Spiegeleier: Gesundheitliche Vorteile und Kontraindikationen

Hühnereier sind seit Jahrhunderten ein wichtiger Bestandteil der Ernährung von Menschen in aller Welt. Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Produkts ermöglichen die Zugabe zu vielen Rezepten - vom schnellen Rührei bis hin zu aufwendigen Backwaren, Desserts und Soßen. Die hochwertigen Proteine und Fette in dem Produkt können Fleisch und einige andere wichtige Lebensmittel ersetzen, und der Vitamin- und Mineralstoffkomplex wird den Körper vor Nährstoffmangel schützen. Überlegen Sie, welche Eigenschaften Spiegeleier haben, wie sie für den Körper nützlich und möglicherweise schädlich sind und wie man sie am besten verzehrt.

Welche Eier sind gesünder: gekocht oder gebraten?

Die Rolle von Eiern in der Ernährung ist seit Jahrzehnten Gegenstand von Diskussionen. Bis vor kurzem haben Mediziner vor den Gefahren des Produkts für Menschen gewarnt, die an Diabetes, Arteriosklerose und anderen Erkrankungen des Herzens, der Blutgefäße und der Verdauung leiden. Der Grund für die Besorgnis der Mediziner war der hohe Cholesteringehalt, der die Blutgefäße verstopfen und ihre normale Funktion beeinträchtigen kann.

Neueste Forschungen haben gezeigt, dass das in Eiern enthaltene Cholesterin "gut" ist und vom Körper in Maßen benötigt wird. Gleichzeitig ist das Ei die im Vogelkörper geschaffene Nährstoffgrundlage für die Entwicklung der Kükenembryonen. Deshalb sind Eier reich an Proteinen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und einem Komplex von für die Gesundheit wichtigen Mineralien.

Viele Menschen glauben, dass bei der Wärmebehandlung ein Teil der Nährstoffe verloren geht, und sind daher der Meinung, dass man Eier am besten roh essen sollte. Allerdings muss die ernste Gefahr einer Salmonellose berücksichtigt werden. Rohe Geflügelprodukte können gefährliche Mikroorganismen enthalten, so dass der Verzehr solcher Eier nicht ganz gerechtfertigt ist.

Was die Wahl der Zubereitungsart - Kochen, Backen oder Braten - betrifft, so sind die ersten beiden Methoden diätetisch vertretbarer, da sie dem Gericht keine zusätzlichen Kalorien hinzufügen. Wenn Sie es nicht übertreiben, ist jede Garmethode geeignet und beeinträchtigt die Gesundheit der Lebensmittel in keiner Weise.

Hartgekochte Eier brauchen länger, um verdaut zu werden, und können aufgrund von Veränderungen in der Eiweißstruktur und Schwefelverbindungen in der Zusammensetzung Blähungen verursachen.

Gekochte oder gebackene Eier mit Gemüse, Nüssen, Sesam, Fleischstücken, glasierten Eiern oder Rühreiern ohne zusätzliches Fett gelten als besonders wertvoll. Spiegeleier sind unbedenklich, und man kann ihren Wert steigern, indem man luftige Omeletts mit Kräutern, Gemüse, fermentierten Milchprodukten und Gewürzen zubereitet.

Kann man gebratene Gänseeier essen?

Über den Nutzen und möglichen Schaden von Gänse- und Enteneiern wird immer noch diskutiert. Diese Eier sollten nicht roh verzehrt werden: kochen Sie sie mindestens 15 Minuten lang und braten Sie sie vorzugsweise mit Gewürzen. Ergänzen Sie das Gänseei-Omelett am besten mit Lorbeerblattpulver, gemahlenem Pfeffer, Gewürzen wie Koriander, Rosmarin, Estragon, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer.

Bevor Sie Eier in der Schale kochen, waschen Sie sie gründlich, um die Oberfläche von pathogenen Bakterien zu befreien. Nach der ersten Spülung mit einer Bürste wird das Produkt mit kochendem Wasser abgespült, gefolgt von einer weiteren gründlichen Spülung.

Wie viele Spiegeleier können pro Tag gegessen werden?

Ärzte und Ernährungswissenschaftler erinnern Sie immer wieder daran, dass alles in Maßen gut ist. Auch Medikamente können leicht zu Gift werden, wenn sie nicht richtig eingenommen werden. Um die Gesundheit zu erhalten, ohne ihr zu schaden, empfehlen Experten eine einfache Regel: Nehmen Sie 3-4 Mal pro Woche Eier in Ihre Ernährung auf, z. B. jeden zweiten Tag.

Für Frauen, Kinder und Männer mit einem entspannten Lebensstil ist 1 Ei pro Tag ausreichend, für Sportler 2. Mehr braucht der Körper nicht. Es wird nicht verdaut oder kann in Fettdepots umgewandelt werden und der Figur schaden.

Eiprodukte sollten in komplizierten Mahlzeiten enthalten sein: Backwaren, Desserts, Aufläufe, paniertes Fleisch und Gemüse.

Bitte beachten Sie! Es ist nicht ratsam, täglich Spiegeleier zu essen.

Ein übermäßiger Verzehr von Eiprodukten kann zu Verdauungsstörungen, Blähungen, Verstopfung, schlechtem Körpergeruch und der Bildung von giftigen Ablagerungen im Darm führen sowie die Schlankheit beeinträchtigen und den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen.

Eier können abends und morgens verzehrt werden

Da Eier aus Eiweiß und Fett bestehen, dauert es etwa 6 Stunden, bis sie vollständig verdaut sind. Eier sollten daher nicht vor dem Schlafengehen verzehrt werden. Eier eignen sich jedoch gut für das Frühstück oder das Mittagessen - sie können dazu beitragen, dass Sie sich energiegeladen und gestärkt fühlen, und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.

Rührei auf Körnertoast mit Gemüse und Hühnerfilet oder Avocado gilt als eines der besten Diätfrühstücke, mit dem Sie Ihre Ernährung ausgleichen, abnehmen oder Sport treiben können, ohne Ihre Gesundheit zu gefährden.

Zusammensetzung und Kalorien

Ein Hühnerei ist ein herzhaftes Produkt mit einem ausgewogenen Nährstoffgehalt: In seiner Rohmasse sind etwa 12 g Eiweiß, 10 g Fett und bis zu 1 g Kohlenhydrate pro 100 g enthalten. Ein Spiegelei hat einen wesentlich höheren Fettgehalt. Wenn Sie das Omelett mit fettfreien Milchprodukten zubereiten, können Sie die Menge des Eiweißanteils erhöhen.

Der Kaloriengehalt eines Spiegeleis variiert je nach Zubereitungsart - in Pflanzenöl, Butter oder Schmalz, mit Zusatz von saurer Sahne, Kefir, Molke oder Milch. Im Durchschnitt liefert ein gebratenes Produkt etwa 180-260 kcal pro 100 g, während ein Ei etwa 30-60 g enthält, nachdem die Flüssigkeit beim Kochen abgekocht wurde.

Die Nährstoffzusammensetzung von Eiern ist äußerst wertvoll: Sie enthalten die Vitamine A und D, was für ein Lebensmittel selten ist, sowie fast alle Vitamine der B-Gruppe. Eier sind reich an Kalzium, Zink, Selen und Schwefel - wichtige Mineralien für die Erhaltung einer gesunden Haut, des Bewegungsapparats, der Fortpflanzungsorgane und des Immunsystems.

Eier enthalten wichtige Aminosäuren, die für den Aufbau des Körpers unerlässlich sind, sowie mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, wie sie in Fischprodukten und ölhaltigen Getreidesorten wie Flachs, Sesam und Nüssen vorkommen.

Eier sind ein guter Ersatz für Fleisch, Fisch und Nüsse und sollten daher abwechselnd auf dem Speiseplan stehen. Andernfalls wird ein Übermaß an ihnen in einer Portion als Fett im Körper abgelagert oder stört die normalen Verdauungsprozesse.

Dabei ist zu berücksichtigen, dass Eier keine Ballaststoffe enthalten, die für die Reinigung des Darms und die Aufrechterhaltung der Peristaltik bei der Verdauung von Eiweiß und fetthaltigen Lebensmitteln notwendig sind. Deshalb sollten Spiegeleier immer von Gemüse, Getreidebrot, Müsli mit Obst und Beeren begleitet werden.

Vorteile von Spiegeleiern

Allgemeine Vorteile

Spiegeleier enthalten alle Nährstoffe, die auch im rohen und gekochten Produkt enthalten sind. Das Wichtigste ist, dass das Ei nicht "im", sondern "auf" Öl gebraten wird, d. h. die Pfanne wird kaum eingefettet, damit das Eiweiß nicht kleben bleibt.

1. Die Vorteile von Eiern liegen vor allem in ihrer ausgewogenen Zusammensetzung. Diese nahrhafte "Box" für Küken enthält einen Komplex von Stoffen, die für den richtigen Aufbau und die Entwicklung aller Gewebe und Organe notwendig sind.
2. Nützliche Omega-Fettsäuren und B-Vitamine sorgen für ein normales Funktionieren des Nervensystems und der Gehirnfunktion. Sie stärken die Immunität, sorgen für die Unversehrtheit und Gesundheit der Haut, beteiligen sich an den Stoffwechselprozessen, fördern die normale Aufnahme nützlicher Stoffe und die Ausscheidung aller unnötigen Stoffe aus dem Körper.
3. Vitamin A, Zink, Selen und Schwefel sorgen für eine entzündungshemmende Wirkung, beschleunigen die Erholungsprozesse im Körper, verbessern die Sehkraft und den Zustand der Schleimhäute.
4. Eier sorgen für eine normale Blutzusammensetzung und schützen vor Anämie.
5. Eiernährstoffe stimulieren die Kollagenproduktion, sorgen für Jugendlichkeit, beschleunigen Erneuerungsprozesse, helfen beim Muskelaufbau, passen den Körper an neue Bedingungen bei Gewichtsverlust, Schwangerschaft, harter körperlicher Arbeit und Sport an.
6. Der Verzehr von Eiern sorgt für gesunde Haare und Nägel und macht sie glänzend und seidig. Sie haben auch eine wohltuende Wirkung auf die Gelenke, als ob sie deren Verlauf schmieren. Sie werden elastischer.
7. Eier schützen vor einem Anstieg des Blutzuckerspiegels, da sie nach und nach verdaut werden und den Körper energiegeladen und widerstandsfähig machen.
8. Das Produkt ist nützlich zur Steigerung der Fruchtbarkeit, es beeinflusst die Produktion von Sexualhormonen und trägt dazu bei, einen gesunden Fötus auszutragen.

Eier sind ein sättigendes Frühstück und geben Ihnen einen vollen, lang anhaltenden Energieschub. Eier können auf nüchternen Magen verzehrt werden. Bei Spiegeleiern sollten Sie vorher ein Glas Wasser oder einen leichten Kompott oder Tee trinken. Danach können Sie Eier mit frischem Gemüse essen - Tomaten, Gurken, Kohl, Grünzeug. Man kann sie auch als zweite Mahlzeit zu sich nehmen - das erhöht die Arbeitsproduktivität am Nachmittag.

Jeder Organismus mit seinen eigenen Besonderheiten profitiert von Eiern.

Für Frauen

Frauen werden besonders die Fähigkeit des Eies zu schätzen wissen, die Elastizität von Haut und Haar zu verbessern, den Körper zu verjüngen und zu nähren. Bei regelmäßigem Verzehr dieses Produkts kommt es selten zu Peeling, Hautreizungen und Haarbruch.

Eier tragen dazu bei, die tägliche Kalorienzufuhr zu reduzieren, und sättigen perfekt, so dass Sie Übergewicht verlieren können, wenn Sie zusätzlich Fitness betreiben oder aktiv spazieren gehen.

Das Produkt ist reich an B- und A-Vitaminen, die gesunde Keimzellen und Hormone fördern, Entzündungen reduzieren und den weiblichen Zyklus normalisieren.

Für Männer

Eier helfen Männern, Muskeln und Kraft zu erhalten. Im Sport und bei körperlicher Betätigung erhöht die Einnahme von Eiern die Ausdauer, sorgt für weniger Ermüdung und eine effektivere Körperformung.

Das Ei ist reich an Vitaminen, Zink und Selen, die zur Bildung lebensfähiger Samenzellen beitragen, die Potenz erhöhen und die Blutversorgung und Ernährung der inneren Organe verbessern. In Kombination mit anderen Komponenten trägt das Produkt dazu bei, gesundes, dickes Haar wachsen zu lassen, das nervliche Gleichgewicht aufrechtzuerhalten und vor Stress und Zusammenbrüchen zu schützen.

Schwangerschaft

Bei der Schwangerschaftsplanung kann das Ei in die Ernährung von Frau und Mann einbezogen werden. Für die werdende Mutter trägt es dazu bei, den Körper auf die hormonellen und körperlichen Veränderungen vorzubereiten, wertvolle Reserven aufzufüllen und eine normale Gewebebildung zu gewährleisten. Während der Schwangerschaft liefern die Eizellen hochwertige Proteine für die Entwicklung des Fötus, unterstützen die Kraft der Frau und schützen vor Anämie und nervöser Erschöpfung.

Beim Stillen

Eier können den Nährwert der Frauenmilch erhöhen, indem sie sie mit essenziellen Aminosäuren und Fetten sättigen. Ein großes Plus ist, dass das Produkt kaum Allergien auslöst und auch vom Körper des Babys gut aufgenommen wird.

Für Kinder

Für den wachsenden und sich entwickelnden Körper ist das Ei eine nützliche Quelle von "Bau"-Eiweiß für Muskeln, Organe und Beläge sowie von Fett für das richtige Funktionieren des Gehirns und aller geistigen Funktionen. Eier tragen zur normalen Aufnahme von Kalzium bei, stärken das Skelett, sind in keiner Weise verdauungsschädlich und werden auch von Kindern gut angenommen.

Es ist sinnvoll, Kinder mit Eiern zu füttern, um ihre Sehkraft zu erhalten, den Körper nach einer Krankheit schnell wiederherzustellen und die Blutbildung zu fördern. Das nahrhafte Produkt ist ein wertvoller Bestandteil der Kinderernährung, da es lang anhaltende Energie liefert und die Immunität der Kinder stärkt.

Kann ich Spiegeleier essen, um abzunehmen?

Eier sind aufgrund ihrer Nährstoffzusammensetzung ein obligatorischer Bestandteil vieler Diäten zum Abnehmen. Sie stillen den Hunger für lange Zeit und versorgen den Körper mit gesunden Fetten und Proteinen. Durch den Verzehr von Eiern kann man effektiv abnehmen, indem man Fettmasse verbrennt und Muskeln aufbaut, die Körperspannung stärkt, eine gesunde Gehirnfunktion unterstützt und Stress vermeidet.

Während einer Diät ist es besser, gekochte Eier zu essen. Das Produkt kann auch dem Teig von Diätkuchen auf Getreidebasis und Gemüsepfannkuchen zugesetzt werden, um sie nahrhafter zu machen. Auf diese Weise ist die Ernährung ausgewogen und gesund.

Solche Pfannkuchen, Kuchen oder Rühreier werden nicht in einer Fritteuse gebraten, sondern nur in einer Bratpfanne oder einer Antihaftpfanne ohne Öl eingefettet. Eiweißbestandteile können leicht von selbst eine goldene Kruste bilden. Es wird auch empfohlen, Salz in der Ernährung zu vermeiden, damit es kein Wasser in den Geweben zurückhält und die Ausschwemmung von Giftstoffen und verarbeiteten Lebensmitteln aus dem Körper nicht behindert.

Eier sollten bei einer Diät unbedingt mit viel Gemüse, Grünzeug, Obst und Kleiebrot kombiniert werden. Ein solches Produkt wird normalerweise mit Hüttenkäse und magerem Huhn oder Fisch abgewechselt. Es wird auch empfohlen, Eier mit Gewürzen zu bestreuen, um die Verdauung zu fördern und den Stoffwechsel anzukurbeln. Gemahlener schwarzer Pfeffer, Piment, Paprika, Kurkuma, Basilikum und Kräuter, grüne Zwiebel, Dill und Rosmarin sind gut.

Spiegeleier in der Medizin

Eier gelten als diätetisches Produkt, sie werden für Rehabilitationspatienten zur schnellen Genesung gekocht, Kindern für ein gutes Wachstum und älteren Menschen zur Erhaltung der Kraft gegeben. Eier spielen bei Diäten zur Gewichtsabnahme eine wichtige Rolle als Quelle gesunder Fette, Proteine und Nährstoffe.

Bei Diabetes

Ärzte warnen davor, Spiegeleier zu essen, wenn man Typ-2-Diabetes hat - man sollte sich auf gekochte Produkte beschränken. Dies ist auf den übermäßigen Fettgehalt des in Öl gekochten Produkts zurückzuführen.

Wenn gekochte Eier langweilig werden, kann man sie auch backen. Eine gute Option sind zum Beispiel gefüllte Paprika oder Tomatenschalen", die mit leichter Grütze, Gemüsefüllung und fettarmem Hackfleisch gefüllt und mit einem geschlagenen Ei ohne Ölzusatz überbacken werden.

Das ist wichtig: Der glykämische Index von Spiegeleiern beträgt 49 Einheiten.

Gastritis

Gastritis, Bauchspeicheldrüsenentzündung, Dickdarmentzündung und Lebererkrankungen sollten bei fettigen und gebratenen Lebensmitteln vermieden werden. Einerseits sind Eier ein leichtes Eiweiß, das vom Körper schnell verdaulich ist und die Gesundheit stärkt, andererseits sind sie eher schwer und fettig.

Wenn Sie Eier in einer Teflonpfanne kochen, ohne zusätzliches Fett in Form eines zarten Omeletts mit entrahmtem Kefir hinzuzufügen, wird das Gericht nicht schwer. Sie sollten jedoch Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie einen Speiseplan aufstellen.

Fette Rühreier mit Schmalz, Speck, andere fette Fleischsorten, Nüsse und grobfaserige Lebensmittel sind bei Verdauungskrankheiten definitiv verboten.

Ein weiches Omelett mit Kürbiskernen und weichem Gemüse - Zucchini, Blumenkohl oder Gurkensalat - kann hilfreich sein.

Schäden und Kontraindikationen

Spiegeleier sind für den Körper nicht direkt schädlich. Nur rohe rohe Eier sind gefährlich. Gekochte Produkte können bei übermäßigem Verzehr schädlich sein. Sie birgt die Gefahr von Fettablagerungen und der Bildung von Cholesterinplaques in den Blutgefäßen.

Spiegeleier können auch bei Pankreatitis, Cholezystitis, Leber- und Magen-Darm-Erkrankungen schädlich sein. In Fett gebratene Eier sowie hart gekochte Eier können zu hart für die Verdauung sein, Sodbrennen verursachen, die Schleimhäute reizen und sogar chronische Krankheiten verschlimmern.

Haltbarkeitsdauer von Spiegeleiern

Eier gehören zu den verderblichsten Lebensmitteln; in der Schale sind sie etwa eine Woche haltbar, geöffnet nur wenige Stunden. Gekochte Eier können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne ihren Nährwert zu verlieren, aber es ist besser, sie nicht aufzubewahren und sofort zu verzehren.

Abgesehen von der Tatsache, dass gelagerte Spiegeleier ihre positiven Geschmackseigenschaften verlieren, besteht noch eine weitere Gefahr. Spiegeleier werden in Öl direkt in einer Metallpfanne gebraten, was zu einer Oxidation der nützlichen Substanzen im Fett führt. Wenn Eier länger als 4 Stunden gelagert werden, sättigen sie sich mit Öl, verlieren ihre nützlichen Eigenschaften und werden allmählich als Nahrungsmittel ungeeignet.

Außerhalb des Kühlschranks sind Spiegeleier etwa 6-12 Stunden haltbar. In dieser Zeit sollte der Snack bei einem Picknick, unterwegs oder bei der Arbeit verzehrt werden. Experten sagen, dass ein gekochtes Ei, auch wenn es gut schmeckt, weggeworfen werden muss, wenn es länger als 2 Tage im Kühlschrank gelagert wurde, um eine Vergiftung zu vermeiden. In der fettigen Proteinumgebung können sich schnell schädliche Mikroorganismen entwickeln.

Wie man Spiegeleier zubereitet: Rezepte

Man könnte meinen, dass Spiegeleier nichts Neues sind - man gibt sie in eine Pfanne und bräunt sie, bis sie am Rand knusprig sind. Aber auch aus einfachen Zutaten lässt sich ein kulinarisches Meisterwerk zaubern, das jeden Tag ein Genuss zum Frühstück oder Mittagessen ist.

Schmackhaftes Omelett

Um das Ganze aufzupeppen, fügen Sie einfach ein anderes Gewürzregal hinzu. Ein "gesundes" und herzhaftes Omelett zu kochen ist einfach. Bestandteile:

• 3 Eier;
• Eine Tasse Kefir oder fettarmer Joghurt;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Zwiebel - ein halber Kopf
• grüne Zwiebel - 3-4 Zweige;
• Dill - 5-6 Zweige;
• Salbei - nach Geschmack;
• Muskatnuss - eine Prise;
• Butter oder Pflanzenöl.

Die fein gehackte Zwiebel, den Salbei und die Gewürze zusammen mit den Eiern und dem Kefir mit einer Gabel verquirlen, die Mischung in eine erhitzte, gefettete Pfanne geben und zugedeckt 3-5 Minuten schmoren. Die gehackten Kräuter sehr dick über das halbfertige Omelett streuen und mit Muskatnuss würzen; unter dem Deckel weitere 2-3 Minuten schmoren lassen. Mit dem geviertelten Körnertoast und dem frischen Salat servieren.

Gemischtes Frühstück

Sie können ein "faules" Omelett mit einer schmackhaften Füllung zubereiten. Produkte:

• 4 Eier;
• 1 große Tomate;
• Getrockneter Hartkäse - ca. 40 g;
• Hähnchenstücke, Würstchen oder anderes Fleisch - was immer Sie im Kühlschrank haben;
• 1 Esslöffel Mais in Dosen;
• 3-4 Karottenringe - nach Belieben;
• 1 Kartoffel;
• Öl zum Einfetten der Pfanne, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Alle Gemüsesorten schälen und in Würfel oder dünne Halbscheiben schneiden. Zuerst die Karotten- und Kartoffelscheiben in der Pfanne anbraten, dann das Fleisch hineingeben und bei Bedarf auf die Hälfte einkochen. Dann die Tomaten und den Mais gleichmäßig verteilen und mit den Eiern und dem ganzen Eigelb bedecken.

Die Eier ein paar Minuten zugedeckt köcheln lassen, dann den Käse darüber reiben und vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln oder Petersilie bestreuen. Auf einem Teller oder auf Toast servieren und die Kasserolle in 4 Stücke schneiden.

Rührei mit Champignons

Ein herzhafter Snack mit Pilzen gibt einen ungewöhnlichen Geschmack. Bestandteile:

• Champignons oder Austernpilze - 100 g;
• 2-3 Eier;
• Salz, Pfeffer;
• Pflanzenöl;
• Rosmarin, Oregano, Petersilie oder Selleriekräuter.

Es genügt, eine Pfanne zu erhitzen und die in dünne Scheiben geschnittenen Pilze hineinzulegen (ohne Öl, da sie sonst anfangen zu jucken). Braten Sie sie von beiden Seiten an, geben Sie dann etwas Öl hinzu und gießen Sie die Füllung über die mit Salz und Gewürzen verquirlten Eier. Aufkochen lassen und mit einer beliebigen Beilage servieren.

Das Kochen mit Eiern dauert nur 10-15 Minuten und sie schmecken immer köstlich und aromatisch.

Können Hunde Spiegeleier essen?

Eier - eine wertvolle Eiweiß- und Fettquelle - müssen in die Ernährung Ihrer Haustiere aufgenommen werden. Auch Hunde, Katzen und Geflügel erhalten Eierschalen als Nahrungsergänzungsmittel zur Stärkung von Skelett, Krallen, Federn und Fell. Hunde, wie alle Fleischfresser, brauchen tierische Proteine, die vom Körper optimal aufgenommen werden und für eine gute Muskelentwicklung und eine gute Verdauung sorgen.

Was die Kochmethode betrifft, so empfehlen Experten das Kochen. Rohe Eier können an Hunde verfüttert werden, insbesondere wenn sie an eine natürliche, unverarbeitete Ernährung gewöhnt sind, die rohes Fleisch enthält. Achten Sie darauf, dass es biologisch und sicher ist. Gekochte Eier sowie rohe Eier sollten ein- bis zweimal pro Woche gegeben werden, 1 Hühnerei oder 2 Wachteleier.

Spiegeleier können an Haustiere verfüttert werden, doch ist dabei Vorsicht geboten. Hunde und Katzen sollten kein überschüssiges Fett zu sich nehmen, da dies zu Bauchspeicheldrüsenentzündungen, Erbrechen und anderen schmerzhaften Symptomen führen kann.

Vor der Paarung sollten dem Rüden regelmäßig Eier zugeführt werden - 1 pro Tag. Dies wird seine Fruchtbarkeit und Ausdauer erhöhen.

Interessante Fakten über Eier

1. Gekochte Eier enthalten etwa doppelt so viel Eiweiß wie rohe Eier. Das Kochen oder Braten ist also nicht nur aus geschmacklichen Gründen und zur Bekämpfung von Bakterien sinnvoll, sondern auch aus diesem Grund.
2. Die dunkle Farbe des Dotters deutet darauf hin, dass das Huhn pflanzliches Futter und verschiedene Zusatzstoffe erhalten hat, während die hellere Farbe darauf hindeutet, dass das Huhn mit Getreide gefüttert wurde.
3. Das Osterei ist zu einem Symbol für die Fruchtbarkeit des Frühlings geworden, aber nicht jeder weiß, dass die Tradition des Austauschs von Frühlingsgaben auf das alte Heidentum zurückgeht. Ägypter, Perser und Griechen hatten solche Rituale.
4. Viele Leute denken, dass man die Eier sofort aus dem Huhn waschen sollte, aber das ist nicht der Fall. Auf der Oberfläche des Eies bleibt nämlich ein unsichtbarer Schutzfilm erhalten, der Bakterien auf der Außenseite abfängt und verhindert, dass sie in den essbaren Teil eindringen. Am besten wäscht man die Eier direkt vor dem Kochen - dann bleiben sie länger frisch, auch außerhalb des Kühlschranks.

Eier sind ein wichtiger Bestandteil der Ernährung und es gibt keinen Grund, auf sie zu verzichten. Wenn Sie einen vernünftigen Umgang mit den Kochkünsten pflegen, wird das Produkt dem Körper nur Gutes bringen und die Vielfalt der köstlichen und gesunden Gerichte auf dem Tisch erfreuen.

Foto von Spiegeleiern