Le kvass d'avoine : propriétés utiles et contre-indications

Lors des chaudes journées d'été, il est difficile de trouver une meilleure boisson que le kvass frais fait maison. Son goût rafraîchissant est familier à chaque deuxième enfant, et on parle davantage de ses propriétés bénéfiques que de celles de toute autre boisson. Cependant, tout le monde ne sait pas que, outre le kvass de pain classique, il existe d'autres variantes. Par exemple, peu de gens savent que le kvass peut être fabriqué à partir d'avoine. Cette boisson est différente non seulement par ses caractéristiques gustatives, mais aussi par ses propriétés utiles. Il est capable non seulement de rafraîchir mais aussi de saturer le corps humain de nombreux nutriments, ce qui permet de l'utiliser comme remède pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies graves.

Composition et calories

Le kvass d'avoine est considéré comme l'une des boissons naturelles les plus saines, ce qui s'explique aisément par sa riche composition. 100 ml de kvass à base d'avoine contiennent de nombreux nutriments :

• 0,14 mg de potassium ;
• 1,33 mg de chlore ;
• 4,43 mg de calcium ;
• 0,95 mg de soufre ;
• 0,95 mg de magnésium ;
• 0,9 mg de sodium ;
• 0,015 mg de fer ;
• 95,24 µg de fluorure ;
• 0,0015 mg de manganèse ;
• 0,57 microgrammes de cuivre.

En plus des minéraux, le kvass à base d'avoine est riche en vitamines. La consommation régulière de cette boisson permet de faire le plein d'acide ascorbique, de vitamine du groupe B, de vitamine E, d'acide folique, de biotine et de niacine.

Les micro- et macro-éléments et les vitamines contenus dans le kvass d'avoine en font une boisson très saine. Grâce à cette composition riche, le kvass est souvent recommandé comme remède pour un certain nombre de maladies graves et comme produit pouvant prévenir le développement de nombreuses maladies.

Une autre caractéristique positive de cette boisson est sa teneur en calories. Une portion de kvass d'avoine (100 ml) contient environ 19 calories, ce qui permet de dire qu'il est hypocalorique et de l'inclure dans le régime quotidien des personnes qui veulent se débarrasser de leur excès de poids.

A quoi sert le kvas d'avoine ?

Avantages généraux pour la santé

Selon de nombreux professionnels de la santé expérimentés, le kvass d'avoine est une boisson unique qui peut avoir un effet bénéfique sur le corps humain. C'est possible :

1. Renforcer le système immunitaire. La capacité du kvass d'avoine à améliorer le système immunitaire était connue dans les temps anciens. Les guérisseurs conseillaient de l'introduire dans la ration quotidienne des personnes faibles et des enfants ayant souffert de maladies graves. Le Kvass aidait les patients à se sentir mieux et prévenait les rechutes de la maladie.
2. Pour évacuer du corps humain les toxines et les impuretés accumulées. Le kvass d'avoine préparé à la maison en utilisant uniquement des ingrédients naturels est capable de nettoyer le corps humain de toutes les substances nocives qui s'y sont accumulées pendant de nombreuses années.
3. Prévenir le développement de maladies du tractus gastro-intestinal. Les effets bénéfiques de cette boisson sur les organes gastro-intestinaux lui permettent d'être utilisée comme prophylaxie pour un certain nombre de troubles gastro-intestinaux.
4. Normaliser votre métabolisme. Les substances contenues dans le kvass à l'avoine contribuent à accélérer les processus métaboliques, ce qui permet d'utiliser cette boisson comme un moyen de nettoyer l'ensemble du corps et de perdre du poids.
5. Redonner un aspect sain et attrayant à la peau et aux ongles. Les vitamines et les minéraux présents dans cette boisson contribuent à améliorer l'apparence de la peau et des ongles. Grâce à une utilisation régulière, il peut atténuer les petites rides d'expression et de vieillissement, améliorer la couleur de la peau et la purifier.
6. Détoxifier le corps. La consommation régulière de kvass d'avoine aide à éliminer l'excès de liquide, ce qui permet de se débarrasser des poches et d'oublier à jamais les cernes.
7. Améliorer l'état des patients souffrant de maladies cardiovasculaires. Selon de nombreux médecins, la consommation régulière de kvass d'avoine en association avec des médicaments permet de contrôler l'état des personnes qui souffrent de maladies cardiaques et vasculaires.
8. Rétablir le travail du système circulatoire. Le kvass, préparé à base d'avoine, est capable d'éliminer le mauvais cholestérol et les toxines de l'organisme, ce qui contribue à normaliser le travail du système circulatoire.
9. Faire face aux manifestations de maladies telles que l'hypertension, le diabète sucré. Le produit peut améliorer le système nerveux central, prévenir le développement de névroses, améliorer la vigilance mentale et faire face à l'insomnie.
10. Nettoyer le foie. La boisson aide à se débarrasser d'une maladie comme l'hépatite C, mais seulement lorsqu'elle est associée à des médicaments.

Pour les femmes

Le kvass d'avoine est une boisson qui devrait faire partie de l'alimentation quotidienne de toute femme moderne. Sa riche composition a un effet unique sur le corps féminin. La consommation régulière de kvass préparé à base d'avoine permet aux femmes de constater une amélioration de leur bien-être général, de leur apparence et de se débarrasser d'un certain nombre de maladies. Par exemple, les personnes du beau sexe qui souffrent de dépressions fréquentes, de névroses et d'autres affections causées par des troubles du système nerveux, constatent l'amélioration de l'état psycho-émotionnel et se débarrassent complètement de la pathologie.

Le kvass d'avoine a un effet étonnant sur la peau. Les substances qu'il contient sont capables de débarrasser la peau de l'acné, de l'acné, de prévenir le vieillissement prématuré et de se débarrasser des rides et ridules d'expression.

Cette boisson étonnante peut également débarrasser rapidement les femmes de quelques kilos en trop sans nuire à l'organisme, ce qui constitue un autre atout.

Pour les hommes

Les médecins recommandent de ne pas renoncer à la consommation de cette boisson et aux représentants de la moitié la plus forte de l'humanité. Lors de son utilisation régulière, les hommes notent :

• l'augmentation de l'activité physique ;
• un élan de force et d'énergie ;
• une immunité accrue ;
• l'amélioration de l'état général.

Le kvass d'avoine est recommandé aux hommes qui sont confrontés au problème de l'impuissance. Les substances qu'il contient peuvent avoir un effet unique sur l'organisme masculin et augmenter la puissance causée par des troubles du système nerveux central ou d'autres processus pathologiques survenant dans le corps.

En outre, il est recommandé de consommer cette boisson à titre préventif pour éviter le développement de maladies cardiaques, ce qui est particulièrement important pour les personnes âgées de plus de 45-50 ans. Selon les statistiques, les hommes qui ont atteint cet âge sont souvent diagnostiqués avec des maladies du système cardiovasculaire :

• les crises cardiaques ;
• les coups ;
• l'insuffisance cardiaque ;
• affaiblissement du muscle cardiaque ;
• arythmies.

Il convient également de noter que les effets uniques de cette boisson se manifestent au fil du temps et ne peuvent être remarqués qu'avec une consommation systématique.

Lorsqu'elle est enceinte

Pendant la grossesse, le kvass à base d'avoine peut être une véritable aubaine pour les femmes. Il contient beaucoup d'acide folique, dont le manque peut provoquer le développement d'un certain nombre de maladies congénitales chez le futur bébé. Toutefois, ce n'est pas le seul avantage du kvass d'avoine. La consommation régulière de cette boisson égalise l'état psycho-émotionnel de la femme enceinte, ce qui l'aide à supporter plus facilement les situations stressantes, réduisant ainsi leur impact négatif sur la future maman.

Les médecins affirment qu'il est extrêmement difficile de surestimer l'effet du kvass d'avoine sur l'organisme d'une femme enceinte. Il est recommandé de l'inclure dans la ration quotidienne non seulement pour améliorer l'état général, mais aussi pour de nombreux problèmes :

1. L'apparition d'œdèmes. Les femmes enceintes sont souvent confrontées à un problème tel que l'œdème. Grâce à sa capacité à éliminer les accumulations d'excès de liquide dans le corps humain, le kvass d'avoine aidera les futures mères à faire face à ce problème.
2. Manque de vitamines. Le problème de l'avitaminose est un sujet qui préoccupe, sinon chaque femme enceinte, du moins chaque deuxième femme. La consommation régulière de kvass à l'avoine contribue à saturer l'organisme féminin en vitamines essentielles au fonctionnement normal de tous les organes et systèmes internes, ainsi qu'au maintien d'une apparence attrayante.
3. Rhumes fréquents. Pendant la grossesse, pour des raisons naturelles, le système immunitaire de la femme commence à faiblir, ce qui devient la cause de rhumes fréquents. Dans ce cas, il est recommandé de boire du kvass d'avoine. Cela contribuera à renforcer le système immunitaire et à protéger l'organisme contre les virus.

Il ne fait aucun doute que chacune des propriétés du kvas d'avoine aura un effet bénéfique sur le bien-être de la femme qui porte un bébé. Mais cela ne signifie pas que la boisson est inoffensive et qu'elle peut être utilisée par tous sans exception. En l'introduisant dans la ration quotidienne, il convient également de garder à l'esprit que les réactions allergiques sont plus fréquentes pendant la grossesse et que cette boisson unique peut être l'une des raisons de leur apparition.

Lors de l'allaitement

Pendant l'allaitement, les médecins recommandent aux femmes de limiter leur consommation de kvass à base d'avoine. Aussi utile que soit cette boisson, elle est un produit de la fermentation. C'est pourquoi il est fortement déconseillé de l'inclure dans le régime quotidien d'une mère qui allaite. Si cette recommandation n'est pas suivie, le risque est grand de voir apparaître de nombreux problèmes :

1. Gaz sévères et coliques chez le bébé. Immédiatement après la naissance, le tractus gastro-intestinal du bébé réagit fortement à la nourriture qu'il reçoit. Sur cette base, les pédiatres recommandent aux nouvelles mères de suivre un régime spécial, qui implique l'élimination de nombreux produits de l'alimentation quotidienne, y compris le kvass d'avoine. La négligence de cette règle entraînera des flatulences et de graves coliques intestinales chez le nouveau-né.
2. Réactions allergiques. Contrairement aux idées reçues, l'avoine et ses dérivés sont les allergènes les plus puissants. Il est donc préférable d'y renoncer pendant les premiers mois d'allaitement.
3. Anxiété chez le bébé. Bien sûr, le kvass en lui-même n'est pas capable de provoquer de l'anxiété chez le bébé. Cependant, ce sont les conditions qui suivent sa consommation qui la provoquent.

Le kvas d'avoine ne peut être introduit dans le régime alimentaire d'une femme qui allaite qu'après avoir consulté son pédiatre. Seul un spécialiste qualifié sera en mesure de déterminer les taux acceptables et la pertinence de la consommation de cette boisson.

Pour les enfants

Selon des pédiatres qualifiés, le kvass d'avoine ne peut être introduit dans le régime alimentaire des enfants qu'après l'âge de cinq ans, à condition qu'il n'y ait pas d'intolérances ou de contre-indications individuelles. Si la boisson est administrée correctement, elle aura un effet positif sur le corps en pleine croissance de l'enfant :

• augmenter l'activité physique ;
• renforcer le système immunitaire ;
• prévenir le développement de maladies gastro-intestinales ;
• réduire les effets du stress ;
• prévenir le développement de l'avitaminose ;
• normaliser les processus métaboliques.

Rappelez-vous ! L'introduction de nouveaux produits dans le régime alimentaire de l'enfant ne peut se faire qu'après consultation de votre médecin. Négliger cette règle peut entraîner le développement de maladies, ce qui aura un effet négatif sur l'état général de l'enfant et réduira considérablement sa qualité de vie.

En cas de perte de poids

Des nutritionnistes expérimentés considèrent le kvass d'avoine comme la meilleure boisson pour la perte de poids. Il agit en douceur sur le corps humain, accélérant le processus d'élimination de l'excès de poids, tout en le saturant de macro-, micro-éléments et vitamines, nécessaires au fonctionnement normal des organes et systèmes internes.

Tout cela est possible grâce à la présence d'avoine dans cette boisson. Cette céréale étonnante a la particularité de pouvoir produire de grandes quantités de mucus au contact de l'eau. Ce mucus enveloppe l'estomac, empêchant le développement de processus inflammatoires sur ses muqueuses, et a un effet bénéfique sur le processus digestif. Il est donc possible d'utiliser le kvass d'avoine pour se débarrasser des kilos superflus, même pour les personnes qui souffrent de maladies gastro-intestinales graves, notamment d'ulcères, de pancréatite et de gastrite.

En outre, le mucus même produit par l'avoine est capable de réduire la faim, d'éliminer le mauvais cholestérol du corps humain, d'accélérer le métabolisme et de réduire le taux de sucre dans le sang, ce qui, dans la plupart des cas, est très important pour les personnes qui cherchent à perdre du poids.

Le kvas d'avoine en médecine

En raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques et de sa riche composition, le kvass d'avoine est souvent utilisé en médecine traditionnelle comme remède pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies. Les médecins recommandent d'inclure cette boisson dans le cadre d'une thérapie complexe pour de tels problèmes :

• des rhumes fréquents ;
• des niveaux élevés de sucre dans le sang ;
• certaines maladies du foie, notamment l'hépatite C ;
• État d'affaiblissement après une maladie grave et infectieuse ;
• un taux élevé de mauvais cholestérol ;
• un mauvais métabolisme ;
• les carences en vitamines ;
• amincissement de l'émail des dents ;
• l'insomnie ;
• une faiblesse chronique.

Toutefois, si vous décidez d'introduire le kvass d'avoine dans votre alimentation quotidienne, vous devez tenir compte du fait que cette boisson ne peut être utile que si elle est consommée correctement - en quantités limitées et en tenant compte de toutes les contre-indications.

Inconvénients et contre-indications

En général, le kvass d'avoine est l'une des boissons les plus sûres qui soient. Toutefois, cela ne signifie pas qu'il n'a pas de contre-indications. Les médecins recommandent vivement de limiter la consommation de kvass aux personnes chez qui une gastrite aiguë a été diagnostiquée (la consommation ne peut être autorisée que pendant une rémission persistante) et aux patients souffrant de niveaux d'acidité persistants.

Les personnes ayant des antécédents de maladies ou d'affections hépatiques graves devraient renoncer totalement à la consommation de kvas d'avoine :

• la goutte ;
• entérite ;
• colite ;
• Allergie au gluten.

Dans ce cas, une tasse de kvass peut non seulement entraîner une détérioration de l'état général du patient, mais aussi provoquer le développement de graves maladies concomitantes.

Dans tous les autres cas, le kvass à base d'avoine ne peut pas faire de mal. Au contraire, sa consommation vous permettra de rester en bonne santé pendant des années et de prévenir le développement de nombreuses maladies graves.

Comment faire du kvass d'avoine : recettes

Il existe de nombreuses recettes pour préparer le kvass à base d'avoine, mais la variante classique de cette boisson reste la plus populaire.

Recette 1

Les ingrédients suivants sont nécessaires pour réaliser la recette classique du kvass à l'avoine :

• 300 g d'avoine.
• 40 g de sucre.

Il n'y a que quelques étapes pour préparer cette boisson étonnante :

1. Préparez un récipient qui pourra être utilisé pour faire du kvass. Il peut s'agir d'une grande cruche ou d'une bouteille de trois litres.
2. Rincez la quantité spécifiée d'avoine dans de l'eau propre et fraîche et versez-la dans un bocal propre et sec.
3. Ajoutez 40 g de sucre cristallisé à l'avoine et remplissez le mélange d'eau purifiée à température ambiante.
4. Laissez le kvass infuser pendant quatre jours.
5. Après le temps indiqué, le kvass est considéré comme prêt et buvable.

Veuillez noter ! L'avoine qui a servi à la fabrication du kvass ne doit pas être jetée. Ils peuvent être utilisés comme levain jusqu'à 3 mois.

Recette 2

Le kvass au miel et à l'avoine est une autre recette populaire. Il aura un goût plus riche et sera un vrai régal pour les vrais gourmets.

Pour préparer le kvass d'avoine au miel, vous aurez besoin des éléments suivants :

• 300g d'avoine.
• 20g de miel.
• 50g de sultanines.

Mélangez les ingrédients dans les quantités indiquées, mettez-les dans un bocal dont le volume est de 3 litres, remplissez-le d'eau et laissez-le pendant 3-4 jours. Filtrez la boisson après la période spécifiée et appréciez sa saveur unique.

Faits intéressants sur l'avoine

Beaucoup de gens croient à tort qu'ils savent absolument tout sur l'avoine. Toutefois, cette opinion est erronée. Le plus souvent, les connaissances se limitent à savoir quels plats peuvent être préparés avec de l'avoine et quand il ne faut pas l'utiliser. Pourtant, seules quelques personnes connaissent ces faits :

1. La Russie est le leader mondial de la culture de l'avoine. En 2013, la Fédération de Russie a même dépassé le Canada et la Pologne avec une récolte de 402700 tonnes d'avoine.
2. L'avoine est la principale culture céréalière dans des pays comme le Canada et la Finlande.
3. Cette culture contient une quantité record de vitamines B. Il contient des vitamines B1, B2, B3, B5, B6 et B9.
4. C'est à partir de l'avoine que les premiers baisers ont été fabriqués.
5. L'avoine est utilisée comme substitut du café.
6. Un excellent lait sans lactose est produit à partir de cette culture céréalière unique.
7. L'avoine est à la base de nombreuses boissons alcoolisées, dont le whisky.
8. Bien sûr, le fait le plus intéressant est que l'avoine donne un excellent kvass, qui ravira tous les gourmands par son goût unique et deviendra la boisson préférée de toute la maisonnée.

Le kvass préparé à base d'avoine doit faire partie du régime alimentaire de toute personne moderne. C'est un excellent substitut aux boissons gazeuses et à de nombreuses autres boissons qui contiennent beaucoup de colorants, de conservateurs et d'autres composants susceptibles d'avoir un impact négatif sur le corps humain. Son introduction dans le menu quotidien contribuera à maintenir une excellente santé, une apparence attrayante, la jeunesse et à préserver la santé de l'ensemble du corps.

Photo du kvass d'avoine