Ako správne piť bourbon

Whisky bola vždy dôležitou súčasťou života poľnohospodárov. Nie je to len alkohol, ale aj dôveryhodný kamarát, ktorý sa s nimi pustil do vojny. Často sa používal ako dezinfekčný prostriedok na ošetrenie rezných alebo strelných rán.

Čo je bourbon?

Bourbon je osobitý druh whiskey, ktorý je skutočne americkým produktom. Väčšia časť sa vyrába v Kentucky, ale môže sa vyrábať aj v ktoromkoľvek inom meste. Ako všetky whisky, aj táto je produktom destilácie a jej sila sa zvyčajne pohybuje okolo 40 stupňov. Všetky whisky sa vyrábajú z obilia a určitý čas zrejú v dubových sudoch. Potom sa plní do fliaš.

Bourbon sa od ostatných whisky líši tým, že sa vyrába z kukurice, ktorá tvorí približne polovicu suroviny. Zvyšok sa vyrába z ovsa alebo raže. Bourbon nevyhnutne dozrieva v nových sudoch, ktoré sa nikdy predtým nepoužili. Minimálna doba zrenia tejto whisky je dva roky. Iné whisky často obsahujú farbivá, ale bourbon ich neobsahuje vôbec.

Aby sa však z whisky stal bourbon, musí prejsť ďalším procesom. Niektorí hovoria, že to bol zásah vyššej moci, pretože to bol kňaz, kto prvý uhádol, že whisky sa dá do vypáleného suda. V skutočnosti to bola neuveriteľná nehoda. Dostal do rúk niekoľko sudov s rybami. Aby sa zbavili choroboplodných zárodkov a odstránili rybí zápach, vložili dovnútra slamu a zapálili ju. Tento spôsob ošetrenia sudov umožňoval skladovať akékoľvek potraviny po rybách. Po preliatí whisky do sudov sa obchodníci vybrali na najbližší trh, kam sa dostanú až po troch mesiacoch. Sudy pevne uzavreli a vydali sa na cestu v nádeji, že sa im podarí zachovať výrobok v pôvodnej podobe. Keď však prišli, zistili, že nápoj získal nielen nádhernú vôňu, ale aj nezvyčajnú chuť.

Dnes chutí bourbon jemne, ale vtedy to bolo úplne inak. Ľudia ju nazývali ohnivou vodou a netúžili po mäkkosti. Bolo pre nich dôležité, aby im nápoj pomohol prežiť ďalší deň bitky s indiánskymi kmeňmi. Život ľudí sa nedal nazvať jednoduchým, takže tento nápoj do tohto prostredia dokonale zapadal.

Známe značky

Existuje niekoľko najobľúbenejších výrobcov tohto nápoja:

1. Jim Beam. Je to pravdepodobne najznámejší výrobca bourbonu. Prvá várka bola vyrobená v roku 1795 a výrobca nemohol tušiť, že ho neskôr čaká taký ohromujúci úspech. Mnohí odborníci sa domnievajú, že tajomstvom úspechu tohto nápoja sú kvasnice vyrobené podľa špeciálneho receptu. Tento recept sa používa dodnes.
2. Značka Maker's Mark. Tento bourbon je prémiový produkt. Vyrába sa v obmedzenej edícii maximálne 19 sudov ročne. Továreň na bourbon bola postavená v roku 1840, ale prvá fľaša sa predala až v roku 1958. Výrobcovia zaručujú kvalitu a vytvorili špeciálnu značku pravosti v podobe vosku kvapkajúceho z vrchnej časti fľaše.
3. Blanton's. Tento nápoj sa vyrába takmer bez prídavných látok. Nepoužívajú sa žiadne prísady, víno sa nalieva priamo do sudov a po vyzretí sa plní do fliaš. Používajú sa len najlepšie odrody obilia. Plnenie do fliaš sa vykonáva až po osobnej kontrole majstra, či je nápoj pripravený. Z jedného suda sa fľašuje približne 250 fliaš.
4. Divoké morky. Tento alkohol obsahuje najmenej 51 % kukurice. Zvyšok tvoria iné zrná. To mu dodáva jedinečnú chuť. Tento bourbon zreje v sudoch minimálne 6 rokov a jeho sila je 50 stupňov. Táto sila sa však vyskytuje len v USA a export obsahuje maximálne 43 % alkoholu. Výroba sa začala v roku 1869 a do 20 rokov zaznamenala obrovský úspech.
5. Woodford Reserve. Tento nápoj sa začal vyrábať v roku 1812 v obmedzenom množstve, ale predchádzajúcim majiteľom sa nedarilo a po závratnom úspechu upadli. Spoločnosť Brown-Forman kúpila spoločnosť v roku 1995 a odvtedy sa výroba obnovila podľa starej receptúry. Tento bourbon patrí do prémiovej triedy a zreje minimálne šesť rokov.
6. Štyri ruže. Napriek tomu, že sa tento nápoj vyrába v USA, miestni obyvatelia o ňom veľa nevedia. Faktom je, že sa plní do fliaš v Škótsku. V polovici minulého storočia sa výrobok väčšinou vyvážal. Začali ho vyrábať v roku 1860, ale značka bola zaregistrovaná až o 30 rokov neskôr. Súčasný majiteľ sa usiluje o to, aby sa tento nápoj stal v USA opäť populárnym.

Rozdiel medzi bourbonom, whisky a škótskou

Nie je ľahké porozumieť alkoholickým nápojom. Množstvo názvov a výrobcov môže každého zmiasť. Bourbon a škótska whisky sú v podstate tiež whisky, ale trochu iného druhu. Whisky sa vyrába destiláciou obilného alkoholu. Výrobca vezme zrná, pridá do nich cukor a kvasnice. Potom prebehne chemická reakcia, ktorej výsledkom je druh whisky. Potom sa destiluje a v závislosti od odrody sa riedi vodou a nalieva do sudov, kde dozrieva.

Bourbon je americký druh whisky, ktorý sa vyrába z kukuričných zŕn. Podiel kukurice nesmie byť nikdy nižší ako 51 %. Obsah alkoholu v konečnom liehu sa pohybuje od 40 do 45 %. Zreje najmenej dva roky v sudoch vypaľovaných zvnútra. Táto technológia dodáva výrobku jedinečnú chuť a vôňu. Podľa zákona sa bourbonom môže nazývať len nápoj vyrobený v USA, hoci v ruštine sa toto slovo vzťahuje na akýkoľvek nápoj vyrobený z kukuričných zŕn.

Škótska whisky je druh škótskej whisky, ktorá sa vyrába podľa ich kultúry a tradícií. Často je dymová, pretože surovina sa suší v rašelinovej peci. Hotový produkt zreje najmenej 3 roky v dubových sudoch. Podľa zákona sa výrobok môže nazývať škótsky, ak spĺňa niekoľko požiadaviek. Najdôležitejšie je, že sa musí vyrábať len v škótskej pálenici. Na výrobu nápoja sa musí použiť voda, sladový jačmeň a celé zrná iných obilnín. V zákone sa tiež uvádza, že objem zásobníka nesmie presiahnuť 700 litrov a nesmú sa doň pridávať iné látky ako liehový karamel a voda.

Zákon tiež stanovuje požiadavky na obsah alkoholu vo whisky. Napríklad hotový výrobok nesmie obsahovať menej ako 40 % alkoholu. Okrem toho si nápoj musí zachovať nielen chuť a vôňu, ale aj farbu suroviny použitej na výrobu škótskej whisky.

V Škótsku je veľa výrobcov škótskej whisky, ale Highland, ktorý má veľmi osobitnú tradíciu výroby škótskej whisky, je jedným z nich. Táto spoločnosť sa nachádza v horách a je jedným z najobľúbenejších a najznámejších výrobcov škótskej whisky.

Zloženie a kalórie

Bourbon sa považuje za nízkokalorický výrobok s obsahom 200-250 kcal na 100 g, takže ho môžu konzumovať aj ľudia, ktorí si strážia svoju hmotnosť. Okrem toho je nápoj bohatý na vitamíny a minerály, pričom všetky živiny sa absorbujú z kukurice, ktorá je hlavnou zložkou. Nápoj obsahuje vitamíny B, PP a A. Bourbon je tiež bohatý na železo, horčík, fosfor, sodík, vápnik a draslík. Obsahuje rôzne antioxidanty, ktoré zabraňujú prenikaniu škodlivých látok do tela, a používa sa na ošetrenie rán ako antiseptikum.

Ako správne piť bourbon

Nie všetci ľudia vedia, ako správne piť alkoholické nápoje, najmä rôzne druhy whisky vrátane bourbonu. Pred ochutnávkou sa odporúča nápoj preliať do priehľadnej nádoby. Ten má tenké steny, ktoré vám umožnia oceniť ušľachtilú farbu whisky, pretože dlho dozrievala v sude. Nápoj potom môžete naliať do pohára.

Klasickou pomôckou na pitie bourbonu je široký pohár s hrubým dnom. Môže sa piť aj zo špeciálneho škótskeho cínového hrnčeka. Hrnček sa zvykne naplniť do 1/4, ale nemali by ste ho začať ochutnávať hneď. Najprv podržte bourbon v ruke, aby sa zohrial. Potom ju pretrepte, aby sa čo najviac otvorila. Potom si nádobu priložte k nosu a ucítite vôňu bourbonu. Po tomto krátkom rituáli ho môžete piť po malých dúškoch.

Každý dúšok by ste si mali vychutnať a po dúšku musíte vydýchnuť nosom. Keďže bourbon je známy svojou dochuťou, mali by ste si medzi jednotlivými dúškami urobiť dlhšiu prestávku, aby ste ho mohli naplno vychutnať.

Pridávanie ľadu sa neodporúča, ale niekedy je to potrebné. Existuje "biely bourbon", ktorý zrel menej ako dva roky a má ostrú chuť, preto sa pridáva ľad, aby sa zjemnil.

Ľad sa môže pridávať aj do nápojov, ktoré zrejú 4 až 6 rokov. Pri takejto dĺžke skladovania už má nápoj potrebné chuťové vlastnosti, ale v celkovom bukete je ťažké rozpoznať niektoré tóny. Ak sa pridá ľad, roztopí sa a voda umožní ich jasnejšie rozlíšenie.

Čo piť

Pitie bourbonu sa neodporúča, pretože vám bráni plne si vychutnať jeho chuť. Niektorých ľudí však odrádza sila nápoja. V takýchto prípadoch ho môžete zapiť minerálnou vodou alebo prírodnými šťavami. Do nápoja môžete tiež primiešať jednu z týchto tekutín. V USA sa bourbon niekedy napúšťa kolou. Treba však pripomenúť, že s vodou alebo džúsom sa môžu miešať len lacné druhy bourbonu. V určitých kruhoch sa považuje za nevedomosť miešať dlho odležaný bourbon.

Čo si dať na občerstvenie

Keďže obsahuje veľa alkoholu, veľmi rýchlo vás opije. Aby sa proces opojenia trochu spomalil, mal by sa burbon zapíjať, hoci sa to nie vždy odporúča. V Kentucky sa napríklad občerstvujú čokoládou. Je to pravdepodobne najlepšia kombinácia chutí. Tieto produkty sa navzájom dokonale dopĺňajú. Toto občerstvenie má však aj svoju nevýhodu. Čokoláda rýchlo zabíja pachuť bourbonu, preto sa neodporúča občerstvovať sa drahými odrodami, inak to budú zbytočne vyhodené peniaze. Ďalším dobrým občerstvením sú krekry bez ďalších príchutí. Dokážu zjemniť ostrú chuť krátko vyzretého bourbonu bez toho, aby prehlušili chuť nápoja, takže sa môžu konzumovať s dlho vyzretými odrodami. Burčiak môžete dochutiť aj mäsom, zeleninou alebo orechmi. Jedinou požiadavkou je nesoliť a nekoreňovať.

Bourbon sa veľmi dobre kombinuje s ovocím, najmä so sladkým ovocím. Väčšina bourbonových koktailov si prekvapivo vyžaduje pridanie cukru. Chuť nápoja je možné zjemniť aj dúškom alebo dvoma mlieka.

Existuje niekoľko potravín, ktoré pri pití burbonu rozhodne nesmiete jesť. Predovšetkým ide o korenené jedlá, ktoré ničia chuť nápoja. Neodporúča sa tiež konzumovať syr alebo ryby.

Bourbon koktaily: recepty

Samozrejme, bourbon je dobrý aj sám o sebe, ale niektorí ľudia ho kvôli jeho vysokej sile nemôžu piť v čistej forme. Ostatní ľudia chcú rozmanitosť, takže koktaily by boli skvelou voľbou. Barmani si tento nápoj okamžite zamilovali, pretože má výraznú chuť a vôňu, vďaka čomu je ideálnou ingredienciou do koktailov.

Cherry Bomb

Tento koktail je naozaj jednoduchý na prípravu. Budete potrebovať 40 ml dlhovekého bourbonu, 30 ml čerešňového kokteilu, 1-2 kvapky vaječného bielka. Rozdrvte ľad, vložte ho do šejkra, nalejte všetky prísady, pevne zakryte a miešajte aspoň 10 sekúnd. Opatrne oddeľte ľad od tekutiny, nalejte zmes do pohára a ozdobte plátkom citróna. Ako dekoráciu môžete použiť aj čerešňovú vetvičku.

Mätový džús

Na tento koktail potrebujete pohár bourbonu, niekoľko lístkov mäty a 1-2 lyžičky cukrového sirupu. Nalejte cukrový sirup do kovového pohára, ktorý sa používa na predmiešavanie nápojov. Pridajte lístky mäty a spolu so sirupom ich rozdrvte na kašu. Potom naplňte 1/2 pohára drveným ľadom a prilejte polovicu bourbonu. Dôkladne premiešajte, naplňte pohár ľadom až po vrch a prilejte zvyšný bourbon. Jednu vetvičku mäty môžete nechať na ozdobu.

Manhattan

Tento recept by sa dal nazvať klasickým. Predpokladá sa, že vznikla v roku 1870 v bare s rovnakým názvom, kde sa konala slávnostná udalosť na počesť Tildena, jedného z prezidentských kandidátov. Existujú však zmienky o skorších prípravách tohto kokteilu, takže ide len o krásnu legendu.

Budete potrebovať 50 ml bourbonu, 25 ml červeného vermutu, jednu čerešňu a 2-3 kvapky Angostury. Všetky ingrediencie zmiešajte v šejkri, pridajte ľad a dôkladne premiešajte. Koktail nalejte do vychladeného pohára a pred podávaním ho ozdobte bobuľovým ovocím.

Gangster

Tento koktail otvára chuť bourbonu. Na jeho prípravu budete potrebovať 60 ml dlho odležaného bourbonu, ideálne Maker's Mark, 15 ml medového likéru, 5 ml citrónovej šťavy, tretinu čajovej lyžičky horkého a ľad. Do pohára vložte ľad. V samostatnej miske zmiešajte ostatné prísady, dôkladne premiešajte a preceďte do pohára. Podávajte so špirálovou ozdobou z citrónovej kôry.

Mliečny a vaječný koktail

Na prípravu tohto kokteilu budete potrebovať tretinu pohára dlhozrejúceho bourbonu, 6 žĺtkov, tretinu pohára cukru, pohár mlieka, 15 g vanilínu a štvrtinu čajovej lyžičky muškátového orieška. Žĺtky dôkladne vyšľahajte s cukrom vo vodnom kúpeli. Pomaly prilievajte tretinu mlieka do zmesi a miešajte, kým nezhustne. Potom zmes vyberte z vodného kúpeľa a prelejte ju do inej nádoby. Teraz do kokteilu nalejte zvyšok mlieka a pridajte vanilku a mletý muškátový oriešok. Zmes dobre premiešajte a nechajte ju v chladničke aspoň 8 hodín. Pred podávaním ozdobte strúhanou čokoládou alebo tyčinkami škorice.

Al Capone

Tento koktail je ideálny na domáce párty. Na prípravu budete potrebovať 120 ml bourbonu, 60 ml akéhokoľvek vermutu, 40 ml cukrového sirupu a ľad. Všetky ingrediencie dajte do šejkra a dôkladne ich vyšľahajte, potom preceďte do pohára a na vrchu ozdobte plátkom pomaranča.

Oranžový výbuch

Tento koktail je najlepší pomarančový výbuch. Vezmite 100 ml pomarančovej šťavy, 40 ml bourbonu, cukor, ľad, plátok pomaranča a niekoľko vetvičiek mäty. Do pohára vložte ľad, potom navlhčite okraj pohára trochou vody a posypte ho cukrom. V šejkri zmiešajte pomarančový džús a bourbon, pridajte niekoľko lístkov mäty a ľad a dobre premiešajte. Nápoj preceďte do pohára a ozdobte plátkom pomaranča a vetvičkou mäty. Pre zaujímavosť urobte do kôry pomaranča dierku a vložte do nej mätu.

Bourbon a kola

Toto je klasický americký recept. Potrebujete 50 ml bourbonu, 100 ml koly a ľad. Naplňte pohár kockami ľadu až po vrch, nalejte bourbon a potom kolu. Jemne premiešajte. Zvyčajne sa nevyžaduje zdobenie, ale môžete použiť plátok citróna.

Rebríček najlepších bourbonov

Každý bourbon je svojím spôsobom dobrý, ale medzi všetkými značkami je niekoľko najlepších, ktoré sa už dávno presadili a neustále sa držia na vrchole:

• Jim Beam;
• Knob Creek;
• Značka Maker's Mark;
• Pappy Van Winkle;
• Old Forester;
• Stará vrana.

Ako si vyrobiť bourbon doma

Obyvatelia Kentucky veria, že to najlepšie, čo sa kedy stalo kukurici, je bourbon. Domáci nápoj vyrobený z kukuričných zŕn sa tak nedá nazvať, ale ak sa budete dostatočne snažiť, bude rovnako dobrý ako akýkoľvek nápoj vyrobený v Spojených štátoch. Na výrobu dobrého bourbonu nemusíte byť podnikateľom, pretože ide vlastne o čistý pálený alkohol.

Keďže hlavnou zložkou bourbonu je kukurica, je potrebné venovať osobitnú pozornosť výberu surovín. Celé kukuričné zrná sa dajú vo veľkom množstve zohnať na trhoch, ale ich kvalita je veľmi chabá a nápoj vyrobený z týchto surovín možno hodnotiť nanajvýš ako "priemerný". Suroviny zo supermarketov sú oveľa lepšie, hoci nepredávajú celé zrná, ale majú vysokokvalitnú kukuričnú krupicu a múku.

Druhou najdôležitejšou zložkou je slad. Je to ten, ktorý premieňa škrob na cukor. Môžu sa použiť len nekvasené slady. Na slad sa nevzťahujú žiadne osobitné sťažnosti; môže sa vyrábať z akejkoľvek obilniny, ale mali by sa používať len ľahké slady.

Použitie pivných sladov je nežiaduce aj preto, že pri sušení sa malá časť enzýmov znehodnotí. Pre pivo to nie je kritické, ale pre bourbon je to problém. Najlepšie je, ak si slad naklíčíte sami.

Nezabudnite, že bourbon musí obsahovať najmenej 51 % kukurice. Čísla môžete zvýšiť, ale nie znížiť. Zvyšok nemusí byť úplne vyplnený sladom. Môžete napríklad pridať 24 % pšeničného sladu a 25 % jačmeňa. Každý si vyberá ingrediencie podľa vlastnej chuti, pretože práve to dodáva whisky individualitu. Keď ste sa rozhodli pre ingrediencie, môžete sa pustiť do varenia:

1. Najprv uvoľnite škrob z buniek kukurice. To sa dosiahne jednoduchým varením suroviny pri teplote 72 stupňov alebo vyššej. Spolu s kukuricou sa nasypú aj ostatné zrná. Keď sa hmota zahreje na 72 stupňov, môžete pridať malé množstvo sladu, ktorý zmes skvapalní.
2. Teraz surovinu zalejte vodou a uvarte ju. Keď už hovoríme o vode, je veľmi dôležité, aby ste si správne nabrali správne množstvo tekutiny. Ideálny pomer je 1 diel suroviny a 4 diely vody. Surovinu teda zalejte vodou, zohrejte ju na 72 stupňov a potom pridajte približne 10 % sladu. Slad radšej vopred zomelte. Potom kašu varte 120 minút pri teplote 100 stupňov. Je dôležité, aby sa rmut počas celého procesu varenia neustále miešal.
3. Po dvoch hodinách znížte teplotu tekutiny na 60 stupňov a potom pridajte zvyšok sladu. V tejto fáze zohráva teplota veľmi dôležitú úlohu. Ak je vyššia, enzýmy môžu odumrieť, a ak je nižšia, proces sladovania sa môže oneskoriť. Preto sa odporúča použiť presný teplomer. Teraz prichádza veľmi dôležitá fáza procesu varenia. Počas 120 minút udržujte teplotu mladiny na 60 stupňoch Celzia. Môže sa zvýšiť maximálne o 5-7 stupňov. Tento čas je potrebný na premenu škrobu na cukor.
4. Teraz pridajte droždie. Je dôležité si uvedomiť, že účinne pracujú pri teplote 20 až 30 stupňov, preto je dôležité ochladiť kvapalinu na tieto hodnoty. Na 10 litrov tekutiny stačí 100 g droždia alebo 20 g, ak ide o suché droždie. Po pridaní kvasiniek sa začne proces kvasenia, ktorý zvyčajne netrvá dlhšie ako 4 dni. Počas tohto obdobia musíte variť na odľahlom mieste.
5. Na ďalšiu fázu budete potrebovať pokoj. Kvapalinu prelejte cez gázový filter do destilačnej kocky, aby ste odstránili hrudky a nečistoty. Na dosiahnutie správneho výsledku bude potrebná dvojitá destilácia. Prvú destiláciu nie je potrebné rozdeliť na frakcie; produkt by mal mať obsah približne 30 %. Výsledný vývar by sa mal zriediť vodou na obsah alkoholu 16-18 %. Je dôležité používať čistú vodu, pre dokonalý výsledok sa odporúča dodatočne ju prefiltrovať aktívnym uhlím. Druhá destilácia by mala prebiehať pri nízkej teplote. Tu je dôležité vybrať "hlavy". Hlavičky sú prvých 100-150 ml nálevu a nikdy by sa nemali konzumovať, pretože obsahujú zdraviu škodlivé látky. Zber vývaru ukončite, keď obsah destilovanej tekutiny klesne pod 45 %, čo sú tzv. "chvosty". Výsledkom je, že po destilácii by ste mali získať kvapalinu so silou 50-60 stupňov, je potrebné ju zriediť vodou na úroveň 40-45 a nechať vylúhovať 2-3 dni. Ak nápoj ďalej zreje vo vlhkej pivnici, nie je potrebné ho riediť.
6. Teraz prichádza najdlhšia fáza: zrenie v sudoch po vypálenom bourbone. Výrobcovia nezriedka bourbon pred plnením do sudov ďalej filtrujú pomocou javorového uhlia. Minimálna dĺžka zrenia sú 2 roky, ale čím dlhšie zrenie, tým bohatšia a jemnejšia chuť.

Sudy sa spaľujú zvnútra tak, že sa do nich vloží slama a zapáli sa. Takýto sud dodáva nápoju nielen chuť, ale aj farbu, takže nie je potrebné pridávať ďalší karamel. Je dôležité používať iba dubové sudy.

Samotný nápoj nie je príliš náročný a niektorí výrobcovia ho nezrejú v pivniciach, ale v skladoch, kde je v lete horúco a v zime chladno. Preto je možné dozrievať bourbon aj v byte. Treba si tiež uvedomiť, že priemyselné sudy majú objem až 2 000 litrov, takže zrenie liehoviny v nich trvá dlho. Domáce zrenie si môže vyžadovať kratší čas, pretože sa použijú 5-15 litrové sudy.

Prínosy a škody bourbonu

Bourbon absorboval to najlepšie z kukuričných zŕn, a preto je tento nápoj prospešný. V malých množstvách dokáže rozširovať cievy a znižovať krvný tlak. Zabraňuje tiež vzniku kardiovaskulárnych ochorení.

Existuje mnoho liečivých tinktúr na báze bourbonu. Takéto tinktúry sú vhodné na zvládnutie nespavosti, arytmie a dokonca aj tachykardie. Látky, ktoré obsahuje, sú užitočné pre ľudí s gastrointestinálnymi poruchami, môžu liečiť žalúdočné ťažkosti a zápchu. Bourbon zmierňuje napätie a únavu nervového systému.

Denná konzumácia malých dávok bourbonu môže pomôcť pri problémoch so žlčníkom. Má pozitívny vplyv na žlč, ktorá sa stáva redšou a menej viskóznou. Zlepšuje aj jeho farbu.

Vďaka svojim antiseptickým vlastnostiam je bourbon vynikajúcim liekom na bolesti v krku. Môže zmierniť zápal a zničiť baktérie v hrdle. Na prípravu zmesi zmiešajte 1 polievkovú lyžicu bourbonu s pohárom teplej vody. Ráno, popoludní a večer si touto zmesou vypláchnite hrdlo.

Pri liečbe bronchitídy a zápalu pľúc sa používa aj bourbon. Tinktúra s orechmi si s týmito ochoreniami dokonale poradí, zatiaľ čo s červenou repou - na zmiernenie svalovej únavy, obnovenie sily po ťažkej fyzickej námahe.

Takýto zdravý nápoj však nie je bez nevýhod. Obsahuje napríklad veľa trieslovín a furfuralu, takže jeho nadmerné pitie môže viesť k ťažkej intoxikácii alkoholom. Dokonca aj obyčajná vodka obsahuje viac ako 30-krát menej, takže by ste mali piť bourbon s rozumom.

Burčiak sa oplatí odmietať aj pri zhoršení chronických ochorení. Tehotné ženy a dojčiace matky by ho nemali piť.

Fakty o Bourbone

1. Bourbon je okres v štáte Kentucky, kde sa tento druh whiskey pôvodne vyrábal. Ľudia sa pýtali, či obchodníci ešte majú tento bourbon, a tak nápoj dostal svoj názov.
2. V Kentucky je veľký počet výrobcov bourbonu. Celkový počet sudov v ich trezoroch je približne 5 miliónov. Ich celková hodnota presiahla 2 miliardy USD.
3. Od roku 2007 sa september v USA považuje za národný mesiac bourbonu.
4. Podľa štatistík viac ako polovicu alkoholu vyvážaného v Spojených štátoch tvorí bourbon.
5. V polovici minulého storočia Kongres USA vyhlásil bourbon za hlavný nápoj krajiny a národný poklad. Zároveň boli zavedené normy, podľa ktorých sa whisky mohla nazývať bourbon. Hlavnou podmienkou je, že nápoj musí byť vyrobený v Spojených štátoch.

Fotografia Bourbon