Sheferdia: čo je táto rastlina, výhody a škody, použitie

V našej krajine málokto vie o takom užitočnom ovocí, ako je šeferdia. Iba obyvatelia Krasnodarského kraja, na ktorého trhoch ho možno nájsť koncom jesene. Iné názvy pre bobule sú červený rakytník, byvolie bobule, králičie bobule. V Rusku sa však tieto bobule častejšie označujú ako rakytník americký. A to z určitého dôvodu. Jeho najbližšími príbuznými sú rakytník rešetliakový a strieborný lúčny. Shepherdia pochádza zo Severnej Ameriky, kde rastie na brehoch riek, v údoliach a dokonca aj na skalnatých svahoch.

Čo je chaferdia

Sheferdia je malý opadavý ker patriaci do čeľade Lochus, ktorý na jeseň plodí guľovité oranžovočervené plody s priemerom 4 až 7 mm. Farebné bobule majú šupku s jemnými škvrnami a jemnú sladkokyslú chuť dužiny. Vo vnútri je malý kameň. Chuť je mierne trpká a trpká. Rakytník rešetliakový sa preto zriedkavo konzumuje v čerstvom stave. Častejšie sa používa na výrobu džemov, marmelád, kompótov, marshmallow alebo omáčok. Na zimu sa používa aj na výrobu vitamínových prípravkov alebo na sušenie ovocia s cukrom. Sušená cheferdia sa svojím vzhľadom veľmi podobá sultánkam.

Chuť čeferdie je jemnejšia, delikátnejšia a horkosť sa po mrazoch vytráca. To znamená, keď plody zostanú na kríku a zasiahnu ich prvé nízke teploty. Vtedy je zber ľahký a príjemný.

Napriek mnohým užitočným vlastnostiam, vysokej nutričnej kvalite a nenáročnosti na podmienky pestovania nie je táto kultúra v Rusku rozšírená. Vo všeobecnosti sa môže pestovať na Sibíri, Urale a Ďalekom východe vďaka svojej odolnosti voči mrazom a suchu a schopnosti rásť a prinášať ovocie na všetkých druhoch pôdy. Rastlina je prakticky bez škodcov a nevyžaduje si takmer žiadnu starostlivosť.

Zloženie cheferdie

Toto jedinečné americké ovocie obsahuje množstvo biologicky aktívnych látok, vitamínov a minerálov. Jasne červené sfarbenie plodov svedčí o dostatočnom obsahu silných antioxidantov. Shepherdia obsahuje:

• Bielkoviny - 0,5 g na 100 g;
• sacharidy - 3,8 g
• tuky - 0,2
• organické kyseliny;
• prírodné cukry;
• triesloviny;
• karotén;
• lykopén;
• pektín.

Bobule sú pokladom vitamínov A, E, C, PP a B. A dužina a semená obsahujú veľa éterických olejov. Obsah vitamínu C sa dá porovnať s obsahom vitamínu C v arónii čiernej, ale je ho viac ako v pomarančoch.

Energetická hodnota je len 28 kcal na 100 gramov. Veľký obsah biologicky aktívnych látok v kombinácii s nízkou kalorickou hodnotou robí z rakytníka amerického cennú potravinu, ktorú je vhodné zaradiť do jedálnička každého človeka. S výnimkou kontraindikácií, ktoré budú uvedené nižšie.

Americké bobule obsahujú aj vlákninu, ktorá je nevyhnutná pre normálnu činnosť tráviacich orgánov a pre jemné čistenie čriev vďaka lepšej peristaltike. Všetky tieto faktory spoločne pomáhajú výrazne znížiť hladinu cholesterolu v krvi.

Shepherdia je pre vás dobrá

Ak sa začítate do histórie, dozviete sa, že Indiáni už od dávnych čias konzumovali šeferdiu ako prostriedok na posilnenie imunity. Vitamínový doplnok slúžil aj ako prevencia proti výskytu mnohých chorôb. Neskôr pôvodní obyvatelia Ameriky a Kanady používali rakytník červený nielen ako potravinu, ale aj na liečebné účely. Pomáha liečiť zápchu, tuberkulózu, horúčku a mnohé žalúdočné choroby. Odvary a nálevy sa pripravovali zo Shepherdie na zmiernenie bolestí hlavy, závratov, opuchov a na hojenie rán a poranení. Aj dnes Američania používajú bobule bizóna na zmiernenie svrbenia spôsobeného hmyzom, zlepšenie stavu pokožky a liečenie gynekologických problémov.

Najvýraznejšie vlastnosti Shepherdie sú antioxidačné, baktericídne a protizápalové. Preto ak budete pravidelne konzumovať bobule, môžete znížiť riziko chrípky a prechladnutia:

1. Zníženie rizika chrípky a prechladnutia, čo je dôležité najmä počas chladného obdobia a pri hromadnom výskyte týchto ochorení.
2. Zlepšenie chuti do jedla, čo je dôležité pre deti a dospelých s podváhou.
3. Zlepšuje stav pokožky vďaka antioxidantom proti starnutiu a vitamínom a minerálom, ktoré podporujú zdravý vzhľad pokožky.
4. Zlepšite si zrak.
5. Stimulujú metabolické procesy v tele, čo je dôležité najmä pre ľudí, ktorí sa chcú zbaviť nadváhy.
6. Normalizuje krvný tlak, čo naznačuje, že konzumácia sheferdie môže byť hypotenzívna aj hypertenzívna.
7. Spomaľte začínajúci vývoj aterosklerózy.
8. Chráňte kardiovaskulárny systém pred chorobami.
9. Normalizujte činnosť tráviacich orgánov.
10. Rýchlejšie zotavenie z choroby.
11. Zlepšuje stav žíl a zvyšuje ich pružnosť.

Byvolie plody majú aj mierne choleretické a diuretické účinky, ktoré sú tiež veľmi dôležité v procese zotavovania po akejkoľvek chorobe. Bezpečne ich môžu konzumovať aj ľudia, ktorí držia diétu alebo dni diéty. Shepherdia znižuje zápal v črevách, čím im umožňuje rýchlejšie sa zbaviť toxínov a škodlivých látok, a tým vykonáva jemnú, prirodzenú očistu. Pravidelná konzumácia bobúľ tiež pomáha zlepšovať pamäť, čo je mimoriadne dôležité pre študentov a duševne pracujúcich.

Olej z plodov alebo semien rastliny má tiež cenné vlastnosti. Používa sa na liečbu popálenín, omrzlín, kožných ochorení a gastrointestinálnych ochorení. Môže sa používať aj vnútorne na zníženie krvného tlaku. Môže sa používať aj v kombinácii s bylinkami, ako je materina dúška, rozmarín bahenný a praslička roľná. Pri perorálnom užívaní nie je potrebné zvyšovať dávku - stačí 1 čajová lyžička pred jedlom počas 20 minút, aby sa zlepšila činnosť tráviaceho traktu.

Komu môže rakytník rešetliakový obzvlášť prospieť?

Niet pochýb o tom, že rakytník americký je prospešný pre všetkých ľudí bez ohľadu na pohlavie alebo vekovú kategóriu. V niektorých prípadoch môže mať vďaka svojmu jedinečnému zloženiu výrazný terapeutický účinok. Esenciálne minerály selén a zinok, ktoré sú prítomné v plodoch rastliny, aktívne chránia pečeňové bunky pred toxickými zlúčeninami. Preto sa odporúčajú ľuďom, ktorí majú problémy s pečeňou, dlhodobo užívajú lieky, zneužívajú mastné jedlá a alkoholické nápoje.

Lykopén je ďalšou cennou zložkou bobuľovín. Jeho prítomnosť, ktorá je väčšia ako v paradajkách, pomáha v boji proti vzniku rakoviny a ničí voľné radikály. Treba spomenúť, že hladina lykopénu je nižšia u ľudí, ktorí zneužívajú alkohol a tabakové výrobky. To platí aj pre starších ľudí. Shepherdia je dobrý spôsob, ako nahradiť nedostatok lykopénu. Všeobecne platí, že starší ľudia by mali pravidelne konzumovať rakytník, a to nielen na zlepšenie imunity a vitaminizáciu celého tela, ale aj na prevenciu atrofie kostrového svalstva, ku ktorej často dochádza v dospelosti.

Tento produkt je veľmi prospešný z hľadiska zdravia žien, pretože posilňuje všetky orgány a priaznivo pôsobí na reprodukčný systém. Prispieva k tomu vysoký obsah vitamínu E, bez ktorého nie je možná syntéza pohlavných hormónov a oplodnenie vajíčka. Preto by ženy, ktoré snívajú o dieťati, mali do svojho jedálnička určite zaradiť šeferdiu. Kôra a listy amerického kríka dokážu liečiť aj pohlavne prenosné choroby. V dávnych dobách sa v Severnej Amerike liečil syfilis silným odvarom z koreňov. Ale liek bol dosť jedovatý a muži po ňom nemohli mať deti. Tu sme si však museli vybrať menšie zlo.

V kombinácii s inými prírodnými prostriedkami môže mať rakytník pozitívny vplyv na nervový systém. Možno ho konzumovať na prevenciu nervových porúch, rozpadu, stresu a depresií. O to viac, že bobule pomáhajú produkovať endorfín, hormón radosti.

Aplikácie domácej liečby

Recepty ľudového liečiteľstva založené na šerbeľovej medicíne sa dajú aplikovať doma. Môže sa používať aj na prevenciu mnohých ochorení. Na samoliečbu sa používa napríklad červený rakytník:

1. Infekčné a vírusové ochorenia - akútne infekcie dýchacích ciest, chrípka, prechladnutie, pri pridaní domácich liekov s králičími plodmi k tradičným liekom.
2. Orgány tráviacej sústavy pomocou tinktúr, odvarov alebo plodov rastliny v čerstvom alebo sušenom stave.
3. Krvácanie.

Šeferdia sa môže používať na prevenciu rakoviny, aterosklerózy, normalizáciu krvného tlaku, zlepšenie imunity proti chorobám v sezónnych epidémiách, na urýchlenie zotavenia po najzávažnejších ochoreniach a operáciách.

Napríklad infúzia zo sušených bobúľ, ktorej príprava zaberie minimum času, sa môže piť pravidelne. 1 polievkovú lyžicu sušených plodov americkej rastliny zalejte 1 šálkou vriacej vody a prikryte na 20 minút. Môže sa použiť na:

• zlepšiť imunitný systém;
• Prevencia zhubných nádorov a mozgových príhod;
• Posilnenie ciev a ochrana kardiovaskulárneho systému.

Infúziu možno použiť aj pri gastrointestinálnych ochoreniach, ale len v kombinácii s inými liekmi. V období akútnych respiračných ochorení sa odporúča piť čaj z čerstvých plodov Shepherdia, ktoré stačí zaliať vriacou vodou a nechať niekoľko minút vylúhovať. Ak tam pridáte čerstvé ríbezle, môžete výrazne zlepšiť chuť nápoja, nasýtiť telo všetkými potrebnými vitamínmi a minerálmi.

Olej sa pripravuje takto: čisté plody rastliny sa sušia v elektrickej sušičke alebo v peci, rozomelú sa. Môžete použiť mlynček na kávu. Prášok sa nasype do za studena lisovaného olivového oleja v pomere 1:2 a nechá sa na tmavom mieste lúhovať asi 10 dní. Použite sklenenú misku s uzavretým vekom.

Kozmetické použitie

Používajte bobule a kozmetické účely. Sú plné antioxidantov, cenných vitamínov a minerálov. Vitamín E sa odjakživa považuje za vitamín krásy, preto si nenechajte ujsť príležitosť starať sa o svoju pleť pomocou domácich prostriedkov na báze pastierskej vody. Možno ho použiť na prípravu pleťových masiek s použitím ďalších prísad, ako sú vajcia, kyslá smotana a kefír. Takéto masky pokožku vyhladzujú, hydratujú a vyživujú. Ak do dužiny pridáte abrazívne prostriedky - soľ, cukor, mletú kávu - môžete ju použiť ako peeling. Odstraňuje odumreté bunky, zlepšuje regeneráciu pokožky a robí ju jemnou, hebkou a zdravou.

Produkty na báze amerického rakytníka zabraňujú starnutiu, predlžujú mladosť pokožky a účinne bojujú proti jemným linkám a vráskam. Je to vďaka silným antioxidantom.

Šeferdiový olej sa môže používať aj na výživu a hydratáciu pokožky. Ľahko si ho pripravíte doma - recept je opísaný vyššie. Rovnako ako dužina sa môže použiť aj do masiek alebo peelingov pridaním iných potravín. Olej je účinný ako očná kúra. Môžete ho aplikovať v masážnych líniách pred spaním, 1-2 hodiny pred spaním alebo ho pridať do očného krému, ktorý používate. Úžasný efekt na seba nenechá dlho čakať - pokožka okolo očí bude mladá, hladká, bez jemných vrások a opuchov.

Ak používate Shepherdiu ako domácu kozmetiku, nezabúdajte na jej vnútorné užívanie. Veď krása vychádza zvnútra a úplne závisí od výživy. Ak budete pravidelne konzumovať sladkokyslé bobule, časom si všimnete zlepšenie pleti. Pokožka je hladká, mladá, jemná a zdravá. Malé vyrážky, čierne bodky zmiznú bez stopy, rovnako ako vrásky. Rozmaznávajte svoju pokožku blahodarnými látkami zvnútra aj zvonka!

Za zmienku stojí, že bobule Shepherdia sa používajú na výrobu šampónov, ktoré majú liečivé vlastnosti. Za zmienku stojí, že bobule Shepherdia sa používajú na výrobu šampónov s liečivými účinkami. V Kanade a USA sa používa aj na výrobu krémov, pleťových vôd, peelingov a výrobkov na starostlivosť o nechty.

Kontraindikácie používania

Napriek množstvu užitočných vlastností môže v niektorých prípadoch rakytník červený človeku uškodiť. Napríklad je kontraindikovaný:

• Pacienti s peptickými vredmi, najmä v akútnom štádiu;
• tehotné ženy;
• dojčiace matky;
• pacientov trpiacich zápalom 12-prstencového čreva;
• akútne ochorenie žlčníka;
• Individuálna neznášanlivosť výrobku.

Ak trpíte chronickými ochoreniami, pred použitím plodov v potravinách alebo na liečebné účely sa poraďte so svojím lekárom. Neodporúča sa ich konzumovať ani v akútnom období ochorenia obličiek. Počas pretrvávajúcej remisie, so súhlasom ošetrujúceho lekára, nie je konzumácia červeného rakytníka vo väčšine prípadov zakázaná. Má mierny diuretický účinok, ktorý je dôležitý pri ochoreniach obličiek a eliminuje riziko vzniku kameňov. To isté platí aj pre ochorenia žlčníka. V akútnom období sa plody americkej rastliny nekonzumujú, ale v remisii je celkom možné ich jesť v malých množstvách. Bobule majú choleretické vlastnosti.

Ovocie je alergénne, preto by ho ľudia náchylní na alergické reakcie mali konzumovať len opatrne. Pri prvom pokuse vyskúšajte len 2 alebo 4 bobule a pozorne sledujte reakciu svojho tela. Ak sa na koži objaví vyrážka alebo akékoľvek zvláštne príznaky v tráviacom trakte, konzumácia bobúľ byvola by sa mala odradiť.

Vzhľadom na možnosť alergie nie je cheferdia povolená počas tehotenstva a dojčenia. Nemali by sa ním liečiť ani malé deti mladšie ako 4 - 5 rokov. Je to spôsobené aj tým, že bobule sú alergény. Byvolie plody by sa nikdy nemali konzumovať vo veľkých množstvách. To vedie k hnačke, nadúvaniu brucha a v niektorých závažných prípadoch k smrti. Možno preto sa v rodnej krajine čeferdie vôbec nejedia čerstvé.

Foto: sheferdia