Getrocknete Bananen: Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

In Regionen, in denen die Banane wächst, wundert sich bereits niemand mehr über sie in getrockneter Form. Was unsere Regionen anbelangt, so ist dieses Produkt in dieser Form noch nicht so lange auf dem Markt, aber es hat sich bereits durchgesetzt. Der Käufer wird von den schmackhaften, süßen und salzigen Früchten angezogen, die wie Sonnenblumenkerne gegessen werden können. Die Vor- und Nachteile einer solchen Behandlung sind jedoch seit langem untersucht worden.

Welche Bananen sind gesünder: frisch oder getrocknet?

Es ist wichtig zu wissen, dass die Vorteile getrockneter Bananen den heilenden Eigenschaften der frischen Früchte sehr ähnlich sind. Beide Sorten von Leckerbissen enthalten eine beträchtliche Menge an Kalium und Magnesium, die für eine normale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems sorgen. Sie haben eine leicht abführende Wirkung, was sich positiv auf den Darm auswirkt. Unabhängig von der Art der Beeren ist das Produkt reich an Vitaminen, die zur B-Gruppe gehören und das Funktionieren des Nervensystems ermöglichen. Der Energiewert eines solchen Produkts ist jedoch um ein Vielfaches höher als der von frischem Obst.

Getrocknetes Obst hat gegenüber frischem Obst mehrere Vorteile. In erster Linie geht es um die Haltbarkeit, denn das getrocknete Dessert ist viel länger haltbar und behält dabei alle wichtigen Inhaltsstoffe. Bananen-Trockenfrüchte sind viel nahrhafter und nehmen bei der Aufbewahrung nicht viel Platz weg. Darüber hinaus eignet sich das Produkt auch als süßer Snack und kann problemlos für Frühstück, Dessert oder Obstsalat verwendet werden.

Dank der speziellen Herstellungstechnologie bleiben alle Nährstoffe, einschließlich der Vitamine und Mineralien, erhalten. Die Trockenfrüchte sind mit Kohlenhydraten angereichert, die den menschlichen Körper mit Energie versorgen.

Zusammensetzung und Kalorien

Getrocknete Bananen enthalten eine große Menge an Kalium. Dieses Element hat eine positive Wirkung auf die Herztätigkeit. Menschen, die anfällig für Herzkrankheiten sind, sowie Raucher sollten solche Produkte unbedingt konsumieren. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass das Bananenprodukt dazu beiträgt, die Schäden durch Nikotin und alle gefährlichen Verbindungen, die im Tabak enthalten sind, zu verringern. Ein Mangel an diesem Element im Körper führt zu Störungen im Herz-Kreislauf-System.

Bananentrockenfrüchte enthalten auch den täglichen Bedarf an B-Vitaminen im menschlichen Körper. Sie sind für eine gesunde Gehirntätigkeit und die Funktion des Nervensystems verantwortlich. Auch diese Komponenten führen zu einer Normalisierung der Stoffwechselprozesse. Diese Elemente haben eine positive Wirkung auf die Nagelplatte und das Haar. Zu diesem Zweck sollten täglich ein paar Stücke dieser exotischen Süßspeise gegessen werden.

Die getrockneten Beeren enthalten viel Ascorbinsäure. Obwohl die getrockneten Bananenfrüchte nicht sauer schmecken, enthalten 100 g eines solchen Desserts fast 10 mg dieser Substanz. Bei einer Erkältung können Sie dieses gesunde Produkt auch Ihren Medikamenten beifügen. Der regelmäßige Verzehr der getrockneten Beere stärkt das Immunsystem und verringert so die Wahrscheinlichkeit von Krankheiten.

Kandierte Bananenfrüchte enthalten Vitamin E, das für die Schönheit, Zartheit und Geschmeidigkeit der Haut verantwortlich ist. Dieses Produkt hilft, Falten und Fältchen zu glätten und Akne zu beseitigen.

Bananentrockenfrüchte sind reich an mineralischen Bestandteilen. Sie sind reich an P, Fe, Mg und Zn. Außerdem enthalten sie organische Säuren, Vitamin A, K und PP. Alle diese Bestandteile haben eine positive Wirkung auf den menschlichen Körper.

Eine Banane in frischem Zustand hat einen recht hohen Kalorienwert, aber bei getrockneten Früchten steigt dieser Indikator um ein Vielfaches. Zum Beispiel haben 100 g getrocknete exotische Pflanzen 390 kcal.

Was sind die Vorteile von getrockneten Bananen?

Allgemeine Vorteile

Bananenbeeren in getrockneter Form zeichnen sich durch einen hohen Nährwert aus, wodurch sie eine komplexe Wirkung auf den menschlichen Körper haben können.

1. Die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Ballaststoffe unterstützen den Verdauungstrakt, so dass er bei der Behandlung von Krankheiten wie Geschwüren, Gastritis und Verstopfung eingesetzt werden kann.
2. Die Nachspeise regt die Produktion einer Substanz namens Serotonin an, die auch als Glückshormon bezeichnet wird. Dies führt zu einer gehobenen Stimmung.
3. Aufgrund des hohen Eisen- und Zuckergehalts eignet er sich zur Behandlung von Blutarmut in Verbindung mit Eisenmangel und allgemeiner Schwäche.
4. Bei großer körperlicher Anstrengung können Trockenfrüchte als Zwischenmahlzeit verwendet werden. Die getrocknete Banane versorgt den Körper mit Energie und stellt den Muskeltonus wieder her.
5. Kandierte Bananenfrüchte werden zur Gewichtszunahme verwendet. Das Produkt ist kalorienreich, und wenn es zusammen mit Milch verzehrt wird, kann man sehr leicht zunehmen. In einem solchen Fall ist es jedoch wichtig, einen Spezialisten zu konsultieren, der die notwendige Menge eines solchen Bestandteils in der Ernährung bestimmen sollte. Sonst kann man in kurzer Zeit fettleibig werden.

Die Ergebnisse wissenschaftlicher Experimente haben gezeigt, dass getrocknete Delikatessen ohne Bedenken in die Ernährung von Kindern aufgenommen werden können. Es ist jedoch wichtig, auf die Menge zu achten, die das Kind zu sich nimmt. Schließlich wird das Produkt den Körper schnell sättigen, vielleicht werden Sie dann nichts mehr essen wollen.

Für Frauen

Kandierte Bananen werden für Frauen während des prämenstruellen Syndroms empfohlen. Darüber hinaus zeichnet sich ein solches Produkt durch eine ausgeprägte kosmetische Wirkung aus. Der regelmäßige Verzehr dieser Frucht trägt zur Verbesserung des Aussehens bei. Ihre Nährstoffe glätten die Haut, machen sie weich und spenden ihr Feuchtigkeit. Die Verwendung von Trockenfrüchten macht die Haut straffer.

Trotz ihrer hohen Kalorienwerte und ihres hohen glykämischen Indexes sind getrocknete Bananenfrüchte eine Hilfe im Kampf gegen zusätzliche Zentimeter an der Taille. Der Verzehr dieser Frucht regt den Stoffwechsel an und sorgt für die Ausscheidung von überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper. Das Dessert ist in der Lage, den Körper schnell und lange zu sättigen, da es ausreicht, eine kleine Portion zu essen.

Für Männer

Ein erheblicher Anteil an Kalium in Trockenfrüchten trägt zu einer normalen Aktivität des Nervensystems bei und schützt vor Stress und Nervosität.

Zu beachten ist, dass die Voraussetzungen für Impotenz solche Störungen des Nervensystems sind. Die ebenfalls vitaminreiche Banane versorgt den Körper mit Energie und strafft ihn, so dass ein Mann einen Energieschub und eine positive Einstellung verspürt.

Die Aufnahme einer Banane in die Ernährung regt die Synthese von Serotonin an, was die Stimmung verbessert. Die Bananenfrucht wird auch zur Vorbeugung gegen die Bildung von Blutgerinnseln verwendet.

Wie bereits erwähnt, erhöhen getrocknete Bananen die körperliche Ausdauer, was für die männliche Potenz wichtig ist, da sie den Geschlechtsverkehr verlängern. Dies wird jedoch durch einen konstanten Verbrauch des Produkts erreicht. Ein weiterer Vorteil der Verwendung einer solchen Frucht bei Männern ist, dass die Mineralstoffe in Bananen bei der Bekämpfung der Tabaksucht helfen. Die Banane hilft, den Körper von Giftstoffen zu befreien, stärkt das Immunsystem und senkt den Bluthochdruck.

Darüber hinaus ist die Banane nachweislich ein pflanzliches Aphrodisiakum, das die Libido und den Sexualtrieb steigert.

Der Hauptwert solcher Bananen für den männlichen Körper ist die Sättigung mit verschiedenen Vitaminen und Mineralien, die an der Produktion von Hormonen und dem Blutkreislauf beteiligt sind. Auch Trockenfrüchte sind wichtig für das Gehirn. Sie verbessern Ihr Gedächtnis und Ihre Konzentration, was Ihre Leistung steigert.

Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft wird Frauen empfohlen, kandierte Bananen zu essen. Sie können als gesunde Alternative zu ungesunden zuckerhaltigen Lebensmitteln verwendet werden, wobei das Risiko von Allergien und anderen Nebenwirkungen minimal ist. Das Fehlen eines stechenden Geruchs führt nicht zu Übelkeit. Außerdem hilft Ihnen das Produkt, wieder zu Kräften zu kommen. Es bekämpft auch Sodbrennen, da es die Magenschleimhaut umhüllt und das Gefühl von Unbehagen beseitigt.

Stillen

Jede Frau sollte während der Stillzeit darauf achten, was sie isst, um die Gesundheit des Babys nicht zu gefährden. Bei Bananen in Form von Trockenfrüchten ist zu bedenken, dass diese Früchte immer noch als exotisch gelten, was das Auftreten von Allergien und Verdauungsstörungen nicht ausschließt. Aus diesem Grund können Sie damit beginnen, die Leckerei in kleinen Portionen zu essen. Die Verwendung einer moderaten Menge wird dazu beitragen, das Baby vor der Entwicklung verschiedener Nebenwirkungen zu schützen.

Für frischgebackene Mütter ist kandierte Bananenschale eine Fundgrube an Vitaminen und schmeckt nicht nur gut, sondern erfüllt auch eine Reihe von Funktionen. Bei der Anwendung des Produkts nimmt beispielsweise die Reizbarkeit ab, die Schmerzen verschwinden, der Körper einer stillenden Frau wird mit nützlichen Stoffen aufgefüllt. Darüber hinaus verbessern Bananen das allgemeine Wohlbefinden und erhöhen den Hämoglobinspiegel.

Im ersten Monat nach der Geburt des Babys besteht noch die Gefahr von Allergien. Wenn ein solches Produkt in die Ernährung aufgenommen wird, sollte das Wohlbefinden des Kindes überwacht werden. Werden keine unerwünschten Reaktionen festgestellt, kann die Delikatesse weiter verzehrt werden. Während der Stillzeit kann eine Frau 20 g getrocknete Bananen pro Tag essen.

Für Kinder

Getrocknete Bananen sind auch für Kinder geeignet. Durch die Anwesenheit von Vitamin C erhöht das Produkt die Schutzfunktion des kleinen Körpers, was besonders im Winter wichtig ist. Bananen in dieser Form werden zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt.

Beim Abnehmen

Die Meinungen der Ernährungswissenschaftler über die Verwendung von getrockneten Beeren zur Gewichtsabnahme gehen auseinander. Einige von ihnen sind davon überzeugt, dass eine so exotische Frucht für die Gewichtsabnahme kontraindiziert ist. Andere sind davon überzeugt, dass Bananen in der morgendlichen Mahlzeit enthalten sein sollten, weil sie komplexe Kohlenhydrate enthalten, die die Energiereserven des Körpers wieder auffüllen. Da es keine eindeutige Antwort auf die Frage gibt, ob getrocknete Bananen während einer Diät verwendet werden können, wird empfohlen, ein solches Produkt mit Vorsicht zu genießen. Es ist besser, sie in der ersten Tageshälfte in kleinen Portionen zu essen, da der Mensch am Morgen Kohlenhydrate braucht.

In jedem Fall sind kandierte Früchte ein hervorragender Ersatz für zuckerhaltige Lebensmittel, die die Taille bedrohen. Es empfiehlt sich, nach dem Verzehr von Trockenfrüchten einen Spaziergang zu machen oder Sport zu treiben. Wenn Ihre Ernährung regelmäßige Bewegung vorsieht, können Sie ein solches Dessert durchaus in Ihren Speiseplan aufnehmen. Sie müssen nur daran denken, dass alles in Maßen sein muss.

Die richtige Verwendung von getrockneten Bananen hilft, überflüssige Pfunde loszuwerden, aber angesichts des hohen Kaloriengehalts der Leckerei sollten Sie einige Empfehlungen von Experten beachten.

Zunächst einmal sollten Sie daran denken, dass es besser ist, ein solches Gericht in der ersten Tageshälfte zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit zu essen. Auch auf andere Süßigkeiten sollte man bei der Verwendung einer Banane besser verzichten.

Bei der Zubereitung eines Menüs sollten Sie den Kalorienwert des Produkts berücksichtigen und die Proteine, Fette und Kohlenhydrate berechnen. Es ist wichtig, die Tagesdosis des Produkts im Auge zu behalten.

Schäden und Kontraindikationen

Neben ihren vielen positiven Eigenschaften hat die getrocknete Banane auch einige Kontraindikationen. Aufgrund seines hohen Glukosegehalts kann er Diabetes und Blutgerinnungsstörungen begünstigen, da er das Blut gerinnen lassen kann. Wenn Sie übergewichtig sind, sollten Sie ebenfalls auf den Verzehr dieser Frucht verzichten. Dies ist wiederum auf seinen hohen Kaloriengehalt zurückzuführen. Nach Schlaganfällen oder Herzinfarkten und bei Vorliegen einer koronaren Herzkrankheit sollten Bananen nicht gegessen werden.

Es gibt auch getrocknete Bananen und Bananenchips, die durch Frittieren in Pflanzenöl hergestellt werden. Abgesehen davon, dass durch die Wärmebehandlung einige der nützlichen Bestandteile des Produkts abgetötet werden, sind solche Produkte auch gesundheitsschädlich, da sie viel schwer verdauliches Fett, Cholesterin und krebserregende Stoffe enthalten. Außerdem steigt der Kalorienwert in diesem Fall auf fast 500 kcal pro 100 g Bananen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, nicht mehr als 100 g kandierte Bananen pro Tag zu verzehren, um den größtmöglichen Nutzen aus diesem Produkt zu ziehen und den geringsten Schaden anzurichten. Der Verzehr einer kleinen Portion Trockenobst zwischen den Mahlzeiten hilft, den Körper mit Energie zu versorgen und ihn mit Vitaminen und Mineralstoffen anzureichern.

Auswahl und Lagerung

Wenn Sie die Früchte selbst trocknen wollen, ist es wichtig, dass Sie die richtigen Bananen auswählen. Früchte aller Größen und Sorten sind für diese Art der Verarbeitung geeignet. Die wichtigste Bedingung ist der Reifegrad, die Bananenschale sollte eine gelbe Farbe haben, ohne Fehler in Form von dunklen Flecken.

Fertiges Trockenobst kann auf zwei Arten gelagert werden. Die erste Möglichkeit ist, die kandierten Früchte in Tüten zu verpacken, die im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten.

Sie können Gläser mit luftdichten Deckeln verwenden, die getrockneten Bananen hineinlegen und mit Sirup auffüllen. Auf diese Weise bleiben der Geschmack und die heilenden Eigenschaften des Desserts ein Jahr lang erhalten.

Wie man Bananen zu Hause trocknet

Um Geld zu sparen und sich der Qualität des Endprodukts sicher zu sein, ist es ratsam, sie zu Hause selbst zu trocknen. Sie müssen zuerst den Rohstoff auswählen, bevor Sie mit dem Prozess beginnen. Die Früchte sollten reif und frisch gewählt werden, und es sind nur sehr kleine schwarze Flecken auf der Bananenschale erlaubt. Das Fruchtfleisch sollte dicht und leicht sein. Die Größe spielt keine Rolle. Wenn die Bananen groß sind, müssen sie nur in kleine Stücke geschnitten werden. Denken Sie daran, dass das Produkt viel Eisen enthält, so dass es recht schnell dunkel wird, wenn die Früchte mit dem Sauerstoff der Luft in Kontakt kommen. Um dies zu vermeiden, tauchen Sie die Bananenscheiben 30 Sekunden lang in kaltes Wasser mit Zitronensaft und tupfen Sie die Früchte anschließend auf einem Handtuch trocken.

Zum Backen im Ofen zunächst ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Damit sich die Trockenfrüchte leicht aus dem Papier lösen lassen, sollten Sie es vorher mit etwas Pflanzenöl einfetten.

Anschließend die Bananenscheiben so anordnen, dass sie sich nicht berühren. Jede Scheibe mit einer Gabel einstechen, damit die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet. Nun das Blech mit den Früchten in den auf 40 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Schalten Sie die Lüftungsfunktion ein oder lassen Sie die Backofentür einen Spalt offen. Wenn die Stücke dunkler werden, drehen Sie sie um, damit die Früchte gleichmäßig trocknen. Die Kochzeit hängt von der Größe der Früchte ab, beträgt aber normalerweise 5-7 Stunden.

Sie können die kandierte Banane auch in der Mikrowelle zubereiten. Schalten Sie dazu die Abtaufunktion des Geräts ein und stellen Sie den Timer auf zehn Minuten ein. Die in Scheiben geschnittenen Bananen auf einen flachen Teller legen. Legen Sie das fertige Trockenobst auf ein Drahtgitter und lassen Sie es über Nacht an der Luft trocknen.

Beachten Sie, dass Sie bei der Verwendung der Mikrowelle die Bananen immer im Auge behalten müssen, damit kein Brandgeruch entsteht. Wenn der Kochvorgang abgeschlossen ist, sollten die Früchte klebrig bleiben.

Die Trocknung kann auf natürliche Weise erfolgen. Diese Methode ist geeignet, wenn das Wetter draußen heiß und sonnig ist. In diesem Fall sollten die geschnittenen oder ganzen Bananen auf Schalen gelegt und mit Gaze abgedeckt werden, um sie vor Insekten und Staub zu schützen. Lassen Sie die Bananen in diesem Zustand in der Sonne trocknen und stellen Sie sie regelmäßig in den Schatten, damit eine Brise weht. Es dauert einige Tage bis zwei Wochen, die getrockneten Früchte auf diese Weise zu kochen, je nach Größe der Banane und den Wetterbedingungen.

Kann man Chinchillas und Hamster mit getrockneten Bananen füttern?

Chinchillas sollten weder frische noch getrocknete Bananen erhalten. Es ist ein zu süßes Futter für diese Tiere. Trockenfrüchte sind so, als würde man einem Diabetiker einen süßen Kuchen geben. Frische Bananen können bei Ihrem Haustier Durchfall hervorrufen.

Hamster leiden häufig unter einem hohen Blutzuckerspiegel. Bananenprodukte sind süß und kalorienreich, so dass diese Rasse nur einmal pro Woche Bananen bekommen kann. Dabei spielt es überhaupt keine Rolle, in welcher Form die exotische Frucht serviert wird. Im Winter empfehlen Experten, süßes Obst ganz aus dem Speiseplan der Haustiere zu streichen. In dieser Zeit verlangsamt sich der Verdauungsprozess des Hamsters, so dass das Fruchtfleisch für das Tier schädlich sein kann.

Interessante Fakten über Bananen

1. Die Palme, auf der die Banane wächst, ist ein Gras und kein Baum.
2. Ein weiterer weit verbreiteter Irrtum besteht darin, dass viele Menschen die Banane für eine Frucht halten; in Wirklichkeit ist sie eine Beere.
3. Von dieser Beere gibt es über tausend Sorten. Darunter befinden sich Früchte, die von Menschen als Nahrungsmittel genutzt werden, Futterbananen für Tiere sowie ungenießbare Sorten.
4. Es ist bekannt, dass die Bananen bei der Ernte noch nicht reif sind. Das liegt nicht daran, dass sie während des Transports verderben würden. Tatsächlich sind solche Produkte nur dann schmackhaft, wenn sie unter künstlichen Bedingungen gereift sind.
5. Wir alle sind an längliche und leicht längliche Früchte gewöhnt. Es gibt sogar welche, die nur durch ihre gelbe Färbung den normalen Bananen ähneln. Sie können sehr klein und gerade oder rund sein, wie eine Melone.
6. Eine ungewöhnliche Verwendung für Bananen haben die Menschen in Indien gefunden. Viele Menschen müssen ausgerutscht und sogar gestürzt sein, als sie auf die Schale der Frucht traten. In Indien wird diese Eigenschaft genutzt, um den Start von Schiffen zu erleichtern. In diesem Fall wird die Abschussrampe mit zerquetschten Früchten bestrichen. Man braucht etwa zwanzigtausend Früchte, um ein Schiff zu starten.

Foto von getrockneten Bananen