Eiklar: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Seit Menschengedenken sind Eier ein unverzichtbarer Bestandteil der menschlichen Ernährung. Trotz der starken Konkurrenz durch moderne, neuartige Ersatzprodukte spielen Eier nach wie vor eine der wichtigsten Rollen in der Küche und darüber hinaus. Eiprotein ist eine der besten Nährstoffquellen für den Menschen.

Was ist gesünder: Eiweiß oder Eigelb?

Natürlich ist das Eiweiß dem Eigelb kalorienmäßig überlegen, denn es enthält nur 48 kcal pro 100 g des Produkts (Eigelb enthält 354 kcal). Aus diesem Grund wird Eiweiß für Menschen empfohlen, die übergewichtig sind oder die Muskelmasse aufbauen und gleichzeitig überschüssiges Fett verbrennen wollen. Eiweiß enthält Mineralstoffe wie Niacin, Kalium, Riboflavin und Magnesium. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Omeletts, Soufflés und Keksen, da die Masse beim Aufschlagen zu schäumen beginnt und an Volumen zunimmt, was dem Gericht Luftigkeit verleiht. Bei Vitaminmangel oder Erschöpfung sollte jedoch das Eigelb bevorzugt werden. Eigelb ist reich an den Vitaminen A, B6, B12 und D. Darüber hinaus enthalten sie Mineralien wie Kalzium, Folsäure und Omega-3-Fettsäuren. Sowohl das Eiweiß als auch das Eigelb sind reich an Nährstoffen, daher wird empfohlen, ganze Eier zu verzehren.

Wie viel Eiweiß kann pro Tag verzehrt werden?

Manchmal überschreiten Menschen bewusst die tägliche Norm der Eiweißzufuhr. Dies geschieht in der Regel, wenn eine Person Sportarten betreibt, die mit dem Aufbau von Muskelmasse verbunden sind, wie z. B. Bodybuilding. Manchmal können Bodybuilder bis zu 2 Dutzend Eier pro Tag essen. Der durchschnittliche Mensch sollte nicht mehr als 15-20 Eiweiß pro Tag essen. Bei Volleiern (Eiweiß plus Eigelb) sind bis zu 3 Eier pro Tag zulässig.

Zusammensetzung und Kalorien

• Kalorien - 48 kcal;
• Eiweiß - 11,1 g;
• Fette - 0,2 g;
• Kohlenhydrate - 1 g.

Eiklar besteht zu fast 90 % aus Wasser und zu 10 % aus Proteinen. Seine Konsistenz ist die einer durchsichtigen, cremigen, dicken Flüssigkeit, die nach dem Kochen gerinnt und sich in eine weiße, feste Substanz verwandelt.

Chemische Zusammensetzung:

• Vitamine (PP, NE, vollständiger B-Vitamin-Komplex);
• Makronährstoffe (Calcium, Magnesium, Kalium, Schwefel, Phosphor, Chlor, Natrium);
• Spurenelemente (Jod, Eisen, Chrom, Selen, Kupfer, Molybdän).

Wie nützlich Eiklar

1. Unterstützt die Gesundheit des Nervensystems. Eiweiß enthält Cholin. Die Hauptaufgabe dieses Vitamins besteht darin, den korrekten Methylierungsprozess zu gewährleisten und aufrechtzuerhalten. Dieser Prozess wirkt sich sowohl auf die DNA als auch auf das Nervensystem aus. Ein ausreichender Cholingehalt im Körper verhindert das Auftreten von Faktoren, die das Nervensystem schädigen können.
2. Es ist cholesterinarm. Studien haben gezeigt, dass Eiklar sehr wenig Cholesterin enthält (nur 186 mg). Das Produkt enthält eine große Menge an Nährstoffen mit wenig Cholesterin, so dass es für Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen sicher ist (ein Anstieg des Cholesterinspiegels im Körper kann zu einem Schlaganfall oder Herzinfarkt führen).
3. Es ist nützlich für das Muskelwachstum. In der Regel müssen Sportler regelmäßig und in großen Mengen Eiweiß zu sich nehmen. Dies ist besonders wichtig für den Aufbau von Muskelmasse. Eiklar ist eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß, eine Substanz, die das Baumaterial der Muskelfasern ist. Daher wird der regelmäßige Verzehr von Eiweiß empfohlen, wodurch Sie die gewünschten Ergebnisse viel schneller erzielen können.
4. Unterstützt den Blutdruck. Um einen hohen Blutdruck auszugleichen, empfehlen Experten in der Regel den Verzehr von kaliumhaltigen Lebensmitteln oder speziellen Präparaten. Eiweiß kann mehr als genug Kalium liefern. Dieser Nährstoff reguliert nicht nur den Blutdruck, sondern trägt auch zur Stärkung des Knochengewebes und zur Verringerung des Schlaganfallrisikos bei. Bevor Sie bei hohem Blutdruck Eiweiß in Ihre Ernährung aufnehmen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.
5. Behandelt Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Der regelmäßige Verzehr von Eiweiß kann verschiedene Probleme im Zusammenhang mit dem Herz-Kreislauf-System behandeln. Eiweiß kann zum Beispiel die Blutgerinnung beeinflussen. Er enthält Mineralien und Vitamine, die die Durchblutung fördern. Eiprotein kann auch die Wirksamkeit der Vasodilatation (Entspannung der Muskeln in den Blutgefäßwänden) beeinflussen und ist am Prozess der Blutgefäßerweiterung beteiligt. Darüber hinaus kann das in den Proteinen enthaltene Kalium koronaren Herzerkrankungen vorbeugen.
6. Verhindert Ermüdung. Ein Faktor für Müdigkeit ist ein Eisenmangel im Körper. Menschen, die unter chronischer Müdigkeit oder gelegentlichem Schwindel leiden, wird daher empfohlen, Eiweiß in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Magnesium und Mangan in Proteinen beugen Müdigkeit vor. Bevor Sie jedoch mit der Behandlung der chronischen Müdigkeit beginnen, sollten Sie einen Facharzt konsultieren, um unerwünschte Auswirkungen zu vermeiden.
7. Erhält die Gesundheit der Knochen. Der Körper braucht Kalzium, damit die Knochen gesund und stark bleiben. Eiklar ist eine ausgezeichnete Kalziumquelle. Es stellt die Knochendichte wieder her und hilft, Knochenbrüche und die Entwicklung von Rachitis zu verhindern.
8. Es verhindert die vorzeitige Alterung. Der regelmäßige Verzehr von Eiweiß trägt auch zur Verjüngung der Zellen und des Gewebes bei, was zu einer Erneuerung der Haut führt. Eiklar ist eine natürliche Quelle von Stoffen, die helfen, die Anzeichen vorzeitiger Alterung zu bekämpfen.
9. Verhindert Krankheiten. Eiklar ist eine Quelle für die Vitamine B2 und B12. Sie sind für den Körper unerlässlich, um grauem Star, Migräne, Kopfschmerzen und Rückenbeschwerden vorzubeugen.

Vorteile von rohem Eiweiß

Rohes Eiweiß hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen:

1. Es ist ideal für Menschen, die Muskelmasse aufbauen wollen. Manche Sportler fügen beispielsweise rohes Eiprotein zu Proteinshakes hinzu.
2. Rohes Eiweiß kann anstelle einiger Medikamente verwendet werden, um den Säuregehalt des Magensaftes zu reduzieren.
3. Eiweiß wird auch im Bereich der Kosmetik aktiv eingesetzt. Es kann helfen, Falten und Schuppen zu beseitigen, das Haar zu stärken und Haarausfall zu verhindern und die Haut mit Nährstoffen zu versorgen. Viele Menschen haben wahrscheinlich schon einmal gehört, dass vor der Erfindung von Shampoos einige Menschen ihre Haare mit Eiern gewaschen haben.

Das hat aber auch seine Schattenseiten, denn das Rohprodukt birgt einige Gefahren. Beim Verzehr von rohen Eiern besteht die Gefahr, sich mit Salmonellen anzustecken. Auch wenn die Geflügelfarmen Hygienekontrollen durchführen, kann man nicht sicher sein, dass ein Ei frei von Salmonellen ist. Bevor ein Ei aufgeschlagen wird, muss es daher gründlich gewaschen werden. Manchmal wird sie sogar mit Seife gewaschen.

Die Vorteile von gekochtem Eiweiß

Auch gekochtes Eiweiß ist gut für den Körper. Der Hauptvorteil von gekochtem Eiweiß besteht darin, dass es viel besser verdaut werden kann. Außerdem ist er reich an Mineralien und Vitaminen. Es enthält Mangan, ein Spurenelement, das die Gesundheit des Fortpflanzungssystems unterstützt und den Hormonstoffwechsel normalisiert, sowie Eisen. Es normalisiert die Hämatopoese und verbessert die Zusammensetzung des Blutes. Gekochtes Eiweiß enthält außerdem Kalium, das sich positiv auf das Herz auswirkt, Natrium, das den Wasserhaushalt aufrechterhält, und Kalzium, das für gesunde und starke Zähne, Knochen und Nägel verantwortlich ist.

Wann können Sie Ihrem Baby Eiklar geben?

Bei Säuglingen im Alter von 6-7 Monaten können Sie Eigelb in den Speiseplan Ihres Babys aufnehmen, aber Sie sollten genau beobachten, wie Ihr Baby auf das neue Produkt reagiert. Apropos Eiweiß: Es wird empfohlen, es nicht vor dem Alter von 1 Jahr in den Speiseplan eines Kindes aufzunehmen, da der Magen-Darm-Trakt zu diesem Zeitpunkt bereits reifer ist und Hühnereier und ähnliche Produkte verdauen kann.

Eiklar vor dem Schlafengehen zur Gewichtsabnahme

Eiklar enthält Eiweiß, das an der Produktion des Glücks- und Wachstumshormons beteiligt ist. Diese Hormone unterstützen Zellerneuerungsprozesse, stärken die Muskeln und verbessern die Stimmung.

Experten raten davon ab, rohes Eiweiß in der Nacht zu verzehren, da es relativ lange braucht, um verdaut zu werden. Außerdem wird es in diesem Fall die Fettverbrennung nicht anregen. Gekochtes Eiweiß sollte vor dem Schlafengehen verzehrt werden, um Gewicht zu verlieren. Faktoren wie Gesundheit und Körpergewicht sollten bei der Wahl der Portionsgröße des Produkts berücksichtigt werden. Hier sind einige Tipps dazu:

1. 2 gekochtes Eiweiß sollte vor dem Schlafengehen verzehrt werden. Er ist für Personen mit einem Körpergewicht von 78-82 kg geeignet. Der Kurs dauert 7 Tage, danach gibt es eine einmonatige Pause und eine Wiederholung.
2. 1 Eiweiß in gekochter Form - wenn Sie eine Woche lang weniger als 78 kg wiegen.
3. 1 Eiweiß in gekochter Form und Kefir. Ein paar Stunden vor dem Schlafengehen Eiweiß und fettarmen Kefir (1 Glas) zu sich nehmen. Die Dauer des Kurses beträgt 7 Tage.
4. Eiweiß-Omelett. Essen Sie 7 Tage lang ein Omelett (2 Proteine) vor dem Schlafengehen.

Neben seiner direkten Wirkung auf die Gewichtsabnahme hat Eiweiß auch positive Eigenschaften, die den Körper bei der Gewichtsabnahme unterstützen. Eiproteine versorgen den Körper mit wichtigen Stoffen, die sein reibungsloses Funktionieren unterstützen.

Es folgen Empfehlungen:

• Trinken Sie ausreichend Wasser pro Tag (etwa 2 Liter).
• Ernähren Sie sich gesund (gesunde Lebensmittel und Portionen).
• Nehmen Sie keine kalorienreichen Lebensmittel zu sich.

Nach Beendigung einer Eiweißdiät sollten Sie nicht von kalorienarmen auf kalorienreiche Lebensmittel umsteigen; eine schrittweise Umstellung der Ernährung hilft, die Ergebnisse zu festigen.

Die Prozesse, die die Fettablagerung stimulieren, werden aktiv am Abend ausgelöst, und da Eiprotein dies verhindern kann, sollte es am Abend verzehrt werden. Um die Wirkung zu verstärken, können auch Zitrusfrüchte in die Ernährung aufgenommen werden. Eine wichtige Voraussetzung ist, dass Ihr Gesundheitszustand überwacht wird, denn wenn Sie sich schlechter fühlen oder irgendwelche Nebenwirkungen auftreten, sollte die Diät abgebrochen werden. Wenn die Symptome nach dem Verzicht auf Eiweiß nicht verschwinden, sollten Sie Ihren Arzt aufsuchen.

Eiklar in der Medizin

Eiklar kann auch im medizinischen Bereich verwendet werden. Er ist reich an Nikotinsäure. Es unterstützt die Gehirntätigkeit und regt sie an. Aus diesem Grund sollte dieses Produkt bereits in jungen Jahren verabreicht werden. Außerdem ist er reich an Vitaminen.

Bei Diabetes mellitus

Eiklar enthält viel hochwertiges Eiweiß und wenig Kohlenhydrate, so dass es ein hervorragendes Produkt für Menschen mit Diabetes ist. Außerdem enthält Eiweiß sehr wenig Kalorien, was es zu einem idealen Lebensmittel für die Kontrolle des Blutzuckerspiegels macht. Gleichzeitig haben sie keinen Einfluss auf das Körpergewicht.

Wichtig: Der glykämische Index von Eiweiß beträgt 48 Einheiten.

Bei Pankreatitis.

Eiklar kann bei Pankreatitis verzehrt werden. Während einer Exazerbation kann das Produkt einige Tage nach Abklingen der Krankheit in den Speiseplan aufgenommen werden. In diesem Fall können Eiweiß-Omeletts, Aufläufe und Kasserollen gegessen werden. In der Remission ist auch Eiweiß erlaubt, doch sollte man auf Mäßigung und die Wahl eines qualitativ guten Produkts achten.

Bei Gastritis

Eiklar kann in jeder Form bei Gastritis verzehrt werden. In diesem Fall ist er wegen seines hohen Eiweißgehalts besonders wertvoll, da dieser Stoff das Baumaterial der Zellen ist. Eine ausreichende Menge an Eiweiß im Körper unterstützt und stimuliert die Regeneration des Magenschleimhautgewebes. Eiweiß kann sowohl bei einer akuten Exazerbation als auch in der Remissionsphase konsumiert werden. Es ist ratsam, gedämpfte Omeletts zuzubereiten oder Eiweiß in gekochter Form zu essen. Ein übermäßiger Konsum kann für den Körper schädlich sein.

Eiklar in der Kosmetologie

Gesichts- und Haarmasken auf Eiweißbasis sind eine preiswerte Alternative zu teuren, im Laden gekauften Lotionen und Cremes. Die beste Option sind in diesem Fall hausgemachte Eier. Wenn Sie keine hausgemachten Eier haben, können Sie sie in einem Geschäft kaufen, aber es ist wichtig, dass das Produkt frisch und von guter Qualität ist.

Eiklar-Gesichtsmasken

Bevor Sie eine Maske verwenden, sollten Sie die vorbereitete Mischung auf das Handgelenk auftragen und dann 15 Minuten warten. Wenn kein Juckreiz oder Ausschlag auftritt, können Sie davon ausgehen, dass die Maske geeignet ist. Man kann die Maske jeden zweiten Tag anwenden, muss aber nach zwei Wochen eine einmonatige Pause einlegen.

Klassische Maske

1. Ein Eiweiß (1 Ei) mit Honig (40 g) mischen.
2. Weizen- oder Hafermehl (1 Teelöffel) hinzufügen.
3. Auf das Gesicht auftragen.
4. Warten Sie 10 Minuten.
5. Mit lauwarmem Wasser abspülen.

Verjüngende und straffende Maske

1. Das Eiweiß aufschlagen und nach und nach die Kartoffelstärke (1 Teelöffel) hinzufügen.
2. Wenn die Mischung schnell eindickt, Wasser hinzufügen.
3. Auf das Gesicht auftragen.
4. Warten Sie 10-15 Minuten.
5. Waschen Sie es mit warmem Wasser ab.

Zitronen-weiße Maske

1. Eiweiß aufschlagen, konzentrierten Zitronensaft (1 Teelöffel) und Haferflocken (1 Teelöffel) hinzufügen.
2. Auf das Gesicht auftragen.
3. Warten Sie 10 bis 15 Minuten.
4. Mit warmem Wasser abspülen.

Fruchtmaske

1. Eiweiß aufschlagen, Avocado (1 Teelöffel) pürieren. Alle Zutaten mischen und umrühren.
2. Auf das Gesicht auftragen.
3. Warten Sie 10-15 Minuten.
4. Mit warmem Wasser abspülen.

Whitening-Maske

1. Frische Petersilie, Sauerampfer oder Dill hacken.
2. Das Eiweiß mit den Kräutern (2 Teelöffel) mischen.
3. Auf das Gesicht auftragen.
4. 10-15 Minuten einwirken lassen.
5. Mit warmem Wasser abspülen.

Haarmasken

Eine Proteinmaske sollte auf gewaschenes und leicht befeuchtetes Haar aufgetragen werden. Achten Sie darauf, dass die Maske nicht zu einer Kruste eintrocknet, da sie sich sonst nur schwer von den Haaren abspülen lässt. Die Maske kann einmal pro Woche angewendet werden. Der Kurs sollte nicht mehr als 8-10 Behandlungen hintereinander umfassen.

Erholsame Maske

1. Das Eiweiß (2) schaumig schlagen.
2. Apfelessig (1 Esslöffel), Glyzerin (1 Esslöffel) und unraffiniertes Olivenöl (1 Esslöffel) hinzufügen.
3. Auf das Haar auftragen.
4. Warten Sie 20-25 Minuten.
5. Mit lauwarmem Wasser abspülen.

Glättende Maske

1. Eiweiß (1) aufschlagen.
2. Honig (1 Esslöffel) und Kokosnussöl (1 Esslöffel) hinzufügen.
3. Die Maske auf das Haar auftragen.
4. Lassen Sie es 20-25 Minuten stehen.
5. Mit warmem Wasser auswaschen.

Feuchthalte-Maske

1. Eiweiß aufschlagen (1 St.).
2. Doppelrahm (2 Esslöffel) und Kokosöl (1 Esslöffel) hinzufügen.
3. Auf das Haar auftragen.
4. Warten Sie 20-25 Minuten.
5. Waschen Sie die Maske mit warmem Wasser ab.

Maske zur Aktivierung des Haarwachstums

1. Eiweiß (1 St.) schaumig schlagen.
2. Die Hefe (20 g) mit kaltem Wasser ansetzen und zu einem dicken Brei verrühren.
3. Eiweiß und Hefe einrühren.
4. Gießen Sie die Mischung auf Ihr Haar.
5. Warten Sie 20-25 Minuten.
6. Waschen Sie die Maske mit warmem Wasser ab.

Schäden und Kontraindikationen

Für Eiklar gibt es praktisch keine Gegenanzeigen, außer bei Unverträglichkeit des Produkts und bei allergischen Reaktionen nach dem Verzehr.

Symptome einer Eiklarallergie
Folgende Symptome einer Eiweißallergie können unterschieden werden

• Triefende Nase, verstopfte Nebenhöhlen;
• Rötungen, Juckreiz, Hautausschläge;
• Übelkeit, Erbrechen, Blähungen;
• Weinerlichkeit;
• Kopfschmerzen, Schwäche, Unwohlsein.

In einigen Fällen kann der Kehlkopf anschwellen, die Atemfunktion kann beeinträchtigt werden oder es kann ein anaphylaktischer Schock auftreten.

Haltbarkeit von Eiklar

Rohes Eiweiß muss in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit beträgt nicht mehr als 5 Tage.

Kann eingefroren werden

Eiklar kann auch tiefgefroren aufbewahrt werden. Sie können dazu eine Eisschale verwenden und in jede Zelle ein Eiweiß (2 Esslöffel) geben. Nach dem Einfrieren sollten die Würfel in einen fest verschlossenen Plastikbeutel gegeben werden. Lassen Sie das Produkt beim Auftauen 8-12 Stunden (über Nacht) im Kühlschrank stehen, während Sie es in eine mit kaltem Wasser gefüllte Schüssel stellen.

Was man mit Eiweiß machen kann

Eiklar wird in der Küche sehr häufig verwendet. Weder Baiser noch Biskuitteig können ohne ihn hergestellt werden. Aufgeschlagenes Eiweiß ist ein Muss für Soufflés und Aufläufe. Er kann auch gekocht, gebraten oder gebacken werden.

Was kann Eiweiß ersetzen?

Obst - Bananen, Äpfel und andere pektinhaltige Früchte - sind ein hervorragender Eiweißersatz. Püriertes Obst kann als Ersatz für Eier verwendet werden. Tofu kann in manchen Fällen Eier ersetzen. Alternativ können sie auch durch eine Mischung aus Leinsamen und Wasser ersetzt werden, die homogenisiert wurde. Manchmal wird eine Mischung aus Agar-Agar (Pulver) und Wasser oder Öl verwendet, um Eischnee zu ersetzen. Manchmal wird Joghurt anstelle von Eiern in Backwaren verwendet.

Wie man bei einem rohen Ei das Eiweiß vom Eigelb trennt

Wege, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen:

1. Klopfen Sie die Schale mit einem Messer vorsichtig auf eine Untertasse, so dass das Ei leicht in zwei Hälften geteilt wird. Fast das gesamte Eiweiß wird in die Untertasse gegossen. Dann das Eigelb zwischen den Schalenhälften mehrmals umdrehen, damit das gesamte Eiweiß abläuft.
2. Rollen Sie einen kegelförmigen Papiertrichter auf und stellen Sie den schmalen Teil davon in ein Glas. Schlage das Ei in diesen Trichter. Das Eiweiß fließt in das Loch, das Eigelb bleibt zurück.
3. Beide Seiten des Eies mit einer Nadel einstechen. Drücken Sie Ihre Lippen auf eines der beiden Löcher und pusten Sie das Eiweiß aus.
4. Das Ei in eine Untertasse aufschlagen und dann das Eigelb mit den Händen herausnehmen.

Wie man Eiweiß zu einem steifen Schaum schlägt

Um die perfekte Konsistenz zu erhalten, sollten Sie neben dem Eiweiß (4) auch Zucker (1 Tasse) verwenden. Das Aufschlagen kann mit einem Mixer, einem Pürierstab, einem Schneebesen oder mit einer normalen Gabel erfolgen. So muss es gemacht werden:

1. Zunächst das Eiweiß in einer Schüssel mit einer Prise Salz versetzen.
2. Wenn Sie einen Mixer verwenden, beginnen Sie den Schlagvorgang mit niedriger Geschwindigkeit.
3. Wenn das Eiweiß eine hellere Farbe und ein etwas größeres Volumen hat und sprudelt, den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Den Zucker in einem dünnen Strahl hinzufügen, oder während des Schlagens jeweils 1 Teelöffel hinzufügen.
4. Wenn der gesamte Zucker hinzugefügt wurde, die Schlaggeschwindigkeit erhöhen. Schlagen Sie das Eiweiß im Durchschnitt 10 Minuten lang. Es ist wichtig, dass das Produkt nicht zu lange gekocht wird, da es sonst zu einer festen Masse wird und glänzt.

Das Eiweiß gilt als geschlagen, wenn die Masse gut auf dem Schneebesen hält, nicht herausspritzt und ihre Form behält.

Warum das Eiweiß nicht geschlagen wird

Es gibt Gründe, warum Weiße nicht peitschen:

1. Eier, die zu frisch oder nicht frisch genug sind. Eiweiß aus einem zwei Wochen alten Ei ist nicht geeignet, da es zu hart ist.
2. Vorhandensein von Eigelb. Ein kleiner Tropfen reicht aus, um zu verhindern, dass der Eischnee die richtige Konsistenz erreicht.
3. Falsche Temperatur. Manche empfehlen, gekühltes Eiweiß aufzuschlagen. Das ist nicht ganz richtig, da die Konsistenz dann zu dick und leicht luftgesättigt ist. Die Masse muss Raumtemperatur haben.
4. Ein schmutziger oder feuchter Behälter. Das Gefäß, in dem der Eischnee aufgeschlagen wird, darf nicht nass oder fettig sein.
5. Wasser in der Mischung während des Aufschlagens.
6. Zu frühe Zugabe von Zucker.
7. Falsch berechnete Zuckermenge (zu viel oder zu wenig).

Kann ich während der Fastenzeit Eiweiß essen?

Während der Fastenzeit ist der Verzehr von tierischen Produkten, einschließlich Eiern und deren Eiweißbestandteilen, nicht zu empfehlen.

Interessante Fakten über Eier

1. Ein durchschnittliches Huhn kann etwa 300 Eier pro Jahr legen. Normalerweise dauert es einen Tag, bis ein Ei gelegt wird.
2. Eine Henne kann auch ohne die Beteiligung eines Hahns Eier legen.
3. Ein Straußenei kann 25 Hühnereier ersetzen.
4. Hühner sind die am weitesten verbreiteten Vögel der Welt.
5. Wir sind alle daran gewöhnt, dass ein Ei ein Eigelb hat. Aber manchmal kann ein Ei auch mehr Dotter enthalten. Der Weltrekord liegt bei neun Dottern in einem Hühnerei.
6. Jedes Jahr verzehren Menschen auf der ganzen Welt etwa 560 Milliarden Eier.
7. Der zweite Freitag im Oktober ist der Welt-Ei-Tag.
8. Epiornis (eine ausgestorbene Vogelart von der Insel Madagaskar) legte einst riesige Eier. Ein Ei wog etwa 8 Kilogramm (ein durchschnittliches Straußenei wiegt nur etwa eineinhalb Kilogramm). Heute sind Straußeneier die größten aller Vogeleier.
9. Die Menschen in China sind sehr gut im Fälschen von Eiern. Dies ist sehr profitabel, da die Fälschungen viel weniger kosten als das Original.
10. Die Oberfläche der Schalen von Hühnereiern ist mit einer Vielzahl von kleinen Poren übersät.
11. Eier sollten getrennt von anderen Lebensmitteln gelagert werden, da sie Fremdgerüche aufnehmen können.

Foto von Eiklar