Vörös rizs: tartalom, hasznos tulajdonságok, főzés módja

A rizsszemek világszerte népszerűek és ismertek. Számos fajtája létezik, amelyek ízben, formában és színben különböznek egymástól. Van basmati, ázsiai rizs, vad barna szemű rizs, arborio, vörös rizs és így tovább. Ez a cikk a vörös rizst, annak jellemzőit, előnyeit és ellenjavallatait vizsgálja.

A kínaiak a vörös rizst tartják a leghasznosabb étkezési gabonának. Köztudott, hogy Kína szegény lakossága korábban nem engedhette meg magának ezt a gabonafélét. Egyes országokban misztikus erőt tulajdonítottak a színének. A rizs színe valójában a részleges őrlésnek köszönhető. A feldolgozás során a héj egy része megmarad, és vöröses árnyalatot kölcsönöz a szemeknek.

A vörös rizs fajtái

Kétféle vörös rizs létezik:

• Csiszolatlanul.
• Lazán csiszolva.

Hat legnépszerűbb fajta létezik:

1. "Camargue. Franciaországban termesztett teljes kiőrlésű, őröletlen gabonaféle. A héj puha, ami nem okoz emésztési problémákat. A rizs számos antioxidánst és élelmi rostot tartalmaz. Íze a dióra emlékeztet.
2. "Ruby. Ez a fajta nem tartalmaz glutént, ami segít az allergiásoknak, hogy bővíthessék a menüt. A rizs kalóriaértéke azonban megnő. A szemek kerekek és nem ragadnak össze főzés közben.
3. "Dev-Zira. Üzbég rizs, amely ideális piláfhoz. Az ilyen gabonafélék ára a kemény feldolgozás miatt magas. A szemeket hántolják, majd néhány évig áztatják, rendszeres öntözés mellett. Az idő elteltével megszárítják, megdarálják és bevonják egy speciális rózsaszínű porral.
4. "Kaliforniai Rubin. A nem őrölt rövid szemeket Kaliforniában termesztik. A kompozíció majdnem ugyanaz, mint a fent említett orosz "Ruby".
5. "Japonica. A kerek szemű rizst Japánban termesztik. Szusi/tekercsek készítéséhez használják.
6. "Cargo". A hántolt szemek hosszúkásak. Íze abban különbözik a többitől, hogy édeskés íze van.

A különbség a vörös rizs, a fehér és a barna rizs között

A vörös rizs és a barna rizs közötti fő és legfontosabb különbség a színe. A vörös rizst nem fényesítik, csak hámozzák. Így minden hasznos tulajdonság, mikroelem, vitamin, aminosav és rost megmarad. A héj a szemeken marad, és hozzájárul ahhoz, hogy a rizs főzés közben ne váljon péppé. A fehér rizs olyan csiszolt szem, amely nem őrizte meg a héját és a csíráját. Ilyen gondos feldolgozás után kevés mikrotápanyag, aminosav, vitamin és értékes rost marad. A barna rizs ugyanaz a fajta, mint a fehér rizs, de nem olyan alaposan feldolgozott. Ezért több fontos elemet tartalmaz, mint a fehér rizs.

Összetétel és kalória

A vörös rizs összetétele 100 g-ban

• rost - 9,1 g;
• zsírok - 2,4 g;
• fehérje - 7,6 g;
• szénhidrát - 69 g;
• kalóriatartalom - 350 g.

Ez a fajta gazdag hasznos makro- és mikrotápanyagokban. A 100 g gabonára jutó mennyiséget zárójelben írjuk.

1. Réz (277 µg). Az ásványi anyag felelős az elasztin és a kollagén termeléséért, ami megakadályozza a bőr öregedését. A réz részt vesz a vérben lévő hemoglobin képződésében.
2. Vas (2,3 mg). A nyomelem támogatja az immunrendszert. Támogatja a test növekedését és az oxigén szállítását a szövetekbe (ez az elem nagyon fontos a gyermekek számára). Normalizálja az anyagcserét, felelős a DNS előállításáért.
3. Szelén (25 mcg). Az ásványi anyag erősíti az immunrendszert. Megszünteti a gyulladásos problémákat a szervezetben. Az anyagcsere működésében az egyik fontos szerepet tölti be. Javítja a reproduktív rendszert.
4. Fluorid (75 mcg). Megelőzi a fogszuvasodást. Javítja az immunrendszert és a vérkeringést a szervezetben. Megszünteti a nehézfémek sóit.
5. Jód (5 mcg). Rendkívül fontos elem a pajzsmirigy számára. Az elemnek számos funkciója van: szabályozza az anyagcserét, normalizálja a testhőmérsékletet, javítja az agyműködést stb.
6. Mangán (4,1 mg). Szabályozza a szénhidrát- és zsíranyagcserét, javítja az idegrendszert stb.
7. Króm (2,8 µg). Befolyásolja a szénhidrátok anyagcseréjét. Csökkenti a koleszterinszintet, szabályozza a cukoranyagcserét és megakadályozza a súlygyarapodást.
8. Kalcium (36 mg). Ez egy alapvető elem, amely részt vesz a fogak és a csontok felépítésében. A kalcium szabályozza a véralvadást. Hiánya gyengévé és törékennyé teszi a hajat és a körmöket.
9. Nátrium (12 mg). Támogatja a víz-só egyensúlyt az emberi szervezetben. Normalizálja a vérnyomást.
10. Magnézium (150 mg). Normalizálja a vérnyomást az emberekben. Pozitívan befolyásolja az idegrendszert. Megelőzi a szívroham és a stroke kialakulását.
11. Kálium (230 mg). Szabályozza az intracelluláris nyomás aktivitását. Ugyanakkor a nátrium normalizálja a víz-só egyensúlyt.
12. Cink (1,7 mg). Megakadályozza a szívroham és a stroke kialakulásának lehetőségét. Erősíti az ereket. Ez az elem a női és férfi reprodukcióra is jó hatással van.
13. Foszfor (252 mg). E nyomelem nélkül a szervezetben nem játszódnak le biokémiai reakciók.

A gabonafélékben dúsított vitaminok listája:

1. A (0,13 mg). Normalizálja az anyagcserét, fokozza az immunrendszer minőségét és elősegíti a sebek gyors gyógyulását.
2. E (0,403 mg). Javítja a bőrkárosodást, javítja a hajat és a körmöket.
3. PP (2,3 mg). Javítja a személy hangulatát, javítja a mentális jólétet. Az anyagcsere működését is normalizálja.
4. B1 (0,43 mg). Pozitívan befolyásolja az agyat, a központi idegrendszert és az izomzat fejlődését.
5. B2 (0,09 mg). Fehérjét szintetizál. Javítja az anyagcserét és a zsírbontást.
6. B4 (1,1 mg). Javítja az emberi memóriát, a koncentrációt és a figyelmet.
7. B5 (1,58 mg). Vízben oldódó vitamin, amely javítja az immunrendszert és az anyagcsere működését.
8. B6 (0,6 mg). Normalizálja az aminosav-anyagcserét. Javítja a hangulatot.
9. B9 (0,53 mg). Támogatja a haj egészségét és megelőzi a bőrbetegségeket.

Mi a vörös rizs hasznossága

Általános előnyök

A rizs összetett szénhidrát. A nem hőkezelt gabonafélék kalóriaértéke 100 grammonként 350-390 kcal. A főtt gabonapehely azonban háromszor kevesebb kalóriát tartalmaz.

Miután jól tanulmányoztuk a hasznos gabona teljes összetételét, megállapíthatjuk, hogy a vörös rizs jelentősen fokozza az immunrendszert, megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek lehetőségét. Rendszeres fogyasztása esetén a haj, a bőr, a fogak és a körmök állapota jelentősen javul. A rizs a rák megelőzésére szolgál. A gabonapehely jót tesz a cukorbetegeknek, mivel csökkenti a cukor- és koleszterinszintet.

Nők számára

A nők szeretnek vigyázni magukra, és szeretnének hibátlanul kinézni. Rendszeres fogyasztása megfiatalítja a bőrt és javítja annak tónusát. A szemcsékben található kollagén kis mértékben megszünteti a ráncokat. A kalcium segít a haj és a körmök növekedésében és megerősítésében. A B-vitaminok és a magnézium védik a nők szervezetét.

Férfiaknak

A férfiak gyakran elfáradnak a munkában, és a rizs visszaadhatja az erőt és az energiát. A gabonafélék jótékony hatással vannak az izmok és az idegrendszer fejlődésére, ami fontos a férfiak számára. A szaporodási teljesítmény a nagy terhelés ellenére is sokkal jobb lesz.

Terhesség

A várandós kismamáknak növelniük kell étrendjük tápanyagtartalmát. A vörös rizs segíthet. A gabona 70%-ban könnyen emészthető keményítőből áll, így segít elkerülni a gyomor túlterhelését, amíg a babát hordod. A rizsfogyasztás csökkenti a gyomorégés és a székletproblémák valószínűségét. A gluténmentesség azért fontos, mert a terhes nőknél a hormonális háttér megváltozása miatt különböző allergiák alakulhatnak ki.
A folsav jelenléte hozzájárul a baba jó szellemi fejlődéséhez. A rizs enyhítheti a hasmenés tüneteit, amely gyakran előfordul a terhesség alatt. A vörös rizstől is lehet napokat kihagyni, ez segít abban, hogy ne hízzunk túlsúlyba.

Szoptatáskor

A vörös rizs szoptatáskor elengedhetetlen. Az anyának a baba születése után állandó erőre és energiára van szüksége. A rizs segít könnyen megbirkózni vele, és ugyanakkor nem segít a túlzott súlygyarapodásban, ami gyakran előfordul ebben az időszakban. A vörös rizs mikro- és makroelemei bekerülnek az anyatejbe, és pozitívan befolyásolják a baba fejlődését. Javítja a csontokat és az izmokat, és elősegíti a sikeres korai fejlődést. A baba garantáltan jól fog hízni, ami gyakran problémát jelent a koraszülötteknél.

A kalcium segíti a rendszeres sejtmegújulást és az új sejtek létrehozását, és megszünteti a csecsemőknél az élet első hónapjaiban és a kiegészítő táplálék bevezetésekor gyakori hasmenést. A vörös rizs vitaminjai és elemei elősegítik a baba jó alvását.

Csecsemőknek

A csecsemők folyamatosan nőnek, folyamatosan fejlődnek. Nem érhetik el a fizikai, szellemi és érzelmi érettséget vitaminok, makro- és mikrotápanyagok komplexe nélkül. A vörös rizs segít helyreállítani az óvodások és a tizenévesek elvesztegetett energiáját. A gabonapehelyben található összes vitamin jót tesz a korai fejlődésnek. Különösen jó a vizsgák előtt fogyasztani, hogy a gyermek gyorsan tudjon szellemi tevékenységet végezni. A koncentráció és a memória is javul.

A rizs normalizálja az idegrendszert, ami elengedhetetlen a gyermekek számára. A gyerekek gyakran idegesek az iskolában, ezért az érzelmi fáradtság kiküszöbölése érdekében a piros gabonaféléket be kell vonni az étrendjükbe.

A vörös rizsliszt előnyei

A vörös rizsből őrölt liszt megfelelő feldolgozás esetén megőrzi minden hasznos összetevőjét. A liszt előállításához a teljes szemeket, amelyek még nem estek át semmilyen feldolgozáson (őrlés, csíraeltávolítás), apró összetevőkre őrlik. A rizsliszt 8 aminosavat tartalmaz, amelyek nélkül a szervezet nem tud megfelelően működni és különböző belső folyamatokat produkálni.

A vörös rizslisztet többnyire pékárukhoz adják, így azok egészségesek. Az ilyen termékek például jót tesznek a cukorbetegeknek, mivel csökkentik a vércukorszintet. Az ebből a gabonaféléből készült liszt nemcsak vonzó ízt ad, hanem a szervezetet szinte minden olyan mikro- és makrotápanyaggal, valamint vitaminnal ellátja, amelyet az embernek naponta fogyasztania kell.

Az ilyen liszt tápértéke 100 grammonként

• szénhidrát - 72 g;
• fehérje - 9 g;
• zsírok - 2 g.

100 g vörös rizsliszt 342 kcal-t tartalmaz. A hőkezelés során ez háromszorosára csökken.

A vörös rizs előnyei a fogyáshoz

A vörös rizst tartalmazó étrend nemcsak a fogyásban segít, hanem a felesleges koleszterin és trigliceridek eltávolításában is. A diétát elsősorban 3 napra tervezték. Ez idő alatt a felesleges zsír eltűnik anélkül, hogy a szervezetet károsítaná. A rizs képes pótolni az összes egészséges összetevőt, amely ezekben a napokban távozik a szervezetből. Ez a diéta javítja az emésztési funkciókat, ezáltal csökkenti a gyomor méretét. Ez segít abban, hogy a diéta végeztével ne hízzon. Ez idő alatt a székletben és a vizeletben lévő összes káros méreganyag, nehézfémsó kiürül.

Ha a rizs mellett almát is adsz az étrendedhez, a diéta könnyebb lesz, és az előnyök és a hatékonyság nem csökken. Az alma nem az egyetlen étel, amellyel a rizst kombinálhatjuk. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy fogyókúra idején fogyasszunk fehérjetermékeket, hogy a szervezet könnyebben leadja a súlyát.

Rizzsel legfeljebb hathavonta egyszer lehet fogyni. Ellenkező esetben rosszul tükrözi a test munkáját, mert a méreganyagokkal együtt kimegy és hasznos elemek.

Vörös rizs az orvostudományban

Ennek a rizsfajtának a gyógyhatása már régóta bizonyított. De a bizonyítékokon alapuló orvoslásban nem használják. De évszázadok óta kezelik a különböző országok népi gyógyászatában. Különösen népszerű Kínában.

1. Vörös szemeit vérszegénység kezelésére használják. Magas vastartalma javítja a hemoglobinszintet. A rizs megelőzésképpen is fogyasztható.
2. A rizsnek kötelezően szerepelnie kell a cöliákiában és átmeneti emésztőenzim-hiányban szenvedő betegek étrendjében.
3. A kínai népi gyógyászat a lépet és az emésztőrendszert kezeli ezzel a rizzsel.
4. Az értékes szemcsék súlyosabb betegségekkel is megbirkóznak, például bizonyos daganattípusok kialakulását gátolják.
5. A nyers vörös rizs napi fogyasztása gyógyítja a férfi potencia.
6. Nemcsak a gabonafélék rendelkeznek gyógyhatással, hanem a csírák is. Ehhez 24 órán keresztül öntsön vizet a grízre. Ezután lecsöpögtetjük, és tiszta vízzel felöntjük úgy, hogy a rizs félig ellepje. Kevesebb mint 10 óra múlva megjelennek a csírák. Mindenhova hozzáadható: levesekbe, salátákba, köretekbe stb.

Receptek:

1. A vörös rizsleves gyógyíthatja a fertőző betegségeket. Elkészítéséhez 100 gramm gabonafélére lesz szüksége, öntsön 1,5 liter hideg vizet. Főzzük a rizst 1,5 órán át alacsony hőfokon. Ezután szűrje le a főzetet, és 2,5-3 óránként, éhgyomorra igya meg. Az adag egyszerre 1/4 csésze. A rizslevest tüdőgyulladás esetén kell használni. Lázcsillapítóként és izzasztószerként szolgál, amely eltávolítja a káros méreganyagokat a betegből.
2. Az ízületi gyulladást és az osteochondrosist is kezelik az értékes gabonafélékkel. Egy liter vízhez 4 evőkanál rizsre, 3 evőkanál cukorra, néhány szultánra lesz szükség. Minden összetevőnek 4 napig kell áztatnia. A folyékony szűrés után. Igyon egy ilyen 0,5 pohár infúziót lefekvés előtt. A tanfolyam két-három hónapig tart.

A vörös rizs alkalmazása a kozmetológiában

Japánban és Kínában a vörös rizst régóta használják kozmetikai célokra. Hidratálja, frissíti, fehéríti és fiatalítja a bőrt.

1. Bőrfehérítés. Vegyünk vörös rizslisztet, és adjunk hozzá meleg tejet. Keverje homogén állagúra. A maszkot 10-15 percig alkalmazza az arcán.
2. Fiatalító maszk. Száraz bőrű nők használják. A mézet, a rizslisztet, a kozmetikai olajat és a tejszínt keverjük simára egy tálban. Alkalmazza az arcra. Száradás után öblítse le meleg vízzel.
3. Arc- és testradír. Rizsliszt, lehetőleg nem finomra őrölve, hideg vízzel és kozmetikai olajjal összekeverve. Vigye fel a bőrre masszírozó mozdulatokkal. Ha a bőr zsíros, adjunk a hozzávalókhoz citromlevet.
4. Hidratáló maszk. Keverje össze a szobahőmérsékletű főtt rizst a mézzel. A rizst pürésítsük péppé. Kanál vagy turmixgép is használható. Adjunk hozzá egy kis meleg tejet. A maszkot fél órán keresztül az arcra helyezzük.
5. Rizsből készült jégcsomag. A rizst kis lángon főzzük. Szűrje le a kongét, öntse jégformákba, és hagyja a fagyasztóban. Az ilyen borogatások segítenek megbirkózni a puffadtsággal és tonizálják a bőrt, friss és kipihent megjelenést kölcsönözve neki.
6. Zöld tea maszk. A zöld teát őrölje porrá. Őrölje meg kávédarálóban. Keverjük össze a rizsleveshez. Vigye fel az arcra 20-30 percre.
7. Tonik. A vörös rizst 20-24 órán át áztassuk. Minden hasznos mikroelem megmarad, mivel a gabonaféléket nem vetik alá hőkezelésnek. Használja a vizet arcmosáskor. Nemcsak tonizálja a bőrt, hanem egyenletes tónust is ad. Tartsa a tonikot hűvös helyen legfeljebb három napig.
8. Maszk C-vitamin hozzáadásával. Főzzünk vörös rizst és pürésítsük. Keverjük össze a joghurttal és a korpával. Adjon hozzá egy összetört C-vitamin tablettát. Alkalmazza az arcmaszkot 15 percig vastag rétegben. A hatékonyság növelése érdekében fedje le az arcát egy szalvétával, így egyfajta mikroklímát hozva létre.
9. Hajmaszk. 3 evőkanál. Öntsön 1 liter hideg vizet a gabonapehelyre. Tegyük fel a tűzre, és pároljuk 10 percig. Szűrje le a folyadékot. A főzet elkészült, és már öblítheti is vele a haját. Jobb, ha ezt a sampon használata előtt teszi meg.

A vörös rizs alapú maszkokat nem szabad naponta végezni. Jobb, ha 2-3 napos intervallumot tartunk fenn.

Ártalmak és ellenjavallatok

A vörös rizs értékes gabona, és kevés ellenjavallattal rendelkezik.

1. A vörös rizs kerülendő a bél- és gyomorbetegségek súlyosbodása idején.
2. Nagy mennyiségben székrekedést és emésztési problémákat okozhat.
3. A magok felhalmozhatják a műtrágyából származó arzént. Fontos, hogy csak megbízható helyről vásároljon rizst.
4. Az egyéni intolerancia a termék használatának ellenjavallata.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a vörös rizst

A boltok polcain különböző márkájú rizseket láthat. De nem szabad, hogy csak ez vezéreljen. Van néhány tipp, amely segít kiválasztani a legjobb rizst.

1. Inkább a csiszolatlan rizst válasszuk, mint az enyhén polírozottat. Ez biztosítja, hogy minden tápanyag megmaradjon.
2. Minél gazdagabb a vörös szín, annál jobb, mert ez az antociánok magas mennyiségét jelzi.
3. Ha a rizs jó minőségű, a címkén mindig feltüntetik az országot, ahol termesztették.
4. Jobb, ha 100%-os teljes kiőrlésű rizst vásárol.
5. A rizs egy-másfél évig eltartható. A szavatossági idő ellenére a már féléves rizst főzés előtt serpenyőben meg kell pirítani.

A vörös rizs tárolására van néhány szabály:

1. A tárolási helynek melegnek és száraznak kell lennie. A tárolási hőmérséklet 5 és 15 fok között van, 60-70%-os páratartalom mellett.
2. A rizst nem szabad zsákokban tárolni. Akkor nem lesz levegőztetés, és a szemek nem lesznek jó szagúak, még hőkezelés után sem.
3. A legjobb, ha a szemeket szövetzsákokban vagy jól záródó fedéllel ellátott edényekben tárolja. A rizs mellé egy zacskó sót kell tenni, hogy megakadályozza a rizs csírázását.
4. Egy gerezd fokhagymát is ott kell hagyni azon a helyen, ahol a gabonát tárolják. Ez elűzi a legyet és más rovarokat, amelyektől nehéz megszabadulni. Jobb elkerülni őket.
5. A főtt rizst hűvös helyen legfeljebb 3 napig tárolja. A gabonát tartalmazó edényt le kell fedni, hogy a szagok ne keveredjenek.
6. Főzés után a rizst nem szabad 2 óránál tovább +5 és +20 fok közötti hőmérsékleten hagyni.

Hogyan kell helyesen főzni a vörös rizst

A zabkása receptje
Ha jól csinálod, a rizs pépes lesz. Ez azért van, mert maga a rizs olyan, hogy csak ritkán ragad.

Maga a rizs az a fajta, amely csak ritkán ragad össze:

1. A víz és a rizs aránya 2/1 legyen.
2. A víznek fel kell forrnia, mielőtt a rizst beleöntjük.
3. Főzzük a szemeket alacsony hőfokon. A legjobb, ha nem nyitja ki túl gyakran a fedelet.
4. A legvégén, a tűzhely kikapcsolása után néhány percig hagyja a rizst zárt fedél alatt, és ne nyúljon hozzá. Így a rizsnek jó esélye lesz a párolódásra.

A rizst a hagyományosnál többféleképpen is meg lehet főzni a tűzhelyen:

1. Mikrohullámú sütő. Tegye a rizst a mikrohullámú tálba. Adjuk hozzá a vizet, a sót és az olajat. Főzzük a rizst az első 5-6 percben a maximális fokozaton. Keverje meg az egészet, majd fedje le, és főzze 15-17 percig. Válasszon alacsonyabb beállítást. Ne vegye ki azonnal az ajtót, hogy a rizs megpárolódjon.
2. Multicooker. Először öntse bele az olajat, és szórja rá a grízt. Szórja meg fűszerekkel és sóval. Öntsön kétszer annyi vizet, mint a rizs. A multikonyha bezárása után válassza ki a megfelelő üzemmódot. A vörös rizs körülbelül 25 percig főz. Ebben az esetben sem szabad kinyitni a fedelet az idő letelte után.
3. Gőzhajó. Öntsön tiszta, hamisítatlan vizet az alsó részbe. Öntse a rizst a rizsfőzőbe. 5 percig párolja víz nélkül. Ezután adjunk hozzá ugyanannyi vizet, mint a rizs. 40 percig főzzük.
4. Használjon légrostélyt. Öntse a szemeket egy speciális edénybe, amelyet előzetesen olajjal zsírozott. Bármilyen olaj használható: vaj, növényi olaj, olívaolaj stb. Öntsük a forró, forró vizet a rizsre, és fűszerezzük sóval és fűszerekkel. Tegye az edényt 45 percre légkeveréses sütőbe. Állítsa a hőmérsékletet 250-260 fokra. Biztosítsa a jó szellőzést. A legjobb, ha a kását forrón tálaljuk.

Fontos főzési részletek:

1. A biztonság érdekében a rizst jobb, ha előzetesen beáztatjuk. Az összes felhalmozódott arzén a vízben marad.
2. Főzzön bármilyen rizst 2/1 arányban, ahol a 2 a víz.
3. Főzés előtt jobb, ha keresztben megfőzzük a szemeket, hogy eltávolítsuk a megakadt héjakat.

Mit kell enni a vörös rizs

A vörös rizs számos ételben, például levesekben, salátákban, zabkásákban stb. használható. Sokféle élelmiszerrel kombinálható. Például:

• Vörös rizs paella;
• Vörös rizs sertéshússal és zöldborsóval;
• Csirkével és vörös rizzsel töltött paprika;
• vörös rizs articsókával és kardamommal;
• vörös rizs borbolyával és pisztáciával
• vörös rizzsel töltött tintahal.

És rengeteg recept közül választhat, ami segít változatosabbá tenni a menüt.

Érdekes tények a rizsről

1. A rizs olyan gabona, amely nagyon szereti a nedvességet. Ezért a csírák közvetlenül a vízben is megjelenhetnek.
2. A szárak akár 1,5 méteresre is megnőhetnek.
3. A 19. században a gabonát "szaracén gabonának" nevezték.
4. A rizst már 9000 évvel ezelőtt elkezdték vetni. Ez volt az egyik első olyan növény, amelyet az ember háziasított.
5. Keményítő, olaj és liszt előállítására használják.
6. Minden nemzetnek van legalább egy hagyományos rizs alapú étele.
7. Az iszlám országokban van egy mértékegység, amely megegyezik egy rizsszem súlyával.
8. A rizsszalmát papír és karton készítésére használják.
9. A gabonát egyes országokban alkoholtartalmú italok készítésére használják.
10. Az ázsiai országokban a rizs a gazdagság és a bőség szimbóluma.
11. A világ népességének 60-70%-a fogyaszt rizst.
12. Egy év alatt az emberek világszerte mintegy 700 millió tonna gabonát fogyasztanak el. Az ellátás biztosítása érdekében mintegy 1 milliárd ember dolgozik rizzsel.
13. Egyes országokban a rizst ékszerként használják. A kézművesek a szemcsékre festenek. A kézimunkát rendkívül nagyra értékelik.

Fotó a vörös rizsről