Die Brombeere: gesundheitliche Vorteile und Kontraindikationen

Die Brombeere ist eine Beere, die zur Untergattung Rubus und zur Familie der Rosengewächse gehört. Betrachten Sie im Detail, was es ist, seine medizinischen Eigenschaften und Kontraindikationen.

Was ist eine Brombeere und wie sieht sie aus?

Vom Aussehen her ähneln sie den Himbeeren, haben aber eine dunklere, meist schwarze Farbe (manchmal gibt es auch Früchte mit einem tiefroten Farbton) und einen angenehm süßen Geschmack.

Die Beere hat einen recht eigentümlichen Geruch. Insgesamt gibt es etwa 300 Sorten. Obwohl der genaue Ursprung der Brombeeren nicht bekannt ist, geht man davon aus, dass die Pflanze aus Asien, Nordamerika oder Europa stammt. Besonders beliebt war sie bei den alten Griechen und Römern. Bis zu einem gewissen Punkt galt die Pflanze als wild, und man schenkte ihr nicht viel Aufmerksamkeit. Aber als ihre zahlreichen Vorteile bekannt wurden, wurden Brombeeren aktiv angebaut.

Wie sich Brombeeren von Himbeeren unterscheiden

Die schwarze Beere hat eine schwarze Farbe und wächst an einem kleinen Strauch. Ihr äußeres Erscheinungsbild ähnelt sehr der uns allen bekannten Himbeere. Während des Wachstums und der Reifung ist sie sehr bräunlich und färbt sich nach der Reifung tiefrot. Wenn sie reif sind, haben sie eine leuchtend schwarz-violette Farbe.

Die Himbeere ist eine süße, aromatische Beere mit roter Farbe. Himbeeren werden in der Regel von Gärtnern auf ihren eigenen Parzellen angebaut. Sie können auch in der freien Natur, in Wäldern und an Flussufern wachsen. Man nimmt an, dass die Beere ihren Ursprung in Asien hat, von wo aus sie sich über das Mittelmeer, Europa und später über die ganze Welt verbreitet hat.

Es wird angenommen, dass die Beeren leicht an ihrer Farbe zu erkennen sind, aber das ist nicht immer der Fall. Unreife Brombeeren sind rot und einige Sorten sind schwarz. Daher ist es keine gute Idee, eine Brombeere oder Himbeere allein nach ihrer Farbe zu beurteilen. Die Brombeere zum Beispiel hat stärkere Zweige, die bis zu 300 cm hoch werden können, im Gegensatz zur Himbeere, die in der Regel nur 150 cm hoch wird. Die Dornen sind ziemlich dick und ähneln denen von Rosen. Die Stacheln der Himbeere sind weicher, aber zahlreicher und dichter am Stiel.

Eine weitere Besonderheit der Brombeeren ist, dass sich die Beeren bei der Ernte nicht so leicht vom Stiel lösen lassen. In der Regel löst sich die Frucht mit dem Kern. Bei Himbeeren ist dies nicht der Fall, da die Beeren selbst weicher sind und sich daher leicht vom Stiel lösen lassen. Himbeeren sind innen hohl, während Brombeeren einen Kern haben. Der Geschmack von Brombeeren ist recht eigenartig, während Himbeeren süßer sind.

Der Ertrag von Brombeeren ist höher und die Früchte sind größer. Wilde Himbeeren hingegen sind kleiner. Im Gegensatz zu Himbeeren, die überall wachsen, sind wilde Brombeeren recht selten. Himbeeren reifen in der Regel im Hochsommer, während Brombeeren Mitte August reif werden.

Was ist gesünder: Himbeeren oder Brombeeren?

Blackberry

1. Brombeeren haben einen hohen Vitamin-C-Gehalt, so dass sie in die Ernährung aufgenommen werden können und zum Schutz vor Infektionen und Erkältungen beitragen können.
2. Die Beere enthält auch Phytoöstrogene - Verbindungen, die den Körper beim prämenstruellen Syndrom unterstützen.
3. Die in Brombeeren enthaltenen Antioxidantien bekämpfen die Faltenbildung und helfen, die Jugendlichkeit zu erhalten. Daher hat der Verzehr dieser Beere eine wohltuende Wirkung auf den Körper, die sich mit Sicherheit auf das Aussehen auswirkt und die natürliche Schönheit erhält.
4. Die Heidelbeere hat Eigenschaften, durch die sie das Herz-Kreislauf-System unterstützt, dem Auftreten verschiedener Herzkrankheiten vorbeugt und auch hilft, den Blutdruck zu senken. Um Bluthochdruck loszuwerden, sollten Sie jeden Tag ein Glas Brombeeren essen.
5. Brombeeren werden für Diabetiker empfohlen, da sie den Blutzuckerspiegel senken.
6. Zur besseren Aufnahme von Kalzium und zur Stärkung der Zähne wird empfohlen, diese Beere regelmäßig zu verzehren.

Himbeeren

1. Himbeeren sind auch sehr gesund für den Körper. Sie enthalten die Vitamine A, B und E. Obwohl sie nicht sehr reich an Vitamin C sind, enthalten sie Stoffe, die die Aufnahme dieses Vitamins fördern.
2. Himbeeren haben kälteschützende Eigenschaften. Es ist erwähnenswert, dass Himbeeren ihre Eigenschaften auch nach dem Kochen nicht verlieren. Nicht nur die Früchte werden als nützlich angesehen, sondern auch die Blätter, aus denen man einen köstlichen Tee zubereiten kann.
3. Himbeeren helfen auch bei der Gewichtsabnahme. Die Beeren enthalten Stoffe, die Fett und Cellulite abbauen können. Um überflüssige Pfunde loszuwerden, empfiehlt es sich, 0,5 Tassen Himbeeren vor einer Mahlzeit zu essen.
4. Im Orient wurden Himbeeren früher als wirksames Mittel gegen Unfruchtbarkeit eingesetzt, da sie Folsäure enthalten.
5. Himbeeren sind gut für das Herz, weshalb sie für Herzpatienten empfohlen werden. Sie tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und sind außerdem reich an Kupfer, einem Mineral, das das Nervensystem unterstützt.
6. Das in Himbeeren enthaltene Zink steigert die Libido bei Männern und Frauen.

Die Frage, ob Brombeeren oder Himbeeren gesünder sind, ist eigentlich sehr schwer zu beantworten. Brombeeren sind sehr vorteilhaft für Frauen in ihrem Alter und werden auch für Menschen empfohlen, die unter chronischen oder saisonalen Erkältungen leiden. Himbeeren sind für Diabetiker und Menschen mit Herzproblemen geeignet.

Zusammensetzung und Kalorien

In 100 g des Produkts sind enthalten:

• Kalorien - 43 kcal.
• Eiweiß - 1,4 g.
• Fette - 0,5 g.
• Kohlenhydrate - 9,6 g.

Brombeeren enthalten 88,17 g Wasser, 0,37 g Asche, 5,3 g Ballaststoffe und 4,9 g Zucker.

Er enthält viele Mineralien: Kalzium, Phosphor, Kalium, Eisen, Magnesium, Mangan, Zink, Kupfer usw.

Die Vitaminzusammensetzung ist sehr reichhaltig:

• wasserlöslich - Vitamine C, B1, B2, B5, B6, B3 (PP), B4 und B9;
• Fettlöslich - A, Beta-Carotin, E und K.

100 g Brombeeren enthalten 14 % der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen und 23 Milligramm Vitamin C, was 35 % der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Neben Vitamin C enthalten Brombeeren auch die Vitamine A, E und K. Letzteres trägt zur Muskelentspannung bei, weshalb manche Frauen Brombeeren verzehren, um Schmerzen während der Wehen zu lindern.

Brombeeren enthalten Kupfer, das für die Erhaltung gesunder Knochen unerlässlich ist. Kupfer ist auch an der Bildung von weißen und roten Blutkörperchen beteiligt. Die Beere hat B-Vitamine und enthält außerdem Folsäure, Riboflavin, Pantothensäure und Niacin.

Nützliche Eigenschaften von Brombeeren

Allgemeine Vorteile

1. Bekämpft freie Radikale. Anthocyanoside und Polyphenole - diese in Brombeeren enthaltenen Antioxidantien tragen zur Bekämpfung freier Radikale bei.
2. Versorgt die Haut mit Feuchtigkeit. Brombeeren enthalten mehr als 50 % Wasser und viele Ballaststoffe. Diese beiden Inhaltsstoffe sind für eine gesunde Haut unerlässlich. Durch den Verzehr von Brombeeren werden Giftstoffe aus dem Körper entfernt und die Elastizität der Haut gefördert. Bemerkenswert ist auch, dass die Beere die kollagenbildenden Vitamine C und A enthält, die die Gesundheit der Haut unterstützen. Brombeeren eignen sich auch hervorragend zum Reinigen und Entgiften fettiger Haut. Die Vitamine A, C und K tragen zur Verjüngung der Epidermis bei.
3. Unterstützt gesundes Haar. Der hohe Gehalt an Antioxidantien in Brombeeren macht sie zu einem idealen Mittel für die Haarpflege. Das in der Frucht enthaltene Vitamin C ist in hohem Maße für die Kollagenproduktion verantwortlich und trägt zur Stärkung des Haares bei. Die Antioxidantien helfen, die schädlichen Auswirkungen der Umwelt auf das Haar zu bekämpfen.
4. Reich an Ballaststoffen. Eine Tasse Beeren enthält etwa 8 Gramm Ballaststoffe. Ballaststoffe tragen zur Energiegewinnung bei und vermitteln ein Sättigungsgefühl. Auch Ballaststoffe spielen eine Rolle bei der Verdauung.
5. Unterstützt die Gesundheit des Gehirns. Der Verzehr von Brombeeren kann die Gesundheit des Gehirns unterstützen und Gedächtnisverlust im Alter vorbeugen. Die in den Beeren enthaltenen Antioxidantien tragen zur Bekämpfung freier Radikale bei und wirken sich positiv auf die Interaktion der Gehirnneuronen aus.
6. Enthält Mangan. Mangan ist ein wichtiger Mineralstoff, der die Gesundheit des Immunsystems unterstützt. Außerdem hilft es dem Körper bei der Aufnahme von Kohlenhydraten, Aminosäuren und Cholesterin. Wie Vitamin C spielt auch Mangan eine wichtige Rolle bei der Bildung von Kollagen. Es kann Osteoporose vorbeugen, den Blutzuckerspiegel regulieren und das Auftreten von epileptischen Anfällen verringern. Eine Tasse Brombeeren enthält etwa 1 Milligramm Mangan - fast die Hälfte des empfohlenen Tagesbedarfs.
7. Eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K. Es ist am Prozess der Blutgerinnung beteiligt. Dieses Vitamin spielt auch eine Rolle bei der Erhaltung starker Knochen. Vitamin-K-Mangel kann zu einer Ausdünnung der Knochen führen. Es kann auch zu starken Menstruationsblutungen und zum Auftreten von Blut im Stuhl oder Urin führen. Eine Tasse Beeren enthält etwa 29 Mikrogramm Vitamin K, mehr als ein Drittel des empfohlenen Tagesbedarfs.
8. Unterstützt die Mundgesundheit. Der regelmäßige Verzehr von Brombeeren fördert die Mundgesundheit. Brombeeren enthalten Rutin, Gallussäure und Ellagsäure. Diese natürlichen phenolischen Antioxidantien, die in Obst und Gemüse vorkommen, haben krebshemmende und antibakterielle Eigenschaften. Bramble vernichtet Krankheitserreger im Mund. Es hat auch antivirale Eigenschaften, die bei der Behandlung von Parodontalerkrankungen nützlich sind.
9. Zeigt krebshemmende Eigenschaften. Die in den Brombeeren enthaltenen Mikronährstoffe verhindern das Wachstum und die Ausbreitung von bösartigen Zellen. Anthocyane und sekundäre Pflanzenstoffe in der Frucht hemmen das Tumorwachstum.
10. Unterstützt die Gesundheit des Herzens. Die Anthocyane in Brombeeren fördern die Herzgesundheit. Der Gehalt an Ballaststoffen und Magnesium beugt Arterienverstopfung vor und sorgt für eine normale Blutzirkulation, was besonders in der Schwangerschaft wichtig ist.

Für Frauen

Tees und Abkochungen aus Brombeeren sind sehr nützlich für Frauen mit gynäkologischen Problemen. Brombeeren werden bei schweren Symptomen der Menopause sowie bei prämenstruellem Syndrom mit Menstruationsschmerzen, Schwellungen und hormonellen Störungen empfohlen, da die in ihnen enthaltenen Stoffe zur Normalisierung des Blutdrucks und des Hormonhaushalts beitragen.

Für Männer

Brombeeren sind auch für Männer sehr nützlich. Die Beeren sind reich an Ballaststoffen, die für die Entgiftung des Körpers notwendig sind. Eine Tasse Brombeeren enthält etwa 8 g Ballaststoffe. Sie sind auch eine hervorragende Quelle für die Vitamine C und K, die zur Vorbeugung von Prostatakrebs beitragen. Die Frucht enthält Lutein, das die Gesundheit der Augen unterstützt.

Wenn schwanger

Schwangere Frauen dürfen Brombeeren essen. Die Hauptsache ist, dass Sie ein Produkt ohne Zusatzstoffe wählen und daran denken, die Beeren vor dem Verzehr gründlich zu waschen. Wenn sie nicht frisch sind, sollten Brombeeren gemieden werden, da sie Magenschmerzen oder sogar eine Lebensmittelvergiftung verursachen können.

Gesundheitliche Vorteile von Brombeeren während der Schwangerschaft:

1. Erregend. Brombeeren sind eine natürliche Energiequelle und beugen Müdigkeit vor, vor allem wenn sie gegen Ende der Schwangerschaft verzehrt werden. Während dieser Zeit neigt eine schwangere Frau zu ständiger körperlicher Erschöpfung, weshalb der Verzehr von Brombeeren sehr zu empfehlen ist.
2. Verhindert das Auftreten von Verstopfung. Verstopfung ist ein sehr häufiges Problem, mit dem die meisten schwangeren Frauen konfrontiert sind. Der Brombeerstrauch enthält Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und die leichte und effiziente Wasseraufnahme im Darm fördern.
3. Verhindert Geburtsfehler. Brombeeren enthalten Folsäure, einen lebenswichtigen Nährstoff, der Geburtsfehlern beim Baby vorbeugt und auch die Gefahr einer Fehlgeburt verringern kann. Außerdem kann der regelmäßige Verzehr von Beeren Geburtsfehlern am Herzen des Kindes vorbeugen.
4. Unterstützt die Knochengesundheit. Als reiche Kalzium- und Magnesiumquelle tragen Brombeeren dazu bei, die Zähne zu stärken und die Knochen in den kritischen Phasen der Schwangerschaft zu unterstützen. Der Mineral- und Nährstoffgehalt der Beeren trägt außerdem dazu bei, die Knochen des Babys zu stärken und sein Wachstum und seine Entwicklung zu gewährleisten.
5. Verhindert Blutungen. Brombeeren sind eine Quelle von Vitamin K, das an der Blutgerinnung beteiligt ist und übermäßige Blutungen verhindern kann, insbesondere während der Schwangerschaft. Der Verzehr von Brombeeren fördert die schnelle Wundheilung und beugt Osteoporose vor.

Beim Stillen

Wenn die stillende Frau nicht allergisch gegen Brombeeren ist, darf sie sie essen. Brombeeren sind sehr nahrhaft, denn sie enthalten Vitamin C, Folsäure, Eisen, Kalium und Ballaststoffe. Alle diese Vitamine und Mineralstoffe können dem heranwachsenden Baby über die Muttermilch zugute kommen. Es sollte jedoch schrittweise und nicht früher als 1 Monat nach der Geburt in den Speiseplan aufgenommen werden.

Für Säuglinge

Sobald das Baby entwöhnt ist und feste Nahrung zu sich nimmt, können Sie Brombeeren allmählich in seine tägliche Ernährung aufnehmen. Der beste Zeitpunkt für die Aufnahme von Brombeeren in den Speiseplan des Babys ist nach vier bis sechs Monaten. Die empfohlene Menge an Brombeeren für ein sechs Monate altes Kind beträgt etwa 1-2 Tassen. Denken Sie daran, Ihrem Baby anfangs zerkleinerte Beeren zu geben, damit es sie leichter verdauen kann.

Brombeeren unterstützen den Verdauungstrakt Ihres Babys und verbessern die Gesundheit seiner Haut. Die in der Beere enthaltenen Antioxidantien vermindern das Krebsrisiko. Calcium und Magnesium tragen zur gesunden Entwicklung der Knochen Ihres Babys bei.

Trotz der Vorteile von Beeren können auch allergische Reaktionen auftreten. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Ihr Kind nach dem Verzehr von Brombeeren Hautausschläge, Erbrechen, Durchfall, Husten, Schwellungen im Gesicht und Bauchkrämpfe bekommt.

Zur Gewichtsabnahme

Brombeeren sind reich an einer bestimmten Art von Flavonoiden (Anthocyanen), die auch in Erdbeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Weintrauben, Radieschen und schwarzen Johannisbeeren vorkommen. Diese Verbindungen unterstützen ein gesundes Immunsystem. Wenn das Immunsystem stark ist, kann der Körper besser funktionieren. Dies trägt oft dazu bei, dass sich das Gewicht ohne Probleme normalisiert.

100 Gramm des Produkts enthalten nur 43 Kalorien. Wichtig ist auch, dass Brombeeren zu den Beeren mit dem geringsten Zuckergehalt gehören und daher sehr gut für Menschen geeignet sind, die abnehmen wollen.

Brombeeren sind auch reich an Ballaststoffen. Die Ballaststoffe tragen dazu bei, dass man sich nach einer Mahlzeit satt fühlt, so dass Menschen, die eine Diät machen, nicht zu Naschereien oder anderen Freizügigkeiten greifen müssen. Außerdem helfen die Ballaststoffe dem Verdauungssystem, effizienter zu arbeiten. Dies führt dazu, dass sich Übergewicht und Giftstoffe nicht im Körper ansammeln.

Was sind die Vorteile von Brombeerblättern

1. Fördert eine gute Mundgesundheit. Brombeerblätter haben antibakterielle Eigenschaften. Brombeerblättertees werden für die Mundgesundheit verwendet.
2. Hilft bei Durchfall. Durchfall ist ein sehr häufiges Problem und kann manchmal ohne Vorwarnung auftreten. Der beste Weg zur Behandlung sind Kräuter. Brombeerblätter haben genau die richtigen Nährstoffe, um eine Magenverstimmung zu beseitigen. Brombeerblättertee gilt als das wirksamste Mittel in diesem Fall.
3. Unterstützung des Immunsystems. Brombeerblätter sind reich an Flavonoiden, Verbindungen, die das Immunsystem unterstützen. Darüber hinaus schützt der Flavonoidgehalt den Körper vor Bakterien und Viren.
4. Es heilt Geschwüre. Brombeerblätter haben antibakterielle Eigenschaften und sind wirksam gegen Geschwürbakterien. So können Geschwüre durch Auftragen von Brombeerextrakt behandelt werden.
5. Beseitigen Sie Hämorrhoiden. Brombeerblätter haben Eigenschaften, die die Symptome von Hämorrhoiden lindern können.
6. Unterstützt die Gesundheit des Herzens. Brombeerblätter sind reich an Flavonoiden. Sie sind für die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen unerlässlich. Sie unterstützen auch Zellen, Organe und die allgemeine Gesundheit. Brombeerblätterextrakt ist gut für die Herzgesundheit.
7. Reich an Antioxidantien. Brombeerblätter sind reich an Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen können. Mit Brombeerblättern aufgebrühter Tee ist für jeden von Vorteil.

Ist Brombeerblättertee gesund?
Tees und Abkochungen aus Brombeerblättern sind sehr wohltuend für den Körper. Sie werden empfohlen, um mit Anämie zu konsumieren, sollte auch dieses Produkt in der Ernährung von Frauen mittleren Alters. Es ist ein ausgezeichnetes Beruhigungsmittel, das vor Neurosen schützen kann. Kinder können diesen Tee ab einem Alter von 2-3 Jahren erhalten.

Die Vorteile von gefrorenen Brombeeren

Gefrorene Beeren verlieren etwa 10 % ihres Nährwerts.

Gesundheitliche Vorteile von gefrorenen Brombeeren:

1. Unterstützt das Herz-Kreislauf-System und stärkt den Herzmuskel.
2. Stärkt und reinigt die Blutgefäße von Giftstoffen, fördert die Blutverdünnung.
3. Lindert Entzündungen in den inneren Organen.
4. Trägt zur Normalisierung der Magen-Darm-Funktion bei, normalisiert die Verdauung.
5. Hilft bei der Bekämpfung von Krankheiten des zentralen Nervensystems.

Es ist zu beachten, dass dieses Produkt für Menschen mit chronischen Nierenerkrankungen kontraindiziert ist. Auch bei Kolitis und Magengeschwüren sollten Beeren nicht verwendet werden.

Brombeere in der Medizin

Brombeeren werden in der Medizin in großem Umfang verwendet. Die Beeren tragen zur Stärkung des Körpers bei, da sie viele Vitamine und Spurenelemente enthalten. Sehr nützlich sind auch die Blätter, die zur Herstellung von Mundspülungen verwendet werden können. Es kann auch als Lotion zur Linderung von Geschwüren und als harntreibendes und beruhigendes Mittel verwendet werden. Frische Blätter können auch zur Behandlung von Hautverletzungen verwendet werden.

Bei Diabetes mellitus

Diabetes mellitus kann roh oder als Bestandteil einer Vielzahl von Desserts und Säften verzehrt werden. Sie sind schnell verdaulich, so dass man sich keine Sorgen um Fettansammlungen machen muss. Er ist kalorienarm, hat einen niedrigen glykämischen Index (25) und einen niedrigen Brennwert. Daher beugen Brombeeren bei Diabetikern der Entwicklung von Fettleibigkeit vor. Die Pflanzenzucker in der chemischen Zusammensetzung der Beeren belasten die Bauchspeicheldrüse nicht und normalisieren die Glukosewerte im Blut und Urin. Beim Verzehr von Brombeeren ist jedoch Vorsicht geboten, da sie Glukose enthalten.

Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung

Wenn es um die Frage geht, ob Brombeeren bei Pankreatitis erlaubt sind, kann man mit Sicherheit sagen, dass sie es sind. Allerdings ist alles in Maßen, so dass Sie bei dieser Krankheit vorsichtig sein müssen, was Sie essen. Brombeeren können in kleinen Mengen und nur in Zeiten der Remission verzehrt werden. Wenn sich die Bauchspeicheldrüsenentzündung verschlimmert, ist es verboten, Beeren zu essen.

Gastritis

Bei Gastritis, in der Regel auf der Grundlage von Brombeeren bereiten spezielle Infusionen. Aber vergessen Sie nicht die frischen Beeren, auch den Saft. Brombeersaft ist ein sehr nützliches Getränk, und wenn man ihn mit dem Saft der Blätter mischt, erhält man ein wirksames Mittel gegen Durchfall und Gastritis.

Bei Gicht

Brombeeren enthalten recht viele Oxalate, so dass bei Gicht der Verzehr in kleinen Mengen empfohlen wird. Gleichzeitig sind Brombeeren reich an Fruktose, die zur Verschlimmerung von Gicht beitragen kann. Die Beeren enthalten auch Antioxidantien, die prophylaktisch gegen Gichtanfälle wirken und den Harnsäurespiegel senken können. Daher sollte die Entscheidung, ob man Brombeeren gegen Gicht essen sollte oder nicht, davon abhängen, wie man sich fühlt.

Rezepte der traditionellen Medizin auf Basis von Brombeeren

Brombeeren werden sehr häufig in verschiedenen Rezepten der Volksmedizin verwendet. Die Beere kann in ihrer natürlichen Form verzehrt werden, man kann aus den Beeren Getränke, Tinkturen und Kompotte herstellen und Marmeladen kochen. Hier sind einige Rezepte:

Brombeer- und Himbeertee bei Erkältungen

Frische Brombeerblätter (2/3) und Himbeeren (1/3) nehmen. Man muss sie mischen und stehen lassen, bis sie anfangen zu welken. Danach die Blätter mit einem Nudelholz kneten, mit Wasser bespritzen, in einen Beutel (Tuch) geben und an einen warmen Ort stellen. Nach ein paar Tagen, wenn die Blätter einen charakteristischen Geruch haben, sollten sie getrocknet und in Gläsern aufbewahrt werden. Anschließend kann der Tee aufgebrüht werden.

Für die Zubereitung des Tees benötigen Sie 1 Tasse kochendes Wasser und 1 Teelöffel Rohmaterial.

Aufguss zur Spülung von Mund und Rachen

3 Esslöffel des trockenen (gehackten) Rohmaterials in kochendes Wasser (1 Liter) geben. 30 Minuten lang ziehen lassen. Stämme. Mit Rachen gurgeln.

Brombeeren in der Kosmetologie

Brombeeren enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, die für ein schönes und gesundes Aussehen unerlässlich sind.

Für Gesicht

1. Entzündungshemmende Maske. Gehackte Brombeerblätter in kochendem Wasser einweichen, in eine Gaze einwickeln und die Maske 20 Minuten lang auf das Gesicht legen. Nicht abspülen.
2. Erfrischende Maske. Die Beeren zerdrücken, bis sie die Konsistenz von Püree haben. Nehmen Sie 2 Esslöffel der Mischung, rühren Sie 2 Esslöffel Sahne ein und lassen Sie sie 15 Minuten lang auf Ihrem Gesicht einwirken.
3. Verjüngungsmaske. Die Beeren zu einem Püree verarbeiten und den Saft auspressen. Man nehme 100 ml Saft, 3 Esslöffel saure Sahne, mische sie und trage sie 20-30 Minuten lang auf Gesicht, Dekolleté und Hals auf.

Für Haare

Natürliche Färbemittel haben einen großen Vorteil gegenüber künstlichen, da sie dazu beitragen, schönes und gesundes Haar zu erhalten. Natürliche Farbstoffe sind nicht schädlich für das Haar, ganz im Gegenteil - sie verleihen natürliche Farbe und Glanz. Bramble ist ein natürlicher Farbstoff, weshalb er häufig zum Färben von Haaren verwendet wird. Sehen wir uns ein Rezept an, mit dem man mit der Beere die Locken färben und gleichzeitig stärken kann.

Rezept

• Beerensaft auf das trockene, saubere Haar auftragen.
• Lassen Sie die Mischung 60 Minuten lang fest werden.
• Waschen Sie Ihr Haar.

Nach der Behandlung hat das Haar einen rötlich-braunen Ton und strahlt vor Gesundheit.

Bitte beachten: Blondinen sollten diese Beere nicht zur Haarpflege verwenden.

Schäden und Kontraindikationen

Neben essentiellen Stoffen enthalten Brombeeren auch Allergene. Einer dieser Stoffe sind Salicylate. So können zum Beispiel Menschen, die Aspirin nicht vertragen, nach dem Verzehr der Beeren allergische Symptome entwickeln. Die Symptome treten in der Regel innerhalb weniger Minuten auf und können folgende Symptome umfassen:

• Juckende Haut;
• Nesselsucht;
• Kribbeln im Gesicht;
• reißt.

In den meisten Fällen sind Allergien relativ gut verträglich und verschwinden in der Regel von selbst. Im Falle einer Exazerbation können Antihistaminika die Symptome lindern. Nach dem Verzehr kann es gelegentlich zu Anaphylaxie kommen.

Die Brombeerwurzel enthält eine große Menge an Gerbstoffen, weshalb sie für Menschen, die unter Kolitis leiden, nicht empfohlen wird. Der Verzehr großer Mengen von Brombeerblättertee erhöht den Gerbstoffgehalt im Körper und kann zu Übelkeit und Erbrechen führen.

Kontraindikationen:

• Individuelle Intoleranz;
• Nierenerkrankung;
• Übersäuerung des Magensaftes.

Wie man Brombeeren auswählt und lagert

Achten Sie beim Kauf von Brombeeren auf die folgenden Punkte:

1. Wählen Sie Beeren, die sich mäßig fest anfühlen, leicht prall und trocken sind und eine einheitliche dunkelviolette Farbe haben.
2. Vermeiden Sie Beeren, die eine Farbe haben, die nicht typisch für Brombeeren ist.
3. Achten Sie auf Schimmel an den Früchten.

Essen Sie die Beeren so schnell wie möglich, denn Brombeeren sind nur kurz haltbar. Sie können bereits innerhalb weniger Tage verderben. Hier ein paar Tipps zur Aufbewahrung:

1. Waschen Sie Brombeeren nicht im Voraus, sondern erst kurz vor dem Verzehr.
2. Ungewaschene Beeren sollten im Kühlschrank in einem luftdichten Plastikbehälter aufbewahrt werden.
3. Weiche, überreife Beeren sollten entfernt werden.
4. Zerquetschte oder verschimmelte Beeren sollten weggeworfen werden.
5. Frische Brombeeren sind in der Regel etwa 2 Tage haltbar, können aber auch eingefroren werden, so dass sie das ganze Jahr über genossen werden können.

Das ist wichtig: Die tägliche Aufnahme von Brombeeren beträgt etwa 50 Gramm.

Was man mit Brombeeren machen kann: Rezepte

Kompott

Zutaten:

• Brombeeren - 1 kg.
• Zucker - 0,5 kg.
• Wasser - 3 Liter.

Wie man sich vorbereitet:

1. Die verdorbenen Beeren aussortieren, die Stiele entfernen, abspülen.
2. Wasser in einen großen Kochtopf (kein Aluminium) geben und zum Kochen bringen.
3. Die Beeren in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und kochen lassen (4-5 Minuten).
4. Den Zucker einrieseln lassen und erneut zum Kochen bringen (5 Minuten).
5. Wenn das Getränk abgekühlt ist, stellen Sie es in den Kühlschrank.

Smoothie

Zutaten:

• Brombeeren - 1 Tasse.
• Banane - 1 Stück.
• Milch (gekühlt) - 1 l.
• Zucker - 0,5 Esslöffel.

Wie man sich vorbereitet:

1. Die Banane schälen, in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Brombeeren in einen Mixer geben.
2. Milch und Zucker in einen Mixer geben, verquirlen (ca. 3 Minuten), dann die Masse in Gläser füllen.

Marmelade

Zutaten:

• Brombeeren -1 kg.
• Zucker - 1 kg.

Wie man sich vorbereitet:

1. Die Brombeeren verlesen und verdorbene Beeren entfernen.
2. Die Stängel abspülen und abreißen. Wenn das Wasser aus den Beeren abgetropft ist, geben Sie sie in einen Kochtopf (mit großem Bodendurchmesser) oder in ein Marmeladenglas. Mit Zucker bestreuen.
3. Die Beeren vorsichtig unterrühren, wobei darauf zu achten ist, dass sie nicht beschädigt werden.
4. Die kandierten Beeren 30 Minuten lang beiseite stellen, bis der Saft ausgetreten ist. Langsam unter Rühren erhitzen. Etwa 30 Minuten kochen lassen.
5. Anschließend die Beeren in sterile Gläser füllen und diese luftdicht verschließen.
6. Im Kühlschrank aufbewahren.

Gefrorene Brombeerhappen

Zutaten:

• Brombeeren (gefroren) - 400 gr.
• Wasser - 900 ml;

Wie man sich vorbereitet:

1. Die Beeren gut abspülen, von den Stielen und Zweigen befreien.
2. Beeren in den Mixer geben und mit Wasser aufgießen.
3. Mixen, bis die Masse glatt ist.
4. Dann die Brombeeren in ein Sieb geben und abseihen.
5. Die Gaze auspressen und die Flüssigkeit in Gläser füllen.

Brombeersauce mit Fleisch

Zutaten:

• Brombeeren - 500 g.
• Wein (halbsüßer Rotwein oder hausgemachter Kirschwein) - 150 g.
• Salz - 0,5 Teelöffel.
• Zucker - 1 Teelöffel.
• Essig (Apfel oder Wein) - 30 gr.
• Sojasauce - 1 Esslöffel.
• Honig - 1 Teelöffel.
• Knoblauch - 2 Nelken.

Gewürzmischung (je eine Prise: scharfer roter Pfeffer, Koriander, Lebkuchen, gemahlene Muskatnuss) - 2 Teelöffel.

Wie man sich vorbereitet:

1. Brombeeren waschen, in einen Topf geben, mit Wein ablöschen und 2-3 Minuten kochen lassen.
2. Die restlichen Brombeeren pürieren, alle Zutaten (außer dem Honig) und den gehackten Knoblauch hinzufügen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Brombeeren eingedickt sind (15-20 Minuten).
3. Honig hinzugeben und den Herd ausschalten. Abkühlen lassen.
4. Die entstandene Sauce sollte 2-3 Tage ziehen.

Interessante Fakten über Brombeeren

1. Brombeeren unterscheiden sich von ihren Vettern, den Himbeeren, dadurch, dass der Kern beim Pflücken in der Beere verbleibt.
2. Wie die meisten Beeren sind auch Brombeeren reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und vielen anderen gesunden Nährstoffen.
3. In einigen Ländern herrscht der Glaube, dass die Farbe des Brombeersaftes mit dem Blut Christi übereinstimmt. Manche glauben auch, dass der Dornenkranz, der Christus auf das Haupt gesetzt wurde, aus einem Brombeerstrauch gefertigt war.
4. Die Beeren sind sehr leicht verderblich und können nach dem Pflücken nur einige Tage gelagert werden.
5. Die sehr dunkle Farbe der Brombeeren weist auf den hohen Gehalt an Antioxidantien in den Beeren hin.
6. In der Antike wurden Brombeeren von Frauen in den Wehen verwendet, um die Wehen zu lindern.
7. Die Nährstoffe in Brombeeren tragen zur Verbesserung der Immunfunktion, der Sehkraft, der Verdauung, des Gedächtnisses, der Gehirnfunktion, des Hautzustands sowie zur Stärkung des Herzens, zur Krebsvorbeugung, zur Gewichtskontrolle, zu starken Knochen und zur Blutgerinnung bei.
8. Brombeerblätter dienen als Nahrung für Raupen und einige Säugetiere (Rehe).
9. Die Griechen verwendeten Brombeeren als Heilmittel gegen Gicht, und die Römer machten aus den Blättern Tee gegen verschiedene Beschwerden.
10. Brombeeren wurden zur Herstellung von Desserts, Marmeladen, Gelees und manchmal auch von Wein verwendet. Brombeeren wurden auch für die Herstellung von Süßigkeiten verwendet.
11. Manchmal kann man beobachten, dass die Brombeerpflanzen eine orangefarbene Färbung annehmen. Die Beeren einer solchen Pflanze sind nicht mehr zum Verzehr geeignet. Es handelt sich um eine schwere Pilzerkrankung, die nicht behandelt werden kann.

Foto von Brombeeren