Kürbisbrei: nützliche Eigenschaften und Rezepte

Ein ungewöhnliches, aber vertrautes Gericht auf der Basis von duftendem Kürbis zeichnet sich durch seine Leichtigkeit, seinen hohen Nährwert und seinen sehr angenehmen, delikaten Geschmack aus. Deshalb ist Kürbisbrei ein Frühstück und ein Nachmittagssnack, eine Kinderspeise und ein beliebtes Diätgericht. Wozu Kürbisbrei gut ist und wie man ihn köstlich zubereitet, erfahren Sie im Folgenden.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Duftender Orangenbrei wird auf verschiedene Weise zubereitet: auf der Basis von Kürbisstücken, mit dem Zusatz von Milch und Sahne, Pflanzenölen, Zucker oder Honig sowie mit dem Zusatz von Getreide. Der Kaloriengehalt des Breis hängt auch von der Rezeptur ab.

1. Der Kürbis selbst enthält je nach Sorte 20 bis 30 kcal pro 100 g des Produkts.
2. Jeder Löffel Zucker oder Honig fügt dem fertigen Gericht etwa 30 kcal hinzu.
3. Milch erhöht den Kaloriengehalt des Snacks nur geringfügig, aber mit der Zugabe von Butter steigt der Kaloriengehalt deutlich: +75 kcal bei einer Zugabe von 10 g pro Portion.
4. Hirse sättigt am meisten (+90 kcal), Grieß etwas weniger (+80 kcal) und Reis am wenigsten (+75 kcal). Wer abnehmen möchte, kann sich auch für braunen Reis entscheiden, der nicht vollständig verdaut wird und eine reinigende Wirkung auf den Darm hat. Der Energiewert von braunem Reis in Brei ist niedriger.

Werden dem Brei Trockenfrüchte oder Nüsse hinzugefügt, kann sich der Kalorienwert einer Portion um 20-30 Einheiten erhöhen.

So liegt der Kalorienwert von Kürbisbrei bei 80 bis 180 kcal pro 100 g, und Kürbisbrei ohne Füllung hat nur 15-50 kcal, je nach Süße der Frucht.

Die Hauptvorteile des Breis beruhen auf den wertvollen Eigenschaften des Kürbisses. Dieses Gemüse enthält einen reichen Vitamin- und Mineralienkomplex, feine Ballaststoffe, Pektin und eine Reihe nützlicher Verbindungen.

Kürbis enthält alle B-Vitamine, Vitamin A in großen Mengen, außerdem E, PP, K, T. Die mineralische Zusammensetzung besteht aus Kalium, Phosphor, Kalzium, Zink, Eisen, Mangan, Fluor, Kobalt und Kupfer. Kürbis enthält antibakterielle Substanzen und hilft bei der Bekämpfung von Infektionen, Würmern und Pilzkrankheiten. Das Produkt enthält auch Verbindungen, die aktiv zur Verbrennung von Fettgewebe, zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut und zur Linderung von Entzündungen beitragen.

Gleichzeitig ist der Getreidebrei reich an Eiweiß und hochwertiger Stärke, was ihn zu einem guten Frühstück oder Nachmittagssnack macht. Damit alle Nährstoffe aufgenommen werden können, sollte der Kürbis mit zusätzlichen Fetten gegessen werden. Sie können dem Brei Sahne, Ghee oder eines der Pflanzenöle hinzufügen. Die optimale Variante wären Kürbiskerne, die die Wirkung des Produkts verstärken.

Was sind die Vorteile von Kürbisbrei?

Brei mit Obst und Gemüse ist ein sehr gesundes Produkt, das Energie liefert und die Verdauung normalisiert. Die faserige Struktur des Kürbisfruchtfleisches sorgt dafür, dass der Darm von Giftstoffen gereinigt wird und sättigt den Körper mit wertvollen Elementen.

Allgemeine Vorteile

1. Kürbis hat eine positive Wirkung auf die Leber, entfernt Giftstoffe und erleichtert ihre Arbeit, hat eine choleretische Wirkung.
2. Das Produkt enthält entzündungshemmende Substanzen und ist reich an den Vitaminen A und E, die für eine schnelle Regeneration von beschädigtem Gewebe sorgen, Reizungen lindern, die Elastizität von Haut und Muskeln erhöhen und allergische Reaktionen lindern.
3. Der Kürbisbrei normalisiert den pH-Wert des Darms und wird auch bei Gastritis empfohlen. Wird er ohne Zuckerzusatz zubereitet, ist er für Diabetiker geeignet, da er den Blutzuckerspiegel senkt und das Wohlbefinden normalisiert.
4. Ein solches Gericht stärkt das Immunsystem, stabilisiert die Nerventätigkeit, schützt vor Giften und negativen Einflüssen und verringert das Risiko von pathogenen Wucherungen.
5. Kürbis reinigt die Blutgefäße von Cholesterin, normalisiert den Blutdruck und beugt Venenerkrankungen vor. Für Männer wird das Gericht zur Steigerung der Potenz und zur Behandlung von Krankheiten des Ausscheidungssystems empfohlen.
6. Kürbisprodukte helfen, Übergewicht loszuwerden.
7. Der regelmäßige Verzehr von ungesüßtem Kürbisbrei hilft, Akne loszuwerden und Haut und Nägel zu verbessern.
8. Das Mittel hilft, schnell mit Verstopfung zu bewältigen, Hämorrhoiden zu heilen, sowie überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, so dass es für Schwellungen, Verdauungsstörungen vorbereitet ist.
9. Kürbis hilft, den herzkranken Körper zu stärken, indem er die Elastizität der Blutgefäßwände und des Herzens erhöht und übermäßigen Stress abbaut.
10. Der goldene Haferschleim hilft, Erkältungen und andere Krankheiten schneller zu überwinden. Seine leichte Textur ist gut für einen geschwächten Körper, um die Verdauungsfunktion wiederherzustellen.
11. Kürbis ist für den Körper leicht verdaulich und durchläuft den Verdauungsprozess schnell, vor allem, wenn er getrennt von anderen Lebensmitteln gegessen wird, so dass er ein hervorragender Snack ist, um den Hunger zu stillen, ohne der Gesundheit zu schaden.
12. Kürbis wird für Säuglinge empfohlen, damit sich das Verdauungssystem richtig entwickelt und eine gesunde Mikroflora erhalten bleibt. In der Ernährung älterer Menschen hilft der Kürbis, schwere Speisen zu verkraften und die Peristaltik zu fördern.

Die Vorteile von Kürbisbrei mit Hirse

Hirsebrei mit Kürbis ist ein großartiges, nahrhaftes Produkt, das den Körper zu jeder Jahreszeit unterstützt. Er ist ideal für Menschen mit Verdauungsproblemen und ältere Menschen, da die weiche Textur der Hirse- und Kürbisfasern die Darmwände nicht schädigt. Für Kinder und Sportler ist ein solcher Brei ein wertvoller Energiespender: Komplexe Kohlenhydrate werden nach und nach verdaut und halten den Körper mehrere Stunden lang aktiv und leistungsfähig.

Die Vorteile von Kürbisbrei mit Reis

Reiskörner zeichnen sich durch ihre absorbierende Wirkung und leichte Verdaulichkeit aus. Daher kann Reisbrei mit Kürbis bei Reinigungsdiäten und zur Wiederherstellung des Körpers nach Vergiftungen verwendet werden. Ein solches Produkt beseitigt perfekt Cholesterin und Giftstoffe und stärkt den Körper.

Vorteile von Kürbisbrei mit Milch

Leichter Milchbrei mit oder ohne Grießzusatz wird von klein auf in den Speiseplan des Kindes aufgenommen. Das Produkt fördert die Darmfunktion und stimuliert das Herz und den Bewegungsapparat durch Kalzium, Phosphor und Vitamine. Der Milchanteil gleicht die Auswirkungen der Ballaststoffe aus, so dass der Brei kein Kribbeln im Magen des Babys verursacht, und das Vitamin A, das gut für die Sehkraft und die richtige Entwicklung der inneren Organe ist, wird perfekt vom Körper aufgenommen.

Kürbisbrei mit Milch ist leicht sättigend und beschwert nicht. Er eignet sich für strenge Diäten und ist auch ein leichter Dessertsnack ohne zusätzliche Kalorien.

Milchkürbisbrei wird bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts gegessen: Er umhüllt die Schleimhäute sanft, ohne sie zu reizen, und fördert die Heilung. Das Produkt normalisiert auch den Säure-Basen-Haushalt.

Kann Kürbisbrei schwangere und stillende Frauen

Das Produkt ist sehr nützlich für schwangere Frauen: Es beugt Verstopfung und Infektionen vor, reinigt die Blutzusammensetzung und verbessert die Qualität der Milch, indem es sie schmackhafter und nahrhafter macht. Wenn eine schwangere Frau Ödeme hat, ist Kürbis eines der sichersten Mittel, um überschüssige Flüssigkeit auszuspülen. Das Wichtigste ist, dieses Gericht nicht zu überessen und es mit Milch zu kochen.

Vorteile von Kürbisbrei für Kinder

Der Körper von Kindern braucht Vitamin A und andere Inhaltsstoffe, die der Kürbis in Hülle und Fülle enthält, für die Entwicklung der inneren Organe und des Immunsystems. Der Kürbis-Getreidebrei hilft bei vielen Beschwerden.

1. Es wird den Appetit des Kindes verbessern und eine gesunde Verdauung fördern.
2. Sie stärken den Körper und sorgen für eine gute Entwicklung.
3. Schützen Sie Ihr Baby vor Würmern, Pilzerkrankungen und Infektionen.
4. Heilt schnell Schnitte, Schürfwunden und Prellungen.
5. Sorgt dafür, dass Ihr Kind die Energie bekommt, die es braucht, um aktiv zu sein.
6. Außerdem stärkt es das Skelett und sorgt für einen normalen Hormonhaushalt.

Porridge mit Kürbis ist gesünder als üblich, daher ist das Gemüse auf jeden Fall eine regelmäßige Zugabe zum Gericht wert. Außerdem mögen viele Kinder den Geschmack eines ungewöhnlichen Snacks mit dem orangefarbenen Gemüse.

Kürbisbrei zum Abnehmen

Kürbisbrei ist beim Abnehmen sehr nützlich und hilft, in kürzester Zeit ein paar Kilos loszuwerden. Dieses Produkt erhält die besten Bewertungen unter denjenigen, die Übergewicht verloren haben. Seine Vorteile sind unbestreitbar.

1. Es entfernt sanft Giftstoffe, verbessert die Aufnahme im Darm und hilft Ihnen, schneller satt zu werden, ohne zu viel zu essen.
2. Beseitigt Giftstoffe aus der Leber und normalisiert den Stoffwechsel.
3. Verbrennt Fettschicht, auch bei minimaler Bewegung.
4. Sättigen den Körper mit Vitaminen, so dass es leichter ist, Hunger / Unterernährung während strenger Diäten zu ertragen.
5. Er eignet sich hervorragend als leichter Snack, als herzhaftes Frühstück und ist nicht gefährlich, wenn er über Nacht gegessen wird.
6. Hilft, Schwellungen zu lindern, leicht zu schwitzen und den Körper beim Sport zu reinigen.
7. Passt gut zu anderen Lebensmitteln.

Während der Diät empfiehlt es sich, ungesüßten Brei mit Milch ohne zu viel Fett zuzubereiten. Sie können dem Gericht Trockenfrüchte und Nüsse in kleinen Mengen hinzufügen, um es zu würzen.

Kürbisbrei in der Medizin

Kürbis ist ein seltenes Produkt, das von der offiziellen Medizin als Heilmittel anerkannt ist. Kürbispüree sowie Kürbiskerne und -öl werden Patienten mit Lebererkrankungen und zur Gewichtsabnahme verschrieben.

Für Diabetiker

Wer unter hohem Blutzucker leidet, kann Kürbisbrei mit Fruktose oder ein neutrales Gericht in den Speiseplan aufnehmen. Es trägt zur Normalisierung der Blutzusammensetzung bei, mildert Blutzuckerspitzen und sorgt dafür, dass Sie sich besser fühlen.

Kürbis gehört zu den Lebensmitteln, die die Haut und das Sehvermögen deutlich verbessern, so dass er für Diabetiker mit Verschlimmerungen in diesem Bereich nützlich ist. Außerdem hilft Kürbis Ihnen, überflüssige Pfunde zu verlieren, was Ihren Körper gesünder macht.

Das ist wichtig: Der glykämische Index von Kürbis beträgt 75 Einheiten. Und Samen haben einen GI von nur - 25.

Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung

Ärzte empfehlen Kürbis als gesundes diätetisches Lebensmittel bei Bauchspeicheldrüsenentzündungen. Vermeiden Sie es jedoch, ihn zu entsaften oder roh zu essen, und entscheiden Sie sich für ungesüßtes Kürbispüree oder gebackenen Kürbis und leichten Kürbisbrei. Das Produkt sollte in kleinen Mengen konsumiert werden und Sie sollten Ihr Wohlbefinden überwachen.

Bei Gastritis

Die leichten Ballaststoffe des Kürbisses können bei Gastritis von Vorteil sein, aber in solchen Fällen sollte der Brei vorsichtig gekocht werden: ohne überschüssiges Fett und grobfaserige Zusätze. Kürbis ist schnell verdaulich und belastet den Magen nicht, hat aber manchmal eine choleretische Wirkung, so dass man ihn in kleinen Mengen verzehren und bei unangenehmen Symptomen einen Arzt aufsuchen sollte.

Wie man Kürbisbrei kocht: Rezepte

Damit ein Gericht der ganzen Familie schmeckt, muss es köstlich und für alle Gelegenheiten geeignet sein. Hier sind einige Rezepte, die Erwachsene und Kinder lieben werden.

Mit Hirse

Neutraler Kürbisbrei wird am häufigsten mit Hirse zubereitet. Für dieses Gericht wird keine Milch benötigt, so dass es in der Fastenzeit gegessen werden kann, um die Kräfte zu erhalten. Da der Hirsebrei mit Kürbis sowohl in einer süßen als auch in einer herzhaften Variante zubereitet werden kann, eignet er sich auch für Diabetiker und Menschen, die eine Diät machen.

Zunächst sollten 600 g Kürbis geschält, gewaschen und gewürfelt werden. Kleine Stücke werden viel schneller gar. Den Kürbis mit Wasser bedecken und 10-15 Minuten kochen, dann mit einer Gabel oder einem Stein zerdrücken, mit 3 Gläsern Milch oder Wasser aufgießen und aufkochen lassen. Dann werden 1-1,5 Tassen Hirse hinzugefügt und gesalzen (auch bei einem süßen Rezept).

Den Brei auf kleiner Flamme zum Kochen bringen. Lassen Sie das Wasser einkochen, und der Hirsebrei wird in der Regel dick und fest sein. Der Brei kann unter einem Deckel stehen bleiben, damit die Körner aufquellen. Wenn weitere Zutaten hinzugefügt werden sollen, fügen Sie sie hinzu, bevor sie fertig sind. Die Hirse passt gut zu getrockneten Aprikosen, Sultaninen, Walnüssen oder Cashewkernen, Zimt und Vanille, während die ungesüßte Version mit geriebenen Karotten (zusammen mit der Hirse) belegt werden kann.

Hirsebrei wird normalerweise nicht zu süß und mit Vanille zubereitet. Nach dem Ausschalten des Ofens muss der Brei noch kochen. Etwas Butter oder Pflanzenöl hinzufügen und abdecken. Eine Besonderheit des Gerichts ist, dass es nicht nur heiß, sondern auch kalt gut schmeckt und sogar an Eiscreme erinnert.

Mit Reis

Reiskürbisbrei wird in der Regel süß gekocht und als Dessert serviert, und die Kürbisstücke werden nicht zu sehr zerkleinert, so dass die Fasern im Mund zu spüren sind, aber das ist Geschmackssache. Die Zubereitung von Brei ist nicht schwierig. Zunächst muss der Kürbis geschält, gewaschen und gewürfelt werden. Dann beginnt das Kochen.

Die meisten Köche empfehlen, das Gemüse sofort in Milch zu kochen, damit die nützlichen Bestandteile nicht im ablaufenden Wasser verkochen, sondern in einer cremigen Brühe gesättigt werden. Wenn der Kürbis jedoch sehr zäh ist, sollte er vorher gekocht werden. Gießen Sie dazu ein wenig Wasser, damit es verdunstet. Die Hauptsache ist, dass die Stücke nicht verbrennen.

Pro 700 g Kürbis wird etwa 1 Liter Milch benötigt. Die Milch-"Suppe" zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und das Gemüse dünsten, bis es sich leicht durchstechen lässt, dann ein Glas geschälten, gewaschenen Reis, etwa 3-4 Esslöffel Zucker (nach Geschmack) und eine Prise Vanille hinzufügen. Der Brei kocht schnell auf. Bei Reis kann er flüssiger oder dicker gemacht werden.

Nach Belieben Äpfel, Pfirsiche, Kirschen oder Kokosflocken in den Reiskürbisbrei geben. Die Fruchtstücke werden nach dem Abschalten des Feuers zusammen mit einem Löffel Butter in den gekochten Brei gegeben und aufgegossen. Kinder lieben dieses Dessert, und es kann auch mit einer Diät verwöhnt werden.

Mit Milch

Eine diätetische Variante des Breis, die auch für gestillte Babys geeignet ist, ist Kürbis in Milch. Für den Brei werden die Kürbiswürfel in Milch (1 kg Kürbis auf 1,5 Liter) eingelegt, zum Kochen gebracht und auf kleiner Flamme gekocht, bis sie weich sind. Anschließend wird das Fruchtfleisch püriert. Wenn die Milch eingekocht ist, können Sie Zucker nach Geschmack, etwa 3 Esslöffel, Vanille und 1-2 Esslöffel Butter hinzufügen. Der Brei ist dann nahrhafter und stillt den Hunger länger.

Ein solches Dessert kann auch im Winter verzehrt werden, um Immunität und Energie zu erhalten. Der Brei kann mit Apfel-, Pfirsich- oder Aprikosenpüree verfeinert werden. Erwachsene können diesen Brei mit Keksen, Obststücken und Nüssen essen.

Mit Wasser

Das diätetische Kürbispüree, das bei strengen Diäten für Menschen mit Leber- und Magen-Darm-Erkrankungen, bei Diabetes oder bei der Gewichtsabnahme sowie bei der Ernährung von Kindern empfohlen wird, ist sehr einfach zuzubereiten.

Den Kürbis schälen, in kleine Stücke schneiden, mit Trinkwasser aufgießen und auf kleiner Flamme 15 bis 40 Minuten köcheln lassen - je nach Härtegrad des Lebensmittels. Wenn der Brei weich geworden ist, kneten Sie ihn mit einem Stößel und kochen Sie ihn noch etwas weiter.

Wenn Sie fasten und es wichtig ist, dass der Brei satt macht, können Sie Nüsse, Butter, Zucker oder Honig in den fertig gekochten Brei geben. Bei Reinigungsdiäten wird ein solcher Brei mit Kleie und Zitronensaft angemacht, man kann nach Geschmack salzen - das entlastet die Leber und befreit den Darm.

Grieß

Dieser Brei wird wie gewöhnlicher Grießbrei zubereitet. Den Kürbis in etwas Wasser oder direkt in Milch vorkochen, die Stücke pürieren, die Milch zum Kochen bringen und die Grütze hineinschütten, mit Zucker und Vanillin abschmecken. Manchmal werden dem Grießbrei auch Erdbeer- oder Orangenscheiben beigefügt. Er wird am besten heiß gegessen.

Wie man Kürbisbrei auswählt

Um den Brei schmackhaft und duftend zu machen, müssen Sie einen frischen und saftigen Kürbis wählen. Dazu gibt es einige einfache Dinge zu beachten.

1. Der Kürbis ist ein saisonales Gemüse, das Mitte Herbst geerntet wird, d. h. Sie können bis Dezember frische und schmackhafte Früchte kaufen.
2. Ein reifer Kürbis hat eine saftige Schale, eine ausgeprägte Farbe und beim Klopfen einen charakteristischen hohlen Klang. Wenn der Kürbis trocken, weich und zu hell ist, ist er schlecht geworden und kann nicht mehr gegessen werden.
3. Die Oberfläche darf keine Kratzer, Schimmelbildung oder andere erhebliche Beschädigungen aufweisen, da sonst Schmutz und Infektionen, die in die offenen Stellen eindringen, das gesamte Produkt beeinträchtigen können.
4. Manchmal muss man wegen des hohen Gewichts der ganzen Kürbisse die geschnittene Variante nehmen. Das ist auf seine Weise praktisch: Der aufgeschnittene Kürbis ist zu Hause viel einfacher zu handhaben. In solchen Fällen müssen Sie darauf achten, dass der Schnitt nicht ausgetrocknet ist, keine Spuren von Chemikalien enthält und nicht kontaminiert ist.
5. Bei den Sorten eröffnet sich eine reiche Vielfalt an verschiedenen Kürbistönen. Die Sorte Orange hat einen charakteristischen Geschmack und einen hohen Zuckergehalt. Er bleibt länger frisch, aber sein Fleisch ist etwas gröber und benötigt eine längere Garzeit.
6. Der gelbe Kürbis mit dunklerer Schale (Muskatkürbis) ist sehr zart und hat einen optimalen Geschmack. Daraus werden nicht nur Porridges, sondern auch viele andere Snacks hergestellt. Diese Kürbissorte kann ebenso wie Melonen und Früchte auch roh verzehrt werden.
7. Es gibt auch blasse Kürbisse, die weniger Karotin und Zucker enthalten. Sie haben in der Regel einen neutralen Geschmack und eine etwas zähere Textur als Pâtissoni. Ein solches Produkt wird häufiger für salzige Snacks und erste Gänge verwendet, aber auch ein Brei daraus wird köstlich sein. Dann ist es jedoch besser, das Gericht ohne Zucker zuzubereiten. Das Rezept mit Speisekürbis passt perfekt in die Ernährung von Diabetikern.

Schäden und Kontraindikationen

Das sonnenverwöhnte Gemüse verursacht nur selten Allergien oder Unwohlsein. Große Portionen des Breis können zu Stuhlerweichung, Durchfall und leichten Blähungen im Darm führen. Die Beschwerden können auftreten, wenn der Körper voll mit Stuhl ist. Manchmal verursacht Kürbisbrei einen übermäßigen Zustrom von Galle und Leberbeschwerden, aber diese Empfindungen werden als Nebenwirkung der Leberreinigung angesehen.

Ein übermäßiger Verzehr von süßem Getreidebrei kann ein Völlegefühl verursachen und zusätzliche Kalorien liefern, daher sollten Sie die Portionen sorgfältig berechnen.

Um sicherzustellen, dass Kürbis nicht schädlich für den Körper ist, sollten diese Personengruppen einen Arzt konsultieren, bevor sie ihn in ihre Ernährung aufnehmen:

• Leber- und Bauchspeicheldrüsenkranke, Diabetiker;
• Patienten mit Nierenerkrankungen;
• Menschen mit Vitamin-A-Intoleranz und Allergien;
• Stillende Mütter und Kinder unter 3 Jahren.

Ein Spezialist wird Ihnen sagen, wie viel Kürbis Sie essen dürfen und welche Gegenanzeigen es gibt.

Fakten zum Kürbis

1. Der Kürbis nimmt seit jeher einen wichtigen Platz auf den Tischen der Menschen in verschiedenen Kulturen ein. Im alten China und bei den Indern wurde es zur Herstellung von Ritualschalen und später von Gebrauchsgegenständen verwendet. Es gibt Musikinstrumente, die auf der Kürbistrommel basieren. Außerdem wird das Gemüse zur Herstellung des berühmten Jack Light verwendet, dem Hauptattribut von Halloween.
2. Kürbiskerne und getrocknete Fasern sind in vielen Mischungen zur Gewichtsabnahme enthalten, in unseren Ländern gelten sie als Volksheilmittel, und in Thailand und anderen östlichen Ländern werden sie sogar von Pharmaunternehmen als Nahrungsergänzungsmittel hergestellt. Bewertungen und Studien zeigen eine enorme Wirkung von 10-25 kg Gewichtsverlust nach einer Kur mit dem vorgeschlagenen Mittel.
3. Kürbisheilmittel werden seit vielen Jahren zur Behandlung von Lebererkrankungen und Wurmbefall nicht nur beim Menschen, sondern auch in der Tiermedizin eingesetzt. Das Produkt ist mild und sicher für den empfindlichen Körper von Babys.

Kürbisbrei ist eines der sichersten Lebensmittel, das schon von unseren Vorfahren geliebt und von Generationen getestet wurde. Essen Sie ihn also gerne für Gesundheit und gute Laune.