Muškátový oriešok: zdravotné výhody a kontraindikácie

Muškátový oriešok má kontroverznú povesť. Niektorí sa domnievajú, že je jedným z korenín používaných do mäsových a rybacích pokrmov. Niektorí ho používajú ako korenie do dezertov. Sú však aj takí, ktorí sú presvedčení o jedovatých vlastnostiach muškátového orieška, ktorý údajne spôsobuje halucinácie.

Každá bylina môže mať prospešné aj škodlivé vlastnosti. Muškátový oriešok nie je výnimkou. Uvažujme o hlavných vlastnostiach tohto produktu.

Ako vyzerá a kde rastie

Muškátový oriešok je napriek svojmu názvu len semeno plodu muškátového orecha. Strom vysoký približne 12 metrov po odkvitnutí prináša plody, ktoré sa podobajú broskyniam alebo marhuliam. Keď je plod úplne zrelý, rozdelí sa na dve polovice a odhalí sa jamka. Vnútri jamky je nepravidelne zvrásnené oválne semeno. Nazýva sa muškátový oriešok s výrazným mramorovým vzorom na línii rezu. Hnedastý muškátový oriešok má priemer približne 3 cm.

Brazília, India, Srí Lanka a Indonézia sú najpriaznivejšími lokalitami pre stálezelený muškátový oriešok. Môže dosiahnuť vek sto rokov, ale plodí len prvých štyridsať rokov, pričom za sezónu prinesie približne 2000 plodov.

Zloženie a kalórie

Prítomnosť dôležitých zložiek vo výrobku určuje jeho užitočnosť. Muškátový oriešok obsahuje najviac vitamínov B1, PP a E, ktoré pokrývajú približne 66,7 %, 66,5 % a 40 % dennej potreby 100 gramov. Makronutrienty sú horčík, fosfor a vápnik. Muškátový oriešok je bohatý na mikroživiny vrátane vanádu, ktorého obsah je 425 % v 100 gramoch výrobku. O niečo menej železa je 333,3 % a mangánu je 190 % dennej potreby.

Kalorická hodnota výrobku je 556 kcal. Výživová hodnota muškátového orieška na 100 gramov výrobku predstavuje 20 gramov bielkovín, 50 g tuku a 7 g sacharidov.

Na základe ukazovateľov zložiek prítomných v muškátovom orechu je jeho užitočnosť pre ľudský organizmus nepopierateľná.

Koľko muškátového orieška môžete denne zjesť

Muškátový oriešok je jedným z korenín, ktoré má nielen špecifickú chuť, ale aj užitočné liečivé vlastnosti. Jeho nadmerné používanie však môže mať negatívny vplyv na ľudské zdravie.

Priaznivý účinok na organizmus zabezpečuje norma 0,33 gramu na kilogram ľudskej hmotnosti. Hmotnosť jedného orecha je približne 5 gramov.

Nepretržité užívanie muškátového orieška môže viesť k závislosti, čo je neprijateľné. V takom prípade sa musí korenie v akejkoľvek forme zlikvidovať počas troch mesiacov. Dodržiavanie pravidiel používania muškátového orieška zlepší celkový stav ľudského tela.

Výhody muškátového orieška

Užitočnosť muškátového orieška spočíva v prospešných látkach, ktoré obsahuje. Už dlho je známy ako produkt, ktorý stimuluje mozgovú činnosť. Dokáže sústrediť ľudskú pozornosť, zamerať ju na prácu. Ak ho zjete raz denne, vylieči vás z depresie a apatie. Podporuje tvorbu hormónu šťastia, endorfínu, v tele. V dôsledku takejto príjemnej liečby sa človek stáva aktívnym, veselým, s povznesenou náladou.

Pre ženy

1. Jednou z indikácií pre použitie muškátového orieška je jeho vysoký obsah železa. Pomáha pri reprodukcii červených krviniek počas menštruácie. Tieto dni sú niekedy bolestivé. Eugenol v muškátovom orechu, ktorý má protibolestivý účinok, môže pomôcť pri bolesti.
2. Korenie z tohto orecha je užitočné užívať pri liečbe alebo prevencii mastitídy.
3. Ženám sa bude páčiť jeho vlastnosť, ktorá pomáha odhaliť sexualitu, zvýšiť sexuálny apetít.
4. Muškátový oriešok je užitočný pre ženské telo počas menopauzy, pretože znižuje počet návalov horúčavy.

Pre mužov

1. Muškát je vhodný pre mužov, ak majú intímne problémy. Môže normalizovať ejakuláciu a pomôcť pri liečbe impotencie. Vďaka muškátu zvyšuje mužskú potenciu, zabraňuje predčasnej ejakulácii.
2. Toto korenie môže podľa odborníkov pomôcť pri počatí a zvýšiť počet aktívnych spermií.
3. Mladé plody muškátového orieška môžu pomôcť zvýšiť sexuálny apetít a vzrušenie.

V tehotenstve

Napriek pozitívnym vlastnostiam muškátového orieška môže byť pre tehotné ženy nebezpečný. Podľa odborníkov je lepšie sa v tomto čase úplne zdržať jeho používania. Vlašské, píniové a lieskové orechy budú pre ženu a budúce dieťa užitočnejšie.

Dojčenie

Ani dojčiace matky by nemali riskovať svoje zdravie a stav dieťaťa. Preto by sa žena v období dojčenia mala zdržať užívania muškátového korenia, dokonca aj ako korenia do jedla.

Pre deti

V detskej strave je najlepšie vyhnúť sa používaniu muškátového orieška. Po prvé, nemá potrebné zdravotné výhody pre deti. Po druhé, jeho chuť nie je pre deti príťažlivá. Deťom mladším ako tri roky je konzumácia tohto výrobku prísne zakázaná. U starších detí sa však odporúča používať ho vo veľmi malých dávkach, napr. v cukrovinkách. Hoci riziko poškodenia detského tela pretrváva.

Čo môže muškátový oriešok urobiť pre chudnutie

Muškátový oriešok nemá rozsiahle funkcie ovplyvňujúce telo pri chudnutí. Je vhodný na zrýchlenie metabolizmu, zvýšenie prietoku krvi, čo pomáha odbúravať tukové nánosy. Pri bežných metódach chudnutia sa korenie môže používať ako korenie do zeleninových šalátov, diétnych polievok, kaší. Mnohí ho používajú na zlepšenie stráviteľnosti potravy, čo znižuje záchvaty hladu. Oriešky majú priaznivý vplyv na konzumentov sladkostí, ktorí sa rozhodli pre zdravú stravu. Horčík, jedna z najužitočnejších zložiek orechov, znižuje chuť na sladké.

Muškátový oriešok v medicíne

Už v staroveku liečitelia v Ríme a Grécku poznali muškátový oriešok ako užitočný produkt na liečbu rôznych ochorení. Moderná medicína vo veľkej miere využíva prípravky pripravené s použitím tohto produktu v rôznych oblastiach.

1. Saponíny, škroby, bielkoviny a početné pigmenty, ktoré obsahuje, pomáhajú v boji proti rôznym chorobám. Poprední lekárski odborníci v niektorých krajinách odporúčajú používať prípravky na báze muškátového orieška. Pridávanie cesnaku do nich v malom množstve zabraňuje niektorým chorobám a dokonca ich lieči.
2. Prípravky s obsahom muškátového orieška sa používajú na liečbu nespavosti. Muškátový oriešok v malých dávkach dokáže regulovať nervový systém a normalizovať spánok.
3. Muškátový oriešok sa používa na liečbu mastitídy u žien, menštruačných bolestí.
4. Lieky s muškátovým orieškom v základe pomáhajú zbaviť sa nezhubných nádorov, chorey. Niektoré štúdie naznačujú, že muškátový oriešok môže pomôcť rakovinovému bujneniu. Dôvodom je schopnosť orecha prerušiť prívod krvi do zhubných tkanív. Pravidelným užívaním muškátového orieška možno teda predchádzať rakovine.
5. Ľuďom trpiacim sklerózou multiplex, migrénami alebo bolesťami hlavy sa odporúča užívať lieky s touto zložkou v zložení. Pasta z kvalitného kravského mlieka a mletého muškátového orieška môže pomôcť pri liečbe migrény. Zmes by sa mala aplikovať na čelo a držať, kým bolesť nezmizne.
6. Prípravok obsahujúci rovnaký muškátový oriešok môže pomôcť stabilizovať a posilniť imunitný systém a liečiť autoimunitné ochorenia.
7. Ak sa do horúceho čaju alebo masážneho oleja pridá trochu muškátového orieška, prvé príznaky prechladnutia zmiznú a imunitný systém sa posilní.
8. Rovnaká zložka v lieku pomôže mužom obnoviť erekciu, ak sa vyskytne podobný problém. K vyššie uvedenému treba pridať kŕčové žily a tromboflebitídu, problémy s pamäťou, proti ktorým môžu pozitívne pôsobiť aj prípravky z muškátového orieška. Normalizuje krvný tlak.
9. Užitočnosť muškátového orieška poznali ľudia už v dávnej minulosti, keď sa zbavovali bolesti zubov a svalov.
10. Pečeň a obličky sa prečistia, ak človek pravidelne konzumuje muškátový oriešok v miernych dávkach. Pomáha tiež pri odstraňovaní všetkých nežiaducich jedov a toxínov z tela.
11. Stimuluje a tonizuje srdce a krvný obeh.

Recepty ľudovej medicíny na báze muškátového orieška

Muškátový oriešok je jednou z najznámejších zložiek liečivých zmesí, pást a prísad do nápojov v ľudovom liečiteľstve.

1. Pri bolestiach spôsobených artritídou, myozitídou, osteochondrózou, reumatickým ochorením srdca, reumatickou horúčkou môže pomôcť hustá pasta zo slnečnicového oleja a muškátového orieška. Teplý obklad sa priloží na problematické miesto a drží sa, kým nevychladne, približne 20 minút.
2. Pri liečbe ochorení pažeráka, tráviacich ťažkostí, hnačky odborníci používajú aj prípravky, ktoré obsahujú muškátový oriešok. Môžete si pripraviť zmes z 1/3 čajovej lyžičky muškátového orieška, 125 g vody, netučného jogurtu, sušeného zázvoru a vypiť na jeden dúšok. Tento liek môže pomôcť pri žalúdočných a črevných problémoch, ako aj pri nadmernej plynatosti a strate chuti do jedla. Tá je dôležitá najmä pre dystrofikov a anorektikov. Vďaka svojmu chemickému zloženiu podporuje chuť na jedlo. Pomáha pri trávení a premazáva steny pažeráka.
3. Toto korenie je nevyhnutné pri liečbe sexuálnej slabosti u mužov. Muškátový oriešok má pozitívny účinok, keď slúži ako aróma a keď sa konzumuje samostatne, zriedený alebo zapitý vodou. Len pravidelný a každodenný príjem muškátového orieška vedie k vyriešeniu problému impotencie.
4. Zmes muškátového orieška, krému, masti, včelieho vosku alebo obyčajného rastlinného oleja, ktorá sa predtým zohreje a priloží na problematickú oblasť, pomôže zmierniť bolesť pri neuralgii.
5. Prechladnutie, bronchitídu, kašeľ, chrípku alebo príznaky nachladnutia možno liečiť pridaním korenia do teplého nápoja.
6. Pitie muškátového korenia môže zlepšiť funkciu obličiek, odstrániť prebytočný moč, zmierniť opuchy a znížiť kyslosť moču.
7. Žilám môže pomôcť tinktúra z 20 gramov muškátového korenia a 100 gramov medu v pohári vriacej vody. Dobre rozmiešaná a vychladená tekutina sa užíva trikrát denne pred jedlom.
8. Teplé mlieko s lyžicou medu a štipkou korenia večer podporí dobrý spánok.

Muškátový oriešok je užitočný pri liečbe ochorení vo vnútri tela a na tele ako antiseptikum. Boli zaznamenané prípady rozpúšťania žlčových kameňov pod jeho vplyvom. Ľudová medicína, v ktorej má muškátové korenie svoje miesto, je veľmi populárna nielen vo východných krajinách, ale aj v mnohých krajinách sveta.

Muškátový oriešok v kozmetike

Užitočnosť muškátového orieška na kozmetické účely je odborníkom známa už dlho. V tejto oblasti sú obľúbené jej esenciálne oleje, ktoré sa získavajú z orechov destiláciou s vodnou parou.

Pre tvár

Pokožka sa pod vplyvom priaznivých účinkov rastlinných zložiek dodatočne prekrví. Zlepšujú sa metabolické procesy, takže stav pokožky sa normalizuje. Po použití peelingov a masiek s obsahom muškátového orieška pokožka tváre vyzerá mladšie. Napríklad peeling z muškátového orieška, kefíru a ovsených vločiek sa prejaví už po niekoľkých aplikáciách. Problematickú pokožku možno vyliečiť pridaním nastrúhaného muškátového orieška do krému a peelingom.

1. Pupienky zmiznú, ak sa na tvár nanesie maska z rovnakých dielov korenia a kyslej smotany, napríklad jedna čajová lyžička. Zmes nanesená v hrubej vrstve by sa mala po štvrťhodine zmyť.
2. Zmes rovnakých dielov zohriateho medu a muškátového oleja, ktorá sa aplikuje na tvár na 20 minút, spevní tvár a zredukuje vrásky. Je vhodný aj na masáže. Vďaka muškátovému oriešku sa z tváre vytráca mastný lesk a normalizuje sa činnosť mazových žliaz.

Na vlasy

Mnohé výrobky na vlasy obsahujú muškátový oriešok, ktorý pomáha účinne obnoviť štruktúru vlákien, zlepšiť ich vzhľad a zdravie. Používanie domácich masiek zlepšuje prekrvenie pokožky hlavy a podporuje rast vlasov. Pri problémoch s lupinami, plešatosťou a mastnou pokožkou hlavy je najdôležitejší muškátový oriešok na vlasy.

Maska obsahujúca po 20 gramov muškátového orieška, škorice a ovsenej múky v 110 ml minerálnej vody môže pomôcť rastu vlasov. Dobre premiešanú zmes naneste na pokožku hlavy a po štyridsiatich minútach zmyte šampónom. Opláchnutím jablčným octom sa maska zaistí na svojom mieste.

Muškátový krém môže okrem iného pomôcť pri liečbe šupinatej pokožky na lakťoch rúk a pätách.

Výhody muškátového orieška a mlieka

Mierne ohriate alebo vychladené mlieko s pridaným strúhaným muškátovým orieškom zmierni únavu počas dňa. Po jeho vypití sa budete cítiť uvoľnene, zbavíte sa úzkosti, bolesti hlavy a budete mať dobrý a pokojný spánok.

Muškátové mlieko má pozitívny vplyv na tráviaci systém a pomáha pri poruchách spánku.

Účinok muškátového orieška a kefíru

Kombinácia muškátového orieška a kefíru môže človeku urobiť medvediu službu. Produkty, ktoré nie sú vo vzájomnom súlade, môžu zhoršiť funkciu pečene a spôsobiť paniku, t. j. ovplyvniť duševné zdravie.

Muškátový olej: vlastnosti a použitie

Plody a samotný strom sú surovinou na výrobu jedinečného produktu - muškátového oleja. Je to bledožltá tekutina s korenistou, štipľavou a sladkou chuťou, ktorá má zároveň pižmové a drevité tóny. Na výrobu oleja sa vyberajú len zrelé a pučiace plody muškátového orieška. Samotný olej sa vyrába z jadier plodov. Je však možné kúpiť si oleje vyrobené z kvetov muškátového orieška alebo z mäkkej kôry (macis), ktorá pokrýva semeno plodu. Jediným rozdielom v oleji z mazaných orechov je jemnejšia vôňa.

Na získanie oleja z vlašských orechov sa orechy najprv rozdrvia, ošetria parou alebo vodou. Potom sa destiláciou získa konečný produkt - orechový olej. Muškátový olej nestratí svoje pôvodné vlastnosti počas piatich rokov, ak sa dodržia všetky pravidlá skladovania. Používanie v koncentrovanej forme je nebezpečné kvôli jeho toxicite.

Používa

1. Muškátový olej sa dobre kombinuje s esenciálnymi olejmi korenistých, drevitých a kvetinových druhov a vytvára s nimi jedinečnú vôňu.
2. Účinok muškátového oleja na oblasť emócií je veľký. Vďaka svojmu hrejivému účinku rýchlo odstraňuje nervozitu a zimomriavky, upokojuje po konflikte alebo stresových situáciách a zastavuje hysterické reakcie.
3. Muškátový olej má tú vlastnosť, že vám umožní vidieť krásu sveta okolo vás. Človek pod jej vplyvom pociťuje radosť a šťastie zo života. Známy pozitívny vplyv oleja na pamäť. Používa sa pri meditácii, reflexii, dodáva silu na dosiahnutie cieľov, posilňuje intuíciu.
4. V oblasti erotiky je olej najsilnejším afrodiziakom, posilňuje pocity, stimuluje krvný obeh, prináša pocity, jasné a nenapodobiteľné.
5. Muškátový olej ako liečivý olej stimuluje srdce a obehový systém. Vďaka svojmu tonizujúcemu a hrejivému účinku je nepostrádateľný, ak potrebujete odolávať chladu. Pod vplyvom muškátového oleja sa zlepšuje činnosť priedušiek. Stávajú sa pružnejšími a zvyšuje sa hĺbka dýchacích procesov.
6. Olej stimuluje činnosť tráviacich orgánov, pretože pod jeho vplyvom sa zvyšuje produkcia enzýmov. Pomáhajú zbaviť sa ťažoby v žalúdku, pocitov nevoľnosti a zabraňujú šíreniu infekčných procesov. Je vhodný na svaly a kĺby, ktoré sú náchylné na bolesť a opuchy v dôsledku neuralgie, osteochondrózy, artritídy.
7. Muškátový olej sa používa v situáciách, keď je potrebné zastaviť krvácanie, napríklad pri abnormálnom krvácaní počas menštruácie.
8. V kozmetike sa muškátový olej najčastejšie používa na zastavenie vypadávania vlasov. Stimuluje tiež rast vlasov. Olej lieči kožné lézie spôsobené plesňami.
9. V domácej sfére sa muškátový olej využíva pri komponovaní osobných vôní alebo na aromatizáciu liehovín a iných nápojov, pričom stačí jedna až dve kvapky produktu na štandardnú nádobu alebo obal.

Nebezpečenstvá a kontraindikácie muškátového oleja
Muškátový olej je škodlivý, ak sa používa v koncentrovanej forme, pretože je vysoko toxický. Na zníženie koncentrácie sa riedi základnými rastlinnými olejmi alebo inými prostriedkami.

Vzhľadom na jeho vplyv na menštruačné procesy je jeho používanie ženami počas tehotenstva prísne zakázané. Je tiež kontraindikovaný pre ľudí, ktorí sa pod vplyvom olejovej arómy môžu rýchlo dostať do stavu nervového vzrušenia. Epilepsia, manické a depresívne poruchy, nervové poruchy by tiež nemali byť dôvodom na používanie muškátového oleja.

Olej má schopnosť navodiť stav eufórie. Doba kontaktu s ním by mala byť obmedzená na 4 hodiny denne.

Ak olej nanesiete priamo na pokožku, budete pociťovať pálenie alebo mravčenie po určitý čas. Je dôležité si uvedomiť, že čistý olej aplikovaný na pokožku po dlhšiu dobu ju môže spáliť, musí byť zriedený základnými olejmi - olivový olej, broskyňový olej, ľanový olej, olej z hroznových jadierok.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Lekári uvádzajú nasledovné optimálne dávkovanie - 1 orech na každých 10 kilogramov ľudskej hmotnosti. Ak hovoríme o korení, stačí štipka na špičke noža, pretože je veľmi voňavé a koncentrované.

Ak sa dávka prekročí, môže to spôsobiť vedľajšie účinky:

1. Akútna alergická reakcia (až po Quinckeho edém alebo anafylaktický šok).
2. Zvýšená kyslosť, ktorá môže vyvolať pálenie záhy, zhoršenie gastritídy alebo vredov.
3. Zhoršená koordinácia pohybov.
4. Narušenie centrálneho systému a mozgu na halucinogénne účinky.
5. Toxická eufória a sprievodný abstinenčný syndróm (kocovina).
6. Ospalosť, letargia a slabosť.
7. Záchvaty, nevoľnosť a vracanie.

V zriedkavých prípadoch akútnej individuálnej neznášanlivosti môže dôjsť k úmrtiu.

Muškátový oriešok je kategoricky kontraindikovaný u detí predškolského veku, tehotných žien a dojčiacich matiek, starších ľudí, pacientov s vredmi, hyperaciditou, gastritídou, kolitídou a inými poruchami tráviaceho traktu. Nie je tiež vhodné jesť vlašské orechy v čistej forme pre vodičov pred dlhou namáhavou cestou.

Ako sa hovorí, dobré veci musia byť s mierou, najmä pokiaľ ide o pikantný produkt.

Ako vybrať a skladovať muškátový oriešok

Spotrebiteľ vidí v obchodoch dva druhy muškátového orieška: celý a mletý na prášok. Druhým je často falšovaný výrobok vyrobený z orechov nízkej kvality. Preto je výhodnejšie kupovať celé orechy.

Mali by byť v dobre uzavretom obale s vyznačeným dátumom spotreby. Dátum exspirácie zbavuje korenie arómy esenciálnych olejov, ktoré obsahuje.

Na skladovanie celých orechov a prášku je dôležité používať nádobu s dobre uzatvárateľným vekom.

Korenie by sa malo skladovať na chladnom mieste, mimo dosahu plynového sporáka, radiátora, ohrievača, vody a slnka. Všetky tieto okolnosti ničia arómu muškátového orieška. Správne skladovanie predĺži chuť muškátového orieška na dlhý čas. Ešte výhodnejšie je kupovať celé orechy a pred použitím ich poprášiť.

Kulinárske využitie muškátového orieška

Muškátový oriešok dodáva osobitnú chuť sladkým a koreneným jedlám, dezertom a koláčom, krémom, perníkom, syrovým omáčkam, polievkam, cestovinám a zelenine. Kuchári ho používajú na dodanie svetlým jedlám šafránovej farby, t. j. jasne oranžovej farby. Mäso, ryby, jablkový koláč, lasagne a zemiaková kaša budú s týmto korením chutiť obzvlášť dobre.

Je dôležité si uvedomiť, že zahrievanie môže zmeniť chuť muškátového orieška na horkú. Preto sa odporúča ochucovať jedlo tesne pred koncom varenia.

Ako nastrúhať muškátový oriešok

Pri kúpe má už olúpaný vzhľad. Na výrobu muškátového orieška v prášku existuje špeciálne strúhadlo. Ak ho nemáte, môžete použiť strúhadlo s plytkými a častými otvormi. Dobrú prácu urobí aj mixér a mlynček na mäso. Čerstvý muškátový oriešok by sa mal do pokrmu pridávať v menšom množstve, ako vyžaduje recept, pretože jeho chuť bude výraznejšia.

Čo môžete robiť s muškátovým orieškom

Každý výrobok má svoje vlastné vlastnosti a nie je možné ho nahradiť niečím úplne identickým. Jemná aróma muškátového orieška sťažuje jeho nahradenie, ale je možné priblížiť sa k ideálu iným korením.

1. Najlepšou náhradou môže byť macis, škrupina, ktorá obklopuje muškátový oriešok. Jeho chuť je o niečo slabšia ako chuť samotného ovocia, ale jeho použitie si nevyžaduje zmenu pomerov uvedených v recepte.
2. Účinnou náhradou muškátového orieška môže byť zmes korenia nazývaná garam masala. Jeho bežnými zložkami sú nové korenie, škorica, rasca, muškátový oriešok a muškátový kvet.
3. Muškátový oriešok možno v niektorých prípadoch nahradiť škoricou, ktorá má teplú drevitú vôňu, a zázvorom, ktorý je jemnejší ako muškátový oriešok, ale má pikantnú chuť.
4. Hrebíček možno použiť namiesto muškátového orieška do slaných i sladkých jedál a nápojov.
5. Pri absencii muškátového orieška je vhodné japonské korenie alebo nové korenie, ktoré dodá omáčkam, pikantným jedlám a pečivu podobnú arómu. A nie sú žiadne problémy so zmenou pomerov korenia.
6. Podobnosť v používaní kurkumy a šafranu namiesto muškátového orieška spočíva nielen vo všeobecných chuťových nuansách, ale aj v tom, že sa dajú použiť na zmenu farby pečiva a nápojov.
7. Zatiaľ čo kardamón sa môže použiť ako náhrada do všetkých druhov jedál, aníz sa používa do sladkých jedál.
8. Ak nie je k dispozícii muškátový oriešok, do mäsových a rybacích jedál sa používa rasca a horčica.

Chuť a farba každého pokrmu závisí nielen od jeho hlavných zložiek, ale aj od osobitostí korenia. Zvláštne vlastnosti muškátového orieška sú nenapodobiteľné. V prípade potreby ho však môžete nahradiť iným korením, ktoré sa podobá jeho pikantnej chuti.

Muškátový oriešok Fakty

1. Rodiskom tohto stromu sú Molucké ostrovy, ktoré sa nazývajú "ostrovy korenia". Nachádzajú sa medzi Novou Guineou a Sulawesi a okrem muškátového orieška sú známe pestovaním ryže, sága, klinčekov a mnohých iných užitočných rastlín.
2. Jeho listy môžu dosahovať dĺžku až 5 metrov a môžu byť vysoké až 20 metrov. Strom je dlhoveký: dožíva sa 100 rokov, ale prvýkrát prináša ovocie, keď má 10 rokov. Má tvar pyramídy.
3. Boli to Európania, konkrétne Portugalci a Holanďania, ktorí ako prví posúdili osobitnú hodnotu muškátového orieška. Legenda hovorí, že veľký Magellan predal semená muškátového orieška a klinčekov z tohto ostrova svojim veriteľom namiesto peňazí.
4. Za druhého producenta muškátového orieška na svete sa považuje Grenada, ostrov, kde Angličania v 18. storočí vysadili muškátové stromy.
5. Francúzi sú známi tým, že ukradli semená tohto stromu z jeho domoviny a vyšľachtili ho na Mauríciu.
6. S príchodom muškátových plantáží na územiach Brazílie, Indie, Afriky a na ostrovoch Indonézie sa cena muškátového orieška znížila. Toto korenie sa stalo dostupným nielen pre jedlá niekoľkých vyvolených. Kedysi Angličania platili za libru muškátového orieška (454 gramov) tromi dospelými ovcami alebo kravou.

Muškátový oriešok je známy ako liečivý prostriedok a vynikajúce korenie do najrôznejších jedál, pokrmov a nápojov. Muškátový oriešok sa okrem iného považuje za nositeľa magickej sily.

Fotografia muškátového orieška