Okra: Was ist das für ein Gemüse und warum ist es nützlich? Anzucht aus Samen

Okra ist ein Gemüse, das in Ländern mit tropischem Klima angebaut wird, das aber fast überall auf der Welt unter künstlichen Bedingungen angebaut wird. Der offizielle Name der Pflanze ist Abelmoschus esculentus. Er wird häufig in der Küche verwendet, hat aber auch wertvolle medizinische Eigenschaften und eine positive Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Auf den folgenden Seiten finden Sie alles, was Sie über Okra, ihre Vorzüge und Zusammensetzung sowie über ihre Zubereitung wissen müssen.

Was ist Okra und wie sieht sie aus?

Okra ist eine einjährige Pflanze aus der Gattung Abelmos, die zur Familie der Malwa gehört. Die Frucht ist ein wertvolles kulinarisches Produkt, aus dem bei Beachtung der Technik und des Rezepts echte Köstlichkeiten zubereitet werden. Das Gemüse ist in Afrika heimisch, wurde aber später in vielen Ländern eingebürgert. Die Pflanze hat viele alternative Namen: Gumbo, Okra, Löffelbiskuits.

Botanische Merkmale dieser Art:

1. Die Stämme werden bei Zwerghybriden maximal 40 cm hoch und bei Wildarten bis zu 200 cm.
2. Die kräftigen Stängel sind mit Drüsenhaaren besetzt, die bei Hautkontakt Reizungen und allergische Reaktionen hervorrufen können.
3. Die Blätter sind langstielig, mehrlappig und von dunkelgrüner Farbe.
4. Große, einsame Blüten, weiß oder beige.

Die Form der Frucht ist besonders erwähnenswert, da sie die wertvollste ist und in der Küche verwendet wird. Das Gemüse hat eine facettierte, pyramidenförmige Form, die je nach Sorte und Alter 5-10 cm lang wird. Sie ist glatt, manchmal pubertierend und von grüner Farbe. Die Okrafrucht hat eine äußere Form, die der von Paprika oder Bohnen ähnelt; im Inneren befinden sich große Samen, die bis zu 40 % nützliche Fette enthalten, die zu 100 % vom Körper aufgenommen werden.

Wo wächst sie?

Es handelt sich um eine Pflanze, die nur in den südlichen Regionen des eurasischen Kontinents vorkommt, aber fast überall künstlich angebaut wird. Heute wird Okra in Krasnodar, im Fernen Osten, in den südlichen Regionen der Ukraine und im asiatischen Teil Russlands angebaut. Gumbo ist auch in Teilen Amerikas häufig in freier Wildbahn zu finden, wird in Japan, Korea und China angebaut und gilt als traditionelles Produkt der thailändischen Küche.

Wie es schmeckt

Bamyeh ist eine einzigartige Gemüsepflanze, die in Bezug auf ihre Geschmackseigenschaften in der Gemüsewelt fast keine Entsprechung hat. In den GUS-Ländern gelten die Früchte von Abelmos als Delikatesse, was nicht verwunderlich ist, denn in Eurasien ist diese Pflanze nur selten anzutreffen und wird hauptsächlich in speziellen Plantagen angebaut, in denen künstliche Bedingungen geschaffen werden, die der natürlichen Umgebung nahe kommen.

Der Geschmack der Frucht ist intensiv und erinnert an eine Mischung aus Auberginenfruchtfleisch und reifem Spargel. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass dies auch von der Garmethode abhängt. Je nachdem, wie das Gemüse verarbeitet wurde, ist auch sein Geschmack unterschiedlich.

Zusammensetzung und Kalorien

Bei regelmäßigem Verzehr kann diese Pflanze von großem Nutzen für die menschliche Gesundheit sein, da sie eine ganze Reihe von Vitaminen und Mineralien sowie andere organische Stoffe enthält. Hier erfahren Sie, was Sie über den Nährwert des fraglichen Produkts wissen müssen:

• Die Frucht hat nur 25 kcal pro 100 g;
• Fette - bis zu 1 g;
• Kohlenhydrate - bis zu 4 g;
• 2 g Proteine.

Auf 90-92% der Frucht des Hibiskus essbar besteht aus Wasser, und der Rest - Ballaststoffe, Ballaststoffe, nützliche Mineralien und Vitamine. Wissenschaftler haben die Zusammensetzung dieser außergewöhnlichen Pflanze lange untersucht. Die folgenden Inhaltsstoffe wurden darin gefunden:

• Ascorbinsäure;
• Antioxidantien, die den Alterungsprozess verlangsamen und Krebs vorbeugen;
• Flavonoide, die eine antivirale und immunmodulatorische Wirkung haben;
• Folsäure;
• Fettlösliche Vitamine - Retinol und Tocopherol;
• B-Vitamine;
• Rutin, das die Blutgefäße schützt;
• Kalium;
• Kalzium;
• Magnesium;
• Natrium;
• Mangan;
• Selen;
• Phosphor;
• Kupfer;
• Fettsäuren - mehrfach ungesättigt und einfach ungesättigt.

Da die Pflanze eine große Anzahl wertvoller Stoffe enthält, hat Okra eine breite Palette von positiven Eigenschaften und schützt den Körper vor vielen tödlichen Krankheiten. In vielen Ländern, in denen Okra so verbreitet ist wie Brot und Kartoffeln in der GUS, wurde die höchste Lebenserwartung verzeichnet. Deshalb wird Gombo zu Recht als die Frucht der Langlebigkeit bezeichnet.

Nützliche Eigenschaften von Okra

Allgemeine Vorteile

Okra ist nicht nur ein Gemüse und ein schmackhaftes Produkt. Es handelt sich um eine wirklich wirksame Medizin, die von der Natur selbst geschaffen wurde. Bei sachgemäßer Anwendung kann es die folgenden therapeutischen Wirkungen entfalten:

1. Senkung des Cholesterinspiegels im Blut und Reinigung der Blutgefäße.
2. Verbesserung der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems durch Vorbeugung von Herzinfarkt, Schlaganfall und Atherosklerose.
3. Stärkung des Immunsystems durch Förderung der Bildung von weißen Blutkörperchen im Körper.
4. Reich an Kalzium-, Mangan-, Magnesium- und Eisenverbindungen, die gut für das Nervensystem, die Knochen und die Immunität sind.
5. Aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien und Vitamin C wirkt er entzündungshemmend.
6. Hilft bei Asthma bronchiale und ist auch bei trockenem Husten wirksam.
7. Zur Behandlung von Fieber, zur schnellen und nebenwirkungsfreien Senkung der Körpertemperatur und zur Verbesserung des Wohlbefindens bei verschiedenen Infektionskrankheiten.
8. Zur Linderung von Atemwegskrämpfen, zur Beseitigung von Nasenverstopfung und zur Blockierung der Symptome von Erkältungen und akuten Atemwegsinfektionen.
9. Verjüngt die Haut, verhindert Pigmentierung und beseitigt Akne.
10. Stärkt das Haar und verleiht ihm Glanz (die Pflanze wirkt gegen Schuppen, Juckreiz und Schuppenbildung, stoppt Haarausfall).
11. Zur Verbesserung der Verdauung, zum Schutz der Magen- und Darmschleimhaut, zur Beseitigung von Entzündungen und zur Anregung der Enzymproduktion.
12. Haben eine abführende Wirkung, schnell reinigen den Darm und mit Verstopfung zu bewältigen.
13. Vorbeugung von Darmkrebs aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts.
14. Schützen das Harnsystem, verhindern die Bildung von Nierensteinen, helfen bei Entzündungen, um mit Infektionen fertig zu werden und sich zu erholen.
15. Senkung des Blutzuckerspiegels (der hohe Ballaststoffgehalt macht Okra zu einem der besten Lebensmittel gegen Diabetes).

Darüber hinaus ist Okra ein wirksames Mittel zur Ausscheidung von Giftstoffen. In vielen östlichen Ländern wird er als Bestandteil zur Reinigung des Körpers verwendet. In der Antike wurden der Okrafrucht sogar magische Eigenschaften zugeschrieben, weil man sich ihre Heilkraft nicht mit anderen Argumenten erklären konnte.

Für Frauen

Für die Gesundheit der Frau ist Okra ein unschätzbares Produkt, da es sich positiv auf den Hormonhaushalt auswirkt. Bei regelmäßigem Verzehr entfaltet die Pflanze diese therapeutische Wirkung:

1. Schützt vor vielen Krebsarten des Fortpflanzungssystems.
2. Beugt vorzeitiger Alterung vor.
3. Schützt vor Elastizitätsverlust der Haut, Faltenbildung.
4. Normalisiert die Funktion des Nervensystems.
5. Hilft bei übermäßiger Reizbarkeit.
6. Harmonisiert den emotionalen Zustand, beugt Depressionen vor.

Bamia sollte von Frauen verwendet werden, die planen, in naher Zukunft Mutter zu werden, da dieses Produkt dazu beiträgt, den Körper perfekt auf eine so wichtige Phase vorzubereiten.

Für Männer

Auch Männer sollten das Produkt nicht vernachlässigen, da es für ihre Gesundheit von großem Nutzen sein kann. Bamyeh kann einen unschätzbaren Beitrag zur Langlebigkeit leisten, die Ausdauer verbessern und die Immunität stärken. Äußerst wichtige gesundheitliche Vorteile der Pflanze für Männer:

• schützt vor Prostatakrebs;
• verhindert den vorzeitigen Rückgang der männlichen Kraft, Adenome und Prostatitis;
• erhöht die Potenz;
• schützt das Fortpflanzungssystem vor entzündlichen Prozessen.

Hibiscus esculentus enthält Substanzen, die für das reibungslose Funktionieren des Sexualsystems unerlässlich sind, und es ist wichtig, sie in großen Mengen mit der Nahrung zu konsumieren, um Probleme in diesem Bereich zu vermeiden. Es hat auch eine allgemein positive Wirkung auf das Wohlbefinden, die Ausdauer und die Abwehrfunktionen des männlichen Organismus.

Wenn schwanger

Gynäkologen empfehlen allen Frauen dringend, während der Schwangerschaft bestimmte Lebensmittel zu sich zu nehmen. Bamyeh ist eines dieser Produkte, denn es kann einer Frau helfen, ein gesundes Baby auszutragen und die Folgen des schwierigen Prozesses zu minimieren.

Die Frucht der Okra gilt als ideales Nahrungsmittel für Schwangere, da sie reich an Vitaminen, Zink, Magnesium und Kalzium ist. Die in der Pflanze enthaltenen Bestandteile ermöglichen eine gute Entwicklung des Fötus, verhindern intrauterine Missbildungen und beugen Hypoxie vor.

Bamyeh enthält große Mengen an Folsäure. Dies ist ein sehr wertvoller Inhaltsstoff für schwangere Frauen, da er am Prozess der Zellteilung beteiligt ist und so die schnelle Entwicklung des Babys fördert und gleichzeitig den weiblichen Körper unterstützt.

Es ist wichtig, daran zu denken, dass jede noch so gesunde Mahlzeit bei übermäßigem Verzehr potenziell gefährlich werden kann. Diese Regel gilt auch für Okra. Dieses Produkt kann schädlich sein, wenn man mehr als 300-400 Gramm pro Tag isst, da es Chlorophyll enthält, das, wenn es sich im Körper anreichert, zu Vergiftungen führen kann. Schwangeren Frauen wird nicht empfohlen, das Produkt in eingelegter Form, mit scharfen und sauren Saucen zu verzehren.

Beim Stillen

Die Zeit nach der Geburt ist für eine junge Mutter nicht einfach, da sich der Körper dringend erholen muss und alle Nährstoffe, die als Ressource hätten genutzt werden können, in die Produktion von Muttermilch fließen. Deshalb ist es wichtig, sich in der Stillzeit ausgewogen zu ernähren und möglichst mineralstoff- und vitaminreiche Lebensmittel zu verwenden.

Okra ist eines der besten Gemüsesorten, die während der Stillzeit sehr nützlich sind, da sie den weiblichen Körper mit wertvollen Substanzen versorgen. Ihr Mangel führt zu schlechter Milchqualität, Zahn- und Haarausfall, Hauterkrankungen und Störungen des Bewegungsapparates.

In der Stillzeit kann man ab dem dritten Monat mit dem Verzehr von Okra beginnen, aber nicht sofort, sondern schrittweise, indem man die Menge jeden Tag erhöht. Es ist wichtig, die Reaktion des Babys auf das Produkt zu beobachten, da Okra, wenn auch selten, allergische Reaktionen hervorrufen kann. Bevor Sie sich entscheiden, Ihre Ernährung mit diesem Produkt zu ergänzen, sollten Sie immer Ihr Arzt sollte konsultiert werdenEs ist wichtig, einen Arzt zu konsultieren, um negative Auswirkungen zu vermeiden.

Für Kinder

Eltern zögern, Löffelbiskuits auf den Speiseplan ihrer Kinder zu setzen, weil sie negative Folgen befürchten. Das Produkt ist sicher. Wenn das Kind nicht zu allergischen Reaktionen neigt, können Sie es ab dem Alter von 3 Jahren regelmäßig mit Früchten dieser Gemüsekultur füttern. Das Produkt sollte in regelmäßigen Abständen, jedoch nicht öfter als 2-3 Mal pro Monat verzehrt werden.

Bamyeh ist sehr nützlich für Kinder, da es einen vollständigen Komplex von Vitaminen und Magnesium enthält, die für die Entwicklung des Gehirns notwendig sind, sowie fette Öle in den Kernen der Frucht. Die in seiner reichhaltigen Zusammensetzung enthaltenen Wirkstoffe haben folgende therapeutische und präventive Wirkungen

• Verbesserung von Gedächtnis und Konzentration, Steigerung der geistigen Fähigkeiten;
• Schutz vor Infektionskrankheiten;
• die Wirksamkeit des Immunsystems zu stärken;
• Steigert den Appetit;
• Wohltuend für die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts;
• unterstützt das Gleichgewicht der Mikroflora.

Heutzutage sehr wichtig, schützt Okra vor Krebs, fördert die normale Blutbildung und unterstützt den Körper in einer intensiven Wachstumsphase. Daher sollte das Produkt nicht von der Ernährung eines gesunden Kindes ausgeschlossen werden, das keine Verdauungsprobleme hat und nicht allergisch auf Pflanzen der Malwa-Familie reagiert. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass eingelegte Okraschoten nicht für Kinder geeignet sind - sie vertragen nicht so viel Essig. In Thailand zum Beispiel wird es Kindern ab einem Jahr verabreicht, und niemand hat Angst vor negativen Folgen. In Russland, Weißrussland und der Ukraine erschrecken Kinderärzte, wenn Eltern, deren Kinder unter 6 Jahre alt sind, von exotischen Früchten sprechen.

Beim Abnehmen

Bamia ist ein unglaublich nützliches Produkt für alle, die mit Übergewicht zu kämpfen haben. Der niedrige Kaloriengehalt der Frucht erlaubt es, sie fast täglich in den Speiseplan aufzunehmen, ohne dass man sich Sorgen um seine Figur machen muss. Darüber hinaus enthält der Löffelbiskuit Wirkstoffe, die den Stoffwechsel anregen und so die Umwandlung von Unterhautfett in Energie beschleunigen. Dies ist eine hervorragende Gelegenheit, Gewicht zu verlieren und gleichzeitig die Gesundheit zu fördern. Das heißt, eine Person, die Okra verzehrt, erhält mehr Energie, indem sie die Stoffwechselprozesse beschleunigt, während sie wenig oder gar keine Nahrungsmittel essen kann, die reich an schnellen Kohlenhydraten sind, und sich trotzdem wach fühlt.

Es ist möglich, dieses Gemüse dauerhaft in einer Diät bei hoher körperlicher Anstrengung zu verwenden, da es Antioxidantien und Vitamine enthält, die eine schnelle Erholung fördern und das Herz-Kreislauf-System unterstützen.

Darüber hinaus enthält die Frucht bis zu 10 g Ballaststoffe, deren Verdauung viel Energie erfordert. Dadurch wird die Fettverbrennung angekurbelt. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Ballaststoffe für ein längeres Sättigungsgefühl sorgen und ein Überessen verhindern.

Bei Diabetes

Im Jahr 2000 interessierten sich Wissenschaftler erstmals für die Fähigkeit von Okra, den Blutzuckerspiegel zu senken. Aus diesem Grund wurde eine groß angelegte Forschung und detaillierte Untersuchung der chemischen Zusammensetzung der Pflanze begonnen. Wissenschaftler entdeckten, dass es die Fähigkeit hat, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, so dass es als Teil der Diät für diese Krankheit empfohlen wurde.

In klinischen Versuchen haben Wissenschaftler herausgefunden, dass Okra die Lebenserwartung von Diabetikern verlängern, das Auftreten negativer Auswirkungen verhindern und das Fortschreiten der Krankheit aufhalten kann.

Wichtig! Sie sollten Okra nur mit der Erlaubnis Ihres Arztes verwenden. Es ist wichtig, dass die Dosierung genau eingehalten wird.

Wissenschaftler haben auch herausgefunden, dass das Produkt die Verdaulichkeit von Medikamenten, die bei der komplexen Behandlung von Diabetes eingesetzt werden, negativ beeinflusst. Insbesondere vermindert Okra bei gleichzeitiger Einnahme die Wirksamkeit von Metformin. Auch dieser Tatsache sollte Rechnung getragen werden.

Ein weiterer wichtiger Hinweis: Bei Diabetes sollte der Verzehr des Produkts mit scharfen Gewürzen und Essig vermieden werden, um den Körper nicht zusätzlich zu belasten.

Magen-Darm-Beschwerden

Bamyeh ist eine Heilpflanze, die bei der Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt wird. Das Gemüse enthält nämlich Schleim, der das Gewebe des Magen-Darm-Trakts auskleidet und Entzündungen hemmt. Außerdem enthält er Antioxidantien und organische Säuren, die bei der Bekämpfung von Helicobacter helfen, der Gastritis verursacht und einer Version zufolge Magenkrebs auslöst.

Bei Erkrankungen des Verdauungssystems wird die Pflanze nicht als Bestandteil der Ernährung, sondern als Heilmittel eingesetzt. Hier sind nur einige Rezepte, die für diejenigen hilfreich sein können, die Gastritis, Geschwüre, Kolitis und Enterokolitis ohne Nebenwirkungen heilen wollen.

1. Man nehme 100 g frische reife Früchte, mahle sie in einem Fleischwolf und gieße 50 ml Pflanzenöl dazu. Verwenden Sie 1 Teelöffel für eine Woche, 3 mal am Tag.
2. Bereiten Sie den Saft der Pflanze zu und trinken Sie 50 ml morgens und abends, 15 Minuten vor einer Mahlzeit.
3. Aus der Okrafrucht einen Brei herstellen - 200 g mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern und mit 2 Esslöffeln Sahne vermischen. Nehmen Sie morgens 1 Esslöffel zu sich, denn bei Menschen mit Magenerkrankungen treten besonders häufig sogenannte "Hungerschmerzen" auf.

Außerdem sollten Sie das Gemüse in Ihre Ernährung einbeziehen und es in gekochter, gebackener oder roher Form verwenden. Mit einem solchen Nahrungsbestandteil kann die Gesundheit des Magens und des Darms in kürzerer Zeit vollständig wiederhergestellt werden.

Bei Erkrankungen des Atmungssystems

Bamyeh wird in der tibetischen Medizin als starkes Hustenmittel verwendet. Wissenschaftler untersuchen dieses Produkt als mögliche Quelle für nützliche Inhaltsstoffe, um ein revolutionäres Medikament zur Behandlung von Bronchialasthma zu entwickeln. Aber während sie nur ihre Versionen entwickeln, verwendet die ganze Welt die Frucht der Okra aktiv zu Hause, um entzündliche Prozesse in den Atemwegen zu behandeln.

Um die Vorteile des Naturheilmittels zu nutzen, müssen Sie es systematisch und regelmäßig über 5-7 Tage anwenden.

Eine einfache Mischung aus 1 Esslöffel getrocknetem Ingwerpulver, 50 g gemahlener Okra, 1 Teelöffel Olivenöl und 20 g Honig kann zur Behandlung von Husten verwendet werden. Die Mischung ist für 1 Tag gemacht, nehmen Sie 1 Teelöffel 4-5 mal pro Tag.

Ist eingelegte Okra gut für Sie?

Okra kann als schneller Snack mariniert oder konserviert werden, um ihre positiven Eigenschaften länger zu erhalten. Er wird auch in Salaten, Vorspeisen und als Beilage zu Fleisch und Fisch verwendet. Der Hauptvorteil von Okra ist, dass sie ihre gesunden Eigenschaften behält, wenn sie eingelegt wird. Das Produkt hat folgende therapeutische und präventive Wirkungen

• stärkt das Immunsystem;
• verlangsamt den Alterungsprozess;
• schützt vor Krebs;
• regt die Produktion von Magensaft und Verdauungsenzymen an;
• stärkt die Blutgefäße und verdünnt das Blut;
• schützt die Leber.

Der einzige Nachteil von eingelegtem Okra ist die Notwendigkeit, Essig zu verwenden, was nicht für jeden geeignet ist. Daher sollte die Vorspeise nicht von Personen verzehrt werden, die Probleme mit der Bauchspeicheldrüse, dem Magen und der Gallenblase haben.

Wie man eine Marinade herstellt

Es ist wichtig, dass nur frisches, nicht gefrorenes Obst für diesen Zweck verwendet wird. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Okra zu marinieren, aber es gibt ein klassisches Rezept, das von vielen Hausfrauen als Grundlage verwendet wird.

Zutaten:

• 0,5 kg reife, kleinformatige Früchte;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 1 scharfe Paprika;
• Piment (5-7 Erbsen);
• 1 Teelöffel Senfkörner;
• 30 g Salz;
• 1 Tasse Essig;
• Dillkräuter
• 200 ml Wasser.

Nehmen Sie ein sauberes, trockenes Ein-Liter-Glas und gehen Sie dann wie folgt vor:

1. Die Okra unter dem Wasserhahn gründlich abspülen, das Wasser abtropfen lassen und dann die Stiele abschneiden.
2. Die Paprikaringe, den geschälten Knoblauch, den Dill, den Senf und den Piment in ein sauberes Gefäß geben.
3. Legen Sie die Okra dicht über die Gewürze und halten Sie sie aufrecht.
4. Eine Marinade herstellen - Wasser, Salz und Essig zum Kochen bringen, das Glas bis zum Rand füllen und abdecken. Nach 2 Wochen kann das Produkt verzehrt werden.

Um die eingelegte Okra sofort zu verzehren, das Glas mit einem Polyethylendeckel verschließen oder einen Stahldeckel mit Klammer verwenden. Sie können die Gläser aber auch zusammenrollen, sterilisieren und im Keller aufbewahren, wenn Sie möchten.

Kosmetische Anwendungen

Okra ist reich an Antioxidantien, Flavonoiden, Vitaminen und Mineralstoffen, die die Alterung verzögern und eine verjüngende Wirkung haben. Es wird hauptsächlich zur Hautpflege verwendet. Auf der Grundlage des natürlichen Inhaltsstoffs werden verjüngende Masken und andere Pflegeprodukte hergestellt.

Maske aus Okrasaft und Aloe

Um den Teint wiederherzustellen, das Erscheinungsbild der Haut zu verbessern, sie mit Feuchtigkeit zu versorgen und sie mit wertvollen organischen Substanzen zu nähren, kann eine Mischung aus Aloe-Vera-Saft und Okra verwendet werden. Je 1 Teelöffel der beiden Zutaten mischen und auf das gewaschene Gesicht auftragen, 20 Minuten einwirken lassen und mit lauwarmem Wasser abspülen. Wiederholen Sie diesen Vorgang 2-3 Mal pro Woche. Das Ergebnis ist, dass die Haut nach ein paar Monaten frischer, straffer und ebenmäßiger aussieht und feine Linien und Falten verschwunden sind.

Beruhigende Lotion für Problemhaut

Sie können ein Mittel herstellen, das Ihnen hilft, Akne und andere Hautprobleme ein für alle Mal loszuwerden (verstopfte Poren, fettiger Glanz). Für die Zubereitung eines Wundermittels benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 20 g weißer Tee (ohne Zusätze);
• 150 ml Wasser;
• 50 ml frischer Okrasaft;
• 10 Tropfen ätherisches Teebaumöl;
• eine Prise Meersalz.

Weißteeblätter mit kaltem Wasser übergießen und zum Kochen bringen, dann den Okrasaft hinzufügen und 1 Minute lang kochen lassen. Nachdem das Mittel abgekühlt ist, seihen Sie es ab, füllen Sie es in eine saubere Glasflasche, fügen Sie 10 Tropfen ätherisches Teebaumöl hinzu, schütteln Sie es und wischen Sie Ihr Gesicht zweimal täglich ab. Im Kühlschrank nicht länger als 20 Tage aufbewahren.

Brühe für die Haare

Die Okrafrucht kann einen doppelten Nutzen haben. Wenn Sie sie in Wasser kochen und nicht wegschütten, müssen Sie die Flüssigkeit verwenden, um Ihr Haar 2-3 Mal pro Woche zu spülen. Eine solche Behandlung macht sie weich und handlich, stärkt die Follikel und stoppt den Haarausfall.

Maske für intensiven Haarwuchs

Sie können sich die Kraft der Okra zunutze machen, um das Haar zu stärken und das Haarwachstum zu stimulieren. Dieses organische Mittel hilft, die Haare in kurzer Zeit zu verlängern. Zur Zubereitung nimmt man 50 ml Okrasaft oder Fruchtfleisch, 1 Esslöffel Honig und 1 Teelöffel Rizinusöl. Die Maske in der Mikrowelle auf 40 Grad erhitzen und 30 Minuten lang auf die Kopfhaut auftragen, dann abspülen. Wiederholen Sie die Behandlung alle 4-5 Tage.

Schäden und Kontraindikationen

Im Allgemeinen ist Spargel ein harmloses Kraut. Die einzige Kontraindikation ist eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt.

Es ist nicht die Frucht selbst, die die allergische Reaktion auslöst, sondern die winzigen Härchen, die die Haut bedecken. Diese sollten entfernt werden, auch wenn niemand in der Familie zu allergischen Reaktionen neigt.

Gefährlich ist es auch bei Durchfall, da es auch abführend wirkt und die Situation verschlimmern kann. Für die Dauer der Behandlung einer Darmerkrankung ist es am besten, das Gemüse zu meiden.

Bei längerem Verzehr kann das Produkt zu Funktionsstörungen der Leber und anderer innerer Organe führen, da es die Aufnahme wichtiger Fettsäuren und Phospholipide verringert, indem es deren Zugang im Darm blockiert. Dies ist jedoch ein äußerst seltenes Ereignis. Damit Okra wirklich Schaden anrichten kann, müsste man sie über einen längeren Zeitraum täglich in großen Mengen essen.

Ein weiterer Nachteil der Pflanze ist, dass sie große Mengen an Chlorophyll enthält, das ihre Oberfläche grün färbt. In kleinen Dosen ist die Substanz für den Körper unbedenklich und wirkt sogar bei der Behandlung von Krebs und bei der Bekämpfung des Alterns. Bei einer Überdosierung über einen längeren Zeitraum reichert es sich jedoch in den Körperzellen an und kann giftig sein.

Auswahl und Lagerung

Bis vor 15-20 Jahren war Okra nur tiefgefroren oder konserviert erhältlich. Mit dem zunehmenden technologischen Fortschritt wurde jedoch eine Technologie eingeführt, die den Anbau der Pflanze auch unter ungeeigneten klimatischen Bedingungen ermöglicht. Deshalb kann man Okra sogar frisch kaufen - heute findet man sie oft auf Märkten und in Supermärkten, und man kann sie in vielen Online-Shops für Bio-Produkte bestellen. Es ist jedoch wichtig, dass man weiß, wie man das richtige Qualitätsprodukt auswählt. Es gibt einige Empfehlungen, die in dieser Angelegenheit helfen können.

1. Zunächst sollten Sie die Früchte inspizieren, denn wenn sie aus fernen Ländern stammen, können viele von ihnen beim Transport beschädigt worden sein. Es lohnt sich, nur solche auszuwählen, die keine sichtbaren Schäden aufweisen, damit sie länger haltbar sind.
2. Es ist besser, nur Früchte zu kaufen, die zwischen 5 und 10 cm lang sind. Wenn das Gemüse größer ist, ist es weniger schmackhaft. Erstens sind reife Schoten leicht bitter, zweitens haben sie Fasern, und drittens sind sie etwas trocken.
3. Es ist wichtig, auf die Farbe der Haut zu achten. Es sollte eine tiefgrüne Farbe haben, ohne bräunliche Flecken, gelbliche Fragmente, trockene Enden, Risse oder Schimmel.
4. Der Frischegrad der Frucht lässt sich durch Berühren prüfen - wenn die Okra erst kürzlich gepflückt wurde, ist ihre Oberfläche leicht rau.
5. Raue und faserige Früchte mit dünner Schale sind auf keinen Fall zu empfehlen, da sie nicht schmackhaft sind.

Burgunderrote, rosafarbene oder gar leuchtend rote Okraschoten sind in den Regalen der Geschäfte äußerst selten zu finden. Scheuen Sie sich nicht, ein solches Produkt zu kaufen - es ist genauso nützlich und unterscheidet sich nur durch die Sorte und möglicherweise den Anbauort.

Die Besonderheit des essbaren Hibiskus ist, dass er recht schnell verdirbt und zu faulen beginnt. Dies ist einer der vielen Gründe, warum es nur selten in den Regalen der Geschäfte zu finden ist. Der Transport von Bamia aus anderen Ländern ist schwierig, da bis zu 30 % der Früchte während des Transports verrotten, was sich negativ auf den Endverkaufspreis auswirkt. Daher ist es wichtig, ein wirklich hochwertiges Produkt auszuwählen, aber es lohnt sich auch, zu lernen, wie man es zu Hause richtig lagert.

Am besten ist es, die Früchte sofort nach dem Kauf zuzubereiten, aber wenn sie z. B. für 2-3 Tage aufbewahrt werden müssen, können sie in einen Behälter gepackt und mit Frischhaltefolie verschlossen werden. In diesem Zustand behält die Okra ihre Eigenschaften bis zu 5 Tage lang. Eine zuverlässigere Option ist jedoch das Einfrieren. Das Produkt kann im Gefrierschrank bis zu 2 Monate aufbewahrt werden. Diese Methode ist jedoch nicht geeignet, wenn eine Marinierung vorgesehen ist.

Kann ich einfrieren?

Da Okra nicht das ganze Jahr über erhältlich ist, können Sie sie kaufen und einmachen. Um den Geschmack und die gesunden Eigenschaften des Gemüses zu bewahren, kann es eingefroren oder eingelegt werden. Wenn die eingelegte Okra nicht mehr gekocht wird und als Zutat für Fertiggerichte oder Salate gilt, kann gefrorene Okra für Rezepte verwendet werden, die eine Wärmebehandlung erfordern.

Damit die Okra ihre nützlichen Eigenschaften voll und ganz behält, sollten Sie sie bei niedriger Temperatur einfrieren (Schnellgefrieren). Verwenden Sie vorzugsweise Vakuumverpackungen, in denen das Produkt seine nützlichen Eigenschaften und seinen Geschmack maximal bewahrt. Das Gemüse sollte bei Zimmertemperatur aufgetaut werden. Verwenden Sie kein Wasser oder die Mikrowelle, um den Prozess zu beschleunigen, da dies zu Geschmacksverlusten führt.

Wie man Okra zubereitet: Rezepte

Aus Okra hergestellte Lebensmittel tragen dazu bei, die Ernährung zu diversifizieren und nützlicher zu machen. Das Produkt kann für die Zubereitung von exotischen zweiten Gängen und Snacks verwendet werden, es kann in Suppen und Salaten verwendet werden. Hier sind einige beliebte Rezepte, die das exotische Gemüse optimal nutzen.

Ein herzhafter Salat mit Okra und Hühnerbrust

Für die Zubereitung des Gerichts werden kleine eingelegte Früchte verwendet. Der Salat ist recht deftig, und auf Kosten des exotischen Gemüses hat er einen würzigen Geschmack.

Zutaten:

• 200 g eingelegte Okrafrüchte;
• 400 g gekochte Hühnerbrust;
• 1 blaue Zwiebel;
• 100 g grüne Erbsen;
• 100 g Mais in Dosen;
• Mayonnaise oder Olivenöl-Zitronen-Dressing;
• Grünzeug.

Hähnchenbrust und Okra in Scheiben schneiden, Erbsen, Mais, Kräuter und Zwiebel hinzufügen. Alles mit Mayonnaise anrichten, umrühren und servieren.

Okra mit Grünzeug

Dies ist das einfachste Rezept für die Zubereitung dieses Produkts, bei dem alle gesunden Eigenschaften und der Geschmack erhalten bleiben. Es ist sehr einfach, man muss nicht einmal die Proportionen berechnen oder eine bestimmte Menge an Lebensmitteln abmessen. Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Das Wasser zum Kochen bringen.
2. Salz und Lorbeerblatt (oder Piment, falls gewünscht) hinzufügen.
3. Die Okra 6-7 Minuten im kochenden Wasser kochen.
4. Das Dressing zubereiten - die Butter schmelzen, 2-3 Knoblauchzehen und Paprikaringe hinzufügen.
5. Über das gekochte Obst gießen, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Dieses Gericht ist in Indien sehr beliebt und wird ebenfalls mit Curry und Kurkuma zubereitet, aber die Gewürze können je nach Geschmack ausgewählt werden.

Gombo in Tomatensauce

Gombo in Tomatensauce ist sehr lecker und schmackhaft. Für die Zubereitung braucht man keine exotischen Zutaten außer der Okrafrucht (1 kg) und:

• 3 Esslöffel Tomatenmark;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Knoblauchknolle;
• 3 Esslöffel Essig;
• Salz, Zucker, Pfeffer nach Geschmack.

Die geschälten Früchte mit Wasser übergießen und den Essig und das Salz hinzufügen. Die Okraschoten 40 Minuten lang in dieser Flüssigkeit einweichen. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten: Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl anbraten, Tomaten, Salz und Zucker hinzufügen, mit Pfeffer würzen und die Früchte in die kochende Mischung geben, das Wasser vorher abgießen. 20 Minuten köcheln lassen, mit dem Grünzeug und der sauren Sahne servieren.

Okra im Teig

Bereiten Sie gebackene Löffelbiskuits für eine alltägliche oder festliche Tafel zu. Diese Vorspeise wird die Gäste mit ihrem ungewöhnlichen Geschmack überraschen. Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 500 g Okrafrüchte;
• 1 Ei;
• 1 Esslöffel Mehl;
• 1 Esslöffel Milch;
• 1 Tasse Semmelbrösel;
• 150 g Parmesan;
• Salz;
• Speiseöl.

Die Früchte waschen und die Schwänze abschneiden, dann in eine Mischung aus Ei, Mehl, Milch und Salz tauchen. Anschließend das Gemüse in den Semmelbröseln und dem fein geriebenen Parmesan wälzen, erneut in den Teig tauchen und in die Semmelbrösel legen. In einer Pfanne oder Friteuse von beiden Seiten 5-7 Minuten braten. Vor dem Servieren überschüssiges Öl mit sauberen Papiertüchern entfernen.

Omelette mit Okra und Champignons

Okra wird mit Eiern gekocht und ergänzt und verstärkt deren Geschmack. Es gibt ein sehr beliebtes Rezept für die schnelle Zubereitung dieser exotischen Früchte.

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

• 300 g Okra-Früchte;
• 200 g kleine Champignons;
• Je 1 Bündel Frühlingszwiebeln und Dill;
• 4 Eier;
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zuerst die Okraschoten und Champignons waschen, dann in Öl anbraten, bis die meiste Feuchtigkeit verdampft ist, und erst dann die fein gehackte Zwiebel und den Dill hinzufügen. Ganz zum Schluss die Hitze reduzieren, die Gemüse-Pilz-Mischung über die verquirlten Eier gießen und weitere 5 Minuten zugedeckt kochen lassen. In Scheiben schneiden und vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.

Suppe

Aus den Früchten des essbaren Hibiskus kann man eine unglaublich schmackhafte und gesunde Gemüsesuppe zubereiten, die eine therapeutische Wirkung hat - sie stärkt das Immunsystem und schützt den Magen-Darm-Trakt.

Zutaten:

• 300 g Okra;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 2-3 mittelgroße Tomaten;
• 2 Paprikaschoten;
• Butter;
• 600 g mageres Rindfleisch;
• Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.

Gießen Sie zunächst 2 Liter kaltes Wasser über das Rindfleisch und stellen Sie es auf ein kleines Feuer, um eine Brühe herzustellen. In der Zwischenzeit die Butter schmelzen, die Okra waschen und schälen und zusammen mit dem restlichen gehackten Gemüse in einem tiefen Topf oder einer Pfanne dünsten. Nach 10 Minuten mit Salz abschmecken, noch etwas dünsten und mit der abgetropften Brühe aufgießen. 10 Minuten kochen lassen, zerkleinertes gekochtes Rindfleisch und Kräuter hinzufügen und servieren.

Reisnudeln mit Okra und Gemüse

Sie können dieses Gericht in jedem chinesischen Restaurant probieren, da es in der Himmlischen Küche recht häufig serviert wird. Bamia wird in verschiedenen Kombinationen zum Kochen verwendet, hier eines der beliebtesten Rezepte.

Zutaten:

• 200 g Okra;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 Pfeffer;
• 5-7 Kirschtomaten;
• 1 scharfe Paprika;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Sojasauce;
• 300 g gekochte Reisnudeln.

Bereiten Sie dieses Gericht ganz einfach in einer Bratpfanne oder einem tiefen Kessel zu. Etwas Öl darin erhitzen und die Okra und die Paprika anbraten. Zwiebelringe und Karotten hinzugeben und schließlich Sojasauce, Knoblauch und eine halbe Kirschtomate hinzufügen. Nicht länger als 5 Minuten zugedeckt schmoren lassen, die Reisnudeln hinzufügen und servieren.

Okra-Getränk: Rezept

Reife, getrocknete Okra-Samen werden aus ihren Kapseln entfernt, in einer Pfanne ohne Öl geröstet und in einer Kaffeemühle gemahlen.

Der Energydrink wird in einer Kaffeemaschine oder einer Karaffe wie ein Kaffee zubereitet. Der Vorteil eines belebenden Getränks mit einem bitteren Nachgeschmack ist das Fehlen von Koffein, das das Nervensystem belastet.

Okra anbauen

Die blühende Pflanze aus der Familie der Malvengewächse wird weltweit angebaut. Russland ist da keine Ausnahme. Je nach den klimatischen Bedingungen in den einzelnen Regionen gibt es unterschiedliche Anbaumethoden. Im südlichen Bundesdistrikt ist es möglich, Samen in den Boden zu säen. In Gebieten mit einem weniger warmen Klima wird die Setzlingsmethode angewandt.

Beliebte Sorten

Das Staatliche Register der Züchtungserfolge der Russischen Föderation enthält drei für den Anbau in allen Regionen zugelassene Okra-Sorten - Yunona, Vlada und Bombay. Aber auch andere Sorten, die nicht in der zugelassenen Liste aufgeführt sind, werden in Russland angebaut:

1. Dubrava niedrigwüchsig. Die Höhe des schwach verzweigten Stammes beträgt 80 cm. Die Blätter sind im unteren Teil fest, in der Mitte fünflappig und nach oben hin tief eingeschnitten. Die gelben Blüten mit einem Durchmesser von 9 cm sind eine Zierde für die Sorte. Die dunkelgrüne Kapsel, die einer scharfen Paprikaschote ähnelt, ist 18-22 cm groß.
2. Juno. Eine ertragreiche, bis zu zwei Meter hohe und schnell wachsende Pflanze. Die Blüten sind hellgelb gefärbt mit einer weinroten Mitte. Es dauert 5-7 Tage vom Fruchtansatz bis zur Konsumreife. Die vielflächige Hülse ist 10-25 cm lang. Ausbeute - 3,5 kg pro 1 Quadratmeter.
3. Ladyfingers. Eine spät reifende Sorte, die für den Anbau im Freiland und in Gewächshäusern empfohlen wird. Der verzweigte Stängel der Okra wird bis zu 1 m lang. Die Früchte mit einer Größe von 6-20 cm werden 90-110 Tage nach dem Keimen geerntet.
4. Bombay. Die Blätter der Pflanze mit einer einzigen großen Blüte sind in einer Rosette zusammengefasst. Der Stamm ist 60 cm hoch. Die 10 g schweren Schoten sind nach 75 Tagen erntereif. Jede Pflanze trägt während ihrer Wachstumsperiode bis zu zehn Früchte.
5. Davidstern. Eine hochwüchsige Sorte mit violetten Blättern und roten Früchten. Die Pflanze ist nach dem sternförmigen Querschnitt der Schote benannt. Beliebt bei russischen Datscha-Besitzern sind die Sorten White Velvet, Clemson's Unabashed, Blondie, White Cylindrical, Sona, Alabama Red.

Sprossenanbauverfahren

Die Samen der essbaren Abelmos werden je nach den klimatischen Bedingungen der Region vom 10. März bis Anfang April in Setzlinge gepflanzt. Je nördlicher das Gebiet, desto später der Aussaattermin. Um die Keimung zu beschleunigen, weichen Sie die Samen einen Tag lang in einer Untertasse mit einem feuchten Tuch ein. Die Samen können in Blumentöpfen oder Behältern ausgesät werden, aber es ist besser, große Torfschalen zu wählen. Junge Pflanzen werden nicht aus solchen Behältern entfernt, wenn sie an einen dauerhaften Ort verpflanzt werden, und die stabförmigen Wurzeln werden nicht traumatisiert.

Algorithmus für die Aussaat und den Anbau von Okra-Setzlingen:

1. In jeden Torfkessel in der Mitte mit einem Bleistift eine Vertiefung von 3-4 cm eindrücken.
2. Tauchen Sie einen Samen in das Loch und bedecken Sie ihn mit Erde.
3. Mit Wasser bei Zimmertemperatur gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und in den Schatten stellen.
4. Achten Sie darauf, dass die Erde nicht austrocknet und sich kein Kondenswasser auf der Folie ansammelt, bis die Setzlinge austreiben.
5. Nach eineinhalb bis zwei Wochen, wenn die Sämlinge gekeimt sind, entfernen Sie den Deckel und stellen das Tablett mit den Schalen auf die Fensterbank.

Die Setzlinge werden mäßig gegossen und alle 14 Tage gedüngt. Die optimale Temperatur für den Okraanbau liegt bei 20-25°C, die Luftfeuchtigkeit bei 70%. Eine Woche vor dem Umpflanzen an den endgültigen Standort bringen Sie die Okra auf den Balkon, um sie abzuhärten. Am ersten Tag für 2 Stunden, am letzten Tag über Nacht einwirken lassen. In einem Monat oder 45 Tagen werden die Jungpflanzen in ein Beet gepflanzt, mit organischen Stoffen und Mineralkomplexen aus dem Herbst gedüngt, bewässert und gemulcht. Bei hochwüchsigen Sorten beträgt der empfohlene Abstand zwischen den Büschen 0,9 m und zwischen den Reihen 0,5 m. Bei niedrigwüchsigen Sorten 0,6 m bzw. 0,4 m.

Kernlos

Säen Sie die Okra-Samen im Freien aus, wenn die Tagestemperatur mindestens 16 °C beträgt und die Nachttemperatur nicht unter 12 °C fällt. Die Anpflanzung erfolgt nach den gleichen Regeln wie bei der heimischen Anzucht von Setzlingen. Als Vorsichtsmaßnahme sollten zwei Samen in das 3-4 cm tiefe Loch gelegt werden. Schwache Sämlinge werden anschließend abgeschnitten.

Pflege während der Vegetationsperiode

Okra wächst gut bei einer Temperatur von 20-30 °C. Bei höheren oder niedrigeren Werten hören die Büsche auf, sich zu entwickeln. Die kritische Temperatur liegt oben bei +40 °C und unten bei +10 °C. Die Pflege der Okra ist einfach. Die trockenheitsresistente Pflanze mag es nicht, wenn man sie übermäßig bewässert. Gießen Sie die Pflanze während der gesamten Vegetationsperiode bei trockenem Wetter mäßig und lassen Sie die oberste Bodenschicht nicht austrocknen. Wenn der Strauch wächst, wird die Bewässerung reduziert, da weniger Feuchtigkeit unter den überwucherten Pflanzen verdunstet.

Essbarer Hibiskus wird mit einer Ammoniumnitratlösung (40 g pro 10 Liter) gefüttert, wenn die grüne Masse nicht ausreicht, und mit Superphosphat (30 g pro Eimer Wasser) während der Eiablagezeit. Mulchen Sie die Pflanzen mit einer dicken Schicht aus Sägemehl, Nadeln oder Stroh, um die Häufigkeit des Jätens, Lockerns und Gießens zu verringern.

Die Gestaltung des Busches

Wenn die Stämme 40-50 cm hoch sind, schneiden Sie die Krone zurück, um die Anzahl der Seitentriebe zu erhöhen. Überwucherte Sträucher, die in windigen Gebieten wachsen, sollten an Stützen angebunden werden, um ihre Form zu erhalten.

Ernten

Um Hautreizungen zu vermeiden, sollten die grünen oder roten Kapseln mit Handschuhen gepflückt werden. Aufgrund ihrer ungleichmäßigen Reife sollten die Früchte alle 3-4 Tage mit einer Gartenschere geschnitten werden. Jeder Strauch produziert bis zu zehn Schoten. Der Erntezeitpunkt hängt vom Reifegrad der Sorte ab. Der Zeitpunkt der Ernte hängt von der Frühreife der Sorte ab. Ernten Sie die Pflanze innerhalb einer Woche, nachdem die Blüten verblüht sind und sich die Eierstöcke gebildet haben.

Krankheiten und Schädlinge der Okra

Häufige Krankheiten und Schädlinge an krautigen Pflanzen aus der Familie der Malvengewächse:

1. Braunfleckenkrankheit. Er erscheint als gelbliche Flecken auf der Oberseite der Blattlamellen und als Sporenansammlung auf der Unterseite. Im Anfangsstadium der Krankheit wird die Okra mit einer seifigen Infusion aus Knoblauch und Ringelblumen besprüht.
2. Echter Mehltau. Anzeichen sind weiße Beläge auf Blättern und Stängeln, die die Photosynthese beeinträchtigen. Die Pflanzen bleiben in ihrer Entwicklung stehen und sterben ab. Die Behandlung besteht in der Entfernung kranker Organe, der Behandlung der Sträucher mit Topas, Kumulos, kolloidalem Schwefel.
3. Kohlmotte. Ende Mai fressen die Raupen des Nachtfalters, die besonders gefräßig sind, an den Blättern. Die Insekten werden durch mechanisches Einsammeln und Besprühen von krautigen Pflanzen mit Bitoxybacillin beseitigt.
4. Thripse. Durch allesfressende kleine Insekten, die Zellsaft saugen, bilden sich an den Einstichstellen kleine Punkte, Striche auf der Pflanze. Der Strauch verformt sich und die Blätter und Blüten fallen ab. Wirksame Bekämpfungsmethoden sind Behandlungen mit Aufgüssen aus bitterem Pfeffer, Nachtschatten, Schafgarbe mit Zusatz von Waschseife.
5. Schnecken. Essen Sie Eierstöcke, andere Teile der Okra, tragen Pilzsporen. Um Schnecken loszuwerden, stellen Sie Fallen mit Bier auf. Streuen Sie Kalk oder Asche zwischen die Reihen. Um die Entwicklung von Pilzkrankheiten und den Befall mit parasitären Insekten zu verhindern, wird die Okra jedes Jahr an einem neuen Ort gepflanzt, die Gewächshäuser werden mit Schwefeldioxid behandelt, die Pflanzen dürfen nicht überfüllt werden und die Luftfeuchtigkeit muss über 75% liegen.

FRAGEN UND ANTWORTEN

Liebhaber von Exoten und Anhänger eines gesunden Lebensstils interessieren sich dafür, wie man Okra in der Küche verwendet, wie sie riecht, wo und für wie viel man die Früchte der Nutzpflanze kaufen kann.

Wie isst man Okra?

Junge Früchte im Alter von 4-5 Tagen werden als Nahrungsmittel verwendet. Die in Stücke geschnittenen Schoten werden gekocht, gedünstet, gebraten, mariniert, zu Salaten, Soßen und Bratensoßen gegeben. Er wird auch als Beilage und gebraten als Füllung für erste Gänge serviert. Die Samen der Okra sind von besonderem Wert, da sie eine Konzentration von Nährstoffen enthalten. Genau wie die Früchte werden sie wärmebehandelt und für die spätere Verwendung konserviert.

Wonach riecht Okra?

Okra hat ein schwaches Aroma, das dem von Blattgemüse und Spargel ähnelt. Okra wird für zusätzlichen Geschmack und Aroma gewürzt.

Wo kann ich es kaufen und wie viel kostet es?

Sie können gefriergetrocknete Okra in Supermärkten kaufen oder online bestellen. Für 200 Gramm getrocknete Okra werden 550 P. berechnet. Ein halbes Kilo frischer Okra kostet 700 Pence, gefrorener Okra kostet 300 Pence.

Interessante Fakten

Obwohl Okra nicht weit verbreitet ist, ist sie heute in der ganzen Welt bekannt. Dieses Produkt hat eine reiche Geschichte und erfährt immer mehr interessante Fakten. Hier sind einige der interessantesten davon.

1. Berühmt geworden durch den weltberühmten Science-Fiction-Film Interstellar, war Okra die einzige überlebende Spezies auf der Erde nach der Katastrophe.
2. Die Früchte der Pflanze werden häufig für die Zubereitung von Desserts verwendet, obwohl sie auch als Grundlage für herzhafte Gerichte gelten.
3. Okra wird häufig von Kosmetikherstellern verwendet. Seine Extrakte haben eine medizinische Wirkung und sind sehr wirksam bei der Bekämpfung verschiedener Hautprobleme und beim Aufhalten des Alterungsprozesses.
4. Es hat auch das Interesse von Pharmaherstellern geweckt, die es in verschiedenen Nahrungsergänzungsmitteln und Vitamin-Mineral-Mischungen verwenden.

Bamia ist ein unglaublich wertvolles Nahrungsmittel, das es verdient, öfter auf den Tisch der Weltbevölkerung zu kommen. Wenn man weiß, wie man ihn richtig zubereitet, kann man das ganze Heilpotenzial nutzen, das die Natur in ihn hineingelegt hat. Die Hauptsache ist, das Produkt in Maßen zu konsumieren und daran zu denken, dass es Kontraindikationen hat.

Foto von Okra