Goji-Beeren: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Die Probleme der Gewichtsabnahme, der Erhaltung der Jugend und der Beseitigung aller Krankheiten über viele Jahre hinweg verlieren nicht an Bedeutung. Jedes Jahr kommen neue "Wundermittel" auf den Markt, deren Hersteller eine schnelle und lang anhaltende Wirkung versprechen, die schon bei der ersten Anwendung spürbar ist. Die meisten dieser Mittel können jedoch nur nach dem "Placebo"-Prinzip wirken, und in einigen Fällen helfen sie nicht nur nicht, sondern verschlechtern sogar das Wohlbefinden des Menschen. Daher ist das Problem der Suche nach natürlichen und wirksamen Mitteln zur Verbesserung der Gesundheit und Korrektur von körperlichen Mängeln bei Männern und Frauen jeden Alters sehr akut.

Wie die Goji-Beeren aussehen und wo sie wachsen

Sie sind die Früchte einer holzigen Pflanze, die einer Wolfsbeere sehr ähnlich sieht. Ihre Farbe ist rötlich-orange und ihre Form ist oval und länglich. Sie sind auch sofort an ihrem unverwechselbaren süßlich-würzigen Aroma zu erkennen. Sie wachsen hauptsächlich in Nord- (Zentral-) und Westchina und werden in getrockneter Form in die ganze Welt exportiert.

Zusammensetzung und Kalorien

Die Beeren werden ausschließlich in getrockneter Form verwendet. Er hat einen relativ niedrigen Kalorienwert von 309 kcal pro 100 g des Produkts.

Die Zusammensetzung der Frucht ist reich an verschiedenen Vitaminen und Spurenelementen, insbesondere an Beta-Carotin, den Vitaminen A, C, B1, PP und H. Die Goji-Beeren enthalten außerdem Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink, Selen und andere Spurenelemente.

Nützliche Eigenschaften der Gojibeeren

Allgemeine Vorteile

Die bisherigen Forschungsergebnisse der chinesischen Medizin beweisen, dass es eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen gibt. In erster Linie trägt die Verwendung dieser Früchte zur Normalisierung des Nervensystems bei, was ihre Nützlichkeit bei der Behandlung verschiedener neurotischer und emotionaler Störungen bestimmt. Auch Goji-Beeren werden in den Rezepten der traditionellen Medizin häufig als Stärkungsmittel während der Erholungsphase des Körpers nach einer schweren und langwierigen Erkältung oder zur Vorbeugung verwendet. Diese Beeren tragen zur Normalisierung des Stoffwechsels und zur Behandlung von Magen-Darm-Problemen bei, was wiederum die Goji-Beeren zu einem nützlichen Mittel zur Gewichtsreduzierung macht.

Auch in Bezug auf die Schönheit kann der systematische Verzehr von Goji-Beeren die Gesundheit der Haut verbessern (vor allem im Rahmen einer umfassenden Aknebehandlung) und den Blutzuckerspiegel senken. Trotz der vielfältigen positiven Eigenschaften der Goji-Beeren sollte man jedoch nicht vergessen, dass es bis heute keine wissenschaftlichen Studien in der traditionellen Medizin gibt, die die positiven Auswirkungen des Verzehrs der Beeren beweisen oder widerlegen.

Für Frauen

Der Nutzen der Goji-Beeren für Frauen liegt in der Möglichkeit, sie zur Korrektur der Figur, zur Linderung von Schmerzen während der prämenstruellen Periode und der Menstruation sowie zur Regulierung des Menstruationszyklus zu verwenden. Der chinesischen Medizin zufolge kann ein mäßiger Verzehr von Beeren Unfruchtbarkeit verhindern oder sogar heilen, indem der Hormonspiegel normalisiert und die Eierstöcke stimuliert werden.

Besondere Aufmerksamkeit sollte den Vorteilen der Goji-Beeren für die Haut gewidmet werden, was vor allem für Frauen mit bestimmten hormonellen Störungen wichtig ist. Ihre vorteilhaften Eigenschaften werden in diesem Fall durch das Vorhandensein von Beta-Carotin in der Frucht bestimmt, das dazu beiträgt, ein Höchstmaß an Jugend zu bewahren, das Auftreten von Falten zu verhindern und der Haut zusätzlichen Glanz und Ausstrahlung zu verleihen. Die in der Frucht enthaltenen Aminosäuren tragen zur Verringerung der Pigmentierung bei Frauen bei. Die Vitamine und Spurenelemente, an denen die Beeren reich sind, haben eine stark entzündungshemmende Wirkung, die dazu beiträgt, die Anzahl der Pickel zu verringern und das Auftreten neuer Pickel zu verhindern.

Für Männer

Goji-Beeren - eine ziemlich wirksame Behandlung für Männer von Unfruchtbarkeit, aber nur als Teil einer umfassenden Therapie. Die in den Beeren enthaltenen Mikronährstoffe ermöglichen aufgrund ihrer Wirkung auf die männlichen Fortpflanzungsorgane eine deutliche Beschleunigung des Behandlungsprozesses. Es hat auch eine positive Wirkung auf die Potenz, weshalb es häufig als Aphrodisiakum verwendet wird. Diese Wirkung wird in erster Linie durch die Normalisierung der Funktionen der Nebennieren erreicht, die wiederum für die männliche sexuelle Energie verantwortlich sind.

Dies trägt auch dazu bei, den Stoffwechsel zu normalisieren, den Hormonhaushalt zu stabilisieren (was sich auch auf die Haut auswirkt) und den emotionalen Zustand zu verbessern (Verringerung der Anzeichen von Angst, psychischer Anspannung, Reizbarkeit usw.).

Wenn schwanger

Es wird angenommen, dass die Goji-Beeren auch während der Schwangerschaft sehr wirksam sind, um die Symptome der Toxizität zu lindern und Ödemen vorzubeugen, die für das letzte Trimester typisch sind.

Stillen

Bislang gibt es keine Studien über den Nutzen und Schaden von Goji-Beeren für Frauen, die noch stillen. Da die Frucht jedoch für den Verzehr durch werdende Mütter empfohlen wird, ist es wahrscheinlich möglich, über die Vorteile der Beeren in dieser Zeit zu sprechen.

Für Kinder

Die meisten Eltern träumen davon, ein Wundermittel zu finden, das ihre Kinder ein für alle Mal vor Krankheiten bewahrt. Auf der Suche nach einem wirksamen Mittel zur Stärkung der Immunität, zur Bekämpfung von Erkältungen und Infektionskrankheiten kaufen sie daher viele pharmazeutische Produkte, deren Wirkung entweder vernachlässigbar ist oder ganz ausbleibt. In diesem Fall sind die Goji-Beeren, die aufgrund ihrer Zusammensetzung nicht nur die Symptome einer Erkältung beseitigen können, sondern auch eine ausgeprägte prophylaktische Wirkung haben, ein wirksames Mittel.

Ist Goji-Beeren-Tee nützlich?

Bei der Zubereitung von Goji-Beeren-Tee bleiben alle Vorteile der Frucht optimal erhalten, aber es ist wichtig, eine Reihe von grundlegenden Richtlinien zu beachten. Goji-Beeren haben praktisch keine Gegenanzeigen, aber es ist wichtig, einige Fälle zu beachten, in denen es ratsam ist, Tee mit Goji-Beeren zu vermeiden. Insbesondere Goji-Beerentee ist kontraindiziert:

• in Fällen individueller Unverträglichkeit;
• schlechte Blutgerinnung;
• Schlaflosigkeit;
• hohes Fieber;
• während der Einnahme von Antikoagulantien.

Wenn Sie Medikamente einnehmen, Magen- oder Darmprobleme haben oder an Herz- oder Gefäßproblemen leiden, ist es wichtig, dass Sie vorher Ihren Arzt konsultieren.

Wie man braut

Es gibt mehrere beliebte Methoden, Goji-Beeren-Tee zuzubereiten.

1. 2 bis 10 getrocknete Beeren in eine 0,5 bis 1 Liter fassende Teekanne oder Thermoskanne geben und mit heißem Wasser aufgießen (die Beeren dürfen auf keinen Fall mit kochendem Wasser aufgegossen werden). Bestehen Sie eine halbe Stunde lang darauf. Erst nach dieser nützlichen Getränk wird bereit sein, 2-3 mal während des Tages zu verwenden.
2. Früchte (in der Menge von einem Esslöffel) gießen 400 ml heißes Wasser (unter keinen Umständen können Beeren mit kochendem Wasser gebraut werden). Es wird empfohlen, etwa 200 ml der Flüssigkeit auf nüchternen Magen und die gleiche Menge 10-20 Minuten vor dem Schlafengehen einzunehmen, um den Effekt des Abnehmens zu erzielen. Diese Methode hat als Ergänzung zur Hauptphase der Gewichtsabnahme große Popularität erlangt.
3. Ein gewöhnlicher Tee (grün oder schwarz) wird aufgebrüht, dann werden 6-7 getrocknete Beeren in einen Behälter (Kessel oder Thermoskanne) gegeben. Danach kann man den außergewöhnlichen Geschmack mit traditionellen Noten in vollen Zügen genießen.

Wie man Goji-Beeren zur Gewichtsabnahme einnimmt

Die Verwendung von Goji-Beeren ist bei Menschen aller Altersgruppen, insbesondere bei Frauen, weit verbreitet. Um Übergewicht loszuwerden, sollten diese Früchte als Teil von Mahlzeiten oder Getränken eingenommen werden. Bei der Auswahl der Beeren müssen Sie in diesem Fall auf mehrere Punkte achten:

1. Beim Kauf der tibetischen Pflanze ist es wichtig, zuverlässige Informationen über ihre Herkunft zu haben. Zwar werden Goji-Beeren derzeit in Spanien angebaut, doch sind sie nicht so wirksam für die Gewichtsabnahme wie die in Tibet selbst angebauten.
2. Um sicherzustellen, dass der Verzehr von Goji-Beeren keine Nebenwirkungen hat, sollten Sie die Frucht zunächst in kleinen Dosen zu sich nehmen. Wenn man sich an das Produkt gewöhnt hat, wird die Menge der Beeren erhöht.
3. Die gut gewaschenen getrockneten Beeren werden täglich in Dosen von 15 bis 45 Gramm als Trockenobst verzehrt. Die Beeren können auch mit heißem Wasser überbrüht und als Zusatz zu einer Vielzahl von Desserts, Cocktails, Salaten usw. verzehrt werden.
4. Damit sich der Effekt der Gewichtsabnahme mit Goji-Beeren bemerkbar macht, ist es ratsam, die gewohnte Ernährung zu ändern, indem man vor allem auf Lebensmittel verzichtet, die einer guten Figur abträglich sind: Süßigkeiten, fettige, frittierte und scharfe Speisen.
5. Die Verwendung von Goji-Beeren ist nur in getrockneter Form erlaubt, da sonst verschiedene Nebenwirkungen bis hin zum Tod auftreten können.

Nach zahlreichen ernährungswissenschaftlichen Studien ist es ratsam, die Einnahme von Goji-Beeren mit einer Diät zu kombinieren. Getrocknete Früchte sollten täglich bis zu 50 g über dreißig Tage hinweg verzehrt werden. Wenn das Ziel einer Person ist, mehr als 5 Kilogramm in einem Monat zu verlieren, dann ist es ratsam, die Dauer des Kurses um 2-4 Mal zu erhöhen. Eine vollständige Diät zur Gewichtsabnahme mit diesem Diätprodukt besteht aus dem täglichen Verzehr von Goji-Beeren in ähnlicher Dosis, jedoch über einen Zeitraum von sechs Monaten.

Um in einem Monat mehr als 5 Kilogramm abzunehmen, muss man ein streng geregeltes Schema befolgen und jeden Tag 50 Gramm Gojibeeren essen. Der Algorithmus für die Verwendung ist wie folgt:

1. Die ersten Goji-Beeren (8-11 Gramm) sollten morgens auf nüchternen Magen verzehrt werden, wobei der erforderliche zeitliche Abstand - nicht mehr als 40 Minuten vor einer Mahlzeit - einzuhalten ist.
2. Der nächste Teil der Dosis sollte über den Tag verteilt werden.
3. Es ist wichtig zu beachten, dass die letzte Einnahme spätestens um 17.00 Uhr erfolgen sollte (unabhängig von der Uhrzeit der Mahlzeit).

Medizinische Anwendungen

Goji-Beeren-Tee

In China wird seit vielen Jahren Tee mit Gojifrüchten und Chrysanthemen aufgebrüht, um eine deutliche Wirkung zu erzielen, nicht nur um überflüssige Pfunde loszuwerden, sondern auch um den Blutdruck zu normalisieren (aufgrund der nützlichen Spurenelemente) und um den Blutzuckerspiegel zu senken. Es hilft auch, den Körper einen ganzen Tag lang zu straffen. Dieser Tee wird aus den folgenden Produkten gebraut:

• sechs Gojibeeren;
• ein Teelöffel schwarzer Ceylontee (nicht verpackt);
• Chrysanthemenblüten (4-5 Stück).

Alle Elemente des Wundertees werden mit heißem Wasser aufgegossen, wonach das fertige Getränk eine halbe Stunde lang stehen gelassen wird. Nach Ablauf dieser Zeit ist der Tee zum sofortigen Verzehr bereit. Mit der Menge dieser Zutaten ist der Tee für 2-3 Getränke ausgelegt, so dass ein Aufguss für einen ganzen Tag ausreicht. Dieses Getränk passt hervorragend zu einem reichhaltigen Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Gojibeeren- und Chrysanthemenblütentee hilft auch, die Müdigkeit bei körperlicher Aktivität (z. B. im Fitnessraum) zu verringern.

Goji-Beeren-Brei

Dieses Rezept ergibt ein komplettes Frühstück aus dem Brei und den Goji-Beeren, die viele Menschen kennen. Die daraus resultierende Mahlzeit kann auch als eine gute Möglichkeit zur schnellen Gewichtsabnahme genutzt werden. Das Rezept für diesen leckeren Brei lautet wie folgt.

Ein Glas Reis wird gewaschen (es ist wünschenswert, braunen Reis in diesem Rezept zu verwenden), danach wird er in einen Topf gegossen und mit 5 Gramm Beeren (unbedingt in getrockneter Form) kombiniert. Die entstandene Mischung wird mit Wasser (2-3 Tassen à 200 g) aufgegossen und bei schwacher Hitze gekocht. Wenn man dieses Frühstück zubereitet, um überflüssige Pfunde loszuwerden, ist es nicht empfehlenswert, Zucker, Salz oder Öl hinzuzufügen.

Ein gesundes und schmackhaftes Frühstück lässt sich auch mit Goji-Beeren und den beliebten Haferflocken zubereiten. Weichen Sie zu diesem Zweck 3 Esslöffel Haferflocken ein und kochen Sie den Brei kurz bei geringer Hitze (nicht länger als fünf Minuten). Dann werden etwa 200 Gramm Milch in einen Topf gegossen (vorzugsweise Magermilch), 5-7 Stück Gojifrüchte (auf jeden Fall getrocknet), ein halber Esslöffel Honig (wenn nötig, kann man nicht hinzufügen). Die entstandene Mischung wird einige Minuten lang aufgegossen. Danach kann ein gesundes und schmackhaftes Frühstück eingenommen werden.

Goji-Beeren-Smoothie

Eines der beliebtesten Goji-Rezepte für Diabetiker aller Art ist heute der Goji-Beeren-Smoothie. Für die Zubereitung dieses schmackhaften und gesunden Getränks nimmt man eine kleine Menge Gojifrüchte (5 bis 10 Beeren), Joghurt (vorzugsweise ohne Zusätze) und Brombeer-, Himbeer- und Preiselbeerstückchen in beliebigem Verhältnis (je nach Vorliebe der Person). Falls gewünscht, kann dem Smoothie auch Eis hinzugefügt werden. Alle Zutaten in einen Mixer geben und mit dem Schneebesen zu einer glatten Masse verarbeiten. Der entstandene Smoothie kann getrunken (wenn die Masse ausreichend flüssig ist) oder mit einem Löffel gegessen werden (wenn er dickflüssig ist).

Heutzutage gibt es eine Reihe von Rezepten für den Verzehr von Goji-Beeren für Menschen, die an bestimmten Krankheiten leiden. Vor allem diese Früchte werden zum Verzehr empfohlen:

1. Zur Normalisierung des Nervensystems, was ihre Nützlichkeit bei der Behandlung verschiedener neurotischer und emotionaler Störungen bestimmt.
2. Zur Stärkung bei der Genesung oder zur Vorbeugung von langwierigen Erkältungen.
3. Zur Normalisierung des Stoffwechsels und zur Behandlung von Magen-Darm-Problemen.
4. Zur Linderung von Vergiftungserscheinungen bei Frauen während der Schwangerschaft usw.

Goji-Beeren in der Kosmetologie

Aufgrund der Anwesenheit von Goji-Beeren in einer großen Anzahl von nützlichen Spurenelementen, sind sie durch die Anwesenheit von aktiven verjüngenden Eigenschaften gekennzeichnet. Insbesondere durch die Verwendung von Goji-Beeren können zu Hause recht wirksame Gesichtsmasken hergestellt werden, die einen ausgeprägten Anti-Aging-Effekt haben.

Goji-Beeren enthalten auch zahlreiche Mineralstoffe, von denen Zink, Selen, Jod, Eisen und Kalzium für die Hautpflege besonders wichtig sind. Die Zusammensetzung der Frucht hilft, den Hautton zu verbessern, die Haut zu verjüngen, Falten vorzubeugen, die Kollagenproduktion zu stimulieren, Feuchtigkeit zu spenden, zu nähren, die Hautatmung zu aktivieren usw.

Außerdem wird Goji in verschiedenen Haarmasken verwendet, um dem Haar natürlichen Glanz und Ausstrahlung zu verleihen und es mit Feuchtigkeit und Nährstoffen zu versorgen.

Rezepte für Haar- und Hautmasken mit Goji-Beeren:

1. Das Pulver, das durch systematisches Mahlen von getrockneten Früchten gewonnen wird, wird mit Ton (in Anteilen von je einem Esslöffel) kombiniert und mit Wasser verdünnt, bis eine breiige Mischung entsteht. Die Maske hilft, pigmentierte Hautpartien aufzuhellen, Poren zu verkleinern, Entzündungen verschiedenen Ursprungs zu neutralisieren, den Hautton zu verbessern und die Fettigkeit der Haut zu reduzieren. Die resultierende Mischung wird 30-40 Minuten lang auf die vorgereinigte Haut aufgetragen und anschließend mit kaltem Wasser abgewaschen.
2. Für die Reinigung von Gesicht und Körper ist eine Maske sehr wirksam, die wie folgt zubereitet wird: getrocknete Gojibeeren, gemahlener Kaffee und Kefir zu gleichen Teilen zerkleinern (der Kefir kann bei Bedarf durch fettfreie Sahne ersetzt werden). Die Maske sollte nicht mehr als zweimal pro Woche als Peeling verwendet werden.
3. Es gibt auch ein anderes beliebtes Volksrezept für eine verjüngende Goji-Beeren-Maske. Mischen Sie Honig, zerkleinerte getrocknete Beeren und Sahne (jeweils einen Esslöffel), um die Maske zuzubereiten. Die Mischung wird mit 1 Teelöffel Hagebuttenöl vermischt. Die Mischung wird 20-30 Minuten lang auf die saubere Haut aufgetragen und anschließend mit kaltem Wasser abgewaschen. Es wird auch empfohlen, nach der Maske eine Feuchtigkeitscreme aufzutragen.
4. Das folgende Maskenrezept ist beliebt für die Pflege von Mischhaut. 10 trockene Beeren in heißem Wasser einweichen und gründlich zerkleinern. Zu der erhaltenen Mischung werden folgende Zutaten hinzugefügt: ein Teelöffel Honig, 20 bis 30 Tropfen Traubenkernöl (auch Orangen- oder Zitronenöl ist geeignet), ein Esslöffel saure Sahne und 5 Tropfen Vitamin E. Die Mischung sollte 40 Minuten lang auf das gereinigte Gesicht aufgetragen und dann mit kaltem Wasser abgespült werden.
5. Abschließend wird die Goji-Beeren-Maske aufgetragen, um die Poren zu verengen und Entzündungen zu reduzieren. Ein Eiweiß wird mit Gojibeerenpulver (etwa 2 Teelöffel) in einem Mixer gemischt. Fügen Sie der Mischung einen Teelöffel Zitronensaft sowie die Vitamine A und E in ähnlichen Anteilen hinzu. Die Mischung wird dann gut verrührt. Wenn es keine allergischen Reaktionen gibt, werden der Maske auch 3 Tropfen ätherisches Teebaumöl (oder ein Teelöffel Aloe) zugesetzt, um die Wirkung zu verstärken. Die resultierende Mischung wird 15-20 Minuten lang auf die vorgereinigte Haut aufgetragen und dann mit kaltem Wasser abgewaschen.

Schäden und Kontraindikationen

Abgesehen von den bemerkenswerten gesundheitlichen Vorteilen kann die Einnahme von Goji-Beeren zu einigen unangenehmen Nebenwirkungen führen. Insbesondere der übermäßige Verzehr von Goji-Beeren kann zu verschiedenen allergischen Reaktionen, schweren Magen-Darm-Störungen, Bluthochdruck und in schweren Fällen zum Tod führen. Doch selbst der mäßige Verzehr von Goji hat eine Reihe von negativen Nebenwirkungen:

1. Eine Verstärkung der Wirkung verschiedener Medikamente. Die große Gefahr besteht in der Kombination von Goji-Beeren mit blutgerinnungshemmenden Mitteln, bestimmten Schmerzmitteln und Breitbandantibiotika. Goji-Beeren verstärken deren Wirkung, was zu Komplikationen führen kann. Goji-Beeren können auch unkontrollierte Blutungen verursachen, wenn sie zusammen mit Warfarin eingenommen werden. Daher sollte das Ergänzungsmittel (Goji-Frucht) erst nach Abschluss der gesamten Behandlung als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden.
2. Erhöhter Blutdruck. Der Verzehr von Goji-Beeren wird nur für Menschen empfohlen, bei denen Bluthochdruck im Anfangsstadium diagnostiziert wurde. Spurenelemente und andere Stoffe in der Zusammensetzung der Goji-Beeren tragen zu einer schnellen Erweiterung der Blutgefäße bei. Nach einer gewissen Zeit fällt der Druck stark ab. Wenn eine Person verwendet Antikoagulantien zur gleichen Zeit Goji-Beeren (unabhängig von der Form der Verwendung des letzteren), kann er Verletzungen der Blutviskosität haben. Dieser Zustand kann zu Bluthochdruck und der Notwendigkeit einer medizinischen Notfallversorgung führen.
3. Allergische Reaktionen können auftreten. Wenn bei einer Person eine Unverträglichkeit gegenüber roten Beeren oder Früchten diagnostiziert wurde, wird der Verzehr von Goji-Früchten grundsätzlich nicht empfohlen (es gibt auch Einschränkungen bei der Verwendung in Form von Masken). Wie alle Pflanzen können auch die Goji-Beeren verschiedene allergische Reaktionen hervorrufen. Insbesondere wurde über Juckreiz, Nesselsucht und Kehlkopfödeme berichtet. Es können auch schwerwiegende Störungen des Magen-Darm-Trakts auftreten.
4. Das Auftreten von Schlaflosigkeit. Der abendliche Verzehr von Goji-Beeren (unabhängig von der Form) kann eine Reihe von Schlafstörungen verursachen, einschließlich anhaltender Schlaflosigkeit (die 2 Tage oder länger anhält). Dies ist auf die zahlreichen natürlichen Energielieferanten in der Goji-Beere zurückzuführen, die zu übermäßiger Vitalität und Hyperaktivität führen können. Um diese unangenehme Nebenwirkung zu vermeiden, ist es nicht ratsam, Beeren nach 17 Uhr einzunehmen.
5. Überschüssiges Selen. Während der Schwangerschaft wird Frauen der Verzehr von reinen Gojibeeren nicht empfohlen (diese Empfehlung gilt nicht für Tee mit kleinen Mengen der Frucht). Aufgrund des hohen Selengehalts der Frucht kann sich der Verzehr von reinen Goji-Beeren während der Schwangerschaft negativ auf die Entwicklung des Fötus im Mutterleib auswirken. Es besteht auch ein erhöhtes Risiko für angeborene Herzfehler oder Wachstumsverzögerungen. Der Verzehr von reinen Gojibeeren während der Stillzeit wird ebenfalls nicht empfohlen, da das Selen über die Muttermilch auf das Kind übergehen kann.
6. Gastrointestinale Störungen. Ein übermäßiger Verzehr von Goji-Beeren (mehr als das 1,5-fache der empfohlenen Menge) kann zu Blähungen führen. Menschen mit Verdauungsstörungen können auch unter anderen Störungen leiden. Sie kann insbesondere zu Durchfall oder Verstopfung, Bauchschmerzen, Übelkeit oder Erbrechen, Verdauungsstörungen und Sodbrennen führen.

Auswahl und Lagerung

Goji-Beeren sind in Russland bekanntermaßen schwer zu bekommen. Die Tatsache, dass sie bei uns kaum angebaut werden, oder dass sie nicht alle notwendigen Eigenschaften besitzen.

Der Preis für Goji-Beeren ist inzwischen recht hoch, er kann zwischen 30 und 80 Dollar pro Kilogramm liegen, so dass in den letzten Jahren die Fälle des Verkaufs gefälschter Produkte zugenommen haben. Wer also die echten Goji-Beeren mit einem vollen Spektrum an nützlichen Spurenelementen erhalten möchte, muss die grundlegenden Kriterien für die Auswahl und Lagerung dieser Früchte kennen.

Auswahlregeln für Goji-Beeren

Da es fast unmöglich ist, frische Früchte aus China nach Russland zu liefern, werden sie bereits in getrockneter Form eingeführt. Es ist wichtig zu wissen, dass getrocknete Goji-Beeren ihre volle Wirkung beibehalten. Es ist wichtig zu wissen, dass getrocknete Goji-Beeren ihre positiven Eigenschaften in vollem Umfang beibehalten.

Mit der rasanten Entwicklung des technologischen Fortschritts weit verbreitete Möglichkeit, Goji-Beeren in Online-Shops zu kaufen. Beim Kauf von Waren auf diese Weise ist es wichtig, auf ein paar Nuancen zu achten. Zunächst einmal sollte der Preis pro Kilo Gojibeeren nicht zu niedrig sein - hochwertige Früchte werden nicht für weniger als 25-30 Dollar verkauft. Andernfalls handelt es sich um gefälschte Beeren. Es ist auch wichtig, Kundenbewertungen zu lesen, sowohl auf der Website des Online-Shops selbst als auch in einer Suchmaschine, da einige Anbieter negative Kommentare entfernen, um ihre Bewertungen aufrechtzuerhalten.

Der Ort, an dem die Wunderfrucht gelagert wird, sollte immer trocken sein. Die Früchte lassen sich auch besser an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Diese Regeln gelten sowohl für frische als auch für getrocknete Gojibeeren. Zubereitete Getränke (Abkochungen) mit den Früchten sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich Gojibeeren einfrieren?

Goji-Beeren können eingefroren werden, wenn einige Regeln beachtet werden. Zunächst müssen Sie die Frucht sorgfältig auf äußere Mängel untersuchen. Legen Sie die ausgewählten Beeren anschließend in einem Plastikbeutel in den Gefrierschrank.

Wie man sie trocknet

Da die echten Goji-Beeren bereits in getrockneter Form von China nach Russland verschifft werden, besteht beim Kauf von frischen Beeren die Gefahr, minderwertige Ware zu kaufen.

Wie man Goji-Beeren richtig isst

Es gibt verschiedene Arten und Formen des Verzehrs von Goji-Beeren. Trockenfrüchte werden in erster Linie als solche verzehrt, können aber auch in Form von Tees und verschiedenen Abkochungen sowie als nützliche Zusätze zu einer Vielzahl von Gerichten konsumiert werden. Es ist jedoch wichtig, eine Nuance zu berücksichtigen - wenn eine Person noch nie Goji-Beeren probiert hat, sollte man zunächst versuchen, ein paar Stücke zu essen und zu sehen, wie der Körper reagiert. Wenn nach einigen Tagen keine verschiedenen Nebenwirkungen auftreten, können Sie sie auf die bequemste Weise und in den in den Rezepten angegebenen Dosierungen einnehmen.

Wie viel kann pro Tag gegessen werden?

Die Tagesdosis an Gojibeeren sollte 100 Gramm nicht überschreiten.

Kann ich frische Goji-Beeren essen?

Die reine Form der Frucht sollte niemals verzehrt werden. Frische Gojibeeren sind Gift für den Körper und können tödlich sein.

Was man mit Gojibeeren machen kann

Da die Goji-Beeren als Zusatz zu verschiedenen Gerichten verwendet werden können, sind sie auch in der Küche weit verbreitet. Insbesondere können wir einige der interessantesten Rezepte hervorheben.

Gazpacho mit Gojibeeren und Käse

Für die Zubereitung dieses vegetarischen Gerichts benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 200 g Goji-Beeren;
• 300 ml Trinkwasser;
• 200 g fettarmer Feta-Käse;
• 400 g reife rote Tomaten;
• 100 g Kirschen;
• eine halbe Zwiebel;
• eine Prise Zucker;
• Olivenöl;
• Salz nach Geschmack.

Gießen Sie die Gojibeeren zunächst mit warmem Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten lang einweichen, bis sie ganz weich sind. Die Kirschen entkernen und zusammen mit den Gojibeeren und dem Gemüse in einem Mixer pürieren. Wasser über die Kirschen gießen und Olivenöl hinzufügen. Die Mischung wird mit dem Schneebesen bis zur Konsistenz einer dicken Suppe geschlagen. Servieren Sie dieses Gazpacho mit fein gehackten Fetakäse-Scheiben - eine erfrischende Ergänzung zur heißen Jahreszeit.

Gojibeeren-Schweineleber-Suppe

Diese Suppe ist einfach zuzubereiten. Die Schweineleber wird sehr gründlich gewaschen, in Wasser eingeweicht und 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht. Nachdem die Leber aufgekocht ist, 50 g Gojibeeren zugeben, das Gemüse würzen und kochen, bis die Suppe fertig ist.

Lamm und Gojibeeren-Suppe

Eine kleine Menge Wasser über die Lammrippen gießen und zum Kochen bringen (am besten bei mittlerer Hitze). Entfernen Sie vor dem Aufkochen den entstehenden Schaum, der den Geschmack des fertigen Gerichts beeinträchtigen könnte. Die Gojifrucht gründlich abspülen und mit der gehackten Zwiebel und dem Ingwer (letzterer sollte in Scheiben geschnitten sein) vermischen. Die Mischung wird zu den Lammrippen gegeben, dann wird eine kleine Menge Wein (nicht mehr als ein Esslöffel) und Gewürze hinzugefügt (die klassische Version dieser Suppe enthält Salz, Pfeffer und Kräuter, aber die Liste der Gewürze kann je nach Geschmack erweitert werden).

Dann wird die Hitze auf dem Herd auf ein Minimum reduziert und die Suppe gekocht, bis das Lammfleisch gar ist. Sobald das Fleisch gar ist, wird es aus dem Topf genommen, die Brühe abgeseiht und das Lammfleisch wieder in den Topf gegeben. Die Suppe ist fertig und wird heiß serviert. Wenn die Suppe fertig ist, wird eine kleine Menge saure Sahne oder Mayonnaise sowie fein gehacktes Grünzeug (Dill oder Petersilie) hinzugefügt. Es ist wichtig zu wissen, dass diese Suppe ein hervorragendes Mittel zur Linderung der Symptome verschiedener Erkältungen ist.

Goji-Beeren können auch als Zutat in Obstsalaten, in zweiten Gängen (sie passen besonders gut zu Rindfleisch) und beim Backen verschiedener Desserts verwendet werden.

Fakten über Goji

1. Die in der Goji-Beere enthaltenen Antioxidantien und Polysaccharide können die körpereigenen Abwehrkräfte gegen freie Radikale stärken, wie Wissenschaftler in China herausgefunden haben. Dies ermöglicht es, vorzeitige Alterung zu verhindern, den Cholesterinspiegel zu senken und die Gesundheit und Funktion der Gefäße zu verbessern. Es gibt auch eine Reihe von Studien, die den Zusammenhang zwischen dem mäßigen Verzehr von Goji-Beeren und der menschlichen Langlebigkeit belegen.
2. Goji-Beeren enthalten das weithin bekannte Anti-Krebs-Mineral Germanium. Die Antioxidantien und nützlichen Polysaccharide können wiederum ein ernsthaftes Hindernis für das Wachstum und die Entwicklung von Krebszellen im Körper einer Person darstellen, die systematisch Gojibeeren konsumiert. Menschen, bei denen eine bösartige Erkrankung diagnostiziert wurde und die sich mehr als einmal einer Chemotherapie unterzogen haben, berichten, dass sich die Genesungszeit erheblich verkürzt, wenn sie gleichzeitig Gojibeeren zu sich nehmen. Es ist jedoch wichtig, darauf hinzuweisen, dass Goji-Beeren nicht als Allheilmittel gegen Krebs angesehen werden können. Sie sind ein gutes ergänzendes Mittel, das den Körper des Krebspatienten während der Rehabilitationsphase unterstützt.
3. Das chinesische Gesundheitsministerium hat die Goji-Beere 1983 offiziell als wirksames homöopathisches Mittel für die komplexe Behandlung von Erkältungen und Infektionskrankheiten anerkannt.

Foto von Goji-Beeren