Ce que l'on peut cuisiner avec des nouilles de riz : 20 recettes de nouilles de riz

Les nouilles de riz sont populaires dans la cuisine japonaise, chinoise, vietnamienne et indonésienne. Les nouilles ont la préférence des chefs pour leur rapidité de cuisson et la possibilité de créer de nouvelles recettes imaginatives. Les nutritionnistes recommandent le produit aux personnes suivant des régimes sans sel et sans gluten.

Nouilles de riz avec poulet et légumes

L'un des plats chinois les plus populaires, facile et rapide à préparer, est celui des nouilles à la farine de riz avec du poulet, des champignons et des légumes.

Ingrédients :

• 300g chacun de filet de poulet, nouilles de riz ;
• 1 morceau de carotte et de poivron rouge chacun ;
• 3 gousses d'ail ;
• 100 g de champignons ;
• 0,5 tasse de bouillon de poulet ;
• 150g de brocoli ;
• 1 cuillère à café de fécule de maïs ;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ketchup ;
• 0,5 cuillère à café de gingembre ;
• des graines de sésame ;
• 100 ml de sauce soja.

Comment se préparer :

1. Coupez les filets sans peau en morceaux, mettez-les dans un bol, versez la sauce soja dessus. Ajoutez l'ail, écrasé à l'aide d'une presse. Mettez au réfrigérateur pendant un quart d'heure.
2. Épluchez tous les légumes.
3. Couper en tranches les poivrons, les carottes et les champignons. Coupez le brocoli en fleurons, chacun d'eux étant coupé en petits morceaux.
4. Préparez les nouilles selon les instructions figurant sur l'emballage, ajoutez une cuillère d'huile.
5. Préchauffez une poêle à frire. Faites frire le poulet pendant trois minutes. Mettez-les dans une autre casserole.
6. Dans la même huile, faites sauter les légumes et les champignons hachés pendant une minute. Ajoutez le gingembre et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
7. Dans un autre bol, mélangez le bouillon de poulet, la sauce soja, la fécule et le ketchup.
8. Placez les filets de poulet et les nouilles dans la poêle avec les légumes, versez le mélange de bouillon. Faites braiser jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Avant de servir, saupoudrez le délicieux plat de graines de sésame blanc.

Nouilles de riz avec légumes à la sauce soja

Un plat léger avec beaucoup d'arômes et de saveurs, adapté à un repas de régime. La valeur énergétique de 100 g de nouilles aux légumes est de 72 kcal.

Ingrédients :

• 200g de nouilles de riz ;
• Un poivron rouge, une courgette, une courgette ;
• 2 carottes ;
• 3 gousses d'ail ;
• 50 ml chacun d'huile végétale, de sauce soja et de sauce Worcester ;
• du poivre moulu, du sel ;
• du persil.

Étapes de la cuisson :

1. Faites bouillir les nouilles de riz, laissez-les infuser pendant 20 minutes. Rincer à l'eau froide.
2. Rincer et éplucher les légumes. Retirer la membrane interne et les graines du poivron.
3. Râper les carottes sur une râpe coréenne. Couper la jeune courgette, la courgette et le poivron en julienne.
4. Faites chauffer une poêle profonde avec de l'huile. Mettez tous les légumes coupés dans la poêle.
5. Lorsqu'ils sont tendres, versez les sauces soja et Worcester, le sel et le poivre. Pressez l'ail à l'aide d'un presse-ail.
6. Une fois que les sauces sont arrivées à ébullition, ajoutez les nouilles et faites-les chauffer. Ajouter les herbes de persil grossièrement hachées. Après 2-3 minutes, retirez la casserole du feu.

C'est intéressant ! Saviez-vous que seules les nouilles fabriquées à partir de haricot mungo ou d'amidon de haricot restent transparentes après la cuisson ? Les nouilles de riz perdent leur transparence après la cuisson.

Nouilles à la sauce Tom Yum avec du poulet

Pour préparer ce plat exotique, préparez un ensemble d'ingrédients :

• 250 poulets sous vide (dans un sac en plastique dont l'air a été expulsé), coupés en cubes ;
• 80g de champignons frais ;
• 160g de nouilles ;
• 60 g de tomates cerises ;
• 40ml de sauce de poisson au citron ;
• 150g de lait de coco ;
• 10g de feuilles de citronnelle et de citron vert frais ;
• sel, poivre ;
• huile végétale ;
• 30 g de pâte d'épices composée de gingembre, d'échalotes et d'ail ;
• 5 g de feuilles de coriandre ;
• 50g de pâte de piment.

Algorithme de préparation :

1. Lavez les tomates et les champignons. Coupez les tomates en quartiers et les tomates cerises en moitiés.
2. Mettez les champignons dans une poêle préchauffée à feu vif avec l'huile.
3. Après 3 minutes, ajoutez les tomates, assaisonnez avec du sel. Après une minute supplémentaire, mettez le contenu de la casserole dans un bol.
4. Mélangez les nouilles de riz avec le sel dans une casserole, versez de l'eau bouillante dessus. Faire cuire à feu vif pendant 3 minutes.
5. Faites chauffer une poêle avec l'huile dans laquelle les champignons ont été cuits. Mettez-y la citronnelle et les feuilles de citron vert hachées avec un couteau. Après une minute, retirez, jetez.
6. Plongez le poulet, la pâte d'épices dans l'huile aromatisée.
7. Après une minute de friture, versez sur la viande un mélange de pâte de piment, de lait de coco, de 60 ml d'eau, de sauce de poisson et de vinaigrette au citron.
8. Ajouter les nouilles cuites, remuer pour combiner.

Répartissez les nouilles et la sauce dans les assiettes. Ajouter les champignons rôtis et les tomates cerises, garnir de coriandre hachée.

Comment faire des nouilles de riz aux crevettes

Ce plat japonais populaire est préparé avec des crevettes réfrigérées, et non congelées.

Ingrédients pour 2 portions :

• 10 crevettes ;
• 250g de nouilles ;
• 6 tomates cerises ;
• 1 poivron vert, un oignon ;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale ;
• 100 ml de sauce soja.

Méthode de préparation :

1. Enlevez l'enveloppe chitineuse des crevettes.
2. Lavez et épluchez les légumes. Coupez les moitiés de poivron en bandes étroites dans le sens de la largeur. Coupez les tomates en deux moitiés, pelez les oignons en plumes.
3. Mettez les oignons, les poivrons et les crevettes dans une poêle chauffée avec l'huile et faites-les cuire pendant 3 minutes. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
4. Incorporez les nouilles et les moitiés de cerises. Versez la sauce soja et deux cuillères d'eau.
5. Braiser jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.

Servir chaud, saupoudrer de persil haché.

Fruits de mer avec nouilles de riz

Les nouilles de riz se marient bien avec les délices de la mer, complétés par des légumes.

Ingrédients :

• 350g chacun de nouilles, de fruits de mer ;
• deux carottes ;
• un poivre ;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron, huile d'olive.

Instructions étape par étape :

1. Pelez l'ail, l'oignon de son enveloppe et le poivron de ses graines.
2. Faites bouillir les nouilles comme le recommande le fabricant sur l'emballage.
3. Coupez les poivrons en demi rondelles, coupez les oignons en dés, barrez les carottes et émincez l'ail. Dans une poêle chauffée avec de l'huile, ajouter l'oignon en premier, les carottes un peu plus tard.
4. Vers la fin de la friture, ajouter les poivrons, l'ail.
5. Ajouter les fruits de mer au mélange de légumes et laisser mijoter pendant 5 minutes.
6. Incorporer les nouilles cuites.
7. Versez le jus de citron et la sauce soja et éteignez le feu.

Avant de servir, garnissez une assiette de nouilles de riz et de fruits de mer avec un brin d'aneth, des tranches de citron.

Astuce ! Rincez les nouilles après la cuisson uniquement à l'eau froide afin d'éliminer l'amidon qui dépasse en surface et d'empêcher le produit de bouillir et de se transformer en bouillie.

Cuisson des nouilles de riz aux champignons et aux légumes

Pour préparer les savoureuses nouilles de riz marinées, il vous faut.. :

• 1 morceau de carotte, de concombre et de poivron chacun ;
• 150g de nouilles de riz ;
• 100g de champignons ;
• 150 ml de sauce soja ;
• 20 ml de jus de citron ;
• 50 ml d'eau ;
• Un bouquet de coriandre ;
• 2 gousses d'ail ;
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame ;
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Comment se préparer :

1. Lavez les champignons, coupez-les en tranches et faites-les bouillir pendant cinq minutes. Videz l'eau.
2. Préparez les nouilles comme indiqué sur l'emballage.
3. Lavez et épluchez les légumes. Couper les poivrons, les carottes et les concombres en fines tranches.
4. Mélanger la sauce, l'eau, l'huile, le jus de citron, la coriandre et l'ail hachés. Faire cuire pendant 2 minutes à feu doux.
5. Mélanger les nouilles, les légumes et les champignons. Versez la marinade sur eux.

Avant de servir, mettez le plat dans un saladier, garnissez-le de graines de sésame.

Nouilles de riz asiatiques à la dinde

Un plat simple, copieux, sain et délicieux.

Ingrédients :

• 150 g de nouilles à la farine de riz ;
• 350 g de filet de dinde coupé en fines tranches ;
• 1 carotte, 1 poivron rouge et 1 poivron vert chacun ;
• 6 pleurotes ou shiitakes ;
• des graines de sésame blanc ;
• huile végétale ;
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de soja ;
• sel ;
• 5 brins d'oignon vert.

Méthode de préparation :

1. Coupez l'oignon en petits cubes, les champignons, les poivrons, les carottes en lanières.
2. Faites bouillir des nouilles.
3. Chauffez une poêle avec de l'huile et ajoutez les légumes.
4. Ajouter la viande de dinde coupée en fines lanières aux poivrons, carottes et oignons. Faites cuire pendant encore 7 minutes.
5. Versez la sauce soja, parsemez de rondelles d'oignon vert et faites mijoter pendant quelques minutes.
6. Rincer les nouilles bouillies avec de l'eau, mélanger avec le contenu de la casserole, remuer. Saupoudrer de graines de sésame.

C'est intéressant ! Saviez-vous que des chefs chinois de Zhengzhou ont fabriqué un prototype de nouilles de riz de 420 m de long ?

Ce que vous pouvez faire d'autre avec des nouilles de riz

Dans les pays asiatiques, les nouilles sont le deuxième produit le plus courant après le riz dans les salades, le premier et le deuxième plat chaud, et elles sont même utilisées pour fourrer les produits de boulangerie.

Les nouilles ont un goût neutre et peuvent être combinées avec de nombreux aliments. Ils sont souvent cuisinés avec les habituels oignons, carottes, poivrons et sauce soja.

Soupe de nouilles au poulet avec des nouilles de riz

Un arôme appétissant, une saveur riche sont les principales caractéristiques du premier plat.

Ingrédients :

• 250g de filet de poulet ;
• 50g de nouilles de riz ;
• une carotte, un poivron ;
• Poivre noir moulu, sel ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• oignons verts.

Recette :

1. Mettez la viande dans une marmite, remplissez d'eau. Faire bouillir pendant une demi-heure après l'ébullition. Retirez le poulet du bouillon, brisez-le en fibres et mettez-le dans une assiette.
2. Couper les carottes, les poivrons en gros morceaux, les oignons en petits morceaux. Faites frire les légumes dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Verser la pâte dans le bouillon, faire bouillir pendant quelques minutes, ajouter les nouilles, les fibres de poulet. Remuez une fois qu'il est en ébullition.
3. Incorporez les oignons verts hachés et retirez la casserole du feu. Servez la soupe chaude.

Soupe de bœuf vietnamienne Pho Bo

Pour préparer le premier plat selon la recette originale vietnamienne, préparez les ingrédients :

• 450g de nouilles de riz fines ;
• 150 g de tranches de bœuf congelées de l'épaisseur d'une feuille de papier ;
• 0,9 kg de cou de bœuf ;
• 2,3 kg de cervelle ;
• 2 ampoules ;
• Racine de gingembre de 8 cm de long ;
• 50 ml de sauce de poisson ;
• 10 badian étoilés ;
• 1 cuillère à soupe de sel ;
• 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé.

Comment se préparer :

1. Mettez deux casseroles sur la cuisinière. Versez 6 litres d'eau dans le premier, mettez des os et un cou coupé en deux dans le second, remplissez d'eau. Après l'ébullition, laissez mijoter le bœuf pendant 5 minutes, jetez le bouillon, mettez la viande et les os dans une casserole d'eau propre et bouillante.
2. Faites bouillir à feu doux, en écumant la mousse et la graisse de la surface.
3. Faites rôtir la badanja dans une poêle sèche, réservez.
4. Versez l'huile dans la poêle. Faites d'abord frire les têtes d'oignon entières, puis le gingembre coupé en deux dans le sens de la longueur.
5. Mettez la racine et l'oignon dans le bouillon. Ajoutez le sucre et la sauce de poisson. Continuez à faire mijoter jusqu'à ce que le bœuf ait ramolli.
6. Retirer un morceau de cou de la poêle, le refroidir, le couper en tranches.
7. Après une heure, mettez la badiane dans un sac de gaze dans le pot.
8. Après 30 minutes, retirez et jetez les échalotes, épicez la gaze et salez le bouillon.
9. Préparez les nouilles. Disposez-les sur des assiettes. Ajoutez les tranches de cou et les tranches de filet de bœuf cru. Versez le bouillon bouillant sur la soupe.

Servez la soupe chaude. Proposez des oignons verts, de la coriandre fraîche, du jus de citron vert, du piment, des germes de soja pour accompagner le plat.

Œufs brouillés avec des nouilles de riz

Les oursins juteux, tendres et sains peuvent être préparés pour le dîner ou servis comme second plat pour le déjeuner.

Ingrédients :

• 150g chacun de riz, de nouilles ;
• 400g de dinde ;
• un œuf ;
• 1 cuillère à soupe d'eau ;
• une carotte, un oignon et un navet chacun ;
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, concentré de tomates ;
• poivre noir, sel ;
• 80 gr. de crème fraîche.

Comment cuisiner :

1. Faites bouillir le gruau pendant 10 minutes, faites cuire les nouilles à la vapeur pendant 5 minutes. Coupez la dinde et l'oignon en petits morceaux. Râper les carottes sur une râpe. Passez la viande et l'oignon dans le hachoir à viande. Ajouter le riz, les carottes, le sel, le poivre et l'œuf. Incorporer la viande hachée.
2. Préchauffez le four à 180 degrés. Faire des hérissons, puis les placer dans un plat à four graissé.
3. Mélanger l'eau, la crème aigre, la pâte de tomate et remuer. Verser la sauce sur les oursins. Mettez le plat au four pendant 30-35 minutes. Retirer du four, ajouter les nouilles aux hérissons, remuer pour combiner. Faites cuire pendant encore 5 minutes.

C'est intéressant ! Les ménagères asiatiques savent comment faire des nouilles sans œufs. Ils ajoutent à la farine des ingrédients secrets qui sont gardés secrets et transmis de génération en génération.

Salade de nouilles au poulet et au riz

La saveur du plat dépend de la poitrine. Il ne doit pas être trop cuit, sorti du bouillon prématurément.

Produits pour 4 portions :

• 300 g de carottes coréennes ;
• 100g de nouilles ;
• 400g de poitrine de poulet ;
• Un concombre, un poivron ;
• 30g d'huile végétale, sauce soja.
• paprika, coriandre ;
• poivre, sel ;
• brin de persil ;
• des graines de sésame.

Comment se préparer :

1. Lavez les légumes, coupez-les en paillettes.
2. Mettez la marmite avec la poitrine et l'eau sur le feu. Quand il bout, ajoutez la coriandre, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 20 minutes.
3. Mettre les nouilles dans une autre casserole, ajouter l'eau bouillante. Faire cuire 2 minutes à feu moyen. Mettez le contenu de la marmite dans une passoire et rincez à l'eau froide courante.
4. Retirer la poitrine du bouillon, enlever les os et la peau et la couper en fines lamelles.
5. Combiner le concombre râpé, le poivron, la carotte coréenne, les nouilles et le poulet dans un bol. Ajouter la coriandre, le poivre (assaisonnement), l'huile, la sauce. Remuez, puis mettez dans un saladier.

Garnir de graines de sésame et laisser tremper au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Salade chaude avec calamars et nouilles de riz

Une combinaison inattendue d'ingrédients donne un plat original et savoureux.

Ingrédients pour 3 portions :

• 0,7 kg de calmar ;
• 150g de nouilles (deux nœuds) ;
• 200 g chacun de champignons, de pois verts en conserve ;
• 1 oignon, 1 carotte chacun ;
• 4 cuillères à soupe de sauce soja ;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc ;
• sel, poivre ;
• un bouquet de verdure ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Méthode de préparation :

1. Retirez les calamars de leur pellicule, enlevez l'intérieur et le cartilage. Laver, couper en longues bandes.
2. Râper les carottes sur une râpe, couper les oignons en dés. Faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils développent un arôme caractéristique.
3. Ajouter les champignons coupés en tranches dans la poêle. Après les avoir fait frire, salez et poivrez-les.
4. Dans une autre poêle avec de l'huile bouillante, faites frire les calamars et les pois verts pendant cinq minutes.
5. Placez les nouilles dans l'eau bouillante salée d'une casserole. Après six minutes, passez dans une passoire.
6. Lorsque l'eau s'est écoulée, combinez le produit avec les calamars et les légumes.

Servez la salade chaude avec les herbes hachées, le vinaigre de vin et la sauce soja.

Frites de crevettes dans des nouilles de riz

Un plat cuisiné dans une friteuse, malsain mais très savoureux.

Ingrédients :

• 20 pièces de crevettes tigrées crues ;
• nouilles de riz cuites à la vapeur dans de l'eau bouillante ;
• Mélange pour marinade - feuille de laurier, poudre de gingembre, ail, clous de girofle, noix de muscade ;
• du jus de citron ;
• huile d'olive pour la friture.

Recette :

1. Faites mariner les crevettes dans le mélange d'épices et le jus de citron. Enveloppez chacun d'eux dans des nouilles souples et, en les tenant par la queue, descendez-les lentement dans la friteuse chaude de façon à ce que l'enveloppe ne se défasse pas.
2. Placez les crevettes cuites sur des serviettes en papier. Servir avec une sauce aigre-douce ou à la crème.

C'est intéressant ! Saviez-vous que les nouilles plus saines doivent être bouillies. Dans un produit de consommation courante, les fabricants ajoutent des exhausteurs de goût, des conservateurs.

Omelette japonaise avec des nouilles de riz

Vous n'avez pas besoin d'ingrédients coûteux ou exotiques pour ce plat. Le temps de cuisson est limité à vingt minutes.

Ingrédients pour 3 portions :

• six œufs ;
• 100g de nouilles ;
• 3-4 cuillères à soupe d'huile de tournesol ;
• 2 gousses d'ail ;
• 1 oignon et 1 carotte chacun ;
• 50 ml de sauce soja ;
• Plusieurs feuilles de chou de Pékin ou de jeune chou blanc ;
• 1 pincée de poivre noir et de sel.

Méthode de préparation :

1. Plongez les nouilles dans l'eau bouillante, laissez mijoter pendant 3 minutes. Rincer dans une passoire à l'eau froide courante.
2. Faire sauter l'oignon et l'ail hachés dans une poêle avec de l'huile.
3. Ajouter le chou en dés, les carottes râpées. Faites braiser pendant quelques minutes sous un couvercle.
4. Ajoutez les nouilles aux légumes, ajoutez la sauce soja et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
5. Mettez le contenu de la casserole sur une assiette.
6. Fouettez les œufs avec le sel et le poivre et versez-les dans la poêle chaude et huilée. Faites frire l'omelette à feu doux.
7. Placez un tiers de la garniture et utilisez une spatule pour enrouler la partie libre en une enveloppe.

Servez l'omelette japonaise en portions, garnie de moitiés de tomates cerises et d'aneth haché.

Beignets de nouilles de riz

Pour faire des crêpes thaïes aux nouilles de riz, préparez :

• une demi-tasse de farine ;
• un quart de tasse de lait de coco ;
• nouilles de riz ;
• 2 cuillères à soupe de pâte de curry ;
• un œuf.

Faites tremper les nouilles dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Coupez l'oignon en petits cubes. Combinez et mélangez tous les ingrédients. Faites chauffer une poêle à frire avec de l'huile. Répartissez le mélange en portions et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit croustillant et brun.

Pad Thai au poulet

Pour quatre portions de ce plat thaï classique, vous aurez besoin d'un assortiment d'ingrédients :

• 300 g de filet de poulet ;
• 200 g de nouilles ;
• 100 g d'oignon rouge, 15 g d'oignon vert ;
• 40 ml de sauce de poisson ;
• 2 œufs ;
• 40g chacun de sucre de canne, de pâte de tamarin ;
• 120g de cacahuètes grillées ;
• sel ;
• deux citrons verts ;
• 30g de feuilles de coriandre ;
• 100 ml d'huile de sésame.

Comment se préparer :

1. Lavez la volaille. Couper en bandes.
2. Hachez grossièrement l'oignon vert, coupez l'oignon rouge en julienne.
3. Passer l'ail dans un mortier, piler les noix avec un pilon.
4. Faites tremper les nouilles dans de l'eau froide pendant un tiers d'heure.
5. Hachez les herbes, coupez le citron vert.
6. Mélangez la sauce de poisson avec la pâte de tamarin, le sucre, le sel et la moitié de l'ail. Mélangez la sauce jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
7. Faites cuire le poulet dans un wok avec de l'huile chaude. Placez les filets sur une assiette.
8. Faire sauter l'oignon rouge avec le reste de l'ail dans la même huile. Après une minute, ajoutez les nouilles, la viande et la sauce. Remuez constamment pendant 2 minutes.
9. Faites glisser le contenu de la casserole sur le côté. Faites frire les œufs dans l'espace vacant et incorporez le reste des ingrédients.
10. Incorporer les noix et les oignons verts. Après quelques minutes, retirez la casserole du feu ou éteignez-la.

Garnissez le pad thaï sur une assiette avec de la coriandre et des tranches de citron vert.

Bami goreng

En Indonésie, les nouilles frites sont préparées avec beaucoup de légumes, du poulet, des crevettes et, dans certaines provinces, du porc gras.

Ingrédients :

• 300g chacun de cuisses de poulet, nouilles de riz ;
• une carotte ;
• un oignon ;
• 200 g de chou de Pékin ;
• 3 gousses d'ail ;
• 20g de gingembre ;
• 1 piment rouge ;
• 2 œufs ;
• 3 cuillères à soupe de chaque : sauce soja, huile de cuisson.

Préparation étape par étape :

1. Faites bouillir les nouilles.
2. Faites revenir l'oignon coupé en rondelles, l'ail haché, les tranches de gingembre pendant 5 minutes dans une poêle chauffée avec de l'huile.
3. Ajouter le chou râpé, le poivron et la carotte hachés.
4. Après 10 minutes, mettez le contenu de la casserole sur les nouilles.
5. Faites frire de fines lamelles de poulet dans la même huile.
6. Ajoutez les œufs et mélangez-les.
7. Combinez tous les ingrédients dans une poêle, faites-les sauter pendant 7 à 10 minutes.

C'est intéressant ! Au XVIIe siècle, tous les samouraïs japonais avaient sur eux des nouilles de riz, un bol pour les préparer et des baguettes.

Dessert persan Falude

Le Falude est une crème glacée iranienne au goût spécifique d'eau de rose.

Ingrédients :

• 50g de nouilles de riz ;
• 0,5 cuillère à soupe d'eau ;
• un demi-citron ;
• un verre de sucre ;
• 1 cuillère à soupe d'eau de rose.

Comment faire :

1. Versez l'eau, l'eau de rose et le sucre dans une casserole. Faites bouillir le sirop pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe.
2. Laissez refroidir à température ambiante, versez dans un robot culinaire et mettez au congélateur.
3. Après une demi-heure, émiettez le mélange sucré durci et remettez-le au congélateur.
4. Faites bouillir les nouilles comme indiqué sur le paquet, rincez-les à l'eau, passez-les au tamis et combinez-les avec le crumble sucré congelé.
5. Arrosez le mélange de jus de citron et remuez pour combiner le tout. Déposez les faludes dans la crème fraîche et servez immédiatement.

Mangez le dessert rapidement avant qu'il ne fonde.

Important ! L'eau de rose (comestible) est un distillat aqueux de pétales de rose sans alcool. On l'obtient en extrayant l'huile essentielle de variétés spéciales de la fleur. Disponible dans les boutiques en ligne au prix de 170 RUR pour 190 ml.

QUESTIONS ET RÉPONSES

Les amateurs de cuisine asiatique veulent savoir ce que sont les nouilles de riz, de quoi elles sont faites et si elles peuvent être consommées tout en perdant du poids.

Que sont les nouilles de riz ?

Les nouilles de riz sont un produit à base de farine utilisé dans de nombreux plats asiatiques. Il est disponible frais, séché et congelé.

Il existe quatre types de nouilles, qui diffèrent en largeur et en goût : mingxian, gotiao, shahefen, laifen.

De quoi sont-ils faits ?

Les nouilles de riz sont fabriquées à partir de riz moulu extra vierge et de première qualité, d'œufs et d'eau. Les nouilles de riz sont fabriquées en pétrissant fortement la pâte, puis en la coupant en longues et fines bandes et en la faisant sécher.

Parfois, du sucre et des colorants alimentaires sont ajoutés à la pâte.

En quoi est-elle différente de la noisette ?

Les nouilles de riz sont fabriquées à partir de l'amidon de haricots mungo, de manioc, de maïs, de pommes de terre ou d'ignames. Les nouilles de riz sont fabriquées à partir de farine de riz.

Les nouilles de riz sont appelées nouilles de verre car elles restent transparentes après la cuisson, alors que les nouilles de riz cuites ressemblent à des spaghettis cuits.

Puis-je manger des nouilles de riz pour perdre du poids ?

Le produit peut être ajouté sans risque au régime des amincissants, à condition qu'il ne soit pas utilisé avec des sauces caloriques, des viandes grasses, du poisson.

La farine de riz contient des glucides complexes qui vous permettent de rester rassasié pendant longtemps. Le riz lie et élimine les toxines. Le produit stimule le métabolisme, renforce le système nerveux et améliore le péristaltisme intestinal.

Dans les pays asiatiques, les nouilles sont un peu moins utilisées que le riz. Le secret de la popularité du produit réside dans la facilité de préparation, l'absence de graisse, de sel, de gluten allergène et la présence de fibres alimentaires, utiles à la digestion.