Welche Auswirkungen haben Erbsen auf den menschlichen Körper?

Erbsen sind eine der beliebtesten Hülsenfrüchte in der Ernährung. Es gibt viele Sorten von Erbsen. Die häufigste ist die Erbsenpflanze. Es gibt viele Kontroversen über seinen Nutzen und Schaden, und deshalb lohnt es sich, die Zusammensetzung und die Auswirkungen auf den Körper zu verstehen.

Nährwert

Die chemische Zusammensetzung der Hülsenfrucht hat vielfältige Auswirkungen auf die Prozesse im Körper. So enthält er beispielsweise eine große Menge komplexer Kohlenhydrate, wodurch die Nahrung länger verdaut werden kann und das Auftreten von Hunger blockiert wird. Die Stoffwechselprozesse werden beschleunigt und die inneren Fette abgebaut. Frische Erbsen sind daher für diejenigen geeignet, die abnehmen wollen.

Erbsen sind reich an Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, den Vitaminen A, B, C, K, E und gesunden Säuren. Abgesehen davon, dass 100 gr. (120 kcal) Grütze enthalten:

• Proteine (8 g);
• Fette (0,4 g);
• Ballaststoffe (8 g);
• Thiamin (0,19 mg.)
• Eisen (1 g.)
• Natrium (2 mg.)
• Zink (1 mg).

Die in der Frucht enthaltenen pflanzlichen Ballaststoffe normalisieren die Arbeit des Magens und des Darms. Dies wird durch die Stimulierung der glatten Muskeln und die Beseitigung von Giftstoffen erreicht, die sich nicht mehr im Körper ansammeln, was zu einer besseren allgemeinen Gesundheit führt.

Natürliche Antioxidantien (Vitamin E) fördern die Beseitigung freier Radikale, so dass die Oxidation von Zellen und Geweben, die zur Zerstörung führt, nicht möglich ist. Erbsen stimulieren die Regeneration der Haut und beugen dem Alterungsprozess vor. Vitamin B verbessert die innere und äußere Struktur von Haaren, Haut und Nägeln.

Auswirkungen

Die Zusammensetzung zeichnet sich durch einen hohen Proteingehalt aus, was bedeutet, dass die Pflanze ein erfolgreicher Ersatz für Fleischprodukte sein kann. Trotz aller Vorteile lohnt es sich jedoch zu klären, wer durch den Verzehr geschädigt werden kann und wer im Gegenteil diesem Produkt große Aufmerksamkeit schenken sollte.

Vorteile von Lebensmitteln aus Hülsenfrüchten

1. Sie sind in der Sportnahrung enthalten und tragen dazu bei, die Widerstandsfähigkeit gegenüber körperlicher Anstrengung zu erhöhen, das Energieniveau zu steigern und dem Körper zu helfen, über längere Zeiträume hinweg leistungsfähig zu bleiben.
2. Der Verzehr von Hülsenfrüchten reduziert Cholesterinablagerungen, reinigt die Blutgefäße und verbessert die Elastizität der Herzwände, wodurch Anfälle, Schlaganfälle und Herzinfarkte vermieden werden. Daher empfehlen Ärzte Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, diese Pflanze in ihre Ernährung aufzunehmen.
3. Hilft, die Verdauung zu normalisieren, lindert Sodbrennen und Darmprobleme.
4. Die Nukleinsäure ist ein wichtiger Bestandteil der Frucht. Zusammen mit Eisen und Vitamin PP haben sie eine positive Wirkung auf die Sehkraft. Darüber hinaus stimulieren Erbsen die Prozesse im Gehirn: Sie verbessern das Gedächtnis und die Gehirnaktivität.

Kontraindikationen für den Konsum

Erbsen sind, wie jedes andere Lebensmittel auch, nicht für jeden geeignet. Dies ist auf die individuellen Gesundheitsbedingungen zurückzuführen. Wichtige Umstände, unter denen sich ein Vorteil in einen Nachteil verwandeln kann, sind zum Beispiel

• Gelenkerkrankungen und Gicht;
• akute Magen- und Darmerkrankungen (einschließlich Zwölffingerdarmgeschwür);
• Blähungen und Flatulenz;
• Leber- und Nierenprobleme;
• Reizung der Schleimhäute;
• Erhöhte Blutgerinnung.

Schwangere, stillende Frauen und ältere Menschen, insbesondere solche mit Gicht, sollten sich nicht von Hülsenfrüchten abhängig machen. Früchte enthalten Purine, die die Harnsäure erhöhen. Diese wiederum reichern sich in den Sehnen und Gelenken an und tragen zu Salzablagerungen bei.

Bei Kontraindikationen sollten keine Hülsenfrüchte verzehrt werden. Ansonsten sind Gerichte mit rohen, gekochten oder eingeweichten Erbsen nicht nur schmackhaft, sondern auch von großem Nutzen.