Wie man Kompott aus Trockenfrüchten herstellt: 12 Rezepte

Kompott aus getrockneten Früchten weckt Erinnerungen an die unbeschwerte Kindheit und die fröhlichen Schulpausen, als alle in die Kantine eilten, um etwas zu essen zu bekommen. In der Sowjetzeit folgte auf das reichhaltige Essen immer ein Glas des schmackhaften Getränks. Damals diente Kompott als eine Art Verhandlungsmasse für Schulkinder, denn der Preis für alle Auseinandersetzungen und Wetten war eine Portion des Getränks.

Die Vorliebe vieler Ausländer für den Sud aus getrockneten Beeren und Früchten ist immer noch verblüffend. Sie können nicht verstehen, warum man in Russland und den GUS-Ländern den Früchten zuerst das Wasser entzieht, indem man sie trocknet, und dann dieselben Gartengaben mit Zucker kocht. Es ist erwähnenswert, dass Trockenfrüchte im Osten erfunden wurden, aber es waren die ehemaligen postsowjetischen Republiken, in denen die Süßigkeiten äußerst beliebt wurden.

Kompott aus Trockenfrüchten ist ein hervorragender Durstlöscher und wärmt in der Winterkälte. Er ist in verschiedenen Diäten enthalten und wird von Erwachsenen und Kleinkindern gleichermaßen genossen. Jedes kohlensäurehaltige Getränk hat gegenüber Kompott das Nachsehen. Es gibt so viele Rezepte für Kompott, dass selbst Kenner von der Fülle der Möglichkeiten verwirrt werden können. Doch bevor wir sie erforschen, lohnt es sich, einen Blick auf die gesundheitlichen Vorteile dieses beliebten Getränks zu werfen.

Warum ist Trockenobstkompott nützlich?

Kompott aus Trockenfrüchten ist in all seinen Eigenschaften ein universelles Produkt. Darüber hinaus gibt es praktisch keine Einschränkungen für den Konsum. Deshalb bereiten Mütter ihn für Säuglinge unter einem Jahr zu, Schwangere dürfen den Vitaminsud auch füttern. Auch Diabetiker nehmen getrocknete Beeren und Obstkompott in ihren Speiseplan auf, allerdings ohne Zuckerzusatz. Der Kalorienwert selbst eines sehr reichhaltigen Gebräus liegt bei etwa 70 Einheiten, so dass übergewichtige Menschen ihre Diät zum Abnehmen gerne damit ergänzen.

Das eigentliche Geheimnis des Getränks liegt jedoch in seiner Zusammensetzung. Bei der natürlichen Trocknung von Früchten und Beeren bleiben nämlich alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Daher ist Kompott in der Lage, die Reserven an nützlichen Substanzen in der Zeit der saisonalen Avitaminose aufzufüllen. Natürlich hängt viel von der Art der getrockneten Früchte ab, denn die Zusammensetzung frischer Früchte variiert in ihrem Gehalt.

Kompott, das aus hochwertigen Trockenfrüchten hergestellt wird, hat folgende positive Auswirkungen auf den Körper

1. Fast alle Obstsorten und Früchte aus Übersee sind reich an Ascorbinsäure, die den Körper vor Infektionserregern schützt.
2. Das Vorhandensein von Ballaststoffen verbessert die Verdauung, wobei sich Pflaumen und Aprikosen besonders auszeichnen.
3. Birnen und Äpfel senken den Schädelinnendruck.
4. Die bakterientötenden Eigenschaften sind für das Harnsystem von Vorteil.
5. Blaubeeren enthalten Bestandteile, die die Sehkraft verbessern.
6. Sultaninen enthalten einen ganzen Komplex von Elementen, die den Herzmuskel stärken.
7. Fast alle Trockenfrüchte haben eine positive Wirkung auf den Blutkreislauf.
8. Der Eisengehalt dieser Produktgruppe erhöht das Hämoglobin.

Es kann hinzugefügt werden, dass das Trinken eines Glases Kompott fast sofort die Stimmung verbessert. Daher kann ein solches Getränk als Heilmittel für Depressionen verwendet werden. Getrocknete Bananen und Feigen sind besonders für ihre Fähigkeit bekannt, das emotionale Wohlbefinden zu steigern.

Nicht zu vergessen ist die rein gastronomische Komponente der Obstbrühe. In den Traditionen der slawischen Küche gibt es seit Jahrhunderten die Regel, nach jeder Mahlzeit einen Saft, Tee oder ein anderes Getränk zu trinken. Kompot eignet sich für diese Mission besser als andere Optionen, da es die sicherste ist.

Das ist wichtig: Vor der Zubereitung des Dekokts müssen die getrockneten Früchte sehr sorgfältig behandelt werden, da sich sonst Schmutz und Staub am Boden des Topfes absetzen. Auch durch mehrmaliges Abseihen der Flüssigkeit lassen sich die gefährlichen Verunreinigungen nicht vollständig entfernen.

Welche Trockenfrüchte können Sie zu Kompott verarbeiten?

Im Prinzip behält jede Frucht ihre Vorteile, wenn sie richtig getrocknet wird. Das häufigste Kompott wird aus den folgenden Trockenfrüchten hergestellt:

1. Aprikosen - hilft, Schwellungen und Blutarmut zu beseitigen.
2. Pflaumen verbessern die Verdauung und sind bei niedrigem Hämoglobinwert unverzichtbar.
3. Äpfel und Birnen - gut für Nieren und Leber.
4. Sultaninen - reich an Magnesium, das für den normalen Zustand des Nervensystems und des Herzens notwendig ist.
5. Feigen - günstig für die Bauchspeicheldrüse und die Atmungsorgane.
6. Kirschbaum - regt die geistige Aktivität an.

Auch exotische Früchte wie Bananen, Datteln und Ananas sind beliebt.

Die Basis für ein schmackhaftes und gesundes Kompott kann man jetzt in jedem Geschäft kaufen. Viele vernünftige Datscha-Besitzer stellen ihre eigenen Knüppel her.

Nützlicher Tipp: Das Getränk wird reich an Geschmack und Inhalt, wenn es aus verschiedenen Trockenfrüchten zubereitet wird. Und jedes Mal, wenn Sie die Zusammensetzung der Komponenten ändern, können Sie ein Kompott mit einem anderen Geschmack und einer Reihe von nützlichen Elementen erhalten.

Wie wählt man eine gute Trockenfrucht aus?

Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als sei die Auswahl der Trockenfrüchte eine Kleinigkeit. In der Tat ist dies ein sehr komplexer, fast juwelenartiger Prozess. Nicht umsonst raten die Kenner auf diesem Gebiet, sich bei der Auswahl eines guten Produkts an die alte Weisheit zu erinnern, dass nicht alles Gold ist, was glänzt. Im Klartext heißt das: Trockenfrüchte mit einem schönen Glanz sollten vermieden werden. In der Tat hat jede Art von Produkt seine eigenen Auswahlkriterien, die nur sehr schwer gleichzeitig zu beachten sind. Bleiben wir also bei den allgemeinen Regeln der Wahl:

1. Besser ist es, fertig gemischtes Trockenobst auf dem Bauernmarkt zu kaufen. Diese Produkte sind weniger chemisch behandelt.
2. Wenn jede Zutat einzeln gekauft wird, sollten Sie ihr Aussehen beurteilen. Die getrockneten Früchte sollten biegsam sein und keine dunklen oder weißen Flecken aufweisen.
3. Wenn Sie verpackte Produkte kaufen, sollten Sie auf das Herstellungs- und Verfallsdatum sowie den Hersteller achten. Besonderes Augenmerk sollte auf das Vorhandensein von Zusatzstoffen gelegt werden. Jede Art von Trockenfrüchten ist ein natürliches Produkt, das einfach keine Fremdbestandteile enthalten darf: Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Süßstoffe.
4. Fruchtmischungen werden in der Regel in durchsichtigen Verpackungen verkauft, so dass Schmutz und Sand leicht zu erkennen sind.
5. Nach den geltenden GOST-Normen bestehen die Mischungen aus in Scheiben geschnittenen Birnen und Äpfeln. Sultaninen, Aprikosen und Pflaumen werden ganz verkauft.
6. Leider sind Trockenfrüchte, die einem mehrstufigen chemischen Verarbeitungsprozess unterzogen wurden, heute immer häufiger auf dem Markt zu finden. Solche Produkte sehen zwar perfekt aus, haben aber kaum einen gesundheitlichen Nutzen. Im Gegenteil, aus chemisch behandeltem Obstkompott hergestelltes Obst kann Allergien hervorrufen oder zu Vergiftungen führen.

Wir sollten immer daran denken, dass Beeren und Früchte nach dem Trocknen ausnahmslos ihren äußeren Reiz und ihren Glanz verlieren. An den leuchtend orangefarbenen Aprikosen, den goldenen Feigen und den bernsteinfarbenen Sultaninen geht man also besser vorbei. Qualitäts-Trockenfrüchte sind faltig und haben eine mattgraue Oberfläche. Wenn Sie aber dem Glanz und den leuchtenden Farben nicht widerstehen können, sollten Sie solche Produkte einige Stunden lang einweichen, dann das Wasser ablassen und gut ausspülen. Es wird nicht empfohlen, die getrockneten Früchte mit kochendem Wasser zu überbrühen, da diese Art der Behandlung zum Verlust der meisten Vitamine führt.

Kompott aus Trockenfrüchten: Rezepte

Es gibt so viele Möglichkeiten, das Fruchtgetränk zuzubereiten, dass es einfach ist, aus einer ganzen Sammlung von Rezepten zu wählen. Aber bevor Sie zur Sache kommen, müssen Sie verstehen, was dieser dritte Kurs ist. Unabhängig von den Besonderheiten der einzelnen Rezepte gibt es zwei grundsätzliche Möglichkeiten, Kompott herzustellen.

1. Die erste Option oder die lange Methode. Die vorbereiteten Trockenfrüchte werden in kochendes Wasser gegeben und die Mischung wird eine weitere halbe Stunde lang gekocht. Diese Methode führt zu einem reichhaltigen Geschmack und einer kräftigen Farbe, da die getrockneten Früchte während des langen Kochvorgangs den größten Teil ihrer Nährstoffe und ihrer Süße abgeben. Ein solches Kompott ist sehr nützlich für Babynahrung.
2. Am schnellsten geht es, wenn Sie den Fruchtanteil zu Beginn des Kochvorgangs in das kalte Wasser geben. Dann wird das Kompott gerade zum Kochen gebracht und sofort vom Herd genommen. Das Getränk wird dann einige Stunden lang aufgegossen. Diese Methode hat einen entscheidenden Vorteil gegenüber der ersten Variante: Die getrockneten Früchte werden nicht verdaut und behalten daher mehr wertvolle Inhaltsstoffe. Dieses Kompott sollte jedoch nicht an kleine Kinder verfüttert werden.
3. Was den optimalen Anteil an Zucker betrifft. Dieses Produkt ist im Allgemeinen unter verschiedenen Experten umstritten. Einige sind der Meinung, dass Zucker komplett vom Speiseplan gestrichen werden sollte, während andere ihn in vernünftigen Mengen zulassen. In dieser Frage sollte man sich also am besten von den persönlichen Vorlieben leiten lassen. Aber als Alternative zu Zucker kann Honig als natürliches Süßungsmittel verwendet werden. Dies sollte einem leicht abgekühlten Getränk zugefügt werden.

Hinweis: Bei der Wahl des Zuckergehalts ist zu beachten, dass Trockenfrüchte selbst einen hohen Fruktosegehalt haben. Man kann auch etwas Zitronensaft hinzufügen, um dem Getränk eine schöne Säure zu verleihen: 2 Esslöffel auf 2 Liter flüssige Basis. Neben Zitronensaft werden dem Trockenobstkompott oft Zimt und Ingwer zugesetzt.

Als Beispiel seien hier einige Zubereitungsmöglichkeiten für das Getränk genannt, die unternehmungslustige Hausfrauen bei der täglichen Zubereitung schmackhafter und gesunder Speisen anwenden können.

Ein klassisches Rezept

Für die Zubereitung des Getränks in diesem Rezept eignen sich am besten hausgemachte Früchte. Wenn Sie diese nicht haben, können Sie die Zutaten aus der unten stehenden Liste kaufen:

• Aprikosen - 50 gr;
• Äpfel - 200 gr;
• Birnen - 70 gr;
• Pflaumen - 150 gr;
• Zucker - nach Geschmack;
• Zitronensäure (oder Saft) - 2 g.

Alle Mengenangaben beziehen sich auf 3 Liter flüssige Basis.

Wie man kocht:

1. Sortieren und waschen Sie zunächst die Trockenfrüchte. Bei starker Verschmutzung sollten Sie sie eine Weile in warmem Wasser einweichen und dann erneut ausspülen.
2. In einem Topf mit Wasser auf den Herd stellen. Wenn die Flüssigkeit aufkocht, alle Fruchtzutaten gleichzeitig hinzufügen.
3. Lassen Sie das Getränk eine weitere halbe Stunde bei schwacher Hitze kochen.
4. Zitronensäure und Zucker am Ende des Kochvorgangs hinzufügen.

Die klassische Variante ohne Zucker

Auch ein sehr gesundes Rezept, besonders für diejenigen, die ihren Zuckerkonsum einschränken müssen. Aber dank der Kombination von süßen Trockenfrüchten wird der Mangel an diesem Produkt im Getränk nicht spürbar sein. Für einen Drei-Liter-Topf benötigt man die folgende Menge an Früchten:

• Quitte - 200 gr;
• Bananen - 200 gr;
• getrocknete Aprikosen - 200 gr.

Alle aufgeführten Fruchtbestandteile werden in diesem Fall in getrockneter Form verwendet.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Zunächst werden die getrockneten Aprikosen mit kochendem Wasser übergossen und 20 Minuten stehen gelassen.
2. In der Zwischenzeit den Topf mit dem kochenden Wasser auf den Herd stellen und die restlichen Früchte zubereiten.
3. Dann alle Zutaten in das kochende Wasser geben. Auf kleiner Flamme eine dreiviertel Stunde köcheln lassen.
4. Wenn die Trockenfrüchte aufgequollen und weich geworden sind, nehmen Sie das Kompott vom Herd. Der Geschmack des mit diesem Rezept hergestellten Getränks wird intensiver, wenn es vollständig abgekühlt ist.

Für Baby

Vitamingetränke sollten Babys ab einem Alter von drei Monaten verabreicht werden. Natürlich versuchen alle Mütter, frisches Obst von ausgezeichneter Qualität zu verwenden. Aber wenn dieses Produkt nicht zur Hand ist, können Sie Trockenfrüchte verwenden. Eine besonders wichtige Option im Winter. Bei Kleinkindern sollte das Kompott nur aus einer Obstsorte hergestellt werden, und in jungen Jahren sollten keine Mischungen verwendet werden. Wenn dies die erste Beikost ist, ist es besser, mit getrockneten Äpfeln zu beginnen.

Vorbereitungsprozess:

1. Weichen Sie die Früchte in warmem Wasser ein. Dann gründlich ausspülen.
2. Mindestens 30 Minuten lang kochen, aber Sie können die Basis auch einfach mit kochendem Wasser in eine Thermoskanne geben und das Getränk dann zwei Stunden lang ziehen lassen. Dem Säuglingskompott wird kein Zucker zugesetzt.

Die erste Portion sollte minimal sein - 1-2 Esslöffel. Wenn das Baby die neue Nahrung verträgt, kann die Menge schrittweise erhöht werden. Babys unter einem Jahr sollten kein reichhaltiges Kompott zubereiten, so dass nur wenige getrocknete Apfelstücke für das Getränk benötigt werden. Wenn das Getränk konzentriert ist, verdünnen Sie es mit abgekochtem Wasser.

Mit Kürbis und Trockenfrüchten

Diese Variante ist ideal für Kinder im Vorschulalter. Auf den ersten Blick mag die Zusammensetzung des Getränks ungewöhnlich erscheinen, da es Kürbis enthält. Aber gerade dieses Produkt verleiht dem Kompott einen angenehm milden Geschmack.

Produkt-Set:

• Mischung aus verschiedenen Trockenfrüchten - 200 g;
• getrocknete Hagebutten - 50 gr;
• Kürbis - 1 Frucht;
• Zucker - nach Geschmack;
• Zimt - eine Stange.

Die Mengenangaben für alle Komponenten beziehen sich auf 1,5 Liter Wasser.

Methode der Zubereitung:

1. Weichen Sie die Trockenfrüchte zunächst einige Minuten lang in heißem Wasser ein, wie in den vorherigen Rezepten, und spülen Sie sie dann gut ab.
2. Der Kürbis erfordert besondere Aufmerksamkeit: zuerst schälen, die Kerne entfernen und dann das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
3. Dann setzen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Wenn die Flüssigkeit kocht, die Hagebutten dazugeben und eine Viertelstunde lang kochen lassen.
4. Danach können Sie den Kürbis, die restlichen Trockenfrüchte und den Zimt hinzufügen.
5. Weitere 20 Minuten kochen lassen, bis das Kompott ganz durchgekocht ist. Wenn die Trockenfrüchte aufgequollen sind, Zucker nach Geschmack hinzufügen und das Kompott weitere 5 Minuten auf dem Feuer lassen.

Das Getränk ist äußerst wohlriechend und schmackhaft. Deshalb sollten sich fürsorgliche Hausfrauen ein wenig Zeit für die Zubereitung nehmen. Die Mitbewohner werden sich über eine solche Ergänzung des Speiseplans freuen.

Im Multicooker

Dank der Einführung intelligenter Geräte haben Hausfrauen jetzt die Möglichkeit, beim Kochen Zeit zu sparen. Ein traditionelles Kompott kann auch im Multicooker statt in einem normalen Topf auf dem Herd zubereitet werden, was den gesamten Prozess wesentlich vereinfacht. Sie müssen die Option "Suppe" oder "Eintopf" auswählen.

Es wird ein Satz der folgenden Zutaten benötigt:

• Pflaumen und Kirschen (entsteint) - je 50 g
• getrocknete Aprikosen - 70 gr;
• getrocknete Äpfel - 100 gr;
• Birnen - 70 gr;
• Zucker - je nach Bedarf.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Verarbeiten Sie zunächst alle Trockenfrüchte und spülen Sie sie ab.
2. Wenn Sie gefrorene Kirschen verwenden, nehmen Sie die Beeren vorher aus dem Gefrierschrank, damit sie auftauen können. Stellen Sie dann sicher, dass Sie alle Kerne entfernen.
3. Gießen Sie Wasser in den Topf und bringen Sie es im Kochmodus zum Kochen.
4. Dann alle Früchte außer den Kirschen hinzufügen.
5. Nach dem erneuten Aufkochen schalten Sie den Multikocher in den Modus "Eintopf". Das Kompott etwa eine halbe Stunde lang kochen.
6. Am Ende dieser Zeit den Zucker und die Kirschen zusammen mit dem Sirup hinzufügen.
7. Gut umrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
8. Stellen Sie das Gerät dann wieder auf die Heizplatte. Lassen Sie das Getränk eine Stunde lang in diesem Zustand.
9. Wenn das Kompott abgekühlt ist, kann es zu den Backwaren serviert werden.

Ein erfrischendes Getränk

Dieses Rezept ist ideal für die heiße Jahreszeit. Mit Hilfe eines Multikochers wird der Zeitaufwand für die Zubereitung des erfrischenden Getränks auf ein Minimum reduziert.

Für das Kompott benötigen Sie folgende Zutaten:

• beliebige Fruchtmischung - 800 gr;
• Wasser - bis zum Höchststand in eine Schüssel gießen;
• Zucker - 100 gr;
• Eiswürfel.

Etappen der Vorbereitung:

1. Geben Sie zunächst die vorbereiteten Trockenfrüchte in den Behälter des Geräts.
2. Dann den Zucker hinzufügen. Gießen Sie die Basis mit der erforderlichen Wassermenge.
3. Kochen Sie das Vitaminkonzentrat im Modus "Getränke" genau eine Stunde lang bei Druck 3.
4. Wenn der Summer ertönt, lassen Sie den Druck los.
5. Lassen Sie das Getränk eine Weile köcheln.
6. Den Saft mit den Beeren und Fruchtscheiben in Gläser füllen.
7. Geben Sie vor dem Servieren einen oder zwei Eiswürfel in jedes Glas.

Anmerkung: Alternativ können Sie die Früchte auch trennen und als Dessert servieren.

Kompott aus getrockneten Feigen und frischen Äpfeln

Dieses Rezept kann als bestes Beispiel für die perfekte Kombination von Trockenfrüchten und frischem Obst angesehen werden. Da Äpfel inzwischen das ganze Jahr über erhältlich sind, kann diese Variante jederzeit zum Einsatz kommen. Getrocknete Feigen sind reich an Nährstoffen und ihr köstlicher Geschmack verleiht dem Getränk in Kombination mit Zimt eine edle Note. Anstelle von Zucker wird Honig verwendet, so dass der Körper von einem solchen Getränk doppelt profitiert.

Zutaten:

• Äpfel - 300 g;
• Feigen - 150 gr;
• Zitrone - 10 gr;
• Zimt;
• Honig - nach Geschmack;
• Zitronensaft.

Wie man sich vorbereitet:

1. Süß-saure Äpfel sind für dieses Rezept besser geeignet. Jede Frucht halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
2. Die Früchte in einen Topf geben und mit Wasser (3-4 Liter) aufgießen.
3. Die abgespülten Feigen sofort zu den Äpfeln geben.
4. Die Mischung bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren.
5. Das Getränk etwa 45 Minuten lang mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Je länger das Kompott kocht, desto intensiver ist der Geschmack des Endprodukts.
6. Zum Schluss den Zimt hinzufügen und den Topf vom Herd nehmen.
7. Das Kompott abseihen und, wenn es abgekühlt ist, den Honig und den Zitronensaft hinzufügen.
8. Das abgekühlte Kompott in einen Krug füllen und mit ein paar frischen Zitronenscheiben garnieren. Bei heißem Wetter können Sie das Getränk im Kühlschrank kühlen.

Honigkompott mit Trockenfrüchten

Honig ist immer besser als Zucker. Und die Vorteile dieses Bienenprodukts zeigen sich an allen Fronten: Geschmack und Nützlichkeitsgrad. Schließlich gilt das Honiggetränk als die beste Prophylaxe gegen Erkältungen und Virusinfektionen.

Für die Zubereitung benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• Äpfel - 230 g;
• Sultaninen (entsteint) - 50 g;
• Pflaumen - 60 gr;
• Kirsche - 180 gr;
• Birne - 120 gr;
• Honig - 150 g.

Alle oben genannten Proportionen sind für 2,5 Liter Wasser berechnet.

Wenn alle Zutaten fertig sind, können Sie mit der Zubereitung des Kompotts beginnen:

1. Reinigen Sie zunächst die Trockenfrüchte und weichen Sie sie eine Stunde lang in Wasser ein.
2. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die Äpfel und Birnen auf das Feuer legen.
3. Nach einer halben Stunde die Pflaumen hinzufügen und das Kompott weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4. Als Nächstes kommen die Kirschen an die Reihe und nach weiteren 5 Minuten die letzte Zutat - die Sultaninen.
5. Auf kleiner Flamme 10 Minuten köcheln lassen.
6. Den Honig in das heiße Getränk geben.
7. Vor Gebrauch ziehen lassen. Dazu wickeln Sie den Behälter mit einer Decke ein und lassen ihn 10 Stunden lang stehen.
8. Der Trank sollte vor dem Trinken abgeseiht werden, aber das ist nicht notwendig.

Dänisches Getränk

Auch wenn dieses Gericht nicht ganz der Definition eines Kompotts entspricht, werden Erwachsene, die Smoothies mögen, es lieben. Er wurde von den Dänen erfunden, daher der geografische Name.

Die Liste der erforderlichen Zutaten umfasst:

• getrocknete Aprikosen, es können aber auch Sultaninen verwendet werden - 250 g;
• Zimt - 1 Stange;
• Weinbrand - 0,5 l;
• Zucker - 100 gr;
• Wasser - ein Glas.

Verfahren zur Herstellung von alkoholarmem Kompott:

1. Zucker und Zimt in eine Schüssel mit ausreichendem Volumen geben, dann das Wasser hinzufügen.
2. Bei mittlerer Hitze, wenn das Wasser zu kochen beginnt, die getrockneten Aprikosen hinzufügen. Die entstandene Mischung weitere 10 Minuten kochen lassen.
3. Das fertige Kompott zusammen mit den gekochten Aprikosen (Sultaninen) in ein Glasgefäß füllen. Wenn das Getränk abgekühlt ist, verschließen Sie das Glas mit einem dichten Deckel und stellen Sie es für zwei Tage in den Kühlschrank.
4. Dann den Weinbrand zum Kompott geben. Das Aprikosengetränk sollte genau 6 Wochen lang ziehen. Während dieser Zeit verschmelzen die beiden unterschiedlichen Flüssigkeitsfraktionen und es entsteht ein leichtes Getränk mit einem originellen Fruchtgeschmack.
5. Dieses Kompott kann zu Desserts serviert oder als Durstlöscher getrunken werden.

Originalrezept mit Sultaninen

Obwohl Sultaninen in vielen Rezepten für die Zubereitung des Getränks vorkommen, unterscheidet sich diese Variante durch einige Besonderheiten, die dem Kompott einen reichen und leicht süßen Geschmack verleihen.

Hauptbestandteile:

• Trockenfrüchte: Äpfel, Pflaumen und Birnen - je 100 g;
• Sultaninen - eine Prise;
• Aprikosen - 70 gr.

Reihenfolge des Kochens:

1. Um den Kochvorgang zu steuern, füllen Sie sofort einen Topf mit Wasser (3 Liter) und stellen ihn auf den Herd.
2. Während die flüssige Basis zum Kochen gebracht wird, bereiten Sie die getrockneten Früchte vor: Reinigen Sie alle Bestandteile gründlich von Schmutz und Staub, entfernen Sie auch verdorbene Teile.
3. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, bringen Sie zuerst die Äpfel, Birnen und Aprikosen zum Kochen. Eine Viertelstunde lang in kochendem Wasser kochen.
4. Dann die Sultaninen und Pflaumen in den Topf geben. Das Kompott weitere 15 Minuten auf dem Herd lassen.
5. Lassen Sie ihn bei Raumtemperatur stehen, bis er vollständig abgekühlt ist, damit das Getränk einen vollmundigen Geschmack und eine kräftige Farbe erhält.
6. Die mit diesem Rezept gewonnene Fruchtbrühe wird am besten gekühlt getrunken.

Eine Anmerkung am Rande: Wenn es in der Familie Naschkatzen gibt, die den fehlenden Zucker nicht mögen, können Sie dem fertigen Getränk eine kleine Portion dieses Bestandteils hinzufügen.

Schnelle Zubereitung des Kompotts

Dies ist eine der Varianten des Monorezepts, denn als Grundprodukt des Kochens wird in diesem Fall eine einzige Art von Trockenfrüchten verwendet - Pflaumen. Sie benötigen 800 g Trockenfrüchte von ausgezeichneter Qualität. Sie müssen aussortiert, mit warmem Wasser gewaschen und in einen Kochtopf gegeben werden.

Nächste Schritte:

1. 2 Liter Wasser in einem Kessel zum Kochen bringen. Die Früchte mit kochendem Wasser übergießen.
2. Lassen Sie die entstandene Mischung einen Tag lang ziehen.
3. Den Sud abgießen und die Pflaumen in die Vertiefungen legen, dann den Zucker darüber streuen.
4. Das Ergebnis ist ein komplettes zweigängiges Vitamin-Dinner: ein Obstdessert und ein köstliches Getränk.

Dieses Rezept ist besonders nützlich für Menschen mit einem geschwächten Immunsystem. Schließlich sind Pflaumen führend, was den Gehalt an Vitaminen und essenziellen Mineralstoffen angeht.

Saft mit Gewürzen

Dieses Rezept erfreut sich großer Beliebtheit, was kein Wunder ist. Wenn Sie etwas mehr Zeit als für die Zubereitung von Kompott nach dem klassischen Rezept aufwenden, erhalten Sie als geduldige Gastgeberin sowohl ein süßes Fruchtdessert als auch ein Vitamingetränk.

Liste der Inhaltsstoffe:

• Trockenfrüchtemischung (beliebige Kombination) - 250 g;
• Sultaninen - 60 gr;
• Zucker - 40-50 gr;
• Zimt und Lorbeerblatt - 2 Einheiten.

Algorithmus der kulinarischen Aktionen:

1. Nach der ersten Verarbeitung werden alle Früchte fein gehackt.
2. 2 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und alle Trockenfrüchte in die kochende Flüssigkeit geben. Die Lorbeerblätter und den Zimt hinzufügen.
3. Das gesamte Kompott 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze kochen.
4. Zuletzt die Sultaninen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Früchte mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einen Teller geben.
6. Das Kampot weitere 5 Minuten kochen, dann den Zucker hinzufügen und vom Herd nehmen.
7. Wenn das Getränk abgekühlt ist, mit den mit Puderzucker bestäubten Früchten servieren.

Es gibt eine Reihe alter und moderner Rezepte für die Zubereitung des Getränks aus Trockenfrüchten. Jede Variante hat ihre eigenen Besonderheiten, so dass das Kompott als ein einzigartiges Getränk gilt.

Wir möchten unsere Übersicht über beliebte Rezepte für Trockenobstkompott mit einigen nützlichen Tipps abschließen:

1. Die dunklen Ränder von Äpfeln und Birnen, die beim Trocknen im Ofen oft entstehen, sollten vor der Zubereitung des Kompotts abgeschnitten werden.
2. Auch leicht verdorbene Trockenfrüchte sollten nicht verwendet werden, sondern besser weggeworfen werden.
3. Bei trübem Wetter oder im Winter, wenn Sie keine Lust auf alkoholfreie Getränke haben, können Sie ein konzentriertes Kompott herstellen und es mit kochendem Wasser verdünnen, bevor Sie es trinken.

Das Kompott ist ein sehr gesundes und schmackhaftes Getränk. Jedes der hier empfohlenen Rezepte lässt sich schnell und mühelos zubereiten. Und neben dem Getränk selbst ist es schön, weiche Trockenfrüchte zu essen. Eine solche Leckerei wird nicht nur von Kindern, sondern auch von vielen Erwachsenen geliebt. Jedes Mal, wenn Sie die Zusammensetzung der Komposition ändern, können Sie ein Kompott mit einem neuen, einzigartigen Geschmack zubereiten.

Foto von Trockenfrüchtekompott