Kürbiskernöl: Zusammensetzung, gesundheitliche Vorteile und Kontraindikationen

Fast alle pflanzlichen Öle sind nützlich. Aber Kürbisöl in vielerlei Hinsicht überlegen, auch Olivenöl, die als die nützlichste ist. Er wird häufig in der Küche verwendet, in Suppen, Salaten und Desserts, kann aber auch als Medikament eingenommen werden.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Der Energiewert von Kürbiskernöl ist mit 898 kcal pro 100 g recht hoch. Gleichzeitig wird es aber auch als diätetisches Produkt betrachtet. Erstens ist es ohnehin nicht möglich, viel Butter zu essen. Und zweitens enthält er viele nützliche Substanzen. Viele von ihnen haben multidirektionale Wirkungen, aber alle zusammen bieten die heilenden Eigenschaften dieses Produkts.

Die Zusammensetzung des Kürbiskernöls umfasst:

1. Fettsäuren - Stearinsäure, Linolsäure, Palmitinsäure. Viele Menschen haben ein Vorurteil über Fette. Tatsächlich aber können diese Elemente der Gesundheit zuträglich sein. Kürbiskernöl enthält etwa 90 % ungesättigte Säuren, die im Allgemeinen dazu beitragen, den Blutdruck zu stabilisieren und "schlechtes" Cholesterin abzubauen.
2. Biologisch aktive Substanzen. Dies ist eine sehr große Gruppe, die Substanzen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften umfasst. Dazu gehören Carotinoide, Flavonoide und Tocopherole. Zu den biologisch aktiven Bestandteilen gehören auch Phospholipide und Phosphatide.
3. Mineralien, Makro- und Mikronährstoffe. Die Kerne, aus denen dieses Produkt hergestellt wird, enthalten mehr als 50 solcher Stoffe, die alle in Kürbiskernöl enthalten sind. Die wichtigsten davon sind Phosphor, Kalzium, Magnesium, Selen, Eisen und Zink mit seinen entzündungshemmenden Eigenschaften. Einige dieser Elemente, wie Kalium und Magnesium, sind für eine normale Herzmuskelfunktion notwendig.
4. Ascorbinsäure, die Vitamine K und P sowie die B-Vitamine sind nicht nur für den Zustand des ZNS, sondern auch für Stoffwechselprozesse verantwortlich.

Eine besondere Rolle spielt das Enzym Phosphatidylcholin, das im Kürbiskernöl enthalten ist. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Aktivierung von Lecithin, einem weiteren Enzym, das benötigt wird, um Cholesterin flüssig zu halten und Ablagerungen an den Wänden der Blutgefäße zu verhindern. Das Vorhandensein dieser beiden Enzyme macht Kürbiskernöl zu einem unverzichtbaren Produkt für Menschen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden.

Die im Kürbisöl enthaltenen Substanzen tragen zur Erhöhung der Elastizität der Gefäßwände bei, sind an der Synthese von Hämoglobin beteiligt und haben antiallergische und entzündungshemmende Eigenschaften. Sie beschleunigen die Stoffwechselprozesse, lindern Schwellungen und verbessern die Mikrozirkulation des Blutes. Aufgrund der Tatsache, dass Kürbiskernöl enthält Stoffe, die Gewebe nähren, stimulieren trophischen Stoffwechsel, gibt es eine schnellere Erholung.

Nützliche Eigenschaften von Kürbiskernöl

Allgemeine Vorteile

Aufgrund seiner einzigartigen chemischen Zusammensetzung wird Kürbiskernöl in den folgenden Fällen empfohlen:

1. Zur Normalisierung von Stoffwechselprozessen.
2. Behandlung und Prävention von Arteriosklerose und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
3. Die Behandlung von Prostata-Adenomen und chronischer Prostatitis, da es sowohl analgetische, entzündungshemmende als auch androgene Wirkungen hat.
4. Blasentherapie und -prävention - das Öl lindert nicht nur Schmerzen, sondern erleichtert auch das Wasserlassen.

Es wird auch als Heilmittel für Verbrennungen und sogar Erfrierungen verwendet. Es schmiert die betroffenen Hautstellen bei allen Krankheiten, einschließlich Akne.

Für Frauen

Kürbiskernöl für Frauen ist nützlich, weil es nicht nur entzündungshemmende Eigenschaften hat, sondern auch die Fähigkeit, den hormonellen Hintergrund zu normalisieren. Daher wird dieses Produkt zur Wiederherstellung der reproduktiven Funktion und zur Normalisierung des Menstruationszyklus verwendet. Und aufgrund der Tatsache, dass Kürbiskernöl die Blutzirkulation verbessert, wird es zur Behandlung von Krampfadern und zur Beseitigung von Stauungen in den Beckenorganen eingesetzt. Bei gynäkologischen Erkrankungen mit entzündlichem Charakter wird es in Kombination mit Antibiotika eingenommen.

Um die gewünschte Wirkung zu erzielen, muss das Kürbiskernöl regelmäßig eingenommen werden; die Mindestdauer der Behandlung sollte zwei Wochen betragen. Die optimale Dosierung liegt bei 4-5 Tropfen Öl, die in reiner Form getrunken werden.

Bei einigen gynäkologischen Erkrankungen wird empfohlen, das Öl äußerlich in Form von Vaginalanwendungen anzuwenden. Dazu wird ein Tampon bis zu 30 Minuten lang in die Flüssigkeit getaucht. Sie wird häufig bei Erosionen eingesetzt, aber nur nach Rücksprache mit einem Gynäkologen.

Zystitis ist eine entzündliche Erkrankung der Blase, die in der Regel nur bei Frauen auftritt, bei Männern ist sie aufgrund ihrer Physiologie sehr selten. Meistens handelt es sich um eine bakterielle Erkrankung, die mit Antibiotika behandelt werden muss. Kürbiskernöl wird bei der Behandlung von Blasenentzündungen eingesetzt. Es wird buchstäblich 8-10 Tropfen dreimal täglich eingenommen, ohne zu trinken. Das reicht aus, um die Schmerzen zu lindern.

Für Männer

Für das starke Geschlecht ist das Kürbiskernöl nicht nur wegen seiner positiven Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System von Vorteil, sondern auch, weil es Stoffe enthält, die die Erektionsfähigkeit normalisieren. Zink wirkt entzündungshemmend, andere Substanzen verbessern das Wasserlassen und beseitigen die mit einer vergrößerten Prostata verbundenen Beschwerden in der Blase.

Studien haben gezeigt, dass Kürbiskernöl die krankhafte Vergrößerung des Organs verlangsamt. Und es ist ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung gegen Arteriosklerose, einschließlich der Hirngefäße, und verhindert Herzinfarkte, Schlaganfälle und viele andere Probleme.

Wenn schwanger

Kürbiskernöl ist besonders nützlich für werdende Mütter im ersten Trimester, es hilft gegen Übelkeit und normalisiert die Verdauung. Später hilft dieses Produkt auch bei Verstopfung, die bei vielen Frauen während der Schwangerschaft auftritt. Aber während dieser Zeit ist es am besten, Kürbiskernöl in kleinen Mengen zweimal täglich als Salatdressing zu verwenden. Als eigenständige therapeutische Maßnahme kann es nur in sehr geringen Mengen oral eingenommen werden, nicht mehr als 3 mal 4 Tropfen pro Tag.

Kürbiskernöl wird als mildes Abführmittel während der Schwangerschaft in Form einer Mischung für Mikrobläschen verwendet. Die Dosierung bei rektaler Verabreichung beträgt nur 20 ml.

Beim Stillen

Während der Schwangerschaft und in der Zeit nach der Geburt sind viele Frauen mit entzündlichen Erkrankungen des Urogenitalsystems konfrontiert, auch wenn sie vorher noch nie mit solchen Krankheiten zu kämpfen hatten. Kürbiskernöl hilft, Entzündungen und diese Probleme zu lindern.

Außerdem leidet der Körper der Frau während der Schwangerschaft und nach der Geburt häufig an Vitaminmangel, was nicht verwunderlich ist, da alle Nahrungsbestandteile zunächst für die Entwicklung des Körpers des Babys und dann für die Milchproduktion verwendet werden. Der Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verschlechtert sich dadurch. Der Verzehr von Kürbisöl hilft, die Jugendlichkeit der Haut wiederherzustellen, sie elastischer und fester zu machen. Dieses Produkt stärkt auch das Haar, stoppt den Haarausfall und macht es glänzend und seidig.

Die Verwendung von Kürbisöl in der Zeit nach der Geburt ist sehr nützlich für das Verdauungssystem, vor allem für die Behandlung und Vorbeugung von Verstopfung. Und das Produkt erhöht nicht nur die Darmperistaltik, sondern verbessert auch die Aufnahme nützlicher Substanzen.

Kürbiskernöl sollte jedoch mit Vorsicht verwendet werden, um allergische Reaktionen beim Baby zu vermeiden. Sie sollten mit der Mindestdosis beginnen und diese schrittweise erhöhen.

Für Kinder

Kürbiskernöl kann nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder im ersten Lebensjahr verwendet werden. Bei Säuglingen in diesem Alter ist jedoch nur eine äußerliche Anwendung erlaubt. Kürbiskernöl wird als mildes Abführmittel bei Verstopfung und zur Linderung von Hautreizungen verwendet. Dennoch sollte es mit Vorsicht verwendet werden. Wenn die Haut rot ist, gibt es einen Ausschlag, von Kürbiskernöl aufgeben müssen.

Die Ration des Kindes kann es nicht einführen, um drei Jahre, und nach diesem Alter auch einige Zeit Baby kann nicht mehr als 2-3 ml Öl pro Tag gegeben werden, das Hinzufügen zu Gemüsegerichten oder Brei. Zu medizinischen Zwecken, z. B. zur Verbesserung der Sehkraft, sollte es nur an Kinder und Jugendliche über 12 Jahren verabreicht werden.

Zur Gewichtsabnahme

Die oben beschriebene einzigartige chemische Zusammensetzung des Kürbiskernöls macht es zu einem idealen Mittel zur Gewichtsabnahme, da die in diesem Produkt enthaltenen Substanzen Fette abbauen und den Fettstoffwechsel normalisieren. Außerdem beugt es Fettablagerungen an den problematischsten Stellen vor, z. B. am Gesäß und an den Oberschenkeln, am Bauch usw. Darüber hinaus trägt das Öl aktiv zur Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper bei, indem es die Verdauung normalisiert. Es verbessert alle Stoffwechselvorgänge, auch die des Lymphsystems, so dass durch seine Anwendung Cellulite vermieden wird.

Kürbiskernöl kann auf verschiedene Weise eingenommen werden, um Gewicht zu verlieren. Er sollte aber auf jeden Fall kalt bleiben, denn durch Erhitzen werden die nützlichen Stoffe zerstört.

Die wichtigsten Möglichkeiten zur Einnahme von Kürbiskernöl zur Gewichtsabnahme:

1. Auf nüchternen Magen. Diese Methode ist nur für diejenigen geeignet, die das Öl in seiner reinen Form konsumieren können, ohne es zu trinken. Das Medikament sollte auf nüchternen Magen eingenommen werden, die maximale Menge beträgt 1 Teelöffel. 15-30 Minuten danach können Sie frühstücken, ohne dass Brötchen auf dem Speiseplan stehen. Nicht jeder mag den Geschmack von Kürbiskernöl, daher kann etwas Honig hinzugefügt werden. Die optimale Dauer dieser Behandlung beträgt drei Wochen. Danach müssen Sie einen Monat lang eine Pause einlegen, in der Sie auch Ihre Ernährung kontrollieren sollten. Danach kann der Kurs bei Bedarf wiederholt werden.
2. Salatdressing. Wenn es rein physisch schwierig ist, reines Öl zu trinken, kann es für Salatdressing verwendet werden. Aber dann wird es das einzige Gericht sein, das zum Abendessen gegessen werden kann. Daher ist es besser, Rezepte zu wählen, in denen nicht nur Gemüse, sondern auch mageres Fleisch als Zutaten verwendet werden. Die Dauer des Kurses beträgt drei Wochen. Danach sollte eine vierzehntägige Pause eingelegt werden, nach der eine solche Diät wieder aufgenommen werden kann.
3. Als Ergänzung zu fermentierten Milchprodukten. In Anbetracht der abführenden Wirkung von Kürbiskernöl ist die Zugabe zu Kefir eindeutig keine gute Idee. Sie können ihn aber auch mit Honig und Apfelessig mischen und mit fettarmem Hüttenkäse essen. Die Butter sollte nicht mehr als 1 Teelöffel betragen. Dies ist eine tolle Frühstücksvariante. Eine kleine Menge Öl kann auch in Smoothies mit Joghurt gegeben werden. Die Dauer der Anwendung ist dieselbe wie bei Salaten.
4. Als Zusatz zu frisch gepresstem Apfel- und Karottensaft. Hier kann das Öl direkt in das Glas gegeben werden, nicht mehr als 1 Teelöffel. Es wird den Geschmack des Getränks nicht verderben, aber es wird sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken und beim Abnehmen helfen.

Ernährungswissenschaftler behaupten, dass eine solche Verwendung von Kürbiskernöl dazu beiträgt, bis zu 5-6 Kilogramm pro Monat relativ leicht zu verlieren, und das stimmt auch. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass ein solcher Effekt nur durch den Verzicht auf Süßigkeiten und Mehl erreicht werden kann. Der Vorteil dieser Methode ist, dass Sie keine strenge Diät einhalten müssen, die dem Körper Energie entzieht.

Die Vorteile von Kürbiskernölkapseln

Kürbiskernöl in Kapseln ist nützlich, weil es seine medizinischen Eigenschaften beibehält. Es ist auch eine sehr bequeme Form der oralen Einnahme, da nicht jeder nur flüssiges Öl trinken kann. Gelatinekapseln sind sicher, sie werden vom Körper perfekt verarbeitet. Sie werden jedoch nur bei Hyperlipidämie (d. h. Fettleibigkeit), Leberschäden und der Behandlung von Prostata-Adenomen verschrieben. Bei parodontalen, urologischen und gynäkologischen Erkrankungen ist dieses Formular nutzlos. In den oben beschriebenen Fällen wird es jedoch oral eingenommen:

• für Adenome und chronische Prostatitis - 1-2 Kapseln dreimal täglich;
• Fettleibigkeit - 1-2 Kapseln, ebenfalls dreimal täglich, unabhängig von den Mahlzeiten;
• Leberschäden - 3-4 Kapseln dreimal täglich, aber immer nach einer Mahlzeit;
• Zur Vorbeugung von Arteriosklerose - 1-2 Kapseln pro Tag.

Die Dauer der Behandlung wird vom Arzt festgelegt. In den meisten Fällen sollten die Kapseln 3-4 Monate lang eingenommen werden. Zur Vorbeugung von Arteriosklerose können sie jedoch über einen längeren Zeitraum verschrieben werden, und bei der Behandlung von Lebererkrankungen können sie für 3-4 Wochen verschrieben werden. Es hängt alles von der spezifischen Pathologie ab.

Die Kapseln dürfen nicht eingenommen werden bei Magen- und Darmgeschwüren im akuten Stadium, bei Gastritis, Duodenitis, anderen Magen-Darm-Erkrankungen, bei Gallensteinleiden (d.h. bei Vorliegen von Steinen). Auch Öl in dieser Form ist für schwangere Frauen nicht zu empfehlen.

Kürbiskernöl in der Medizin

Kürbiskernöl ist von der offiziellen Medizin anerkannt. Es wird bei der Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt. Bereits in den frühen 2000er Jahren wurden Studien durchgeführt, die bewiesen, dass die Verwendung von Kürbiskernöl die blutdrucksenkende Wirkung gängiger Medikamente wie Captopril und Felodipin übertrifft.

Manchmal wird sie auch als alleinige Behandlung eingesetzt. Kürbisöl wird zum Beispiel bei Parodontalerkrankungen eingesetzt, bei Hämorrhoiden und Verstopfung wird es rektal für Mikrobläschen verschrieben. Es wird auch zur Behandlung gynäkologischer Erkrankungen eingesetzt - es wird zur Herstellung von Vaginaltampons verwendet. Und Kürbiskernöl wird als wundheilendes Mittel verwendet. Es schmieren die betroffenen Bereiche der Haut 2-3 mal pro Tag.

Bei Diabetes

Kürbiskernöl gilt als nützlich bei Diabetes mellitus. Es hilft, die Komplikationen zu bekämpfen, Wunden zu heilen und die Sehkraft zu verbessern, und beseitigt die Ursachen der mit Fettleibigkeit verbundenen Krankheit. Darüber hinaus enthält Kürbiskernöl D-Chiro-Isonitol, das die Insulinempfindlichkeit erhöht und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Aus diesem Grund gilt Kürbiskernöl als ein sehr nützliches Produkt bei Diabetes Typ 2, sowohl innerlich (zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels und des Fettstoffwechsels) als auch äußerlich zur Wundheilung.

Aus demselben Grund wird Kürbiskernöl jedoch nicht für Typ-1-Diabetes empfohlen. In einigen Fällen kann der Arzt eine kleine Menge genehmigen, aber im Allgemeinen ist das Produkt kontraindiziert. Daher sollte es nicht ohne die Zustimmung eines Spezialisten in die Ernährung aufgenommen werden.

Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung

Da Kürbiskernöl entzündungshemmende Eigenschaften hat, kann es offenbar ohne Bedenken bei Pankreatitis eingesetzt werden. Dies ist jedoch nicht der Fall. Die Bauchspeicheldrüsenentzündung (Pankreatitis) ist eine entzündliche Erkrankung der Bauchspeicheldrüse, bei deren Behandlung die Ernährung so gestaltet wird, dass die Fettmenge in der Nahrung reduziert wird, ohne die Belastung dieses Organs zu erhöhen. Aus diesem Grund sollte man auch keine rohen Kürbiskerne essen, sondern nur getrocknete, die weniger Fett enthalten.

Kürbiskernöl ist bei akuter Pankreatitis und Exazerbationen der chronischen Pankreatitis kontraindiziert. Gleichzeitig kann es nur bei stabiler Remission verwendet werden - dann ist das Produkt sogar nützlich, weil es zur Regeneration des Gewebes beiträgt. Selbst dann ist es nicht ratsam, mehr als 1 Teelöffel pro Tag zu essen, vorzugsweise zu anderen Mahlzeiten.

Bei Gastritis

Kürbiskernöl soll aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften eine wohltuende Wirkung auf die Magenschleimhaut haben und deren Oberfläche heilen. Dies ist zum Teil richtig, aber es sollte daran erinnert werden, dass Kürbiskernöl bei akuter Gastritis mit Übersäuerung sowie bei akuten chronischen Erkrankungen nicht verwendet werden sollte. Es kann nur in der Remission oral eingenommen werden, 1 Teelöffel eine Stunde vor jeder Mahlzeit.

In Kapselform sollte es nicht eingenommen werden, selbst wenn die Krankheit in Remission ist - es bringt nicht den erwarteten Nutzen, sondern kann Nebenwirkungen verursachen.

Für die Därme

Kürbiskernöl ist gut für den Darm, weil es eine heilende Wirkung hat und abführend wirkt. Aber es sollte mit Vorsicht eingenommen werden - so ist dieses Öl bei einem akuten Geschwür oder einer Verschlimmerung einer Magengeschwürerkrankung verboten.

Bei Verstopfung

Kürbiskernöl kann verschiedene Ursachen von Verstopfung behandeln. Als Mikroklysma eignet es sich hervorragend zur Behandlung von Hämorrhoiden und zur Heilung von Rektalfissuren. Sie brauchen nur 5 ml Öl für eine Behandlung, Sie brauchen es nicht einmal zu verdünnen.

Kürbiskernöl hingegen trägt bei oraler Einnahme zur Beseitigung der Darmperistaltik und zur Normalisierung der Verdauung bei. Nehmen Sie dazu morgens 1 Löffel auf nüchternen Magen ein, ohne zu trinken. Tagsüber ist es nicht mehr notwendig, ihn zu trinken. Die Dauer der Behandlung beträgt 10 Tage. Wiederholen Sie diesen Kurs, wenn nötig, nach einem Monat.

Colitis

Bei dieser Krankheit ist es nicht empfehlenswert, während einer Exazerbation Kürbisöl zu trinken, um eine Verschlimmerung der Situation zu vermeiden. Während der Remissionsphase ist dieses Produkt jedoch notwendig, um alle Auswirkungen der Entzündung zu beseitigen und einen Rückfall zu verhindern.

Für die Leber

Für die Leber ist Kürbiskernöl wegen seiner hepatoprotektiven Wirkung gut. Er sollte getrunken werden, um die Funktion dieses Organs zu normalisieren. Dieses Produkt wird zur Behandlung von Hepatitis, nicht-alkoholischer Zirrhose und anderen ähnlichen Krankheiten verschrieben. Im Allgemeinen ist es ratsam, sich an die allgemeinen Empfehlungen zu halten, d.h. nicht mehr als 1-2 Teelöffel dreimal täglich und nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt.

Darüber hinaus wird Kürbiskernöl zum Schutz der Leberzellen während einer Chemotherapie eingenommen. Es wird auch verwendet, um die Rehabilitation dieses Organs nach bestimmten Operationen zu beschleunigen. Kürbiskernöl sollte unabhängig von den Mahlzeiten eingenommen werden, 1 Teelöffel jeden zweiten Tag, aber es sollte über einen langen Zeitraum eingenommen werden, normalerweise mindestens ein Jahr.

Hämorrhoiden

Kürbiskernöl sollte als Mikroklothese verwendet werden, nicht mehr als 5 ml auf einmal. Wenn Juckreiz oder Brennen auftreten, wird empfohlen, das Produkt nicht weiter zu verwenden.

Akute Cholezystitis

Kürbiskernöl ist bei akuter Cholezystitis kontraindiziert. Es sollte auch nicht eingenommen werden, wenn sich Gallensteine in der Gallenblase gebildet haben - dies würde die Situation nur verschlimmern. Bei der chronischen Form, die sich in ständiger Remission befindet, kann das Öl Gallenstauungen beseitigen und Stoffwechselprozesse verbessern. Es sollte jedoch nur in kleinen Mengen und nach Rücksprache mit dem Arzt verwendet werden.

Bei Prostatitis

Bei der akuten Form der Prostatitis werden Antibiotika verschrieben, Kürbisöl ist nur ein Hilfsmittel. Aber in der chronischen Form wird es bereits als vollwertiges Medikament angesehen. Es kann in flüssiger Form eingenommen werden, 1-2 Teelöffel dreimal täglich, oder Sie können sich für Kapseln entscheiden und 1-2 Stück dreimal täglich einnehmen. Es ist jedoch Sache Ihres Arztes, zu entscheiden, welche Form wirksamer ist und in welcher Dosierung.

Zur Behandlung von Würmern

Leider wird es nicht möglich sein, die Würmer mit Kürbisöl allein vollständig loszuwerden. Aber es verstärkt die Wirkung von Arzneimitteln und kann die Nebenwirkungen ihrer Einnahme verringern. Ein weiterer Vorteil dieses Produkts ist, dass Kürbiskernöl im Gegensatz zu vielen Arzneimitteln auch für Kinder verwendet werden kann (obwohl es für Babys unter drei Jahren noch nicht empfohlen wird).

Kürbiskernöl enthält Stoffe, die zur Beseitigung verschiedener Parasiten, einschließlich Würmern, beitragen. Kümmelöl kann die Wirksamkeit dieses Mittels unterstützen. Es wird empfohlen, die Samen in einem Mörser zu mahlen, um 1 Esslöffel Rohmaterial zu erhalten. Dann gießen Sie ein Glas Kürbiskernöl über diese Menge. Gießen Sie die Mischung in eine Flasche aus dunklem Glas und lassen Sie sie einige Tage an einem kühlen Ort stehen, wobei Sie den Behälter regelmäßig schütteln. Im Prinzip kann das Mittel bereits nach 2 Tagen abgeseiht werden. Erwachsene sollten morgens (auf nüchternen Magen) und abends (einige Stunden nach der letzten Mahlzeit) 1 Teelöffel Infusion erhalten. Bei Kindern reicht bereits eine halbe Dosis aus.

Kürbiskernöl in der Kosmetologie

Kürbiskernöl wird in der Kosmetik für die Haut des Gesichts, der Hände und der Nägel verwendet und wird auch fertigen Haarmasken zugesetzt.

Für das Gesicht

In der Kosmetik wird Kürbiskernöl häufig bei trockener und fahler Haut eingesetzt. In diesem Fall wird es einfach in einer dünnen Schicht auf die vorgereinigte Gesichtshaut, einschließlich der Augenpartie und der Mundpartie, aufgetragen. Das Produkt wird eine halbe Stunde lang aufgetragen und nicht abgewaschen, sondern das überschüssige Öl wird einfach mit einem Papiertuch entfernt.

Aber das ist nur eine der Verwendungsmöglichkeiten, es gibt noch andere:

1. Kürbiskernöl wird als Lotion verwendet, die nach dem Sonnenbad auf Gesicht und Körper aufgetragen wird und für eine schöne Bräune sorgt.
2. Zur Behandlung von Kohleausschlag wird folgende Maske angefertigt: Nehmen Sie ein sauberes Mulltuch, falten Sie es mehrmals, tränken Sie es mit Kürbiskernöl und tragen Sie es 7-10 Minuten lang auf die Problemstellen der Haut auf. Die Reste werden dann mit kaltem Wasser abgewaschen. Dies trägt zur Verringerung der Entzündung bei.
3. Pflegende Maske mit Avocado. Ein Viertel der Avocadofrucht pürieren, 2 Teelöffel Kürbisöl und 1 Teelöffel Kakaopulver dazugeben und gut vermischen. Die resultierende Mischung wird für 30-35 Minuten auf die Haut aufgetragen. Die Maske wird zunächst mit einer feuchten Mullserviette entfernt, dann wird das Gesicht mit kühlem Wasser gewaschen.
4. Anti-Aging-Maske. Nehmen Sie 1 Ascarutin-Tablette, zerkleinern Sie sie zu Pulver, mischen Sie sie mit 3 Teelöffel Stärke und 5 ml Kürbiskernöl. Die resultierende Mischung wird auf die gedämpfte Haut aufgetragen (besser, die Maske nach einem Bad zu tun), lassen Sie für 30 Minuten, dann mit kaltem Wasser abspülen. Es ist ein hervorragendes Mittel, um feine Linien und Falten zu glätten und das Gesichtsoval zu straffen.

Übrigens: Kürbisöl kann Verbrennungen behandeln, auch bei längerer Sonneneinstrahlung.

Für Ihr Haar

Kürbiskernöl nährt die Kopfhaut, verbessert die Mikrozirkulation und regt dadurch den Blutfluss zu den Haarfollikeln an. Es verbessert den Zustand des Haares, stimuliert das Haarwachstum und verleiht den Locken mehr Glanz. Um den gewünschten Effekt zu erzielen, können Sie einfach eine halbe Stunde vor der Haarwäsche eine kleine Menge Öl in die Haarwurzeln einmassieren und anschließend mit einem normalen Shampoo auswaschen.

Experten versichern Ihnen jedoch, dass eine stärkere Wirkung erzielt werden kann, wenn Sie das Öl zunächst in einem Wasserbad erhitzen. Sie sollte warm, aber nicht heiß sein. Das Produkt wird nicht nur auf die Kopfhaut, sondern auch auf die Haarsträhnen in ihrer gesamten Länge aufgetragen. Bedecken Sie anschließend Ihren Kopf mit Frischhaltefolie und wickeln Sie ihn in ein Frotteehandtuch. Das Produkt sollte mindestens 2 Stunden einwirken, wenn Sie möchten, können Sie es sogar über Nacht einwirken lassen, aber dann sehr vorsichtig mit einem normalen Shampoo abwaschen. Damit eine Maske wirkt, müssen Sie sie mindestens einen Monat lang jeden zweiten Tag anwenden.

Alternativ kann man 1 EL Kürbisöl und 4 EL Klettenöl, das in diesem Fall als Basis dient, nehmen, 5-6 Tropfen Pfirsichöl und je 2-3 Tropfen ätherisches Rosmarin- und Jojobaöl hinzufügen. Die Mischung wird auf das trockene Haar aufgetragen, eine Plastikkappe aufgesetzt und der Kopf mit einem Frotteehandtuch umwickelt. Um eine optimale Wirkung zu erzielen, lassen Sie das Mittel 1-2 Stunden einwirken und waschen es dann mit einem normalen Shampoo ab.

Kürbisöl in der Küche

Kürbiskernöl hat einen sehr starken, sogar stechenden Geruch. Daher wird es beim Kochen in kleinen Mengen verwendet, damit es den Geschmack anderer Produkte nicht beeinträchtigt. Kürbiskernöl kann allen Soßen zugesetzt werden, auch süßen Soßen. Eine kleine Menge wird in bereits gekochten Fleisch- und Fischgerichten verwendet, um den Geschmack zu verbessern. Außerdem wird Kürbiskernöl zu Salaten, Vinaigrettes, fertigen Nudeln oder Kartoffelpüree hinzugefügt. Er wird über Pellkartoffeln gegossen. Kürbisöl kann zu Kürbis-, Karotten-, Linsen- oder Erbsensuppe hinzugefügt werden.

Er ist eine wunderbare Zutat für alltägliche und festliche Menüs. Sie können zum Beispiel einen der folgenden Salate zubereiten, die sich gut für eine Diät eignen.

Gebackener Rote-Bete-Salat

Bereiten Sie einen Salat aus zwei Rote-Bete-Scheiben, 1 EL Kürbiskernöl, einem Bund grüner Salatblätter, 50 g Fetakäse (Sie können auch weichen Hüttenkäse verwenden), 30 g Pinienkernen, 1 TL Senf, der gleichen Menge Balsamico-Essig und flüssigem Blütenhonig, Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauch nach Geschmack zu. Die Knoblauchzehen hacken und mit den anderen Saucenzutaten (Öl, Essig, Honig, Salz und Pfeffer) vermischen. Die Pinienkerne in einer Pfanne rösten. Die Salatblätter auf einem Teller verteilen, mit dem zerbröckelten Käse und den Rote-Bete-Scheiben belegen und die Sauce darüber gießen.

Geflügelsalat mit Kürbisöl

400 g gekochtes Hähnchenfilet und 2 Esslöffel Apfelessig, 3 Esslöffel Kürbiskernöl, 2 hart gekochte Eier, 2 rote Paprika und 1 Esslöffel Kapern zubereiten. Den Essig mit dem Kürbisöl mischen, die Kapern hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und 15 Minuten in der Marinade liegen lassen. Die Paprika in halbe Ringe, die Eier in dünne Scheiben schneiden. Das Hähnchenfleisch mit der beschriebenen Sauce auf einen Teller geben, mit Paprika und Eiern belegen. Nach Belieben mit Kräutern und Zwiebeln garnieren.

In der österreichischen und deutschen Küche ist es sehr üblich, Kürbiskernöl mit Apfelessig zu mischen. Die daraus resultierende Sauce wird zum Anrichten von Salaten nicht nur mit Fleisch und Gemüse, sondern auch mit Beeren und Obst verwendet.

Kann man Kürbisöl frittieren?

Dieses Produkt darf keiner radikalen thermischen Behandlung (in diesem Fall einer Verbrennung) unterzogen werden, die alle seine nützlichen Substanzen zerstört. Deshalb sollte nichts in Kürbiskernöl gebraten werden.

Gesundheitsgefahren und Kontraindikationen

Kürbiskernöl, wenn Sie es in großen Mengen verwenden, kann eine ziemlich starke abführende Wirkung haben, was zu Bauchbeschwerden und verschiedenen dyspeptischen Symptomen führt. Hautallergien wie Juckreiz, Rötungen und Hautausschläge treten als Nebenwirkungen bei äußerlicher Anwendung auf.

Zu bedenken ist auch, dass Kürbiskerne neben ihren gesundheitsfördernden Bestandteilen auch Schwermetallsalze enthalten, insbesondere hohe Gehalte an Blei und Cadmium. Ihr Gehalt im Rohmaterial ist durch Gesundheitsnormen streng geregelt. Bei der Verwendung von Kürbiskernöl als Medizin muss die Dosierung strikt eingehalten werden, dann ist alles in Ordnung - selbst 6 Teelöffel enthalten nur sehr wenige schädliche Bestandteile. Es ist schwieriger, die Menge des beim Kochen verwendeten Kürbisöls zu kontrollieren, daher ist es einfach wichtig, es nicht zu übertreiben.

Außerdem sollten Sie daran denken, dass es eine Reihe von absoluten Kontraindikationen für die Verwendung dieses Produkts gibt. Kürbiskernöl ist bei akuter Gastritis, Pankreatitis, Kolitis, anderen entzündlichen Darmerkrankungen und Gallensteinleiden verboten.

Wie man Kürbiskernöl auswählt und lagert

Hochwertiges Kürbiskernöl hat eine dunkelgrüne, manchmal fast schwarze Farbe, weshalb es früher als "schwarzes Gold" bezeichnet wurde, weil es so teuer war. Die Farbe lässt sich dadurch erklären, dass die Samen selbst viel Karotin und Chlorophyll enthalten. Leider kann man den Farbton im Laden nicht sehen, da das Öl nur in dunklen Glasflaschen verkauft werden darf, damit es im Licht nicht verdirbt. Man kann die Flasche nur leicht drehen und zusehen, wie das zähflüssige Öl langsam an den Wänden heruntertropft - es darf niemals flüssig sein.

Wenn möglich, sollten Sie das Kürbiskernöl probieren. Aber auch visuell kann man die Qualität feststellen - es reicht, einen Tropfen auf ein Salatblatt zu spritzen. Ein hochwertiges Öl tropft nicht. Was den Geschmack anbelangt, so hat er einen nussigen Geschmack und darf niemals bitter sein. Auch das Aroma ist sehr wichtig. Auf den ersten Blick mag der Geruch stechend erscheinen, aber er kann nicht als unangenehm bezeichnet werden. Vieles hängt davon ab, wie die Samen geröstet werden, aber in jedem Fall muss das Öl nach ihnen riechen und nicht nach Fruchtfleisch und schon gar nicht nach aufgeblähtem Fett.

Bedenken Sie, dass Kürbiskernöl aufgrund seiner relativ geringen Ausbeute und seiner arbeitsintensiven Herstellung nicht billig sein kann. Wenn es im Laden billiger ist als Olivenöl, sollte das ein Grund zur Sorge sein.

Es ist klar, dass auf dem Etikett unbedingt der Hersteller dieses Produkts angegeben werden muss - und zwar nicht nur der Name der Marke, sondern alle Kontaktdaten des Unternehmens. Außerdem sind auf der Flasche das Herstellungsdatum und das Haltbarkeitsdatum angegeben.

Selbst das beste Kürbiskernöl ist maximal 10 Monate haltbar, wenn man alle Regeln beachtet. Sie verträgt kein Licht und kein Sonnenlicht, daher muss sie an einem dunklen, kühlen Ort gehalten werden, an dem die Temperatur +15 °C nicht übersteigt. Das Öl sollte in einem fest verschlossenen, dunklen Glasbehälter aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, ihn erst kurz vor dem Servieren zuzugeben. Wenn der Salat mit diesem Dressing eine Zeit lang in der Sonne steht, wird er bitter.

Wie verzehrt man Kürbiskernöl richtig?

Dieses Öl gilt als eine hervorragende Alternative zu tierischen Fetten. Er ist vollgepackt mit Vitaminen und Mineralien, die kein anderes Lebensmittel bieten kann. Gleichzeitig ist Kürbiskernöl einer der Meister der ungesättigten Fette. Der Körper profitiert jedoch nur dann davon, wenn es in relativ kleinen Mengen konsumiert wird, was auch auf die Besonderheiten der chemischen Zusammensetzung des oben beschriebenen Produkts zurückzuführen ist.

Die maximale Dosierung von Kürbiskernöl beträgt 3 Teelöffel pro Tag. Dieser Betrag wird auf drei Mahlzeiten aufgeteilt. Es wird empfohlen, das Öl zwei Stunden nach einer Mahlzeit oder eine Stunde vor einer Mahlzeit zu trinken. Er sollte nicht mit Wasser getrunken werden. Es gibt jedoch einige Menschen, die Schwierigkeiten haben, das Öl einzunehmen, ohne es zu trinken. Sie empfinden dabei ein gewisses Unbehagen. In solchen Fällen können Sie das Öl mit frisch gepresstem Orangen- oder Grapefruitsaft herunterspülen oder noch besser, es mit einem kleinen Stück Brot von gestern essen.

Kann ich es vor dem Schlafengehen und auf nüchternen Magen trinken?

Viele Menschen denken, dass es besser ist, Kürbiskernöl auf nüchternen Magen einzunehmen. Dies hat eine gewisse Logik, denn es ist einfacher, das Öl auf nüchternen Magen zu trinken, und auch während dieser Zeit, wird das Produkt die maximale Anzahl von Nährstoffen zu absorbieren. Es sollte jedoch klar sein, dass nicht jeder die Einnahme von Butter auf nüchternen Magen verträgt. Daher sollten Sie mit einer sehr geringen Dosis beginnen und diese allmählich erhöhen, da sonst Nebenwirkungen in Form von Übelkeit auftreten können.

Es gibt keinen Konsens über die maximale Dosierung. Einige Experten empfehlen, nur 1 Teelöffel auf nüchternen Magen einzunehmen und den Rest auf zwei weitere Dosen aufzuteilen. Andere sagen, man könne morgens 1 Esslöffel des Öls einnehmen und die nächsten beiden Mahlzeiten auslassen. Am besten orientieren Sie sich an Ihrem eigenen Körper und der Verträglichkeit des Produkts im Allgemeinen.

Kürbiskernöl kann im Prinzip vor dem Schlafengehen eingenommen werden. Sie sollten aber bedenken, dass es eine leicht abführende Wirkung hat. Wenn jemand unter Verstopfung leidet, ist es sogar nützlich - am Morgen wird er in der Lage sein, die Situation zu normalisieren. Wenn es aber kein solches Problem gibt, dann wird der ruhige Schlaf definitiv gestört.

Wie man Kürbiskernöl zu Hause herstellt

Der Algorithmus zur Herstellung des Öls:

1. Wählen Sie das Rohmaterial aus, pflücken Sie die Samen, trocknen Sie sie natürlich und schälen Sie sie.
2. Gießen Sie die Samen in gereinigtes Wasser und achten Sie darauf, dass es sie vollständig bedeckt.
3. Erhitzen Sie den Behälter mit dem Wasser und den Samen einige Minuten lang, aber bringen Sie sie nicht zum Kochen.
4. Die Flüssigkeit abgießen und die Kerne in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinern.
5. Die Mischung in die vorbereitete saubere, in mehreren Lagen gefaltete Gaze geben und das Öl mit der Hand auspressen.

Das Produkt sollte außerdem in einem dicht verschlossenen dunklen Glasbehälter aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit des Öls ist kürzer als die eines industriell hergestellten Öls, aber da Sie nur eine kleine Menge davon bekommen, ist das nicht so wichtig. Außerdem kann das Öl sofort für kosmetische oder therapeutische Zwecke verwendet werden, wobei Sie absolut sicher sein können, dass es keine schädlichen Stoffe enthält.

Wissenswertes über den Kürbis

Die Legende besagt, dass im Mittelalter ein kleines Fläschchen Kürbiskernöl so viel gekostet haben soll wie ein ganzer Goldring. Dabei handelt es sich höchstwahrscheinlich um einen schönen Mythos, denn der Kürbis hat sich in Europa erst nach der Entdeckung Amerikas verbreitet. Aber früher wurde das Kürbiskernöl tatsächlich als "schwarzes Gold" bezeichnet. Heute hat das Produkt natürlich keinen sagenhaften Preis mehr, aber es ist immer noch eines der teuersten Pflanzenöle, weil es besondere Rohstoffe benötigt und überwiegend in Handarbeit hergestellt wird.

Kürbiskernöl wurde erstmals in Österreich hergestellt. Heute wird dort eine einzigartige Sorte dieses Gemüses angebaut - das steirische Kürbisöl, das seinen Namen nach dem Namen des Bundeslandes erhielt, in dem es angebaut wurde. Die Besonderheit dieser Sorte ist, dass ihre Samen keine Schalen haben. In der Steiermark wird die köstlichste Butter Europas hergestellt, die ein feines Aroma und einen leicht nussigen Geschmack hat. In Russland wurde Kürbiskernöl erst im 19. Jahrhundert hergestellt. Doch obwohl viele Züchter gewisse Erfolge erzielt haben, kann sich keine Kürbissorte geschmacklich mit dem steirischen Ölkürbis messen.

Allerdings wäre es nach wie vor unrentabel, diesen Kürbis in großen Mengen anzubauen. Um 1 Liter Öl zu gewinnen, müssen 2,5 kg Samen verarbeitet werden, was etwa 30 Kürbissen entspricht. Mit anderen Worten: Um 80-160 Liter Öl zu produzieren, müsste man 5.000 Kürbisse anbauen, was eine riesige Anbaufläche darstellt. Jeder Kürbis enthält nur 150 g Kerne, der Rest ist Fruchtfleisch, das in keiner Weise verwendet wird, sondern auf dem Feld verrottet und als Dünger für die nächste Ernte dient. Dies ist eine schreckliche Verschwendung, da das Fruchtfleisch auch Vitamine, Pektine und viele nützliche Stoffe enthält.

Interessanterweise wiegt der butterweiche steirische Kürbis im Durchschnitt nur etwa 8 kg, obwohl es Sorten mit Fruchtgewichten im zweistelligen Kilobereich gibt. Es gibt sogar Riesensorten, bei denen ein einzelner Kürbis bis zu 800 kg wiegt und einen Durchmesser von 4 m haben kann, aber das ist natürlich selten. Und ölhaltige Kürbisse sind klein und haben ein zartes Fruchtfleisch.

Was die Ölherstellung betrifft, so halten die Hersteller in den traditionellen Ölkürbisanbaugebieten die Rezeptur geheim. Der Geschmack und das Aroma hängen nämlich weitgehend von der Rösttemperatur der Samen und der Dauer des Röstvorgangs ab. Beide bleiben also ein Rätsel.

Foto von Kürbiskernöl