Frischer Birnensaft: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Birnensaft ist ein Getränk, das aus der gleichnamigen saftigen und schmackhaften Frucht hergestellt wird. Im alten China galten Birnen als Symbol für Langlebigkeit, und im antiken Griechenland wurden sie in Gedichten besungen und bei Fieber verschrieben. Und in der heutigen Zeit sind Birnen und ihr Saft sehr nützlich und sogar heilend und werden aktiv in der Volksmedizin und Kosmetik verwendet. Betrachten Sie die Vor- und Nachteile von Birnensaft im Detail.

Zusammensetzung und Kalorien

Die Zusammensetzung des Birnensaftes ist sehr reich an Inhaltsstoffen, die für den menschlichen Körper nützlich sind. Es handelt sich um Gerbstoffe und stickstoffhaltige Substanzen, Saccharose und Glukose, Ballaststoffe und Biotin, Catechine und Pektine. Von den Mineralien enthält es folgende: Kupfer und Mangan, Fluor, Jod und Schwefel, Nickel und Zink, Eisen, Kalium und Kalzium. Was den Mineralstoffgehalt angeht, ist die Birne der Spitzenreiter unter den Früchten.

Das Birnengetränk ist außerdem reich an den Vitaminen A, C, P, R, K und E.

Der Brennwert von Birnensaft beträgt 45,5 kcal pro 100 g.

Wozu ist Birnensaft nützlich?

Allgemeine Vorteile

Da Birnensaft sehr reich an nützlichen Bestandteilen ist, ist er auch sehr nützlich und hat positive Auswirkungen auf den menschlichen Körper.

Die Vorteile von Birnensaft

• Verleiht einen Schub an Energie und Vitalität;
• reinigt den Körper von Giftstoffen und Karzinogenen;
• positive Auswirkungen auf den Magen-Darm-Trakt;
• Normalisiert das Herz-Kreislauf-System;
• Dient als wirksames natürliches Prophylaktikum bei verschiedenen Darminfektionen;
• Hilft bei der Vorbeugung und Bekämpfung von Krebs;
• stabilisiert den Blutdruck;
• Unterstützt die Gesundheit der Schilddrüse;
• " überwacht das reibungslose Funktionieren des Urogenitalsystems;
• Stärkt das Immunsystem und hilft dem Körper bei der Bekämpfung von Viren und Bakterien.

Für Frauen

Der Vitamin-E-Gehalt der Birne macht ihren Saft zu einem ausgezeichneten Mittel zur Normalisierung der Hormone und zur Linderung der Schmerzen in den kritischen Tagen. Der hohe Eisengehalt des Getränks ist auch gut für die Linderung der Schmerzen in diesen Tagen. Sein regelmäßiger Verzehr trägt dazu bei, den Menstruationszyklus zu normalisieren.

Für Männer

Die antiseptischen Eigenschaften der Ascorbinsäure im Birnensaft helfen bei der Bekämpfung von Entzündungen des Urogenitalsystems, von denen häufig Männer betroffen sind. Die konsequente Einnahme von Birnen und ihrem Saft bietet Männern eine wirksame Vorbeugung gegen eine so unangenehme Erkrankung wie Prostatitis.

Schwangerschaft

Dank seiner Zusammensetzung aus Saccharose und Fruktose ist der Birnensaft hervorragend geeignet, um den Appetit anzuregen, über den Frauen im ersten Schwangerschaftsdrittel so häufig klagen. Ein paar Schlucke Saft können dieses Problem leicht lösen.

Es ist sehr hilfreich für eine schwangere Frau, um ihren Körper und ihr Immunsystem zu stärken und ihre Widerstandskraft gegen Viren und Krankheitserreger zu erhöhen. Der regelmäßige Verzehr von Birnensaft kann all dies bewirken.

Wenn eine Frau während des Wartens auf das Baby an einer Grippe oder akuten Atemwegsinfektion erkrankt, sind viele wirksame Medikamente kontraindiziert. Auch hier kommt der vitaminreiche Birnensaft zu Hilfe, der den Körper während der Krankheit unterstützt, die Heilung verkürzt und Rückfälle verhindert.

Stillen

Stillenden Müttern wird von Ärzten geraten, nicht zu viel Birnensaft zu trinken. Birnen enthalten nämlich wie alle Früchte viele Ballaststoffe, die bei Neugeborenen zu Blähungen und Koliken führen können.

Nach Rücksprache mit dem Arzt können Sie versuchen, einer Frau während der Stillzeit Saft zu verabreichen, da sowohl die Mutter als auch ihr Baby ausreichend Vitamine benötigen. Die Reaktion des Babys sollte nach dem ersten Trinken des Saftes beobachtet werden. Bei Hautausschlägen oder anderen allergischen Symptomen, Blähungen oder Stuhlgangsbeschwerden sollte die Mutter den Saft nicht mehr trinken.

Für Kinder

Die Birne ist eine der Früchte, mit denen Babys ihre Beikost beginnen. Führen Sie Birnensaft in den Speiseplan ein, nachdem sich der Körper des Kindes an Äpfel gewöhnt hat.

Das optimale Alter für die erste Saftprobe ist 6 Monate. Wenn das Kind allergisch ist oder unter Magen-Darm-Problemen leidet, ist es am besten, den Versuch mit Birnensaft bis zum Alter von einem Jahr zu verschieben.

Die ersten Male sollten Sie Ihrem Kind nur einen Teelöffel Saft, gemischt mit abgekochtem Wasser, geben. Im Alter von einem Jahr kann Ihr Baby bis zu 100 ml Saft pro Tag trinken.

Der Saft sollte eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten oder zwischen den Mahlzeiten verabreicht werden. Um den Zahnschmelz vor Schäden durch Fruchtsäuren zu schützen, sollten Sie Ihrem Baby beibringen, Saft von Anfang an durch einen Strohhalm zu trinken.

Zur Gewichtsabnahme

Die Birne ist ein kalorienarmes Obst mit harntreibender Wirkung. Das bedeutet, dass der Verzehr von Birnensaft nicht mit zusätzlichen Kilos droht und Ödeme beseitigt werden können.

Birnensaft macht lange satt. Außerdem ist er sehr süß, was von schlanken Naschkatzen geschätzt wird, da man danach nicht in Versuchung kommt, sich mit Süßigkeiten oder Kuchen zu verwöhnen.

Birnen und ihr Saft sind ein ausgezeichneter Snack und passen gut zu anderen Früchten, Beeren und Milchprodukten. Sie können zum Beispiel fettfreien Hüttenkäse essen und ihn mit einem Glas Birnensaft runterspülen oder einen gesunden Fruchtsmoothie machen.

Birnensaft in der Medizin

Birnensaft wird aufgrund seiner positiven Wirkung auf den menschlichen Körper häufig im komplexen Kampf gegen verschiedene Krankheiten eingesetzt.

1. Bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen normalisiert der Birnensaft den Herzschlag, stärkt die Gefäßwände, verbessert die Durchblutung und wirkt sich günstig auf die Zusammensetzung des Blutes aus.
2. Birnensaft normalisiert den Magen-Darm-Trakt und verbessert die Darmperistaltik.
3. Die harntreibenden Eigenschaften von Birnen helfen bei der Bekämpfung von Urolithiasis, und die entzündungshemmende Eigenschaft schützt zusätzlich vor Blasenentzündungen.
4. Fruktose ist gut für die Schilddrüsenfunktion.
5. Pektin entfernt "schlechtes" Cholesterin aus dem Körper und verhindert so die Entstehung von Cholesterinablagerungen.
6. Der hohe Gehalt an Antioxidantien im Birnensaft ist sehr hilfreich bei Vergiftungen. Birnen haben sich als besonders wirksam erwiesen, um die Auswirkungen einer Pilzvergiftung zu neutralisieren.
7. Bei Magen-, Gallenblasen- und Lebererkrankungen beseitigt der Birnensaft die Schmerzen, verbessert das Wohlbefinden und lindert Sodbrennen.
8. Die beruhigenden Eigenschaften dieses gesunden Getränks sind nützlich bei Depressionen, Stress, Nervenzusammenbrüchen und Schlaflosigkeit.
9. Birnensaft eignet sich hervorragend zur Fiebersenkung und ist daher unentbehrlich bei Krankheiten, die mit Fieber einhergehen.
10. Birnensaft "entspannt" den Stuhlgang, was Menschen mit gelegentlicher Verstopfung hilft. Bei anhaltender Verstopfung empfehlen Ärzte jedoch nicht, dieses Problem mit Saft zu lösen.
11. Birnensaft verbessert die Kapillardurchblutung und die Wände der Kapillaren selbst. Dies ist bei der Bekämpfung von Bronchitis und anderen Atemwegserkrankungen sehr hilfreich. Schnell passieren nassen und trockenen Husten, Sputum entweicht, lindert asthmatische Anfälle, und Kurzatmigkeit.
12. Der überwiegende Anteil an Fruktose gegenüber Glukose macht diesen Saft nützlich bei Diabetes und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen.
13. Der Saft ist für Menschen mit Arthritis, Arthritis, Osteoporose, Rheuma angezeigt. Es verhindert die Auslaugung von Kalzium aus den Knochen bei Frauen in den Wechseljahren.
14. Die Frucht verbessert die Sehkraft und verringert das Risiko, im Laufe der Jahre an grauem Star zu erkranken.
15. Außerdem verbessert der Birnensaft die Geweberegeneration, beschleunigt die Heilung von Wunden aller Art, beseitigt Schwindelgefühle, verbessert den Appetit und verringert die Kälteempfindlichkeit.

Birnensaft gegen einen Kater

Zahlreiche Studien von Wissenschaftlern aus verschiedenen Ländern haben ergeben, dass Birnensaft ein wirksames Mittel gegen Kater ist.

Der Saft sollte nicht erst dann getrunken werden, wenn die unangenehmen Symptome bereits in vollem Umfang aufgetreten sind, sondern bereits am Vortag, d. h. vor der vermeintlichen Einnahme von Alkohol. Ein Glas Saft reicht aus. Es hat die "magische" Eigenschaft, den Alkoholgehalt im Blut zu senken.

Das offensichtlichste Ergebnis des Saftkonsums ist eine Verbesserung der Konzentration. Dies wurde von Anfang an bemerkt. Sie konnten sich besser konzentrieren und ihre Gedanken besser sammeln.

Die Wissenschaftler können nicht genau sagen, wie oder warum Birnensaft diese Wirkung auf Alkohol hat. Bisher konnte nur die Wissenschaft feststellen, dass es etwas mit der Wirkung auf Enzyme und die Produktion von Enzymen zu tun hat, die Alkohol abbauen.

Die Forschung wurde mit einer einzigen Birnensorte durchgeführt, der koreanischen Sorte (ähnlich der chinesischen Sorte). Es wird jedoch davon ausgegangen, dass dies für Saft von jeder Sorte gilt.

Schäden und Kontraindikationen

Obwohl Birnensaft sehr nützlich ist, kann ein übermäßiger Verzehr dem Körper schaden. Es kann zu allergischen Reaktionen auf zu viel von dem Getränk kommen, und es kann zu schwerem Durchfall kommen, da die in den Birnen enthaltenen Ballaststoffe den Stuhlgang stark abschwächen. Außerdem kann es zu Blähungen, Völlegefühl und Magenschmerzen kommen.

Kontraindikationen für den Genuss von Birnensaft:

• chronische Verstopfung;
• Neigung zu Durchfall;
• chronische Gastritis oder Magengeschwüre;
• fortgeschrittenes Alter;
• Kinder im Alter von unter 6 Monaten;
• Allergien und individuelle Unverträglichkeiten;
• Reizdarmsyndrom.

Birnensaft in der Kosmetologie

Die wohltuenden Eigenschaften des Birnensaftes tragen zur Erhaltung einer jugendlichen Haut bei und stärken Haare und Nägel. Bei regelmäßiger innerer Anwendung ist es sehr spürbar. Aber auch äußerlich findet der Saft in verschiedenen Gesichtsmasken Verwendung.

Der Saft wird gemischt und auf die Haut aufgetragen:

• mit saurer Sahne und Mandelöl für reife Haut;
• mit Eiweiß für sichtbare Falten;
• mit Zitronensaft, um dunkle Flecken aufzuhellen;
• Mit Sauermilchprodukten für fettige Haut;
• Mit Honig und Grapefruitsaft für zu trockene Haut;
• Zwiebel und Milch bei Entzündungen und Hautausschlägen;
• mit Walnussöl, Weizenmehl und Zitrone für einen "müden", ungesunden Teint.

Schon nach der ersten Anwendung einer Birnenmaske wird der Effekt sichtbar. Diese Verfahren sollten einen Monat lang 2-3 Mal pro Woche durchgeführt werden. Falls erforderlich, kann der Kurs nach einer einmonatigen Pause wiederholt werden.

Wie man Birnensaft herstellt: Rezepte

Es ist ganz einfach, zu Hause einen 100% natürlichen und gesunden Saft herzustellen. Als Erstes müssen Sie die Früchte gründlich waschen. Birnen, die in Supermärkten verkauft werden, sind oft mit Chemikalien behandelt, gewachst oder einfach verschmutzt. Die gewaschenen und getrockneten Birnen werden geschält und in mittelgroße Stücke geschnitten, wobei Kerne und Kerngehäuse entfernt werden.

Ein klassisches Saftrezept

Die Birnenscheiben durch einen Fleischwolf drehen. Das Püree durch eine Gaze ausdrücken und in eine emaillierte Schale geben. Süßen Sie den Saft jetzt nach Belieben. Denken Sie daran, dass Birnensaft an sich schon süß genug ist. Es ist besser, keinen Zucker zu verwenden, sondern lieber Honig. Der Saft wird etwa 15 Minuten lang bei mittlerer Hitze gekocht und dann in sterilisierte Gläser oder Flaschen gefüllt und verkorkt.

Rezept im Entsafter

Wasser in das dafür vorgesehene Fach des Entsafters geben, die Birnenwürfel in den Entsafter geben, abdecken und einschalten. Dieser Entsaftungsprozess dauert zwischen 20 und 60 Minuten, je nachdem, wie weich die Birnen sind. Es wird auf die gleiche Weise wie das vorherige Rezept konserviert.

Mit Apfel

Der Apfel-Birnen-Saft wird nach dem klassischen Birnenrezept zubereitet. Die Äpfel werden auf die gleiche Weise durch den Fleischwolf gedreht, durch ein Netz gepresst und zusammen mit den Birnen in einem Topf gekocht. "Das 'Standard'-Verhältnis ist 2 kg Äpfel zu 1 kg Birnen, aber man kann alles rein nach Geschmack nehmen. Die "durchschnittliche" Zuckermenge für diesen Saft beträgt 50 g pro 1 kg Obst.

Mit Rowan

Birnensaft mit Schlehen hat einen besonders feinen und raffinierten Geschmack, er hat eine dunkle, reiche Farbe und ähnelt optisch dem Wein.

Zutaten: 1 kg Birnen, 1 kg Vogelbeeren und 250 g rote Beete, 250 g Zucker.

Bereiten Sie alle Obst- und Gemüsesorten auf die gleiche Weise zu: waschen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Anschließend werden sie durch einen Entsafter oder Fleischwolf und ein Netz gegeben. Mischen und auf das Feuer stellen, 5-7 Minuten kochen lassen, dann in Behälter füllen. Verpacken Sie die Gläser oder Flaschen. An einem warmen Ort sollten sie stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind, dann kann man sie an einen Ort der dauerhaften Aufbewahrung (z. B. den Keller) stellen.

Mit Gurke

Zutaten:

• 1 kg Birnen;
• 1 kg Salatgurken;
• 100 g Ingwerwurzel;
• 5 Ingwerstängel.

Bereiten Sie das Obst und Gemüse wie gewohnt zu. Verwenden Sie dann einen Entsafter oder einen Fleischwolf. Dieser Saft wird nicht gekocht, sondern sofort in Gläser abgefüllt. Er muss nicht konserviert werden, er ist für den schnellen Verzehr bestimmt und kann nicht lange gelagert werden. Die Gläser und Flaschen werden einfach fest verschlossen und in den Kühlschrank gestellt, wo sie bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden können.

Wie man Birnen zum Entsaften auswählt

Alle Birnensorten sind für die Saftgewinnung geeignet. Das wohlriechendste und schmackhafteste Getränk stammt jedoch von Früchten mit dichtem Fruchtfleisch und dünner Schale.

Bedenken Sie, dass Sie für 1 Liter Saft etwa 2 kg mittelgroße Früchte benötigen.

Wie lagert man Birnensaft?

Um den gesunden und natürlichen, selbst hergestellten Birnensaft zu erhalten, wird er sterilisiert und heiß versiegelt. Er muss mindestens 15-20 Minuten lang pasteurisiert werden.

Der Saft kann in Gläsern und Flaschen aufbewahrt werden. Die Gläser sollten immer sterilisiert und die Flaschenverschlüsse mit Paraffin oder Wachs versiegelt werden. An einem trockenen und kühlen Ort wird eine solche Konservierung mit Leichtigkeit den ganzen Winter über halten. Aus Sicherheitsgründen und zur besseren Lagerung wird Birnensaft oft nicht pur, sondern unter Zugabe von Nektar aus anderen Früchten und Beeren "verschlossen".

Sie können auch Birnensaft für die kurzfristige Lagerung herstellen, indem Sie die Gläser einfach mit dem Deckel fest verschließen. Auf diese Weise sind sie im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar.

Wie man aus Birnensaft Wein macht

Um aus Birnensaft Wein zu machen, muss man ihn gären lassen. Sie können fermentierten Saft verwenden. Besser ist es, wenn er Fruchtfleisch hat. Sie können dem Saft einige pürierte Birnen hinzufügen.

Zucker und ein paar Sultaninen oder frische, ungewaschene Weintrauben sollten hinzugefügt werden. Dies ist notwendig, um den Gärungsprozess zu aktivieren. Der Saft mit den Zusatzstoffen sollte mit Gaze abgedeckt werden, damit keine Mücken und andere Verunreinigungen in den Saft gelangen.

Lassen Sie den Saft zwei bis drei Tage lang an einem warmen Ort stehen. Er wird regelmäßig umgerührt, so dass der Schaum und die fermentierten Beeren auf den Boden fallen. Es bildet sich aktiv Schaum (bis hin zu einem Zischen) - dies ist ein gutes Zeichen dafür, dass der Prozess korrekt und aktiv ist. Wenn die Maische nicht umgerührt und in die Flüssigkeit gesenkt wird, kann der Wein sauer werden.

Nach einigen Tagen wird der Saft durch Gaze oder ein feines Sieb abgeseiht und in einen Weinbehälter gegossen. Achten Sie darauf, dass etwa ein Viertel des Behälters leer bleibt, damit der Zucker eingefüllt werden kann und Schaum und Kohlendioxid entweichen können.

Wenn der Saft zu trüb erscheint, ist das in Ordnung. Es muss nicht klar sein. Das hängt von der Sorte der Birnen und den Zusatzstoffen ab. Der Gärbottich wird mit einem Stopfen mit Siphon verschlossen. Aber Sie müssen keinen kaufen, Sie können einfach einen medizinischen Handschuh anziehen und eine Nadel in einen Ihrer Finger stechen. Am unteren Ende sollten Sie ihn mit Gummibändern oder Schnur fest um den Hals wickeln. Es sollten keine Löcher oder Lücken außer dem einen Einstich vorhanden sein.

Nun müssen Sie es an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von 18-26 Grad Celsius aufbewahren und ein bis zwei Monate dort lassen. Nach fünf Tagen fügen Sie eine 1 kg schwere Charge Zucker hinzu. Dazu wird der Geruchsverschluss entfernt, etwa ein halber Liter Saft durch die Schläuche abgelassen und der Zucker darin aufgelöst. Gießen Sie diesen Sirup zurück in die Flasche.

Nach fünf Tagen erneut 1 kg Zucker hinzufügen. Sie brauchen nichts weiter mit dem Wein zu tun, warten Sie einfach. Die Gärung des Weins kann sehr lange dauern - etwa zwei Monate. Wenn dies der Fall ist, gießen Sie den Wein nach etwa 50 Tagen in ein anderes Gefäß, trennen Sie ihn von der Hefe, decken Sie ihn mit einer Wasserfalle ab und lassen Sie ihn "ausreifen". Das bewahrt Sie vor einem möglichen bitteren Nachgeschmack.

Ein Zeichen dafür, dass der Wein nicht mehr gärt, ist ein aufgeblähter Handschuh oder das Fehlen von Blasen im Geruchsverschluss. In diesem Stadium ist es notwendig, eine Probe zu entnehmen und nach Geschmack Zucker oder Alkohol (Wodka) hinzuzufügen, um einen angereicherten Wein herzustellen. Dann wird empfohlen, es sechs Monate lang stehen zu lassen und jeden Monat zu filtern.

Der fertige Birnenwein kann in fest verkorkten Flaschen etwa drei Jahre lang bei einem Standardgehalt von 10-12% gelagert werden. Bei Zugabe von Alkohol verlängert sich die Lagerzeit.

Wichtig! Damit der Wein nicht verdirbt, normal gärt und lagert und nicht sauer und schleimig wird, braucht man Säure. Zu diesem Zweck muss die Zitronensäure oder der Zitronensaft in der ersten Phase der Mostherstellung zugegeben werden, wenn die Beeren hinzugefügt werden. Die Menge richtet sich nach dem Geschmack und der Süße des Birnensaftes.

Wie man gekauften Birnensaft auswählt

Die Regale des Ladens sind voll mit Paketen und Flaschen verschiedener Säfte und Nektare. Aber sind sie auch sicher zu trinken? Und sind sie so gut wie die, die Sie selbst herstellen? Wie wählt man ein hochwertiges und natürliches Getränk aus?

Ein natürlicher Saft kann ein Saft sein, der aus einer Frucht hergestellt wird, die in einem bestimmten Gebiet wächst. So kann Saft aus Birnen theoretisch natürlich sein, da diese Frucht überall in Russland wächst. Dann sollten Sie auf das Datum der Herstellung achten. Sie muss mit dem Zeitpunkt der Ernte übereinstimmen. Wenn das Datum auf den vorletzten Tag des Jahres fällt, ist der Saft eindeutig aus Konzentrat mit Zucker und Wasser hergestellt.

Das Konzentrat selbst ist nicht schlecht, da es sich um kondensierten natürlichen Saft handelt. Der Hersteller ist jedoch verpflichtet anzugeben, wie viel Saft in der Gesamtmenge eines solchen rekonstituierten Getränks enthalten ist. Und wenn diese Zahl nicht auf der Verpackung steht, können Sie davon ausgehen, dass ein skrupelloser Hersteller eine kleine Menge natürlichen Saftes versteckt und damit gegen die GOST-Vorschriften verstößt. Sie dürfen nicht einmal Wasser in der Zusammensetzung angeben, was unmöglich ist, wenn der Saft rekonstituiert ist.

Nektar ist ein mit Wasser und Zucker vermischter Saft. In einem solchen Getränk wird der Fruchtanteil am geringsten sein. Es ist auf den Fruchtanteil im Nektar zu achten: Er darf nicht unter der gesetzlich vorgeschriebenen Menge liegen. Bei Birnen sind es 50 %.

Bei der Prüfung der Zusammensetzung ist darauf zu achten, dass Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Süßstoffe verboten sind. Das Etikett eines redlichen Erzeugers muss die Zusammensetzung, den Nährwert, den Kaloriengehalt, die Haltbarkeits- und Lagerbedingungen, den Namen des Erzeugers, seine Kontakte und das Dokument, nach dem der Saft hergestellt wurde, enthalten. Die Bezeichnung UHT bedeutet, dass der Saft einer Wärmebehandlung unterzogen wurde, die seine Haltbarkeit verlängert, aber einen Teil der Nährstoffe "tötet".

Wenn der Saft in der Glasflasche in direktem Sonnenlicht gelagert wurde, verdirbt er schneller als auf dem Etikett angegeben.

Angebrochener Saft kann ein bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Interessante Fakten über Birnen

1. Birnen sind in Südasien beheimatet.
2. Die Birne wurde erst vor 400 Jahren in Amerika "eingeführt".
3. In der Antike waren Birnen ein Opfer für die Götter.
4. In der Antike wurden Birnen verwendet, um die Seekrankheit während langer Seereisen zu bekämpfen. Ein kleines Stückchen Birne wurde einfach verschluckt, und die Seekrankheit verschwand.
5. Die Birne gehört zur gleichen Pflanzenfamilie wie Apfel, Rose und Hagebutte.
6. Im alten China galten Birnen als Symbol der Unsterblichkeit, weil dieser Baum sehr stark ist. Eine zerbrochene Birne zu finden, war ein sehr schlechtes Omen. Und wenn ein Mann sie freiwillig bricht, unterschreibt er sein eigenes Todesurteil.
7. Das Holz des Birnbaums ist ungewöhnlich stark. Es wurde für die Herstellung von Linealen und anderen Messinstrumenten verwendet, da es sich nicht verzieht. Möbel aus solchem Holz können jahrhundertelang dienen und ihr ursprüngliches Aussehen bewahren. Heutzutage wird Birnbaumholz für die Herstellung von Küchengeschirr verwendet, das sich in der Verwendung nicht von Keramik- oder Glasgeschirr unterscheidet und auch in der Spülmaschine gereinigt werden kann. Der Unterschied besteht jedoch darin, dass es viel haltbarer ist.
8. Die gleichen Chinesen glaubten, dass das Teilen einer Birne eine Trennung bedeutet.
9. Bevor Kolumbus den Tabak mitbrachte, hatten die Menschen versucht, andere Pflanzen zu rauchen, darunter auch Birnenblätter.
10. Der Birnbaum ist ein sehr launischer Baum. Deshalb haben sich Gärtner diesen Trick ausgedacht: Sie veredeln den Birnbaum auf die Eberesche. Die Eberesche ist eine sehr pflegeleichte und unprätentiöse Pflanze. So wachsen die Früchte an der Eberesche, werden aber säuerlicher.
11. Die Blätter an den Zweigen eines Birnbaums sind nicht chaotisch, sondern in einer strengen Ordnung, in gleichem Abstand zueinander und in einem gleichen Winkel von 135 Grad angeordnet. Auf diese Weise erhält der Baum ein Maximum an Sonnenlicht.
12. Frische Birnen können bis zu einem Jahr gelagert werden. Sie sollten nur ganze Birnen auswählen und sie in einer Schicht an einem dunklen Ort bei einer Temperatur von höchstens 0 Grad Celsius aufbewahren.
13. Birnenallergien betreffen am häufigsten Menschen mit einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber Erlen- und Birkenpollen.
14. Insgesamt gibt es mehr als 3.000 Birnensorten.
15. Im alten Russland wurde das Wort "dulja" anstelle von "Birne" verwendet. Und in russischen Schriften gibt es eine Form des Wortes "krusha".
16. Der Haupterzeuger von Birnen ist China.
17. In der Schweiz wird aus Birnen ein sehr konzentrierter süßer Sirup hergestellt, der "Birnenhonig" genannt wird.
18. Und in Italien gibt es den Birnensenf, einen Senf mit Obstzusatz, darunter auch Birnen.
19. Birnenholz dient auch als Material für die geprägten Bretter, aus denen geschnitzte Lebkuchen hergestellt werden.
20. Die größte Birne der Welt wurde in Japan angebaut. Er wog etwa 3 kg.

Foto von Birnensaft