Lychee gyümölcs: mi az, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Az első említés erről az egzotikus gyümölcsről a Kr. e. II. századból származik. A nagy kínai császár, Wu Di uralkodása idején készült. Abban az időben Kína területe már északi és déli területekre volt felosztva.

Az egyik legenda szerint az uralkodó megpróbálta délről beszerezni a termést, és a birtok túloldalán kezdte el aktívan művelni azt. De a megfelelő nedvesség és hő hiánya, valamint a föld alacsony termékenysége miatt a növényt nem lehetett termeszteni. A császár dühös lett, és parancsot adott, hogy az udvar összes kertészét meg kell ölni.

Mi az a licsi?

A licsi egy kis édes-savanyú bogyó, amelyet kemény héj borít. A gyümölcsfa a Sapindus családba tartozik. A gyümölcsöt lishi, laishi, lizhi, liji vagy kínai szilvának is nevezik.

Fajták

A kínai szilva termesztését, amely a legmagasabb fajta, Groff professzor a "Lichi és Lungan" című munkájában úgy írta le, hogy az nemcsak a család büszkeségének forrása, hanem a helyi lakosság rivalizálásának forrása is, akik különös tisztelettel tekintenek a bogyóra.

A tizenötödik század végén a fudzsiani évkönyvek 40 laixi alfajtát soroltak fel, amelyeket kizárólag a lakosok nevei alapján neveztek el.

Groff, miután tanulmányozta elődei feljegyzéseit, arra a következtetésre jutott, hogy katalógusában nemcsak a hegyvidéki és vízi növénytípusok, hanem a hús- és csontszínben eltérő fajok is szerepelnek majd. A professzor összesen 16 fajtát azonosított. A leggyakoribbak a következők:

1. Nincs Mai Tsze - más néven ragadós rizs.
2. Kwa Iuk - a zöld csúcs és a tipikus salátacsíkok különböztetik meg.
3. Kuei Wei - jellegzetes fahéj illatú, édes és aromás hússal.
4. Hsiang li - kis, durva, szúrós gyümölcsökkel.
5. Hei yeh - éles göndör levelekkel, a legjobb fajta "vízi" bogyók.
6. Ta tsao - szó szerinti fordításban "súlyos termés", a tojás alakú gyümölcs gyakori Kantonban.
7. A Fei tsu hsiao - borostyánszínű gyümölcsével és kiszámíthatatlan méretű köveivel - lehet hatalmas vagy kicsi.

Hogyan néz ki

A kínai szilva örökzöld, szétterülő koronájú fákon nő. Természetes körülmények között eléri a 10-30 méteres magasságot. A levelek összetett, szeldelt szerkezetűek, és 5-9 lándzsás vagy hosszúkás tojásdad levélből állnak, amelyeknek a csúcsa szigetszerű. Az aljuk szürke színű, míg a külső felületük sötétzöld, fényes bevonattal.

A virágok számos, akár 0,7 m hosszú, buja ernyőbe állnak össze. A virágzat szirmok nélküli, zöldes vagy sárgás kehelyekből áll. A virágokból általában 10-15 petefészek fejlődik ki, és a feleslegesek lehullanak.

A csipkés termés 25-40 mm nagyságú és legfeljebb 40 g súlyú. Az apró bogyók héja piros vagy barnás, amelyet apró, kissé éles tüskék borítanak. A licsi húsa kocsonyás, fehér vagy sárgás színű, finom bor- vagy szőlő-eper ízű. Középen egy ovális alakú, sötétbarna kő található. Természetes környezetükben a lignum május végén vagy június elején érik be.

Hol nő

Történelmileg a lizhi a két dél-kínai tartomány, Kwangtung és Fujian közötti alacsonyan fekvő területen honos. A folyó és a tenger éghajlata megfelelő klímát teremt a licsi termesztéséhez.

Az egzotikus gyümölcsnek hosszú és jeles története van. Termesztésével először az i. e. 2. században próbálkoztak. A 17. század elején Burmában, majd egy évszázaddal később Indiában is termesztették a licsi gyümölcsét. A kínai szilva csak az 1700-as évek közepén jutott el a Karib-tengerre.

A csipkebogyó a 19. század elején terjedt el az angol és francia üvegházakban, és innen vitték át az európai kertészek Kelet-Indiába. A növény 1870 körül jelent meg Hawaiin, 1895 után pedig Floridában és Kaliforniában.

A 20. század elején Kína tartományaiban az éves bogyótermés meghaladta a 13 millió kg-ot. 1938-ban rekordmennyiségű, 16,5 millió kg gyümölcsöt szüreteltek Fukingban. A kínai tartományok a mésztermelés tekintetében az élen járnak, de India szilárdan a második helyen áll a termények összmennyiségét tekintve. Területük körülbelül 13 000 hektár.

Nagyszabású ültetvények vannak továbbá Pakisztánban, Bangladesben, Burmában, Japánban, a Fülöp-szigeteken, Madagaszkáron és Brazíliában. A licsi kereskedelmi céllal Queensland és Dél-Wales északi régióiban található konyhakertekben termesztik. Az amerikai területeken ültetett fák száma összesen meghaladja a 4500-at.

Hawaiin sok növény a hátsó udvarokban található, és a magánültetvények száma meglehetősen alacsony. A Liji a helyi üzletekben kapható, és kis százalékban exportálják is.

Miben különbözik a litchi a rambutántól és a longantól?

Ha besétál egy modern szupermarketbe, sok trópusi gyümölcsöt talál. Az egzotikus gyümölcsök közé tartozik a licsi, a longanha és a rambután. A vásárlók számára azonban az az ésszerű kérdés, hogy mi a különbség az egzotikus finomságok között? Ízüket tekintve gyakorlatilag megkülönböztethetetlenek. Valójában azonban minden egyes gyümölcs más és más, és nem csak megjelenésében.

Nagyjából minden gyümölcs testvér, mert ugyanaz az anyaországuk: a trópusi Ázsia. Indiában, Kínában, Thaiföldön és a szomszédos országokban termesztik. Mindhárom a Sapindus családba tartozik, és abban hasonlítanak egymásra, hogy fehér, lédús hússal és csak egy maggal rendelkeznek.

A rambután egy olyan gyümölcs, amelyet puha, szőrös héja jellemez. Az édes dinnyére emlékeztető gyümölcshús édes-savanykás, krémes ízű és jellegzetes virágos aromájú. A kínai szilva héja göcsörtös és vékonyabb, mint a rambutáné.

A longan savanykás, gazdag ízű. Érettségétől függően savanyú vagy kifejezetten édes. A longan húsa sárga vagy vörös árnyalatú barna bőr alatt rejtőzik. A trópusi gyümölcs héja érdes tapintású, de nem szőrös vagy dudoros.

Mind a lisy, mind a longan szétterülő fákon nő, de a lisy koronája sűrűbb. A lishi átmérője 25-30, míg a lijié nagyobb. Mindkét gyümölcsre jellemző a fehér, kissé vizes töltelék. A longan húsa átlátszóbb, míg a licsié puhább. De mindkettőnek csak egy magja van, és mindkettő azonnal fogyasztható, miután leszedték a burjánzó ágakról.

A longan gyakorlatilag ugyanazokkal az egészségügyi előnyökkel rendelkezik, mint a kínai szilva, mivel a konzervatív gyógyászatban már évszázadok óta használják:

• érrendszeri, szív- és szemészeti rendellenességek kezelésében;
• a gyakori stresszes megrázkódtatásokra;
• a vér összetételének javítása;
• az immunrendszer működésének fokozása.

A longan kis mennyiségű zsírt tartalmaz, és alacsony a tápértéke, így tökéletes azok számára, akik a test zsírrétegének csökkentéséről álmodoznak. Pépje egyben a következőkre is szolgál:

1. Antidepresszáns - elősegíti az idegrendszer természetes ellazulását, csökkenti a fáradtságot és az ingerlékenységet.
2. Antioxidáns - harcol a szabad gyökök ellen és eltávolítja azokat, megvédi a szívizmot a krónikus betegségek kialakulásától és más szerveket a rákos daganatoktól.
3. Véráramlást serkentő és növeli a vas felszívódását, megelőzve a vérszegénység kialakulását.
4. A neuraszténiás neurózis és az álmatlanság gyógymódja.
5. Energiafokozó.

A longan és a licsi antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és mérsékelt mennyiségben még cukorbetegek is fogyaszthatják, ha a cukorszintjüket időben szabályozzák.

A rambutánt, a licsitől eltérően, piros, vastag héj borítja, amelyet apró, sörtékre emlékeztető szőrszálak borítanak. A töltelék ízében egy lédús, édes dinnyére hasonlít. Belsejében, akárcsak a licsiben, egy kis barna mag van. A rambután héját elég nehéz elválasztani a vastag hústól, ezért először késsel vágjuk be, majd távolítsuk el a vastag héjat.

Az egzotikus gyümölcs csak kívülről hasonlít a licsire. A rambután történelmi hazája feltehetően Malajzia és Indonézia. A fák, amelyeken nő, elérhetik a 6 métert is.

A gyümölcs számos olyan tápanyagot és nyomelemet tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az ember számára. Tápértékét tekintve a rambután felülmúlja a kínai szilvát.

Amikor a trópusi gyümölcsöt beillesztik az étrendbe:

• fiatalítja a bőrt és erősíti az emberi csontvázat;
• a fejfájás csökken;
• a vesék megtisztulnak a felesleges sóktól;
• hidratálja a bőrt;
• a légszomj és az orrfolyás tünetei megszűnnek.

A gyümölcsben több élelmi rostot is találtak, 100 g gyümölcshúsra vetítve 3 g-ot, míg a licsiben hasonlóan 1 g-ot.

Maláj megfelelője, a licey aszkorbinsav- és vasforrás. Ugyanez a 100 g a felnőttek teljes C-vitamin-bevitelének mintegy 40%-át tartalmazza.

Ha összehasonlítjuk a licsi és a rambután között, akkor nyugodtan kijelenthetjük, hogy némileg különböznek egymástól: a megjelenés és a tartalom sűrűsége kissé eltérő.

Összetétel és kalória

A kínai szilvát joggal tartják vitamintárolónak. Az ázsiai országokban pedig a gyümölcs az egészségügyi előnyei miatt az első tíz helyen szerepel. A bogyóhús tápértéke alacsony, 100 grammonként 60 egység. A licsi pótolhatatlan diétás alapanyag.

A licsi hasznossága könnyen magyarázható nemcsak a vitamin- és elemkomplexek összetett kombinációjával, hanem a

• víz - 77-84 ml;
• szénhidrátok (cukrok) - 14-15 gramm;
• fehérjék - 0,82 g
• zsírok - 0,30 g
• rost - 1,48 g.
• kalóriatartalom - 66.

Az arány 100 g pépre vonatkozik. A gyümölcs számos vitamint tartalmaz, amelyek közvetlenül befolyásolják a szervezet számos funkcióját:

1. B1 és B2 - befolyásolja a sejtek anyagcseréjét.
2. C - erősíti a csontokat, körmöket, hajat, és segít a vírusfertőzések, hörgőasztma és tuberkulózis esetén.
3. E - erős antioxidáns, és segít a méreganyagok és hulladékok eltávolításában.
4. K - pozitív hatással van a véralvadásra.
5. Aszkorbinsav - 200 gramm licsi teljesen fedezi a szervezet napi szükségletét.

A kínai szilva összetételében lévő mikrotápanyagok közé tartozhatnak vegyületek:

1. Kálium - erősíti az erek és a szív falát.
2. Foszfor - szükséges a szénhidrátok lebontásához, a hasznos cukrok emésztéséhez és az anyagcsere-folyamatokhoz.
3. Kalcium - segít erősíteni a csontokat, körmöket, fogakat, idegeket és az immunrendszert.
4. Vas - normalizálja az általános anyagcserét.
5. Nátrium - javítja a húgyúti és az emésztőrendszer működését, megakadályozza a kiszáradást.
6. Cink - eltávolítja a nehézfémeket, növeli a sejtek élettartamát, csökkenti a stresszt, és jótékonyan hat a bőrre és a hajra.
7. Szelén - daganatellenes hatású és véd a pajzsmirigybetegségek ellen.
8. Mangán - nélkülözhetetlen a megfelelő agyműködéshez, szabályozza a vércukorszintet.
9. Réz - segíti az endokrin rendszer és a bélrendszer gyógyulását, és támogatja a tirozin aminosav termelését.
10. Nikotinsav - véd az érelmeszesedés és a demencia ellen, biztosítja a normális hasnyálmirigy- és pajzsmirigyműködést.

A szénhidrátoknak köszönhetően a licsi édes és kellemes ízű. Mennyiségük a fajtától függ, átlagosan 14 g/100 g termék. A licsi egészségjavító tulajdonságait a réz, a kálium, a C-vitamin és a nikotinsav kombinációjának köszönheti.

A licsi jótékony tulajdonságai

Általános előnyök

Már az ősi kínaiak is úgy vélték, hogy a licsi bogyók jótékony hatással vannak az egész szervezetre. A hagyományos gyógyítási módszerek követői meg vannak győződve arról, hogy a gyümölcs segíthet:

• a húgyúti rendszer rendellenességei esetén;
• érelmeszesedés;
• magas koleszterinszint;
• a szenilis szklerózis első klinikai jelei;
• asztmás rohamok;
• tuberkulózis;
• bronchitis;
• cukorbetegség;
• gyakori érzelmi összeomlások;
• visszatérő depresszió;
• neurózis;
• fáradtság;
• vérszegénység és vérszegénységre való hajlam;
• legyengült immunrendszer;
• fokozott fizikai megterhelés.

A kínai szilva nagyszámú mikroelemet tartalmaz, így a pép mérsékelt mennyiségben minden életkorban és helyzetben hasznos. A licsi kivonatból olyan étrend-kiegészítőket készítenek, amelyek a szabad gyökök oroszlánrészét eltávolítják.

A licsi olyan szerves vegyületeket tartalmaz, amelyek részt vesznek a sav-bázis és a víz-só egyensúly fenntartásában. A kínai tartományokban a licsi a citromfűvel együtt a rák és más súlyos betegségek korai stádiumban történő kezelésére szolgál. Rákellenes tulajdonságait az antioxidáns oligonol biztosítja.

Nők számára

A kínai szilva gyümölcse a hölgyek számára a telítetlen zsírsavak jelenlétének köszönhető. Az omega-3 és 6 ajánlott kifejezett premenstruációs szindrómák és fájdalmas regurgitáció esetén.

A pépben lévő pektinek segítenek semlegesíteni a méreganyagokat és a nehézfémsókat. A folyamat során vízben nem oldódó vegyületek keletkeznek, amelyek természetes úton távoznak. A pektin összetevő tehát jótékony hatással van a bélperisztaltikára és a bőr általános állapotára.

A kolinvegyületek segítenek enyhíteni a stresszhelyzeteket, mivel támogatják az agyműködést, és hozzájárulnak az idegrendszerből kiinduló impulzusok azonnali továbbításához.

A nőknek minden korosztályban szükségük van folsavra, amely serkenti a fehérvérsejtek termelődését, és az immunmodulátorokhoz hasonló hatással bír.

A lizinben található lizin és triptofán aminovegyületek lassítják az öregedési folyamatot, javítva a haj, a köröm és a bőr minőségét.

A nikotinsav hasznos az érelmeszesedés tüneteire. Még a modern orvostudomány szintje sem tudja gyógyítani a betegséget, de a kínai szilva húsa képes megelőzni vagy megállítani azt. A veszélyeztetett hölgyek közé tartoznak azok, akik már a menopauza kezdetén vannak.

Férfiaknak

Kínában és Indiában a férfi-női nem megjegyzi, hogy a liszti erős természetes afrodiziákum. A bogyókról úgy tartják, hogy fokozzák a nemi vágyat, ezáltal jelentősen növelik a férfi potenciát. A fanyar és tartós eredmények elérése érdekében naponta 10-12 bogyót ajánlott fogyasztani.

Terhesség

A várandós nőknek fokozatosan, szorosan figyelve kell beilleszteniük a rókabogyót az étrendjükbe. Ha nincsenek problémák, nyugodtan fogyaszthat napi 8-10 bogyót, amelyek nem akadályozzák a véralvadást, és helyreállítják a normális perisztaltikát, megelőzve a székrekedést.

A savanyú íz segít megbirkózni a toxicitás legjellemzőbb megnyilvánulásával - a hányingerrel. A pép enyhe vizelethajtó hatású, ami különösen fontos az ödéma esetén a második trimeszter végén és a harmadik trimeszter elején. De a terhes nőknek résen kell lenniük, néha az aktivált anyagcsere-folyamatok vetélést idéznek elő.

Szoptatás

A termés a laktációs időszakban hasznos lesz. A licsi nemcsak az anya táplálkozási kilátásait bővíti, hanem a szervezetet is feltölti egy hasznos vegyülettel - nikotinsavval -, amely katalizátorként szolgál a prolaktin termelésében.

Ha kevés az anyatej, a bogyópépet az anyának 30-40 perccel a hozzátáplálás előtt meg kell ennie. Négy-öt bogyó elegendő egy étkezéshez. Az első hat hónapban azonban a legjobb, ha kerüljük a trópusi finomságokat, mivel a baba gyomor-bélrendszere még nem fejlődött ki teljesen, és megnő a kólika kialakulásának esélye.

Csecsemőknek

A bébi gyümölcsöket minimális mennyiségben - legfeljebb napi 110 grammban - lehet fogyasztani. Kétéves kor alatti gyermekek esetében a legjobb, ha egyáltalán nem viszünk be tetveket az étrendbe. Idősebb gyermekeknél nem szabad túllépni az ajánlott mennyiséget, mivel ez a száj nyálkahártya-gyulladást és bőrproblémákat okozhat. A hámozott gyümölcsöt a főétkezés után kell fogyasztani. Ügyeljen arra, hogy gyermeke véletlenül se nyelje le a követ. Az új terméket fokozatosan, egy gyümölccsel kezdve kell bevezetni.

Karcsúsítás

A licsi gyümölcs ideális a diétás étrend asztalára, köszönhetően magas rosttartalmának és alacsony kalóriatartalmának. A gyümölcs tartalma jelentősen csökkenti az étvágyat, fokozza az anyagcsere-folyamatokat és kiváltja a zsírszövet lebontását. A kínai szilvakivonat nemrégiben jelent meg a piacon. A kiegészítés elősegíti a nem kívánt kilók leadását.

Milyen előnyökkel jár a licsi héja

A trópusi gyümölcs héját is használják. Felforralják és egy hétig szedik. A keverék elfogyasztása után eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, és elősegíti a természetes energiabombát.

A héjat szárítás és őrlés után használják fel. A por alapján készítik a torokfájás ellen hatásos megoldásokat: 1 evőkanál keveréket 250 ml vízben hígítsunk fel, és naponta néhányszor étkezés előtt vegyük be. Az arc és a hát problémás bőrének kezelésére használt kozmetikai krémekhez is hozzáadják.

Az őrölt licsi héja rákmegelőzőként szolgál. A licsiport összekeverjük a citromfűvel, és 1 evőkanálnyi tiszta vízzel hígítjuk egy liter tiszta vízben. Naponta 3-szor étkezés előtt bevenni.

A licsi magok előnyei és ártalmai

A magok mérgező anyagokat tartalmaznak, amelyek mérgezőek a szervezetre, ezért a licsipép közvetlen fogyasztása erősen visszatartó erejű.

A mérgező magokat a kínai hagyományos orvoslásban használják. A vállalkozó kedvű gyógyítók alaposan megszárítják a magokat, majd por alakúra őrlik. A keveréket akut hasmenés esetén, illetve helminták elleni megelőzésre írják fel. Az orvosok azonban gondosan kiszámítják a szükséges adagot. A magok jogosulatlan használata nem megengedett.

Lychee olaj: tulajdonságok és felhasználások

A kínai szilva esszenciális kivonatát a test szépségének és fiatalságának meghosszabbítására használják. A licsiolaj számos kozmetikai ápolószer gyakori összetevője. A készítmény természetes fényt és a kívánt simaságot kölcsönöz a hajnak, enyhíti a statisztikai stresszt, telíti azt mikrotápanyagokkal és helyreállítja egészséges szerkezetét.

Az olajat illatosítóként is használják a szobákban, mivel finom, finoman kellemes illata frissességet, erőt ad, és felszabadítja a kreativitást.

A rókaolaj-kivonatot nem tiszta formában alkalmazzák a bőrön, hanem néhány cseppet adnak hozzá egy testápolóhoz. Terhesség alatt óvatosan alkalmazható. Az olaj nem túl kellemes tulajdonsága a fototoxicitás, ezért jobb, ha tartózkodik a használatától, mielőtt hosszabb időt töltene a napon. A készítmény csak külső fogyasztásra szolgál, fogyasztása nem megengedett.

A testre történő felvitel előtt allergiatesztet kell végezni. Elég, ha a könyökhajlatra vagy a csuklóra egy cseppet teszünk az olajból, amelyet előzőleg egy teáskanál növényi olajjal összekevertünk. Fél óra múlva ellenőrizze a reakciót.

A licsi konzerv előnyei

A boltok polcain gyakran megtalálható az édes szirupba kevert licsi. A gyümölcskonzervek ugyanolyan utolsó tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a frissek. A szokásos desszerteket is helyettesíthetik, és alacsony kalóriatartalmuk miatt alkalmasak a diétázók számára is. A savanyított kínai szilva csak magas szénhidráttartalmában különbözik. A befőttesüvegben lévő licsi nem ritka, és egész évben kapható.

Licsi a gyógyászatban

Az orvosok az egzotikus gyümölcsök használatát javasolják a legtöbb beteg számára, és különösen a vérszegénység, a cukorbetegség, a hipoglikémia, a gyomorhurut, a gyomorfekély előfeltételei és megnyilvánulásai esetén. A rókagyümölcs a légúti betegségek kezelésében is hasznos - a gyümölcshús segít az ödéma megszüntetésében, cseppfolyósítja és kiűzi a váladékot, és csökkenti a fájdalmat.

A trópusi gyümölcs székletproblémák és túlsúly esetén is segíthet. A licsipép fogyasztását számos diétás étrendben előírják rosttartalma miatt, amely segít a testsúly helyreállításában.

Cukorbetegség esetén

Az antioxidánsok révén a kínai szilva eltávolítja a szabad gyököket, amelyek gyakran visszafordíthatatlan oxidatív folyamatokat okoznak. A cukorbetegeknek a licsire az immunrendszer működésének támogatása és az anyagcsere normalizálása érdekében van szükségük.

Fontos: A licsi glikémiás indexe 57 egység.

Hasnyálmirigy-gyulladásban

A nikotinsav összetételében való jelenléte miatt a licsi jelentősen csökkenti a hasnyálmirigy-gyulladásban megfigyelt szindrómák súlyosságát. A vegyület megakadályozza a nagy mennyiségű enzimek felszabadulását a nyombélbe, ami azért fontos, mert az enzimek önemésztés útján kezdik el pusztítani.

Gyomorhurut esetén

A pektin csökkenti a gyulladást, bevonja a nyálkahártyát és helyreállítja a savegyensúlyt. A bogyó, ha rendszeresen fogyasztják, rendbe teszi a gyomor-bélrendszer minden összetevőjét, beleértve a gyomrot is.

A máj számára

A licsi a szabad cukor- és koleszterinszintet normalizáló mikrotápanyagok és vitaminok kombinálásával megakadályozza az epecsatornák pangását a szerv jobb lebenyében. Ezért a kínai gyümölcs megakadályozza a hepatózis és a daganatos daganatok előrehaladását.

A licsi gyümölcs a kozmetológiában

A kínai szilva gyümölcsét gyakran használják kozmetikai célokra is. Antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően lassítja a bőr öregedési folyamatát és javítja a haj megjelenését.

Anti-pigmentációs arcmaszk

Az elszíneződések kellemetlenek mindenkinek, aki tökéletesen egyenletes arcszínt szeretne elérni. A róka leve fokozatosan méregteleníti a bőrt.

A gyógykeverék elkészítéséhez 3-4 bogyós gyümölcs pépjére lesz szükség, amelyet villával simára kell pépesíteni. Áztassa a vattakorongokat a pürébe, és pöttyözze be az arcát. Tartsa 15-20 percig, majd öblítse le hideg vízzel. A kellemetlen megnyilvánulások a licsi aszkorbinsavtartalmának köszönhetően megszűnnek.

A maszk, amely elősegíti a haj növekedését

A gyakori stressz, a kedvezőtlen környezet komoly károkat okoz a hajban. A licsi gyümölcs segít serkenteni a haj növekedését. A gyógymód elkészítéséhez préselje ki 8-9 gyümölcs levét, és keverje össze 2 evőkanál aloe vera géllel. A keveréket masszírozó mozdulatokkal vigye fel a fejbőrre. Egy óra múlva öblítse le enyhe, szulfátmentes samponnal. A haj gyorsan nőni kezd, miután a tüszők rendszeresen táplálkoznak a megfelelő táplálékkal, amely a rézvegyületekkel ellátott lisi-alapanyagú maszkban található.

Ártalmak és ellenjavallatok

Ne felejtsük el, hogy a kínai szilva - egy szokatlan bogyó a mi szélességi körökben, így fogyasztani, különösen az első alkalommal, legyen óvatos és kis mennyiségben. Ha túlzásba viszi a termék fogyasztását, gyomorrontást kaphat.

A köszvényben szenvedőknek korlátozniuk kell a fogyasztását, vagy teljesen el kell kerülniük. Bizonyos licsifajták sok cukrot tartalmaznak, és a túl sok cukor túlzott súlygyarapodást okozhat. A licsi gyümölcs ritka esetekben hormonális egyensúlyzavart is okozhat - nem szabad túlzásba vinni. Túlzott fogyasztása belső vérzéshez és lázhoz vezethet.

Lehet a gyümölcs allergén?
Nagy mennyiségű mész egyszerre történő fogyasztása allergiás reakciót válthat ki. A gyümölcs fogyasztását is korlátozni kell, ha ételintoleranciát állapítottak meg.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Egzotikus kínai szilva vásárlásakor fontos, hogy tisztában legyünk a bogyó jellemzőivel, amelyeknek mindig jelen kell lenniük:

1. Sűrű, szilárd, horpadások nélkül.
2. Fényes, ép héjjal, repedések és szakadások nélkül, mivel a túlérett gyümölcsök gyorsan megkeményednek.
3. Sötét rózsaszínű vagy lila héjjal; a szikkadt példányokon barna színeződés jelenik meg.
4. A romlott licey-nek kellemes, cukros-édes illata van.

Éretlen tetveket nem szabad vásárolni, mivel azok nem érnek be. A finom, enyhén vizes, savanykás hús a minőségi termék jellemzője. Az ínyencek a szőlőhöz hasonló ízt észlelnek, míg egyes fajták mentás, ananászos és epres felhangokat mutatnak.

A licsi csak fürtökben tárolható; az ágakat és a szárakat nem kell eltávolítani. Normál körülmények között a gyümölcs 2-3 napig marad friss, hűtőszekrényben 7-10 napig eltartható. A kínai szilva kívánság szerint fagyasztható, szárítható vagy konzerválható. A kínaiak meg vannak győződve arról, hogy egyik hőkezelés sem fosztja meg a licsi hasznos tulajdonságaitól.

Lefagyaszthatom?

A gyümölcsöt meg kell mosni és meg kell szárítani, mielőtt a fagyasztóba kerül. A bogyókat nem kell meghámozni - az eljárás a háziasszony belátása szerint történik. A héj alacsony hőmérsékleten megbarnul, de az íze nem változik. A héj megvédi a lédús tartalmat a nedvesség elvesztésétől. A fagyasztott licsi íze olyan, mint a sorbeté.

A licsi fogyasztásának helyes módja

Sokan nem tudják, hogyan kell megfelelően fogyasztani a licsi szokatlan megjelenése miatt. Igen, a gyümölcs szokatlanul néz ki a középső zóna lakói számára, de a gyümölcs hámozása után megízlelheti a lédús gyümölcshúst. Hogyan kell ezt csinálni?

Hogyan kell meghámozni a licsi

A művelet nagyon egyszerű: először folyó víz alatt megmossuk a litchit, majd a sűrű héjat késsel elválasztjuk a húsától, és a farkától kezdve lehúzzuk, mint a tojáshéjat. Az erős fogakkal rendelkezőknek csak bele kell harapniuk a gyümölcsbe. A gyümölcsöt két részre választják, hogy eltávolítsák a magot.

A jó minőségű bogyókat gond nélkül meg lehet hámozni. Szigorúan tilos éhgyomorra fogyasztani őket. A licsifát desszertként, ebéd vagy vacsora után snackként fogyasztják.

A lisi többféleképpen is fogyasztható:

• Frissen, külön ételként;
• saláták, desszertek, koktélok eredeti összetevőjeként;
• hal- vagy húsmártások alapjaként vagy édes szirupként;
• tartósított formában.

Készíthet egy egzotikus kínai italt is, a kongou-t. Alapja a liji héjával átitatott fekete tealevelek. A Kongou forrón vagy hidegen, jégkockákkal tálalható.

Mennyit lehet enni naponta

A napi adag 250-300 g hámozott és kimagozott fehér hús felnőtteknek és 90-100 g gyermekeknek. Gyakori fogyasztása esetén a trópusi termék hasznos anyagokkal telíti a szervezetet, és számos funkciót erősít, beleértve az immunrendszert is.

Biztonságos a csontok fogyasztása?

Gyakori sztereotípia, hogy a licsi magjait ugyanúgy lehet fogyasztani, mint a diómagokat. Ez a tanács azonban téves, és kellemetlen következményekkel járhat gyomor-bélrendszeri rendellenességek és súlyos mérgezés formájában, ami a szervezet általános állapotának romlásához és súlyos kiszáradáshoz vezet.

Mit készítsünk a licsi gyümölcsből: Receptek

Egzotikus saláta

Szokatlan megjelenése mellett az étel az egészségügyi előnyei miatt is figyelemre méltó. Az alacsony kalóriatartalom és a sok egészséges mikrotápanyag lehetővé teszi, hogy fogyókúra esetén is fogyasztható legyen.

Két adag alapján szükséged lesz:

• Csirkefilé - 400 g.
• Friss vagy konzerv licsi - 300 gr.
• Mogyoróhagyma - 150 g.
• Bármilyen zöldségek - 1 csokor.
• Gyömbérgyökér - 10g.
• Lime juice - 10 ml.
• Olívaolaj és fűszerek - ízlés szerint.

A csirkehúst enyhén sós vízben főzzük meg. Hagyjuk kihűlni, és vágjuk apró kockákra. Hámozza meg a hagymát, és vágja finom julienne csíkokra. Öblítse le a kiválasztott fűszernövényeket folyó víz alatt, és vágja durvára. A friss gyömbért reszelje le a reszelő finom oldalán. Az összes apróra vágott hozzávalót keverjük össze egy tálban, és adjuk hozzá a kemény héjától megszabadított licsi gyümölcsöt. Ízesítse a keveréket olajjal, sóval, borssal, gyömbérrel és lime-lével. Tálalja adagokban.

Gyümölcs csirke

4 adag elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Brokkoli - 600 g.
• Rizs - 250 g.
• Csirkecomb - 4 darab.
• Finomított cukor - 3 evőkanál.
• Almaecet - 250 ml.
• Csípős paprika - 1 fűszerhüvely.
• Csipkebogyó - 15 darab.
• Friss ananász - 1 db.
• Fűszerek - ízlés szerint.

Hámozza meg a brokkolivirágokat, mossa meg és válassza szét a szálakat. Közepes lángon 8-10 percig főzzük enyhén sós vízben. Egy másik lábosban főzzük a rizst körülbelül negyed órán át.

Öblítse le a csirkét, és papírtörlővel távolítsa el a felesleges nedvességet. Öntsük a cukrot a serpenyőbe, és főzzük barnára. Tegye bele a csirkecombokat, és fűszerezze. Adjuk hozzá a víz és az ecet keverékét, és pároljuk körülbelül 20 percig.

Az ananászt meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Vegyük ki a litchit a héjából, távolítsuk el a magokat, és pürésítsük. A borsszemeket kimagozzuk és felaprítjuk. 3-5 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá az összes felaprított gyümölcsöt a sonkához. Tálaljuk rizzsel, és díszítsük friss ananásszal.

Hideg trópusi leves

Az étel íze és gyengédsége még a legigényesebb ínyenceket is lenyűgözi.

Két adaghoz a következőket vesszük:

• Csipkebogyó - 40 gr.
• Mangó - 1,5 gr.
• Mész - 1 darab.
• Kandírozott gyömbérszirmok - 40 g.
• Olívaolaj - 2 evőkanál.
• Metélőhagyma - 20 g.
• Menta levelek - ízlés szerint.

Vágjuk a kandírozott gyömbérszirmokat pálcikákra. A licsi és a mangó gyümölcsét előhűtjük, meghámozzuk és kimagozzuk. Tegye a pépet a turmixgép táljába, adja hozzá a hagymát, az olajat és a lime levét, és aprítsa simára. Adagonként tálaljuk, mentalevelekkel és édes fűszerekkel díszítjük.

Szerelem gyümölcssaláta

2 fő részére a következőkre lesz szükség:

• Fagyasztott garnélarák - 400 gr.
• Zöldhagyma - 1 köteg.
• Ananászkonzerv - 200 g.
• Lichens - 20 db.
• Száraz bor - 125 ml.
• Citrom - 1/2 sp.
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Olívaolaj - a sütéshez.

A garnélarákot olajban megsütjük, kihűtjük, meghámozzuk, salátástálba tesszük, és megspricceljük egy fél citrom levével. Vágja durvára a hagymát és az ananászhúst. Hámozzuk meg a licsi héját, és távolítsuk el a magokat. Párolja a szeleteket a maradék tengeri herkentyűs olajban a rókapéppel együtt. Adjuk hozzá a bort, és hagyjuk a tűzön további 5-7 percig. Keverje össze a serpenyő forró tartalmát a garnélarákkal egy mély tálban. Tálaljuk felszeletelt hosszú kenyérrel.

Zselés gyengédség

Ez egy egészséges, krémes finomság, kellemesen enyhén savanykás ízzel. A diéta betartása esetén a hagyományos tejet sovány tejjel helyettesítik.

Négy adaghoz a következő termékekre lesz szüksége:

• Tej - 500 ml (3,2%-tól).
• Friss vagy konzerv lime gyümölcs - 120 g.
• Zselatin - 12g.
• Cukor - ízlés szerint.
• Víz - 75 ml.

Öntsön egy csomag (12 g instant zselatin a standard) vízzel, és hagyja megduzzadni. Öntsük a tejet egy lábasba, melegítsük fel, adjuk hozzá a zselatinkeveréket, és keverjük, amíg feloldódik. Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot vagy édesítőszert. Ne feledje, hogy a kristályos anyag mennyisége határozza meg a desszert tápértékét. Az ízesítéshez adjunk hozzá egy csipet vaníliás cukrot vagy egy kis vaníliakivonatot. Forraljuk fel az egész keveréket, hűtsük le, öntsük a crème fraîche-ba, és "vágjuk" bele a licsibe. Tegyük a hűtőszekrénybe 2-3 órára. Díszítsük friss eperrel vagy málnával. Az edény készen áll.

Császár salátája".

2 adaghoz a következőkre lesz szükséged:

• Cherimoya - 300 g.
• Friss ananász - 250 g.
• Papaya - 250 gr.
• Csipkebogyó - 200 g.
• Saláta - 1/2 darab.
• Joghurt - 150 ml.

Hámozza meg a gyümölcsöt, távolítsa el a héját és a magokat. Vágjuk apró kockákra, tegyük egy tálba, és hagyjuk hideg helyen 3-4 órán át állni. Ez idő elteltével vegyük ki a feldarabolt gyümölcsöket, ízlés szerint sózzuk, és töltsük meg a joghurttal (lehet, hogy inkább epres vagy többféle gyümölcsből készült tölteléket szeretnénk), majd keverjük össze. Díszítsük a tálaló tányért a megmosott és megszárított salátalevelekkel. Rendezze el a gyümölcssalátát, és tálalja.

A híres Párizs-Brest sütemények

A desszert alapja egy pudingos tészta. A szokatlan töltelék azonban isteni, felejthetetlen ízt ad az édességnek.

4 adag esetében szükséged lesz:

Az alaphoz:

• Tisztított víz - 1 csésze.
• Búzaliszt - 160 gr.
• konyhasó - 1 teáskanál
• Kristálycukor - 1 teáskanál.
• Vaj - 110 gr.
• Tojás - 6 tojás.
• Reszelt mandula - 40 gr.

A tejszínhez és a mártáshoz:

• Fehér, nem porózus csokoládé - 320 g.
• 35 %-nál magasabb zsírtartalmú tejszín - 500 ml.
• Friss málna - 180 g.
• Konzerv licsi - 25 darab.

2-3 órával az indítás előtt készítse el a tölteléket - olvassa meg a csokoládét vízfürdőben. Tegyünk egy lábast a tűzre, és adjuk hozzá a tejszín 1/2 részét. Forraljuk fel, és adjuk hozzá az olvasztott csokoládét. Hagyjuk kihűlni, és öntsük rá a maradék krémet. Alaposan keverjük össze, fedjük le fóliával, és hűtsük 5-6 órán át, de jobb, ha egy éjszakán át.

A tészta elkészítéséhez egy kis lábasban keverjük össze a vizet, a sót, a cukrot és a vajat, és közepes lángon tegyük forrásig. Szitáljuk össze a lisztet. Amikor a tartalom felforrt, és minden összetevő felolvadt, vegye le a tűzről. Lassan öntse bele az előkészített lisztet. Ezután tegye vissza a tűzhelyre, és várja meg, amíg egy könnyű kéreg jelenik meg.

A még forró keverékhez egyenként hozzáadjuk az 5 tojást, amíg sima állagú nem lesz. A keveréket töltse át egy 1,2 cm átmérőjű szórófejes zacskóba vagy fecskendőbe.

Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és a tésztából készítsünk kis karikákat. Egy tortához 3-4 darabra lesz szüksége. Kenjük meg a maradék felvert tojással, és szórjuk meg a darált mandulával. Melegítsük elő a sütőt 250 °C-ra, majd kapcsoljuk 165 °C-ra, és süssük, amíg a héja szilárd és aranyszínű nem lesz.

Amíg a termékek főnek, a málna és a licsi gyümölcs felét adjuk a krémhez. Vegye ki és hűtse ki a leendő süteményeket, vágja le a tetejüket és töltse meg. Tálaljuk a bogyós gyümölcsökből készült sziruppal, és díszítsük a maradék bogyókkal és porcukorral.

Limonádé "Kínai császárnő".

Kellemes, friss ízű, frissítő ital, amely gyorsan oltja szomját egy forró nyári napon.

Két koktélhoz a következőkre lesz szükséged:

• Csipkebogyó - 50 g.
• Málna - 60 gr.
• Kalpis - 40 ml.
• Bodzaszörp - 40 ml.
• Lime juice - 30 ml.
• Szódabikarbóna - 340 ml.

Hámozzuk meg a licsi héját, és távolítsuk el a magját. Pürésítsük a pépet, a málnát villával pépesítsük. Tegye az összes hozzávalót egy shakerbe, és rázza erőteljesen néhány percig. Öntse a kész italt poharakba, díszítse néhány friss málnával, és adjon hozzá néhány jégkockát. Élvezze ezt a szokatlan limonádét.

Adhatunk licsi gyümölcsöt a háziállatoknak?

A háziállatok sok gyümölcsöt megesznek, mert nem biztos, hogy tisztában vannak egyes gyümölcsök toxicitásával. Mielőtt tehát egy teljes adag trópusi gyümölcspépet adna kedvencének, vegyen egy kis darabot, és figyelje a reakcióját - hagyja abba az etetést, ha hány vagy vizes széklete van.

Ha a kipróbálás után nem történt semmi kritikus, akkor ellenőrizze a bogyók érettségét, mielőtt újra hozzáadná őket. Emlékezzünk arra, hogy az érett licsi héja rózsaszínű. Amerikai tudósok egy mérgező aminosavat fedeztek fel a zöld kínai szilvában.

A háziállat csak a gyümölcshúst, hámozva és kimagozva fogyaszthatja. De nem szabad visszaélni a trópusi gyümölcsökkel, ha háziállatunknak egészségügyi problémái vannak. Három vagy négy is elég.

Érdekes tények a licsiről

1. A kínaiak "sárkányszemnek" nevezik a licsiét, mivel a gyümölcs vizuálisan hasonlít a varázslatos lények bőrére.
2. A bogyók magas nikotinsav-tartalmúak, ami javítja a véráramlást.
3. A gyümölcs Kínában a szerelmet és a romantikát szimbolizálja.
4. A Liji hatásos megfázás és nedves köhögés esetén.
5. A Lijit nem csak desszertként fogyasztják, mivel kiváló kísérője salátáknak és második fogásoknak.
6. A bogyót alkoholos italok készítésére is használják.
7. A licsi évelő gyógynövény. A vadonban körülbelül 1000 évig élhet.
8. A Kr. u. első század körül. A bogyókat egy különleges "futárszolgálat" szállította a császári udvarba, közvetlenül Guangdong tartományból.

A licsi gyümölcs fotója