Eggnog: užitočné vlastnosti a recepty

Eggnog Gogol je mnohými obľúbená pochúťka, ktorá môže mať pri správnom používaní veľký prínos pre ľudský organizmus. Tento výrobok možno pripraviť podľa klasickej receptúry alebo doplniť rôznymi prísadami, ktoré len zvýšia výživovú hodnotu a posilnia účinok hlavných zložiek.

Čo je vaječný likér

Eggnog je klasický dezertný koktail z čerstvých surových vajec a cukru. Tieto dve zložky tvoria základ nápoja. Používajú sa však aj ďalšie prísady, ktoré robia výrobok ešte chutnejším a zdravším. V závislosti od osobných preferencií sa používa vaječný bielok alebo žĺtok, prípadne ich zmes. Prísady sa šľahajú metličkou, vidličkou alebo mixérom do peny, potom sa koktail v prípade potreby ochladí a podáva sa.

Takmer každý, kto sa narodil pred rokom 2000, vie, čo je vaječný likér. V čase nedostatku cukroviniek a svetovej finančnej krízy boli najobľúbenejšie domáce dobroty. Rodiny v súčasnosti pripravujú tento kokteil svojim deťom čoraz menej často, a to z rôznych dôvodov. Po prvé, v predaji je veľa hotových bielkovinových výrobkov a po druhé, rodičia sú si vedomí rizík, pretože pri varení sa používajú surové vajcia a tie nie sú vždy bezpečné, najmä pre nezrelý detský organizmus.

História pôvodu

Eggnog je legendárny koktail, a to v pravom zmysle slova. Tento dezert je známy prakticky v celej Európe, obľúbený v Amerike, ale skutočne nikto nevie, kto presne je objaviteľom a tvorcom tohto zázračného lieku. Existuje mnoho legiend a verzií. Židia si pripisujú zásluhy za vznik nápoja, zatiaľ čo Nemci tvrdia, že ich kuchári ho vymysleli a začali používať ešte skôr.

Existuje veľa dôkazov o tom, že vaječný likér je pomerne starý vynález, ktorý sa používal už pred Kristom, ako to dokazujú početné záznamy v kronikách starých viac ako 2000 rokov. Jajčný likér ako nápoj zo surových vajec a medu sa často spomína v Talmude a inej židovskej náboženskej literatúre, o ktorej je známe, že sa dedí z generácie na generáciu a zostáva nezmenená už niekoľko tisícročí.

V dávnych dobách sa tento sladký koktail nepoužíval len ako nápoj, už vtedy ľudia poznali jeho liečivé vlastnosti. Vaječný sirup sa používal ako liek proti bolesti hrdla, kašľu a stuhnutosti. Napriek tomu tento nápoj nevytvorili najstarší známi kulinárski majstri, ale nemecký cukrár Manfred Köckenbauer.

Existujú aj iné hypotézy o pôvode receptu na vaječný koktail. Jedna legenda napríklad hovorí, že Gogol Eggnog vďačí za svoj názov kantorovi s priezviskom Gogel, ktorý žil v Mogileve a používal tento nápoj na obnovenie hlasu, keď ho bolelo hrdlo.

Zloženie a kalórie

Klasický vaječný koňak sa pripravuje z 1 vajca a 1 lyžice cukru. Niekedy sa tento výrobok vyrába len zo žĺtkov. Zloženie obsahuje veľa užitočných zložiek, ktoré robia zmes nepostrádateľnou na udržanie zdravia. Výživová hodnota vaječného kokteilu (na 100 g)

• kalórie - 320 kcal;
• Bielkoviny - 3 g pre šľahané žĺtky, 13 g pre celé vajcia;
• sacharidy - 97 g alebo 87 g;
• tuky - do 1 g.

Ako vidíte, výživová hodnota výrobku sa líši v závislosti od použitých zložiek. Okrem toho vaječný likér obsahuje množstvo živín, vitamínov a stopových prvkov.

1. 7 vitamínov skupiny B: tiamín, cholín, riboflavín, pyridoxín, folát, kyselina pantoténová, kobalamín.
2. Vitamín D - zabraňuje depresii, podieľa sa na vstrebávaní vápnika, je zodpovedný za životnú energiu a normálne fungovanie endokrinného systému.
3. Biotín, známy aj ako H alebo B7 - "vitamín krásy", je zodpovedný za dobrý stav pokožky, vlasov, nechtov, podporuje regeneráciu buniek a tkanív.
4. Minerály: fosfor, vápnik, draslík, sodík, síra, chlór, horčík.
5. Esenciálne a neesenciálne aminokyseliny, ktoré je potrebné dodávať s potravou v primeranom množstve, aby sa zabezpečilo správne fungovanie vnútorných orgánov a regenerácia tkanív.

Vajcia a výrobky z nich sú veľmi užitočné pre všetkých, najmä pre deti a ľudí, ktorých práca si vyžaduje pravidelnú fyzickú námahu. Pri aktívnom životnom štýle, aby ste sa vyhli vyčerpaniu a nedostatku vitamínov a minerálov, môžete používať vaječný likér ako doplnok k hlavnej strave 2-3 krát týždenne.

Ako vám prospieva vaječný likér

Okrem úžasnej jemnej chuti a výživovej hodnoty je vaječný likér aj zdrojom minerálov, stopových prvkov a vitamínov, ktoré prispievajú k jeho zdraviu prospešným účinkom.

Pre ženy

Takmer všetky výrobky obsahujúce vajcia sú pre ženské telo veľmi prospešné. Obohacujú telo o mikroživiny, minerály, bielkoviny, mastné kyseliny a aminokyseliny potrebné na udržanie zdravia. Jedinou nevýhodou smoothie je v tomto prípade prítomnosť cukru. Nie je príliš užitočná len pre ženy, ale aj pre mužov.

Pri dostatočnom cvičení však prítomnosť cukru vaječný likér nepokazí. Pre ženy to môže byť dobré z viacerých dôvodov.

1. Pomáha udržiavať normálnu hladinu hormónov a predchádzať nerovnováhe.
2. Stabilizuje činnosť ženského reprodukčného systému, normalizuje činnosť endokrinných žliaz.
3. Stará sa o vzhľad, udržiava krásu vlasov, pokožky a posilňuje nechty.
4. Udržuje zdravý index telesnej hmotnosti, chráni pred obezitou.
5. Čistí cievy a zabraňuje vzniku aterosklerózy.

Aby bol vaječný likér prospešný, musíte sa uistiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie používania tohto výrobku. V opačnom prípade môže telu len uškodiť.

Pre mužov

Pre zástupcov silnejšieho pohlavia sa vaječný koňak môže stať skutočným liekom, pretože tento produkt má priaznivý účinok na všetky oblasti mužského zdravia. Ak ho budete používať správne, môžete získať veľa výhod.

1. Dezert je bohatý na ľahko stráviteľné sacharidy, ktoré sa okamžite vstrebávajú v tráviacom trakte a dodávajú telu energiu, čím ho chránia pred prepracovaním a únavou.
2. Hlavnou vecou je, že obsahuje účinné látky, ktoré stimulujú produkciu mužských hormónov a tiež stabilizujú reprodukčný systém, čím zvyšujú libido a znižujú fungovanie reprodukčného systému. Obsahuje totiž účinné látky, ktoré stimulujú produkciu mužských hormónov, ako aj stabilizujú reprodukčný systém, vďaka čomu sa zvyšuje libido a riziko impotencie sa mnohonásobne znižuje.
3. Vaječný likér obsahuje bielkoviny živočíšneho pôvodu, ktoré sa v plnej miere vstrebávajú do tela. To má pozitívny vplyv na kvalitu a množstvo spermií v semennej tekutine, takže muži nemajú problémy s počatím. Tento koktail sa môže používať ako doplnok stravy počas plánovania tehotenstva, ak pár dlhodobo nemôže otehotnieť.
4. Eggnog obsahuje aminokyseliny, ktoré pomáhajú regulovať mužské hormóny a zvyšujú účinnosť reprodukčného systému.

Okrem toho je konzumácia vajec dôležitá aj pre mužov, pretože majú vyvinutejšie svaly. Telo využíva veľa živočíšnych bielkovín na zabezpečenie a udržanie svalového tkaniva a vaječný likér ich dodáva v správnom množstve. Pomáha predchádzať avitaminóze, nedostatku minerálov a železa, posilňuje zdravie mužov a pomáha ľuďom zotaviť sa po veľkej fyzickej námahe.

Tehotenstvo

Počas tehotenstva je potrebné mať na pamäti riziká spojené s konzumáciou surových vajec. Neodporúča sa používať tento výrobok v prvom trimestri, pretože akákoľvek infekcia v tomto období môže byť mimoriadne škodlivá pre zdravie matky a dieťaťa. Eggnog má takéto výhody pre tehotné ženy:

1. Dezert obsahuje kyselinu listovú, ktorá pomáha normálnemu vývoju plodu a podporuje zdravie žien.
2. Vajcia sú bohaté na bielkoviny, ktoré telo dobre trávi a ktoré sú nevyhnutné pre rast plodu a tvorbu vnútorných orgánov.
3. Vitamíny skupiny B a mastné kyseliny podporujú imunitný a nervový systém ženy a jej dieťaťa.
4. Žĺtky obsahujú zdravé tuky, ktoré sa starajú o zdravie pokožky.
5. Mikroživiny z tohto produktu zabezpečujú normálne fungovanie endokrinného systému a normalizujú hladinu hormónov.
6. Železo pomáha predchádzať vzniku anémie a hypoxie plodu.

Lekári neodporúčajú tehotným ženám jesť vajcia každý deň, pretože telo potrebuje veľa energie na ich strávenie. Dôležité je tiež vybrať si výrobok s označením "D" (diétny) na škrupine, čo znamená, že je skladovaný menej ako 7 dní, teda úplne čerstvý a bezpečný.

Pri dojčení

Obohatenie stravy o živočíšne bielkoviny, obnovenie rovnováhy mikronutrientov a stimulácia laktácie sú len niektoré z vecí, ktoré môže vaječný likér urobiť počas obdobia dojčenia. Tento výrobok je úplne bezpečný, pokiaľ dieťa nie je alergické na vajcia. Dojčiaca matka ho môže začať zaraďovať do svojho jedálnička najskôr 1 mesiac po pôrode.

Prvýkrát po pôrode môžete vyskúšať vaječný likér s 1 čajovou lyžičkou, aby ste zistili, ako dieťa reaguje na nový produkt. Ak sa nevyskytnú žiadne negatívne účinky prípravku, môžete dávku postupne zvyšovať. Tu je niekoľko pravidiel, ktorých sa treba držať:

1. Nemali by ste jesť vaječný likér príliš často, pretože to môže viesť k zápche u matky a dieťaťa.
2. Pred prípravou vaječného likéru je lepšie vajcia pasterizovať, aby sa predišlo riziku salmonelózy.
3. K zákusku je vhodnejší plátok citróna alebo jablko, pretože sladkosti spôsobujú posun Ph na kyslú stranu, čo má negatívny vplyv na laktáciu, imunitný systém a pohodu dieťaťa.

Pri dojčení môžete používať vaječný likér, ale musíte mať na pamäti bezpečnostné pravidlá, aby ste nepoškodili svoje zdravie a telo dieťaťa.

Pre deti

Výhody tohto proteínového nápoja pre deti sú jednoducho neoceniteľné. Mnohí rodičia sa sťažujú na nechuť svojich detí jesť vajcia v akejkoľvek inej forme. Sú deti, ktoré nemajú radi bielu, jedia len žĺtok, alebo naopak. Vaječný likér je preto predovšetkým príležitosťou, ako podať dieťaťu zdravý produkt bez toho, aby ste ho nútili jesť niečo, čo nemá rado.

Klasický recept na vaječný likér je viac ako len chutná pochúťka pre vaše dieťa. Existuje najmenej 10 dôvodov, prečo by deti mali jesť toto jedlo bohaté na bielkoviny.

1. Vajcia obsahujú užitočný cholesterol, t. j. tie lipidové zlúčeniny, ktoré telo využíva ako "stavebný materiál" na tvorbu nových bunkových membrán. Bez týchto zložiek nie je možný rýchly rast a regenerácia tkaniva.
2. Bielkoviny obsiahnuté vo vajciach sa podieľajú na procese rastu a prispievajú k harmonickému vývoju detského organizmu. Sú nevyhnutné pre svaly a vnútorné orgány.
3. Minerálne zlúčeniny stabilizujú vývoj a funkciu mozgu, zlepšujú pamäť a zvyšujú koncentráciu.
4. Vitamíny skupiny B pomáhajú nervovému systému, posilňujú imunitný systém a pomáhajú deťom bojovať s infekciami a inými problémami.
5. Vďaka obsahu železa a kyseliny listovej zabraňujú vajcia anémii a iným problémom súvisiacim s krvotvorbou.
6. Vaječný likér je vhodnou alternatívou mnohých moderných sladkostí, ktoré sú plné konzervačných látok, farbív a chemikálií, ktoré znižujú kognitívny a intelektuálny potenciál dieťaťa.
7. Dezert môže nahradiť nedostatok fluóru, ktorý je tak dôležitý vo všetkých fázach vývoja dieťaťa. Posilňuje zubnú sklovinu a má priaznivý vplyv aj na ostatné telesné systémy.
8. Vaječný likér sa môže používať ako doplnok k základnej liečbe ochorení hrdla u detí a ako účinný prostriedok pri bolestiach hrdla a akútnych infekciách dýchacích ciest.
9. Dezert zjemňuje hlasivky u dospievajúcich mužov počas puberty a pomáha predchádzať problémom súvisiacim s hormonálnou reštrukturalizáciou v tomto období.
10. Vaječný likér pomáha rýchlejšie vykašliavať, má expektoračný účinok, skvapalňuje hlieny a podporuje rýchlu regeneráciu sliznice dýchacích ciest pri zápalových procesoch.

V minulosti boli deti nútené piť surové vajcia a nie každý to dokázal. Nie je to prekvapujúce, pretože proteín má špecifickú chuť a konzistenciu, takže ťažko môžete dieťa prinútiť, aby kvôli prospechu prehltlo slizkú kašu. Ale vaječný likér je skvelé riešenie, deti ho jedia s radosťou a dokonca si pýtajú ďalšie. Jeho výhodou je, že nápoj možno použiť ako základ na prípravu rôznych bezpečných prírodných dezertov.

Na chudnutie

Vaječný likér nie je najlepším produktom na boj proti chudnutiu - je to klasický recept na vaječný likér. Môže sa však používať vo vyváženej strave na urýchlenie spaľovania tukov. Hlavnou zložkou sú vajcia a cukor je len doplnkom. Ak sa používa v minimálnom množstve alebo sa nahradí sladidlami, môže byť pre telo veľmi hodnotný. Tu je niekoľko základných odporúčaní na používanie nápoja v boji proti nadváhe:

1. Vyberajte si len tie najčerstvejšie vajcia, aby ste sa vyhli otrave.
2. Najlepšie je pripraviť vaječný likér len z vaječných bielkov, ktoré obsahujú maximálne množstvo bielkovín.
3. Počas prípravy používajte prísady, ktoré zvyšujú účinok hlavných zložiek (zázvor, škorica, kardamón, citrónová šťava).
4. Cukor by sa mal používať čo najmenej a mal by sa nahradiť medom, ktorý má menej kalórií.
5. Kokteil by sa mal vypiť najlepšie pred tréningom alebo v prvej polovici dňa, ak sa neplánuje žiadna fyzická aktivita, aby telo malo čas spracovať prijatú porciu sacharidov.

Vaječný likér môže byť alternatívou dezertu pre tých, ktorí chcú schudnúť, ale nie sú pripravení úplne sa vzdať sladkostí vo svojom jedálničku. Ak sa používa správne, môže vám pomôcť schudnúť rýchlejšie a zdravým spôsobom. Môže sa používať aj počas tvrdej diéty ako doplnok na prevenciu negatívnych účinkov na vlasy, pokožku a nechty.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Škodlivosť tohto výrobku môže byť spôsobená tým, že sa pri jeho príprave používajú surové vajcia, čo vždy predstavuje riziko. Bez tepelnej úpravy môžete dostať salmonelózu, čo je nebezpečná baktéria, ktorá môže vyvolať veľmi akútnu otravu jedlom. Aby ste sa vyhli nákaze, mali by ste dodržiavať nasledujúce pravidlá:

1. Pred rozbitím vajec do šľahacej misky ich dôkladne umyte.
2. Kupujte len tie najčerstvejšie produkty (dátum na obale alebo priamo na škrupine).
3. Nekupujte vajcia "z ruky" na farmárskych trhoch, kde predajcovia nemajú certifikáty a laboratórne povolenie.

Ak sa infekcia vyskytne, nemali by ste odkladať návštevu nemocnice. Toto ochorenie je obzvlášť nebezpečné pre deti, preto je najlepšie ísť k lekárovi ihneď a nečakať, kým sa infekcia prejaví.

Použitie tohto dezertu je kontraindikované, ak ste alergickí na vajcia. Nemal by sa používať ani v strave ľudí, ktorí trpia cukrovkou. Ľudia s takouto diagnózou môžu cukor nahradiť umelými sladidlami. Od tohto nápoja sa oplatí upustiť aj počas exacerbácií gastrointestinálnych ochorení.

Ako urobiť vaječný likér: recepty

Existuje mnoho receptov, pomocou ktorých je možné pripraviť chutný a zdravý vaječný likér. V závislosti od osobných preferencií a vkusu, ako aj od toho, aké ciele sledujete, si môžete vybrať tú najlepšiu možnosť.

Klasický

Vajíčka musíte pred varením schladiť, aby sa rýchlejšie napenili a dezert bol nadýchanejší, ľahší a chutnejší. Na prípravu 2 porcií potrebujete tieto prísady:

• 3 žĺtky;
• 2 čajové lyžičky cukru.

Vezmite čistú hlbokú misu a dobre v nej vyšľahajte prísady. Môžete použiť mixér alebo ručný šľahač, prípadne jednoducho vidličku alebo čajovú lyžičku, ale tým sa proces značne skomplikuje. Hotovú žĺtkovú penu nalejte do pohára alebo pohárika a podávajte so slamkou. Bielka, ktoré zostanú po uvarení, sa môžu vyšľahať samostatne na krém alebo použiť do iných jedál. Bielka nalejte do vedra s vekom a vložte ich do mrazničky na 30-40 dní.

Na kašeľ

Vaječný koňak pripravený podľa tohto receptu je vynikajúcim liekom na suchý a vlhký kašeľ. Môže sa použiť pri bronchitíde, SARS, na odstránenie reziduálnych účinkov po zápale pľúc, je tiež užitočné použiť ho pri tuberkulóze. Z kašľa je potrebné pripraviť tento koktail podľa špeciálneho receptu.

Prísady na prípravu 2 porcií:

• 2 vajcia;
• 2 polievkové lyžice medu;
• 50 g masla;
• ½ čajovej lyžičky jablčného octu.

Zmiešajte med a maslo zahriatím na izbovú teplotu. Potom začnite šľahať vajcia a jablčný ocot a postupne pridávajte zmes medu a masla. Keď prísady spenia, nalejte ich do pohárov a užívajte 150 ml 2-krát denne. Na liečebné účely nie je vhodné používať vaječný likér s cukrom, pretože rafinovaný cukor má tendenciu poškodzovať imunitný systém.

Alkoholické

Vaječný likér sa používa ako základ pre lahodné alkoholické koktaily, ktoré ráno neopúšťajú telo. Vajíčka totiž obsahujú zložky, ktoré pečeň veľmi potrebuje na účinné spracovanie etanolu. Takže pre tých, ktorí sa chcú výdatne zabaviť bez kocoviny, tento nápoj určite poslúži.

Zloženie:

• 150 ml rumu;
• 6 žĺtkov;
• ½ šálky práškového cukru;
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy.

Najskôr rozdeľte vajcia na žĺtky a bielky a dbajte na to, aby ste to urobili čo najlepšie, pretože inak nápoj nebude držať penu. Používajte len suché náčinie, pretože aj malé množstvo vlhkosti môže koktail pokaziť. Pokyny krok za krokom na prípravu alkoholického dezertu:

• Oddelene vyšľahajte žĺtky s práškovým cukrom do peny;
• do pripraveného rumu pridajte citrónovú šťavu;
• Bez zastavenia mixéra nalejte alkohol tenkým prúdom do vaječnej peny.

Kokteil nalejte do pohárov a podľa vlastných preferencií ho ozdobte šľahačkou alebo posypte škoricou. Namiesto citrónovej šťavy môžete použiť pomarančovú šťavu, ktorá sa dobre kombinuje s rumom a vyrovnáva kyslosť a sladkosť, vďaka čomu je chuť mimoriadne rafinovaná.

Športový koktail

Vaječný likér môžete použiť ako zdroj bielkovín a sacharidov v športovej strave. Tento produkt v podstate nahrádza proteínové koktaily a gainery, pretože obsahuje všetko, čo potrebujete na budovanie svalovej hmoty. Na rozdiel od chemických proteínových zmesí vaječný likér neobsahuje žiadne zdraviu škodlivé prísady. A ak ho doplníte napríklad bobuľovým ovocím alebo ovocím, môžete zdvojnásobiť jeho prínos pre vaše telo.

Proteínové koktaily sú nepostrádateľné v období "vysušovania", keď sa potrebujete zbaviť podkožného tuku, aby ste si vybudovali definíciu svalov, napríklad pred súťažou. Je tiež nevyhnutný na získanie svalovej hmoty. Mal by sa užívať 30-40 minút po tréningu. Na prípravu sú potrebné tieto ingrediencie:

• 4 proteíny;
• 4 polievkové lyžice sušeného mlieka;
• 2 čajové lyžičky hnedého cukru.

Najprv vyšľahajte bielky s cukrom, počkajte, kým sa úplne rozpustia, a potom postupne pridávajte sušené mlieko. Šejk obsahuje takmer 30 g bielkovín na porciu, zasýti, stimuluje rast svalov a aktivuje spaľovanie tukov v tele. Je dôležité si uvedomiť, že tento nápoj by sa mal konzumovať len po tréningu alebo ráno. Bielkový kokteil by sa nemal piť večer, pretože na jeho strávenie je potrebné veľa energie, a preto si nebudete môcť dobre oddýchnuť a zotaviť sa počas spánku.

Na kocovinu

Už od dávnych čias si ľudia všimli, že surové vajce pomáha v priebehu niekoľkých minút zvládnuť príznaky alkoholovej kocoviny. Dnes sa táto metóda používa pomerne často. Ak má človek po opojnej párty nepríjemné príznaky - slabosť, bolesť hlavy, pocit opojenia, sucho v ústach, môžete sa pokúsiť pripraviť vaječný koktail, ktorý nasýti telo potrebnými zložkami na zotavenie a urýchli proces očisty od produktov rozkladu alkoholu.

Zloženie:

• 1 vajce;
• 1 polievková lyžica cukru;
• 1 čajová lyžička smotany;
• Štipka kurkumy;
• 1 polievková lyžica brandy (ak nemusíte ísť do práce alebo šoférovať).

Prísady sa musia najprv schladiť. Potom všetko zmiešajte a šľahajte, kým sa nevytvorí pena a môžete ju piť. Aby koktail pôsobil rýchlejšie, mali by ste najprv vypiť 1 pohár neochladenej minerálnej vody, čím sa eliminuje dehydratácia a obnoví sa rovnováha vody a soli.

Obr vaječný likér

Kulturisti pre maximálny nárast svalovej hmoty môžu použiť vaječný likér na výrobu domáceho gineru. Je to potrebné najmä pre osoby so zlou genetikou a problémami s priberaním.

Na jednu porciu potrebujete tieto zložky:

• 2 vajcia;
• 4 polievkové lyžice maltodextrínu;
• 100 ml mlieka.

Nie je potrebné pridávať cukor, maltodextrín ho plne nahradí. Vajíčka zmiešajte s práškovou zmesou a šľahajte, potom tenkým prúdom prilievajte mlieko a ďalej šľahajte. Možno použiť aj sušené mlieko; na toto množstvo prísad stačí 1 polievková lyžica.

Eggnog

Tento nápoj sa tradične pripravuje s alkoholom, ale pre deti a dospelých, ktorí alkohol neprijímajú, sa môže pripraviť aj bez tejto zložky.

Prísady na 4 porcie:

• 6 vajec;
• 4 lyžice cukru;
• 200 ml plnotučného mlieka;
• 200 ml rumu;
• Škorica, vanilka, muškátový oriešok.

Najskôr vyšľahajte vajcia s cukrom, potom tenkým prúdom prilievajte mlieko, pričom mixér neprestávajte šľahať, potom pridajte rum, vanilku, škoricu a štipku muškátového orieška a pokračujte v šľahaní. Pred podávaním nápoj ozdobte tyčinkami škorice a nalejte do pekných pohárov s plátkami pomaranča. Tento koktail môžete pripraviť aj pre deti, namiesto alkoholu môžete použiť roztlačený banán.

Skvelé fakty

Gogolský vaječný likér je skutočne legendárny nápoj, o ktorého histórii sa moderný človek dozvedel len málo. Existujú však fakty o kokteile, ktoré sa zachovali až do dnešných dní.

1. Zmes vajec vyšľahaných s cukrom a alkoholu inšpirovala amerických kuchárov k vytvoreniu svetoznámeho likéru Advocaat.
2. Aj dnes sú v Poľsku obľúbené vaječné koktaily všetkých druhov. Vaječný likér sa tradične vyrába z bobuľových sirupov.
3. Legenda hovorí, že pôvodne sa koktail pripravoval z vajec a chleba, ale recept zdokonalila grófka Bronislava Potocká. Začala používať med, aby boli žĺtky sladké.
4. Pred niekoľkými storočiami sa vaječný likér považoval za úspešný produkt na zavedenie príkrmov a používal sa dokonca aj pre dojčatá. Moderní pediatri prísne zakazujú podávať dojčatám surové vajcia, a to aj s veľkým množstvom cukru.
5. Eggnog je šľahaný vaječný nápoj. Je to tradičné vianočné jedlo v Kanade, niektorých amerických štátoch a niektorých európskych krajinách.

Vaječný likér je pomerne zdravý dezert, ktorý sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi.

Fotografia vaječného likéru