Walnussöl: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Die Walnuss ist eine kleine Frucht mit einer harten Schale. Er wächst auf dem gleichnamigen Baum, der als eine der ältesten Pflanzen auf unserem Planeten gilt. Die ersten Erwähnungen von Forschern gehen auf die Antike zurück. Die Walnuss ist eine wahre Fundgrube an Vitaminen. Daher ist die Verwendung von Produkten, die aus ihm gewonnen werden, sehr verbreitet.

Der Kern einer solchen Pflanze enthält eine Vielzahl von Mikro- und Makronährstoffen, was dieses Lebensmittel einzigartig macht. Die nützlichsten Eigenschaften hat das kaltgepresste Öl aus dem Walnusskern.

Zusammensetzung und Kalorien

Die reichhaltige Zusammensetzung des Pflanzenöls hat eine breite Anwendung in der Medizin, Küche und Kosmetik gefunden.

Der Brennwert des Walnussesters ist hoch, mit einem maximalen Fettgehalt, und beträgt etwa 45 % der Tagesdosis, die eine Person pro Tag benötigt. 100 g des verzehrfertigen Produkts enthalten 880,2 kcal. Der Eiweißgehalt beträgt etwa 0,6 g, der Fettgehalt 99 g und der Kohlenhydratgehalt weniger als 0,4 g.

Die chemische Zusammensetzung von Walnussöl ist sehr vielfältig:

Vitamine, mg (in 100 g)

1. B6 Pyridoxinhydrochlorid (0,54). Unterstützt den richtigen Stoffwechsel. Verringert mehrmals das Risiko der Verstopfung von Blutgefäßen und Arterien.
2. B9 Folsäure (0,008). Beteiligt an der Bildung von Verbindungen aus Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Normalisiert die Prozesse im Verdauungstrakt. Verhindert Fehlgeburten. Beteiligt sich an der Bildung des Neuralrohrs des Fötus. Verbessert die Immunität. Synthetisiert das Hormon der Freude und verbessert das psychische Wohlbefinden.
3. B4 Cholin (0,21). Verbessert die geistigen Fähigkeiten, das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit. Beteiligt sich an der Reparatur von Leberzellen und an der Bildung von Nervenendigungen. Reduziert das Risiko von Diabetes, Cholezystitis und Pankreatitis. Erhöht die Beweglichkeit der Spermien.
4. K Phylloquinon (0,015). Fettlösliches Vitamin, das für die Stoffwechselvorgänge im Körper verantwortlich ist. Es ist an der Synthese von Proteinen beteiligt und sorgt für die notwendige Gerinnung des menschlichen Blutes. Das im Walnussöl enthaltene Phyllochinon fördert die Aufnahme von Vitamin D und Kalzium. Hilft, Krämpfe zu lösen.
5. E Alpha-Tocopherol (0,71). Hilft den Körperzellen, ihre Form zu bewahren und beugt Thrombosen vor. Hält den Herzmuskel in Schwung, verbessert die Potenz und normalisiert den weiblichen Zyklus. Das im Walnussöl enthaltene Tocopherol ist ein natürliches Oxidationsmittel, das die menschlichen Arterien schützt und das Wachstum von Tumoren bekämpft.
6. Vitamin A (0,0021). Ein Retinoid, das für das menschliche Nervensystem, das Sehvermögen, die Haut, die Zähne und die Gelenke verantwortlich ist. Das im Walnussöl enthaltene Vitamin A trägt dazu bei, die Abwehrkräfte zu stärken und den Körper zu kräftigen, sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern.

Mineralien, mg

1. Zink (3.1). Beteiligt sich an der Erneuerung der Hautzellen, hilft bei der Heilung von Wunden, Verbrennungen, Schnitten, verbessert die Immunität.
2. Kalzium (98,8). Verbessert die Zahn- und Knochengesundheit, senkt den Cholesterinspiegel und stärkt die Zellen im gesamten Körper.
3. Phosphor (345.9). Sorgt für ein gesundes Wachstum und eine gute Weiterentwicklung der menschlichen Zähne und Knochen.
4. Kalium (440). Beteiligt sich an der Aufrechterhaltung des intrazellulären Drucks durch Ausgleich mit Natrium. Unterstützt die richtige Entwicklung und Funktion von Nieren, Herz und Gehirn.
5. Magnesium (159). Lindert Kopfschmerzen, stabilisiert die Gehirnfunktion und reduziert das Risiko von Herz- und Gefäßerkrankungen.

Fettsäuren, mg

1. Omega-6- oder Lenioleinsäure (52,9). Verantwortlich für das reibungslose Funktionieren der Zellen des menschlichen Körpers. Verbessert die Zellmembranen und erhöht die Widerstandsfähigkeit des Organismus gegen schädliche Umweltfaktoren. Erleichtert die Ausscheidung von Giftstoffen. Verbessert die Herz- und Lungenfunktion, das Haar- und Nagelwachstum.
2. Omega-3- oder Linolensäure (10.4). Normalisiert das Gleichgewicht der Fette, indem es am Prozess des Cholesterinstoffwechsels teilnimmt. Prävention von Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt.
3. Omega-9 oder Ölsäure (22,64). Wichtigste Energiequelle. Erhöht die Elastizität der Blutgefäße. Hilft bei der Aufnahme verschiedener Vitamine.
4. Stearinsäure (2). Hat schützende und regenerierende Eigenschaften für die Haut.
5. Palmitinsäure (0,1). Verbessert die Synthese von Elastin, Kollagen und Hyaluronsäure, um die Regeneration und Heilung der Haut zu fördern.

Enthält auch Coenzym Q10 (Ubichinon), ein natürliches Antioxidans und einen Immunmodulator, der den Alterungsprozess verlangsamt. Phytosterol senkt den Cholesterinspiegel.

Nützliche Eigenschaften von Walnussöl

In der Antike galten die Walnuss und die aus ihr hergestellten Produkte als sehr nützlich für die meisten menschlichen Systeme und Organe. Herodot erklärte, dass es viel Kraft gibt, sowohl körperlich als auch geistig.

Walnussöl ist selten. Es ist eines der einzigartigsten Pflanzenöle mit einzigartigen Heileigenschaften. Seine Verwendung ist in verschiedenen Ländern und in allen Bereichen des menschlichen Lebens weit verbreitet.

Für Frauen

Die Verwendung von Walnussöl hat positive Auswirkungen auf den Körper einer jungen Frau und einer Dame im Alter. Dies ist vor allem auf die verjüngenden Eigenschaften des Produkts und das Vorhandensein von Antioxidantien in seiner Zusammensetzung zurückzuführen.

1. Untersuchungen haben gezeigt, dass Frauen, die Walnussöl zu sich nehmen, ein paar Jahre jünger aussehen als ihr kalendarisches Alter. Sie werden seltener krank oder depressiv.
2. Darüber hinaus sind die Bestandteile des Öls (Folsäure, Vitamine K und B4) an der ordnungsgemäßen Bildung des Neuralrohrs des Fötus und der Entwicklung seines Kreislaufsystems beteiligt.
3. Die Vitamine K, E, B9, Kalzium, Magnesium und Kalium fördern die Milchbildung und beugen der Entstehung von Brustkrebs vor.
4. Phyllochinon fördert die Erholung nach der Geburt, indem es die Blutgerinnung verbessert und so große Blutverluste verhindert.
5. Eisen und Vitamin B9 in der Zusammensetzung des Pflanzenöls sind die präventiven Bestandteile der Eisenmangelanämie.
6. Der Vitamin- und Mineralstoffkomplex des Produkts verbessert die Haut von Frauen und stärkt und heilt ihr Haar.

Für Männer

Auch für Männer ist es wichtig, fettsäurereiches Öl zu konsumieren. Avicenna entdeckte die revitalisierende Kraft des Produkts für die stärkere Hälfte der Menschheit. Dies ist auf das Vorhandensein von Zink, Magnesium und Kalium in dem Produkt zurückzuführen, die Bestandteil des Testosteronhormons sind. Dieses Hormon ist sowohl für die Potenz als auch für die Beschleunigung der Spermienbewegung verantwortlich. Darüber hinaus verringern die heilenden und entzündungshemmenden Bestandteile des Produkts das Risiko urogenitaler Infektionen bei Männern und verbessern die Potenz.

Walnussöl reduziert die toxischen Reaktionen des Körpers beim Konsum von Tabak und Alkohol.

In der Schwangerschaft.

Obwohl die Bestandteile des Walnussöls Krämpfe lindern, entzündungshemmend wirken und den Stoffwechsel im Körper einer schwangeren Frau verbessern können, wird empfohlen, es nur im ersten Trimester zu verwenden. In dieser Zeit kann das Produkt bei der Bildung des Nerven- und Kreislaufsystems des zukünftigen Kindes helfen und das Risiko einer Fehlgeburt verringern.

Im 2. und 3. Trimester wird empfohlen, nur einige Tropfen des Öls pro Tag einzunehmen. Außerdem sollte der hohe Kaloriengehalt des Produkts berücksichtigt werden. Dies ist für eine schwangere Frau höchst unerwünscht.

Beim Stillen

Walnussöl kann die Laktation um ein Vielfaches steigern. Daher ist es für stillende Mütter immer empfehlenswert. Allerdings sollte man bei der Einnahme dieses Nahrungsergänzungsmittels vorsichtig sein, da es stark allergen ist. Allergien können sich erst nach einigen Wochen manifestieren (kumulativer Charakter). Auch für Mütter von Säuglingen mit Darmkoliken und verstärkten Blähungen wird es nicht empfohlen.

Wenn es keine Reaktionen auf das lebensspendende Produkt gibt, wird das Öl, wenn es über die Muttermilch in den Körper des Babys aufgenommen wird, seine Immunität stärken, das Kreislaufsystem optimieren, den Hämoglobinwert erhöhen und die Stimmung verbessern.

Sie können das Öl beim Stillen auch äußerlich anwenden, indem Sie es auf rissige Brustwarzen reiben.

Für Säuglinge

1. Das Woloscha-Nussöl wird für Kinder mit einem schwachen Immunsystem, brüchigen Haaren und Zähnen und unterentwickeltem Sehvermögen empfohlen.
2. Kindergastroenterologen empfehlen die Verwendung dieses Produkts zur Vorbeugung und Behandlung von Verstopfung, Kolitis und Dysbakteriose verschiedener Ätiologien.
3. Kinderärzte verschreiben es für Kinder mit schlechter Blutgerinnung.

Beim Abnehmen

Trotz seines hohen Kaloriengehalts wird Walnussöl zur Gewichtsabnahme verwendet. Aus Walnusskernen gewonnen, enthält es in seiner Zusammensetzung alle notwendigen Elemente zur Verbesserung der Stoffwechselprozesse im Körper.

Inside Öl wird empfohlen, als Nahrungsergänzungsmittel von 1 Esslöffel 20 Minuten vor einer Mahlzeit, 2 mal am Tag zu nehmen. Dadurch werden die metabolischen, fettverbrennenden Prozesse im Körper aktiviert, der Darm nimmt alle Vitamine und Mineralstoffe des Produkts auf. Das gibt dem Diätwilligen Kraft und Vitalität.

Das Öl kann auch als Dressing für verschiedene Gerichte verwendet werden. Die zulässige Menge beträgt bis zu 2 Esslöffel pro Tag.

Walnusskernöl wird auch häufig äußerlich angewendet, z. B. zur Anti-Cellulite-Massage.

Walnussöl in der Medizin

Walnussöl ist in der Medizin weit verbreitet.

Die Organe des Unterleibs, Verdauungstrakt:

• stellt die Leberzellen wieder her;
• Fördert die Heilung von Magen- und Darmgeschwüren;
• Verbessert die Gallensekretion;
• macht die Gallengänge frei;
• reduziert den Säuregehalt des Magens.

Herz, Blutgefäße und Blut:

• Reduziert das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten;
• stärkt die Wände der Blutgefäße;
• Erhöht die Gerinnungsfähigkeit des Blutes;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• normalisiert den Blutdruck;
• am Prozess der Hämatopoese beteiligt ist.

Nervensystem und Gehirn:

• verbessert das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit;
• normalisiert die Schlafprozesse;
• Erhöht die Elastizität der Blutgefäße des Gehirns;
• beruhigt;
• Verbessert die Leistung.

Beckenorgane und Nieren:

• stärkt die Wände des Nierenbeckens;
• schwemmt überschüssige Flüssigkeit aus;
• reduziert Menstruationsbeschwerden;
• verbessert die Geschwindigkeit der Spermien;
• stärkt die Prostata.

Die chemische Zusammensetzung des Walnussöls hilft auch bei der Krebsbekämpfung und ist für die Behandlung von Tuberkulose unverzichtbar. Die regenerierenden Eigenschaften des Produkts finden Anwendung in Verbrennungszentren und in der Dermatologie.

Rezept für heilende Wunden

In einer Schüssel 1 Esslöffel flüssigen Honig (bei Verwendung von Zucker im Wasserbad schmelzen) und 3 Esslöffel Pflanzenöl mischen. Tränken Sie ein Wattepad mit der Mischung und legen Sie es einfach auf die Wunde. Der Honig desinfiziert die Wunde und das Öl fördert die schnelle Heilung.

Rezept zur Verbesserung der geistigen Leistungsfähigkeit, des Gedächtnisses und der Aufmerksamkeit

Mischen Sie Walnussöl, Haselnussöl und Sesamsamen zu gleichen Teilen und fügen Sie einen reichhaltigen Honig hinzu. Die Mischung umrühren. Die Mischung sollte eine dicke Masse mit süßlichem Geschmack ergeben. 1 Teelöffel vor dem Schlafengehen einnehmen.

Rezept zur Stärkung und Elastizität der Blutgefäße

3 Esslöffel Walnussessenz + 3 Esslöffel Strohblumentinktur + 3 Esslöffel Abkochung der Löwenzahnwurzel. Nehmen Sie eine Lösung von 1 Esslöffel 3-mal täglich.

Bei Diabetes

Weitverbreitete Verwendung von Zubereitungen auf der Grundlage von Walnussöl und reinem Produkt bei der Behandlung von endokrinen Störungen, einschließlich Diabetes. Der hohe Gehalt an Omega-Säuren und Vitamin E macht dieses Produkt für Menschen, die an dieser Krankheit leiden, unverzichtbar. Sein Gehalt an Zink und Magnesium trägt zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels bei. Der glykämische Index von Walnussöl liegt bei 14, so dass es sowohl in der Ernährung als auch bei der Behandlung der Krankheit eingesetzt werden kann.

Es wird empfohlen, 1 Esslöffel Öl vor dem Schlafengehen einzunehmen.

Bei Bauchspeicheldrüsenentzündung

Im Gegensatz zu den Walnüssen selbst, die bei chronischer und akuter Pankreatitis verboten sind, wird das Öl aus dieser Frucht zur Behandlung der Krankheit empfohlen.

• Es verbessert den Stoffwechsel, beschleunigt den Abfluss der Galle und macht die Gänge elastisch;
• das Öl lindert Entzündungen der Bauchspeicheldrüse;
• Vitamine, Mineralien und Koenzyme ermöglichen eine schnellere Genesung.

Bei dieser Krankheit empfehlen die Mediziner, das Öl dreimal täglich eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit einzunehmen.

Zur Behandlung von Bauchspeicheldrüsenentzündungen bereiten Sie folgende Lösung vor: 1 EL Walnussöl, 2 EL Abkochung von Kamille, 1 EL Abkochung von Pfefferminz. Erhitzen Sie die Lösung in einem Wasserbad, ohne sie zum Kochen zu bringen. Kühl und auf nüchternen Magen morgens und vor dem Schlafengehen einnehmen.

Bei Verstopfung

Es ist ein unverzichtbares Mittel zur Bekämpfung eines heiklen Problems. Das Walnussöl umhüllt die Darmwände und macht sie elastisch und widerstandsfähig, was zur Verbesserung der Darmperistaltik beiträgt. Es wird daher empfohlen, 1 Teelöffel morgens auf nüchternen Magen, 1 Stunde vor einer Mahlzeit, einzunehmen, bis der Prozess wiederhergestellt ist.

Walnussöl in der Kosmetologie

Eines der in der Kosmetik am häufigsten verwendeten Öle ist das Walnussöl. Dies ist auf seinen hohen Gehalt an fettfreien Säuren und Coenzym Q10 zurückzuführen, das heilende und verjüngende Wirkungen hat.

Für das Gesicht

Die Haut wird nach der Anwendung von Masken auf der Basis von Walnussöl mit Feuchtigkeit versorgt, genährt und gestrafft. Sie hilft, das Gesicht mit Feuchtigkeit zu versorgen, und sättigt es gleichzeitig mit Vitaminen, die gut aufgenommen werden.

1. Rezept 1. Nach der abendlichen Gesichtsreinigung mit einem Wattebausch einige Tropfen des Öls mit massierenden Bewegungen sanft in die Haut einmassieren. Lassen Sie es 5 Minuten lang einwirken. Mit lauwarmem Wasser abspülen und mit einem Handtuch abtupfen. Die Behandlung verbessert nicht nur das Hautbild, sondern spendet auch Feuchtigkeit und heilt kleine Wunden.
2. Rezept 2. 5 Esslöffel Öl auf 1 Esslöffel geben. Starke Abkochung von Kamille, 5 Esslöffel Abkochung von Eichenrinde und 1 Tropfen Zitronensaft. Befeuchten Sie einen Wattebausch mit der erhaltenen Lösung, ziehen Sie ihn gut durch und verteilen Sie ihn auf dem Gesicht, achten Sie dabei auf die Augenpartie. Lassen Sie die Maske 10-15 Minuten einwirken. Waschen Sie das Gesicht mit kaltem Wasser und tupfen Sie das Gesicht mit einem Handtuch trocken. Einmal pro Woche vor dem Schlafengehen auftragen. Die Maske glättet feine Linien, gleicht den Hautton aus, heilt Mikrorisse und beseitigt Pigmentflecken.
3. Rezept 3. Zwei mittelgroße Gurken in eine Schüssel raspeln, 2 Teelöffel Walnussöl dazugeben und gut vermischen. Verteilen Sie die Mischung als Maske für 20 Minuten auf Ihrem Gesicht. Nach Ablauf der Zeit wird die Mischung mit einem Wattebausch vom Gesicht entfernt. Nicht abwaschen. Diese Maske ersetzt eine nährende Nachtcreme. Kann bis zu 3 Mal pro Woche verwendet werden.
4. Rezept 4. 3 Esslöffel Honig mit 3 Esslöffeln Walnussöl verdünnen. Dämpfen Sie das Gesicht. Verwenden Sie einen Holzspatel, um eine dünne Schicht der Mischung auf das Gesicht aufzutragen. 30-40 Minuten einwirken lassen. Mit fließendem warmen Wasser abspülen. Mit einem weichen Handtuch abtupfen. Eine solche Maske spendet der Haut viel Feuchtigkeit, lindert Entzündungen und verbessert die Farbe und Elastizität der Haut. Der Verjüngungseffekt ist bereits nach der ersten Anwendung der Maske sichtbar. Einmal in 2 Wochen anwenden.
5. Rezept 5. Mischen Sie 1 Esslöffel Ingwermark, 1 Esslöffel Walnussöl und 3 Esslöffel Gurkensaft in einer nicht-metallischen Schüssel. Verwenden Sie die Lösung als feuchtigkeitsspendendes Tonikum, tragen Sie sie sanft auf, als ob Sie die Gesichtshaut abwischen würden. Verwenden Sie dieses Rezept einmal im Monat.

Für Haare

Walnussölmasken helfen, geschädigtes Haar zu stärken und zu regenerieren. Sie sind am besten für sehr trockenes und sprödes Haar geeignet. Ölmasken lindern Entzündungen der Kopfhaut und der Haarfollikel, heilen Wunden und befreien von Schuppen. Und die Fettsäuren verleihen allen Haartypen Kraft und Glanz.

1. Rezept 1. Vor jedem Waschen des Kopfes Walnussöl in kreisenden Bewegungen intensiv in die Haut einreiben, eine solche Maske 10-15 Minuten einwirken lassen und den Kopf mit einem Handtuch umwickeln, so dass ein Treibhauseffekt entsteht. Danach spülen Sie das Öl mit warmem Wasser ab und waschen Ihren Kopf wie gewohnt. Möglicherweise müssen Sie den Waschvorgang ein zweites Mal wiederholen. Eine solche Maske aktiviert das Haarwachstum, heilt und befeuchtet die Kopfhaut und beseitigt so die Schuppen.
2. Rezept 2. 1 Esslöffel Walnussöl und 5 Esslöffel Gurkensaft in eine Schüssel geben und Honig hinzufügen. Die Mischung über heißem Wasser erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen. 1 Esslöffel Shampoo hinzufügen. Die Mischung auf die Haare auftragen, das Gesicht mit Frischhaltefolie und einem Handtuch abdecken und 30 Minuten einwirken lassen. Spülen Sie es aus und waschen Sie Ihr Haar wie gewohnt. Diese Haar- und Kopfhautnahrung wirkt sich positiv auf die Stärkung der Haarfollikel aus, lindert Juckreiz und Entzündungen an Problemzonen und schützt das Haar vor dem Austrocknen.
3. Rezept 3. Mischen Sie das Öl mit dem Shampoo. Waschen Sie Ihr Haar eine Woche lang täglich mit dieser Mischung. Diese Behandlung stärkt das Haar, bildet einen Schutzfilm, beseitigt Spliss und schützt vor UV-Strahlen. Außerdem werden die Locken besser frisierbar und glänzender.

Für eine Sonnenbräune.

Um eine gleichmäßige Bräune zu erhalten und sie bis zum Herbst zu bewahren, empfehlen Kosmetikerinnen, vor dem Sonnenbad Walnussöl zu verwenden. Die Verwendung des Öls im Solarium oder am Strand aktiviert die Melaninausschüttung, wodurch die Haut dunkler wird und einen Bronzeton annimmt. Außerdem schützt sie die Haut vor Überhitzung und Sonnenbrand, spendet ihr Feuchtigkeit und versorgt sie mit Vitaminen und Mineralstoffen.

1. Rezept für Sonnenbrand. Um im Urlaub eine strahlende Bräune zu bekommen, fügen Sie 5 Esslöffel hinzu. 1 Tropfen Teebaumöl, 1 Tropfen Lavendelöl und Teerosenöl hinzufügen. Tragen Sie dieses Sonnenschutzmittel auf, ohne Watte- oder Mulltücher zu verwenden. Auf diese Weise wird das Präparat gleichmäßig aufgetragen, ohne die Haut zu überlasten.
2. Rezept nach Sonnenbrand. Um die Haut nach dem Sonnenbad zu beruhigen und zu kühlen, mischen Sie Walnussöl mit 2 Tropfen Orangensaft, kühlen es ab und tragen es dann auf. Nach 30 Minuten eine Kontrastdusche ohne Seife oder Gel nehmen.

Anwendungen im Bereich Kochen

Walnussöl wird in den kulinarischen Traditionen der Länder, in denen die Pflanze wächst, verwendet. Das sind die Balkanhalbinsel und der Mittelmeerraum. Auch in der östlichen und kaukasischen Küche wird er sehr häufig verwendet:

• in Salaten und Aufschnitt;
• Dressings und kalte Soßen für Pasta oder Pizza;
• Marinaden für Geflügel und Fisch;
• Kuchen und Torten.

Zu den bekanntesten Gerichten mit Walnussessenz gehören die kaukasische Mamaliga, die französische Vinaigrette, die italienische Pizza mit Rucola und Walnussöl, die neapolitanische Walnussnudel und der georgische Salat mit grünen Bohnen.

Man darf nicht vergessen, dass der Walnussgeschmack in Öl sehr ausgeprägt ist, daher sollte man bei der Zugabe zu Gerichten auf die Proportionen achten, damit der Geschmack des Hauptprodukts nicht verloren geht.

Kann ich mit Walnussöl braten?

Es ist wichtig zu wissen, dass Walnussöl beim Erhitzen bitter wird und sich seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften verschlechtern. Daher wird es im Allgemeinen nicht zum Braten verwendet.

Einige Köche verwenden eine Fleisch- und Fischbratmischung, die Walnussöl enthält.

Gefährdungen und Kontraindikationen

Walnussöl hat hervorragende medizinische Eigenschaften, aber es gibt immer noch Kontraindikationen für seine Verwendung. Ihre Vernachlässigung kann Ihrem Körper schweren Schaden zufügen.

1. Individuelle Intoleranz. Nüsse jeglicher Art können Allergien auslösen. Daher sollte das Öl mit Vorsicht und am besten schrittweise eingenommen werden, um die Reaktion des Körpers zu beobachten.
2. Akute Erkrankungen sind ebenfalls eine Kontraindikation für die Einnahme eines solchen Mittels, da ein geschwächter Körper nicht immer angemessen auf kalorienreiche Produkte reagiert. Dies gilt insbesondere für Magen-Darm-Geschwüre im akuten Stadium.
3. Schwere Vergiftungen, Übelkeit und Erbrechen sind Kontraindikationen für die Verwendung des Öls.
4. Verzichten Sie auf die Einnahme von Walnussöl und Personen mit erhöhter Blutgerinnung, da das im Produkt enthaltene Phyllochinon diese Funktion des Kreislaufsystems erhöht.
5. Ein Fieber unbekannter Ätiologie ist ein Grund, das Produkt nicht zu verwenden, bis sein Auftreten geklärt ist.

Besondere Aufmerksamkeit sollte auch der therapeutischen Verwendung des Öls bei Vorschulkindern gewidmet werden. Der Körper eines ungeformten Kindes kann in unvorhersehbarer Weise auf die therapeutischen Eigenschaften des Produkts reagieren. Es lohnt sich daher, vor der Anwendung einen Kinderarzt zu konsultieren.

Wie man Walnussöl auswählt und lagert

Um das richtige Walnussöl auszuwählen, ist es notwendig, es nach mehreren Kriterien zu prüfen.

• Farbe - hellgelb bis bernsteinfarben, transparent.
• Der Geruch ist ein helles, nussiges Aroma.
• Die Konsistenz ist dick und zähflüssig.
• Sediment - leicht natürlich.
• Zusammensetzung - 100% Extraktion von Walnusskernen.

Bei der Auswahl eines Produkts lohnt es sich, auf den Preis zu achten. 100 ml der nützlichen Substanz kosten etwa 500 Rubel. Wenn der Preis zu niedrig ist, ist es wahrscheinlicher, dass er verwässert wird.

Das Öl kann bei einer Temperatur von nicht mehr als 20 Grad gelagert werden. Der Behälter, in dem es aufbewahrt wird, sollte aus Glas sein. Am besten bewahrt man es an einem dunklen Ort auf. Die Haltbarkeit des unraffinierten Walnussöls aus der Produktion beträgt in geschlossener Form bis zu 6 Monate. Selbstgekochtes Öl ist nicht länger als 3 Monate haltbar.

Wie man Walnussöl einnimmt

Die Verwendungsmöglichkeiten von Walnussöl sind vielfältig.

Innerhalb

1. Dieses Pflanzenfett kann direkt zu den Mahlzeiten eingenommen werden, indem man es Salaten, Suppen oder Snacks beifügt.
2. Zu präventiven und therapeutischen Zwecken sollte das Heilmittel nach Rücksprache mit einem Arzt eingenommen werden.
3. Den meisten Erwachsenen wird 2-mal täglich 1 Teelöffel eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit verschrieben.
4. Um die Verdauung zu normalisieren Öl wird am Morgen auf nüchternen Magen, 1 EL verwendet.
5. Zur Reinigung der Leber, Nieren und andere Organe und Systeme sind 1 EL. Öl vor dem Schlafengehen vorgeschrieben.

Kinder werden nur mit Vorsicht verschrieben. Da Nüsse und ihre Derivate stark allergen sind, sollten Sie mit 1 Tropfen nach dem Frühstück beginnen. Erhöhen Sie die Dosis allmählich auf 3 Tropfen 2-3 Mal täglich (wenn keine allergische Reaktion auftritt).

Kinder unter 5 Jahren können bis zu 5 Tropfen vor dem Schlafengehen einnehmen, von 5 bis 10 - 10 Tropfen, über 10 Jahre - 1 Teelöffel vor dem Schlafengehen.

Äußere Verwendung

Das Öl wird leicht in die geschädigte, trockene Haut eingerieben, nicht abwaschen.

Wie viele Medikamente sollte Walnussöl in Kursen und mit Unterbrechungen eingenommen werden.

Eines der häufigsten Therapieschemata für die Einnahme dieses Produkts sieht wie folgt aus.

Monatliche Einnahme:

• 1 Woche - 1 Esslöffel auf nüchternen Magen am Morgen.
• 2 Wochen - 1 Teelöffel 3 mal täglich 30 Minuten vor einer Mahlzeit.
• 3 Wochen - 1 Esslöffel 4 mal täglich 30 Minuten vor einer Mahlzeit.
• Woche 4 - 1 Esslöffel 2 Stunden vor dem Schlafengehen.

Danach gibt es eine einmonatige Pause, nach der Sie den Kurs wiederholen können. Es sind nicht mehr als 4 Kurse pro Jahr möglich.

Wie man Walnussöl herstellt

Walnussöl ist recht selten und auch sehr teuer. Er kann aber auf viele verschiedene Arten zubereitet werden.

In der Fabrik

Kaltgepresst
Die meisten Walnussölhersteller verwenden ein Pressverfahren. Dabei werden die Walnusskerne von ihren Schalen befreit und in keiner Weise verarbeitet. Sie werden verdrängt. Auf diese Weise wird unraffiniertes, kaltgepresstes Öl hergestellt. Es ist am vorteilhaftesten, weil es nicht erhitzt wird und seine positiven Eigenschaften nicht verliert.

In den Mittelmeerländern, wo Walnussbäume in ganzen Plantagen angebaut werden, wird das Öko-Walnussöl mit speziellen Mörtelpressen aus Holz hergestellt. Diese Herstellung trägt dazu bei, ein Öl von höchster Qualität zu produzieren, da jeder Tropfen des einzigartigen Produkts nur mit dem Holz in Berührung kommt.

In der modernen Massenproduktion werden Metallpressen verwendet, so dass es während des Pressens zu einer gewissen Oxidation des Produkts kommt, was die Lagerzeit verkürzt.

Heißpressen
In einigen Fällen werden die Kerne geröstet, um dem Öl einen karamelligen, nussigen Geschmack zu verleihen, und erst dann unter die Presse gegeben, die das gesunde und nahrhafte Produkt auspresst. Diese Methode wird als Heißpressen bezeichnet und nur selten angewendet.

Heimproduktion

Verschiedene Varianten von Walnussöl können auch zu Hause hergestellt werden.

Die gängigste Methode besteht darin, die Kerne zunächst in einem Fleischwolf und dann in einem Mixer zu einer feinen Masse zu zerkleinern. Die so entstandene Masse wird mit einigen Löffeln Pflanzenöl versetzt, in drei Lagen Gaze eingewickelt und der hausgemachte Walnusstrank wird ausgepresst. Das so gewonnene Öl wird nicht länger als 3 Monate an einem dunklen Ort gelagert.

Manche Hausfrauen machen eine cremige Nussbutter. Die Kerne werden in einem Mixer zerkleinert und mit Butter vermischt. Die entstandene Mischung wird etwa 15 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit geschlagen, so dass ein fluffiges, pastöses Produkt entsteht. Er wird Törtchenfüllungen, Fleischsaucen und Kuchencremes zugesetzt.

Interessante Fakten über Walnüsse

Die Walnuss ist nicht nur wegen ihres Nährwerts einzigartig, sondern auch wegen ihrer historischen Fakten und Legenden.

Walnuss
Viele Botaniker bezeichnen die Walnuss als "Volosh-Nuss". Die Geschichte dieses Spitznamens geht auf die Roma zurück, die ihn als "Volosh" bezeichneten. Einige Quellen behaupten, dass die frühesten Funde der Pflanze genau in den Gebieten der Volohs gemacht wurden. Daher auch der Name Volosh-Nuss.

Keine Walnuss
Viele Menschen verwechseln die Walnuss mit einer Walnuss. Tatsächlich handelt es sich um einen harten, kugelförmigen Stein (Kern) mit mehreren Scheidewänden und einem Kern im Inneren.

Nicht aus Griechenland
Ein Irrglaube ist, dass der Name "Walnuss" gerade von der historischen Heimat der Pflanze, Griechenland, abgeleitet ist. Dies ist völlig unwahr. Historiker weisen auf einen persischen Ursprung hin, obwohl Archäologen festgestellt haben, dass Spuren der Walnuss sowohl in Indien als auch in China gefunden wurden.

Die Griechen selbst nannten die Kerne die persische Walnuss, während die Perser, die an ihre magische Kraft glaubten, die Kerne als Königsnuss bezeichneten. Der Name "Griechische Walnuss" stammt jedoch aus Italien, denn es waren die Griechen, die diese Frucht in das Mittelmeerland brachten.

In Russland hat sich das Wort "griechisch" nicht durchgesetzt. Er wurde auf das praktische 'Griechisch' verkürzt. Dies ist der Name der Nuss, die sich zu verbreiten begann.

Die Legende von Karien
Viele Forscher bringen den Namen "Walnuss" mit den griechischen Legenden in Verbindung. Man glaubt, dass der Walnussbaum die Geliebte des Gottes Dionysos, der Tochter des verstorbenen Königs von Lakonien, war. Dionysos, der verliebt war und Kummer hatte, verwandelte sie in einen Baum. Seitdem bezeichnen die alten Griechen die "Hasel" oder "Haselnuss" mit dem Wort "braun". Dieser Baum galt als heiliger Beschützer.

Erstaunliche Eigenschaften
In der Antike, vor mehr als 8000 Jahren (das ungefähre Datum des Ursprungs der Walnuss), lernten die Menschen die einzigartigen Eigenschaften dieser Pflanze kennen. Im alten Persien war die Walnuss als "Königsnuss" bekannt. Es war nur für Könige zum Verzehr verfügbar. Dank seiner wohltuenden Wirkung auf das Gehirn lindert er Kopfschmerzen, steigert die Leistungsfähigkeit, hilft, sich nach einer Krankheit schnell zu erholen, und fördert die Konzentration. Die Diener durften es nie essen, damit sie nicht schlau werden und einen Streich machen.

Die "heilige" Pflanze
Heutzutage betrachten die Menschen im Kaukasus den Walnussbaum als eine heilige Pflanze. Bäume, die über 400 Jahre alt sind, findet man in Städten und Dörfern.

Die Walnuss gilt als die älteste Kulturpflanze.

Man kann also mit Sicherheit sagen, dass Walnusskernöl ein ganzes Spektrum an heilenden Eigenschaften hat. Seine Verwendung in verschiedenen Bereichen des menschlichen Lebens ist durch seine nährenden und regenerierenden Eigenschaften gerechtfertigt. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass jeder Lebensmittelzusatzstoff bei unsachgemäßer Verwendung großen Schaden anrichten kann. Vor der Verwendung des Produkts sollte ein Fachmann konsultiert werden.

Foto von Walnussöl