L'abricot sec : calories, propriétés bénéfiques et contre-indications

L'abricot sec est un type de fruit sec très savoureux et précieux. En règle générale, les variétés d'abricots à gros fruits sont utilisées pour ce produit.

Qu'est-ce que l'abricot ?

L'abricot sec est un produit obtenu par le séchage de moitiés d'abricots, préalablement débarrassées de leurs graines. Un abricot sec peut être orange, brun ou même brun foncé. Il existe différentes variétés : abricots extra, extra, premier et de table. La catégorie Extra est caractérisée par des fruits secs parfaitement purs, de grande taille, d'une fermeté et d'une dureté moyennes et d'une couleur riche. Il convient de noter que les variétés ont des saveurs différentes en fonction du goût des abricots eux-mêmes.

Pour faire des abricots, les abricots sont séparés en deux, les pépins enlevés, puis séchés. Les fruits doivent être séchés au soleil dans des endroits spécialement préparés à cet effet. Le séchage prend environ 7 à 10 jours.

Quelle est la différence entre les abricots et les abricots secs ?

Contrairement aux abricots secs, les abricots sont séchés dans des conditions naturelles pour obtenir des abricots. Le fruit n'est pas arraché de l'arbre avant que toute l'humidité n'ait été extraite. Cela permet au produit de conserver la plupart des nutriments présents dans les abricots frais. Le produit obtenu a une riche couleur brune, contrairement à l'abricot orange.

Qu'est-ce qui est le plus sain : abricots ou abricotines ?

Étant donné que des additifs non naturels sont très souvent utilisés pour fabriquer des abricots, ce produit contient moins de nutriments bénéfiques pour l'organisme. En outre, les abricots sont coupés en morceaux et l'intégrité du fruit est compromise, de sorte qu'un grand nombre de nutriments ne sont pas conservés.

Ce sont les produits naturels qui sont considérés comme les plus utiles. Par exemple, les fruits frais de l'abricot sont plus sains que les abricots et les abricots. Mais si l'on compare les abricots aux abricots, les premiers sont considérés comme plus utiles. En effet, lors de la transformation, les abricots subissent moins d'interférences, ce qui permet de préserver davantage les propriétés utiles dont ils sont riches.

Composition et calories

Dans 100 grammes de produit contient :

• calories - 215 kcal ;
• protéines - 5,2 g ;
• graisses - 0,3 g
• hydrates de carbone - 51,0 g.

L'abricot sec est l'un des aliments les plus riches en potassium, c'est pourquoi il est recommandé pour les maladies du muscle cardiaque et les personnes ayant eu une crise cardiaque. Les abricots contiennent également des vitamines A, B1, B2, C, PP et sont riches en minéraux : potassium, calcium, magnésium, fer, phosphore et sodium. Les fibres aident à stabiliser le tractus gastro-intestinal et à prévenir la constipation. L'abricot sec aide également le corps à éliminer les toxines et à se désintoxiquer, il nettoie le foie.

Quels sont les avantages des abricots ?

Avantages généraux

1. Contient du potassium. Les abricots secs fournissent à l'organisme une quantité importante de potassium, nécessaire au maintien des fonctions corporelles. Par exemple, la constitution de la masse musculaire est une fonction importante qui ne peut être assurée sans potassium.
2. Aide à augmenter l'hémoglobine. Si le taux d'hémoglobine est faible, le risque d'anémie augmente. Il est donc nécessaire de suivre un régime alimentaire équilibré qui contient des minéraux tels que le cuivre et le fer pour stimuler la production d'hémoglobine. Ces minéraux peuvent également être obtenus à partir des abricots. L'inclusion de fruits secs dans le régime alimentaire des patients souffrant d'anémie peut améliorer leur état.
3. Il contient de la vitamine K. Cette vitamine intervient dans la coagulation du sang et prévient les saignements excessifs. Les abricots sont une excellente source de vitamine K, ils sont donc fortement recommandés.
4. Il régule la pression sanguine. Les abricots contiennent une quantité importante de potassium, ce qui permet de réduire l'hypertension artérielle. Des études ont montré que le potassium n'est bon pour les maladies cardiaques que s'il provient de sources naturelles, comme les abricots.
5. Prévient l'inflammation. Les maladies osseuses liées à l'âge, les inflammations, les douleurs arthritiques et la goutte sont assez débilitantes. Dans ce cas, vous pouvez inclure des abricots dans votre régime alimentaire pour améliorer la situation. Il possède des propriétés anti-inflammatoires et n'est pas nocif pour l'organisme.

Pour les femmes

1. La consommation régulière d'abricots dans l'alimentation aide à maintenir une bonne forme physique, aide à brûler les graisses, affine la silhouette de la femme. L'abricot sec est également un merveilleux remède naturel pour nettoyer le corps féminin et aide à éliminer les toxines du corps.
2. En outre, le produit contribue à réduire le taux de "mauvais" cholestérol, réduit le risque d'athérosclérose et d'accident vasculaire cérébral.
3. Pour les femmes souffrant de constipation, les abricots sont une excellente aide dans la lutte contre ce problème, car la pectine contenue dans les abricots secs aide à nettoyer les intestins en temps voulu.
4. Ce produit soutient les organes du système reproducteur. La consommation régulière d'abricots prévient donc l'infertilité.

Pour les hommes

Grâce à leur forte teneur en magnésium et en potassium, les abricots soutiennent la santé cardiaque et aident à prévenir les crampes musculaires. Les abricots secs sont également riches en calcium, qui soutient le tissu osseux. Contient beaucoup de fibres, qui normalisent le tractus gastro-intestinal. La normalisation de la fonction intestinale entraîne une meilleure circulation sanguine dans les organes pelviens, ce qui prévient l'apparition de prostatites et d'impuissance. Les abricots aident également à nettoyer l'organisme des sels de métaux lourds.

En raison de leur teneur élevée en fibres, les abricots secs aident à activer la circulation sanguine dans les organes génitaux, ce qui favorise la puissance masculine. La normalisation de la circulation sanguine dans la zone génitale améliore la fonction testiculaire et a un effet positif sur le fond hormonal.

Pendant la grossesse

Pendant la grossesse, les femmes ont très souvent des envies de grignotages divers, et les abricots sont une excellente alternative saine aux aliments gras et salés. Les femmes enceintes doivent régulièrement faire le plein de fer pour éviter de développer une anémie. Une carence en ce minéral peut avoir un effet négatif sur le fœtus. Une poignée d'abricots contient environ 15 % de l'apport journalier en fer, ainsi que de grandes quantités de cuivre et de cobalt.

Les abricots secs contiennent également des substances nécessaires à la femme enceinte, à savoir de l'acide folique, du potassium, du calcium et du magnésium. L'un des problèmes courants pendant la grossesse est la perturbation des processus digestifs. L'abricot aide à réguler le processus et empêche les intestins de ralentir au fur et à mesure du développement du bébé.

Important ! La consommation d'abricots secs en quantité excessive peut provoquer des troubles gastriques, il faut donc les consommer avec modération.

Lors de l'allaitement

Il est possible de consommer des abricots secs pendant l'allaitement. Ce fruit sec contient de nombreux minéraux et vitamines bénéfiques qui aident le corps à se rétablir pendant la période post-partum. La vitamine C soutient l'organisme féminin épuisé, en renforçant le système immunitaire et en protégeant contre les rhumes. Les vitamines B favorisent les processus métaboliques qui aident la femme à retrouver la forme.

Les abricots contiennent également de la vitamine E, ce qui permet de restaurer l'état de la peau et de lui donner plus d'élasticité. Le calcium participe au renforcement des os et des ongles, et le potassium aide à restaurer et à maintenir la fonction cardiaque. Le magnésium aide les femmes à faire face à la dépression post-partum.

Vous pouvez inclure les abricots dans votre alimentation à partir de 3-4 mois post-partum. La première prise doit être une petite quantité d'abricots secs, puis la réaction du bébé doit être surveillée pendant 2 jours. Si le bébé réagit bien et ne souffre pas de coliques ou d'allergies, les abricots sont acceptés par l'organisme comme il se doit. Dans ce cas, les abricots secs peuvent être consommés jusqu'à 3 fois par semaine (30g maximum).

Il est déconseillé d'inclure les abricots dans le régime alimentaire en cas de problèmes gastro-intestinaux, de diabète, d'obésité, de troubles du système cardiovasculaire, ainsi que d'œdèmes.

Pour les enfants

Étant donné que les abricots contiennent beaucoup de potassium et de magnésium, ce produit est essentiel au maintien de la fonction cardiaque, surtout chez les enfants. Le phosphore et les vitamines B contribuent au développement du système nerveux, à la santé du cerveau et à la réduction du risque de névrose. Les antioxydants aident à nettoyer l'organisme des substances nocives.

Les abricots secs sont recommandés aux enfants souffrant d'anémie car ils contribuent à maintenir un taux d'hémoglobine normal. Les abricots secs aident à lutter contre la constipation. Les abricots secs peuvent également être utilisés pour soutenir les fonctions corporelles qui protègent l'enfant contre les rhumes.

Il est permis d'inclure les abricots secs dans le régime alimentaire d'un enfant à partir de l'âge de 1 an. Si vous êtes sujet à des allergies, vous devriez reporter l'utilisation du produit jusqu'à ce que l'enfant ait 3 ans.

Peut-on manger des abricots secs tout en perdant du poids ?

Malgré le fait que les abricots soient un produit assez calorique, leur utilisation pendant la perte de poids est tout à fait acceptable. Mais pour qu'il ne ralentisse pas le processus, mais au contraire l'accélère, il est nécessaire de suivre quelques règles.

1. Tout d'abord, il convient de faire preuve de modération. Si vous n'essayez pas de perdre du poids, mais simplement de garder la forme, vous ne devriez pas abuser des abricots secs, car vous pouvez facilement prendre quelques kilos supplémentaires et avoir des problèmes gastro-intestinaux. Il est recommandé de se limiter à 30 g de fruits secs par jour.
2. Il convient également de prêter attention au moment de la consommation des abricots secs. Le produit étant riche en glucides et assez calorique, les fruits secs doivent être consommés dans la première moitié de la journée. Il est recommandé de consommer une portion d'abricots secs en guise de dessert l'après-midi.
3. Les fruits secs aident à détoxifier le corps et à éliminer l'excès de liquide dans l'organisme. Vous devez donc régulièrement réapprovisionner votre corps en eau (à partir de 2 litres par jour).

L'abricot sec en médecine

Diabète sucré

Les groseilles à maquereau peuvent être à la fois bonnes et mauvaises pour le diabète. La médecine n'a pas encore de réponse exacte à la question de savoir comment les abricots agissent sur les diabétiques. D'une part, il est assez calorique et contient beaucoup de sucres naturels qui peuvent être nocifs pour l'organisme. D'autre part, les nombreux bienfaits des abricots pour la santé peuvent réduire les symptômes du diabète et vous faire sentir mieux. Les abricots secs contiennent environ 85 % de sucre, tandis que l'indice glycémique du produit ne dépasse pas la norme. Par conséquent, si vous consommez des abricots secs avec modération, vous n'en tirerez que des avantages.

Il est recommandé de ne pas manger plus de 2 tranches par jour. Si cette limite est dépassée, la glycémie peut augmenter. Pour le diabète de type 2, les abricots secs ne doivent être consommés que si le produit n'est pas préparé industriellement. Les fruits frais sont les meilleurs, pas les fruits secs. Dans le cas du diabète de type 1, la dose quotidienne recommandée est de 50g, dans le cas du diabète de type 2, elle est de 100g.

Important : L'indice glycémique des abricots est de 35 unités.

Dans la pancréatite

Dans les exacerbations sévères de cette maladie, les fruits secs peuvent être utilisés pour préparer des boissons après une période de jeûne. Ces boissons sont très utiles car elles contiennent de grandes quantités de potassium et de sodium. Les abricots séchés peuvent également être utilisés pour faire des infusions et des compotes. Sous toute autre forme, il est préférable de ne pas consommer ce produit car il peut entraîner des diarrhées, des flatulences ou des coliques intestinales. Lorsque l'inflammation commence à se résorber, le régime peut être progressivement élargi. On peut ajouter de la mousse, de la gelée et du kissel aux abricots (cuits à la vapeur et réduits en purée).

Les abricots sautés peuvent également être utilisés dans des sauces ou des infusions de fruits pendant la période de réhabilitation. Ceci est particulièrement utile en cas de constipation ou de carence en potassium. En rémission, les abricots secs peuvent être consommés avec des porridges, des ragoûts, des plats de viande, du pilaf et des gâteaux. Pour les troubles du métabolisme du glucose, les abricots doivent être remis au goût du jour.

L'apport quotidien en cas d'exacerbation est déterminé individuellement, tandis que jusqu'à 80 g d'abricots peuvent être consommés par jour pendant une période de rémission.

Gastrite

En cas de gastrite, les abricots peuvent être consommés, mais pas en période d'exacerbation. En règle générale, les abricots remplacent les diverses sucreries qui sont interdites dans la maladie. Il convient de noter que la consommation d'abricots à jeun est interdite. L'apport quotidien d'abricots secs est de 3 fruits au maximum. Il est également nécessaire de faire attention à la composition des produits du magasin, car les acides contenus dans les abricots industriels peuvent entraîner de graves complications de la maladie.

Pour l'intestin

Les abricots sont laxatifs et facilitent le transit intestinal. Ils constituent donc une excellente alternative aux laxatifs médicamenteux, qui peuvent créer une dépendance. Le médicament peut être trop actif et provoquer une gêne. Un fruit sec, en revanche, a un effet plus doux sur l'organisme et ne provoque pas de crises graves. Les fruits secs doivent être consommés avant le coucher pour obtenir le bon résultat le matin. L'abricot sec est également recommandé aux personnes souffrant d'hyperacidité, car il a un effet sur le suc gastrique.

Pour la constipation

L'abricot contient de la pectine et des fibres, qui ne sont pas affectées par les enzymes digestives et peuvent donc se déplacer librement dans le tube digestif. Les fibres alimentaires aident à augmenter le volume des selles, elles stimulent les intestins.

Le potassium et la pectine aident à réguler l'équilibre hydrique, donc à prévenir la constipation. Pour normaliser la digestion, vous devriez manger 5 à 7 tranches d'abricots par jour. L'essentiel est de ne pas en abuser, sous peine de provoquer des troubles de l'estomac.

Pour la goutte

La goutte est généralement causée par un déséquilibre des processus métaboliques de l'organisme. Les reins sont incapables d'excréter l'acide urique et celui-ci s'accumule dans les articulations et les tissus. L'abricot aide à évacuer les dépôts nocifs de l'organisme et normalise également le fonctionnement des reins et des intestins. Mais il convient de noter qu'il existe des dangers. Les abricots secs contiennent de nombreuses bases puriques, dont la consommation peut entraîner des effets indésirables dans la goutte.

Pour le foie

Des études récentes ont montré que la consommation régulière d'abricots secs réduit le risque de cancer du foie. Les fruits secs contiennent également des composés phénoliques qui réduisent le taux de cholestérol dans l'organisme, lequel peut affecter le système cardiovasculaire et le foie.

Hémorroïdes

Les abricots sont utiles en cas d'hémorroïdes. Il a un effet positif sur la motilité des intestins car il contient beaucoup de fibres alimentaires. Il peut agir comme un laxatif naturel, ce qui est également bon pour les hémorroïdes, car il n'y aura pas de constipation et les matières fécales pourront être évacuées du corps sans affecter les zones douloureuses.

Dans la cholécystite

En cas de cholélithiase, il est permis de manger des abricots, car ils aident à réguler l'intestin et à normaliser les processus associés à l'écoulement de la bile. L'exception concerne les périodes de cholécystite aiguë lors de douleurs intenses.

Recettes de médecine populaire à base d'abricots

L'abricot sec possède un large éventail de propriétés curatives, qui sont utilisées depuis longtemps dans la médecine populaire. Ce produit est utilisé pour préparer divers remèdes qui aident à traiter de nombreuses maladies.

Pour la constipation

Passer les abricots, les figues et les pruneaux en proportions égales dans un hachoir à viande. Prendre 1 cuillère à soupe plusieurs fois par jour (pas plus de 4 fois par jour).

Purifier le corps

Passez les pruneaux avec les abricots secs et les noix dans un hachoir à viande (rapport 2:2:1). Dans la masse obtenue, ajoutez le miel (2-3 cuillères à soupe). Prendre un remède matin et soir, 1 cuillère à soupe (conserver une masse au réfrigérateur).

Pour augmenter le taux d'hémoglobine

Broyez les noix avec les canneberges, les abricots et les pruneaux dans un hachoir à viande. Ajoutez le miel (1 tasse) et le jus de citron (1 tasse) à la masse. Le remède est pris après un repas le matin et le soir par 1 cuillère à soupe.

Pour la normalisation de la fonction cardiaque

Lavez 3 citrons et passez-les ensemble avec les raisins secs, les pruneaux, les noix, les abricots secs, les cynorhodons et l'aubépine (tous les ingrédients 200 g chacun) dans un hachoir à viande. Ajoutez 150 g de miel au mélange et mélangez soigneusement. Placez-les au réfrigérateur pendant 10 jours. Prendre 1 cuillère à soupe le matin, avant les repas.

abricots en cosmétologie

Les abricots contiennent de la vitamine A - un élément qui favorise la santé de la peau, des ongles et des cheveux. Il est à noter que la consommation d'abricots prévient l'apparition de rides prématurées. Ils contiennent des sels minéraux ainsi que des vitamines B, P, C et du bêta-carotène, également connu sous le nom de vitamine de beauté. Les masques à la groseille conviennent aussi bien aux peaux grasses que sèches. Ils rafraîchissent et apaisent, et lissent les rides. La pulpe de ces fruits secs peut être ajoutée à n'importe lequel des masques maison.

Dangers et contre-indications

les abricots sont contre-indiqués :

1. Diabète sucré (en quantité excessive). En fait, les abricots secs sont autorisés dans la plupart des cas de diabète, mais en quantités limitées. Il est conseillé de consulter un médecin pour déterminer si les fruits secs peuvent être consommés dans un cas précis.
2. Hypotension. Les abricots secs aident à réduire la pression sanguine. En cas d'hypotension, ce produit est autorisé en très petites quantités. Si l'affection est grave, il faut éviter les abricots.
3. En cas d'obésité. En règle générale, il est déconseillé aux personnes ayant un poids corporel excessif de consommer des abricots, mais ce produit peut parfois être utilisé comme collation les jours de sortie.
4. Allergies. Si après avoir mangé des abricots, des démangeaisons, de l'urticaire ou de l'urticaire apparaissent, il est nécessaire de prendre des antihistaminiques et d'exclure le produit de votre alimentation.

Pourquoi les abricots secs provoquent-ils l'éviscération ?
Les fruits secs contribuent à améliorer le péristaltisme intestinal et aident à se débarrasser de la constipation, mais ils peuvent aussi provoquer des flatulences. Cela est dû au fait qu'ils sont riches en sucres et en fibres alimentaires, qui sont actifs avec les bactéries du gros intestin. Cela décompose le sucre et les fibres non digérés, ce qui entraîne des gaz. Par conséquent, des malaises gastriques peuvent survenir après la consommation de fruits secs. Pour éviter cela, vous devez boire davantage de liquides. Cela aidera les intestins à fonctionner plus efficacement, ce qui réduira les ballonnements.

Comment choisir et où conserver les abricots ?

Lorsque vous choisissez des abricots, vous devez prêter attention à ces facteurs :

1. Le caractère naturel des abricots peut être déterminé par leur couleur. Après le séchage, les abricots seront d'une couleur brun clair ou brun-orange. Si les abricots secs sont de couleur vive, il est très probable que des additifs chimiques ont été utilisés - vous ne devez pas les acheter.
2. Un abricot sec doit avoir une sensation de gras et doit être sec. Si le produit est gras, il est préférable de ne pas l'acheter. Un abricot sec ne doit pas s'étaler dans la main. Cela signifie que le produit n'a pas été conservé correctement ou qu'il a été fabriqué à l'origine à partir de fruits de mauvaise qualité.
3. En règle générale, les abricots sont légèrement ridés. Choisissez de préférence de grandes tranches, car une grande taille indique la maturité des abricots.
4. Les abricots ne doivent pas avoir d'arrière-goût acidulé. Si elle est présente, cela signifie que le producteur a violé la technologie de production, il est donc interdit d'acheter un tel produit.

Conservez les abricots dans une pièce sèche, sombre et fraîche ou au réfrigérateur.

Comment faire des abricots secs à la maison

Pour le séchage, choisissez un endroit propre avec un accès à la lumière directe du soleil et à l'air frais. Vous pouvez faire sécher les abricots sur un toit ou un balcon.

Processus de séchage :

1. Laver les abricots, les diviser en deux et enlever les pépins.
2. Placez ensuite les quartiers d'abricots dans un courant d'air pendant quelques heures afin de les aérer.
3. Ensuite, placez-les sur une grille et exposez-les au soleil.
4. Pendant la nuit, il est conseillé de retirer les abricots dans la maison.
5. Dans environ 10-15 jours, les abricots seront prêts.

Vous pouvez également faire sécher les abricots en les enfilant sur une brindille ou une ficelle. Avec cette approche, les fruits sécheront même sans soleil, dans une légère brise.

Comment manger des abricots secs

Avant de consommer des abricots secs, veillez à les laver, et vous pouvez également les faire tremper pour les rendre plus tendres. Ils peuvent être consommés à l'état naturel (la modération est importante) ou comme ingrédient dans divers plats. Il peut être utilisé pour faire des baisers, des compotes et des garnitures pour tartes, desserts sucrés, gâteaux et bonbons. Dans les pays orientaux, il est consommé avec des épices et des mélanges d'épices.

Les abricots sont excellents avec les plats de viande et leur confèrent un arôme attrayant et une saveur aigre-douce particulière. Ils peuvent également être consommés avec des yaourts faits maison, des salades de fruits, du porridge laitier ou sans lait.

Dois-je les laver avant de les manger ?

Les passionnettes doivent toujours être lavées avant d'être consommées. Un produit naturel, non traité, doit être bien rincé à l'eau courante et débarrassé de la saleté et de la poussière. En outre, il peut également être échaudé à l'eau bouillante après le lavage. Les abricots secs traités au dioxyde de soufre doivent également être lavés, mais avec encore plus de précautions. Faites-le tremper dans l'eau (à température ambiante) pendant une demi-heure, puis rincez-le bien sous l'eau courante.

Quelle quantité peut être consommée par jour ?

La consommation quotidienne d'abricots peut atteindre 100 g. Il est déconseillé de consommer une plus grande quantité du produit, sous peine de provoquer des maux d'estomac, des malaises, voire des troubles digestifs.

Puis-je manger des abricots au coucher ?

Il n'est pas recommandé de manger des abricots au coucher, si vous suivez un régime, car ils sont riches en calories et contiennent beaucoup de glucides. Dans d'autres cas, vous pouvez manger des abricots, mais il ne faut pas en abuser.

Délicieuses recettes avec des abricots secs

Riz

Ingrédients :

• riz doux - 0,5 cuillère à soupe (200 ml) ;
• eau - 1 cuillère à soupe (200 ml) ;
• sultanines - 25 gr ;
• abricots - 40 g.

1. Rincez le riz plusieurs fois.
2. Faites tremper le riz lavé dans de l'eau (froide) pendant 10 minutes. Lavez et séchez soigneusement les abricots. Rincer les raisins secs, les ébouillanter et les sécher.
3. Versez de l'eau sur le riz et mettez-le sur le cuiseur. Après ébullition, en remuant, faire cuire le riz à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Coupez les abricots en petits morceaux. Les raisins secs peuvent également être hachés s'ils sont gros.
5. Placer le riz bouilli, ajouter les abricots secs et les sultanines et mélanger le tout.

Une confiture d'abricots secs

Ingrédients :

• abricots secs - 500 g ;
• sucre - 2 cuillères à soupe ;
• eau - 3,5 cuillères à soupe ;
• jus de citron - 2 cuillères à soupe

1. Coupez les abricots en morceaux et mettez-les dans le multicuiseur. Ensuite, versez l'eau, ajoutez le sucre et mélangez. Couvrez avec un couvercle et mettez à bouillir pendant 2 heures. Remuez bien le mélange à plusieurs reprises pendant qu'il cuit.
2. Ajoutez ensuite le jus de citron au mélange (vous pouvez ajouter de l'origan) et remuez. Laissez mijoter pendant encore 2 heures.
3. Versez la confiture dans les pots préparés, fermez-les et laissez refroidir. Conserver au réfrigérateur pendant environ 3 semaines.

Compote

Ingrédients :

• abricots secs - 300 g ;
• sucre - 6 cuillères à soupe
• eau - 2,5 l.

1. Faites tremper les abricots secs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis rincez-les bien sous l'eau courante.
2. Coupez les fruits secs en deux, mettez-les dans une casserole et versez de l'eau froide dessus.
3. Ajoutez le sucre dans la casserole.
4. Remuez et laissez mijoter à feu doux.
5. Une fois l'eau bouillante, laissez mijoter la compote pendant 5 à 7 minutes supplémentaires.
6. Retirez la boisson de la cuisinière et laissez-la refroidir.

Pilaf

Ingrédients :

• riz long grain - 2,5 cuillères à soupe ;
• veau - 0,5 kg ;
• carotte - 3 pièces
• oignon - 3 pièces
• du beurre (fondu) ;
• abricots - 0,5 cuillère à soupe ;
• cardamome - 1 pincée ;
• cannelle - 1 pincée ;
• du safran ;
• sucre, sel.

1. Faites chauffer l'huile dans une casserole épaisse.
2. Epluchez l'oignon et la carotte. Coupez les carottes en petits cubes, les oignons en cubes ou en demi-rondelles.
3. Mettez les carottes et les oignons dans une casserole et faites-les revenir (5 minutes), l'huile recouvrant presque complètement les légumes.
4. Lavez les abricots et ajoutez-les dans la poêle avec la viande. Ajoutez ensuite les épices, le sucre, le sel et mélangez.
5. Braiser pendant environ 5 minutes.
6. Rincez bien le riz, mettez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau bouillante de façon à ce qu'elle recouvre l'aliment sur 5 cm.
7. Faites braiser pendant environ 35-40 minutes, en vérifiant le processus par la présence d'eau (lorsqu'il ne reste plus d'eau, le pilaf est prêt).
8. Remuez le pilaf et vous êtes prêt à servir.

Puis-je donner des abricots secs aux animaux ?

Un abricot sec n'est en général pas dangereux pour la plupart des animaux. Par exemple, les chiens, en particulier les chiots, peuvent en bénéficier. Cependant, les abricots secs peuvent être laxatifs, il est donc conseillé de s'en tenir à une certaine limite. En outre, les fruits secs sont parfois utilisés comme friandise lors du dressage des chiens.

Dans le cas des chats, les abricots secs ne sont pas recommandés, car dans certains cas, ils peuvent avoir un effet négatif sur l'animal.

Faits intéressants sur les abricots

1. Si l'on compare la teneur en potassium des abricots et des abricots frais, les fruits secs sont nettement supérieurs au produit frais. Un abricot de 250 g contient autant de potassium que 1 kg d'abricots frais.
2. Les abricots coupés en deux et sans pépins sont appelés abricots, et les fruits entiers sans pépins sont appelés kaisa.
3. On peut obtenir environ 300-400 g d'abricots à partir d'un kilo d'abricots.
4. Les principaux fournisseurs d'abricots sont la Turquie, le Tadjikistan et l'Ouzbékistan.
5. L'abricot sec a un effet positif sur la peau et renforce les cheveux.
6. Les abricots secs sont en tête en termes de teneur en potassium et en magnésium. Ils sont donc recommandés aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires et pendant la grossesse.
7. La consommation régulière d'abricots secs réduit le risque de cancer, car elle a pour effet de réduire la croissance des cellules cancéreuses.
8. Les abricots secs contribuent à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Ils réduisent donc également la probabilité de formation de caillots sanguins et le risque associé aux maladies cardiovasculaires.
9. Pendant l'utilisation d'antibiotiques, la consommation régulière d'abricots est recommandée, car elle permet d'éviter les effets négatifs des produits chimiques sur l'organisme.

Photo d'abricots