Berghonig: Woraus er besteht, Nutzen und Schaden, Verwendung

Honig ist ein goldenes, süßes Produkt, das jeder kennt. Sie gilt als alte Süßigkeit, die viele medizinische Eigenschaften hat.

Berghonig gehört zu den Arten, die aus dem Nektar verschiedener Pflanzen gewonnen werden, d.h. polyfloral. Bienen gewinnen Nektar aus Weißdorn, Thymian, Melisse, Leuzea, Radiola und Oregano, um ihn zu einer süßen Delikatesse weiterzuverarbeiten. Viele der Honigpflanzen wachsen nur in Gebirgsregionen und sind Heilpflanzen, was diese Sorte zu einem einzigartigen Produkt macht.

Die Sorte gilt als eine der gesündesten, weil sie in den Bergen angebaut wird, also dort, wo die Natur am wenigsten verschmutzt ist. Die Farbe des Bienenprodukts variiert von golden bis tief bernsteinfarben. Er wird im späten Frühjahr und im Frühsommer geerntet.

Zusammensetzung und Kalorien

Berghonig enthält:

• Kohlenhydrate - Glukose, Saccharose, Fruktose;
• Spurenelemente - Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kupfer, Chlor;
• Enzyme - Phosphatase, Invertase, Amylase;
• Aminosäuren - Glycin, Leucin, Lysin, Cystin;
• Säuren - Nikotinsäure, Ascorbinsäure, Pantothensäure, Folsäure;
• Vitamine - Gruppe B, C, K, PP, E.

In 100 Gramm Berghonig sind 99,6 % Kohlenhydrate, 0,4 % Eiweiß und 0 % Fett enthalten, und der Brennwert liegt bei 304 kcal.

Vorteile von Berghonig

Allgemeine Vorteile

Die wohltuenden Eigenschaften des Berghonigs sind auf die Bestandteile seiner Zusammensetzung zurückzuführen.

Vitamine sind wichtige Nährstoffe, die den Stoffwechsel im menschlichen Körper unterstützen. Jede Gruppe von Vitaminen spielt eine andere Rolle für das Funktionieren des Körpers:

1. B - sind am Stoffwechsel beteiligt und beschleunigen Heilungsprozesse.
2. C - ist ein Antioxidans, das auch das Nervensystem unterstützt.
3. K - normalisiert die Blutgerinnung und schützt das Knochengewebe.
4. PP - sorgt für die Zellatmung, normalisiert den Magen-Darm-Trakt.
5. E - hat antioxidative, entzündungshemmende und gefäßerweiternde Eigenschaften.

Mikronährstoffe sind chemische Verbindungen, die im menschlichen Körper in geringen Dosen vorkommen. Aber jeder von ihnen hat einen großen Einfluss auf die Geschwindigkeit, mit der die inneren Organe arbeiten. Eisenmangel beispielsweise beeinträchtigt die Blutgerinnung und führt zu Blutarmut, Magnesiummangel beeinträchtigt die Muskeln und verursacht Krämpfe und Muskelschwund.

Kohlenhydrate, auch als Zucker bezeichnet, sind organische Verbindungen, die dem Körper Energie liefern. Sie sind ein wichtiger Bestandteil des Gewebes und der Zellen des Körpers.

Enzyme - sind für das ordnungsgemäße Funktionieren des Magen-Darm-Trakts, die richtige Aufspaltung und Verdauung der aufgenommenen Nahrung notwendig.

Aminosäuren und Säuren - werden für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und des Gehirns benötigt.

Aufgrund der Vielfalt der Zusammensetzung und der therapeutischen Eigenschaften der einzelnen Bestandteile ist Berghonig von Nutzen:

1. Bei Erkältungen und akuten Atemwegserkrankungen wie Halsentzündung, Kehlkopfentzündung, Mandelentzündung.
2. Probleme des Nervensystems, chronische Müdigkeit, Erschöpfung.
3. Schlafstörungen wie Schlaflosigkeit.
4. Entzündungskrankheiten.
5. Häufige Schwindelgefühle, Kopfschmerzen, Migräne.
6. Anomalien des kardiovaskulären Systems.
7. Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

Für die Verdauung von Berghonig benötigt der Körper kein Hormon Insulin. Daher wird Diabetikern empfohlen, den Bedarf an Kohlenhydraten, Zucker und Mineralstoffen zu decken.

Berghonig hat eine stärkende, antivirale, antibakterielle, schmerzlindernde und regenerierende Wirkung.

Für Frauen

Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften und seiner Fähigkeit, Gewebe zu reparieren, hat der Berghonig für Frauen auch kosmetische Wirkungen. Bei der Anwendung von Masken und Peelings auf Honigbasis wird die Haut geschmeidiger und straffer, und entzündliche Gesichtsausschläge werden reduziert oder verschwinden. Bei regelmäßiger Einnahme von Honig verbessert sich auch der Zustand der Nägel und Haare.

Wenn Sie mit Berghonig massieren oder Ihre Haut damit einreiben, können Sie Dehnungsstreifen, Narben und Cellulite loswerden.

Die regelmäßige Einnahme von Honig wirkt sich dank seiner entzündungshemmenden und antibakteriellen Wirkung positiv auf das weibliche Fortpflanzungssystem aus. Der Hormonhaushalt und der weibliche Zyklus werden durch die Zufuhr von Vitaminen, Spurenelementen und Nährstoffen im Körper normalisiert. Berghonig steigert die weibliche Libido und hilft bei der Empfängnis von Kindern.

Für Männer

Berghonig - ein Helfer bei der Behandlung von Erkrankungen des Urogenitalsystems bei Männern. Bei regelmäßiger Einnahme dieses Produkts verschwinden auch alle entzündlichen Erkrankungen.

Dank seiner entzündungshemmenden Wirkung und der Normalisierung der Blutzirkulation im Körper hilft der Berghonig bei der Behandlung von Prostatitis (entzündliche Erkrankung der Prostata). Die hormonelle Wirkung des Produkts ist für die Behandlung der Prostatahypofunktion von wesentlicher Bedeutung.

Berghonig wirkt nicht nur auf die weibliche, sondern auch auf die männliche Libido. Ein ständiger Empfang wirkt sich auf die Qualität der Samenflüssigkeit aus, was die Chancen, ein Kind zu bekommen, erhöht.

Während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft ist der weibliche Körper großen Belastungen ausgesetzt. Alle Nährstoffe werden für die Bildung des zukünftigen Kindes verwendet. Berghonig ist besonders während der Schwangerschaft nützlich. Kommt mit seinen Komplexen von Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren wird in der richtigen und gesunden Entwicklung des Fötus helfen. Es enthält Folsäure, die für alle schwangeren Frauen und Frauen mit Kinderwunsch ein Muss ist. Es trägt dazu bei, dass sich das Nervensystem des Babys richtig ausbildet und stärkt auch die Nerven der Mutter.

Frauen, die während der Schwangerschaft schnell an Gewicht zunehmen, profitieren ebenfalls von Honig als Ersatz für "schädlichen" Zucker.

In der Frühschwangerschaft leidet mehr als die Hälfte der Frauen an einer Toxikose, die durch ständige Übelkeit und Erbrechen gekennzeichnet ist. Es ist nicht möglich, eine vollständige Mahlzeit zu sich zu nehmen. Der regelmäßige Verzehr von Berghonig oder süßem Wasser mit Berghonig trägt dazu bei, Nährstoffe und nützliche Elemente zumindest in minimalen Mengen wieder aufzufüllen.

Je größer das Baby in der Spätschwangerschaft wird, desto mehr behindert es die inneren Organe der werdenden Mutter. Eine vergrößerte Gebärmutter drückt auf den Darm, die Gallenblase, die Blase und die Verbindungsgänge zwischen diesen Organen, was zu Störungen in der normalen Funktion dieser Systeme führt. Die Enzyme und Säuren des Berghonigs normalisieren den Magen-Darm-Trakt, was direkt mit der richtigen Aufnahme von Nährstoffen zusammenhängt.

Schwangere Frauen sollten bei einer Erkältung nicht die üblichen Medikamente einnehmen. Dank seiner antiviralen Eigenschaften hilft Honig, Infektionen der Atemwege zu beseitigen, ohne den Körper des Babys zu schädigen.

Beim Stillen

Alles, was eine junge Mutter isst, geht in die Muttermilch über, mit der das Neugeborene gefüttert wird. Daher ist die Ernährung der Frau eingeschränkt, da der Magen des unreifen Babys nicht immer in der Lage ist, "erwachsene" Nahrung aufzunehmen.

Im ersten Monat nach der Geburt ist Honig in der Ernährung einer Frau absolut kontraindiziert. Das Bienenprodukt wird im dritten Lebensmonat des Babys vorsichtig und in kleinen Mengen in die Ernährung der jungen Mutter eingeführt, um die Reaktion zu beobachten.

Die Menge an Honig für die Mutter während der Stillzeit nach Lebensmonat des Babys:

• 3 Monate - 5 g pro Woche;
• 4 Monate - 5 g pro Woche;
• 5 Monate - 5 g pro Woche;
• 6 Monate - 20 g Honig 3 Mal pro Woche.

Wenn keine Allergien vorliegen und der Honig sowohl von der Mutter als auch vom Kind gut vertragen wird, ist sein Nutzen während des Stillens groß:

1. Verstärkung des Geschmacks der Muttermilch, Erhöhung des Nährwerts und des Kaloriengehalts.
2. Eine beruhigende Wirkung auf das Baby.
3. Infusion von nützlichen Vitaminen, Mikronährstoffen, die für die Entwicklung und das Wachstum des Körpers notwendig sind.
4. Normalisierung des hormonellen Hintergrunds.
5. Regulierung des Magen-Darm-Trakts.

Für Kinder

Das Immunsystem des Kindes ist noch nicht perfekt - es bildet und entwickelt sich gerade erst. Deshalb sind Kinder oft erkältet. Zur Linderung von Wundsein, Halsschmerzen und zur Unterstützung des kindlichen Körpers bei der Bewältigung von Viren kann je nach Altersgruppe Honig gegeben werden:

• Im Alter von 1 bis 6 Jahren - 30 g pro Tag;
• Im Alter von 6 bis 9 Jahren - 50 g pro Tag;
• Im Alter von 9 bis 15 Jahren - 80 g pro Tag;
• Kinder über 15 Jahre erhalten eine Erwachsenendosis von 100 bis 150 g pro Tag.

Ärzte sind sich einig, dass es nicht empfehlenswert ist, Kindern unter einem Jahr Honig zu geben, um allergische Reaktionen zu vermeiden. Bestreichen Sie vor der ersten Dosis das Handgelenk Ihres Kindes mit Honig und beobachten Sie die Hautreaktion 24 Stunden lang. Wenn Rötungen und Juckreiz auftreten, reagiert Ihr Kind allergisch auf dieses Produkt und Sie sollten einen Allergologen aufsuchen, um eine Diagnose zu stellen.

Die Vorteile von Honig für das Baby:

• Entwicklung und Wachstum;
• Stärkung des Immunsystems;
• Bildung des Nervensystems;
• Stärkung des Knochengewebes;
• Verbesserung des Magen-Darm-Trakts.

Bei Sehstörungen, im Urogenitalsystem oder bei einer Reihe von Krankheiten wie Erkältungen, Grippe, Halsschmerzen, Mandelentzündungen, Nierenentzündungen hat der Berghonig eine therapeutische Wirkung.

Zur Gewichtsabnahme

Honig ist ein kalorienreiches Produkt, das zu 99 % aus Kohlenhydraten (Zucker) besteht. Es gibt jedoch zwei Arten von Zuckern - mit hohem und mit niedrigem glykämischen Index. Honig bezieht sich auf Produkte mit einem niedrigen glykämischen Index, das heißt, nach dem Verzehr ein Gefühl der Fülle nicht für eine lange Zeit zu verlassen, ist es nicht zu einem starken Anstieg des Blutzuckerspiegels, die schädlich für den Körper sind, nicht in das Fettgewebe zu bekommen, und daher nicht zu erhöhen Gewicht. Aus diesem Grund hilft dieses Bienenprodukt bei der Gewichtsabnahme nicht nur, das Kohlenhydratdefizit auszugleichen, sondern auch, die Ernährung mit Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren zu ergänzen, die der Körper bei einem Kalorienmangel während der Diät benötigt.

Berghonig hilft:

• den Magen-Darm-Trakt zu normalisieren;
• den Heißhunger auf Süßes zu reduzieren;
• den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren;
• Bekämpfung der Müdigkeit, die in der Anfangsphase einer Diät auftreten kann.

Die einzige Nuance ist, dass während der Gewichtsabnahme empfohlen wird, die Gesamtmenge an Honig auf 50-80 g pro Tag zu reduzieren, was 3 Teelöffeln entspricht.

Die Verwendung von Berghonig in der Medizin

Der normale Verzehr von Honig für einen Erwachsenen beträgt 100-150 g, je nach Gewicht und Größe. Diese Menge sollte nicht auf einmal eingenommen werden, sondern auf 5 bis 6 Mahlzeiten pro Tag aufgeteilt werden. Der Verzehr von mehr als 200 g Honig pro Tag kann sich negativ auswirken, daher ist es ratsam, auf die Menge des Desserts zu achten, vor allem, wenn man es regelmäßig isst.

Zur Erhaltung der allgemeinen Gesundheit und zur Vorbeugung von Erkältungen wird empfohlen, jeden Tag morgens beim Frühstück 1 Teelöffel Honig zu essen. Es ist ein universelles Rezept. Honig kann auch Brei, Quark, Getränken zugesetzt oder mit Beeren kombiniert werden, um eine allgemein stärkende Wirkung zu erzielen und das Immunsystem zu stärken.

Berghonig wird in der Volksmedizin für eine Vielzahl von Rezepten verwendet:

Bei Erkältung, Husten, Grippe oder Halsschmerzen

1. Tee mit Honig: Nehmen Sie 25 g Berghonig und geben Sie ihn in heißen Tee mit Milch. Sie können auch einige Himbeeren und Zitrone hinzufügen. Trinken Sie den Tee in kleinen Schlucken, nicht mehr als 6 Tassen pro Tag.
2. Milch und Honig: 25 g Berghonig in 300 ml warme Milch einrühren. Vor dem Schlafengehen trinken.
3. Nüsse mit Honig: Nehmen Sie Nüsse und Honig im Verhältnis 1 zu 1, zum Beispiel ein halbes Kilogramm Honig und ein halbes Kilogramm Nüsse. Nüsse mahlen, in Honig einlegen, gründlich mischen und kalt stellen. Nehmen Sie einen Monat lang dreimal täglich 1 Esslöffel ein.
4. Milch, Butter und Honig bei hartnäckigem Husten: 300 ml Milch, 30 g Berghonig und 20 g Butter einnehmen. Die Milch erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen. Den Honig und die Butter hinzufügen und alles gründlich verrühren und trinken.
5. Honig mit Knoblauch: Nehmen Sie Knoblauch und Honig zu gleichen Teilen, z. B. 1 Esslöffel. Mischen Sie die Zutaten und essen Sie sie vor dem Schlafengehen mit warmem Wasser.
6. Ein wärmendes, vitaminreiches Honiggetränk: 300 ml Wasser, 150 g Berghonig und eine Zitrone nehmen. Wasser erwärmen, Zitrone und Honig hinzufügen, mischen und trinken.

Bei Atherosklerose

1. Honig mit Aloe Vera: Nehmen Sie 25 g Berghonig, 1 Esslöffel Aloe Vera-Saft und 2 Esslöffel Wodka. Mischen Sie alle Zutaten und machen Sie aus der Mischung eine Kompresse. Auf schmerzende Gelenke auftragen, bis der Schmerz verschwindet.
2. Honigtinktur mit Kräutern: Man nehme 25 g Mutterkraut, Weizengras, Knöterich, Kleeblüten, 500 g Berghonig und 500 ml Wodka oder Alkohol. Alle Kräuter in einer Thermoskanne mit kochendem Wasser übergießen und 30-40 Minuten ziehen lassen. Den entstandenen Aufguss abseihen. Danach das pflanzliche Heilmittel mit Honig und Wodka vermischen, fest abdecken und 5 Tage an einem dunklen, kühlen Ort ziehen lassen. Dann nehmen Sie die Honigtinktur dreimal täglich mit 1 Esslöffel oral ein.

Beim Umgang mit Krebs

Man nehme je 300 ml Weinbrand, Berghonig, Aloe Vera Saft, Hagebutten, 1 EL Schafgarbenkraut und 3 Liter Wasser.

Alle Zutaten außer Honig, Weinbrand und Aloe-Saft zerkleinern, in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen und das Feuer anmachen. Warten Sie, bis es kocht, nehmen Sie es vom Herd, lassen Sie es 24 Stunden lang ziehen und seihen Sie es dann ab. Branntwein, Berghonig und Aloe-Vera-Saft in den Sud geben und erneut 5 Tage ziehen lassen. 6 Monate lang 40 ml vor dem Frühstück, Mittag- und Abendessen verwenden.

Kühl aufbewahren bei +2-3°C.

Bei Pathologien des Herz-Kreislauf-Systems

Man nehme 25 g Hagebutten, Honig und 500 ml Wasser. Das Wasser zum Kochen bringen, die Hagebutten hinzufügen und weitere 8-10 Minuten kochen lassen. Danach den Behälter mit der Brühe an einen warmen Ort stellen, in ein Tuch oder eine Decke einwickeln und 30 Minuten bestehen lassen. Den Berghonig zu der Mischung geben und gründlich vermischen. Nehmen Sie die Abkochung für 3 Monate und ein halbes Glas vor dem Frühstück, Mittag-und Abendessen.

Bei Stomatitis

Man nehme 25 g Kamille, Berghonig und 300 ml Wasser. Das Wasser erwärmen und die Kamille einfüllen. Erkalten lassen und abseihen. Den Berghonig hinzufügen. Mit dem so gewonnenen Mittel spülen Sie Ihren Mund aus.

Kosmetische Anwendungen

Honig wird nicht nur innerlich als Heilmittel verwendet, sondern auch äußerlich in Form von Masken, Peelings, Packungen oder Tonics. Seine Vitaminzusammensetzung, eine breite Palette von Aminosäuren und Antioxidantien machen die Haut elastisch, fest und geschmeidig. Die im Bienenprodukt enthaltenen nützlichen Stoffe dringen leicht in die Zellen der oberen Hautschichten ein und nähren sie. Berghonig wird nicht nur bei der Herstellung von Hausrezepten, sondern auch in der professionellen Kosmetik verwendet.

Bei regelmäßiger Anwendung in der Schönheitspflege:

• Poren werden verkleinert;
• Die Hautzellen regenerieren (regenerieren) sich aktiver;
• Das Wasser wird länger als üblich in der Haut gehalten;
• Alle entzündlichen Hauterscheinungen (Akne, Mitesser) werden deutlich reduziert oder verschwinden ganz;
• Die Haut wird heller und gleichmäßiger getönt;
• Falten und Unebenheiten verschwinden.

Vor der Herstellung von Kosmetika auf der Basis von Bienenprodukten ist es ratsam, sich zu vergewissern, dass keine allergischen Reaktionen aufgetreten sind. Dazu etwas Berghonig auf das Handgelenk auftragen, etwa 10 Minuten einwirken lassen und dann abspülen. Wenn an dieser Stelle innerhalb eines Tages Reizungen, Rötungen und Juckreiz auftreten, handelt es sich wahrscheinlich um eine Allergie.

Gesichtsmasken auf der Basis von Berghonig

1. Für fettige Haut: Nehmen Sie ein Ei, 25 g Honig und 25 g Hafermehl. Ein Ei aufschlagen, Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eiweiß gründlich schlagen. Honig und Mehl zu dem Ei geben. Erneut umrühren und gleichmäßig auf dem Gesicht verteilen. 15 Minuten einwirken lassen und abspülen.
2. Für normale Haut: Nehmen Sie Berghonig, erwärmen Sie ihn in einem Wasserbad, bis er leicht flüssig ist, und tragen Sie ihn auf die Haut auf. 20 Minuten einwirken lassen und dann abspülen.
3. Für trockene Haut: Nehmen Sie 25 g Berghonig, 25 ml Sahne und ein Ei. Den Honig in einem Wasserbad erhitzen, bis er flüssig ist. Ein Ei aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Mischen Sie Eigelb, flüssigen Honig und Sahne gründlich, tragen Sie die Mischung auf das Gesicht auf und waschen Sie sie nach 15 Minuten mit Wasser ab.

Handmaske

Eine solche Maske wird häufig im Winter verwendet, wenn die Haut spröde, trocken und rissig ist. Nehmen Sie 25 g Berghonig, 25 g pürierte Haferflocken und ein Ei. Ein Ei aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Eigelb, Honig und Brei mischen, die Mischung auf die Hände auftragen und 30 Minuten einwirken lassen, dann abspülen. Nach 30 Minuten abwaschen und anschließend Spezialhandschuhe tragen.

Haarmasken

1. Um das Haar zu stärken und zu glänzen: Nehmen Sie 30 g Berghonig und zwei Eier. Die Eier aufschlagen und das Eiweiß von den Eigelben trennen. Wenn das Haar kürzer als die Schulterblätter ist, können Sie die Zutaten im gleichen Verhältnis erhöhen. Mischen Sie den Honig gründlich mit den Eigelben, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig über die gesamte Länge des Haares. Wickeln Sie das Haar in eine Plastiktüte und ein Handtuch für etwa 60 Minuten ein. Nach einer Stunde die Maske vollständig ausspülen und die Haare mit warmem Wasser ausspülen.
2. Zur Beschleunigung des Haarwachstums: Nehmen Sie 25 g Zimt, 50 ml Olivenöl und 25 g Honig. Geben Sie den Zimt in das Olivenöl und erwärmen Sie ihn leicht, damit er sich im Öl auflöst. Mit dem Honig vermengen und gut durchmischen. Die so entstandene Masse wird gleichmäßig verteilt, 30 Minuten einwirken lassen und dann die Haare mit warmem Wasser ausspülen.

Hautwickel

Sie müssen Honig und Milch oder Joghurt im Verhältnis 1:1 für die Basis nehmen. Die Zutaten mischen und eine dünne Schicht auf die Haut auftragen. Die Flächen mit Frischhaltefolie umwickeln und eine Stunde lang ruhen lassen. Duschen Sie sich nach der Packung warm ab und spülen Sie das gesamte Produkt gründlich von der Haut ab.

Massagemittel

Nehmen Sie Berghonig und erwärmen Sie ihn in einem Wasserbad, so dass er flüssig wird und sich warm anfühlt. Geben Sie etwas Honig in Ihre Hände und massieren Sie die ausgewählte Stelle mit klopfenden Bewegungen. Der Zweck dieser Bewegungen ist so, als ob Sie den Honig durch Klopfen und Klopfen in die Haut drücken. Die Massage sollte nicht länger als eine Stunde dauern, die empfohlene Dauer beträgt 20 Minuten.

Badezusatz auf Berghonigbasis

Man nehme 1 Liter Milch, etwa 300 ml Berghonig und 50 ml Rosenöl. Die Milch erwärmen, aber nicht kochen. Honig und Öl hinzufügen, verrühren und in ein warmes Bad geben. 15 bis 20 Minuten in Wasser einweichen, dann den Körper schrubben und gut waschen.

Schäden und Kontraindikationen

Waldhonig ist wie jede andere Honigsorte und kann Allergien auslösen. Bevor Sie es verwenden, sollten Sie einen Allergietest machen oder sich von Ihrem Arzt untersuchen lassen, um sicherzugehen, dass Sie allergisch darauf reagieren. Wenn eine Person allergisch auf Pollen reagiert, ist bei der Verwendung des Bienenprodukts ebenfalls Vorsicht geboten, da die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass der Honig ebenfalls eine allergische Reaktion hervorruft.

Berghonig sollte nicht an Kinder unter einem Jahr verabreicht werden. Unter drei Jahren sollte es mit Vorsicht und in kleinen Dosen verabreicht werden. Sie können das Kind vollständig an den Verzehr von Berghonig gewöhnen, wenn es bereits vollständig mit "erwachsener" Nahrung ernährt wird und keine Probleme mit der Verdauung und dem Verzehr der Nahrung hat.

Menschen mit Diabetes und schwangere Frauen sollten ihren Arzt konsultieren, um individuell zu entscheiden, ob und in welcher Menge sie Honig verzehren können.

Auswahl und Lagerung

Um den Kauf von Fälschungen zu vermeiden, lohnt es sich, die physikalischen Eigenschaften von Berghonig zu kennen:

1. Er sollte flüssig sein, eine goldene oder dunkle Bernsteinfarbe haben und rot schimmern.
2. Natürlicher Berghonig ist niemals transparent und muss Pollenpartikel enthalten.
3. Wenn Sie den Berghonig mit einem Stäbchen ziehen, sollte er ohne Unterbrechung abtropfen und ein Band auf der Oberfläche des Honigs bilden, das eine Weile seine Form behält.
4. Das Produkt darf nicht schäumen, und es dürfen keine Blasen vorhanden sein.

Wenn möglich, werden mehrere Qualitätstests empfohlen, z. B. mit Jod oder Essig. Im ersten Fall verdünnen Sie einen Löffel Berghonig in Wasser und beobachten Sie die Reaktion - ein unnatürliches Produkt wird einen Niederschlag bilden. Wenn es sich bei Zugabe von ein paar Tropfen Jod blau färbt, ist es besser, es nicht zu kaufen. Für den zweiten Test müssen Sie einen Tropfen Essig auf einen Teelöffel Honig geben. Ein Qualitätsprodukt steht in keinerlei Wechselwirkung mit Essig.

Es wird empfohlen, Berghonig bei einer Temperatur von nicht mehr als +10°C an einem dunklen Ort zu lagern. Direkte Sonneneinstrahlung und hohe Luftfeuchtigkeit beeinträchtigen die Zusammensetzung des Produkts.

Wählen Sie lieber einen Glasbehälter als einen Plastikbehälter. Ein dunkles Glasgefäß ist eine gute Wahl. Das Gefäß sollte vorher gut gewaschen werden, nicht mit herkömmlichen Reinigungsmitteln, sondern mit Seifen- und Wasserbädern. Wenn das Glas nicht sauber genug ist, wird es bald von krankheitserregenden Bakterien befallen, und der Honig verdirbt. Der Deckel des Gefäßes sollte dicht sein, da das Produkt leicht Gerüche absorbiert.

Berghonig enthält natürliche Konservierungsstoffe, so dass er bei richtiger Lagerung seine Eigenschaften mehrere Jahre lang behält.

Er ist ein natürliches, schmackhaftes Produkt mit vielen medizinischen Eigenschaften. Bei sachkundigem und dosiertem Verzehr von Honig können Sie Ihre Gesundheit und Ihr Aussehen deutlich verbessern.