čerstvé a zdravé, musia byť bezpečne skladované.
správnym spôsobom.
Čaj je známy už viac ako 3000 rokov. Verí sa, že jeho konzumácia dodáva vitalitu, krásu a dlhovekosť a chráni pred chorobami. Kvalitný čajový lístok správne uvarený stimuluje mozgovú činnosť, zlepšuje metabolizmus, posilňuje imunitu, zabraňuje vzniku močových kameňov a cholesterolových plakov.
Polyfenoly obsiahnuté v čajových listoch majú protinádorové, antioxidačné a antibakteriálne vlastnosti. Čaj je bohatý na vitamíny a minerálne soli. Treba poznamenať, že užitočný je len čerstvo uvarený čaj. V Číne sa hovorí, že včerajší čaj je ako hadí jed.