Για άνδρες

Η αποξηραμένη κρέμα δεν είναι λιγότερο χρήσιμη για το ανδρικό σώμα. Η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος θα βοηθήσει:

• διαποτίζουν το σώμα με πολλή ενέργεια,
• αύξηση της αντοχής,
• βελτίωση των επιδόσεων,
• ενισχύουν τα οστά,
• Αύξηση της μυϊκής μάζας, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους αθλητές.

Κάθε ένα από αυτά τα χαρακτηριστικά του προϊόντος είναι πολύ σημαντικό για τους σκληρά εργαζόμενους άνδρες. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιούν αποξηραμένη κρέμα, οι άνδρες θα πρέπει επίσης να λαμβάνουν υπόψη το γεγονός ότι αντενδείκνυται με την παρουσία σοβαρών καρδιακών παθήσεων, οι οποίες συχνά επηρεάζουν τα μέλη του ισχυρότερου μισού της ανθρωπότητας.

Όταν είστε έγκυος

Δεν πρέπει να αρνηθείτε να καταναλώσετε αποξηραμένη κρέμα ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η τακτική κατανάλωση μικρών ποσοτήτων αυτού του προϊόντος θα βοηθήσει:

• βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος,
• Πρόληψη της φθοράς των μαλλιών και των νυχιών,
• ενισχύουν τα δόντια και τα οστά,
• προλαμβάνουν την ανάπτυξη κατάθλιψης και ορμονικών διαταραχών στις γυναίκες.

Ωστόσο, αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι σε περίπτωση ταχείας αύξησης του βάρους και ορισμένων άλλων ιδιαιτεροτήτων της πορείας της εγκυμοσύνης, συνιστάται να αρνηθείτε τη χρήση αυτού του προϊόντος. Ως εκ τούτου, πριν εισαγάγετε την αποξηραμένη κρέμα στη διατροφή μιας εγκύου γυναίκας, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Μόνο ένας ειδικός θα είναι σε θέση να εντοπίσει τυχόν αντενδείξεις και να καθορίσει μια ατομική ημερήσια δόση για την κατανάλωση αυτού του προϊόντος.

Όταν θηλάζετε

Οι βρεφολόγοι δεν απαγορεύουν στις γυναίκες που θηλάζουν το νεογέννητο μωρό τους να καταναλώνουν αποξηραμένη κρέμα. Αλλά είναι προτιμότερο να επιλέγετε μόνο εκείνα για την παρασκευή των οποίων χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη το φυσικό αγελαδινό γάλα. Η τακτική κατανάλωση αυτού του προϊόντος θα έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα της νεαρής μητέρας:

• βελτιώνουν την παραγωγή και την ποιότητα του μητρικού γάλακτος,
• Αποτρέπει την ανάπτυξη αβιταμίνωσης,
• συμβάλλουν στην επιτάχυνση της περιόδου αποκατάστασης μετά τον τοκετό,
• ενισχύουν τα οστά και τα νύχια,
• συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας των δοντιών,
• Πρόληψη της επιλόχειας κατάθλιψης, της νευρικότητας και της υστερίας,
• Θα βοηθήσει στην εξισορρόπηση των ορμονών,
• θα αυξήσει την αντίσταση του οργανισμού στους ιούς βελτιώνοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

Η τακτική κατανάλωση αποξηραμένης κρέμας θα έχει επίσης θετική επίδραση στο νεογέννητο μωρό. Οι ουσίες που διεισδύουν στο μητρικό γάλα μετά την κατανάλωση αυτού του προϊόντος θα βοηθήσουν στην πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών των οστών και των αρθρώσεων στο νεογέννητο και στη διαμόρφωση ενός καλού ανοσοποιητικού συστήματος.

Οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα στις νεαρές μητέρες να συμβουλεύονται τον παιδίατρό τους πριν εισαγάγουν την αποξηραμένη κρέμα στο καθημερινό τους μενού. Ο παιδίατρος θα βοηθήσει στον καθορισμό της αποδεκτής ημερήσιας δόσης και θα εντοπίσει αντενδείξεις, οι οποίες συνεπάγονται πλήρη απόρριψη του προϊόντος. Εάν αγνοηθούν οι αντενδείξεις, υπάρχει κίνδυνος κολικών, πεπτικών διαταραχών ή αλλεργικών αντιδράσεων στο νεογέννητο παιδί.

Για παιδιά

Η εισαγωγή αποξηραμένης κρέμας στο καθημερινό μενού ενός μικρού παιδιού επιτρέπεται μόνο μετά τη συμπλήρωση της ηλικίας των δύο ετών. Μπορούν να προστεθούν στο πρωινό κουάκερ, στον πουρέ πατάτας, στο τσάι και σε άλλες τροφές που περιλαμβάνονται ήδη στο καθημερινό μενού του παιδιού. Η αντίδραση του οργανισμού του παιδιού θα πρέπει να παρακολουθείται στενά μετά την πρώτη εισαγωγή. Εάν εμφανιστούν κνησμώδες εξάνθημα, μεμονωμένα εξανθήματα, κοκκίνισμα του δέρματος, πρήξιμο των βλεννογόνων και άλλα συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης, το προϊόν θα πρέπει να αφαιρεθεί από το παιδικό μενού και να ζητηθεί η γνώμη του παιδιάτρου.

Η ξηρή κρέμα μπορεί να έχει θετική επίδραση στον οργανισμό του παιδιού μόνο εάν χορηγείται σωστά και με μέτρο.

Αδυνάτισμα

Τα cream puffs περιέχουν μεγάλο αριθμό θερμίδων. Επομένως, δεν συνιστάται η χρήση του σε μεγάλες ποσότητες κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας απώλειας βάρους. Ωστόσο, δεν είναι σκόπιμο να απορρίψετε ούτε αυτό το υγιεινό προϊόν. Μια μικρή ποσότητα κρέμας γάλακτος που περιλαμβάνεται σε ένα διατροφικό μενού θα βοηθήσει στον κορεσμό του οργανισμού με τις ουσίες που χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά.

Αποξηραμένη κρέμα στην κοσμετολογία

Η αποξηραμένη κρέμα χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Οι μάσκες, που περιλαμβάνουν αυτό το προϊόν, βοηθούν:

• βελτιώνουν την εμφάνιση του δέρματος,
• μειώνουν τη φλεγμονή του δέρματος, αποτρέποντας την εμφάνιση ακμής,
• επιταχύνει την αναγέννηση,
• Ενυδατώστε το δέρμα στο πρόσωπο και το λαιμό,
• καταπραΰνει το ερεθισμένο δέρμα,
• οξυγόνωση,
• προστατεύουν το πρόσωπο από τις βλαβερές συνέπειες της υπεριώδους ακτινοβολίας, πράγμα ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Οι ξηρές μάσκες με βάση την κρέμα είναι ιδανικές για κάθε τύπο δέρματος. Η τακτική χρήση τους θα βοηθήσει κάθε γυναίκα να παραμείνει όμορφη για αρκετές δεκαετίες.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σπιτικές μάσκες με βάση την αποξηραμένη κρέμα, αλλά η πιο δημοφιλής είναι μια θρεπτική μάσκα με την προσθήκη χυμού αλόης και μελιού.

Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να προετοιμαστείτε:

• 5 g αποξηραμένη κρέμα γάλακτος,
• 10 ml μέλι,
• 5 ml χυμού αλόης,
• 7 σταγόνες βιταμίνης Ε.

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο κατάλληλου μεγέθους, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν και εφαρμόστε στο πρόσωπο και το λαιμό για 25 λεπτά. Στο τέλος του καθορισμένου χρόνου, αφαιρέστε το υπόλοιπο προϊόν με ένα σφουγγάρι και πλύνετε με δροσερό νερό.

Μετά την εφαρμογή αυτής της μάσκας δεν είναι απαραίτητο να εφαρμόσετε μια θρεπτική κρέμα ή άλλα καλλυντικά προϊόντα. Για να θρέψει και να βελτιώσει το δέρμα, λειτουργεί τέλεια χωρίς τη βοήθεια άλλων καλλυντικών.

Εφαρμογές μαγειρέματος

Η αποξηραμένη κρέμα γάλακτος λειτουργεί ως υποκατάστατο του αγελαδινού γάλακτος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων, διαφόρων γλυκών, επιδόρπιων, γλυκών ποτών, ακόμη και σπιτικών σοκολάτας και γλυκών. Μπορούν να συμπληρώσουν κάθε επιδόρπιο και να ενισχύσουν τη γεύση του αγαπημένου σας ποτού.

Μπορεί η αποξηραμένη κρέμα να χτυπηθεί σε κρέμα

Πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι το να χτυπάς κρέμα γάλακτος με βάση την αποξηραμένη κρέμα γάλακτος είναι απλά αδύνατο. Η άποψη αυτή είναι λανθασμένη.

Για να φτιάξετε την κρέμα χρειάζεστε:

• 150 γραμμάρια αποξηραμένης κρέμας γάλακτος,
• 150 ml αγελαδινού γάλακτος,
• 40 γρ. ζάχαρη άχνη.

Προετοιμασία:

1. Ανακατέψτε την καθορισμένη ποσότητα κρέμας με τη ζάχαρη άχνη.
2. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στο γάλα και ανακατέψτε καλά.
3. Όταν η σκόνη διαλυθεί πλήρως, τοποθετήστε το μείγμα στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
4. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάλτε το μείγμα και αρχίστε να το χτυπάτε. Για τη σωστή υφή της κρέμας, ξεκινήστε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα.
5. Όταν το μείγμα γάλακτος-κρέμας αρχίσει να πήζει, αυξήστε την ταχύτητα του χτυπήματος και μειώστε την όταν η κρέμα έχει την επιθυμητή υφή.

Η κρέμα που παρασκευάζεται με αυτή τη συνταγή είναι ιδανική για σπιτικά παντεσπάνια, μαρέγκες και κέικ.

Κίνδυνοι και αντενδείξεις

Η αποξηραμένη κρέμα έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά μπορεί επίσης να βλάψει τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτό είναι δυνατό μόνο αν αγνοηθούν οι αντενδείξεις ή αν το προϊόν αυτό καταναλωθεί σε υπερβολικές ποσότητες.

Οι γιατροί συνιστούν ανεπιφύλακτα την εξαίρεση της αποξηραμένης κρέμας από την καθημερινή διατροφή στους ασθενείς που πάσχουν από:

• παχυσαρκία,
• ουρολιθίαση,
• ουρική αρθρίτιδα,
• αθηροσκλήρωση,
• αυξημένα επίπεδα επιβλαβούς χοληστερόλης,
• σακχαρώδης διαβήτης οποιουδήποτε τύπου.

Η παραμέληση των αντενδείξεων θα οδηγήσει στην ανάπτυξη της νόσου και στην επιδείνωση της γενικής κατάστασης του ατόμου.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε την κρέμα σε σκόνη

Ωστόσο, όταν αγοράζετε αποξηραμένη κρέμα, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όλες οι ευεργετικές της ιδιότητες μπορούν να αντιπροσωπευθούν μόνο από ένα προϊόν υψηλής ποιότητας. Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα σημεία όταν το αγοράζετε για να αποφύγετε την ανεπαρκή ποιότητα:

1. Στεγανότητα της συσκευασίας. Η αποξηραμένη κρέμα δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με υγρά. Εάν συμβεί αυτό, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμο. Για το λόγο αυτό, οι ειδικοί συνιστούν να αγοράζετε το προϊόν σε σφραγισμένο δοχείο. Μόνο αυτό μπορεί να εγγυηθεί ότι η σκόνη προστατεύεται από την υγρασία, διατηρώντας την ποιότητα και τις χρήσιμες ιδιότητές της.
2. Ακεραιότητα της συσκευασίας. Όταν αγοράζετε αποξηραμένη κρέμα, βεβαιωθείτε ότι η συσκευασία δεν έχει υποστεί ζημιά. Εάν υπάρχουν, αρνηθείτε να αγοράσετε το προϊόν.
3. Σύνθεση. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει προσεκτικά τα συστατικά πριν αγοράσετε το προϊόν. Αν δείτε πολλά πρόσθετα ή συντηρητικά τροφίμων, απορρίψτε την αγορά σας.
4. Ημερομηνία λήξης. Μην αγοράζετε ληγμένα cream puffs. Η διάρκεια ζωής του ερμητικά σφραγισμένου προϊόντος δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 90 ημέρες.

Για να διατηρήσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες της αποξηραμένης κρέμας, αποθηκεύστε την σε γυάλινο δοχείο που κλείνει με ερμητικό καπάκι. Τοποθετήστε το δοχείο με τη σκόνη σε δροσερό και ξηρό μέρος και διατηρήστε το σε αυτή τη μορφή για όχι περισσότερο από 14 ημέρες.

Μην καταναλώνετε αποξηραμένη κρέμα ως τρόφιμο μετά την ημερομηνία λήξης! Η μη τήρηση αυτού του κανόνα θα οδηγήσει σε σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.

Πώς να αραιώσετε την αποξηραμένη κρέμα

Για ορισμένα πιάτα, η αποξηραμένη κρέμα πρέπει πρώτα να αραιωθεί. Αυτό είναι πολύ εύκολο να γίνει:

1. Πάρτε 300 ml ζεστό νερό.
2. Ετοιμάστε 100 γραμμάρια κρέμας σε σκόνη.
3. Ρίξτε την αναγραφόμενη ποσότητα σκόνης στο νερό, ανακατεύοντας συνεχώς.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κρέμα μόλις διαλυθεί πλήρως η σκόνη.

Τι μπορείτε να φτιάξετε με αποξηραμένη κρέμα γάλακτος

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός μαγειρικών συνταγών που περιλαμβάνουν αποξηραμένη κρέμα γάλακτος. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αρτοσκευασμάτων, γλυκισμάτων, διαφόρων επιδόρπιων, σπιτικών, σοκολάτας και κρεμών. Μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετική προσθήκη σε γλυκούς χυλούς, πουρέ πατάτας και αγαπημένα ροφήματα.

Μπορεί να καταναλωθεί αποξηραμένη κρέμα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής;

Επιτρέπεται η κατανάλωση αποξηραμένης κρέμας κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, αλλά μόνο εάν κατά την παραγωγή της χρησιμοποιήθηκαν πρώτες ύλες φυτικής προέλευσης. Η ξηρή κρέμα ολικής αλέσεως με βάση το αγελαδινό γάλα δεν επιτρέπεται να καταναλώνεται ως τρόφιμο κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Είναι προϊόν ζωικής προέλευσης και η νηστεία συνεπάγεται τον πλήρη αποκλεισμό του από την καθημερινή διατροφή.

Ενδιαφέροντα γεγονότα για την κρέμα

Η κρέμα είναι ένα προϊόν που είναι γνωστό σε πολλές νοικοκυρές. Κάθε δεύτερος άνθρωπος γνωρίζει για τη χρήση του, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τέτοια γεγονότα:

1. Η φρέσκια κρέμα γάλακτος θεωρείται η πιο χρήσιμη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το προϊόν, το οποίο έχει αποστειρωθεί, περιέχει πολύ λιγότερες χρήσιμες ουσίες, επειδή κατά τη διαδικασία αυτή καταστρέφονται πολλές βιταμίνες.
2. Η σαντιγί εφευρέθηκε τον 17ο αιώνα. Φτιάχτηκαν από τον François Watel, ο οποίος ήταν ο μετρ του Château de Chantilly.
3. Για να είναι η σπιτική κρέμα νόστιμη και να έχει λεπτή υφή, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο κρύα σκεύη για την παρασκευή της.

Η αποξηραμένη κρέμα γάλακτος έγινε μόλις πρόσφατα δημοφιλής, αλλά έχει ήδη κερδίσει μια τιμητική θέση σε κάθε κουζίνα. Χρησιμοποιήστε τα σωστά, μην παραμελείτε τις συμβουλές των ειδικών και τότε θα είστε σε θέση να εκτιμήσετε όλες τις μοναδικές ιδιότητες αυτού του ασυνήθιστου προϊόντος.

Φωτογραφία της αποξηραμένης κρέμας γάλακτος