Sanddorn: Gesundheitliche Vorteile und Kontraindikationen

Sanddorn ist eine ausladende, strauchartige Pflanze, deren Früchte viele nützliche Substanzen enthalten. Sie wird als Zierpflanze und wegen ihrer Beeren angebaut, und die Züchter arbeiten ständig an der Entwicklung neuer Sorten. Im Folgenden werden die nützlichen Eigenschaften der Pflanze und ihre kompetente Verwendung in der Medizin und Kosmetologie sowie eine Reihe von kulinarischen Rezepten besprochen.

Wie und wo wächst der Sanddorn?

Sanddorn ist in seiner Wildform praktisch in ganz Eurasien verbreitet, nicht nur in der Mongolei und in China, sondern teilweise auch in den tropischen Regionen Indiens und Pakistans. In Russland wächst der Sanddorn nicht nur in seinem europäischen Teil, sondern auch im Altai und sogar in Sibirien erfolgreich.

Dieser Strauch bevorzugt Überschwemmungsgebiete von Flüssen und Seeufern, sofern es sich um lockere Böden mit viel Phosphor und organischem Material handelt. Übermäßig nasse Böden sind jedoch nicht geeignet.

Fast alle Arten des Sanddorns sind sommergrüne Sträucher. Weniger häufig sind die Baumarten, die eine Höhe von 3-6 m erreichen können. Die meisten Formen des Sanddorns unterscheiden sich in der Höhe, der Form und Größe der Krone, der Farbe der Blätter und dem Aussehen der Früchte, die entweder rund oder länglich sein können. In der Regel ist der Sanddorn eine zweikeimblättrige Pflanze. Das bedeutet, dass diese Sträucher sowohl weibliche als auch männliche Exemplare haben. Damit der Sanddorn im Garten Wurzeln schlagen und Früchte tragen kann, braucht man mindestens einen männlichen Strauch pro 4-5 weibliche Sträucher.

Die Früchte sind gelblich, appetitlich gold- oder orangefarben und haben einen unverwechselbaren Geschmack und Duft. Nicht alle Arten können gegessen werden.

Arten von Sanddorn

Es gibt drei Arten von Sanddorn, die sich sowohl im Aussehen als auch in der chemischen Zusammensetzung der Früchte und sogar im Anbaugebiet unterscheiden.

1. Tibetischer Sanddorn. Der tibetische Sanddorn ist im Hochland des Himalaya beheimatet, kommt aber auch im Tiefland von China vor. Er ist ein verkrüppelter, dorniger Strauch. Die Früchte dieser Pflanze sind essbar und werden von der einheimischen Bevölkerung als Medizin für Magenkrankheiten verwendet. Der Tibetische Bocksdorn ist eine winterharte Pflanze, die in Russland jedoch kaum vorkommt.
2. Sanddorn ist weidenartig. Die Pflanze hat keine Stacheln. Sie wächst hauptsächlich in Indien und China. Seine Blätter werden für die Zubereitung von Tee verwendet, seine Früchte werden zur Reinigung von Gold- und Silbergegenständen verwendet.
3. Sanddorn. Ein kleiner Strauch, der bis zu 6 m hoch werden kann. Sie zeichnet sich durch silbrige junge Triebe und mehrjährige Zweige mit dunkler Rinde und zahlreichen langen Stacheln aus.

In Russland wird der Sanddorn als Zierpflanze und als Nahrungsmittel angebaut. Das ist die Pflanze, über die wir als nächstes sprechen werden. Die runden, glatten Früchte sind leuchtend gelb oder orange (je nach Sorte). Ihr Geruch kann als ananasartig beschrieben werden, da er an diese tropische Frucht erinnert.

Wie man den Unterschied zwischen männlichem und weiblichem Sanddorn erkennt

Wie bereits erwähnt, ist Sanddorn eine biologisch abbaubare Pflanze. Die weiblichen Exemplare zeichnen sich durch ihre eingeschlechtlichen Blütenstände aus. Die männlichen Pflanzen haben staminate Blüten. Es kann jedoch schwierig sein, zwischen diesen beiden zu unterscheiden. Die Blütenknospen bilden sich nämlich erst im Spätsommer, wenn die einjährigen Triebe nicht mehr kräftig in die Länge wachsen. Solange die Knospen noch nicht aufgegangen sind, gibt es keine Merkmale, anhand derer man zwischen männlichen und weiblichen Pflanzen unterscheiden kann.

Beim Kauf von Setzlingen ist auf die Knospen zu achten. Die weiblichen Knospen (Stempelknospen) sind die kleineren von beiden. Sie produzieren nur 2-3 Schuppen, die recht groß sind. Die männlichen Knospen (Stempelknospen) sind größer, etwa 2-3 mal so groß und haben 5-8 Schuppen, manchmal bis zu einem Dutzend.

Nachdem sich die Knospen geöffnet haben, wachsen die weiblichen Pflanzen kräftiger. Außerdem sind ihre Blätter größer - so passt sich die Pflanze an die Bestäubung durch den Wind an, denn Bienen und andere Insekten bestäuben diese Blüten nicht. Manchmal kann man sie beim Sammeln von Pollen beobachten, aber nicht bei der Bestäubung.

Zusammensetzung und Kalorien

Der Kaloriengehalt von Sanddorn ist mit 82 kcal pro 100 Gramm recht hoch. Andererseits enthalten diese Beeren so viele Vitamine, Mineralstoffe und ungesättigte Fettsäuren, dass es sich nicht lohnt, auf sie zu verzichten, auch nicht wegen ihres hohen Kaloriengehalts. Insbesondere Sanddorn ist eine der wenigen Beeren, die das Vitamin C auch nach dem Kochen von Saft oder Bissen oder gar dem Einfrieren behalten.

So enthalten die Sanddornbeeren die folgenden nützlichen Substanzen:

1. Ascorbinsäure - bis zu 1.300 mg, je nach Sorte. Es wird vermutet, dass es die immunmodulatorischen Eigenschaften der Beere liefert. Der Gehalt an diesem Vitamin ist viel höher als der der schwarzen Johannisbeere, die seit langem als Champion gilt. Ascorbinsäure ist nicht nur in den Früchten des Sanddorns, sondern auch in seinen Blättern enthalten.
2. B-Vitamine, die an Stoffwechselprozessen beteiligt sind und sich sehr positiv auf das Nervensystem auswirken.
3. Pro-Vitamin A (60 mg) und Vitamin E (140 mg) sind Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und vorzeitige Alterung verhindern. Darüber hinaus ist Vitamin A wichtig für das Sehvermögen und E für die Pubertät.
4. Vitamine K und P, die zur Normalisierung des Blutkreislaufs beitragen.
5. 15 verschiedene Mineralien, die alle für das normale Funktionieren des Körpers wichtig sind. Dazu gehören Eisen (zur Vorbeugung von Blutarmut), Magnesium (krampflösend), Schwefel, Silizium und viele andere.
6. Bis zu 8% fettes Öl.
7. Organische Säuren und Zucker.
8. Nützliche Gerbstoffe für den menschlichen Körper.

Interessanterweise enthalten die dunkelorangen und roten Früchte des Sanddorns viel mehr Antioxidantien und Carotinoide als die gelben und hellorangen Beeren. Die Bedeutung von Antioxidantien kann gar nicht hoch genug eingeschätzt werden, denn die Wissenschaft hat gezeigt, dass sie die Widerstandskraft des Körpers gegen bestimmte Krebsarten erhöhen. Und nur sehr selten findet man Lebensmittel, in denen Tocopherol (Vitamin E) in so großen Mengen und sogar in Kombination mit Carotinoiden enthalten ist.

Sanddornbeeren enthalten ebenfalls Phytonzide, allerdings in geringen Mengen. In Kombination mit Vitamin C sind sie aber dennoch gut für das Immunsystem.

Gesundheitliche Vorteile des Sanddorns

Allgemeine Vorteile

Der Hauptvorteil dieser Beere besteht darin, dass sie in der Zeit von Erkältungen und Viruserkrankungen zur Erhaltung der Gesundheit beiträgt, wenn andere natürliche Produkte einfach nicht zur Verfügung stehen. Seine Vorteile sind im Wesentlichen folgende

• Verbesserte Immunität;
• Verbesserung des Sehvermögens;
• Normalisierung der Haut;
• Kräftigung des Herzmuskels;
• Erhöhung der Elastizität der Blutgefäße aufgrund des hohen Gehalts an Antioxidantien.

Aus den Früchten des Sanddorns wird Öl gewonnen, das auch Vitamine und verschiedene nützliche biologisch aktive Substanzen enthält, darunter Phospholipide, Cholin und Sterole. Der Gehalt an einigen von ihnen in Sanddornöl ist viel höher als in frischen Früchten, weshalb es als wirksames Heilmittel gilt.

Für Frauen

Für das schöne Geschlecht des Sanddorns ist aus mehreren Gründen nützlich. Erstens hilft seine Anwendung bei der Vorbeugung von Beckenentzündungen.

Zweitens mildert Sanddorn in den Wechseljahren deren Auswirkungen erheblich und beugt unangenehmen Begleiterscheinungen wie Hitzewallungen vor. Dies ist auf die so genannten ungesättigten Fettsäuren in den reifen Beeren zurückzuführen.

Drittens haben die in den Beeren enthaltenen biologisch aktiven Substanzen und das daraus gewonnene Öl eine äußerst positive Wirkung auf Haut und Haar. Und sie können als Allheilmittel angesehen werden, denn der Verzehr der Beeren macht trockene Haut glatter, spendet mehr Feuchtigkeit und beseitigt nach einigen Wochen Reizungen und Schuppenbildung. Und bei fettiger Haut verschwindet der unangenehme Glanz, weil diese Stoffe die Talgproduktion regulieren.

Für Männer

Sanddorn ist aus mehreren Gründen gut für Männer.

1. Es verhindert erektile Dysfunktion.
2. Die Beere ist im Allgemeinen gut für das Fortpflanzungssystem, da sie einen hohen Anteil an Vitamin E enthält.
3. Sanddorn kann als natürliches Energiegetränk betrachtet werden. Es ist sehr wichtig für diejenigen, die körperlich arbeiten oder viel Zeit im Fitnessstudio verbringen, da es hilft, die Kraft zu erhalten. In Japan wird es sogar zur Herstellung von Energydrinks für Sportler verwendet.
4. Schließlich enthält Sanddorn Serotonin und kann so die Stimmung verbessern und Stress abbauen, der selbst oft eine Quelle von Problemen ist.

Während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft ist Vitamin E eine wichtige Substanz, da es die Produktion von Hormonen normalisiert, die dazu beitragen, das Kind normal auszutragen. Es verbessert die Reifung der Plazenta, verringert das Risiko einer Plazentaablösung und beugt Frühgeburten vor. Außerdem wirkt es als krampflösendes Mittel, so dass sich die werdende Mutter besser fühlt. Schließlich hilft es, unschöne Dehnungsstreifen zu vermeiden. Der Meister des Vitamin E ist der Sanddorn. Er enthält auch viel Folsäure, die für die Entwicklung des fötalen Nervensystems sehr wichtig ist.

Sie sollten Sanddornsaft nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt trinken, ebenso wie Sie Beeren verzehren sollten. Aber im Allgemeinen ist es das beste Heilmittel während der Schwangerschaft für Beschwerden wie Blutarmut, Kopfschmerzen, Muskelschwäche, Konzentrationsstörungen und kognitive Fähigkeiten. Sanddornöl kann regelmäßig zu Hause als sehr wirksames äußeres Mittel gegen Dehnungsstreifen verwendet werden.

Beim Stillen

Sanddorn wird in der Stillzeit mit Vorsicht verwendet, um beim Baby keine Allergien auszulösen. Beginnen Sie mit einer sehr kleinen Menge Saft oder Tee - in dieser Form ist die Wahrscheinlichkeit, eine unerwünschte Reaktion hervorzurufen, geringer.

Eine junge Mutter braucht Sanddorn, um ihre Haut und ihre Haare zu pflegen, die sich während der Schwangerschaft stark verschlechtern. Darüber hinaus kann die Beere Vitaminmängel in der Zeit nach der Geburt ausgleichen und das Gewicht normalisieren.

Für Kinder

Kleinkindern wird Sanddorn nicht in Form von Beeren verabreicht. Manchmal empfiehlt die Volksmedizin jedoch die direkte Verwendung von Sanddornöl für Säuglinge, die unter Verstopfung leiden. Es wird nicht mündlich eingenommen. Zur Normalisierung des Prozesses sind rektale Zäpfchen mit Sanddornöl erforderlich.

Kinder über 3 Jahren sollten Sanddorntee, -saft oder -brocken bekommen, wenn sie nicht allergisch sind. Diese Mittel helfen, die Immunität zu stärken, und werden auch bei Erkältungen und als Hausmittel gegen Husten eingenommen.

Abnehmen

Sanddorn hilft nicht so sehr, überflüssige Pfunde loszuwerden, sondern schafft günstige Bedingungen dafür. Es beschleunigt insbesondere den Stoffwechsel und senkt den Cholesterinspiegel im Blut.

Er wird am besten in Form von Saft oder Tee konsumiert. Vor jeder Mahlzeit sollte ein Glas dieses Getränks getrunken werden. Sie können ihn auch mit Ingwer, Zimt oder Ananas kombinieren, um die Wirkung zu verstärken. Er kann auch mit Ingwer, Zimt oder Ananassaft kombiniert werden, um die Wirkung zu verstärken. Ein solcher Saft ist auch vor dem Training nützlich, damit er eine maximale Wirkung erzielt.

Vorteile der Blätter, Zweige und Samen des Sanddorns

Die Sanddornsamen, oder besser gesagt die dunklen Kerne, die in den Beeren zu sehen sind, enthalten viele Fettsäuren. Sie werden zur Herstellung von Sanddornöl verwendet, auf dessen Eigenschaften gesondert eingegangen wird.

Nicht nur die Beeren des Sanddorns werden als nützlich für den menschlichen Körper angesehen, sondern auch die Zweige und Blätter des Strauches. Insbesondere die Rinde enthält Gerbstoffe, die zur Normalisierung des Blutdrucks und zur Verbesserung der Gesundheit des Zahnfleisches beitragen.

Die Blätter enthalten die gleichen Vitamine wie die Beeren des Sanddorns. Sie werden daher auch als Heilmittel verwendet, wobei aus ihnen häufig Abkochungen hergestellt werden, die ausgeprägte heilende und lindernde Eigenschaften haben.

Sanddornöl: Eigenschaften und Verwendung

Die offizielle Medizin hat Sanddornöl als eines der wirksamsten Naturheilmittel anerkannt. Es hat antibakterielle und regenerierende Eigenschaften, die es fast jedem ermöglichen, beschädigtes Gewebe - Haut oder Schleimhäute - zu reparieren. Dadurch heilt es nicht nur Wunden auf der Haut, sondern kann auch zur Wiederherstellung des betroffenen Epithels bei gynäkologischen Erkrankungen unterschiedlicher Ätiologie eingesetzt werden. Und das Wichtigste: Es gibt praktisch keine strengen Kontraindikationen für die äußere Anwendung. Der Äther kann für die häusliche Behandlung von Windelausschlag verwendet werden, auch bei kleinen Kindern.

Bis heute wird Sanddornöl in der Gynäkologie von Volksheilkundlern zur Behandlung verschiedener entzündlicher Erkrankungen des Beckens sowie zur Vorbeugung einer so häufigen Erkrankung wie der Gebärmutterhalserosion verwendet (zumal die darin enthaltenen Antioxidantien das Risiko von Dysplasie und Onkologie verringern). Es ist auch wirksam bei Gebärmutterhalsentzündung und Endometritis.

Sanddornöl kann in zulässigen (kleinen) Mengen zur Heilung der Magen- und Darmschleimhäute verwendet werden, ohne die Gesundheit des Patienten zu gefährden. Er enthält viele Vitamine, die den Stoffwechsel regulieren und die Aufnahme von Nährstoffen verbessern, was bei diesen Krankheiten ein Problem darstellen kann.

Wie wirkt Sanddornöl?

Im Allgemeinen ist Sanddornsaft aus den gleichen Gründen wie seine Beeren nützlich. Er enthält nämlich alle die gleichen Stoffe, und wenn er mit den Samen gekocht wurde, enthält er auch Fettsäuren.

Sanddornsaft ist das beste Mittel für Menschen, die viel Zeit am Computer verbringen. Schließlich enthält es Provitamin A, das die normale Sehkraft unterstützt. Dieses Vitamin wird am besten in Verbindung mit Fetten aufgenommen, daher ist es besser, den Saft nicht allein zu trinken, sondern ihn in Smoothies, gemischt mit Joghurt oder Milch zu geben.

Sanddorntee: Nutzen und Schaden

Sanddorntee gilt als hervorragendes natürliches Antiseptikum und Immunmodulator. Er wird auf verschiedene Weise zubereitet, unter anderem auf der Basis von Saft oder Sirup aus diesen Beeren, die Rezepte werden weiter unten besprochen. Er kann auch aus pürierten Beeren hergestellt werden, die mit Zucker püriert und mit kochendem Wasser übergossen werden (die Konzentration der Beeren kann nach Belieben angepasst werden). Außerdem ist der Tee gut bei Überarbeitung, da er den Körper mit allen notwendigen Vitaminen versorgt.

Der Tee sollte jedoch mit Vorsicht verwendet werden. Es ist kontraindiziert bei Urolithiasis und Cholelithiasis, da es eine starke choleretische Wirkung hat. Auch bei Allergien sollte es mit Vorsicht angewendet werden.

Sanddorn in der Medizin

Sanddorn und das daraus gewonnene Öl werden sowohl in der offiziellen als auch in der Volksmedizin verwendet, allerdings nur nach Rücksprache mit dem behandelnden Arzt.

Für Diabetiker

Die Blätter des Sanddorns enthalten Stoffe, die den Blutzuckerspiegel normalisieren. Daher wird bei dieser Krankheit empfohlen, einen Aufguss von ihnen zu nehmen - nehmen Sie 1 Esslöffel pro Glas kochendes Wasser und bestehen Sie eine Stunde lang darauf.

Das ist wichtig: Der glykämische Index von Sanddorn beträgt 30 Einheiten.

Colitis

Bei der akuten Form dieser Krankheit ist Sanddorn streng kontraindiziert. In der Phase der stabilen Remission können Sie Kompotte und Pferde trinken, um die Verdauung zu normalisieren und den Zustand der Schleimhäute zu verbessern.

Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung

Sanddorn ist in jeder Form während der akuten Phase der Krankheit kontraindiziert. In der stabilen Remissionsphase wird Sanddornöl wegen seiner umhüllenden, regenerierenden und entzündungshemmenden Eigenschaften empfohlen. Aus den frischen Beeren können auch Abkochungen hergestellt werden, von denen man vor den Mahlzeiten eine kleine Menge trinkt, um den Körper mit Vitaminen zu versorgen und die Heilung des Gewebes zu beschleunigen.

Bei Gastritis

Bei vernünftiger Anwendung wird Sanddorn bei diesen Beschwerden empfohlen. Der Saft seiner Beeren ist besonders nützlich. Es trägt dazu bei, den Regenerationsprozess der Schleimhaut zu aktivieren und ihre Erholung zu beschleunigen.

Für die Därme

Bei akuten Formen von entzündlichen Darmerkrankungen wird nicht empfohlen, frische Sanddornbeeren oder gar Öl daraus zu verwenden. Sie können nur in der Remission verwendet werden. Das Öl hilft gegen Verstopfung und fördert gleichzeitig die Heilung der betroffenen Schleimhäute.

Bei Verstopfung

Bei Verstopfung empfiehlt es sich, rektale Zäpfchen mit Sanddornöl zu verwenden, die zu einer sanften und schmerzlosen Darmreinigung beitragen. Der regelmäßige Verzehr von Sanddornbeeren (sofern nicht kontraindiziert) trägt zur Normalisierung der Darmfunktion bei. Die Behandlung dauert in der Regel vierzehn Tage.

Bei Gicht

Sanddornbeeren entfernen überschüssige Harnsäure aus dem Körper. Daher kann eine Handvoll dieser Früchte zur Vorbeugung und Behandlung von Gicht verzehrt werden. Sie können bei dieser Krankheit auch Tee daraus trinken.

Für die Leber

Sanddornbeeren und ihr Saft helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, den Fettstoffwechsel zu verbessern, die Schutzfunktion des hepatobiliären Systems zu verbessern. Obwohl Sanddorn im Allgemeinen eine positive Wirkung auf die Leber zugeschrieben wird, sollte man vor der Einnahme einen Arzt konsultieren.

Hämorrhoiden

Bei dieser Erkrankung werden in der Regel nicht die Beeren selbst, sondern Salben und Zäpfchen mit Sanddornöl verwendet. Ihre Inhaltsstoffe beugen Verstopfung vor (die häufig zu dieser Erkrankung beiträgt) und tragen dazu bei, dass Fissuren schnell abheilen.

Bei Cholezystitis

Bei dieser Krankheit ist Sanddorn in jeder Form kontraindiziert, sei es als frische Beeren, Saft, Tee oder Kompott.

Erkältungen

Sanddorn stärkt das Immunsystem. Sanddorntee, -brei oder -saft sind die beste Prophylaxe gegen saisonale Erkältungen. Sie können den ganzen Winter über getrunken werden, anstatt synthetische Vitamine und immunmodulatorische Medikamente einzunehmen.

Bei Blasenentzündung

In der Volksmedizin wird Sanddorn häufig als Mittel gegen Blasenentzündungen eingesetzt. In der Tat ist die Erkrankung meist bakteriell bedingt, so dass sie mit Antibiotika behandelt werden muss. Bäder mit Sanddornöl verstärken einfach ihre Wirkung und lindern Reizungen und Entzündungen. Geben Sie dazu 40 ml des Öls in ein Gefäß mit warmem Wasser, rühren Sie es um und gießen Sie es dann in eine Schüssel, in der Sie 20 Minuten lang mit der unteren Hälfte Ihres Oberkörpers sitzen. Bedecken Sie Ihre Beine mit einem Tuch oder Handtuch, damit sie nicht frieren und die Flüssigkeit im Becken nicht auskühlt. Danach sollten Sie sich mit einem Handtuch abtrocknen und sich unter eine warme Decke legen, so dass die Prozedur vor dem Schlafengehen durchgeführt werden sollte.

Die Dauer der Behandlung beträgt mindestens 10 Tage bei akuter Blasenentzündung und etwa einen Monat bei chronischer Form.

Wie Sanddorn den Blutdruck beeinflusst

Wir können nicht sagen, dass Sanddorn definitiv vorteilhaft für die Blutgefäße ist. Einerseits stärkt es deren Wände, so dass es als nützliches Produkt zur Normalisierung des Blutdrucks angesehen werden kann. Andererseits haben Sanddorn und der Saft seiner Beeren eine stark tonisierende Wirkung. Bei Menschen, die bereits an einer Veranlagung zu Bluthochdruck leiden, kann dies zu einem Anstieg des Blutdrucks führen. Daher sollten Sanddorntee oder -saft nur in Absprache mit einem Arzt konsumiert werden.

Rezepte der Volksmedizin auf Sanddornbasis

1. Bei Magen-Darm-Erkrankungen wird empfohlen, eine Abkochung zu nehmen - 1 EL. zerkleinerte getrocknete Sanddornblätter pro Glas abgekochtes Wasser. Nach dem üblichen Schema kochen - zum Kochen bringen, 5 Minuten bei niedriger Hitze halten, abkühlen lassen und filtern. Nehmen Sie ein Mittel empfohlen 200 ml 1-2 mal pro Tag.
2. Eine weitere Option - Abkochung von frischen Beeren. Man nehme 3 Esslöffel 0,5 Liter heißes Wasser, bringe es zum Kochen und lasse es 10 Minuten bei schwacher Hitze stehen. Dann abseihen und warm, aber nicht heiß, 2-3 Gläser pro Tag trinken.
3. Sanddornbeeren werden in Anwendungen zur Behandlung von Verbrennungen, Abszessen und Erfrierungen verwendet. Frische Sanddornblätter werden zur Herstellung von Umschlägen bei Rheuma verwendet. Sie können auch wie normaler Tee aufgebrüht und unter fließendem Wasser abgespült werden. Sie helfen, Gelenkschmerzen zu lindern.
4. Bei dermatologischen Erkrankungen Abkochung von getrockneten Sanddornblättern (10 Esslöffel pro 1 Liter Wasser) in das Bad zu heilen und zu beseitigen Reizungen in den betroffenen Gebieten.

Sanddorn in der Kosmetologie

Für kosmetische Zwecke werden aus den Sanddornbeeren sowohl Saft als auch Öl gewonnen, die als eigenständiges Mittel oder als Grundlage für Masken und Lotionen dienen können.

Für Gesicht

1. Sie können die gereinigte Haut mit Sanddornsaft abwischen, um einen tonisierenden Effekt zu erzielen. Es wird auch empfohlen, ihn als Lotion zu verwenden, indem man Wattepads in den Saft taucht und sie für 12-20 Minuten auf die Haut legt. Es wird empfohlen, diese Behandlung 2-3 Mal pro Woche zu wiederholen. Es verleiht der Haut ein gesundes Aussehen und beseitigt Reizungen und Rötungen.
2. Die Beeren selbst können bei trockener Haut verwendet werden, da sie Fettsäuren enthalten. In einem Mörser zermahlen, frisches Eigelb hinzufügen und 5-10 Minuten lang auf die Haut auftragen und dann abspülen.
3. Bei dehydrierter oder vertrockneter Haut kann Sanddornöl verwendet werden. Es wird in einigen Tropfen zu einer gewöhnlichen Nachtcreme für das Gesicht hinzugefügt.

Für Haare

Sanddornöl trägt dazu bei, dass das Haar dicker und besser kämmbar wird. Es kann vorbereiteten Haarmasken und Balsamen zugesetzt werden. Sanddornbeeren enthalten viele B-Vitamine und beugen so auch Haarausfall vor. Dies ist besonders im Winter wichtig, da solche Probleme in der kalten Jahreszeit häufiger auftreten.

1. Nehmen Sie 300 g frische Beeren, zerkleinern Sie sie zu einem Püree, tragen Sie es auf das feuchte Haar auf, decken Sie es mit Plastikfolie ab und lassen Sie es eine Stunde lang stehen. Danach waschen Sie die Maske mit einem normalen Shampoo ab.
2. Um die Durchblutung zu verbessern, den Blutfluss zu den Haarfollikeln zu gewährleisten und ihnen gleichzeitig alle notwendigen Vitamine zuzuführen, eine Abkochung aus Sanddornbeeren zubereiten (3 EL Wasser auf 0,5 l). Noch warm in die Kopfhaut einmassieren und anschließend abspülen. Sie können auch im gleichen Verhältnis Dekokt Knospen tun, es enthält nützliche Substanzen auch in größerer Konzentration, aber dieses Werkzeug ist nur im Frühjahr zur Verfügung.

Gesundheitsgefahren und Kontraindikationen

Trotz der Tatsache, dass Sanddorn viele wertvolle Stoffe enthält und eine breite Palette von Heileigenschaften hat, kann er allergische Reaktionen hervorrufen. Darüber hinaus trägt es bei chronischen Lebererkrankungen manchmal zu einer Verschlechterung des Wohlbefindens bei.

Daher ist Sanddorn in allen seinen Formen bei akuter Hepatitis, Gallen- und Urolithiasis, Cholezystitis kontraindiziert. Auch bei Allergien sollte er nicht konsumiert werden. Beeren sind bei allen Formen von Gastritis, Pankreatitis und ulzerativen Darmerkrankungen kontraindiziert. Aber in diesen gleichen Pathologien im Stadium der Remission kann Sanddorn in Form von Saft konsumiert werden.

Wann wird geerntet und wie wird Sanddorn gelagert?

Sanddorn kann auf verschiedene Weise gelagert werden - getrocknet oder gefroren, in Form von Marmelade, Konfitüre, Marshmallow, Kompott oder Saft. Theoretisch ist es sogar möglich, zu Hause Öl herzustellen, indem man die Beeren in einer Kaffeemühle mahlt und in ein kalziniertes Oliven- oder Sonnenblumenöl gießt.

wie man erntet

Sanddorn wird am besten im September oder Anfang Oktober geerntet. Es ist wichtig, sie in einem Stück zu konservieren, damit sie im Winter verarbeitet und geerntet werden können. Zur Automatisierung dieses Prozesses können verschiedene Werkzeuge eingesetzt werden. Das kann zum Beispiel eine spezielle Drahtschlinge sein, die "Kobra" genannt wird, ein Rohr aus dünnem Blech, an dessen einem Ende ein Erntebeutel befestigt ist, oder ein spezieller Schaber, der aus einer Schleuder und einer darüber gespannten dünnen Schnur besteht. Diese Geräte helfen, die Arbeit zu beschleunigen, aber sie garantieren nicht, dass die Beeren unversehrt und schön bleiben.

Daher ist in vielen Fällen die manuelle Ernte die bevorzugte Option. Sie verläuft langsamer, kann aber durch Abschneiden der reifen "Kolben" vom Baum, in dem die Beeren gesammelt werden, beschleunigt werden. Biologisch gesehen handelt es sich dabei um einjährige Zweige, deren Triebe verschrumpeln, so dass sie im nächsten Jahr ohnehin keine Früchte tragen werden. Unter häuslichen Bedingungen ist es einfach, die Beeren von einem solchen "Kolben" zu trennen.

Wenn Sie die Beeren nicht in einem Stück ernten wollen, weil sie ohnehin zu Saft werden, sollten Sie den ersten Frost abwarten, ein sauberes Stück Polyethylen unter dem Baum ausbreiten und die Zweige zerkleinern. Die reifen Beeren fallen dann ab und müssen nur noch gepflückt werden.

Wenn Sanddorn zu Saft verarbeitet werden soll, kann man die Beeren direkt am Strauch waschen, indem man einen Schlauch auf sie richtet. Ziehen Sie dann Ofenhandschuhe an und quetschen Sie die Frucht, ohne sie vom Zweig zu lösen. Der Saft sollte in ein vorbereitetes Gefäß abfließen. Der ausgepresste Saft sollte zum Kochen gebracht werden. Diese Methode wird in der Regel im Oktober angewandt, wenn die Beeren noch nicht so schnell abfallen.

Kann ich Beeren einfrieren?

Interessant ist, dass die Sanddornbeeren auch unter natürlichen Bedingungen keine Angst vor Frost haben. Studien haben gezeigt, dass sie alle ihre nützlichen Eigenschaften beibehalten. Daher kann der Sanddorn eingefroren werden, indem die Beeren zunächst gewaschen und getrocknet werden. Anschließend werden sie in Plastikbehälter oder dicht verschlossene Plastikbeutel gefüllt und zum Einfrieren verschickt. Diese Beeren können den ganzen Winter über gelagert werden.

Wie man Sanddorn richtig isst

Sanddornbeeren können frisch verzehrt werden, aber nicht jeder mag ihren sauren Geschmack, daher werden sie oft als Marmelade, Konfitüre oder Marshmallow verzehrt. Die Beeren werden zur Aufbewahrung ganz entnommen, ohne die Kerne zu entfernen.

Kann ich Beeren mit Kernen essen?

Viele Menschen sind der Meinung, dass der Verzehr von Sanddornbeeren mit Kernen keine gute Idee ist, da er das Risiko einer Blinddarmentzündung erhöht. In Wirklichkeit ist es nur ein populärer Mythos, den Großmütter erschrecken, wenn sie Kinder nacheinander in den Mund nehmen und ziehen. Eine Entzündung des Blinddarms steht nicht im Zusammenhang mit dem Verzehr von Beerenkernen. Im Gegenteil, im Falle des Sanddorns sind sie sogar nützlich, da sie viele heilende Substanzen enthalten.

Was man mit Sanddorn machen kann: Rezepte

Aus Sanddornbeeren lassen sich Marmelade, Gelee, Marshmallow, Konfitüre und Marmeladen herstellen. Aber aus den Blättern und Zweigen kann man einen Tee machen, der einzigartige medizinische Eigenschaften hat.

Tee

Die frischen oder getrockneten Beeren des Sanddorns können zwar mit gewöhnlichem Tee aufgegossen werden, doch die Blätter und Zweige der Pflanze sind viel nützlicher. Sie werden für den Winter getrocknet und zerkleinert und dann zur Teezubereitung verwendet. Das Rezept ist so einfach wie 1 Teelöffel getrocknetes Material pro Glas kochendes Wasser. Um den Geschmack zu verbessern, kann Honig hinzugefügt werden. Es ist ein starkes Stimulans und versorgt den Körper mit Vitaminen. Er enthält viele Gerbstoffe, die zur Normalisierung des Blutdrucks beitragen. Darüber hinaus ist es ein Tee, der die Schönheit fördert und die Elastizität der Haut verbessert.

Wenn man diesem Getränk keinen Honig hinzufügt, kann es als Heilmittel für Herpesviren auf den Lippen verwendet werden. Es wird auch zum Gurgeln des Mundes bei Zahnfleischentzündungen verwendet.

Saft

Für die Saftgewinnung die Beeren verlesen und abspülen, das Wasser abtropfen lassen und den Saft in einer Saftpresse auspressen. Wenn es nur wenige Beeren sind, können Sie sie auch durch ein Sieb oder eine Gaze pressen. Die Flüssigkeit abseihen und den Zucker im Verhältnis 1,5:1 hinzufügen. Der Zucker muss sich auflösen, daher sollte er vorzugsweise gerührt werden. Den Saft in vorsterilisierte Gläser füllen und kühl lagern.

Die zweite Möglichkeit ist Sanddornsaft mit Fruchtfleisch. Die Beeren sollten gewaschen und getrocknet werden. Dann 100 ml Wasser pro Kilo Beeren hinzufügen und in einer Schüssel bei schwacher Hitze 10 Minuten lang erhitzen. Danach wird der Sanddorn durch ein Sieb gerieben und 0,8 kg Zucker pro Kilogramm Rohmaterial hinzugefügt. Dann bringen Sie die Mischung zum Kochen und füllen sie in vorgewaschene und sterilisierte Flaschen. Es wird empfohlen, über den Tag verteilt 100 ml des Saftes zu trinken, um die Immunität zu stärken und das Verdauungssystem zu normalisieren. Der Saft ist ziemlich konzentriert, so dass er mit Wasser verdünnt werden kann.

Kompott .

Für die Zubereitung nimmt man 1 kg Sanddorn (frisch), 1 kg Zucker und 1,5 Liter Wasser. Am besten ist es, etwas unreife Beeren zu wählen. Dieses Kompott wird normalerweise im September zubereitet. Die Beeren werden gewaschen, getrocknet, in vorbereitete Gläser gefüllt, dann mit heißem Zuckersirup aufgefüllt und pasteurisiert. Für einen Liter Gläser - brauchen Heizung bei 90 Grad für 15-17 Minuten, aber für ein kleineres Volumen ist genug und 10 Minuten bei der gleichen Temperatur.

Wenn Sie möchten, können Sie ein konzentrierteres Kompott herstellen, indem Sie die Menge an Wasser und Zucker reduzieren - bis zu 0,5 kg pro 1 Liter.

Marmelade

Es gibt mehrere Variationen von Sanddornmarmelade. Das einfachste Rezept sieht so aus: Auf 1 kg Sanddornbeeren kommen 1,2 kg Zucker. Die Beeren werden vorselektiert, so dass nur reife, ganze und unbeschädigte Früchte übrig bleiben. Dann werden sie gewaschen und auf Papiertüchern getrocknet.

Den Sirup wie folgt zubereiten: 400 ml Wasser zum Kochen bringen, den gesamten Zucker hinzufügen und 2 Minuten lang kochen lassen. Dann den heißen Sirup über die vorbereiteten Beeren gießen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Den Sirup abgießen, weitere 10 Minuten kochen, abkühlen lassen, über die Beeren gießen und kochen, bis sie weich sind. Die Konfitüre wird dann in vorsterilisierte Gläser gefüllt und luftdicht verschlossen.

Smoothie

In der Regel werden Smoothies nicht nur mit Sanddorn hergestellt, sondern auch mit einigen zusätzlichen Zutaten, die den Geschmack des Getränks verbessern. Sie können zum Beispiel einen Smoothie mit Sanddorn, Banane und Kürbisfruchtfleisch zubereiten. Man nehme 150 g süßes Kürbisfruchtfleisch, 1 Banane, 100 ml Wasser und eine Prise Zimt für 100 g frische Beeren.

Die Beeren mit Wasser mischen, in einem Mixer zu Püree zerkleinern und abseihen. Kürbisfruchtfleisch würfeln und zum Sanddornsaft geben. Die zerkleinerte Banane und eine Prise Zimtpulver hinzufügen. In einem Mixer verquirlen, bis die Masse glatt ist. Das Ergebnis ist ein perfekter Herbstcocktail.

Morsse

Für die Zubereitung benötigen Sie 300 g Sanddornbeeren (frisch oder gefroren), 1 l Wasser und 4 Esslöffel Kristallzucker. Die Beeren sollten nicht im Mixer zerkleinert, sondern in einem Keramik- oder Marmormörser zerstoßen werden. Wenn eine ausreichend große Menge Saft extrahiert wurde, wird dieser vorsichtig in einen separaten Behälter gegossen, und das restliche Fruchtfleisch wird mit sauberem Wasser aufgegossen. Ein Topf mit dem Kuchen und Wasser wird auf das Feuer gestellt, aber nicht zum Kochen gebracht, und wenn es Blasen im Behälter gibt - sofort abschalten und abseihen.

Den Zucker in den noch heißen Stößel geben und rühren, bis er sich auflöst. Dann den abgeseihten Saft vom Anfang dazugeben und alles noch einmal umrühren. Der daraus resultierende Leckerbissen wird empfohlen, gekühlt zu trinken.

Wein

Die einfachste Version des Sanddornweins sieht folgendermaßen aus: 3 kg Beeren werden mit 1 kg Zucker und 2 Litern Wasser versetzt. Die Beeren sollten nicht gewaschen werden. Sie sollten sofort zu einem Brei zerkleinert werden (eine Mischung aus Schale und Fruchtfleisch). Es ist nicht notwendig, dies von Hand zu tun, Sie können einen Mixer oder einen Entsafter verwenden. Der Saft wird durch Gaze abgeseiht und dann in ein sterilisiertes Gefäß gefüllt. Gleichzeitig wird der Brei mit Zucker vermischt und mit Wasser übergossen. Das Ganze 2-3 Stunden lang ziehen lassen, dann abseihen und mit Sanddornsaft mischen.

Danach wird eine Falle (z. B. in Form eines medizinischen Handschuhs mit einem Loch, durch das das Gas entweicht) auf den Behälter gesetzt. Dieser Behälter wird etwa eineinhalb Monate lang an einem dunklen und warmen Ort aufbewahrt.

Nach 40-45 Tagen ist die Gärung abgeschlossen, es bildet sich ein Bodensatz im Tank, aus dem der Wein über einen Filter abgegossen wird. Danach wird das Sanddorngetränk in Glasflaschen abgefüllt, verkorkt und an einem kühlen Ort 60-90 Tage lang gelagert, um das Produkt zu stabilisieren und den Geschmack zu intensivieren.

Marmelade

Sanddornmarmelade kann auf zwei Arten zubereitet werden. Wenn Agar-Agar verfügbar ist, kann folgendes Rezept verwendet werden: 250 ml Sanddornsaft mit Fruchtfleisch (kann im Mixer aus frischen oder gefrorenen Beeren hergestellt werden), 80 g Kristallzucker, 5 g Agar-Agar und 100 ml Wasser. Agar-Agar in einem Kochtopf in Wasser einweichen.

Der Saft wird mit dem Zucker vermischt, auf das Feuer gestellt, zum Kochen gebracht und vom Herd genommen. Dann Agar-Agar, vermischt mit Wasser, getrennt zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen 1-2 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Das Ergebnis sollte eine zähflüssige Masse sein. Dann den Topf mit dem Agar vom Herd nehmen, den Beerensirup dazugeben und gut umrühren. Das Produkt wird in Formen gegossen und abgekühlt, wobei es sich stabilisieren sollte.

Sie können auch eine köstliche Marmelade ohne Agar-Agar herstellen, indem Sie Äpfel verwenden, die Pektin enthalten. Falls gewünscht, kann auch Gelatine hinzugefügt werden, um die Marmelade elastischer zu machen. Aber die Äpfel selbst haben einen delikateren Geschmack. Für 600 g Sanddornbeeren 350 g Apfelpüree, 2 EL Zucker nehmen. Der Sanddorn wird in einem Mixer zerkleinert, um den Saft zu gewinnen, der dann durch ein grobes Sieb abgeseiht wird. Die restliche Beerenmasse mit dem Apfelpüree vermischen und auf etwa 1/3 des ursprünglichen Volumens einkochen lassen. Dann die entstandene Masse in ein Glasgefäß füllen, abkühlen lassen, fest zudecken und in den Kühlschrank stellen.

Pastila

Dieses traditionelle russische Dessert kann man auch aus Sanddornquetschen herstellen. Dazu nimmt man 1 kg Beeren und gießt sie mit einem Glas Quitten-, Johannisbeer- oder Apfelsaft auf, da dieser gelierende Eigenschaften hat. Der Saft und die Beeren werden erhitzt, bis sie weich werden, dann werden sie durch ein Sieb gerieben und die entstandene Masse wird ebenfalls durch den Fleischwolf gedreht. Zu dieser Menge des Produkts 600 g Zucker hinzufügen und mit einem Mixer mischen, bis sich das Granulat vollständig aufgelöst hat.

Dann die Mischung auf einem Holzbrett so verteilen, dass eine 1 cm dicke Schicht entsteht. Nach einer Weile, wenn er zu einer festen Schicht ausgehärtet ist, können Sie ihn in den Ofen geben und bei 45 Grad trocknen. Lassen Sie die Backofentür einen Spalt offen. Wenn der Marshmallow fertig ist, schneiden Sie ihn in Würfel oder Rauten, bestreuen ihn mit Puderzucker und legen ihn in eine vorbereitete Schale oder Schachtel (wenn Sie ihn als Geschenk für eine Feier machen).

Kann ich Tieren Sanddorn geben?

Einige Katzen- und Hundefutter enthalten kleine Mengen getrockneter Sanddornbeeren, die als zusätzliche Vitamin- und Mineralstoffquelle dienen.

Einige Tierärzte empfehlen, Hunden und Katzen Sanddornöl zu geben, allerdings nur in kleinen Mengen. Sie wird am besten zweimal im Jahr, im Frühjahr und im Herbst, als Kurs durchgeführt. Im Frühjahr, denn zu dieser Zeit sind die Vitamine am niedrigsten (vorausgesetzt, das Tier frisst kein Fertigfutter). Im Herbst - um saisonalen Krankheiten vorzubeugen, unter denen auch Haustiere leiden können. Wichtig ist, dass man es nicht übertreibt, denn hier gelten die gleichen Kontraindikationen wie bei der Aufnahme in die menschliche Ernährung. Das Öl kann auch bei der Körperpflege verwendet werden, aber auch hier sollte man es nicht übertreiben. Gelegentlich ist 1 Kapsel pro Hund großer Rassen mehr als ausreichend.

Interessante Fakten über Sanddorn

1. Die heilenden Eigenschaften des Sanddorns sind seit der Antike bekannt. Im antiken Griechenland wurde es jedoch "glänzendes Pferd" genannt. Es ist nicht bekannt, inwieweit sie damals in der Kosmetik verwendet wurde, aber man stellte fest, dass Pferde, die diese Frucht fraßen, eine gesunde, glänzende Haut und eine dicke Mähne bekamen. Einige Legenden besagen, dass das berühmte Pferd Pegasus seine Flugfähigkeit durch den Verzehr von Sanddorn erlangte. Dies ist jedoch nur ein Mythos.
2. Im alten China wurde Sanddorn als Heilpflanze verwendet. Schon lange vor der Entdeckung seiner antioxidativen Eigenschaften glaubte man, dass sein regelmäßiger Verzehr zu Gesundheit und Langlebigkeit beiträgt. Trotz dieser langen Verwendungstradition wurde es erst in den 1970er Jahren offiziell in das Arzneibuch aufgenommen.
3. In Japan wird Sanddorn zur Herstellung von Energydrinks verwendet, die bei Sportlern sehr beliebt sind. In den 1980er Jahren, als die Vorschriften weniger streng waren, wurden solche Getränke von südkoreanischen Olympioniken konsumiert. Sanddornprodukte gehören jetzt zur Verpflegung des russischen Weltraumteams. Das ist nicht verwunderlich, denn schon 100 g dieser Beeren pro Tag versorgen den menschlichen Körper mit allen notwendigen Vitaminen und Mineralien sowie einer einzigartigen Kombination organischer Säuren.
4. Sanddorn enthält Serotonin, das als Glückshormon bekannt ist. Außerdem ist seine Konzentration in Beeren 10-mal höher als in Schokolade und Bananen, die als Spitzenreiter in Bezug auf den Gehalt an diesem Stoff gelten.

Foto von Sanddorn