Welchen Einfluss Äpfel auf den menschlichen Körper haben

Äpfel sind in der ganzen Welt bekannt. Die Frucht findet sich in den Erzählungen verschiedener Völker, wo ihr wundersame Eigenschaften zugeschrieben werden. In Wirklichkeit sollte man von einem Apfel keine derartigen Wunder erwarten, aber die Vorteile des täglichen Verzehrs dieser Frucht sind zweifellos vorhanden. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass Äpfel eine positive Wirkung auf den Körper haben, es gibt fast keine Gegenanzeigen für ihren Verzehr und selbst die, die es gibt, können durch die Wahl der richtigen Sorte umgangen werden.

Gesundheit mit einem Apfel in der Hand

Im Englischen und Chinesischen gibt es sehr ähnliche Sprichwörter, die wie folgt übersetzt werden: "Wer jeden Tag einen Apfel isst, geht nie zum Arzt". Es ist ein treffender Ausdruck für den Wert des regelmäßigen Verzehrs eines Apfels. Da es viele Sorten gibt, die sich in Farbe, Geschmack, Größe, Reife und Lagerzeit unterscheiden, kann man Äpfel fast das ganze Jahr über frisch essen.

Im Gegensatz zu verschiedenen Exoten handelt es sich um ein einheimisches, vertrautes Produkt, das vom Körper perfekt assimiliert wird. Äpfel stehen auf der Liste der ersten Beikost für Säuglinge und tragen zur Bildung einer gesunden Darmflora und zur Stärkung des Immunsystems bei.

Wenn das Kind wächst, wird die empfohlene Menge an Äpfeln erhöht, und diese Delikatesse ist viel gesünder als Chips und Chips. Äpfel werden frisch gegessen, zu Püree mit oder ohne Sahne verarbeitet, im Ofen gebacken, getrocknet und gedünstet genossen. Bei hohen Temperaturen zersetzt sich ein Teil der nützlichen Substanzen, aber der Rest reicht aus, um das Produkt mit Respekt zu behandeln und es auf jeden Fall in die tägliche Ernährung aufzunehmen.

Zusammensetzung und Vorteile

Der Apfel enthält viele nützliche Inhaltsstoffe, von denen die wichtigsten sind

• Kalium;
• Vitamine;
• Phytosterine;
• organische Säuren;
• Purine;
• Eisen;
• Silizium;
• Kobalt;
• Faser;
• Quercetin.

Äpfel sind reich an Vitamin C, das für die Aufrechterhaltung der Gesundheit und die Erhöhung der Resistenz gegen Viren und pathogene Bakterien unerlässlich ist. Seine Menge hängt von der Reife der Früchte, der Sorte und den Wachstumsbedingungen des Baumes selbst ab, so dass es bei diesem Indikator erhebliche Schwankungen geben kann.

Eine Überlegung wert: Das Vorhandensein von Pektinen verleiht Äpfeln einen niedrigen glykämischen Index, was für Diabetiker besonders wichtig ist.

Äpfel enthalten einen Tagesbedarf an Flavonoiden, die die Aktivität bestimmter Enzyme verändern, so dass die Harnsäuresynthese verlangsamt wird. Aus diesem Grund wird die Frucht für Menschen mit Gicht und anderen Gelenkerkrankungen empfohlen.

Obst ist ein kalorienarmes Lebensmittel mit durchschnittlich etwa 35-47 kcal pro 100 g Produkt.

Äpfel werden als Bestandteil der Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen und sind für Menschen jeden Alters, vom Baby bis zum Rentner, unverzichtbar, da sie fast keine Allergien auslösen und gut verdaulich sind.

Äpfel verringern auch das Krebsrisiko, verbessern das Blutbild und lindern die Auswirkungen von Stress. Sie stabilisieren den Stoffwechsel, tragen dazu bei, den Körper vor den schädlichen Auswirkungen der freien Radikale zu schützen, regen den Appetit an und beschleunigen den Stoffwechsel.

Die Farbe und die Eigenschaften von Äpfeln

Es ist heute schwer zu sagen, welche Farbe der erste Apfel hatte. Die Bemühungen der Pflanzenzüchter haben zu einer enormen Anzahl von Sorten geführt. Früchte, genießen Sie eine Vielzahl von Schattierungen. Nicht nur die Farbe der Häute, sondern auch die des Fleisches ist unterschiedlich. Dies führt zu unterschiedlichen Anteilen an Stoffen und zu kleinen Unterschieden in den Eigenschaften der Früchte.

Rot

Die spektakulärste in Bezug auf das Aussehen. Ihr Zuckergehalt ist beträchtlich, wobei die meisten Sorten süß oder sauer-süß sind. Ihr Kaloriengehalt ist höher, ebenso wie das Allergierisiko. Die roten Sorten enthalten die meisten Flavonoide, die meisten davon in der Schale. Die beliebtesten Sorten sind Red Delicious, Mequintosh, Florina und Pepin red.

Gelb

Die Äpfel dieser Gruppe heilen die Leber und helfen, die Galle auszuscheiden. Sie haben viel weniger Pektin, eine mittlere Süße und sind selten allergisch. Zu den bekanntesten gehören: Golden, Medunica, Golden Chinaman, Candied.

Grün

Sie haben den niedrigsten Kalorienwert. Grüne Sorten sind die, die sich lange halten. Die Besonderheit ist, dass sich der Geschmack erst nach der Reifung an einem dunklen, kühlen Ort nach der Ernte entfaltet. Diese Sorten werden Diabetikern, Menschen, die zu allergischen Reaktionen neigen, und Menschen, die absichtlich abnehmen wollen, empfohlen. Grüne Äpfel beschleunigen auch die Verdauung von fetten und schweren Speisen und steigern dank Quercetin die Leistungsfähigkeit. Die beliebtesten Sorten sind Smoky Arcade, White Ripe, Antonovka, Granny Smith, Northern Sinap und Papirovka.

Welche Sorte Sie auch immer bevorzugen, das Wichtigste ist, dass Sie täglich einen Apfel zu sich nehmen, dann wird Ihre Gesundheit gestärkt und Ihre Stimmung ausgezeichnet sein.