Uhorková šťava: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Na pultoch obchodov dnes nájdete širokú škálu exotických výrobkov, proti ktorým sa taká zelenina ako uhorka stráca. Hoci zo šťavy tejto plodiny má telo oveľa väčší úžitok, ak sa správne konzumuje. Uhorky na takýto liek musia byť miestne, pestované na záhone a musia byť čerstvé. Ak sa plodina nepestuje v sezóne, ošetruje sa chemikáliami, všetky jedy sa zhromaždia v plodoch takejto rastliny, takže nebudú vôbec užitočné. Liečivé vlastnosti majú len organické uhorky pestované v lete.

Rastlina patrí do čeľade tekvicovitých, je teplomilná, má schopnosť rozširovať stonky. Za určitých podmienok vytvára každá listová pazucha jeden alebo viac kvetov, z ktorých neskôr vyrastajú uhorky.

Vedci zistili, že v čase, keď ešte neexistovalo fyziologické riešenie, sa na odstránenie toxických látok a liečbu dehydratácie používali práve blahodarné vlastnosti uhorkovej šťavy.

Liečivé vlastnosti biologicky aktívnych látok sa v tekutine zachovávajú dve hodiny po príprave nápoja, ostatné užitočné látky zostávajú v šťave dva dni. Počas tohto obdobia by sa mal nápoj spotrebovať alebo by sa mal uchovať.

Je dokázané, že na odšťavovanie možno použiť aj horké uhorky. Zistilo sa, že obsahujú zložky, ktoré pomáhajú čistiť pečeňové bunky a spomaľujú vývoj nádorových buniek.

Zloženie a kalórie

1. Uhorková šťava obsahuje takmer všetky vitamíny skupiny B. Majú schopnosť posilňovať nervový systém, pozitívne pôsobia na zrakové orgány, pokožku, vlasy a nechtové platničky.
2. Vitamíny A a E sú hlavné antioxidanty, ktoré tiež pomáhajú udržiavať mladosť a krásu a podporujú ochranný obal tela.
3. Kyselina askorbová posilňuje imunitný systém, chráni ľudí pred prechladnutím a vírusovými ochoreniami.
4. Vitamín PP v takomto nápoji sa podieľa na tvorbe hemoglobínu.
5. Biotín sa podieľa na metabolizme.
6. Minerálne zlúčeniny obsiahnuté v rastlinných výliskoch zabezpečujú životné funkcie všetkých buniek a podporujú metabolické procesy. Draslík zlepšuje funkciu kardiovaskulárneho a vylučovacieho systému. Horčík a fosfor sú účinné pri nespavosti, pomáhajú zlepšiť spánok, zbaviť sa stresu, úzkosti a podráždenosti. Vysoká koncentrácia jódu reguluje endokrinný systém a chráni telo pred ochorením štítnej žľazy.

Kalorická hodnota uhorkového nápoja je len 14 kcal na 100 g.

Užitočné vlastnosti uhorkovej šťavy

Všeobecné výhody

1. Uhorková šťava normalizuje metabolizmus, udržiava vodnú rovnováhu, znižuje hmotnosť a má močopudný účinok.
2. Nápoj sa vyznačuje bohatým obsahom vitamínov. Obsiahnuté živiny sa rýchlo vstrebávajú do tráviacich orgánov a liečebný účinok sa dosiahne už po týždni užívania.
3. Často človek nemá čas alebo jednoducho zabudne prijať správne množstvo vody, takže šťava z takejto zeleniny pomôže udržať vodnú rovnováhu a dokonale nasýti telo potrebnou tekutinou.
4. Okrem toho sa uhorková šťava hojne využíva v kozmetike. Je známe, že výrobok má vlastnosti, ktoré pomáhajú zbaviť sa opuchov a odrenín. Používa sa aj v maskách na vlasy, ktoré stimulujú rast vlasov.
5. Zápachu z úst sa môžete zbaviť pomocou nápoja z uhoriek. Stačí vypiť 150 ml tekutiny. Už po niekoľkých minútach zápach zmizne.
6. Pomáha aj v boji proti chudnutiu. Pozostáva z takmer 95 % vody a má nízky obsah kalórií, vďaka čomu je nepostrádateľný nielen pri chudnutí, ale aj pri udržiavaní hmotnosti na určitej úrovni. Šťava má schopnosť odstraňovať toxíny, znižovať hladinu cholesterolu a glukózy v krvi.
7. Pozoruhodný je aj močopudný účinok uhorkovej šťavy. Používanie takéhoto produktu reguluje hladinu draslíka a sodíka v tele. Čerstvo pripravený uhorkový pretlak má mierne preháňavý účinok, vďaka čomu je užitočný pri zápche.
8. Na nasýtenie organizmu vlhkosťou a dodanie všetkých potrebných vitamínov a minerálov sa odporúča konzumovať pohár džúsu trikrát až štyrikrát týždenne.

Pre ženy

Uhorka a jej šťava majú veľa zdravotných výhod. Niektoré z nich však ocenia najmä ženy. Ako už bolo spomenuté vyššie, výrobok má nízky obsah kalórií, pomáha telu spracovať mastné potraviny a zlepšuje metabolické procesy. Tento nápoj má pozitívny vplyv na vašu celkovú pohodu a postavu. Často sa takýto produkt vyskytuje pri dodržiavaní rôznych diét.

Ďalšou cennou vlastnosťou nápoja je jeho pozitívny účinok na pokožku a vlasy. Šťava z tejto zeleniny je prítomná v rôznych kozmetických prípravkoch, v ľudových receptoch, ktoré pomáhajú posilniť vlasové folikuly, dodajú kaderiam lesk a hebkosť. Aj uhorková dužina zlepšuje stav pokožky. Tento liek sa používa na akné s čiernymi škvrnami. Okrem toho uhorkový nápoj dokáže odstrániť jemné vrásky a vybieliť pokožku.

Pitie nápoja z čerstvo vylisovaných uhoriek v prvej polovici dňa stačí na tonizáciu organizmu, zníženie chuti do jedla, odstránenie toxínov a toxických prvkov a normalizáciu hormónov. Prípravok sa odporúča pri silnej menštruácii. Počas menopauzy šťava znižuje frekvenciu návalov horúčavy.

Pre mužov

Podobný účinok na mužské telo má aj šťava z plodov uhorky. Nápoj pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov a chráni pred možnou obezitou. Mužská polovica ľudstva je viac vystavená toxínom a čistiacim prostriedkom, takže tento rastlinný nápoj bude skvelým spôsobom očisty tela.

Hlavným prínosom uhorky pre zdravie mužov je jej účinok na hormonálne pozadie. Pravidelná konzumácia šťavy normalizuje syntézu testosterónu a zabraňuje vypadávaniu vlasov.

Počas tehotenstva

Keď žena nosí plod, mala by byť obzvlášť opatrná, pokiaľ ide o jej stravu. Samozrejme, v tejto situácii je lepšie poradiť sa s odborníkom o rôznych potravinách. Pokiaľ ide o uhorku, táto zelenina nemá prakticky žiadne kontraindikácie pre konzumáciu, takže môže byť vynikajúcim doplnkom jedálneho lístka nastávajúcich matiek.

Uhorkový nápoj dokáže eliminovať opuchy vďaka prítomnosti štrukturálnej vody v zelenine. Draslík normalizuje krvný tlak tehotnej ženy. Šťava tiež zlepšuje tráviace procesy, vďaka obsahu vlákniny sa zbavuje zápchy, s ktorou sa žena v tomto období často stretáva.

Zelenina obsahuje železo, ktoré prospieva aj telu budúcej matky, pretože chráni pred anémiou spojenou s nedostatkom tohto prvku. Prípravok pomáha posilňovať kosti ženy a vyvíjajúceho sa plodu. Kyselina askorbová v uhorkovej šťave môže posilniť obranyschopnosť organizmu.

Počas dojčenia

Počas dojčenia sú uhorka a jej produkty pre ženu tiež užitočné, ale v tomto prípade je potrebné sledovať reakciu dieťaťa. Aj keď je to veľmi zriedkavé, u dieťaťa sa môže vyskytnúť alergická reakcia. Príjem džúsu matkou môže u dieťaťa vyvolať koliku a poruchu stolice.

Odporúča sa, aby žena zaradila zeleninovú šťavu do svojho jedálnička po dovŕšení troch mesiacov dieťaťa. V tomto veku je gastrointestinálny trakt detí zvyčajne silnejší. Na začiatku by ste mali vyskúšať malé množstvo výrobku a pozorovať, ako sa dieťa cíti.

Pre deti

Podávanie uhorkovej šťavy deťom je určite možné. Takýto nápoj chráni pred anémiou, posilňuje nervový systém dieťaťa a štítnu žľazu. Posilňuje tiež svaly a kosti rastúceho detského tela.

Nápoj je možné zaradiť do stravy dieťaťa od jedného roka a prvá porcia by mala byť malá, potom sa množstvo šťavy môže postupne zvyšovať.

Pri chudnutí

Uhorka a šťava z nej pripravená dokáže očistiť telo, pretože má močopudný a preháňavý účinok. To vedie k zlepšeniu metabolizmu, a tým aj k úbytku hmotnosti. Detoxikačné dni môžete absolvovať len na šťave z tejto zeleniny alebo ju zmiešať s výliskami z iného ovocia. Uhorkový nápoj možno kombinovať s paradajkami a mrkvou. Takýto koktail bude pri chudnutí nevyhnutný. Pre účinnosť takejto diéty sa odporúča pripraviť si šťavu doma z čerstvej a organickej zeleniny.

Uhorková šťava v medicíne

1. Uhorková šťava dokáže uspokojiť potrebu látok, ktoré telo potrebuje na normálne fungovanie. Prípravok má tiež schopnosť znižovať bolesť, znižovať horúčku a regulovať krvný tlak.
2. Zmes uhoriek môže pomôcť chrániť telo pred prechladnutím. Prípravok má sorbčné vlastnosti, a preto sa odporúča používať pri rôznych otravách.
3. Šťava z tejto zeleniny je univerzálnym liekom, ktorý sa používa na liečbu a prevenciu mnohých ochorení. Kombinácia šťavy s medom lieči kašeľ tým, že riedi hlieny a uľahčuje ich odstraňovanie, má antimikrobiálne vlastnosti.
4. Prípravok posilňuje steny ciev, zvyšuje ich pružnosť, pôsobí ako profylaktický prostriedok pri ateroskleróze a ischémii srdca.
5. Pri pomalom metabolizme a príznakoch obezity nápoj pomôže aktivovať látkovú výmenu a zlepšiť trávenie. Vláknina v tejto tekutine telo rýchlo zasýti. Živiny pomáhajú odstraňovať toxíny, prebytočné tekutiny a zlý cholesterol.
6. Nápoj zhutňuje kostné tkanivo a dopĺňa zásoby vápnika v tele. Pomáha tiež normalizovať acidobázickú rovnováhu, neutralizuje účinok kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku, má obalovacie účinky, eliminuje pálenie záhy a pôsobí ako sorbent.
7. Zloženie zeleniny pomáha obnoviť normálnu konzistenciu stolice, uľahčuje proces vyprázdňovania čriev, čo v konečnom dôsledku pomáha vyrovnať sa so zápchou.
8. Okrem toho sa tento výrobok vyznačuje schopnosťou regenerovať kožné bunky, takže sa môže používať pri rôznych ranách, rezných ranách, tepelných a chemických popáleninách.

Pri gastritíde
V prípade gastritídy so zvýšenou kyslosťou žalúdka by sa uhorkový nápoj nemal konzumovať. Takýto výrobok podporuje kyslosť, čo len zhoršuje stav a spomaľuje proces hojenia.

Gastritída so zníženou kyslosťou je tiež kontraindikáciou pre používanie šťavy. Dôvodom je, že výrobok môže počas exacerbácie ochorenia zvýšiť žalúdočnú a črevnú peristaltiku, čo zhorší zápalový proces a predĺži obnovu orgánového obalu.

Pri dne
Pri takom ochorení, ako je dna, je zaradenie uhorkovej šťavy do stravy pacienta prijateľné. Takýto nápoj pomôže odstrániť kyselinu močovú z tela, ktorej obsah vedie k výskytu takejto patológie.

Uhorková šťava a jej využitie v kozmetike

Uhorka je základnou zložkou mnohých kozmetických výrobkov. Obsah kyseliny listovej v zelenine pomáha zbaviť sa akné, liečiť zápaly a odstraňovať vyrážky. Okrem toho sa uhorkové výlisky vyznačujú schopnosťou vybieliť pigmentáciu pokožky. Je tiež známe, že má omladzujúce účinky. Takmer nikdy nespôsobuje alergie, takže ho môže používať každý.

Na tvár

Ak si chcete pripraviť výživný krém doma, mali by ste si na to vziať čerstvú a bezpečnú zeleninu, vypestovanú vo vlastnej záhrade bez použitia rôznych chemikálií. Pre všetky typy pleti možno pripraviť univerzálny krém alebo kondicionér pre konkrétny typ pleti.

1. Univerzálnu pleťovú vodu si môžete vyrobiť zo šťavy z uhorky a prídavku zeleného čaju. Zmes sa napustí a potom sa nanesie na tvár.
2. Uhorková maska dokáže tonizovať, hydratovať, omladiť a odstrániť pigmentáciu a rôzne vyrážky. Najjednoduchší spôsob použitia zeleniny je rozomlieť ju, t. j. získať z nej šťavu a naniesť ju na vopred očistenú tvár. Masku nechajte pôsobiť približne 30 minút.

Ak sú v maske aj iné zložky, odporúčame pred použitím skontrolovať, či vaša pokožka nie je alergická. Na zápästie naneste kvapku masky, podržte ju 15-20 minút a potom ju opláchnite. Ak nedochádza k podráždeniu, môžete masku bez obáv používať.

Pred prípravou šťavy na aplikáciu na tvár odborníci odporúčajú zeleninu dôkladne umyť a osušiť, ochladiť a až potom použiť.

Na vlasy

Po vmasírovaní uhorkového nápoja do vlasov získajú kučery prirodzený lesk. Takýto prostriedok zabraňuje plešateniu, lámavosti vlasov a ich poškodeniu. Šťava z tejto zeleniny obsahuje veľa draslíka a síry, ktoré sú nevyhnutné pre zdravé vlasy.

1. Môžete si pripraviť masku, ktorá pomôže obnoviť zdravie vašich vlasov. Zmiešajte dve vyžmýkané uhorky a tri lyžice kyslej smotany. Zmes naneste na vlasy, dôkladne ju vmasírujte a zakryte potravinovou fóliou. Masku nechajte pôsobiť 30 minút a potom ju opláchnite teplou vodou.
2. Obľúbeným receptom je aj uhorkový oplach vlasov. Na jej prípravu je potrebné zmiešať rovnaké množstvo uhorkovej šťavy, špenátu a mrkvy. Táto hmota by sa mala zriediť vodou v pomere 1:1. Po umytí vlasov šampónom ich opláchnite rastlinným oplachom, potom si nasaďte čiapku a nechajte ju hodinu pôsobiť. Po uplynutí tohto času by sa maska mala opláchnuť.

Nepriaznivé účinky a kontraindikácie

Okrem mnohých dobrých vlastností má uhorka aj niekoľko kontraindikácií. Uhorková šťava by sa nemala používať, ak máte problémy s tráviacim traktom. Gastritída s vysokou kyslosťou, žalúdočné vredy, obdobie dojčenia a patologické stavy, pri ktorých dochádza k alkalizácii organizmu, sú indikáciou na obmedzenie príjmu takéhoto nápoja.

Je potrebné poznamenať, že zaradenie takejto zeleninovej pochúťky do stravy by sa malo uskutočniť v sezóne. Zelenina zozbieraná mimo sezóny môže poškodiť ľudský organizmus, pretože obsahuje nebezpečné chemikálie, ktoré sa používajú na stimuláciu rastu.

Obmedzte konzumáciu uhoriek v prípade ochorení močového a črevného traktu. Šťava totiž môže mať močopudné a preháňavé účinky.

Ako skladovať uhorkovú šťavu

Čerstvo pripravenú uhorkovú šťavu môžete skladovať v chladničke až jeden deň. Odporúča sa však vypiť ho hneď po príprave. Ak chcete predĺžiť trvanlivosť tohto liečivého nápoja, môžete ho zakonzervovať na zimu. V tejto forme môže šťava vydržať celý rok.

Môže sa zmraziť

Ak chcete zachovať zdravý letný nápoj z domácich uhoriek, môžete ich zamraziť. Pred prípravou by sa zelenina mala dôkladne umyť a až potom by sa mala odšťavovať. Šťava by sa mala naliať do plastových nádob alebo vrecúšok určených na výrobu ľadu a na niekoľko hodín umiestniť na poličku v mrazničke. Kocky sa potom môžu nasypať do jednoduchých polyetylénových vreciek.

Takýto ľad z uhorkovej šťavy sa môže používať na kozmetické účely na tvár. Takéto kocky sa môžu použiť aj na prípravu zeleninových koktailov v zime, a to v kombinácii s inou zeleninou. Takéto mrazené uhorky sa môžu skladovať 12 mesiacov pri teplote 18 stupňov pod nulou.

Ako pripraviť uhorkovú šťavu

Predtým, ako sa zeleninový nápoj môže použiť na liečebné účely, musí byť správne pripravený, aby si zachoval všetky prospešné vlastnosti uhorky. Na prípravu dvoch pohárov šťavy sú potrebné tri veľké druhy zeleniny. Najprv uhorky umyte, odstráňte šupku a vykrojte špičky. Ošúpané ovocie by sa malo rozomlieť mixérom, kuchynským robotom alebo ho môžete jednoducho pomlieť na mäsovom mlynčeku či použiť jemné strúhadlo.

Zo vzniknutej hmoty vytlačte tekutú časť pomocou sitka alebo gázy. Je vhodné použiť odšťavovač, ktorý si s touto úlohou rýchlo poradí.

Zeleninový výrobok sa môže skladovať až dva dni, ale najlepšie je piť ho čerstvý a chladený. Do nápoja môžete pridať malé množstvo medu na zlepšenie chuti.

Zaujímavosti o uhorkách

1. Slovo "uhorka" používame zo starogréckeho "agouros", čo znamená "nezrelá".
2. V Ekvádore sa pestuje odroda uhoriek, ktorá je veľkosťou podobná cuketám, ale ich cukety majú veľkosť uhoriek, na ktoré sme zvyknutí.
3. Na zelenine sa nachádzajú malé hroty. Slúžia na vylúčenie prebytočnej tekutiny z ovocia. Skoro ráno si môžete všimnúť kvapku rosy na špičke každého cípu.
4. Na vzdialených tichomorských ostrovoch sa uhorky považujú za skutočnú pochúťku. Miestni obyvatelia túto zeleninu balia do banánových listov a zakopávajú ju do pôdy. Takto si robia malé zásoby pre prípad búrky alebo neúrody.

Fotografia uhorkovej šťavy