Τυρί Chechil: από τι αποτελείται, θερμίδες, χρήσιμες ιδιότητες και βλάβες

Το τυρί Chechil χρησιμοποιείται ως σνακ από πολλούς λάτρεις της μπύρας. Το φρέσκο προϊόν έχει πλούσιο άρωμα και εκφραστική, "τυρένια" γεύση. Είναι όμως καλό για το ανθρώπινο σώμα; Μπορείς να βλάψεις τον εαυτό σου πίνοντας πολύ κοτσάνι; Σχετικά με αυτό και πολλά άλλα πράγματα που αφορούν αυτό το είδος τυριού θα συζητηθούν στο άρθρο.

Τυρί με στήθος: τι είναι, από τι είναι φτιαγμένο και τι γεύση έχει;

Το τυρί, το οποίο παρασκευάζεται σύμφωνα με την εθνική συνταγή της αρμενικής κουζίνας, είναι ένα τυρί που παρασκευάζεται από άλμη. Η τεχνολογία μαγειρέματος περιλαμβάνει τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση και πυτιά. Το Cecil διατίθεται σε μακρύ, πλεγμένο νήμα διαφορετικού πάχους. Το χρώμα ποικίλλει από ανοιχτό μπεζ, σχεδόν λευκό, έως έντονο πορτοκαλί. Η υφή των νημάτων είναι ελαστική και αποκολλημένη.

Τεχνολογία κατασκευής

Οι Αρμένιοι από αρχαιοτάτων χρόνων παρασκευάζουν τυρί με κοτσίδα, θεωρώντας το παραδοσιακό έδεσμα. Στην κλασική παραλλαγή χρησιμοποιείται κατσικίσιο γάλα που ζυμώνεται σε φυσικές συνθήκες. Στη συνέχεια, στο ξινόγαλα προστίθεται πυτιά, η οποία προσδίδει στο προϊόν τη χαρακτηριστική του υφή. Κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας οι κλώνοι του τυριού πλέκονται σε πλεξούδες και αφήνονται να ωριμάσουν. Μετά την ωρίμανση το τυρί καπνίζεται, γεγονός που του προσδίδει μια αξέχαστη γεύση και ένα έντονο άρωμα.

Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις το τελευταίο στάδιο μαγειρέματος απλώς παραλείπεται, γεγονός που καθιστά το τελικό προϊόν πιο υγιεινό. Οι Αρμένιοι ετοιμάζουν τις πλεξούδες με το χέρι, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στον αριθμό των κλώνων. Όσο περισσότερα από αυτά, τόσο καλύτερη η ποιότητα και τόσο μεγαλύτερη η διάρκεια ζωής του προϊόντος.

Από τι είναι φτιαγμένο;

Το τυρί Cecil παρασκευάζεται από πρόβειο, αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα. Μπορεί να αποτελείται από έναν ή περισσότερους τύπους, γεγονός που είναι ευεργετικό για τη γεύση και τις ιδιότητες υγείας του λουκάνικου. Στην Αρμενία δεν είναι ασυνήθιστο να χρησιμοποιούνται και οι τρεις τύποι γάλακτος για τις πλεξούδες.

Πώς έχει γεύση

Οι ζουμερές κλωστές με πικάντικες νότες μπαχαρικών και μια ελαφρά υποψία καπνιστού έχουν μια εκφραστική, τυρένια γεύση. Υπάρχει μια ευχάριστη παρατεταμένη επίγευση ξινών γαλακτοκομικών προϊόντων. Η αλατότητα κυμαίνεται από μέτρια έως έντονη. Η μυρωδιά είναι ευχάριστη, καπνιστή.

Σύνθεση και θερμίδες

Όπως κάθε άλλο τυρί, το Cecil είναι πολύ θερμιδογόνο. Τα 100 γρ. έχουν 320 θερμίδες. Περιέχει 19 γραμμάρια πρωτεΐνης, 26 γραμμάρια λίπους και 2,3 γραμμάρια υδατανθράκων. Το Cecil περιέχει επίσης μέταλλα όπως φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, σελήνιο, κάλιο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο και νάτριο. Περιέχει επίσης βιταμίνες B, A, D, E, PP και K. Το τυρί περιέχει επίσης πολυακόρεστα, κορεσμένα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και χοληστερόλη.

Πώς είναι χρήσιμο το τυρί Cecil;

Παρά την υψηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες, το θρεπτικό πλεκτό τυρί χωνεύεται εύκολα από τον οργανισμό και δεν προκαλεί δυσφορία στο έντερο. Εξάλλου, παρασκευάζεται από γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Το θερμιδικό τυρί είναι χρήσιμο για άτομα με χαμηλό σωματικό βάρος. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα:

• ενισχύει τα οστά και τους μυϊκούς ιστούς,
• ευεργετικές επιδράσεις στα μαλλιά, τα νύχια,
• Υποστηρίζει τη γρήγορη ανάρρωση μετά από ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση,
• Βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος και προλαμβάνει την αναιμία,
• Αποκαθιστά την ισορροπία ασβεστίου στο σώμα,
• Βελτιώνει τη διάθεση και την ευημερία,
• ευεργετικές επιδράσεις στο νευρικό σύστημα,
• βελτιώνει τον ύπνο,
• Βοηθά στην ανακούφιση από τη νευρική ένταση και την κούραση,
• Είναι αποτελεσματικό κατά των στρεσογόνων συνθηκών,
• Έχει ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Το θρεπτικό τυρί μπορεί να ικανοποιήσει γρήγορα το αίσθημα της πείνας.

Προειδοποίηση! Παρά τη δημοτικότητά του, είναι δύσκολο να βρει κανείς πραγματικά καλής ποιότητας Cecil. Σήμερα οι παραγωγοί το παρασκευάζουν από δευτερογενείς πρώτες ύλες, προσθέτοντας φοινικέλαιο. Επομένως, δεν είναι καλό να μιλάτε για τα οφέλη ενός τέτοιου προϊόντος.

Μπορούμε να φάμε τυρί με...

Εκτός από μια ατομική δυσανεξία στα συστατικά της κοτσίδας, δεν υπάρχουν αντενδείξεις για την κατανάλωσή της. Ωστόσο, όπως και στην περίπτωση της θεραπείας με οποιοδήποτε άλλο προϊόν, θα πρέπει να τηρούνται οι περιορισμοί.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, δεν πρέπει να καταναλώνετε προϊόντα καπνού, τα οποία έχουν αρνητικό αντίκτυπο στη σύνθεση του γάλακτος. Καθώς το τυρί είναι καπνιστό, είναι προτιμότερο να το αποκλείσετε από τη διατροφή σας κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Ή μπορείτε να το τρώτε πολύ σπάνια και μόνο λίγο.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Το τυρί που αγοράζεται στο κατάστημα περιέχει συντηρητικά, επιβλαβή πρόσθετα και χρωστικές ουσίες που δεν συνιστώνται για τις εγκύους. Υπάρχει επίσης πολύ αλάτι στο έτοιμο προϊόν, το οποίο μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο στην έγκυο γυναίκα. Αλλά υπάρχει μια διέξοδος εδώ - ετοιμάστε κοτσίδες στο σπίτι μόνοι σας. Μια τέτοια νοστιμιά δεν θα περιέχει επιβλαβή συστατικά και πολύ αλάτι, οπότε μια έγκυος γυναίκα μπορεί εύκολα να διαφοροποιήσει το μενού της με μια κοτσίδα.

Όταν χάνετε βάρος

Δεδομένου ότι το τυρί με κοτσίδα είναι πολύ θερμιδογόνο, αν θέλετε να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, δεν πρέπει να το συμπεριλάβετε στο μενού. Αν η αποχή δεν είναι δυνατή, μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας να κάνει λίγο. Κατά προτίμηση στην αρχή της ημέρας, μετά την οποία η περιεκτικότητα σε θερμίδες των άλλων πιάτων θα πρέπει να μειωθεί σημαντικά. Αξίζει να προτιμάτε το τυρί cottage, το οποίο δεν είναι πολύ αλμυρό και δεν περιέχει επιβλαβή πρόσθετα.

Για γαστρίτιδα

Σε περίπτωση έξαρσης της γαστρίτιδας, είναι προτιμότερο να απέχετε εντελώς από τις τυροκομικές κοτσίδες. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης, μπορείτε περιστασιακά να επιτρέψετε το Cecil σε περιορισμένες ποσότητες. Καλύτερα να είναι μια λιχουδιά που ετοιμάζετε μόνοι σας, στο σπίτι ή που αγοράζετε από αξιόπιστους πωλητές.

Βλάβες και αντενδείξεις

Παρά τα οφέλη του για την υγεία, το Cecil μπορεί να είναι επιβλαβές για τον οργανισμό. Για παράδειγμα, εάν υπάρχει ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Αυτό εκφράζεται με την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων. Επίσης, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι:

1. Τα συντηρητικά, τα πρόσθετα των καταστημάτων δεν είναι καλά για τον οργανισμό.
2. Η μεγάλη ποσότητα αλατιού επηρεάζει όλα τα όργανα, αλλά τα αλμυρά τρόφιμα αντενδείκνυνται σε περιπτώσεις νεφροπάθειας.
3. Η επιδείνωση των γαστρεντερικών παθήσεων μπορεί να επιτευχθεί με την κατανάλωση καπνιστών, αλμυρών τροφίμων σε μεγάλες ποσότητες.

Για να αποφύγετε να βλάψετε τον οργανισμό σας από την κατανάλωση χοιροχορταριού, θα πρέπει να το τρώτε σπάνια και σε περιορισμένες ποσότητες. Το τυρί του καταστήματος πρέπει να αποφεύγεται εντελώς κατά τη διάρκεια έξαρσης γαστρίτιδας, γαστρικού ή εντερικού έλκους και νεφρικής νόσου. Το κολοκύθι αντενδείκνυται επίσης για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και σε επιβλαβή συστατικά, εάν το προϊόν παρασκευάζεται σε βιομηχανική κλίμακα.

Θα πρέπει να απέχετε από την κατανάλωση κοτσάνης αν έχετε υψηλή χοληστερόλη, κυστίτιδα, Φυσικά, δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση του τυριού αν έχετε περιττά κιλά.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Όταν επιλέγετε τυρί, το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι το χρώμα και η μυρωδιά του. Ένα ανοιχτόχρωμο προϊόν υποδηλώνει φρεσκάδα. Μια πολύ έντονη, φωτεινή απόχρωση υποδηλώνει μακρά αποθήκευση. Ένα έντονο χρώμα υποδηλώνει επίσης τη χρήση βαφών. Πρέπει πάντα να λαμβάνεται υπόψη η ημερομηνία κατασκευής. Αυτό μπορεί να βρεθεί στη συσκευασία. Εάν έχουν περάσει περισσότερες από 75 ημέρες από την κατασκευή, θα πρέπει να απορρίψετε την αγορά. Μετά από αυτή την περίοδο, το Cecil χάνει τη φρεσκάδα του, γίνεται ξηρό, πολύ αλμυρό και δυσάρεστο.

Μπορείτε να διατηρήσετε τη γεύση και τις υγιεινές ιδιότητες του τυριού στο κάτω ράφι του ψυγείου, όπου υπάρχει υψηλή υγρασία και βέλτιστη θερμοκρασία. Σε μη ανοιγμένη συσκευασία, μπορεί να διατηρηθεί για 75 ημέρες από την ημερομηνία παρασκευής. Εάν η συσκευασία ανοίξει, το τυρί πρέπει να τυλιχθεί σε μεμβράνη. Με αυτόν τον τρόπο, δεν θα χάσει τη φρεσκάδα του για ένα μήνα. Ωστόσο, αν είναι καπνιστό, στο ψυγείο, τυλιγμένο σε μεμβράνη, μπορεί να διατηρηθεί για δύο μήνες.

Μπορεί να καταψυχθεί

Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορείτε επίσης να καταψύξετε το Cecil. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να αποθηκευτεί έως και έξι μήνες. Μετά την απόψυξη, το προϊόν δεν χάνει τις ιδιότητες και τη γεύση του.

Πώς μπορείτε να καταλάβετε πότε το τυρί με τη φλούδα είναι κακό

Μπορείτε να αναγνωρίσετε την αλλοίωση του καπνιστού τυριού από τα ακόλουθα σημάδια:

1. Αλλαγή του χρώματος σε πιο σκούρο χρώμα.
2. Οι κλώνοι του τυριού έχουν χάσει την εγγενή ελαστικότητά τους και γίνονται ξηροί και σκληροί.
3. Η γεύση της κοτσίδας ήταν πικρή και είχε μια δυσάρεστη επίγευση.
4. Εμφανίστηκε μια έντονη αμμωνιακή οσμή.
5. Η επιφάνεια του προϊόντος έχει γίνει γλοιώδης και υγρή.

Αν το τυρί δεν έχει αποθηκευτεί σωστά, μπορεί να σχηματιστεί ένα λευκό αφράτο στρώμα στην επιφάνειά του. Αυτό είναι μούχλα. Φυσικά, πρέπει να πετάξετε μια τέτοια κοτσίδα!

Πού να αγοράσετε και πόσο να πληρώσετε

Μπορείτε να αγοράσετε κοτσίδες τυριού σε ένα κατάστημα ή σούπερ μάρκετ σε οποιαδήποτε πόλη. Το υψηλής ποιότητας προϊόν δεν διαφέρει πολύ στο κόστος από το κλασικό σκληρό τυρί. Ωστόσο, είναι απίθανο να είναι υγιεινό και νόστιμο. Μπορείτε να αγοράσετε καλό τυρί σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα ή στις αγορές τροφίμων του Καυκάσου.

Προειδοποίηση. Όσο λιγότερα είναι τα συστατικά στη σύνθεση της κοτσίδας, τόσο πιο φυσική είναι.

Μαγειρικές χρήσεις

Τις περισσότερες φορές, οι πλεξούδες τυριού χρησιμοποιούνται ως ορεκτικό για μπύρα ή άλλα αλκοολούχα ποτά. Είναι επίσης ένα πλούσιο, θρεπτικό σνακ - θα χρειαστείτε μόνο μερικές χορδές και λίγο μαύρο ψωμί για να ικανοποιήσετε την πείνα σας. Ωστόσο, αυτή δεν είναι η μόνη χρήση του καπνιστού τυριού στη μαγειρική. Τηγανίζεται, προστίθεται σε σαλάτες, πρώτα και δεύτερα πιάτα, γεγονός που τους προσδίδει μια αλμυρή γεύση και μια αξέχαστη καπνιστή γεύση. Όπως και άλλα είδη τυριού, το Cecil χρησιμοποιείται επίσης ως γέμιση σε αρτοσκευάσματα ή σε πίτσες.

Τι είδους κρασί ταιριάζει με το τυρί;

Ένα κόκκινο, ημίξηρο ή ξηρό κρασί ταιριάζει καλύτερα με το αρωματικό καπνιστό τυρί. Τείνει να αναδεικνύει την αλμυρή γεύση. Το λευκό ξηρό κρασί μπορεί επίσης να σερβιριστεί με μη καπνιστό τυρί με πλεξούδα.

Πώς να φτιάξετε τυρί με πλεξούδα στο σπίτι

Έχοντας δουλέψει πάνω στην οικιακή προετοιμασία της κοτσίδας, μπορείτε να εκπλαγείτε ευχάριστα από την απολαυστική γεύση του τελικού προϊόντος. Θα αποφέρει στο σώμα μόνο οφέλη! Για ένα κιλό τυρί θα χρειαστείτε 9 λίτρα γάλα. Θα χρειαστείτε επίσης πυτιά ή πεψίνη, την οποία μπορείτε να αγοράσετε από το φαρμακείο.

Το γάλα θερμαίνεται, προστίθεται πεψίνη ή πυτιά και αφήνεται να ζυμωθεί. Μετά από 60-90 λεπτά, το μείγμα θα είναι σβόλο. Τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι με γάζα για μερικές ώρες για να διασπαστεί ο ορός γάλακτος. Όταν έχει τη βέλτιστη συνοχή, κόψτε τη μάζα σε μεμονωμένα κομμάτια και βάλτε τη σε κρύο νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το τυροπιτάκι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και ζεστάνετε το, ζυμώνοντας συνεχώς μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές. Ανακατέψτε το βραστό νερό με το αλάτι και αφήστε το να κρυώσει. Τοποθετήστε τα κομμάτια του τυριού στην άλμη. Καθώς ωριμάζει, θα αρχίσει να διαχωρίζεται, σχηματίζοντας λεπτές κλωστές. Κρατήστε τα στην άλμη για 5 ώρες. Στη συνέχεια, το τυρί βγαίνει και πλέκεται. Στο σπίτι δεν χρειάζεται να φτιάξετε πολύ συμπυκνωμένη άλμη.

Δεν χρειάζεται να φτιάξετε μια πολύ συμπυκνωμένη άλμη στο σπίτι. Πριν πλέξετε, βάλτε μια κουταλιά της σούπας από τη μάζα σε ζεστό νερό. Θα πρέπει να τεντώνεται εύκολα χωρίς να ξεκολλάει. Αυτό δείχνει τη σωστή τεχνική μαγειρέματος του Cecil.

Συνταγές τυριού Chechil

Δεν χρησιμοποιούν όλοι το Cecil για όλα τα είδη πιάτων. Και για καλό λόγο! Προσδίδει μια ασυνήθιστη, πικάντικη γεύση και ένα λαχταριστό, καπνιστό άρωμα, καθιστώντας το γεύμα θρεπτικό και ικανοποιητικό.

Σούπα μπιζελιού με πλεγμένο αρακά

Το Cecil αποτελεί εξαιρετικό συνοδευτικό για τη σούπα μπιζελιού, η οποία, με τη σειρά της, απελευθερώνει όλη τη γεύση της μόνο με το καπνιστό κρέας. Η σούπα βράζεται με τον παραδοσιακό τρόπο και 5 λεπτά πριν είναι έτοιμη, προσθέτουμε τα τυριά κομμένα σε κομμάτια. Όταν το τυρί βγάλει το άρωμά του, αποσύρετε τη σούπα από τη φωτιά και σερβίρετε.

Ιταλικά ζυμαρικά με καπνιστό τυρί

Αυτό το είδος ζυμαρικών με την προσθήκη πλεξούδας και καπνιστών λουκάνικων μπορεί να γίνει με ασφάλεια για ένα εορταστικό δείπνο.

Συστατικά:

• Ένα πακέτο ζυμαρικά,
• 250 γραμμάρια καπνιστών λουκάνικων,
• 400 γραμμάρια σάλτσας ντομάτας,
• κρεμμύδι,
• γλυκιά πιπεριά;
• 150 γρ. μανιτάρια,
• βασιλικός, ρίγανη, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Τηγανίστε πρώτα τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας ή τον αραιωμένο πελτέ ντομάτας, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη. Προσθέστε τα λουκάνικα και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά. Βράστε τα ζυμαρικά ξεχωριστά και στραγγίστε τα. Βάλτε το στη σάλτσα, προσθέστε την κοτσίδα κομμένη σε κοντές κλωστές, αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά για να διαποτίσει τα ζυμαρικά με τη γεύση. Σερβίρετε.

Ασυνήθιστη σαλάτα με ντομάτα και τυρί Cecil

Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί με φρεσκοκομμένο δυόσμο, ντοματίνια και σπόρους ροδιού. Προσθέστε το μαριναρισμένο κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε χωριστά το ηλιέλαιο ή το ελαιόλαδο με το υγρό μέλι, το βαλσάμικο ξύδι και το μαύρο πιπέρι. Σκεπάζετε τη σαλάτα και ανακατεύετε να ενωθούν.

Τυρί στη σχάρα

Το ψητό τυρί με πατάτες είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για φρέσκια μπύρα. Αυτό το πιάτο δίνει τη δυνατότητα να διαφοροποιήσετε το τραπέζι και να δοκιμάσετε νέους συνδυασμούς γεύσεων.

Ένα ποτήρι μπύρα, λίγο γάλα, 2 αυγά, μαγειρική σόδα και αλεύρι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του ζυμαριού. Ρίξτε τις ίνες μέσα στο μαγειρεμένο μείγμα και τοποθετήστε τις αμέσως σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι. Τηγανίστε από κάθε πλευρά για 2 λεπτά.

Σαλάτα φωλιάς διακοπών

Μια τέτοια σαλάτα θα διακοσμήσει επίσης με επιτυχία το εορταστικό τραπέζι.

Συστατικά:

• Ένα βρασμένο στήθος κοτόπουλου,
• 2 βρασμένα αυγά ορτυκιού,
• φρέσκο καρότο;
• κρεμμύδι,
• μερικά καρύδια,
• κονσέρβα μανιτάρια,
• 200 γρ. κρεμμυδάκια,
• αλάτι, πιπέρι,
• μαγιονέζα.

Πλύνετε, καθαρίστε και προετοιμάστε όλα τα υλικά. Τηγανίστε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι, ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς με ένα μπλέντερ. Κόψτε την πλεξούδα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, αφήστε λίγο τυρί για διακόσμηση. Τοποθετήστε τα πράσινα φύλλα σαλάτας σε ένα επίπεδο πιάτο και σχηματίστε το μείγμα σαλάτας σε δαχτυλίδι. Βάλτε από πάνω τις κορδέλες τυριού και βάλτε στην τρύπα βραστά αυγά ορτυκιού.

Μπορούν τα κατοικίδια ζώα να λαμβάνουν τυρί;

Ορισμένοι φιλόζωοι προσπαθούν να ταΐζουν τα κατοικίδιά τους με νόστιμες τροφές. Με αυτόν τον τρόπο εκπαιδεύουν τα ζώα να καταναλώνουν καπνιστό τυρί με κοτσίδα. Ωστόσο, είναι σωστό να το κάνετε αυτό; Θα κάνει κακό το τυρί;

Χάμστερ

Στα χάμστερ θα πρέπει να χορηγείται τυρί σε μικρές ποσότητες, το πολύ μία φορά την εβδομάδα, προκειμένου να καλύπτονται οι ανάγκες τους σε πρωτεΐνες. Αλλά δεν πρέπει να είναι καπνιστό προϊόν, κατά προτίμηση παρασκευασμένο στο σπίτι. Η κατάσταση του ζώου θα πρέπει να παρακολουθείται στενά κατά την εισαγωγή της δίαιτας.

Για γάτα ή σκύλο

Οι γάτες μπορούν να τρέφονται με τυρί, αλλά μόνο εάν δεν περιέχει συντηρητικά, χρωστικές ή άλλα επιβλαβή πρόσθετα. Επομένως, θα πρέπει να φτιάξετε το δικό σας τυρί για το κατοικίδιό σας ή να το αγοράσετε από έναν έμπιστο πωλητή της αγοράς.

Στα σκυλιά δεν πρέπει να δίνεται τυρί οποιουδήποτε είδους, καθώς δεν είναι εύπεπτο για τον οργανισμό. Η σίτιση με αυτό το προϊόν θα προκαλέσει πεπτικές διαταραχές και επιπλέον θα οδηγήσει σε παγκρεατίτιδα. Οι πλεξούδες τυριού θα έχουν ιδιαίτερα αρνητικό αντίκτυπο στο συκώτι ενός τετράποδου φίλου.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Είναι αρκετά ενδιαφέρον:

1. Στα αρμενικά, Chechil σημαίνει "μπερδεμένος".
2. Στη Γεωργία, ένα ινώδες τυρί που μοιάζει με κοτσίδα και ονομάζεται tenili παρασκευάζεται από την αρχαιότητα.
3. Οι Γεωργιανοί συχνά προσβάλλονται από το γεγονός ότι το Cecil αναφέρεται ως παραδοσιακό αρμενικό έδεσμα, παρόλο που και οι ίδιοι παρασκευάζουν το ίδιο προϊόν.
4. Ένας Αρμένιος κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τη βιομηχανική παραγωγή του Cecil, και ως εκ τούτου θεωρείται αρμενική εφεύρεση.
5. Οι Αρμένισσες διατηρούν το τυρί σε άλμη για μεγάλο χρονικό διάστημα - έως και 2 μήνες, για να αποκτήσουν μακριές, ελαστικές και λεπτές κλωστές.
6. Υπάρχει μια δημοφιλής πεποίθηση μεταξύ των Αρμενίων: οι ίνες ενός πραγματικού Τσετσίλ πρέπει να περάσουν από το μάτι μιας βελόνας.
7. Το σχήμα της κοτσίδας εφευρέθηκε για κάποιο λόγο: επιτρέπει τη διατήρηση της χαρακτηριστικής λεπτότητας του τυριού, της ξεχωριστής ξινής του γεύσης και των θρεπτικών χυμών.
8. Οι αναξιόπιστοι παραγωγοί αντικαθιστούν τη διαδικασία του φυσικού καπνίσματος με την εμβάπτιση σε "υγρό" καπνό, γεγονός που καθιστά το προϊόν ανθυγιεινό.
9. Το φυσικό καπνιστό τυρί αλλάζει το χρώμα του κατά την ύφανση - ο χρωματισμός θα είναι λιγότερο έντονος στις περιοχές ύφανσης από ό,τι στις εκτεθειμένες περιοχές.
10. Το Cecil, όταν καταναλώνεται τακτικά, μπορεί να καθυστερήσει την ανάπτυξη της τερηδόνας αλλάζοντας την οξύτητα στο στόμα και αναστέλλοντας την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων.
11. Οι αλλεργικές αντιδράσεις κατά την κατανάλωση του cecil μπορεί να εμφανιστούν όταν αυτό επεξεργάζεται με υγρό καπνό, ο οποίος περιέχει χημικές ενώσεις.

Το τυρί Cecil, ως φυσικό προϊόν της φάρμας, είναι υγιεινό. Πρόκειται για μια νόστιμη λιχουδιά που μπορεί να διαφοροποιήσει το τραπέζι και να κάνει τα πιάτα πιο αλμυρά και γευστικά.

Φωτογραφία του τυριού pigtail