Gurkensaft: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

In den Regalen der Geschäfte findet man heute eine große Auswahl an exotischen Produkten, gegen die ein Gemüse wie die Gurke untergeht. Obwohl aus dem Saft dieser Pflanze profitiert der Körper viel mehr, wenn es richtig konsumiert wird. Die Gurken für ein solches Mittel müssen aus der Region stammen, auf dem Beet wachsen und frisch sein. Wenn die Pflanzen nicht in der Saison angebaut und mit Chemikalien behandelt werden, sammeln sich alle Gifte in den Früchten einer solchen Pflanze, so dass sie überhaupt keinen Nutzen mehr haben. Nur im Sommer angebaute Bio-Gurken haben medizinische Eigenschaften.

Die Pflanze gehört zur Familie der Kürbisgewächse, ist wärmeliebend und hat die Fähigkeit, die Stängel zu verbreiten. Unter bestimmten Bedingungen bilden sich in jeder Blattachsel eine oder mehrere Blüten, aus denen später die Gurken hervorgehen.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass zu einer Zeit, als es noch keine physiologische Lösung gab, die wohltuenden Eigenschaften des Gurkensaftes genutzt wurden, um Giftstoffe zu entfernen und Austrocknung zu behandeln.

Die heilenden Eigenschaften der biologisch aktiven Substanzen bleiben zwei Stunden nach der Zubereitung des Getränks in der Flüssigkeit erhalten, andere nützliche Substanzen bleiben zwei Tage lang im Saft enthalten. Während dieser Zeit sollte das Getränk verbraucht oder aufbewahrt werden.

Es ist erwiesen, dass selbst Bittergurken zum Entsaften verwendet werden können. Man hat festgestellt, dass sie Bestandteile enthalten, die zur Reinigung der Leberzellen beitragen und die Entwicklung von Tumorzellen verlangsamen.

Zusammensetzung und Kalorien

1. Gurkensaft enthält fast alle B-Vitamine. Sie haben die Fähigkeit, das Nervensystem zu stärken, wirken sich positiv auf die Sehorgane, Haut, Haare und Nagelplatten aus.
2. Die Vitamine A und E sind wichtige Antioxidantien, die ebenfalls dazu beitragen, Jugendlichkeit und Schönheit zu bewahren und die Schutzhülle des Körpers zu unterstützen.
3. Ascorbinsäure stärkt das Immunsystem und schützt den Menschen vor Erkältungen und Viruserkrankungen.
4. Das Vitamin PP in einem solchen Getränk ist an der Bildung von Hämoglobin beteiligt.
5. Biotin ist am Stoffwechsel beteiligt.
6. Die im Gemüsetrester enthaltenen Mineralstoffe sichern die lebenswichtigen Funktionen aller Zellen und unterstützen die Stoffwechselprozesse. Kalium verbessert die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems und der Ausscheidungsorgane. Magnesium und Phosphor sind wirksam bei Schlaflosigkeit und tragen dazu bei, den Schlaf zu verbessern, Stress, Angst und Reizbarkeit zu beseitigen. Eine hohe Jodkonzentration reguliert das endokrine System und schützt den Körper vor Schilddrüsenerkrankungen.

Der Kalorienwert des Gurkendrinks beträgt nur 14 kcal pro 100 g.

Nützliche Eigenschaften von Gurkensaft

Allgemeine Vorteile

1. Gurkensaft normalisiert den Stoffwechsel, hält den Wasserhaushalt aufrecht, reduziert das Gewicht und hat eine harntreibende Wirkung.
2. Das Getränk zeichnet sich durch seinen hohen Vitamingehalt aus. Die darin enthaltenen Nährstoffe werden von den Verdauungsorganen schnell aufgenommen, und die therapeutische Wirkung wird bereits nach einer Woche der Anwendung erreicht.
3. Da man oft keine Zeit hat oder einfach vergisst, die richtige Menge an Wasser zu sich zu nehmen, hilft der Saft eines solchen Gemüses, den Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten und den Körper perfekt mit der notwendigen Flüssigkeit zu sättigen.
4. Darüber hinaus wird Gurkensaft häufig in der Kosmetik verwendet. Dem Produkt werden Eigenschaften zugeschrieben, die Schwellungen und Abschürfungen beseitigen können. Es wird auch in Haarmasken verwendet, die das Haarwachstum stimulieren.
5. Mit einem Gurkendrink kann man Mundgeruch loswerden. Sie brauchen nur 150 ml der Flüssigkeit zu trinken. Schon nach wenigen Minuten ist der Geruch verschwunden.
6. Es kann auch im Kampf gegen Fettleibigkeit helfen. Er besteht zu fast 95 % aus Wasser und ist kalorienarm, was ihn nicht nur zum Abnehmen, sondern auch zum Halten des Gewichts unverzichtbar macht. Saft hat die Fähigkeit, Giftstoffe zu entfernen, den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel zu senken.
7. Bemerkenswert ist auch die harntreibende Wirkung von Gurkensaft. Die Verwendung eines solchen Produkts reguliert den Kalium- und Natriumspiegel im Körper. Frisch zubereitetes Gurkensaftkonzentrat hat eine leicht abführende Wirkung, was es bei Verstopfung nützlich macht.
8. Um den Körper mit Feuchtigkeit zu sättigen und ihn mit allen notwendigen Vitaminen und Mineralien zu versorgen, wird empfohlen, drei- bis viermal pro Woche ein Glas Saft zu trinken.

Für Frauen

Die Gurke und ihr Saft haben eine Menge gesundheitlicher Vorteile. Einige von ihnen werden jedoch besonders von Frauen geschätzt. Zunächst einmal ist das Produkt, wie bereits erwähnt, kalorienarm, es unterstützt den Körper bei der Verarbeitung von fetthaltigen Lebensmitteln und verbessert die Stoffwechselprozesse. Dieses Getränk hat eine positive Wirkung auf das allgemeine Wohlbefinden und die Figur. Oft ist ein solches Produkt bei der Einhaltung verschiedener Diäten vorhanden.

Eine weitere wertvolle Eigenschaft des Getränks ist seine positive Wirkung auf Haut und Haar. Der Saft des Gemüses ist in verschiedenen Kosmetika enthalten, in Volksrezepten, die helfen, die Haarfollikel zu stärken und die Locken glänzend und seidig zu machen. Außerdem verbessert das Gurkenmark den Zustand der Haut. Dieses Mittel wird bei Akne mit dem Vorhandensein von schwarzen Punkten verwendet. Darüber hinaus kann das Gurkengetränk feine Fältchen entfernen und die Haut aufhellen.

Das Trinken eines frisch gepressten Gurkentrunks in der ersten Tageshälfte reicht aus, um den Körper zu straffen, den Appetit zu zügeln, Giftstoffe und toxische Elemente auszuscheiden und die Hormone zu normalisieren. Das Produkt wird bei starker Periode empfohlen. In den Wechseljahren reduziert der Saft die Häufigkeit von Hitzewallungen.

Für Männer

Der Saft der Gurkenfrucht hat eine ähnliche Wirkung auf den männlichen Körper. Das Getränk hilft, überflüssige Pfunde abzubauen und schützt vor möglicher Fettleibigkeit. Die männliche Hälfte der Menschheit ist mehr Giftstoffen und Verunreinigungen ausgesetzt, so dass dieses pflanzliche Getränk eine hervorragende Möglichkeit ist, den Körper zu reinigen.

Der Hauptnutzen des Gurkensaftes für die Gesundheit des Mannes liegt in seiner Wirkung auf den Hormonhaushalt. Der regelmäßige Verzehr des Saftes normalisiert die Synthese von Testosteron und beugt Haarausfall vor.

Während der Schwangerschaft

Wenn eine Frau einen Fötus austrägt, sollte sie besonders auf ihre Ernährung achten. Natürlich ist es in dieser Situation besser, einen Spezialisten für verschiedene Lebensmittel zu konsultieren. Was die Gurke betrifft, so gibt es bei diesem Gemüse praktisch keine Kontraindikationen für den Verzehr, so dass es eine hervorragende Ergänzung des Speiseplans für werdende Mütter sein kann.

Gurkendrink ist in der Lage, Schwellungen zu beseitigen, da das Gemüse Strukturwasser enthält. Kalium normalisiert den Blutdruck der schwangeren Frau. Der Saft verbessert auch die Verdauung, da er dank des Ballaststoffgehalts die Verstopfung beseitigt, mit der eine Frau in dieser Zeit oft zu kämpfen hat.

Das Gemüse enthält Eisen, das auch dem Körper der werdenden Mutter zugute kommt, da es vor Blutarmut schützt, die mit einem Mangel an diesem Element einhergeht. Das Produkt trägt zur Stärkung der Knochen der Frau und des sich entwickelnden Fötus bei. Die im Gurkensaft enthaltene Ascorbinsäure kann die Abwehrkräfte des Körpers stärken.

Während des Stillens

Während der Stillzeit sind Gurke und ihre Produkte ebenfalls nützlich für die Frau, aber in diesem Fall ist es notwendig, die Reaktion des Babys zu beobachten. Auch wenn es sehr selten vorkommt, kann eine allergische Reaktion beim Baby auftreten. Der Verzehr von Saft durch die Mutter kann beim Baby Koliken und Stuhlverstimmungen hervorrufen.

Es wird empfohlen, dass eine Frau Gemüsesaft in ihre Ernährung einführt, wenn das Baby drei Monate alt ist. In diesem Alter ist der Magen-Darm-Trakt von Kindern in der Regel gefestigt. Zunächst sollten Sie eine kleine Menge des Produkts ausprobieren und beobachten, wie sich das Baby fühlt.

Für Kinder

Die Abgabe von Gurkensaft an Kinder ist durchaus möglich. Ein solches Getränk schützt vor Blutarmut, stärkt das Nervensystem und die Schilddrüse des Babys. Außerdem stärkt es die Muskeln und Knochen des heranwachsenden Kinderkörpers.

Das Getränk kann ab einem Jahr in den Speiseplan eines Kindes aufgenommen werden, wobei die erste Portion klein sein sollte und die Menge des Saftes dann schrittweise erhöht werden kann.

Beim Abnehmen

Die Gurke und der aus ihr zubereitete Saft sind in der Lage, den Körper zu reinigen, da sie harntreibend und abführend wirken. Dies führt zu einem verbesserten Stoffwechsel und damit zu einer Gewichtsabnahme. Sie können Entgiftungstage nur mit dem Saft dieses Gemüses durchführen oder ihn mit dem Trester anderer Früchte mischen. Gurkendrink kann mit Tomaten und Karotten kombiniert werden. Ein solcher Cocktail ist für die Gewichtsabnahme unverzichtbar. Für die Wirksamkeit einer solchen Diät wird empfohlen, zu Hause einen Saft aus frischem und biologischem Gemüse herzustellen.

Gurkensaft in der Medizin

1. Gurkensaft ist in der Lage, den Bedarf des Körpers an Substanzen zu decken, die er für sein normales Funktionieren benötigt. Das Produkt hat auch die Fähigkeit, Schmerzen zu lindern, Fieber zu senken und den Blutdruck zu regulieren.
2. Die Gurkenmischung kann helfen, den Körper vor Erkältungen zu schützen. Das Produkt hat eine sorbierende Eigenschaft, so dass es für den Einsatz bei verschiedenen Vergiftungen empfohlen wird.
3. Der Saft dieser Gemüsesorten ist ein universelles Heilmittel, das zur Therapie und Vorbeugung einer Reihe von Krankheiten eingesetzt wird. Die Kombination von Saft und Honig hilft bei Husten, indem sie den Schleim verdünnt und seinen Abtransport erleichtert, und hat eine antimikrobielle Wirkung.
4. Das Produkt stärkt die Wände der Blutgefäße, macht sie elastischer und wirkt als prophylaktisches Mittel gegen Atherosklerose und Herzischämie.
5. Bei langsamem Stoffwechsel und Symptomen von Fettleibigkeit hilft das Getränk, den Stoffwechsel zu aktivieren und die Verdauung zu verbessern. Die Ballaststoffe in dieser Flüssigkeit sättigen den Körper schnell. Die Nährstoffe helfen, Giftstoffe, überschüssige Flüssigkeit und schlechtes Cholesterin zu beseitigen.
6. Das Getränk macht das Knochengewebe dichter und füllt die Kalziumreserven im Körper wieder auf. Es trägt auch zur Normalisierung des Säure-Basen-Gleichgewichts bei, neutralisiert die Wirkung der Salzsäure im Magen, hat eine umhüllende Wirkung, die Sodbrennen beseitigt, und wirkt als Sorptionsmittel.
7. Die pflanzliche Zusammensetzung trägt dazu bei, die normale Konsistenz des Stuhls wiederherzustellen, erleichtert den Prozess der Darmentleerung, was letztlich hilft, Verstopfung zu bewältigen.
8. Darüber hinaus zeichnet sich dieses Produkt durch die Fähigkeit aus, Hautzellen zu regenerieren, so dass es bei verschiedenen Wunden, Schnittwunden, thermischen und chemischen Verbrennungen verwendet werden kann.

Bei Gastritis
Bei einer Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt des Magens sollte das Gurkengetränk nicht konsumiert werden. Ein solches Produkt fördert die Übersäuerung, was den Zustand nur verschlimmern und den Heilungsprozess verlangsamen wird.

Eine Gastritis mit reduziertem Säuregehalt ist ebenfalls eine Kontraindikation für die Verwendung von Saft. Dies liegt daran, dass das Produkt die Magen- und Darmperistaltik während einer Exazerbation der Krankheit erhöhen kann, was den Entzündungsprozess verschlimmert und die Erholung der Organschale verlängert.

Bei Gicht
Bei einer Krankheit wie Gicht ist die Aufnahme von Gurkensaft in die Ernährung des Patienten akzeptabel. Ein solches Getränk trägt dazu bei, die Harnsäure aus dem Körper zu entfernen, deren Gehalt das Auftreten einer solchen Pathologie begünstigt.

Gurkensaft und seine Verwendung in der Kosmetik

Die Gurke ist ein wesentlicher Bestandteil zahlreicher kosmetischer Produkte. Der Folsäuregehalt des Gemüses hilft, Akne loszuwerden, Entzündungen zu heilen und Hautausschläge zu beseitigen. Darüber hinaus zeichnet sich Gurkentrester durch seine Fähigkeit aus, Hautpigmentierungen zu bleichen. Es ist auch dafür bekannt, verjüngende Eigenschaften zu haben. Es löst fast nie Allergien aus, so dass jeder es verwenden kann.

Für das Gesicht

Um eine nährende Lotion zu Hause zuzubereiten, sollten Sie dafür frisches und sicheres Gemüse nehmen, das im eigenen Garten ohne den Einsatz von verschiedenen Chemikalien angebaut wird. Es kann eine universelle Lotion für alle Hauttypen oder ein Hautconditioner für einen bestimmten Hauttyp hergestellt werden.

1. Eine universelle Lotion kann mit dem Saft einer Gurke und dem Zusatz von grünem Tee hergestellt werden. Die Mischung sollte aufgegossen und dann auf das Gesicht aufgetragen werden.
2. Eine Gurkenmaske kann die Haut straffen, mit Feuchtigkeit versorgen, verjüngen und Pigmentflecken sowie verschiedene Hautausschläge entfernen. Die einfachste Art, das Gemüse zu verwenden, besteht darin, es zu zerkleinern, d. h. ihm den Saft zu entziehen und ihn auf das zuvor gereinigte Gesicht aufzutragen. Die Maske sollte etwa 30 Minuten lang aufgesetzt werden.

Wenn die Maske andere Inhaltsstoffe enthält, sollten Sie Ihre Haut vor der Anwendung auf Allergien untersuchen. Dazu einen Tropfen der Maske auf die Handgelenke auftragen, 15-20 Minuten einwirken lassen und dann abspülen. Wenn keine Reizung auftritt, können Sie die Maske bedenkenlos verwenden.

Bevor der Saft für die Anwendung im Gesicht zubereitet wird, raten Experten, das Gemüse gründlich zu waschen und zu trocknen, es abzukühlen und erst dann zu verwenden.

Für Haare

Nach dem Einmassieren des Gurkendrinks in das Haar erhalten die Locken einen natürlichen Glanz. Ein solches Mittel verhindert Kahlheit, Haarbruch und Haarausfall. Der Saft dieses Gemüses enthält viel Kalium und Schwefel, die für gesundes Haar wichtig sind.

1. Sie können eine Maske zubereiten, um die Gesundheit Ihrer Haare wiederherzustellen. Mischen Sie einen Auszug aus zwei Gurken und drei Esslöffeln saurer Sahne. Tragen Sie die Mischung auf das Haar auf, massieren Sie sie gründlich ein und decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab. Lassen Sie die Maske 30 Minuten lang einwirken und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ab.
2. Auch Gurken-Haarspülungen sind ein beliebtes Rezept. Für die Zubereitung müssen Sie gleiche Mengen von Gurkensaft, Spinat und Karotten mischen. Diese Masse sollte mit Wasser im Verhältnis 1:1 verdünnt werden. Nach der Haarwäsche das Haar mit einer pflanzlichen Spülung ausspülen, dann eine Kappe aufsetzen und eine Stunde lang halten. Nach dieser Zeit sollte die Maske abgespült werden.

Schäden und Kontraindikationen

Abgesehen von seinen vielen guten Eigenschaften hat das Gurkenprodukt eine Reihe von Gegenanzeigen. Gurkensaft sollte nicht verwendet werden, wenn Sie unter Verdauungsstörungen leiden. Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magengeschwüre, Stillzeiten und Krankheiten, bei denen der Körper alkalisiert wird, sind Indikationen für die Einschränkung der Einnahme eines solchen Getränks.

Es sei darauf hingewiesen, dass die Aufnahme einer solchen Gemüsespezialität in den Speiseplan nur in der Saison erfolgen sollte. Außerhalb der Saison geerntetes Gemüse kann den menschlichen Körper schädigen, da es gefährliche Chemikalien enthält, die zur Wachstumsförderung eingesetzt werden.

Beschränken Sie den Verzehr von Gurkenprodukten bei Erkrankungen des Harn- und Darmtrakts. Das liegt daran, dass der Saft harntreibend und abführend wirken kann.

Wie man Gurkensaft aufbewahrt

Frisch hergestellter Gurkensaft kann bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es wird jedoch empfohlen, ihn sofort nach der Zubereitung zu trinken. Um die Haltbarkeit dieses medizinischen Getränks zu verlängern, können Sie es für den Winter einmachen. In dieser Form kann der Saft ein ganzes Jahr lang reichen.

Kann es eingefroren werden

Um ein gesundes Sommergetränk aus selbstgemachten Gurken zu erhalten, können Sie sie einfrieren. Das Gemüse sollte vor der Zubereitung gründlich gewaschen werden und erst dann entsaftet werden. Der Saft sollte in Plastikbehälter oder -beutel gefüllt werden, die für die Herstellung von Eis geeignet sind, und für einige Stunden in das Gefrierfach gelegt werden. Die Würfel können dann in einfache Plastiktüten abgefüllt werden.

Solches Gurkensaft-Eis kann zu kosmetischen Zwecken für das Gesicht verwendet werden. Diese Würfel können auch für die Zubereitung von Gemüsecocktails im Winter verwendet werden, indem man sie mit anderem Gemüse kombiniert. Solche gefrorenen Gurken können 12 Monate lang bei 18 Grad unter Null gelagert werden.

Wie man Gurkensaft herstellt

Bevor ein pflanzliches Getränk zu therapeutischen Zwecken verwendet werden kann, muss es richtig zubereitet werden, damit alle positiven Eigenschaften der Gurke erhalten bleiben. Für die Herstellung von zwei Gläsern Saft werden drei große Gemüse benötigt. Zunächst sollten die Gurken gewaschen, die Schale entfernt und die Spitzen abgeschnitten werden. Geschälte Früchte sollten mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinert werden. Sie können sie auch mit einem Fleischwolf zerkleinern oder eine feine Reibe verwenden.

Aus der entstandenen Masse den flüssigen Teil mit einem Sieb oder Mulltuch auspressen. Es ist praktisch, einen Entsafter zu verwenden, der die Aufgabe schnell bewältigt.

Das pflanzliche Produkt kann bis zu zwei Tage aufbewahrt werden, sollte aber am besten frisch und gekühlt getrunken werden. Um den Geschmack zu verbessern, kann dem Getränk eine kleine Menge Honig zugesetzt werden.

Interessante Fakten über Gurken

1. Das Wort "Gurke" stammt aus dem Altgriechischen und bedeutet "unreif" (agouros).
2. In Ecuador wird eine Gurkensorte angebaut, die von der Größe her eher den Zucchini ähnelt, aber die Zucchini sind so groß wie die Gurken, die wir gewohnt sind.
3. Auf dem Gemüse sind kleine Stacheln zu finden. Diese dienen dazu, überschüssige Flüssigkeit aus der Frucht zu verdrängen. Frühmorgens kann man an der Spitze jeder Ähre einen Tautropfen entdecken.
4. Auf den fernen Pazifikinseln gelten Gurken als echte Delikatesse. Die Einheimischen wickeln dieses Gemüse in Bananenblätter und vergraben es in der Erde. Auf diese Weise schaffen sie sich kleine Vorräte für den Fall, dass es einen Sturm oder eine schlechte Ernte gibt.

Foto von Gurkensaft