Figues : qu'est-ce que c'est, propriétés utiles et contre-indications

L'un des plus anciens arbres fruitiers mentionnés dans l'histoire est, sans aucun doute, la figue. Les feuilles mêmes du figuier ont été les premiers vêtements des premières personnes sur terre. En dehors de cela, certains avancent la version selon laquelle c'est le figuier qui était l'arbre de la connaissance.

Dans le monde antique, les figues étaient très populaires. À une époque, dans la partie sud de l'Europe, les figues étaient un symbole de fertilité. Les Romains utilisaient les feuilles de l'arbre comme serviettes de table. La légende veut que ce soit sous le figuier que la louve ait nourri les futurs fondateurs de Rome.

Que sont les figues et où poussent-elles ?

Le figuier mesure environ 9 à 10 mètres de haut. L'arbre a une écorce brun grisâtre et des branches courbes avec de grandes feuilles. Le feuillage a une couleur plus foncée à l'extérieur et une couleur plus claire en dessous. Le fruit a une peau douce et une chair rouge, et est assez sucré.

La plante est biodégradable, car les inflorescences poussent sur différents arbres. Ses fleurs se trouvent à l'aisselle des feuilles et sont plutôt discrètes. Ils sont pollinisés par des guêpes qui vivent à l'intérieur des fleurs et transportent le pollen vers les arbres voisins.

Les figues sont peu exigeantes et peuvent donc être cultivées dans des conditions difficiles. Avant de planter les arbres, il est possible de ne pas traiter le sol du tout. Le seul facteur qui peut nuire à la croissance est un sol excessivement humide. Le figuier ne souffre pas d'insectes nuisibles. La propagation se fait par les graines, les boutures et les racines. Les figues portent des fruits 2 à 3 ans après la plantation, et peuvent être récoltées au cours de la 7e année. La durée de vie de l'arbre est d'environ 100 ans (dans certains cas, la plante peut atteindre 300 ans). Il convient de noter que l'arbre est un arbre tropical, mais qu'il ne craint pas beaucoup le gel. Les insectes pollinisateurs qui passent l'hiver sur les arbres peuvent ne pas tolérer le froid.

Les figuiers sont originaires d'Inde et d'Australie en grande quantité. Ils sont également communs en Afrique, en Océanie, en Amérique du Sud, aux Caraïbes et aux Bermudes. On trouve également ces arbres sur la côte de la mer Noire.

Types

Il existe plusieurs grandes variétés de figues :

1. Noir de Crimée - le fruit pèse environ 80 g, est de couleur presque noire et est très sucré.
2. Dalmatienne - les fruits sont gros (environ 180 g), en forme de poire, de couleur verte et de chair rouge.
3. Grey Early - les fruits atteignent un poids de 40 g, la couleur est brun clair, les baies peuvent être violettes.
4. Randino - fruits de couleur olive, pesant environ 100 g.
5. Abkhazian Purple - une variété à maturation tardive, pesant jusqu'à 80 g.
6. Kadota - fruits à la peau verte et à la chair rose, pesant environ 70 g.
7. Brunswick - une variété précoce, de couleur vert clair et aux côtés violets, environ 200g.

Composition et teneur en calories

Calories - 54 kcal.

• Protéines - 0,7g.
• Graisses - 0,2g.
• Glucides - 12 g.
• Fibres - 2,5 g.

La composition chimique du produit comprend des oligo-éléments - cuivre, fer, calcium, potassium, magnésium ainsi que des vitamines A, B.

Propriétés utiles des figues

Avantages généraux

1. Soigne la constipation. Les figues sont très utiles pour le tractus gastro-intestinal car elles aident à lutter contre la constipation. Il contient des substances impliquées dans le processus de digestion. Les fibres solubles sont d'une grande aide pour l'organisme car elles contribuent à humidifier les selles durcies, ce qui prévient la constipation et peut également vous en débarrasser si vous en souffrez.
2. Réduit le taux de cholestérol. Les figues contiennent des substances qui contribuent à réduire le taux de cholestérol dans l'organisme. La pectine est une fibre soluble qui lie le cholestérol et aide à l'évacuer de l'organisme par les selles. Il contient également des phytostérols - des composés qui constituent une alternative naturelle aux médicaments qui aident à réduire le cholestérol et les triglycérides.
3. Il est utile pour le diabète. L'indice glycémique de ce produit est assez bas, il peut donc être consommé par les diabétiques (à condition de ne pas en abuser) même si le fruit contient beaucoup de sucre. Les figues n'ont aucun effet négatif sur le taux de sucre dans le sang et ne contribuent pas à son élévation. Le potassium contenu dans les figues joue un rôle de soutien car il intervient dans le processus d'absorption du glucose.
4. Soigne les maux de gorge. Les figues aident à calmer les irritations, les inflammations et les maux de gorge. Elles ont un effet enveloppant et favorisent la guérison.
5. C'est un moyen de prévention contre le cancer du côlon. L'un des facteurs clés de la prévention du cancer colorectal est de veiller à ce que l'organisme se débarrasse régulièrement des déchets alimentaires. Pour prévenir ces effets, vous devez consommer des quantités suffisantes de fibres. Par conséquent, les figues, qui contiennent beaucoup de fibres, peuvent constituer une mesure préventive contre ces maladies.
6. Maintient la santé des os. Les figues contiennent de nombreux nutriments essentiels à la santé des os. Bien que le calcium soit considéré comme le principal minéral nécessaire à la solidité et à la santé des os, il est important de rappeler qu'il n'est pas le seul élément qui contribue à la croissance des os. De nombreux autres auxiliaires jouent également un rôle important, les figues en contenant la plupart.
7. Aide à perdre du poids. L'insuline et la ghréline sont deux hormones importantes qui peuvent avoir un effet négatif sur la perte de poids, car elles stimulent toutes deux la faim. Pour perdre du poids efficacement, il faut éliminer un certain nombre de déclencheurs. Les figues contiennent des substances qui vous aident à vous sentir rassasié pendant longtemps. De plus, le magnésium et le potassium présents dans le fruit augmentent la sensibilité à l'insuline et aident à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang.
8. Favorise la santé du foie. Les figues soutiennent la fonction hépatique, car les substances contenues dans le fruit sont impliquées dans le processus de détoxification et contribuent à normaliser les enzymes du foie.
9. Aide à préserver la vue. L'un des nutriments les plus importants pour la santé des yeux et donc la vision est la vitamine A ainsi que les caroténoïdes et les antioxydants. Les figues ne sont pas une source extrêmement riche de ces nutriments, mais elles en contiennent en petites quantités. Une consommation régulière de figues contribue à la santé des yeux, prévient la dégénérescence des taches jaunes, améliore la vision nocturne et réduit la probabilité de cataractes.
10. Soutient la santé reproductive. Un fait intéressant est qu'à une époque, en Grèce, les figues étaient utilisées comme un aphrodisiaque naturel. Il était considéré comme un fruit sacré et très souvent associé à l'amour et à la fertilité. La science affirme que ce produit améliore la libido et la fertilité car il contient des minéraux (zinc, manganèse et magnésium) qui jouent un rôle important dans la promotion de la santé reproductive.

Pour les femmes

Les figues sont un aliment très utile pour les femmes car elles présentent plusieurs avantages pour la santé :

1. Il aide à soulager les douleurs menstruelles. Pour en ressentir l'effet, il faut consommer 3 fruits par jour pendant les règles, ce qui permet d'atténuer les désagréments.
2. Normalise l'équilibre des éléments chimiques vitaux dans le corps féminin.
3. Les substances contenues dans le fruit aident à contrôler la sensibilité de la peau aux rayons ultraviolets, il est donc recommandé de consommer des figues avant la saison des bains. Ils aident à produire un bronzage uniforme. Le fruit contient de la mélanine, qui protège le corps des effets nocifs des rayons du soleil.
4. Les figues sont un aliment peu calorique, elles peuvent donc être utilisées par les femmes qui suivent un régime.
5. Les figues peuvent également aider à lutter contre le vitiligo. Le jus du fruit non mûr peut être utilisé comme pommade pour la peau.
6. Les masques à base de figues aident à maintenir l'élasticité de la peau et ont également un effet rajeunissant.
7. Le fruit aide également à contrôler le poids corporel, car il empêche les pics de poids soudains. Il faut manger jusqu'à deux fruits par jour pour en ressentir les effets.

Les figues peuvent également être utilisées dans le domaine de la cosmétologie. Ils contiennent de la vitamine A, qui est bonne pour la peau, et du calcium, qui est bon pour les dents. Très souvent, dans toutes sortes de régimes, les figues remplacent les produits sucrés interdits. Ils ne contiennent pas de sucres nocifs et sont pauvres en calories. En outre, ils possèdent un certain nombre de propriétés médicinales. Outre son ingestion, il peut également être frotté sur la peau et divers masques et teintures peuvent être fabriqués à base de ce produit.

Pour les hommes

Les figues devraient être incluses dans le régime alimentaire des hommes. Ce produit aide le corps à produire plus d'énergie, et peut également agir comme un remède contre l'impuissance. Pour améliorer la fonction sexuelle, vous devez mettre 2 figues dans un verre de lait et laisser reposer le mélange pendant 9 à 12 heures (toute la nuit). Le matin, vous pouvez boire la boisson et manger le fruit. La méthode est assez simple mais aussi efficace. Les figues peuvent également agir comme mesure préventive contre la prostatite.

Grossesse

Les figues sont utiles aux femmes enceintes. Le fruit aide à faire face à la faim, normalise la fonction gastro-intestinale et donne également de l'énergie. Les figues contiennent beaucoup de fer, il est donc fortement recommandé d'en manger pendant la grossesse. Ils contiennent également du potassium, qui favorise la santé des os et des muscles cardiaques. Les figues ont également des propriétés anti-inflammatoires.

Une autre propriété précieuse est le maintien d'une composition sanguine normale. La consommation régulière de figues empêche le sang de s'épaissir, ce qui réduit considérablement les risques de thrombose. De plus, les figues sont utiles pendant la grossesse pour les femmes qui ont une prédisposition génétique aux varices.

Pendant l'allaitement

Pendant la période d'allaitement, l'organisme féminin est épuisé, de sorte que les vitamines et les oligo-éléments ne sont pas toujours présents en quantités suffisantes. De nombreux nutriments quittent le corps par le lait maternel et la femme se sent faible et fatiguée à cause de leur manque. C'est pourquoi il est nécessaire de compléter l'alimentation par des aliments riches en vitamines et en oligo-éléments. Les figues font partie de ces produits.

Les figues aident à rétablir la santé de la mère et enrichissent également le lait maternel. Voici les règles à suivre pour l'allaitement :

1. Vous pouvez commencer à manger des figues pendant la grossesse. Cela permettra de réduire la probabilité que le bébé soit allergique au produit après la naissance.
2. Après la naissance, il est conseillé d'attendre au moins 2 mois, afin que le corps du bébé puisse s'adapter et réagir normalement au produit.
3. La première prise de figues doit être consommée en petites quantités avant le dîner. Après l'alimentation, vous devez observer votre bébé pendant environ deux jours. S'il n'y a pas de changement de comportement, un fruit entier peut être consommé le jour suivant.
4. Si l'on observe des changements, même mineurs, dans le comportement du bébé, il est nécessaire d'exclure les figues de son alimentation pendant 30 jours, et après cela, de réessayer.

Pour les enfants

On pense que les figues peuvent être données aux enfants après l'âge de 9 mois. Si le bébé se développe normalement, à ce moment-là, son organisme sera suffisamment adapté à ces aliments et pourra les transformer sans difficulté. Toutefois, il est important de surveiller attentivement le comportement de votre bébé et sa réaction aux figues.

Règles pour l'introduction des figues dans l'alimentation :

1. La première fois, on ne peut donner à un enfant plus de 0,5 cuillère à café de figues (séchées). Ils doivent être trempés dans de l'eau bouillante et écrasés. Les figues séchées sont assez sucrées, il ne faut donc pas ajouter de sucre.
2. Il est recommandé d'augmenter progressivement les portions jusqu'à 0,7 figue (apport journalier). Cela suffira pour les enfants jusqu'à l'âge d'un an.
3. Lorsque l'enfant a un an et demi, le fruit sec entier peut être donné. Si le produit est administré en grande quantité, il peut provoquer des diarrhées ou des troubles de l'estomac.
4. Ne donnez pas de figues à votre enfant tous les jours, la période optimale entre les utilisations est de 1 à 2 jours.

À quoi servent les figues séchées ?

1. Les figues séchées sont riches en potassium, un nutriment qui aide à contrôler l'hypertension artérielle. Compte tenu des modes de vie des gens dans les réalités actuelles et de la qualité de leur alimentation, l'organisme peut manquer de ce minéral. Cela contribue à son tour à la progression de l'hypertension. Comme les figues séchées contiennent beaucoup de potassium, elles peuvent contribuer à maintenir une tension artérielle normale.
2. Les figues séchées sont une bonne source de fibres alimentaires. Les personnes qui souhaitent perdre des kilos superflus ou simplement garder la forme doivent consommer des aliments riches en fibres. Les figues constituent donc un aliment de base et vous aident à rester rassasié tout au long de la journée.
3. Les femmes qui consomment régulièrement des aliments riches en fibres ont un risque plus faible de contracter un cancer du sein. Les figues séchées sont l'un des meilleurs aliments contenant des fibres naturelles.
4. Les figues séchées sont très bonnes pour la peau. Ils aident à combattre les éruptions cutanées, les boutons, les points noirs et autres affections de la peau.
5. Les figues séchées contiennent des minéraux et des nutriments qui contribuent à améliorer sensiblement la santé des cheveux. Les figues peuvent prévenir les démangeaisons du cuir chevelu, les pellicules et la chute des cheveux.
6. Les figues favorisent la santé du cerveau, ce qui est dû à la présence d'antioxydants dans la composition. Une étude de 2014 a révélé que les figues peuvent améliorer la mémoire et réduire les dommages oxydatifs au cerveau. Les antioxydants aident à prévenir la formation de caillots sanguins et protègent contre la dégénérescence neuronale. Les figues ont des effets bénéfiques sur le cerveau et peuvent soutenir les fonctions cérébrales, notamment les zones responsables de la mémoire.

Pourquoi les figues sèches sentent-elles l'iode ?
Les figues séchées contiennent de l'iode, ce qui explique leur saveur et leur arôme particuliers. Bien sûr, tout le monde n'aime pas ça, alors certaines personnes préfèrent les fruits frais.

Les bienfaits de la confiture de figues

Confiture :

• A un effet laxatif et diurétique ;
• normalise le travail du système nerveux central ;
• est un prophylactique contre l'anémie ;
• A un effet antipyrétique ;
• Il soigne l'asthme bronchique.

Peut-on manger des figues pour perdre du poids ?

Les figues peuvent être utilisées comme un moyen de lutter contre l'excès de poids. Pour réduire efficacement le poids, le produit doit être consommé à la place de l'un des principaux repas, comme le dîner. Vous pouvez manger 3-4 fruits, mais pas plus, avec du thé (sans sucre). Les figues qui ont été trempées dans de l'eau froide ou refroidies au réfrigérateur stimulent votre métabolisme.

Il est recommandé de manger les figues avec leur peau et de ne pas les mélanger avec d'autres produits.

Les figues en médecine

Les propriétés médicinales de la figue étaient déjà connues des anciens médecins égyptiens, grecs et arabes. Le fruit était utilisé pour traiter diverses maladies, comme la malaria, la fièvre et aussi la lèpre. Les figues étaient considérées comme un antidote mais étaient également utilisées comme un produit cosmétique.

Pour le diabète

Lorsque vous êtes diabétique, vous devez faire attention aux aliments que vous mangez. La consommation de figues est déconseillée dans cette maladie, voire totalement interdite dans certains cas. Les personnes souffrant d'un diabète léger peuvent inclure des figues dans leur alimentation, mais uniquement fraîches et en petites quantités.

En raison de leur teneur élevée en glucose, les figues contribuent à réduire la glycémie. Ils ont également un faible indice glycémique (seulement 35). Ces facteurs permettent la consommation de figues dans les cas légers à modérés, mais là encore, uniquement avec modération. Mais les fruits secs doivent être exclus de l'alimentation quotidienne à tous les degrés, car ils sont très caloriques.

Dans la pancréatite.

Les figues peuvent être dangereuses en cas de pancréatite car elles contribuent à augmenter le stress sur le pancréas. Ils peuvent également stimuler la motilité intestinale, entraînant des gaz ou des diarrhées. L'autre chose la plus dangereuse est qu'après avoir consommé des figues en raison de l'affaiblissement causé par une pancréatite, la destruction du tissu pancréatique peut commencer, conduisant à une pancréonécrose. Si l'on parle de rémission, les figues sèches peuvent être ajoutées au régime alimentaire pendant cette période, mais uniquement si le patient se sent bien et en l'absence d'inflammation.

Gastrite

S'il n'y a pas d'exacerbation de la maladie, les figues peuvent être consommées, mais leur quantité doit être limitée. Les substances contenues dans le produit aident à apaiser l'estomac en cas d'inflammation, et le revêtement des parois de cet organe assurera sa protection. Ce produit peut être trouvé dans certains remèdes qui aident à traiter la gastrite.

Pour les intestins

Ce produit contient beaucoup de fibres alimentaires. Les fibres alimentaires sont très saines pour soutenir la fonction gastro-intestinale et, en cas de problèmes du système digestif, elles ont un effet bénéfique qui permet une guérison rapide. En outre, les processus associés à l'élimination des toxines de l'organisme sont également normalisés, ce qui entraîne une normalisation du péristaltisme et prévient également l'apparition de la constipation.

En cas de constipation

Les figues sont très bonnes pour le système digestif et aident à combattre la constipation. Les fibres contenues dans le fruit aident à soulager les selles stagnantes et contribuent également à nettoyer l'estomac. Les figues peuvent être consommées crues ou infusées dans du lait ou de l'eau.

Pour la goutte

Les figues contiennent beaucoup de sucres, qui sont tout à fait nocifs pour la goutte. Il est également à noter que le fruit contient de l'acide oxalique, ce produit est donc contre-indiqué dans cette maladie.

Pour le foie

Les figues sont un produit qui a des effets hématopoïétiques, elles sont donc particulièrement utiles pour le foie. Pour améliorer la fonction hépatique, il est recommandé de consommer du lait avec des figues. Pour le préparer, il faut faire bouillir des figues (50 g) dans du lait chaud (1 tasse). Moudre et boire après refroidissement.

Pour les hémorroïdes

Très souvent, les bosses hémorroïdaires sont le résultat d'une constipation. C'est pourquoi les hémorroïdes ne peuvent être traitées ou soulagées qu'après le nettoyage du tube digestif. Les figues aident à réguler les processus gastro-intestinaux et à lutter contre la constipation. Le fruit contient des graines qui stimulent le péristaltisme intestinal.

Pour soulager les hémorroïdes, vous devez laver 3-4 fruits dans de l'eau chaude et les faire tremper pendant 9-12 heures (toute la nuit). Au matin, mangez les figues et buvez l'eau (dans laquelle elles ont été trempées). Vous pouvez également ressentir l'effet de ce produit si vous mangez des figues le soir. Ce cours est conçu pour 3-4 semaines.

Cholécystite

La consommation de figues est autorisée en cas de cholélithiase. A partir du fruit du figuier, on peut même préparer des remèdes qui aident au traitement de la cholélithiase. Pour ce faire, retirez les pépins des citrons (0,5 kg) et des figues (1,2 kg), puis broyez les deux ingrédients séparément (par exemple dans un hachoir à viande) sans enlever la peau. Mélangez les citrons avec les figues, le sucre (0,5 kg) et le miel (7 cuillères à soupe). Prenez 2 à 4 cuillères à soupe avant les repas.

Pour la toux

Les figues sont un produit qui peut aider à se débarrasser de la toux. En outre, les boissons et décoctions à base de figues peuvent renforcer l'immunité, soulager les maux de gorge, réduire la fièvre et les autres symptômes du rhume.

Remèdes traditionnels à base de figues

Médicament contre la toux

Le produit doit être rincé avant la cuisson. Prenez une tasse et demie de lait chaud par fruit. Suivant :

1. Mettez le lait sur la cuisinière.
2. Ajoutez les figues au lait.
3. Après l'ébullition, attendez encore une demi-heure. Retirez ensuite le lait du feu et enveloppez-le dans une serviette épaisse pour permettre aux figues de bien s'imprégner.
4. Une fois le lait refroidi, laissez-le infuser (2 à 2,5 heures), puis versez-le dans un verre.
5. Prendre avant les repas 3 à 4 fois par jour. Une portion correspond à 2 à 3 cuillères à soupe. (2 cuillères à café pour les enfants de moins de 5 ans).

Décoction pour la colite, la dysenterie et l'entérocolite

Faites bouillir les fruits secs (2 cuillères à soupe) dans le lait (200 ml) et broyez-les. Prenez la décoction (chaude) 2 à 3 fois par jour pour une demi-tasse.

Pour renforcer le système cardiovasculaire

1. Versez les fruits secs (50 g) dans l'eau chaude (1 tasse).
2. Laissez infuser pendant 6 heures.
3. Prenez de petites portions avant les repas, tout au long de la journée.

Le cours devrait durer de 10 à 12 jours.

Les figues en cosmétologie

Les figues donnent à la peau la capacité de retenir les liquides, ce qui contribue à maintenir son élasticité. C'est pourquoi il existe un certain nombre de masques à base de figues pour la peau et les cheveux qui aident à maintenir une apparence saine et fraîche.

Pour le visage

Infusion pour essuyer la peau
Versez 25 g de figues dans de l'eau bouillante (1 tasse). Laissez infuser pendant quelques heures et filtrez. Massez le visage plusieurs fois par jour.

Masque purifiant
Écraser les figues. Appliquer sur le visage. Laissez agir pendant 10 à 15 minutes, puis lavez votre visage à l'eau.

Masque pour les peaux vieillissantes
Ingrédients :

• figues - 2 pièces ;
• mangue - 1 pièce ;
• fromage blanc - 0,5 cuillère à soupe ;
• miel - 1 cuillère à soupe ;
• huile (de pêche) - 1 cuillère à soupe ;
• œuf - 1.

Comment se préparer :

1. Combiner tous les ingrédients et mélanger soigneusement.
2. Appliquez le mélange chaud sur la peau.
3. Laissez-le pendant 30 à 40 minutes.
4. Retirez le masque avec un coton, préalablement humidifié avec du lait (frais).
5. Rincez votre visage à l'eau.

Le masque doit être fait 2 fois par semaine pendant 2 mois.

Pour les cheveux

Masque pour la croissance des cheveux

1. Versez les figues sèches (2 figues) dans le lait (1 verre).
2. Portez à ébullition et réduisez le feu. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Ajoutez le miel (1 cuillère à soupe) et la levure humide (10g) au mélange.
4. Laissez refroidir et laissez sur vos cheveux.
5. Mettez un bonnet sur votre tête (en polyéthylène) et une serviette par-dessus.
6. Laissez-le agir pendant une heure et demie.
7. Laver à l'eau.

Masque pour nourrir les cheveux
Comment se préparer :

1. Ouvrez le fruit de la figue fraîche (1) et retirez la pulpe.
2. Mettez le lait (2 cuillères à soupe) et la pulpe dans un récipient.
3. Ajoutez 6 morceaux de vitamine B1 et B6 (en capsules).
4. Mélangez bien et appliquez sur les cheveux.

Dommages et contre-indications

Comme les figues contiennent beaucoup de fibres alimentaires et de sucre, il est déconseillé d'en consommer en cas de diabète (bien que dans certains cas, le fruit soit même utile), ainsi qu'en cas de problèmes gastro-intestinaux.

Les personnes souffrant de la goutte et celles qui ont des maladies inflammatoires de l'estomac, surtout en cas d'exacerbation, ne doivent pas non plus prendre de risques.

Dans de très rares cas, des allergies aux figues peuvent survenir. Par conséquent, toutes les personnes sujettes aux allergies doivent traiter ce produit avec prudence.

Comment choisir et conserver les figues

Il n'est pas facile d'acheter des figues fraîches, car elles sont périssables.

Conseils :

1. Lors du choix, faites attention à l'odeur du fruit. S'il y a des signes de fermentation et qu'il y a une odeur aigre, il ne vaut pas la peine de l'acheter.
2. Ensuite, évaluez l'intégrité du fruit et sa fermeté en appuyant légèrement sur la surface de la figue.
3. Les fruits ramollis, glissants et humides sont également à éviter.
4. Les fruits très durs ne doivent pas être achetés car ils ont probablement été cueillis avant d'être mûrs.

Les figues de barbarie ne se conservent généralement que quelques jours, parfois jusqu'à deux semaines. Il est conseillé de les consommer immédiatement après l'achat. Ils peuvent également être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 3 jours. Le récipient dans lequel les figues seront conservées doit être ouvert afin que l'excès d'humidité puisse s'évaporer librement. Les figues peuvent également être congelées, d'autant plus que cela n'a que peu ou pas d'effet sur le goût et les propriétés du produit.

La congélation permet de conserver le produit pendant environ un an. Après décongélation, il doit être consommé dans les deux heures.

Que manger correctement

Les figues ont un goût sucré et une saveur assez intense. Ils sont généralement consommés séchés, mais les fruits frais sont également relativement populaires. Si vous choisissez de consommer les fruits frais, veillez à les rincer à l'eau courante avant de les manger. Les figues peuvent être consommées avec leur peau, sans être enlevées.

La quantité que vous pouvez manger par jour

Les figues sont riches en calories et contiennent également beaucoup de sucre. Une consommation incontrôlée sur une longue période entraîne des dépôts graisseux. C'est pourquoi il n'est pas recommandé de manger plus de 4 à 5 figues par jour.

Je peux les manger au coucher ?

Les spécialistes ne recommandent pas de manger des figues avant le coucher. Les glucides contenus dans ce produit excitent le système nerveux, vous pouvez donc avoir du mal à dormir.

Faut-il laver les figues séchées avant de les manger ?

Afin de nettoyer le produit de la saleté accumulée, il est impératif de bien le laver avant de le consommer, puis de le faire tremper dans l'eau pendant 2 à 5 minutes.

Que peut-on faire avec des figues : Recettes

Les figues fraîches se prêtent très bien à la mise en conserve, elles sont souvent utilisées pour faire des confitures, des marmelades et des compotes. Les figues peuvent également être consommées séchées. Ils sont parfaits pour les pâtisseries et peuvent être utilisés comme garnitures avec d'autres aliments tels que les pêches, les oranges, les citrons, les framboises, les noix, le fromage, le fromage blanc et la cannelle. Certaines cuisines nationales ont du pain aux figues. Le fruit peut également être utilisé pour faire de la marmelade, des bonbons, des biscuits, des guimauves, des gâteaux et du pain d'épice.

Confiture

Ingrédients :

• figues - 1 kg ;
• sucre cristallisé - 1 kg ;
• eau - 2 cuillères à soupe.

1. Lavez les figues et coupez les queues (les parties supérieures des deux côtés).
2. Mettez les figues dans une casserole, ajoutez le sucre et l'eau, puis laissez mijoter à feu très doux.
3. Lorsque le sucre s'est dissous et que l'eau est bouillante, laissez le mélange mijoter pendant encore cinq minutes environ (n'oubliez pas d'écumer la mousse).
4. Attendez qu'elle ait complètement refroidi et laissez mijoter à nouveau, puis laissez mijoter et refroidir pendant encore 5 minutes.
5. Répétez le processus d'ébullition et de refroidissement 4 à 5 fois. Pour la dernière fois, faites bouillir la confiture pendant 10-15 minutes.

Compote

Ingrédients :

• figues - 1 kg ;
• eau - 1 l ;
• sucre - 1 cuillère à café

Comment se préparer : Rincez les figues. Versez de l'eau bouillante dessus. Faites bouillir pendant 15 minutes.

Faits intéressants sur les figues

1. Le terme figues, ou autre nom de figues, vient du mot latin "ficus" ainsi que de l'ancien mot hébreu "feg".
2. En plus de son utilisation dans l'alimentation humaine, la figue est également très utilisée dans l'industrie pharmaceutique pour la production de diverses crèmes et lotions.
3. Le figuier est un arbre de taille moyenne qui peut atteindre une hauteur de 3 à 9 mètres. Parfois, dans des conditions climatiques exceptionnelles, les figues peuvent atteindre jusqu'à 15 mètres.
4. La figue a de grandes feuilles qui sont divisées en 3 à 5 pétales. Il est intéressant de noter que, selon la Bible, Adam et Eve utilisaient des feuilles de figuier pour cacher leur nudité.
5. La racine d'une figue est généralement située près de la surface du sol. Le diamètre de la racine est trois fois supérieur à celui de la couronne.
6. Certaines variétés de figues, comme celles cultivées en Afrique du Sud, ont des racines incroyablement profondes. Les racines les plus profondes enregistrées atteignent jusqu'à 120 mètres de profondeur.
7. Les figues sont pollinisées par une espèce particulière de guêpe qui passe la majeure partie de sa vie sur le figuier. Divers animaux qui mangent des figues contribuent à la propagation de cette culture car ils dispersent les graines en les vidant dans leurs excréments.
8. Les figues peuvent également se reproduire sans pollen.
9. Chez les arbres, le fruit pousse généralement sur les branches. Cependant, chez certaines espèces de figuiers, comme les variétés poussant aux Philippines, le fruit pousse directement sur les tiges.
10. Le jus extrait des feuilles de figuier peut être utilisé pour soigner les plaies dues à des piqûres d'insectes.
11. Ces fruits sont recommandés aux personnes qui veulent arrêter de fumer. En raison de leur forte alcalinité, ils peuvent réduire l'envie de fumer.
12. De nombreuses personnes aiment boire du café et trouvent difficile d'y renoncer, même si le produit est contre-indiqué. Mais ne désespérez pas, car vous pouvez le remplacer par des figues pour réduire le besoin physiologique de cette boisson. Cela vous aidera à tolérer plus facilement l'absence de café dans votre alimentation.
13. Les figues étaient très répandues dans la Grèce antique et leur culture a été décrite par Aristote et Théophraste.
14. Les figues étaient l'un des plats courants des Romains.
15. On sait que le premier empereur romain Auguste a été empoisonné par des figues de son jardin.
16. Les figues sont évoquées dans de nombreuses histoires et récits religieux. Par exemple, c'est sous un figuier que Bouddha a atteint l'illumination.
17. Les figues étaient considérées comme l'un des fruits royaux. Il était servi aux rois égyptiens sur une assiette, qui était servie par des servantes. Il convient également de noter que Cléopâtre est morte de la variole, qu'elle a contractée par le biais des figues.
18. Les figues fraîches contiennent de nombreux phytonutriments et antioxydants. Par exemple, le fruit est riche en carotènes, lutéine, tanins et acide chlorogénique ainsi qu'en vitamines antioxydantes telles que A, E et K. Ces substances phytochimiques aident l'organisme à combattre les radicaux libres nocifs et réduisent les risques de tumeurs malignes et d'infections diverses.
19. Les figues séchées sont une excellente source de minéraux qui sont importants pour la formation de globules rouges sains ainsi que pour l'oxydation des cellules.
20. Les figues ne peuvent être conservées plus de 2 à 4 heures après leur cueillette. C'est pourquoi ce produit est totalement intransportable. Afin de conserver les figues le plus longtemps possible, elles peuvent être séchées ou conservées. Ce n'est qu'alors qu'ils pourront être consommés toute l'année.
21. Les spécialistes qui étudient la valeur nutritionnelle du produit et ses propriétés bénéfiques affirment que la qualité du fruit a une corrélation directe avec le nombre de grains dans la pulpe. La qualité est définie comme suit : si plus de 900 grains par 1 g de chair, le fruit est considéré comme bon, dans le cas où moins de 500 grains, il est considéré comme médiocre.
22. Il existe de nombreuses croyances, dont l'une dit que si l'on plante des figues dans la chambre à coucher, cela apportera le bonheur à la famille. Une telle plante dans le bureau donne l'espoir d'une carrière réussie.
23. Il existe d'autres noms pour les figues. Par exemple, le fruit du figuier est parfois appelé baie de vin. Ce nom provient du fait que les figues sont exposées à la lumière du soleil lorsqu'elles mûrissent, ce qui entraîne un processus de fermentation dans la chair du fruit.
24. Selon des sources anciennes, les figues étaient présentes dans le régime alimentaire du grand chef militaire Alexandre le Grand. Il avait l'habitude de prendre des figues séchées lors de ses longues campagnes, pour refaire le plein d'énergie avant les batailles à venir.

Photo de figues