Melonen-Trockenfrüchte: Inhaltsstoffe, gesundheitliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Schon in der Bibel wurde die Melone erwähnt. Sie ist eine schmackhafte, nahrhafte, süße Beere, die nicht mehr als 10 Kilo wiegt. Es gibt aber auch Früchte, die bis zu 25 kg wiegen können. Die Melone ist in der ganzen Welt bekannt, denn sie ist nicht nur eine schmackhafte, sondern auch eine gesunde Frucht.

Es gibt viele Sorten dieser angenehmen Beere. Melonen können in Form, Gewicht, Farbe und Größe variieren, aber ihr Hauptvorteil ist derselbe - die Frucht verleiht dem Menschen Gesundheit, Schönheit, Kraft und Jugend.

Die Melone wird seit der Antike zusammen mit anderen Früchten getrocknet. Vom Wert her ist es gleichwertig mit dem frischen Obst, und für die Gastgeberin ist es eine Rettung. Mit den Trockenfrüchten können Sie jederzeit ein Gourmetgericht zubereiten, mit dem Sie Ihre Gäste überraschen können. Für die meisten Erwachsenen und Kinder ist getrocknete Melone eine beliebte Leckerei.

Nur die besten, gesunden und unbeschädigten Früchte werden zum Trocknen ausgewählt. Und über ihren Nährwert brauchen wir nicht zu reden. Bei der Trocknung gehen keine Vitamine, Spurenelemente oder Mineralien verloren. Eine solche Beere schmeckt nicht nur gut, sie ist auch sehr nahrhaft. Aber denken Sie nicht, dass getrocknete Melone sehr kalorienreich ist. Das ist es ganz und gar nicht. Das Produkt enthält nur 341 kcal pro 100 g, so dass man es auch während einer Diät essen kann, ohne Angst zu haben, dick zu werden. Außerdem enthält die Melone hauptsächlich Wasser, so dass Frauen keine Angst vor Gewichtsverlust haben müssen.

Zusammensetzung und Kalorien

Betrachten wir nun die Zusammensetzung des beliebten Trockenprodukts und finden wir heraus, welchen Nutzen und Wert es hat.

• Kohlenhydrate - 82,2 g.
• Proteine - 0,7 g
• Fette - 0,1 g
• Ballaststoffe - 0,9 g
• Wasser - 9 g
• Asche - 0,6 g
• Organische Säuren - 0,2 g
• Stärke - 0,1 g
• Monosaccharide + Disaccharide - 7,3 g

Die nützlichen Eigenschaften der getrockneten Melone erklären sich aus der Tatsache, dass das Produkt eine große Anzahl von Vitaminen und Mineralien enthält.

Es enthält:

• B-Vitamine (B2, B3, B5, B6, B9).
• Vitamin A (Retinol).
• Vitamin E (Tocopherol).
• Vitamin C (Ascorbinsäure).
• Vitamin PP (Nikotinsäure).

Bei den Mineralien, die in der Frucht enthalten sind, ist die größte Menge Kalium. Darüber hinaus enthält getrocknete Melone:

• Phosphor;
• Kalzium;
• Natrium;
• Magnesium;
• Eisen;
• Chlor;
• Jod;
• Fluor;
• Zink;
• Kupfer;
• Mangan;
• Schwefel.

Wie Sie sehen, liegt der Nutzen des getrockneten Produkts auf der Hand, und es ist nicht nötig, hier zu argumentieren. Die Melone ist nicht nur schmackhaft und nahrhaft, sondern hat aufgrund ihrer Zusammensetzung auch medizinische Eigenschaften.

Was sind die Vorteile von getrockneter Melone?

Allgemeine Vorteile

Getrocknete Melone ist eine Art von Trockenobst. Er kann als Snack oder als Zusatz zu Salaten, Sandwiches, Gebäck und sogar Eiscreme verzehrt werden. Die Früchte werden in speziellen Trockenkammern getrocknet. Es ist möglich, Melonen zu Hause zu trocknen, aber Sie müssen eine Reihe von Regeln beachten, die wir etwas später beschreiben werden.

Beim Trocknen zu Hause kann das Produkt einen Teil seines Vitamin-C-Gehalts verlieren. Aber die anderen Spurenelemente, Vitamine und Aminosäuren, die für den menschlichen Körper wichtig sind, bleiben erhalten. Getrocknete Melone ist ein hervorragendes Mittel gegen Angst und Stress. Es ist in der Lage, Schönheit und Jugendlichkeit zu erhalten. Sein Verzehr bietet einen inneren Sonnenschutz und normalisiert das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper.

1. Das im Produkt enthaltene Kalium verbessert die Herzfunktion, stärkt die Muskeln, normalisiert den Wasserhaushalt und beruhigt die Nerven. Kaliumsalze entziehen dem Körper überschüssige Flüssigkeit und reduzieren Schwellungen.
2. Natrium hilft, Dehydrierung zu vermeiden, Krämpfe und Übelkeit loszuwerden.
3. Es ist allgemein bekannt, dass Kalzium für das Knochengewebe und die Zähne unerlässlich ist.
4. Magnesium ist die Grundlage für einen normalen Geisteszustand.
5. Phosphor ist nicht nur gut für Zähne und Knochen, sondern auch für die Augen. Ein Mangel an diesem Element führt zu Schwäche, schneller Ermüdung, Zerstreutheit, Aufmerksamkeits- und Appetitlosigkeit. Und Melone hat genug davon, um Ihre Gesundheit zu verbessern und Ihre Stimmung zu heben.

Der regelmäßige Verzehr von getrockneten Melonenfrüchten wird:

• wird die Herzfunktion verbessern;
• die Leber von Giftstoffen zu reinigen;
• Nierensteine entfernen;
• die Funktion der Gallenblase zu normalisieren;
• gegen Ängste und Schlaflosigkeit helfen;
• gibt nach einer Krankheit wieder Kraft;
• Avitaminose zu verhindern;
• Stärkung der Knochen;
• Verstopfung zu lindern;
• die Symptome der Menopause zu lindern;
• den Körper zu verjüngen;
• den Zustand Ihrer Nägel und Haare zu verbessern;
• erhält die Sonnenbräune.

Für Frauen

Die Trockenfrüchte können Frauen in den Wechseljahren helfen. Die in der Frucht enthaltene Folsäure normalisiert den Hormonhaushalt und lindert so unangenehme Symptome.

Darüber hinaus stärkt das Produkt die Blutgefäße, das Muskelgewebe und die Knochen und verjüngt so die Frau. Die Melone stärkt den Körper und erhöht die Widerstandskraft gegen schädliche Bakterien und Viren. Sein regelmäßiger Verzehr verbessert Appetit, Stimmung und Vitalität.

Melonenbehandlungen können Frauen helfen und ihre Hautprobleme heilen. Die getrockneten Früchte entfernen nicht nur alle Akne auf der Haut und machen sie klar, sondern glätten auch Falten. Die Frucht ist auch für das Haar nützlich. Es macht sie stärker, glänzender und dicker.

Es ist bekannt, dass Melone, auch getrocknet, zu einer besseren Bräune beiträgt. Und mit seiner Hilfe bleibt die Bräune länger am Körper. Egal, ob Sie ein Sonnenbad auf einer Sonnenbank oder in der Sonne genommen haben, das Ergebnis ist dasselbe.

Für Männer

Abgesehen von den oben erwähnten positiven Eigenschaften des getrockneten Produkts hat es eine besondere Wirkung auf den männlichen Körper. Es ist erwiesen, dass der regelmäßige Verzehr solcher Trockenfrüchte die männliche Kraft und den Sexualtrieb steigert. Getrocknete Melone macht einen Mann nicht nur tagsüber, sondern auch nachts aktiv.

Das in dem Produkt enthaltene Eisen und andere wohltuende Wirkstoffe verbessern die Blutzirkulation, steigern Vitalität und Leistungsfähigkeit, helfen bei der Stressbewältigung, geben dem Mann Selbstvertrauen und stärken sein Selbstwertgefühl.

Schwangerschaft

Bekanntlich ist es Schwangeren verboten, viel zu essen, um dem zukünftigen Kind nicht zu schaden. Aber Ärzte empfehlen sogar Melone. Er enthält wertvolle Aminosäuren, Mineralien und Vitamine, die sowohl für die Frau in der Schwangerschaft als auch für ihr ungeborenes Kind nützlich sind. Die in dem Produkt enthaltene Folsäure hilft, Schlaflosigkeit, Stress, Müdigkeit und Energiemangel zu überwinden, die für werdende Mütter so wichtig sind. Darüber hinaus stärkt die Melone die Immunität und das Gedächtnis und normalisiert den Hormonhaushalt des Körpers. Das Einzige, was man tun muss, ist, es nicht zu überstrapazieren, um sich selbst nicht zu schaden, geschweige denn dem Baby.

Das in der getrockneten Melone enthaltene Magnesium normalisiert den Schlaf, lindert Krämpfe und wirkt sich positiv auf die Herz- und Kreislauftätigkeit aus.

Stillen

Während der Stillzeit leiden die Frauen unter einem starken Mangel an wichtigen Mineralien, Vitaminen und Eiweiß. Gekochtes Fleisch, Reis und Buchweizen allein helfen nicht. Der Körper einer stillenden Mutter braucht nährstoffreiche Nahrung, denn ihre Milch wird an das Baby weitergegeben. Wenn das Baby nicht allergisch ist, ist getrocknete Melone nicht nur möglich, sondern sogar notwendig.

Es ist erwiesen, dass die Melone den Milchfluss in der Mutterbrust erhöhen kann, da die Frucht zu 90 Prozent aus Wasser besteht. Darüber hinaus verhindern Trockenfrüchte die Ablagerung von Salzen in den Nieren und entfernen Giftstoffe.

Mit der Muttermilch erhält das Baby alle notwendigen Nährstoffe, Vitamine und Mineralien.

Die in der Melone enthaltenen Ballaststoffe tragen zur Normalisierung des Magen-Darm-Trakts bei. Es trägt dazu bei, die Anzahl der Milchsäurebakterien zu erhöhen, die gut für den Körper sind. Es normalisiert das Gewicht und führt überschüssige Flüssigkeit ab.

Außerdem erhält das Baby über die Milch die für die Entwicklung notwendigen Vitamine. Das Immun-, Nerven- und Kreislaufsystem des Babys entwickelt sich gut, wenn es während der Stillzeit getrocknete Melone zu sich nimmt.

Der in der Frucht enthaltene erhöhte Serotoninspiegel verbessert die Stimmung von Mutter und Kind. Die Melone enthält große Mengen an Vitamin C und Eisen, die das Hämoglobin im Körper erhöhen und die Funktion der Blutgefäße verbessern können. Darüber hinaus reduziert das C-Vitamin eventuelle Entzündungen bei Mutter und Kind.

Für die Frau ist der Verzehr von getrockneten Melonen nach der Geburt ebenfalls von Vorteil, da sie die Elastizität der Haut schnell wiederherstellen, da Silizium und Zink antioxidative Eigenschaften haben. Sie wirken sich positiv auf die Regeneration der Haut und die Produktion von Kollagen und Elastin aus.

Für Kinder

Wenn bei dem Kind keine allergische Reaktion auf Melone festgestellt wurde, kann sie ab einem Alter von 9 Monaten gegeben werden. Zu Beginn sollte testweise eine kleine Dosis eingestellt werden - ein Tropfen nach dem anderen, wobei die Dosis schrittweise erhöht wird. Älteren Kindern kann der Brei gegeben werden. Erst ab einem Alter von 4 Jahren kann getrocknete Melone probiert werden. Vielleicht gefällt es ihnen und wirkt sich positiv auf die Entwicklung des Körpers des Kindes aus.

Die Melone ist gut für fast alle Organe, auch für die Sehorgane. Es fördert das Wachstum des Kindes, stärkt das Immun- und Nervensystem, die Eingeweide, das Herz und den Magen. Die im Produkt enthaltenen Kohlenhydrate, Fette und Ballaststoffe werden vom Körper leicht aufgenommen und wirken sich positiv auf die Entwicklung des Kindes aus.

Abnehmen

Getrocknete Melone ist unverzichtbar für die Gewichtsabnahme. Während einer Diät fehlt es dem Körper an Süßigkeiten. Süßigkeiten und Schokolade helfen nicht, aber getrocknete Melonenfrüchte machen das wieder wett und haben keinen Einfluss auf Ihr Gewicht.

Die Melone selbst, vor allem in getrockneter Form, hat einen vernachlässigbaren Anteil an Fett. Er hat keine Kalorien, enthält aber natürlichen Zucker, Ballaststoffe und fast 90 % Wasser. Das macht es leicht, den Hunger zu stillen, und die Ballaststoffe ermöglichen eine effektive Darmreinigung. Die in dem Produkt enthaltenen Nährstoffe verhindern, dass Ihr Körper während einer Diät geschwächt wird.

Gefährdungen und Kontraindikationen

Getrocknete Melone kann schädlich sein, wenn sie missbraucht oder mit unverträglichen Lebensmitteln gemischt wird. Es wird nicht empfohlen, Melone zusammen mit fermentierten Lebensmitteln, Alkohol oder Honig zu essen. Diese unverträglichen Lebensmittel können der Gesundheit schaden und eine Essstörung verursachen.

Es gibt zwei wichtige Merkmale, die zu beachten sind:

1. Das Produkt enthält Zucker.
2. Solche Trockenfrüchte sind für manche Menschen schwer und können Verdauungsprobleme verursachen.

Es wird nicht empfohlen, getrocknete Melone zu verzehren:

• Menschen, die an Magen-Darm-Erkrankungen leiden;
• Kinder im Alter von unter einem Jahr;
• Diabetiker.

Lagerung von getrockneter Melone

Für die Lagerung von getrockneten Melonen werden die üblichen Stoffbeutel oder Frischhaltefolien verwendet. Eine gut vorbereitete und getrocknete Melone kann eingewickelt und an einem abgelegenen Ort in der Wohnung aufbewahrt werden. Im Winter ist es schön, seine Lieblingsbeere zu genießen.

Getrocknete oder getrocknete Melone kann in gewöhnlichen Gläsern aufbewahrt werden. Die vorbereiteten Melonenscheiben aufrecht hinstellen und das Glas mit einem Deckel fest verschließen, damit die Luft draußen bleibt.

Wie man Melonen trocknet

Es ist viel gesünder und kostengünstiger, getrocknete Melone selbst herzustellen. Ein solches Produkt kostet im Handel eine Menge Geld.

Zunächst einmal muss sie vorbereitet werden. Sie sollten wissen, dass nicht alle Sorten zum Trocknen und Lagern geeignet sind.

Welche Melone eignet sich am besten zum Trocknen?

Frische Melonen haben die Besonderheit, dass sie nicht lange gelagert werden können. Außerdem sind nicht alle Sorten für den Trocknungs- und Reifungsprozess geeignet. Wählen Sie eine Frucht mit einem festen Fruchtfleisch. Einige von ihnen sind: Gulabi; Gulabi; Gulabi und Gulabi:

• Gulabi;
• Torpedo;
• Kolhoznitsa;
• Ananas.

Für Konserven sollten nur Früchte ausgewählt werden, die in keiner Weise beschädigt sind. Die Größe der Melone ist mittelgroß. Es gibt viele Melonensorten, die sich nicht nur in der Form, sondern auch im Inhalt unterscheiden. Manche Melonen sind zu saftig und eignen sich nicht zum Trocknen. Es ist besser, eine Sorte mit mittlerem Saftgehalt zu wählen, damit die Trocknungszeit nicht zu lange dauert. Sie wissen, dass eine Melone zu 90 % aus Wasser besteht. Und beim Trocknen des Produkts muss die gesamte Feuchtigkeit aus den Scheiben verdampft werden. Der normale Prozess dauert nicht länger als 12 Stunden, und es ist darauf zu achten, dass in den Melonenscheiben kein einziges Gramm Wasser mehr vorhanden ist.

Wie man richtig trocknet

Um getrocknete Melonenscheiben zu Hause herzustellen, schneiden Sie die Frucht der Länge nach auf, so dass oben ein Steg bleibt. Dies geschieht, damit zwei Scheiben auf verschiedenen Seiten auf ein Seil oder einen Draht gelegt werden können. Die Dicke der Scheiben sollte nicht mehr als 4 cm betragen. Die vorbereiteten Scheiben auf das vorbereitete, gespannte Seil legen. Die Trocknung sollte im Freien erfolgen. Wenn der Prozess in einer Wohnung stattfindet, ist es ratsam, für ausreichend Luft zu sorgen.

Die Trocknungszeit beträgt etwa 2 Wochen. Kontrollieren Sie die Scheiben täglich und drehen Sie sie um, damit die Feuchtigkeit gleichmäßig verdunstet.

Beachten Sie, dass sich das Gewicht der Scheiben durch den Trocknungsprozess im Vergleich zum frischen Zustand um den Faktor 10 verringert.

Sobald das Produkt fertig ist, kann es abgenommen, geflochten, gut in Folie eingewickelt und an einem geschützten Ort gelagert werden.

Trocknen in einem elektrischen Trockner

Nicht jeder hat einen elektrischen Wäschetrockner, aber dieses Haushaltsgerät ist vielseitig einsetzbar und kann für die Zubereitung aller Arten von Gemüse und Obst nützlich sein. Es ist nicht nötig, ein Supermodell auszuwählen. Für die Konservierung genügt das einfachste Gerät.

Die Melonenfrucht gut waschen, trocken tupfen und in zwei Hälften schneiden. Die Kerne entfernen, die Schale entfernen und nur den süßen Teil der Melone zum Trocknen vorbereiten. Der ungesüßte Teil wird geschmacklos sein.

Der nächste Schritt ist die Vorbereitung des Trockners. Schalten Sie das Gerät ein, um es fünf Minuten lang vorzuheizen, und setzen Sie den Deckel auf. Nehmen Sie die Schalen heraus und schneiden Sie die Melone in dünne Scheiben, während die Maschine aufheizt. Die Dicke der Scheiben sollte nicht mehr als 1 cm betragen (0,5 cm ist besser). Die Scheiben sollten auch nicht zu lang sein, damit sie auf das Tablett passen.

Wenn die Maschine heiß ist, die vorbereiteten Scheiben anrichten. Sie sollten sich nicht berühren, sondern einen gewissen Abstand zwischen ihnen lassen. Es ist wichtig, dass die warme Luft nicht nur unten und oben, sondern auch an den Seiten der Scheiben ankommt. Die Temperatur zum Trocknen sollte auf 70 Grad eingestellt werden. Mindestens 10 Stunden lang trocknen. Die Dauer hängt von der Art der Melone und ihrer Saftigkeit ab.

Die Schalen sollten in regelmäßigen Abständen ausgetauscht werden, damit die Feuchtigkeit gleichmäßig verdunstet. Das Gerät braucht auch eine Pause, also schalten Sie es für etwa 10 Minuten aus, um eine Überhitzung zu vermeiden.

Trocknen im Backofen

Jeder Haushalt verfügt über einen Backofen, so dass das Trocknen auf diese Weise keine zusätzliche Arbeit erfordert. Dies ist eine klassische Methode, die schon unsere Mütter und Großmütter angewandt haben. Getrocknete Melone aus dem Backofen unterscheidet sich nicht von einem Produkt aus einem elektrischen Trockner. Auch die Garzeit verkürzt sich, da Sie den Ofen nicht ausruhen müssen.

Die Vorbereitung der Früchte ist dieselbe wie beim Trocknen in der Maschine: gut abspülen, trocknen, entkernen und die Haut abziehen. Schneiden Sie die Scheiben in dünne Scheiben und legen Sie sie auf das Backblech. Den Backofen auf 70 Grad vorheizen. Das Blech mit Pergamentpapier auslegen.

Denken Sie daran, dass die Melone viel Flüssigkeit enthält, so dass die Scheiben beim Trocknen viel Feuchtigkeit abgeben werden. Aus diesem Grund gibt es zwei Lösungen für dieses Problem:

1. Lassen Sie die Backofentür offen, damit die Feuchtigkeit problemlos verdampfen kann.
2. Das Pergament ständig wechseln (nach 3 Stunden), damit die Scheiben nicht im Wasser liegen.

Benutztes Pergamentpapier kann sofort auf einem zusätzlichen Gestell oder Tablett getrocknet und wiederverwendet werden.

Das Verfahren dauert die gleichen 10 Stunden. Lassen Sie den Ofen während dieser Zeit nicht unbeaufsichtigt! Kontrollieren und überwachen Sie den Trocknungsprozess regelmäßig.

Wissenswertes über die Melone

Die Melone ist bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt. Sie ist eine saftige, aromatische und schmackhafte gelbe Frucht. Sie ist sehr wärmeliebend, weshalb sie in Russland kaum Wurzeln schlägt. Aber in heißen Ländern ist sie sehr bekannt. Bei den Arabern zum Beispiel galt die Melone als Geschenk der Götter im Garten Eden. Im alten Orient wurde sie gepriesen und verherrlicht. Sie war ein Symbol für weibliche Schönheit. Heute sind mehr als 200 Melonensorten bekannt. Die ersten Erwähnungen des Produkts stammen aus Ägypten, dem Land, das als sein Heimatland gilt.

Hier ein paar bekannte Fakten über die duftende Melone.

1. Die Melone enthält eine ausreichende Menge an Ballaststoffen und Alkali, das den menschlichen Körper reinigt. Durch den regelmäßigen Verzehr des Produkts werden Giftstoffe entfernt und eine gründliche Reinigung des Darms durchgeführt.
2. Die Melonensorte Yubari King, die in Japan angebaut wird, gilt als die einzigartigste. Er hat einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Die Melone dieser Sorte hat ein zartes Fruchtfleisch, sie ist sehr saftig, appetitlich und süß. Sie werden auf Auktionen verkauft, wo der Preis pro Paar bis zu mehreren tausend Dollar betragen kann. 20.000 Dollar, um genau zu sein.
3. In China werden jedes Jahr fast 8.000.000 Tonnen der Beere angebaut.
4. In Zentralasien ist eine gurkenähnliche Melonensorte bekannt. Das Fruchtfleisch ist recht saftig, aber nicht besonders süß. Es handelt sich um die sogenannte Serpentine-Variante.
5. In Zentralasien und im Kaukasus wird eine Sorte namens Cucumis microcarpus angebaut. Der Geschmack dieser Melone ähnelt dem einer Erdbeere. Er ist ideal zum Einmachen von Kompotten und anderen Köstlichkeiten.

Schlussfolgerung
Wie man sieht, sind die Vorteile der Melone unbestritten. Die Landwirte, die Melonen anbauen, geben 100 % ihrer Arbeit, um eine gute Ernte zu erzielen und die Menschen mit köstlichen, duftenden und nützlichen Melonenbeeren zu erfreuen. Auch unternehmungslustige Hausfrauen haben einen Weg gefunden, ihre Liebsten im Winter mit dieser Köstlichkeit zu erfreuen. Sie haben gelernt, Melonen zu trocknen und zu pökeln, damit sie das ganze Jahr über nicht nur eine Delikatesse, sondern auch Vitamine erhalten.

Wir müssen daran denken, dass alles in Maßen sein muss. Dies gilt auch für den Verzehr von Melonen. Egal, ob es sich um getrocknete oder frische Früchte handelt, Sie sollten sie nicht missbrauchen. Die Melone ist nicht das leichteste Lebensmittel und kann der Gesundheit schaden.

Dennoch gibt es mehr Positives als Negatives. Wenn die Melone die Stimmung verbessern und die menschliche Vitalität stärken kann, dann ist sie eine nützliche Beere. Warum also nicht ernten, den angenehmen Geschmack genießen und dem Körper das ganze Jahr über die notwendigen Vitamine zuführen?

Foto einer getrockneten Melone