Laptele de susan: beneficii pentru sănătate și contraindicații

Laptele de susan, mai ales în ultimii ani, este considerat un produs foarte popular. Și nu e de mirare! Laptele de susan este cunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătate, compoziția bogată și ușurința de preparare. Acest produs natural este benefic nu numai pentru cei care respectă o dietă adecvată, ci și pentru persoanele care preferă meniurile vegetariene și vegane. Să aruncăm o privire mai atentă asupra beneficiilor și daunelor laptelui de susan și cum să îl preparăm acasă.

Compoziție și conținut caloric

Băutura are un gust plăcut de nucă, cu o ușoară dulceață și o aromă subtilă.

Laptele de susan conține multe minerale, acizi și vitamine sănătoase (A, C, B, PP). Vitamina PP joacă un rol cheie în formarea aminoacizilor, ceea ce are un efect benefic asupra funcției tuturor organelor și sistemelor. Prin urmare, acest produs natural este considerat util mai ales pentru femei în timpul sarcinii și alăptării.

Sesamul conține niacina, o substanță importantă. Această vitamină ajută la normalizarea nivelului de colesterol și îl elimină în mod natural din sânge. Laptele de susan poate fi folosit pentru a reduce depozitele dăunătoare și pentru a îmbunătăți sănătatea vasculară și cardiacă.

Acidul nicotinic conținut în semințe ajută la digerarea eficientă a alimentelor și la arderea depozitelor de grăsime subcutanată. Datorită acestor proprietăți ale băuturii naturale, grăsimea nu se acumulează sub piele și se transformă în energia necesară.

Laptele de susan conține, de asemenea, cantități mari de calciu și fier, care sunt utile pentru rezistența oaselor și a dinților și reduc riscul de osteoporoză. În plus, fierul are un efect pozitiv asupra funcției hematopoietice. Vitaminele din complexul B, împreună cu magneziul, au un efect pozitiv asupra psihicului, prevenind astfel apariția depresiei. Laptele de susan este, de asemenea, o sursă de mangan, zinc, cupru și seleniu.

Important! Un pahar de lapte de susan conține de 7 ori mai mult calciu decât un pahar de lapte de vacă.

Consumul regulat al băuturii "lapte" protejează, de asemenea, organismul împotriva efectelor radicalilor liberi dăunători care deteriorează celulele umane, provocând cancer. Acest lucru este posibil în principal datorită prezenței antioxidanților fenolici valoroși în susan.

De asemenea, este important de remarcat faptul că acest produs non-lactat conține antioxidanți destul de rari - sesamina și sesamolina - care ajută la încetinirea procesului natural de îmbătrânire. Băutura ajută la reducerea durerilor de dinți.

Laptele de susan este, de asemenea, o sursă bună de acizi grași mononesaturați (laptele de susan conține 18,8 g în 100 g), în principal acid oleic. Are efecte benefice asupra nivelului de colesterol din sânge și asupra organelor cardiovasculare.

Valoarea calorică a 100 g de produs este de 142 kcal.

La ce este bun laptele de susan?

Băutura pe bază de plante are un efect de curățare și este un antioxidant natural. Laptele de susan este utilizat în mod activ ca profilactic împotriva cancerului, ceea ce înseamnă că toxinele, radicalii liberi și produsele dăunătoare ale metabolismului sunt eliminate din organism prin consumul regulat al băuturii. Să luăm în considerare în detaliu, ce beneficii are laptele de susan pentru bărbați, femei și copii.

Pentru femei

Sexul frumos folosește laptele de susan pentru a îmbunătăți părul, pielea și unghiile. Pe baza laptelui de susan se prepară tot felul de măști:

1. Pentru a hrăni pielea uscată, pisați 2 linguri de pulpă de ananas și adăugați puțin lapte de susan. Aplicați masca pe piele timp de 20 de minute. Acest remediu natural ajută pentru a face față peelingului.
2. Amestecați 2 lingurițe de miere, 1 linguriță de ovăz măcinat și 2 linguri de lapte de susan pentru a face un scrub universal. Produsul natural de înfrumusețare se aplică pe față, pe zona decolteului și pe gât.
3. Pentru a pregăti o mască anti-îmbătrânire, amestecați miere, lapte de susan, făină de ovăz și câteva picături de coniac. Masca se aplică pe față timp de 15-20 de minute.

În plus, laptele de susan ajută la îmbunătățirea funcției tractului gastrointestinal, care are, de asemenea, un efect pozitiv asupra pielii. Produsul natural va ajuta în cazul anomaliilor hepatice, slăbiciunea gingiilor și a dinților, căderea părului. În caz de migrenă (durere de cap severă), laptele de susan se freacă în tâmple. Deoarece are un efect antiinflamator pronunțat, poate reduce inflamația glandelor mamare în cazul mastitei.

Îți poți clăti părul cu lapte de susan pentru a-i îmbunătăți starea. Părul este apoi înfășurat într-o cască de plastic și un prosop, iar după o oră se clătește cu apă caldă și curată. O astfel de mască vă permite să vă hrăniți părul cu oligoelemente benefice, care vor da strălucire și rezistență chiar și buclelor care sunt adesea expuse la ondularea și uscarea cu uscătorul.

Pe lângă măștile pentru față și păr, femeile sunt sfătuite să folosească lapte de susan nediluat. Este o băutură hrănitoare care nu numai că va tonifia ziua și va da doar o stare de spirit bună, dar va avea și un efect pozitiv asupra frumuseții părului și a pielii.

Astăzi, multe companii cosmetice folosesc în mod activ semințele de susan pentru a face creme, seruri și măști pentru vergeturi și antirid. Se poate concluziona că un astfel de produs natural - o comoară de vitamine și minerale pentru femei, care, în plus față de îmbunătățirea aspectului, ajută la normalizarea sistemului reproductiv feminin.

Pentru bărbați

Datorită conținutului de vitamina E din laptele de susan, încă din cele mai vechi timpuri, acesta a fost considerat un afrodisiac natural și un stimulent al puterii masculine. Consumul regulat al băuturii crește potența și libidoul bărbaților. Laptele este încă folosit pe scară largă în acest scop de către bărbații din India, iar băutura este amestecată cu miere.

Pe lângă vitamina E, laptele de susan conține niveluri ridicate de zinc, care contribuie la producerea de hormoni sexuali care au un efect de stimulare asupra prostatei, reducând riscul de apariție a cancerului de organ masculin. Zincul are, de asemenea, un efect de vindecare a rănilor, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește funcția reproductivă masculină. Ca urmare, crește semnificativ producția de spermă sănătoasă.

Luați aminte! Studiile au dovedit că semințele de susan, care sunt folosite ca bază pentru fabricarea laptelui, îmbunătățesc fluxul sanguin în mod literal în tot corpul, inclusiv în pelvis. Acest lucru are un efect benefic asupra potenței, precum și asupra creșterii duratei și intensității unei erecții.

Mulți bărbați confirmă că un consum frecvent de lapte de susan crește testosteronul. Acest lucru este posibil deoarece semințele de susan conțin arginină, un aminoacid. Laptele vegetal va fi util pentru cei cu disfuncție erectilă, hipertensiune și depresie severă.

Îndepărtându-ne de subiectul funcției de reproducere, este important de menționat că laptele de susan are un efect pozitiv asupra activității cerebrale. Adică, bărbații profesii "mentale" utile pentru acest produs, deoarece conține multe vitamine B, fosfor, aminoacizi, fosfolipide.

Sarcina

În timpul celor nouă luni de sarcină, corpul unei femei pierde o mulțime de calciu util. Acest lucru cauzează probleme grave de sănătate pentru tânăra mamă: dinții i se sfărâmă, scheletul osos devine fragil, iar părul îi cade. Pentru a vă îmbunătăți aspectul și a vă reface sănătatea, femeile însărcinate ar trebui să consume alimente bogate în calciu. Laptele de susan poate ajuta la refacerea acestui oligoelement. Experții le recomandă femeilor în timpul sarcinii să includă laptele de susan în dieta lor în doze mici, să-l adauge la terciuri, să facă băuturi lactate, jeleuri și budinci.

În plus, laptele de susan ajută la calmarea sistemului nervos, ceea ce reduce semnificativ nivelul de stres, acest lucru având un efect pozitiv asupra copilului în uter. Un mare avantaj este că efectul sedativ al laptelui de susan nu interferează cu lucrul cu mașinile de precizie sau cu șofatul.

În timpul sarcinii, femeile sunt adesea constipate. Semințele de susan și, prin urmare, laptele de susan, pot fi considerate un laxativ natural. Produsul natural facilitează peristaltismul intestinal și activează sistemul digestiv. Laptele de susan ajută, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar, adică la creșterea capacității de apărare a femeii însărcinate împotriva răcelilor.

Smoothie-urile și băuturile lactate pe bază de lapte de susan sunt un adevărat stimulent energetic pentru femeile însărcinate. Acest produs vă permite să reduceți stresul și să întăriți scheletul muscular.

Vă rugăm să rețineți! Este important să consumați laptele de susan cu prudență exact în primul trimestru de sarcină, deoarece în această perioadă crește șansa de avort spontan.

Când alăptați

Dacă o femeie decide să introducă laptele de susan în dieta sa în timpul alăptării, înseamnă că poate obține o parte din calciul natural fără a folosi vitamine sintetice. Acest micronutrient va ajuta organismul bebelușului să crească și să se dezvolte normal. Este suficient să bei un pahar de lapte de susan pe parcursul zilei pentru a obține cantitatea potrivită de nutrienți. Rezultatele pozitive, și anume îmbunătățirea stării de sănătate, pot fi observate după doar o lună. Starea dinților, a pielii și a părului se va îmbunătăți considerabil în timpul alăptării.

Nutriționiștii recomandă consumul de lapte de susan pentru a crește valoarea energetică și calitatea laptelui matern. Dacă o femeie are o lactație slabă, puteți crește fluxul de lapte cu acest produs natural. Planta are, de asemenea, un efect antiinflamator vizibil, ajutând la combaterea bolilor de sân.

Chiar și cantități mici de lapte de susan pot crește caloriile și calitatea laptelui matern. Cel mai bine este să folosiți produsul în porții mici. Nu ar trebui să "exagerați" cu această băutură, chiar dacă are beneficii extraordinare. În porții mari, nu va aduce nimic util organismului. Dacă o femeie bea prea mult lapte de susan în timpul alăptării, acesta poate schimba gustul laptelui matern, care nu-i va plăcea nou-născutului.

Pentru bebeluși

Indigestia de lactoză este o problemă din ce în ce mai frecventă la copii în zilele noastre. Acest lucru înseamnă că organismul copilului nu este capabil să descompună lactoza (adică zahărul din lapte).

O enzimă numită lactază este responsabilă pentru descompunerea lactozei în glucoză, galactoză și zaharuri care sunt ușor de digerat de către organism. Dacă organismul copilului nu o produce suficient, lactoza intră în tractul intestinal sub formă nedizolvată și provoacă ulterior complicații de sănătate. Cu toate acestea, intoleranța la lactoză este diferită de alergia la lapte, care este frecventă la bebeluși și copii în primii 5 ani de viață. Laptele de vacă este înlocuit cu lapte de susan pentru a elimina riscul de complicații la copiii cu intoleranță la lactoză.

Laptele de susan poate fi folosit pentru a face terci de ovăz pentru copii sau pentru a face cafea pentru copii. În timp ce prima rețetă se explică de la sine, a doua opțiune este o descoperire interesantă pentru mulți părinți noi. Cafeaua pentru copii este făcută cu lapte de cicoare și susan. Cicoarea măcinată se adaugă la laptele cald de susan și se diluează ușor cu apă fiartă. O astfel de băutură este bogată în calciu și va fi bună pentru fiecare copil.

Slăbire

Laptele vegetal în sine nu conține la fel de mult zahăr ca și laptele de vacă, așa că este recomandat persoanelor care vor să slăbească sau să rămână subțiri. În plus, laptele de susan va oferi multă energie.

În plus, laptele natural de susan accelerează metabolismul, ceea ce vă permite să pierdeți mai repede grăsimea. Pentru a începe procesul de pierdere în greutate cu ajutorul acestui produs, se adaugă la supe, mâncăruri de pește și legume, salate ca o componentă pentru prepararea sosurilor. Laptele de susan poate fi folosit, de asemenea, pentru a face deserturi delicioase.

Datorită conținutului de sesamină din semințele de susan, formarea și acumularea de grăsime este încetinită. În același timp, stimulează în mod activ descompunerea grăsimilor. Substanța este utilizată în medicina modernă pentru a produce medicamente cu efect de ardere a grăsimilor.

Beneficii și contraindicații

Laptele de susan este benefic doar dacă a fost preparat din semințe sănătoase și pure. Semințele de susan stricate sau prea uscate nu vor avea în compoziția lor vitamine și oligoelemente utile. Un astfel de produs poate fi chiar dăunător pentru organism în următoarele cazuri:

• dacă aveți un nivel ridicat de coagulare a sângelui, tromboză, tromboflebită sau embolie;
• urolitiază;
• diaree;
• alergii la miere, arahide sau susan.

Dieteticienii nu recomandă administrarea laptelui de susan în forma sa pură copiilor cu vârsta sub 3 ani, deoarece organismul copiilor nu este capabil să descompună și să elimine complet grăsimile. În această situație, laptele de susan poate fi diluat cu apă caldă fiartă.

Modul corect de depozitare

Rețineți că laptele natural de susan nu are un termen de valabilitate foarte lung. Odată făcută, trebuie doar să o păstrați la frigider câteva zile. Dacă o faceți singur, cel mai bine este să preparați băutura în doze mici. Desigur, ar trebui să folosiți doar produsul proaspăt preparat în gătit. Dacă cumpărați lapte de susan, regulile de păstrare a acestuia sunt aceleași. Nu neglijați aceste sfaturi simple, pentru că un produs natural stricat poate provoca otrăviri grave.

Desigur, pentru ca produsul "lapte" să se dovedească a fi de înaltă calitate și gustos și să aducă beneficii maxime organismului, ar trebui să depozitați în mod corespunzător semințele de susan, din care se face băutura. Rețineți că semințele de susan trebuie să fie sfărâmicioase. Nu folosiți semințele înmuiate sau cele care emană un miros neplăcut. La domiciliu, acest produs trebuie păstrat într-un borcan sau într-o pungă, dar numai într-un loc uscat și protejat de lumina soarelui. În cazul în care semințele de susan "acumulează" umiditate, acestea devin improprii pentru utilizare. Prin urmare, dacă semințele sunt amare, produsul este deja vechi și stricat. Nu există nimic sănătos și bun în ea. Dacă consumați un astfel de produs, vă puteți intoxica.

Cum să faci lapte de susan acasă

Avantajul evident al preparării acasă a laptelui de susan este că se economisesc mulți bani. Laptele vegetal nu este cel mai ieftin produs, mai ales dacă urmați o dietă vegetariană sau vegană în mod regulat. Cumpărarea laptelui de susan ambalat va costa 650-700 de ruble. Să ne uităm la o rețetă simplă pentru a face băutura acasă. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• 100 g de semințe proaspete de susan;
• 2 litri de miere lichidă;
• 1 litru de apă purificată.

Se prepară laptele natural de susan:

1. Clătiți bine semințele de susan cu apă curată.
2. Se toarnă apa într-un blender, se adaugă mierea și semințele de susan și se amestecă bine. Rezultatul ar trebui să fie un amestec omogen și gros, fără semințe.
3. Apoi, amestecul de miere și susan se filtrează prin mai multe straturi de tifon sau printr-o sită fină.

Vă rugăm să rețineți! Restul amestecului de susan nu trebuie aruncat, deoarece poate fi folosit la prepararea unor terciuri dulci, la tot felul de deserturi și chiar la salate.

De asemenea, puteți înlocui mierea cu o altă delicatesă sănătoasă și dulce, cum ar fi curmalele. Băutura preparată are o aromă plăcută de nucă și de lapte dulce. Adăugați-l la cacao sau cafea, după caz. Laptele de susan poate fi folosit pentru a face terci pentru un copil. Dacă vrei să scapi de pofta de dulce, este recomandat să iei o cană de lapte în fiecare dimineață, pe stomacul gol. Rezultatele vor apărea în doar o săptămână!

Există o a doua opțiune pentru a face lapte de susan. Pentru o băutură naturală, înmuiați semințele proaspete de susan în apă în proporție de 1:1 peste noapte. Dimineața, acest amestec se bate în blender și se strecoară bine. Prăjitura care rămâne după ce se face laptele se adaugă la aluatul de clătite.

Cum să o bei în mod corespunzător

Dieteticienii sfătuiesc să folosiți cursul de lapte de susan: 100-200 ml dimineața, timp de două săptămâni, pe stomacul gol. După 10-12 zile veți simți primul efect pozitiv al produsului natural. Bând această băutură naturală dimineața, primiți o doză de vitamine și macronutrienți benefici, care vă încarcă cu energie la propriu pentru întreaga zi, eliminând apatia și oboseala.

Pentru a îmbunătăți procesul digestiv, este important să se consume lapte de susan la culcare, adică înainte de a merge la culcare. Deoarece băutura este considerată un produs caloric, doza zilnică nu trebuie să depășească 200-250 ml.

Vă rugăm să rețineți! Valoarea calorică a 250 g de semințe de susan este de 200 de calorii. Adăugarea de miere, nuci, curmale și alte produse dulci în băutură crește de multe ori valoarea calorică a băuturii.

De ce este amar

De fapt, dacă laptele de susan este amar, înseamnă că semințele au fost depozitate incorect, până la urmă. Este mai probabil ca laptele de susan să fie vechi, stricat, rânced, învechit sau să fi fost tratat cu multe substanțe chimice. Un astfel de lapte este mai bine să nu fie consumat, deoarece utilitatea sa pentru organism este discutabilă. Destul de des, furnizorii depozitează semințele în saci, care "acumulează" umezeală, iar apoi împachetează acest susan sau îl distribuie pe piață. Înainte de a cumpăra sămânța (dacă vă veți face propriul lapte), este mai bine să o gustați - și veți ști imediat dacă este bună sau nu.

Fapte interesante despre susan

1. Dacă se compară laptele de susan cu alte produse lactate, acesta este considerat cel mai tânăr, adică este folosit de curând. Deși semințele de susan au fost folosite încă din timpurile biblice, când arameii le presărau pe mâncăruri pentru a le crește durata de conservare. Multe culturi au dat semințelor de susan puteri magice, așa cum se poate vedea în numeroasele traduceri ale basmelor arabe.
2. În Orient, aproape nici un desert nu se poate lipsi de semințele de susan. Semințele sunt folosite în produse de patiserie, în binecunoscutul halvah, în unt sau în pasta tahini. Semințele de susan sunt folosite pentru a presăra delicatese, pentru a prepara baklava, pentru a îmbrăca salate și pentru a face sosuri pentru mâncăruri din carne și legume.
3. Semințele de susan sunt cultivate în principal pentru lapte în Sudan, India, Etiopia, China, Uganda și Birmania. Dieteticienii nu recomandă cumpărarea semințelor de susan prăjite din magazin, deoarece acestea sunt lipsite de aproape toate vitaminele.