La viande de lapin : propriétés utiles et recettes

Les caractéristiques nutritionnelles de la viande de lapin la distinguent des autres variétés de ce produit. Cette viande est utilisée pour préparer des plats savoureux qui sont aussi diététiques. La viande de lapin est hypoallergénique et est recommandée même pour les enfants, pendant la grossesse et l'allaitement. Les plats de lapin sont également prescrits pour certaines maladies, notamment les pathologies du système digestif.

Composition et calories

L'élevage de lapins est actuellement l'un des domaines les plus courants de l'élevage. Ces mammifères grandissent rapidement et sont très féconds. Par exemple, un lapin de deux mois peut peser 1,5 kilogramme. La viande représente près de 85 % de la carcasse de l'animal. Ce produit a une texture dense et la viande se sépare facilement des os. Avec le vieillissement du lapin, la quantité de graisse et, par conséquent, la teneur calorique, augmentent.

Composition chimique :

1. La viande de lapin se caractérise par sa riche composition en vitamines. La vitamine A dans sa composition favorise l'immunité, améliore l'émail dentaire, prévient l'apparition des rides, le développement de l'insomnie.
2. L'acide ascorbique est responsable de la santé des dents et des gencives, des cheveux et de la peau, et protège contre les douleurs musculaires et articulaires.
3. Le tocophérol améliore la vue, augmente la libido, protège contre les avortements spontanés et l'infertilité, et prévient également le développement du processus de vieillissement précoce, qui se manifeste par des rides et une détérioration de la peau.
4. La thiamine contenue dans la viande de lapin est responsable du fonctionnement normal du système cardiovasculaire, contribue à améliorer la mémoire et soulage les maux de tête. La riboflavine protège l'organisme contre le stress, les rhumes et la chute des cheveux.
5. La vitamine B6 aide à améliorer la mémoire et à combattre la fatigue. Il normalise également la pression sanguine.
6. L'acide folique améliore l'appétit. Son absence peut entraîner une inflammation des gencives et de l'acné.
7. La cobalamine est responsable de la santé mentale de l'homme, et protège l'organisme contre le développement de la sclérose et même de la paralysie.
8. La viande de lapin contient également de la vitamine PP, dont la carence entraîne nervosité, irritabilité et faiblesse musculaire. Il renforce également le système immunitaire.
9. La viande de lapin est une source de soufre.
10. Des minéraux tels que P, Fe, K, Ca, Zn, Cu, I, Mn et autres sont également présents dans ce produit.
11. La viande de lapin se caractérise par la présence de 19 acides aminés. Il est particulièrement riche en lysine.

La valeur calorique de ce produit diététique est de 184 kcal pour 100 g. Contrairement aux autres types de viande, le lapin est presque entièrement assimilé par l'organisme - à 90%.

Les avantages de la viande de lapin

Avantages généraux

Tout le monde sait que pour le bon développement de l'organisme, l'alimentation humaine doit comporter des produits carnés. Le lapin est également un aliment sain. Cette friandise a des effets bénéfiques sur le corps humain. Les propriétés bénéfiques de la viande de lapin se manifestent dans le fait qu'elle aide à transporter l'oxygène vers les cellules du cerveau, améliorant ainsi les capacités mentales. Le produit fournit à l'organisme du calcium, qui rend les os plus solides. La viande a un effet positif sur la peau et la condition humaine en général, donne de la force, augmente l'endurance et permet un rétablissement rapide après des maladies et des interventions chirurgicales.

La viande de lapin doit être consommée en cas de pathologies gastro-intestinales et de troubles digestifs. Il est également faible en calories et a la capacité de normaliser les niveaux de sucre dans le sang.

Le lapin contient de nombreuses protéines, qui sont essentielles pour les sportifs et les personnes qui ont décidé de perdre leurs kilos superflus.

La viande peut être utilisée comme mesure préventive contre l'athérosclérose, elle ne nuit pas à l'organisme, elle est très rapidement digérée, ce qui permet de l'utiliser dans le régime d'un enfant et d'une personne âgée.

Pour les femmes

La belle moitié de l'humanité, qui tient à sa ligne, a l'habitude de se limiter à de nombreux produits, en privilégiant la viande de lapin. Ce produit a une faible valeur calorique. Toutefois, dans ce cas, il est recommandé d'utiliser des carcasses d'animaux âgés de moins de trois mois. Après cette période, il y a une accumulation de graisse, ce qui rend la viande plus calorique et la valeur diététique est perdue. Cependant, la graisse interne est considérée comme une substance biologiquement active utilisée en cosmétologie.

La plupart des femmes utilisent des crèmes, des masques, qui sont fabriqués à base de graisse de lapin. À la maison, un tel produit est utilisé comme nutriment pour les mains et les pieds. Il suffit de l'appliquer sous forme pure ou de l'utiliser en combinaison avec du miel dans un rapport de 2:1.

Pour les hommes

Comme nous l'avons déjà mentionné, la viande de lapin est enrichie en protéines qui se digèrent facilement. Le produit convient donc aux hommes dont la profession exige qu'ils soient actifs, par exemple les pilotes, les secouristes, ou les personnes qui doivent travailler dans des zones contaminées par des radiations ou dans des zones à l'environnement perturbé.

Pour les sportifs, le produit est également destiné à les aider à récupérer après des entraînements épuisants.

Il convient toutefois de noter qu'il n'est pas conseillé d'acheter de la viande de lapin dans un supermarché, car ces magasins reçoivent de grands lots de la part de grands agriculteurs. Souvent, ces producteurs élèvent les animaux dans leurs fermes à l'aide de diverses préparations, dont l'ajout d'œstrogènes, qui sont considérés comme des hormones femelles. Pour le corps masculin, cette substance est indésirable.

Grossesse

Pendant la grossesse, la viande est un élément incontournable de l'alimentation de la femme. Les protéines animales sont nécessaires au bon développement du fœtus, car elles sont décomposées pour former des acides aminés, qui sont les éléments constitutifs des cellules du corps en développement. La viande de lapin présente plusieurs avantages qui permettent de l'utiliser pendant la période fœtale. Tout d'abord, cela est dû à la présence de protéines facilement digestibles et à une faible teneur en calories, ce qui est particulièrement important lorsqu'on a tendance à prendre des kilos en trop. Le produit est également adapté si une femme souffre de maladies du pancréas et du tube digestif. La viande diététique sera particulièrement utile aux femmes enceintes qui vivent dans des zones à forte radioactivité, car elle a la capacité d'accumuler des sels de métaux lourds.

La viande de lapin est pleine de vitamines et de minéraux qui sont essentiels tant pour la femme elle-même que pour l'enfant à naître.

Le tube digestif d'une femme enceinte fonctionne différemment, c'est pourquoi les experts recommandent de faciliter autant que possible la consommation de viande sous forme bouillie ou cuite à la vapeur. Ne pas faire frire le produit dans du beurre ou de l'huile de tournesol.

Lors de l'allaitement

Les produits à base de viande de lapin sont hypoallergéniques et peuvent être consommés sans danger pendant l'allaitement. Il contient un minimum de cholestérol et de graisses. Il est donc facile à digérer pour l'organisme de la femme et ne pose pas de problèmes au système digestif du bébé. Au cours des premiers mois suivant la naissance, le bébé est connu pour souffrir de coliques et de gaz à cause des nouveaux aliments qui entrent dans le lait maternel.

La viande de lapin peut être ajoutée au menu de l'allaitement dès deux semaines après la naissance. La première portion ne doit pas dépasser 50-60 g et le dosage peut être augmenté progressivement. Les besoins quotidiens en viande sont de 150 g.

Pour une femme qui allaite, un lapin de moins de trois mois convient. Après la première consommation du produit, il convient de surveiller attentivement l'état du bébé. Le produit est hypoallergénique, mais dans de rares cas, une réaction allergique peut se produire. Si la réaction est désagréable, l'introduction de la nourriture pour lapins doit être retardée de plusieurs semaines. Si le bébé n'est pas gêné, le lapin peut être ajouté au menu de la mère qui allaite.

Il faut faire très attention en choisissant la viande. Il est important de vérifier la fraîcheur du produit et aussi de faire tremper de petites portions dans l'eau avant de les cuisiner. Pour la soupe ou le bouillon, après 30 minutes d'ébullition, il est conseillé d'égoutter l'eau et de verser de l'eau fraîche. Il sera ainsi moins gras, ce qui lui permettra d'être absorbé et digéré plus rapidement et plus facilement par l'organisme du bébé encore faible. Le plat de lapin cuit peut être conservé pendant environ 10 à 12 heures, mais la femme qui allaite doit le manger immédiatement après la cuisson.

Pour les enfants

Le lapin est l'un des premiers aliments qui peut être utilisé comme aliment complémentaire pour un nourrisson. Il peut être ajouté à l'alimentation des enfants âgés d'au moins six mois. Les bocaux d'aliments pour lapins sont toujours disponibles dans les rayons d'aliments pour bébés. Le produit est très bon pour les petits. La viande de haute qualité ne contient pas d'antibiotiques que l'on trouve aujourd'hui dans divers aliments. Il contient un large éventail de vitamines et d'éléments sains qui sont essentiels pour le corps en pleine croissance.

Lorsque l'enfant grandit, il ne faut pas renoncer à ce produit diététique, car les précieuses substances dont la viande de lapin est riche sont également nécessaires à la formation des organes vitaux.

Minceur

En raison de sa faible valeur calorique, la viande de lapin appartient au type de viande diététique. Il est donc particulièrement nécessaire pour ceux qui rêvent d'une silhouette fine. En outre, la plupart des nutritionnistes affirment que la consommation régulière de viande de lapin permet non seulement de réduire le poids, mais aussi d'améliorer le métabolisme.

L'originalité de ce produit réside non seulement dans les protéines, qui sont facilement digérées, mais aussi dans les graisses, qui sont principalement constituées d'acides gras bénéfiques. Ils sont entièrement absorbés par le corps humain, ce qui vous permet de perdre du poids sans nuire à votre santé.

Il convient de noter que ces propriétés bénéfiques pour une silhouette fine sont caractéristiques des jeunes lapins, qui ont trois à cinq mois à partir de leur naissance.

Avantages et inconvénients du foie de lapin

Il est recommandé de manger non seulement la poitrine mais aussi le foie du lapin. Un tel sous-produit a une teneur élevée en fer. Par conséquent, le foie est bon pour l'anémie.

Le foie de lapin est riche en protéines et pauvre en calories. Tout cela a des effets bénéfiques sur le tractus gastro-intestinal, et contribue à restaurer la structure des cheveux, de la peau et des ongles.

Le foie de lapin est considéré comme un véritable mets délicat, contenant de nombreuses vitamines et oligo-éléments. Il est même plus facile et plus rapide à digérer que la viande. Une portion de ce sous-produit couvre les besoins quotidiens en acides aminés. En outre, les plats à base de foie sont très faciles à préparer, ce qui est particulièrement important pour les femmes ayant des enfants en bas âge.

Les personnes âgées peuvent également bénéficier du foie car il est recommandé pour la prévention des maladies du cœur et des vaisseaux sanguins et pour le renforcement des articulations et des os.

Le foie de lapin peut être d'une grande utilité pour le corps humain et ne lui sera en aucun cas nuisible s'il est consommé correctement. Il ne doit pas être consommé très souvent. Afin d'exclure les effets négatifs du foie animal sur l'organisme, il est nécessaire d'utiliser des plats à base de ce sous-produit pas plus d'une fois toutes les 1 à 2 semaines.

Bouillon de lapin : avantages et inconvénients

Le bouillon de viande se caractérise par un certain nombre de propriétés bénéfiques. Un tel plat est particulièrement utile pendant la période de récupération après une opération ou une maladie. Le bouillon cuit à partir de lapin présente les mêmes caractéristiques utiles que la viande elle-même.

Pour un effet bénéfique sur l'organisme, il suffit de consommer du bouillon de lapin 1 à 2 fois par semaine. La valeur calorique d'un tel plat n'est que de 50 kcal pour 100 grammes.

Les vitamines B contenues dans un tel bouillon accélèrent tous les processus métaboliques du corps humain. Ce plat contribue à renforcer la fonction protectrice, qui empêche le développement de maladies infectieuses. Les propriétés bénéfiques du bouillon stimulent le système digestif. Ce plat est particulièrement utile en cas de colite, de pathologies hépatiques, de gastrite, d'ulcère gastrique et d'ulcère duodénal.

La viande de lapin en médecine

La viande de lapin devrait être incluse dans le régime alimentaire pour une variété de maladies en raison de ses nombreux avantages pour la santé. Le produit a un effet positif dans les pathologies du système circulatoire, du cœur et des organes digestifs. La viande de lapin est également utilisée dans les troubles métaboliques, en cas de développement de l'obésité, du diabète, ainsi que de carence en protéines.

Ce produit carné est également utile pour les personnes qui souffrent de maladies dermatologiques. Certaines substances contenues dans la viande de lapin accélèrent la cicatrisation des plaies et améliorent l'état du derme.

Toutefois, pour que le lapin soit bénéfique pour l'organisme, il est important d'utiliser des méthodes de cuisson douces telles que l'ébullition et le braisage. Il est déconseillé de rôtir ou de cuire la viande de lapin, car cela augmente la valeur calorique du plat et la quantité de bases puriques, détruit les acides aminés et les substances vitaminées et oxyde les acides gras.

Pour le diabète sucré

Le lapin est utile pour toute une série de maladies, et le diabète ne fait pas exception. Cette viande est recommandée pour la consommation des patients diabétiques, car le produit est capable de normaliser les niveaux de sucre dans le sang.

Ce mets diététique à base de viande est enrichi en vitamines, acides aminés, fer, phosphore, etc. Sa structure est caractérisée par des fibres lisses. Les plats de lapin sont donc délicats et peu caloriques. Pour les diabétiques, il est recommandé de braiser la viande de lapin et de la consommer avec des légumes cuits à la vapeur ou à l'étouffée. La viande de lapin se marie bien avec le chou-fleur, les carottes, les poivrons et le brocoli.

Important : L'indice glycémique de la viande de lapin est de 0.

Dans la pancréatite

La viande de lapin est un excellent aliment pour la pancréatite. Les repas à base de viande de lapin ont un goût excellent et une valeur nutritionnelle élevée. La viande de lapin peut être consommée même dans la forme aiguë de la pancréatite. Il possède des fibres musculaires fines et peu de tendons, ce qui lui permet d'être bien digéré. La viande cuite à la vapeur ou bouillie doit être utilisée à cette fin. Si le pancréas est enflammé, tous les aliments utilisés doivent être réduits en purée. Vous pouvez l'utiliser pour faire des boulettes de viande, une soupe à la crème ou des soufflés.

Le bouillon de lapin ne doit pas être utilisé pour la pancréatite aiguë. En effet, l'ébullition de la viande libère des substances extractives dans l'eau. Ceux-ci peuvent augmenter la production d'enzymes pancréatiques, ce qui peut être préjudiciable au patient.

Pendant la rémission, la viande animale peut être utilisée pour faire des hamburgers ou une petite quantité peut être ajoutée aux plats de légumes. S'il n'y a pas de tendance à la constipation, la viande peut être consommée en petits morceaux et n'a pas besoin d'être hachée. En cas de rémission prolongée, la viande de lapin peut être cuite au four ou utilisée pour faire du pilaf.

Pour la goutte

La viande de lapin contient des composés azotés, qui sont généralement pauvres en azote mais dont il faut tenir compte. Ils peuvent entraîner une hyperuricémie en cas d'ingestion. L'acide urique s'accumule alors dans les articulations, ce qui aggrave leur état et peut même conduire à l'arthrite. Pour cette raison, les patients souffrant de goutte ne doivent pas consommer ce produit.

Préjudices et contre-indications

Les personnes souffrant de maladies de la vésicule biliaire, ou si vous souffrez de maladies telles que la goutte ou l'arthrite, ne doivent pas manger de viande de lapin. Les composés puriques de la viande, qui se transforment en acide, peuvent être nocifs pour les articulations. Un excès de nourriture peut avoir un effet négatif sur le corps de l'enfant.

La viande de lapin doit également être évitée pour prévenir l'aggravation du psoriasis. Il peut augmenter l'acidité de l'estomac. Vous pouvez réduire le nombre de purines en changeant l'eau pendant la cuisson de la viande.

En raison de sa teneur élevée en protéines, le produit n'est pas recommandé pour les régimes pauvres en protéines et les anomalies rénales graves.

Toutes les propriétés négatives de la viande de lapin ne sont pas aussi prononcées que ses caractéristiques bénéfiques. Afin de ne pas nuire au corps, il est important de respecter la norme, alors le produit sera utile à absolument tout le monde.

Les médecins recommandent d'inclure la viande de lapin dans le menu deux à trois fois par semaine. Les besoins quotidiens de l'homme sont de 180 grammes, ceux des femmes de 150 grammes et ceux des enfants et des personnes âgées de 100 grammes maximum.

Comment choisir et conserver la viande de lapin

Bien entendu, il est préférable d'élever soi-même ses lapins, car c'est le seul moyen de garantir un produit écologiquement sûr. Si cela n'est pas possible, le choix de la viande doit être fait avec soin.

1. Lorsque vous achetez de la viande de lapin, vous devez d'abord regarder l'apparence du produit. Le produit frais a une couleur rose clair et une texture dense. La viande d'un animal adulte a une couleur plus foncée.
2. La viande de lapin n'a pratiquement pas d'odeur, donc si la viande a une odeur de foin, cela indique que le produit est vieux. Un jeune animal pèse généralement environ 1 kg. Vous ne devez pas acheter de la viande de lapin décongelée. Cela est indiqué par la présence d'eau ou de glace.
3. La carcasse ne doit pas présenter de coupures ou de taches. Une attention particulière doit être accordée aux pattes du lapin : l'une d'entre elles doit avoir de la fourrure. Cela confirme que la viande appartient bien au lapin.
4. Lorsque vous achetez des produits surgelés, il est important de prêter attention à l'emballage. Il est conseillé de choisir des produits emballés sous vide. La viande doit être d'une couleur naturelle et non saignante.
5. La viande qui a été soumise à l'inspection de la viande de lapin a un marquage spécial. En pressant la viande, la fossette doit être redressée.

La viande de lapin, dont les bienfaits sont préservés par la cuisson, a une saveur particulière. On peut l'enlever en le trempant dans l'eau pendant quelques heures.

La viande de lapin se conserve au réfrigérateur pendant environ deux jours et au congélateur pendant quatre à cinq semaines au maximum.

Comment faire la différence entre la viande de lapin et de chat ?

Il est très courant aujourd'hui que la viande de lapin soit falsifiée. Très souvent, la viande de lapin, très chère, est remplacée par de la viande de chat par des marchands peu scrupuleux. C'est pourquoi il est d'usage de laisser au moins une patte du lapin crue, afin que les poils et les griffes soient visibles. Pour éviter de tomber dans les pièges de certains vendeurs, vous devez connaître les différences entre la viande de chat et la viande de lapin.

Tout d'abord, il y a la structure du squelette animal. Si vous ne connaissez pas grand-chose à l'anatomie, la taille des membres ne vous dira rien, mais vous devez savoir que l'omoplate d'un lapin est légèrement plus longue que celle d'un chat. Vous devez également prêter attention à la queue ; la queue d'un lapin est fine. Les pattes arrière d'un lapin sont plus longues que ses pattes avant, alors que les membres d'un chat sont aussi développés. Si les pattes arrière d'un animal sont coupées, cela peut indiquer une éventuelle tricherie.

La couleur de la viande doit également être prise en considération. Un lapin bien nourri a une viande blanche et un animal maigre a une viande de couleur blanc-rose. Un produit félin se caractérise par une couleur rouge. Il convient de noter que la graisse de la viande de lapin est blanche, alors que celle du chat est jaune. La graisse de lapin est principalement concentrée dans le foie, mais couvre également l'estomac et les reins. La couche de graisse est assez fine, ce qui donne à la viande un aspect marbré. Dans le cas d'un chat, le tissu graisseux se dépose sur la paroi du péritoine. En outre, un chat gras a un foie de couleur rouge bleuté.

Pendant la cuisson, vous remarquerez que la graisse de lapin fond pratiquement dans vos mains ; ce n'est pas le cas de la graisse de chat. Le lapin a un goût similaire à celui du poulet. La viande de chat est similaire à celle du bœuf.

Comment cuisiner la viande de lapin

Dans le four

Pour préparer un plat délicat de lapin, vous pouvez le faire cuire dans du vin additionné d'olives. Un tel délice peut être préparé aussi bien pour une table de fête que pour l'alimentation quotidienne. Examinez en détail cette recette peu compliquée. Vous devez d'abord laver la carcasse du lapin, la couper en morceaux et la mettre dans un bol. Ajoutez ici 150g de vinaigre de vin, 250g de vin blanc sec et les épices selon votre goût. Laissez la viande mariner dans un film plastique pendant trois à quatre heures. Après ce temps, mettez le lapin mariné dans le moule et versez dessus la moitié de la marinade restante. Ensuite, poivrez à nouveau la viande. Mettez 150 g d'olives, quelques gousses d'ail et une demi-ronde d'oignon sur le dessus. Faites cuire au four à 180 degrés pendant 45 minutes.

Soupe

La viande de lapin de régime peut être utilisée pour faire une délicieuse soupe. Vous aurez besoin de 250g de lapin, 2 pommes de terre, 150g de mélange de légumes, de la crème aigre, du sel et des herbes. Cette soupe peut être donnée aux enfants - elle sera très saine pour eux.

Plongez la viande dans l'eau bouillante et faites-la bouillir pendant 60 minutes. Coupez les pommes de terre en petits cubes. Ne les coupez pas trop finement car ils commenceront à s'effriter pendant l'ébullition. Retirez la viande prête du bouillon et mettez les pommes de terre dans le liquide. Séparez la viande refroidie des os si nécessaire, râpez-la et remettez-la dans le bouillon. Au bout de 10 minutes, versez le mélange de légumes dans la marmite et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Garnissez la soupe avec les légumes verts et servez avec de la crème aigre.

Lapin à la crème aigre

Le lapin à la crème aigre est l'un des plats de lapin les plus populaires. Il vous faut 2 kg de viande, 0,5 litre de crème fraîche, 1 carotte, quelques gousses d'ail, un oignon, du sel et des épices.

Coupez la viande de lapin en petits morceaux et faites-les tremper. Ensuite, frottez-les avec le mélange d'ail et saupoudrez-les de poivre et laissez-les mariner pendant une heure. Assaisonnez avec du sel et faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Retirez la viande de la poêle et faites frire les carottes et les oignons coupés en gros morceaux. Mettez la viande dans un bol et couvrez-la avec les légumes. Versez un peu de crème aigre pré-salée sur la viande. Placez sur le feu et mettez un couvercle dessus. A partir du moment de l'ébullition, il est nécessaire de faire bouillir le plat jusqu'à ce qu'il soit prêt pendant environ 40 minutes.

Pourquoi la viande de lapin est-elle dure ?

Si le lapin a été cuit selon les spécifications et que pourtant le lapin se révèle sec et dur, il y a plusieurs explications. Il faut savoir que cela se produit généralement lors de l'achat de la carcasse d'un vieil animal qui a été utilisé pour la reproduction, lors de l'achat d'un lapin malade et lors de l'achat d'un produit qui a été décongelé et congelé plusieurs fois.

Lors de la préparation d'une telle viande diététique, il y a certains points à prendre en compte. La première chose à retenir est que toutes les parties du lapin se cuisinent différemment. La partie avant de la carcasse peut être braisée ou bouillie, tandis que les parties plus grasses sont recommandées pour être cuites au four. Si les parties postérieures de l'animal sont présentes, elles peuvent être frites.

Il est également conseillé de faire mariner le lapin avant de l'utiliser dans un plat. Cette procédure rend la viande plus tendre. Vous pouvez utiliser du petit-lait, du lait ou simplement de l'eau froide pour la marinade. Pour éliminer toute odeur désagréable, on peut ajouter une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme et laisser la viande pendant 9 à 10 heures.

Peut-on manger de la viande de lapins malades ?

Il n'existe pas de réponse claire à la question de savoir si la viande d'animaux malades peut être consommée. Certaines personnes pensent que certaines maladies ne présentent aucun risque pour l'homme car elles ne touchent que les lapins eux-mêmes. S'ils étaient vivants au moment de l'abattage, ils peuvent être utilisés dans divers plats en les lavant au préalable.

D'autres pensent qu'il est théoriquement possible d'utiliser de la viande de lapin malade, mais ne le recommandent pas du point de vue de l'hygiène. Certains virus donnent à l'animal une apparence désagréable.

Pour d'autres, l'utilisation de la viande de lapins malades est interdite. Ils ont même l'habitude de brûler ces animaux et de désinfecter la maison des lapins.

Ainsi, les carcasses de lapins malades ne sont pas interdites à la consommation, selon les spécialistes des maladies infectieuses, elles ne sont pas dangereuses pour le corps humain. Seuls les sentiments personnels, comme le dégoût, doivent être pris en compte.

Puis-je donner de la viande de lapin à mon chien ?

La viande de lapin contient de nombreux composants vitaminés et minéraux sains. Comme mentionné précédemment, il est riche en vitamine C et en vitamines B. Il contient également du fer et du potassium. L'utilisation de cette viande dans l'alimentation du chien aura un excellent effet sur le fonctionnement du tube digestif.

Cependant, tous les animaux domestiques ne peuvent pas recevoir un lapin. Si votre chien souffre de maladies rénales ou biliaires, il est déconseillé de lui donner cette viande. Cela est dû au fait qu'il contient des composés puriques qui forment l'acide urique. Le corps ne peut pas éliminer ces composés. En conséquence, les cristaux se déposent sur les articulations, provoquant de l'arthrite chez le chien.

Faits sur les lapins

1. Les lapins vivant à l'état sauvage ont généralement une durée de vie d'environ deux ans. Quant aux animaux domestiques, s'ils sont correctement soignés, leur durée de vie est de 10 à 12 ans.
2. Les femelles sont caractérisées par un utérus bifurqué. Dans ce cas, l'animal peut porter simultanément deux portées de mâles différents.
3. Une femelle lapin ne prend pas plus de cinq minutes par jour pour nourrir ses enfants.
4. Les lapins transpirent à travers les coussinets de leurs pattes.
5. Lorsqu'il court, le lapin atteint une vitesse d'environ 55 km par heure.
6. Les yeux de l'animal sont disposés de manière à ce qu'il puisse tout voir par derrière, ce qui lui permet de ne pas tourner la tête.
7. Les lapins ont 28 dents. Une communauté de lapins est communément appelée un troupeau.

Photo de la viande de lapin