Weizengras: therapeutische Eigenschaften und Kontraindikationen

Welche Leute haben nicht schon Namen für Weizengras erfunden! Eine schlimmer als die andere: Sie nennen es Hundegras und Weizengras. An manchen Orten wird sie als "Wattwurm" bezeichnet, an anderen als "Dandura", an wieder anderen als "Wurmgras". Wenn ein Datscha-Züchter oder ein Gärtner davon träumt, dass sich Weizengras in seinen geliebten Saatbeeten und Blumenbeeten ausgebreitet hat, wird er mit Herzklopfen aufwachen. Und wenn er merkt, dass es nur ein Traum war, wird er erleichtert aufatmen. Denn die Quecke bereitet allen Baggern Kopfzerbrechen. Ihre Rhizome wachsen schnell in die Breite und in die Tiefe, und es ist für den Gärtner schwierig, mit ihr fertig zu werden.

Chemische Zusammensetzung

Dabei enthalten gerade diese Rhizome viele für den Menschen nützliche Stoffe. Weizengras ist zum Beispiel reich an den Vitaminen C und E - Ascorbinsäure und Tocopherol -, die die Alterung verlangsamen und das Immunsystem stärken können. Das komplexe Polysaccharid Stärke stärkt auch das Immunsystem und ist wichtig für Gehirn und Muskeln. Die Stärke des Karotins im Rhizom liegt in seiner Fähigkeit, freie Radikale aus den Zellen zu entfernen und die negativen Auswirkungen der ungünstigen Umweltbedingungen zu reduzieren.

Von den Bestandteilen des Rhizoms von Weizengras sind fast 10 % Eiweiß, das zu den wichtigsten "Baustoffen" des menschlichen Körpers gehört. Das Tricin (ein Kohlenhydrat, das fast 40 % des Weizengrases ausmacht) und das Fruktosemonosaccharid sorgen für eine schnelle Erholung.

Eine ganze Reihe von organischen Säuren trägt zur Aufrechterhaltung des normalen Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper bei und ist an Stoffwechselprozessen beteiligt.

Die im Weizengras enthaltenen Mineralsalze werden vom menschlichen Körper für das Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems, des Hormonsystems, des Nervensystems und des Verdauungsapparats benötigt und sind für das Gleichgewicht des Wasser-Salz-Stoffwechsels sowie für die Blutbildung verantwortlich. Die Salze der Kieselsäure spielen eine besonders wichtige Rolle, denn ein Mangel an Silizium erschwert dem Körper die Aufnahme von mehr als sieben Dutzend chemischen Elementen.

Die Öle, die für Haut, Haare und Nägel verantwortlich sind, sind ölige und ätherische Öle, die auch in der Liste der nützlichen Substanzen im Weizengras enthalten sind.

Die Aminosäure Alanin ist ein ständiger Teilnehmer an allen Stoffwechselprozessen, sorgt für Ausdauer und hat einen positiven Einfluss auf Gehirn und Muskulatur.

Wie sieht sie aus und wo wächst sie?

Weizengras ist eine Getreideart. Seine lange, stark verzweigte Wurzel mit einer Vielzahl von Ausläufern kann bis zu 1 m oder mehr tief in den weichen, nicht verfestigten Boden eindringen. In der Regel breiten sich jedoch alle Triebe bis zu einer Tiefe von höchstens 15 cm aus. Im Gegensatz dazu nehmen die von der Wurzel ausgehenden Äste einen mindestens 3 m mal 3 m großen "Fleck" ein und können sich über eine noch größere Fläche erstrecken.

Die Quecke wird zwischen 50 und 120 cm hoch und ist meist rein grün, es gibt aber auch Arten, die einen bläulich-grünen oberirdischen Teil haben. Die Pflanze ist meist glatt und kahl, es gibt aber auch behaarte Exemplare.

Die Blätter des Weizengrases haben eine flache Form und sind stark länglich. Botaniker bezeichnen diese Form als linearen Typ. Unter günstigen Wachstumsbedingungen können die Blätter eine Länge von 40 cm und eine Breite von 10 cm erreichen. Die feinen Adern sind auf dem gesamten Blatt gut sichtbar.

Die hohen Stängel enden an der Spitze in Ährchen, die zwischen 10 und 15 cm lang sein können. Sie enthalten 4 bis 7 Blüten mit länglichen, lanzettförmigen Schuppen. Die Quecke beginnt im ersten Sommermonat zu blühen, und die Aussaat beginnt Ende Juli.

Das Unkraut kann sich durch Rhizome (diese Methode wird als vegetativ bezeichnet) und durch Samen (auch als sexuelle Vermehrung bezeichnet) vermehren. Die Pflanze ist sehr anpassungsfähig an beide Methoden. Rhizome können riesige Flächen bedecken und in gutem Boden eine große Anzahl von Trieben hervorbringen. Auf einem Hektar Land, das mit Quecke bewachsen ist, gibt es zum Beispiel unglaubliche 250 Millionen rhizomatische Knospen! Jede von ihnen kann eine neue Pflanze hervorbringen. Selbst wenn eine Wurzel in mehrere Teile gespalten wird, stirbt nicht einer von ihnen unnötig ab und es wächst ein neues Unkraut daraus. Selbst wenn ein kleiner Stumpf ein Jahr lang im Boden schlummert, ohne ein Lebenszeichen von sich zu geben, kann im nächsten Jahr oder sogar zwei Jahre später ein neuer Trieb daraus wachsen.

Sie ist fremdbestäubend, d. h. der Pollen der einen Pflanze wird auf den Stempel der anderen übertragen. So entsteht eine Pflanze mit einem neuen Genotyp, der noch robuster und widerstandsfähiger ist. Die Samen können ebenso wie die Wurzelfragmente ungünstige Bedingungen im Boden mehrere Jahre lang überstehen und bis zu 10-12 Jahre lang überleben. Und da eine Pflanze etwa 10.000 Samen produzieren kann, kann man sich leicht vorstellen, welch riesige Armee jede Weizengraspflanze jedes Jahr auf den Feldern anlegt.

Das Weizengras überlebt Trockenheit, die es nicht gut verträgt, in einem ruhenden Zustand, aber wenn es regnet, wächst es kräftig und legt vor seinen Augen Zentimeter zu.

Sie ist fast überall auf unserem Planeten zu Hause. Ihre Hauptkolonien befinden sich in der nördlichen Hemisphäre, in europäischen Ländern, in Asien, in der nordafrikanischen Hitze und in der südlichen Hemisphäre. In Russland ist sie überall zu finden.

Ein gemäßigtes Klima ist für sie am besten geeignet. Sie mag fruchtbare, ausreichend lockere, stickstoffreiche Böden, wächst am besten auf Sand, verträgt aber auch sumpfige Böden gut. Seine hohen Büsche findet man nicht nur auf Feldern, sondern auch an Ufern von Gewässern, auf Waldlichtungen, an Straßen- und Wegrändern und in Steppen. Als ungebetener Gast dringt das Weizengras in Datschen und Gemüsegärten ein, weil es sich dort besonders wohl fühlt, wo es regelmäßig bewässert wird. Bleibt der Boden jedoch lange Zeit unbearbeitet und wird dicht, hart, wie vernagelt, verliert er seine Aktivität, die nach dem ersten Pflügen wieder einsetzt.

Mit Quecke übersäte Felder führen zu dramatischen Ertragseinbußen, da sie sowohl die angebauten Pflanzen als auch den Boden schädigen, dem Nährstoffe und Feuchtigkeit entzogen werden. Infolgedessen trocknet der Boden aus und verarmt dramatisch.

Typen

Es gibt etwa 30 Arten von Weizengras. Sie unterscheiden sich in der Höhe und in der Form der Ähren voneinander, was auf die Bedingungen zurückzuführen ist, unter denen sie wachsen.

Die Kriechende Quecke wächst überall in der Natur, sei es auf einer Wiese oder einer Lichtung, am Ufer eines Teiches, in einem Gemüsegarten, auf einem Feld oder am Straßenrand, von einem halben Meter bis zu 1 m 20 cm hoch. Dementsprechend sind seine Stängel und Blattspreiten recht groß und lang. Es ist sehr schwierig, sie auszurotten.

Und die mit ihr verwandte Quecke ist ziemlich verkrüppelt. Sie wird nicht höher als 30-75 cm. Ihr Lebensraum ist die Steppe, sie ist vor allem in den südlichen Regionen Russlands und der Ukraine verbreitet. Sie bevorzugt sandige oder kalkhaltige Böden und siedelt auf sehr trockenen Wiesen. Sie unterscheidet sich auch in der Farbe von der Quecke: ihr oberirdischer Teil ist glaukos-grün.

Eine weitere Art der Quecke, die Zwischenart, ist ebenfalls nicht sehr hoch und wächst zwischen 40 und 100 cm. Sie ist nicht im mittleren Gürtel Russlands zu finden, sondern eher im Süden, in den Steppen und in den Trockengebieten des Mittelmeerraums und Mitteleuropas. Auch der Kaukasus, Asien und der äußerste Süden Russlands sind übliche Orte für sie.

Ein anderes südliches Weizengras ist länglich. Sie kann bis zu 1,5 m groß werden, obwohl die durchschnittliche Größe zwischen 40 und 100 cm liegt. Ihr Lebensraum sind Salzsümpfe, Kalk- und Kalksteinböden, Wegränder in Asien, im Kaukasus, im Mittelmeerraum und in Südrussland.

Sammlung und Lagerung

Trotz der Unterschiede zwischen den Weizengrasarten eignen sich alle für die medizinische Verwendung. Volksheiler wissen, dass man die Rhizome am besten im Frühjahr oder im Herbst ausgräbt. Die einfachste Art, Unkraut zu verwenden, ist, es im Garten auszugraben. Schütteln Sie die Rhizome aus der Erde, waschen Sie sie in einer Schüssel oder einem Eimer, um Sandpartikel zu entfernen, und spülen Sie sie dann mit Leitungswasser ab.

Um die Wurzeln austrocknen zu lassen, können Sie sie zunächst an einen sonnigen Ort stellen, vorzugsweise wenn es draußen windig ist. Stellen Sie sie dann in den Schatten, vorzugsweise auf eine Veranda oder Terrasse. Es ist wichtig, dass ein Luftzug vorhanden ist und der Wind um den medizinischen Rohstoff weht. Sie können sie auch in einem Trockner trocknen lassen. Dann sollten die Wurzeln vorher etwas zerkleinert werden, um das Einsetzen in die Schalen zu erleichtern.

Die getrockneten Rhizome können bis zu 2 Jahre gelagert werden. Die Wurzeln sollten in Sperrholzkisten oder in Leinensäcken gelagert werden.

Therapeutische Eigenschaften von Weizengras

Dieses schädliche und aggressive Weizengras kann für den Menschen von großem Nutzen sein. Seine heilenden Eigenschaften sind den Ärzten seit langem bekannt. Sie wird bereits seit dem antiken Griechenland verwendet. So wusste schon der große Avicenna um die Nützlichkeit des Weizengrases bei Wunden und um die Heilkraft der Wurzel.

Im vorrevolutionären Russland wurde das Weizengras für die Verwendung in Apotheken geerntet. Heute wird es in europäischen Ländern als offizielles Arzneimittel verwendet, so auch in Deutschland, wo es sogar im öffentlichen Gesundheitsdienst eingesetzt wird. Es wird bei Entzündungen der Harnwege und bei der Behandlung von Erkältungen und akuten Atemwegsinfektionen eingesetzt.

Die wissenschaftliche Medizin weist auf die Fähigkeit der Rhizome des Unkrauts hin, den Salzstoffwechsel zu regulieren. Er wird auch wegen seiner harntreibenden, schweißtreibenden und beruhigenden Wirkung sowie seiner schleimlösenden Wirkung geschätzt.

Weizengras ist eines der Heilmittel, die Kraft und Vitalität wiederherstellen, den Appetit verbessern und den Schlaf wiederherstellen können. Dazu tragen der Zucker und die Vitamine bei, die er enthält. Es wird auch wegen seiner Fähigkeit verwendet, die Blutgerinnung zu regulieren, das Blut mit Sauerstoff zu versorgen und zu reinigen. Aufgrund der Wirkung der Pflanze erhöht den Abfluss von Wasser aus dem Körper, während die Reinigung der Kapillaren, ausgeschiedene Giftstoffe, und dies hilft, Hautausschläge zu reduzieren.

Inhärente Wermut und anthelmintische Wirkung, in der Natur der es von Katzen und Hunden verwendet wird, fressen Gras und damit von Parasiten gereinigt.

Für Frauen

Für Frauen ist Weizengras ein interessantes Mittel, um die Haut schön, gesund und jung zu halten und die Faltenbildung zu reduzieren, indem die oxidativen Prozesse im Körper kontrolliert werden. Darüber hinaus hilft das in den Rhizomen der Pflanze enthaltene Vitamin E (Tocopherol) bei der Beseitigung von Akne, Akne und beschleunigt die Heilung von Reizungen.

Tocopherol trägt auch zur Wiederherstellung regelmäßiger Menstruationszyklen bei und verbessert die Fruchtbarkeit - die Fähigkeit, gesunde, kräftige Kinder zu bekommen - durch Steigerung der Libido.

Für Männer

Sowohl bei Männern als auch bei Frauen trägt Vitamin E zur Wiederherstellung der Gebärfähigkeit bei und sorgt für eine normale Zusammensetzung der Samenflüssigkeit. Experten sagen, dass dies das Produkt ist, das vierzigjährige Männer brauchen, um ihre frühere männliche Stärke und ihr natürliches fleischliches Verlangen wiederzuerlangen. Darüber hinaus hat die Pflanze eine wohltuende Wirkung auf die Prostata und lindert Prostatitis.

Weizengras in der Volksmedizin

In der traditionellen Medizin wird Weizengras zur Behandlung verschiedener Körpersysteme eingesetzt - von Stoffwechselerkrankungen, Gicht und Rheuma bis hin zu Verdauungs-, Herz-Kreislauf-, Urogenital- und Krebserkrankungen.

Eine Tasse Weizengras-Tee kann bei Müdigkeit und Erschöpfungszuständen helfen. Die Quecke hat sich als wirksam erwiesen, um die Auswirkungen der Strahlung rückgängig zu machen, und wird sogar als ergänzendes Mittel bei Strahlenkrankheit verschrieben.

Zubereitungen aus dem Rhizom und der Saft aus den Blättern werden zur Behandlung von Bronchitis, Lungenentzündung und akuten Atemwegsinfektionen empfohlen. Weizengras hat sich auch als wirksam gegen Furunkulose und Akne erwiesen. Bei diesen und anderen Hautproblemen, einschließlich Diathese bei Kindern, Nesselsucht, Ekzeme, angezeigt natürlich Bäder mit Weizengras. In der Regel verschreiben sie 10 bis 15 dieser Verfahren. Sie helfen auch bei Haarausfall und Hämorrhoiden. Im letzteren Fall kann das Weizengras auch in Form eines Einlaufs verwendet werden.

Heilmittel auf der Basis von Weizengras werden häufig zur Behandlung von Lebererkrankungen eingesetzt, darunter auch so schwerwiegende Erkrankungen wie Hepatitis, Zirrhose und Fettgewebeanomalien des Organs. In pflanzlichen Zubereitungen wird das Kraut zur Behandlung von Gallenblase und Gallengängen sowie von Cholelithiasis eingesetzt. Seine entzündungshemmenden Eigenschaften werden in der Volksmedizin zur Linderung der Symptome von Gastritis, Kolitis und Enteritis eingesetzt. Das Kraut wird in der Volksmedizin zur Behandlung von Bluthochdruck, Blutarmut und Rachitis verwendet. Mittel auf der Basis dieses Unkrauts werden als Hilfsmittel bei der komplexen Behandlung von bösartigen Tumoren eingesetzt.

Arten von medizinischen Zusammensetzungen

Die Volksheiler verwenden Weizengras in Form von Tee, Saft, Abkochungen, Aufgüssen, Tinkturen und Tabletten. Flüssigkeiten werden sowohl innerlich als auch äußerlich eingenommen - als Bäder, Kompressen und Lotionen.

Die Tabletten werden nur innerlich eingenommen. Es handelt sich nicht um Pillen im üblichen Sinne des Wortes. Volksheiler bereiten sie aus dem Saft des oberirdischen Teils der Pflanze zu, wofür sie die Blätter und Stängel durch einen Fleischwolf drehen oder in einem Mixer zerkleinern. Die Blätter und Stängel der Pflanze werden durch einen Fleischwolf gedreht oder in einem Mixer zerkleinert.

Die einmonatige Einnahme dieser Tabletten stellt das Immunsystem des Körpers wieder her, verbessert die Gesundheit und normalisiert den Stoffwechsel und das Verdauungssystem. Die übliche Norm ist, sie einmal täglich eine Stunde vor einer Mahlzeit einzunehmen.

Auch die Volksmedizin bietet mit lebendem, frisch geerntetem Weizengras eine originelle Methode zur Bekämpfung von Beinschwitzen. Am Abend, nachdem die Füße gewaschen wurden, sollten Gerstenstroh und Quecke wie geflochtene Körbe um die Finger geflochten werden. Zieh Socken an und geh ins Bett. Morgens das Gras werfen und frische Socken anziehen. Wenn Sie dies täglich tun, verschwinden übermäßiges Schwitzen, schlechter Geruch und damit verbunden, Windelausschlag, Abszesse.

Infusion

1. Bei Gicht und Blasenentzündung. Um einen heilenden Absud zu erhalten, muss man das trockene Rhizom zerkleinern. 2 große Löffel der Rohstoffe mit einem halben Liter kochendem Wasser übergießen. Mit einer Untertasse oder einem Deckel abdecken und 8 Stunden lang ziehen lassen. Trinken Sie ihn 20 Minuten vor dem Frühstück, Mittag- und Abendessen und wärmen Sie ihn vorher auf. Die Infusion wirkt harntreibend, schleimlösend und schweißtreibend.
2. Bei Unfruchtbarkeit. Dieses Mittel ist sowohl für Männer als auch für Frauen geeignet. Das Rhizom ausgraben, waschen, mahlen (oder den fertigen getrockneten Rohstoff verwenden), 1 Esslöffel mit einem Glas frisch gekochtem Wasser aufbrühen. Wenn er eine halbe Stunde gestanden hat, abseihen und dreimal täglich mit einem großen Löffel trinken, ohne ihn mit der Nahrungsaufnahme zu verbinden.
3. Bei Cholezystitis. Gießen Sie 2 große Löffel Rhizome in 1,5 Tassen gerade kochendes Wasser. Lassen Sie ihn etwa 4-6 Stunden ziehen. Verwenden Sie nach dem Abseihen - ein Glas dreimal am Tag. Nehmen Sie einen Kurs von einem Monat.

Tinktur.

1. Von einem Husten mit Erkältung. 2 Esslöffel des Rohstoffs und 250 ml Wasser vorbereiten. Es sollte gekocht und auf Zimmertemperatur abgekühlt werden. Weizengras mit Wasser übergießen, 12 Stunden ziehen lassen und dann durch Auspressen des Rhizom-Breis abseihen. Trinken Sie 3-mal täglich ein Glas, Sie können die Einnahme dieses Mittels nicht an eine Mahlzeit binden.
2. Bei Gastritis. Diese Tinktur hilft bei Kolitis, Enteritis und Stoffwechselstörungen. Sie erfordert ein fertig zerkleinertes Rhizom. Gießen Sie es mit kaltem abgekochtem Wasser in folgendem Verhältnis: für 250 ml - 5 Teelöffel der Ausgangsstoffe. 12 Stunden lang ziehen lassen, dann abseihen und dabei das Weizengras vom Aufguss trennen, den Aufguss aber nicht wegschütten. Gießen Sie 250 ml frisch abgekochtes Wasser über das Weizengras und lassen Sie es etwa 50-60 Minuten in der Wärme liegen. Nach dem Abseihen sollten sowohl der erste als auch der zweite Aufguss gemischt und getrunken werden. Norma - 1/2 Tasse 4 mal täglich vor den Mahlzeiten.
3. Alkoholische Tinktur. Für ein Glas guten Wodka müssen 2 große Löffel Saft auspressen: passieren in einem Mixer frische Blätter und Stiele, und dann durch 4-6 Lagen Gaze quetschen. Wenn Sie es im Sommer zubereiten, können Sie den ganzen Winter über gegen Erkältungen behandelt werden, da das Weizengras in dieser Form mehrere Monate lang haltbar ist.

Abkochung

1. Bei Hämorrhoiden. Die Indikationen für diese Abkochung sind breiter gefächert - unter anderem wird sie bei entzündlichen Prozessen im Dickdarm sowie bei der Verschlimmerung von Blasenentzündungen empfohlen. Für die Zubereitung der Droge werden 2 große Löffel trockener medizinischer Rohstoffe mit 1 Tasse gerade kochendem Wasser übergossen und zum weiteren Kochen in den Kocher gegeben. 5-10 Minuten kochen lassen. Nach dem Abkühlen abseihen und gut auspressen. Dekokt kann innerlich durch 1/3 Tasse vor den Mahlzeiten dreimal täglich eingenommen werden. Kann als Mikroklysmus verwendet werden, wofür 2-3 große Löffel benötigt werden. Wenn Sie die Brühe trinken möchten, können Sie beim Kochen ein Blatt schwarze Johannisbeeren hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.
2. Bei Diabetes. Ein nach diesem Rezept zubereitetes Mittel wird Ihren Stoffwechsel in Ordnung bringen. Gießen Sie 1,2 Liter Wasser über eine Handvoll Weizengraswurzel. Zum Kochen bringen, dann die Flamme reduzieren und köcheln lassen, bis das Volumen um etwa 25 % reduziert ist. Nach dem Abseihen 4 bis 5 Mal am Tag 1 Esslöffel trinken, unabhängig von den Mahlzeiten.
3. Im Falle der Onkologie. Wenn Sie sich für die Verwendung von Volksheilmitteln entscheiden, sollten Sie nicht vergessen, dass die Hauptbehandlung vom Arzt verschrieben wird, Kräuter können nur eine Ergänzung zum Hauptkurs sein. Es ist notwendig, 2 Esslöffel getrocknete Heilmittel zu nehmen, gießen Sie sie zwei Gläser frisch gekochtes Wasser und kochen bei schwacher Hitze. Das Mittel sollte etwa 15 Minuten lang kochen, nicht länger. Anschließend den Topf, in dem das Kraut gekocht wurde, abdecken und etwa 3 Stunden lang ziehen lassen. Nach dem Abseihen eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen. Tägliche Rate - 3-4 mal pro Tag für 1/3 Tasse. Die Dauer des Kurses beträgt einen Monat.
4. Abkochung mit Milch. Nehmen Sie 1 Esslöffel des Rhizoms pro Glas Milch. Bringen Sie die Milch zum Kochen, gießen Sie den medizinischen Rohstoff darüber und stellen Sie sie wieder auf den Herd. Die Milch mit dem Weizengras 10 Minuten lang auf kleiner Flamme kochen. Auf lauwarm abkühlen lassen, abseihen und trinken. Zweimal täglich eine Abkochung zubereiten. Hilft Frauen mit Entzündungen in den Eierstöcken und daraus resultierender Unfruchtbarkeit.

Tee

Bei jugendlicher Akne.
Bei diesem Problem sollte ein Tee aus vier verschiedenen Kräutern aufgebrüht werden. Beginnen Sie mit der Kräutermischung: Mischen Sie zwei Teile des Rhizoms des Weizengrases und je einen Teil des dreifarbigen Veilchens, des Schachtelhalms und der Brennnessel in einem trockenen Gefäß, z. B. einem Glas. Machen Sie einen Tee aus 2 Teelöffeln des Kräutertees und einem Viertel Liter kochendem Wasser. Nach 10 Minuten wie normalen Tee durch ein Teesieb abseihen und trinken. Die Norm ist 3 Mal pro Tag. Wenn Sie dieses Teetrinken zu einem täglichen, traditionellen Ritual machen, wird die Haut sehr schnell gereinigt.

Saft

Frisch gepresster Weizengrassaft ist gut geeignet, um die Symptome von Hämorrhoiden zu lindern. Um es zu erhalten, muss der oberirdische Teil des Unkrauts - sowohl Stängel als auch Blätter - gewaschen und mit kochendem Wasser überbrüht werden. Anschließend in einem Fleischwolf zerkleinern und die gleiche Menge Wasser wie den grünen Kräuterbrei hinzufügen. Umrühren, mit 4-6 Lagen Gaze ausdrücken und 3 Minuten lang kochen lassen. Trinken Sie 1/3 Tasse vor jeder Mahlzeit. Lagern Sie den Saft nicht länger als zwei Tage, auch nicht im Kühlschrank.

Anwendungen im Bereich Kochen

Der Mensch hat sich daran gewöhnt, Weizengras in der Küche zu verwenden. Sowohl die Rhizome als auch die oberirdischen Teile werden für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Die Rhizome sind vorzuziehen: Sie sind nährstoffreicher und gleichzeitig saftiger.

Sie können zur Zubereitung kompletter Beilagen verwendet werden und passen sowohl zu Fleisch- als auch zu Fischgerichten. Sie eignen sich auch für Gerichte mit Pilzen und Gemüse. Wer gerne würzig und originell isst, wird die Weizengras-Rezepte besonders mögen.

Wortmuschelsalat

Im Frühling ist dieser Salat eine Vitaminbombe, die den Körper aus dem Winterschlaf und dem Trübsal blasen wecken kann. Zur Herstellung benötigt man neben 100 g Weizengraswurzeln Blätter von Löwenzahn (ca. 40 g), Brennnessel (ca. 50 g) sowie Wegerich und Giersch (je 30 g). Dill, Petersilie und grüne Zwiebelfedern zur Kräutermischung geben. Die Rhizome eine Weile vorkochen (etwa 10-15 Minuten). Das gesamte Grünzeug hacken, salzen und mit saurer Sahne oder Mayonnaise anrichten.

Püree aus Weizengras mit Zwiebeln

Für dieses Gericht, das als Diätgericht angesehen werden kann, benötigen Sie 300 g Weizengraswurzeln. Waschen Sie ihn, kochen Sie ihn weich, nehmen Sie ihn mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne und zerkleinern Sie ihn zusammen mit 50 g Zwiebeln durch den Fleischwolf. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit saurer Sahne beträufeln.

Kuchen mit Weizengras

Teigfladen aus normalem Hefeteig herstellen, aber einen Teil des Weizenmehls durch Weizengraswurzelmehl ersetzen und die trockene Wurzel in einer Kaffeemühle mahlen. Für das Mehl werden nur junge Rhizome verwendet, die alten sind nicht geeignet.

Für eineinhalb Kilogramm Weizenmehl nehmen Sie ein halbes Kilogramm Weizengras. Dann alles wie gewohnt machen: in einem Glas Milch 1 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Zucker auflösen, einen Beutel Trockenhefe dazugeben. Kneten Sie den Teig so lange, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt und sich vom Rand der Form löst. Aufstehen lassen.

Die Füllung für solche Pasteten kann aus gekochten und gehackten Eiern, gemischt mit Reis, Kartoffelpüree mit gebratenen Zwiebeln und Hackfleisch bestehen. Die Patties können im Ofen gebacken oder in einer Pfanne mit viel Pflanzenöl gebraten werden.

Brei mit Weizengras

Um diesen Brei zuzubereiten, muss man die junge Weizengraswurzel zerkleinern und zu einer Grütze verarbeiten. Er kann zu gleichen Teilen mit anderen Getreidesorten wie Buchweizen oder Gerste gemischt und gekocht werden. Im Wasserbad kochen und am Ende der Garzeit mit Salz würzen. Mit Milch oder Butter servieren.

Wie man Weizengras im Garten loswird

Es ist möglich, aber nicht einfach, das Weizengras loszuwerden. Erfahrene Gärtner wissen, dass es nichts Besseres gibt als einen guten alten Spaten oder eine Mistgabel. Man muss nur den Boden umgraben und die Wurzeln mit der Hand herauspflücken, wobei man versuchen muss, kein einziges Stück zu übersehen. Es ist langwierig, schwierig und mühsam, aber auf diese Weise können Sie die Quecke für immer loswerden.

Die Quecke kann durch ständiges Mulchen und Mulchen des Bodens abgetötet werden. Als Mulch kann entweder schwarze Polyethylenfolie oder ein ähnlich gefärbtes Abdeckmaterial verwendet werden, oder der Rasenschnitt selbst. Eine dicke Mulchschicht verhindert, dass das Unkraut durchbricht. Aber wenn die Stelle im nächsten Jahr nicht gemulcht wird, wird er trotzdem auftauchen.

Wenn Sie unmittelbar nach dem Umgraben oder Pflügen Gründünger oder so genannte Gründünger (z. B. Senf) ausbringen, können sie die Quecke ebenfalls von der Fläche verdrängen und sie allmählich aus dem Garten "herausdrängen". Das geht aber nicht von heute auf morgen; die Quecke muss über mehrere Jahre hinweg regelmäßig ausgesät werden.

Es gibt volkstümliche Geheimnisse, die auch zur Bekämpfung von Weizengras verwendet werden können. So wird die Fläche, auf der sich das Weizengras ausbreitet, häufig mit einer starken Lösung von gewöhnlichem Natron bewässert, wobei eine gewöhnliche Packung Natron in einem Fünf-Liter-Eimer Wasser aufgelöst wird. Aber es ist natürlich nicht möglich, große Flächen auf diese Weise zu behandeln. Die Bewässerung kann auch mit einer gesättigten Salzlösung erfolgen, die in einem Eimer mit 3 kg Wasser verdünnt wird.

Am hilfreichsten ist 60%iger medizinischer Alkohol, der zu Beginn des Frühjahrs gegossen wird, wenn die Quecke gerade aus dem Boden sprießt. Aber diese Methode ist teuer und daher nicht für jeden geeignet.

Gärtner experimentieren auch mit Zitronensäurepulver. Wenn man eine starke Lösung von 3 Esslöffeln Säure in einem Liter Wasser herstellt und sie bei sonnigem Wetter auf die Quecke streut, wird sie sehr bald absterben.

Chemikalien, insbesondere Herbizide, haben eine ähnliche Wirkung. Diese Formulierungen sind sehr wirksam: Sie dringen in das Unkraut ein und töten es früh genug ab. Die Rhizome von Zitronensäure und Herbiziden müssen jedoch weiterhin von Hand durch Ausgraben entfernt werden.

Erfahrene Gärtner sind jedoch überzeugt, dass das Weizengras durch Mähen, chemische Behandlungen und manuelles Entfernen der Wurzeln bekämpft werden kann. Das Wichtigste ist, einen umfassenden Ansatz zu verfolgen.

Kontraindikationen für die Verwendung

Weizengras ist eine ziemlich harmlose Pflanze, und es gibt keine besonderen Verbote für ihre Verwendung. Dennoch dürfen wir nicht süchtig werden nach seiner Verwendung als Lebensmittel oder nach der Verwendung von Zubereitungen auf seiner Basis. Wir müssen uns an die wichtigste Regel erinnern: "Nicht schaden", und dazu gehört die strikte Einhaltung der vorgeschriebenen Dosen oder Kurse und die Einhaltung des empfohlenen Behandlungsplans.

Insbesondere Frauen in der Schwangerschaft und Stillzeit sollten die pflanzlichen Formulierungen nicht missbrauchen. Geben Sie Kindern unter zwei Jahren nicht übereilt Aufgüsse und Infusionen von Weizengras. Diathesebäder werden jedoch auch für Kinder unter einem Jahr empfohlen.

Diejenigen mit schweren Nierenerkrankungen diagnostiziert, ist Magengeschwür auch nicht empfohlen Weizengras. Sie kann einen Rückfall auslösen.

Es ist auch möglich, individuelle Unverträglichkeiten gegenüber den Mitteln und Zubereitungen, die Weizengras enthalten. In solchen Fällen ist es besser, ganz auf sie zu verzichten.

Foto von Weizengras